PUNTO 1

Presentacin del proyecto

El posible emprendimiento a elaborar con los alumnos es una
empresa local dedicada a la produccin de dulces y
mermeladas, utilizando como materia prima, la fruta obtenida
de quintas lindantes en la zona
Nuestro objetivo como emprendimiento es brindar un
producto inocuo y de excelente calidad, a un precio que nos
permita posicionarnos en el mercado local en un primer
momento, y ms adelante en el mercado regional.
A nivel local no contamos con competencia directa, ya que, no
existe un producto similar fabricado en esta ciudad. Uno de
los objetivos de esta empresa es la posterior insercin en
diferentes mercados e industrias.
Este producto est destinado para toda la familia y puede ser
consumido diariamente. Gracias a
que est elaborado
totalmente con frutas de la zona, y no tiene aditivos ni
conservantes puede ser considerado un alimento con grandes
propiedades nutricionales, y apto para diabticos y celiacos,
siendo una alternativa rica y saludable.
RESPONSABLES
Marco legal
La responsable inscripta del micro emprendimiento seria la
cooperadora escolar de dicho establecimiento. As tambin
como sus directivos y docentes que acompaaran el proyecto
Marco impositivo
Al ser un emprendimiento escolar se tramitara la excepcin de
impuestos ante los organismos municipales y provinciales
correspondientes
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Seleccin de la idea
Como primera medida se les comunica a los alumnos la
iniciativa
de
concretar
un
micro
emprendimiento
subvencionado por la DGE de la provincia de Bs. As.
Los alumnos propusieron varias ideas, de las cuales se
tomaron al menos cinco de ellas para ser analizadas a travs
del macro filtro, utilizando para ello variables como los costos,
el producto, la materia prima, el tiempo, los recursos fsicos,
humanos y econmicos etc.
Luego de este primer paso quedaron tres ideas para ser
analizadas a travs del micro filtro, en donde se utilizaron
variables como la competencia, el marketing, demanda o
potenciales clientes, etc. Con este ltimo instrumento se
descartaran todas las ideas menos una la cual ser la idea de
negocio propiamente dicha.
La idea elegida, fue ELABORACION ARTESANAL DE DULCES Y
MERMELADAS Para definir la idea de negocio de la produccin y elaboracin
de dulces y mermeladas, se tuvieron en cuenta las opiniones
de los alumnos y los recursos econmicos y humanos con los
que se cuenta.
Tambin fue de suma importancia analizar la posibilidad de la
obtencin de la materia prima as tambin como la
adquisicin de maquinarias indispensables para la concrecin
del proyecto Se tuvo en cuenta la fcil obtencin de la materia prima y la
posible expansin e insercin en el mercado local, provincial y
nacional de este producto nico en la cuidad.
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Luego de ser analizada esta idea de negocio, por las

diferentes variables utilizadas en el macro filtro y micro filtro,
en donde se destaca:
Bajos costos de produccin
Alta calidad del producto
La competencia a nivel local seria nula, ya que, no
existe produccin similar en la ciudad de San
Vicente.
Costos de insercin en el mercado medianamente
bajos.
Anlisis FODA
Una vez determinado el proyecto, se utilizo el instrumento de
anlisis FODA para identificar sus fortalezas, oportunidades,
debilidades y amenazas. Este estudio consta de dos partes
una interna (fortalezas y debilidades) y otra externa
(oportunidades y amenazas).
Fortalezas:
Para la obtencin de dulces se utilizara como materia frutas
de la zona, el cual es un recurso natural de fcil obtencin
gracias a la cercana de quintas familiares dedicadas a la
comercializacin de la fruta.
La planta de proceso ser equipada con maquinaria
automatizada, provista por el INET u otro organismo
gubernamental.
Debilidades:
Depender de la voluntad de los alumnos para realizar el
proyecto e incorporacin de nuevas tcnicas para la
elaboracin de dulces
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 .Oportunidades:
La provisin cercana de la materia primaEl turismo rural en la zona, y los posibles clientes en los
negocios de venta de Artculos regionales y dietticas.
A travs de este tipo de emprendimiento se busca ampliar el
mercado local debido a que el mismo es el nico que se
dedica a la produccin de dulces en la zona.

Amenazas:
Posibles falencias para publicitar el producto a bajo costo.
Renuencia de los comerciantes a incorporar un producto
nuevo elaborado por estudiantes secundarios.