VOLUMEN 1, N 1

ENERO DE 2013

NUTRICION FEMENINA
Lic. en nutricin Izmet Pinzn Rivera

Qu es alimentacin y qu es nutricin?

La alimentacin es completamente modificable y

perfectible.

Cuando hablamos de nutricin y alimentacin nos

referimos a trminos diferentes, la alimentacin es
la prctica diaria de consumir alimentos, esta es completamente voluntaria, modificable y perfectible y la
nutricin es la capacidad
del organismo de utilizar y
optimizar los nutrientes
contenidos dentro de los
alimentos por lo cual es
involuntaria, sin embargo
esta puede ser mejorada
vigilando la calidad de los
alimentos que se ingieren
diariamente. Las necesidades y requerimientos nutri-

cionales de la mujer se
ven modificados principalmente por su edad,
peso, estado fisiolgico y
composicin
corporal
(porcentaje de grasa y
msculo), as pues la alimentacin de una adolescente no ser la misma a
la de una mujer embarazada o en climaterio, lo
que hace que la nutricin
sea un aspecto completamente individual, es decir, lo que es bueno para
una persona puede no ser
lo mejor para otra.

Embarazo, lactancia y nutricin

Biolgicamente la mujer
posee menos masa muscular y acumula ms fcilmente grasa que los varones. Al
pasar de la niez a la adolescencia es necesario contar con un almacenamiento
de grasa que permita la
movilizacin de hormonas
para dar paso a la menstruacin, lo que a su vez es el
comienzo a la vida frtil de
la mujer y da la forma a un
cuerpo mas curveado, este
acumulo de grasa se mantiene con la finalidad de
cubrir requerimientos en
caso de embarazo. Durante
el embarazo la capacidad
de almacenamiento de grasa aumenta con dos finalidades. 1) Cubrir la falta de
energa en caso de carencia

(herencia del paleoltico

donde no se contaba con la
abundancia de alimentos
que hoy tenemos); de
hecho la demanda energtica a partir del segundo
trimestre de embarazo
hace necesario incrementar
hasta 300 kcal extras por
da dependiendo del peso
que se haya tenido previo
al embarazo y 2) Dar paso a
una lactancia exitosa donde
se pierden las reservas
ganadas durante el embarazo. La leche materna provee al beb de cidos grasos esenciales necesarios
para un desarrollo neurolgico adecuado, adems de
clulas vivas
que los

Puntos de inters
especial:

La alimentacin
debe ser individualizada.

La alimentacin
vara segn la edad
el peso y el porcentaje de grasa y
msculo.

La mujer posee menor masa muscular

y mayor cantidad
de grasa que el
varn.

Contenido:

La nutricin debe ser

individualizada.

Alimentacin y nutricin

Embarazo, lactancia y
nutricin

Nutricin y climaterio

El plato del buen comer

Tips

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protegen de infecciones, es decir, la
lactancia fortalece el sistema inmunolgico del recin nacido; adems esta contiene vitaminas, minerales, protenas,
lpidos e hidratos de carbono en cantidades ideales para el beb. Por otro
lado tambin ayuda a la madre a recuperar su peso ms rpidamente, puede
ayudar a prevenir el cncer de mama y
de ovario; colabora a que el tero regrese a su tamao normal en menor tiempo.
La energa utilizada en la

lactancia puede ser hasta de 500 kcal

por da adicionales a las ya consumidas, considerando el peso previo y el
ganado durante el embarazo adems
de la estatura y edad de la madre.

Nutricin durante el climaterio

En el climaterio los requerimientos energticos disminuyen significativamente pues el
metabolismo se va haciendo ms lento por
lo que la prdida de peso se puede llegar a
dificultar. Otro problema comn es que
con la falta de estrgenos se incremente la
prdida de calcio en los huesos, lo que
provoca osteopnia y posteriormente osteoporosis, adems de un incremento en el
riesgo de infarto al miocardio, todas las
pacientes con estas condiciones pueden
tener mejora con un tratamiento mdico y
nutricio adecuado. En cada etapa de la
vida, la mujer puede presentar algunos
sntomas que con ayuda de la alimentacin
pueden disminuir, como lo es el sndrome
de tensin premenstrual; el sndrome de

La lactancia representa
la nutricin ptima para
el beb.

ovarios poliqusticos; nusea, estreimiento, pirosis (agruras), diabetes gestacional, preclampsia; bochornos, ansiedad, dolores de cabeza en climaterio o
bien la prdida de calcio despus de la
menopausia.

En el climaterio se incrementa la prdida de

calcio.

Durante el
climaterio
disminuye
significativame
nte el
metabolismo,
lo que puede
dificultar la
disminucin
de peso.

El plato del bien comer

El Plato del Bien Comer nos muestra como en cada comida principal deben de
estar presente al menos un representante
de cada uno de los grupos de alimentos, 1)
frutas y verduras, 2) cereales (tortilla, bolillo integral, pan de caja integral, sopas de
pasta) y tubrculos (papa, camote), 3) Leguminosas (frijoles, lentejas, habas, garbanzos) y alimentos de origen animal
(leche, queso, huevo, pollo sin piel, pescado, carnes rojas magras), no se incluye el
azcar ni las grasas debido a que stas
deben de consumirse en muy poca cantidad. As pues un ejemplo de un da sera:
Desayuno; Manzana o fruta picada,

quesadillas (con tortilla de maz) de flor de

calabaza o championes con salsa (no necesariamente picante) acompaadas de
frijoles. (La manzana, fruta picada, flor de
calabaza y los championes representan al
grupo de las fruta y verduras; las tortillas
al grupo de los cereales y tubrculos, los
frijoles al grupo de leguminosas y alimentos de origen animal). Comida: Sopa de
verduras (no crema), pescado acompaado de arroz a la mexicana y ensalada de
nopales. (La sopa de verduras y la ensalada de nopales representan al grupo de de
frutas y verduras, el arroz a los cereales y
tubrculos y el pescado en

En el plato del bien

comer se representan los
diversos grupos de alimentos

NUTRICION FEMENINA
LIC. EN NUTRICION IZMET PINZON RIVERA
UNIVERSIDAD IBEROAMERICANA

ESPECIALISTAS EN SALUD FEMENINA, S.C.

Tips nutricionales durante el embarazo
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Quirrgicas
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Distribucin de los diferentes grupos de alimentos.

Tomar comidas ligeras, frecuentes y poco copiosas.

Ingerir abundantes lquidos de preferencia sin gas ni endulcorantes
Tomar alimentos secos: pan tostado, galletas, antes de levantarse
para evitar nuseas.
Comer lentamente, masticar despacio.
Cocinar con tcnicas culinarias sencillas.
Evitar alimentos grasos y de difcil digestin.
No tomar cafena, en sus diferentes preparaciones, Caf, t, refrescos.
Antojos: Durante el embarazo se pueden experimentar cambios en
las apetencias, preferencias y aversiones, que suelen deberse a
cambios hormonales. No tienen mayor importancia si no alteran el
patrn normal de alimentacin y no debe restringirse la ingesta de gran
variedad de alimentos.
Acidez: Evitar grandes volmenes de comida, hacer tomas fraccionadas, comer despacio y no acostarse despus de las comidas.
Estreimiento: Beber muchos lquidos y tomar fibra, tambin

representacin de leguminosas y
alimentos de origen animal). Cena: Sndwich de queso panela,
acompaado de una ensalada verde (espinacas (crudas), pepinos,
lechuga, jitomate, zanahoria). (La
ensalada verde representa al grupo de de frutas y verduras, las
rebanadas de pan del sndwich a
los cereales y tubrculos y el queso panela en representacin de
leguminosas y alimentos de origen animal). Como se puede ver
en el ejemplo del desayuno se
combinan el grupo de los cereales
(tortillas de maz) y las leguminosas (frijoles) debido a que al unirse estas forman protenas similares a las de los alimentos de origen animal. Se debe de procurar
en todo momento tener una alimentacin variada, es decir, ele-

gir cada da y de ser posible en

cada comida diferentes alimentos
de cada grupo.