REGISTROS EN LA PRODUCCIN OVINA Oriella Romero Y., Ing. Agrnomo. M.

Agric. Sc. Silvana Bravo M., Ing. Agrnomo. Dr. Cs. 9.1. Importancia de los
registros en la produccin ovina Un registro es una observacin o medicin
realizada para una caracterstica de inters en un animal o grupo de
animales y de cada insumo utilizado en el sistema que se encuentra
relacionado con el ciclo reproductivo y productivo del ovino. Los registros
son esenciales para el manejo de los animales, son la fuente de informacin
para tomar decisiones sobre acciones futuras. La informacin obtenida en
ellos indicar cul es el grado de normalidad del comportamiento de
nuestros animales. Adems, permiten organizar el sistema productivo ovino,
con el objeto de evaluar la gestin de cada productor. Es importante crear el
hbito en los productores de registrar y presupuestar las actividades de su
explotacin y de esta forma contar con registros permanentes en el tiempo.
Estos son necesarios para implementar un programa de mejoramiento sobre
aquellos rasgos o caracteres de inters econmico, que tienen efectos
directos sobre las utilidades del sistema. 9.2. Registros productivos y
reproductivos La utilizacin de registros permite en los rebaos de ovinos
evaluar el comportamiento productivo y reproductivo de los animales
(Cuadro 1), y adems, facilita la identificacin de animales emparentados
genticamente. Sin embargo, es fundamental que los registros sean
confiables ya que los antecedentes que aportan permiten realizar seleccin
sobre aquellos animales mejores valorados de acuerdo a los registros
implementados. De ah, la importancia de la precisin y la confiabilidad de
la informacin registrada. Cuadro 1. Clase y tipos de registros utilizados
para organizar un sistema ovino. Clase de registro Tipos de registro
Productivos - Registro de identificacin - Registro de existencia o inventario Registro de movimiento de animales (compra, venta, muertes entre otros) Registro manejo sanitario - Registro de compra de insumos - Registro de
crecimiento - Registro de alimentacin Reproductivos - Registro de encaste o
monta - Registro de paricin o nacimientos - Registros genealgicos. 183
9.2.1. Registro de ingreso e Identificacin. Este registro debe completarse
cada vez que se ingrese un animal al predio o haya un nacimiento. La
informacin que se debe ingresar a este registro son: nmero de autocrotal,
procedencia, fecha de ingreso al predio, o cualquier dato que el productor
considere importante para su rebao. Para poder implementar
correctamente este tipo de registro es importante tener bien identificado a
los animales, por lo que no se recomienda el marcaje por seales o muescas
en la oreja. El sistema de identificacin de los ovinos debe asegurar su
recuperacin al momento del sacrificio del animal,como se indica en el
Cuadro 2. Cuadro 2. Registro de existencia. Categora de animal Cantidad
Fecha de Ingreso Procedencia Ventas Muerte Total actual Observaciones
Ovejas 40 12-01- 2012 Feria Freire -3 -1 36 Borregas Corderas Carneros 1
01-03- 2012 Cabaa San Pedro 0 0 1 Corderos Carnerillos Total ovinos del
rebao 37 9.2.2. Registro de movimiento de animales. Este tipo de registro
permite tener claro el nmero efectivo de animales segn su categora que
existen en el predio, ya que permite identificar cada venta, cambio, muertes
y compra de animales, como se indica en el Cuadro 3. Cuadro 3. Registro de

movimiento de animales. N autocrotal Categora animal Fecha de ingreso o

nacimiento Origen Raza Fecha de salida Ventamuerteconsumo 11012 Oveja
26-07-2011 Galvarino Criollo 15-01-2012 Venta Borrega Carnero Carnerillo
184 9.2.3. Registro de manejo sanitario. Este registro debe contener todos
los manejos preventivos como vacunaciones, desparasitaciones, despalme o
cualquier administracin de insumo veterinario que se haga a los animales.
Debe incluir identificacin del animal o grupo, razn del tratamiento,
producto utilizado, serie, dosis, va de administracin, duracin del
tratamiento, perodo de resguardo para carne y leche,como se indica en el
Cuadro 4. Cuadro 4. Registro de manejo sanitario. Fecha Todo el rebao N
Animal tratado Medicamento utilizado Dosis Periodo de resguardo
Observaciones 15-02-2012 Todo rebao - Sofomax 1ml/10 Kg PV 49 das 9.2.4. Registro de alimentos y otros insumos. En este registro de debe
incorporar la compra de alimentos, semillas, fertilizantes, medicamentos,
sales minerales y otros que sean administrados al rebao de ovinos, como
se indica en el Cuadro 5. Cuadro 5. Registro de compra de insumos. Fecha
Insumo Cantidad Valor ($)/unidad Observaciones 20-12-2011 Heno 300
$2200 Heno de ballica con trbol rosado 9.2.5. Registros de Alimentacin.
Se deben anotar los diferentes tipos de alimentos utilizados, la fecha de
administracin, cantidad, total de animales, la calidad, entre otros, como se
indica en el Cuadro 6. Cuadro 6. Registros de alimentacin. Fecha (mes)
Heno (Fardos ) Avena Lupino Tritical otro 15-07-2012 1 15 Kg 7 Kg 0 0 9.2.6.
Registro de crecimiento. Tambin se conoce con el nombre de registro de
pesajes, y con su implementacin se pueden determinar las variaciones
diarias de peso y el efecto del tipo de parto sobre las ganancias de peso.
Estas dos variables importantes a considerar en el proceso de seleccin.
Estas caractersticas productivas, que pueden medirse y registrarse para
posteriormente seleccionar tanto a las borregas como a los reproductores,
como se indica en el Cuadro 7. 185 Cuadro 7. Registro de crecimiento. N
Madre N Padre Fecha parto Tipo de parto (1,2,3) Sexo H/M N Cra Peso
nacimiento Peso 100 das 2325 1250 05-08-2012 2 H 2005 4,5 40 9.2.7.
Registro de encaste o monta. Este registro permite la identificacin de las
hembras y l o los carneros usados en cada temporada de encaste. Por otro
lado, permite detectar problemas reproductivos en las hembras y fechas
probables de parto, antecedentes necesarios para seleccionar ovejas como
reproductoras y para preparar el manejo predial de las ovejas y los corderos
al parto, como se indica en el Cuadro 8. Cuadro 8. Registro de encaste o
monta. N Oveja Fecha de monta N carnero Raza Fecha de Repase N
carnero Raza 450 08-03-2012 1250 Texel 12-04-2012 1255 Suffolk 9.2.8.
Registro de paricin y/o nacimientos. En este registro se identifica nmero
de la madre, del padre, la fecha de parto, el sexo de las cras y el peso vivo
al nacimiento, se le asigna un nmero al recin nacido de acuerdo al ao de
parto ejemplo, si es el 2010, pueden comenzar con el nmero 0 y si es el
2012 con el nmero 2, como se indica en el Cuadro 9. Cuadro 9. Registro de
paricin y/o nacimientos. N Madre N Padre Fecha parto Tipo de parto 1,2,3
Sexo H/M N Cra Peso Observaciones 2325 1250 05-08-2012 2 H 2005 4,5
Nacen 2 H, solo vive 1 9.2.9. Registros genealgicos. Permiten conocer los

progenitores de los animales a travs del tiempo, donde la descendencia es

importante en planteles genticos ya que permite evaluar el progreso
gentico en algunas caractersticas de inters productivo y econmico como
ganancia de peso, rea del lomo (AOL), prolificidad, finura de la lana, entre
otros. A continuacin se presentan algunos ejemplos de registros bsicos a
implementar en un rebao ovino. 186 9.3. ndices reproductivos Con la
informacin obtenida en los registros de existencia, encaste o montas, el de
nacimiento y registros de venta es posible calcular los ndices productivos y
reproductivos que permiten calcular la eficiencia del sistema ovino. Los
ndices productivos ms utilizados en ovinos son: 9.3.1. Paricin. Es el
porcentaje de corderos nacidos (CN) respecto al nmero total de ovejas
encastadas (OE). Tambin puede evaluarse como porcentaje de paricin a la
sealada (corderos a la sealada por oveja encastada). En trminos
generales representa la eficiencia reproductiva del rebao, ya que se
encuentra determinada por la fertilidad y la prolificidad. Su valor ptimo
debera ser de 1,5 a 2,0. % Paricin = (CN/OE)*100 9.3.2. Fertilidad. Es el
porcentaje de ovejas (OP) paridas respecto al nmero total de ovejas
encastadas (OE) en la temporada. Este valor no es igual para todas las
razas, presentando tambin importantes variaciones segn el ao y la
poca del encaste. Su valor debera ser superior a un 95%, para ovejas,
existiendo una disminucin de un 20% en borregas. % Fertilidad =
(OP/OE)*100 9.3.3. Prolificidad. Es el porcentaje de corderos nacidos (CN)
respecto al nmero de ovejas paridas (OP). Este ndice es conocido como el
de mayor potencial productivo y econmico, pues es fcil lograr
incrementos rpidos y sustanciales en el nmero de corderos, sin subir los
costos de produccin. % Prolificidad = (CN/OP)*100 Al igual que la fertilidad,
la prolificidad vara entre razas. Entre las razas de alta prolificidad se
pueden mencionar la Finnish Landrace, que alcanza valores cercanos a 200
%. De acuerdo a la prolificidad se pueden clasificar a las ovejas en: - Ovejas
de alta prolificidad : 200 - Ovejas de prolificidad media : 120 a 200 Ovejas de baja prolificidad : < 120 En cualquier sistema de produccin ovino
la prolificidad genera un aumento de la mortalidad neonatal, costos de
alimentacin y mano de obra. De ah que es tan importante que razas de
alta prolificidad y por ende de mayores requerimientos nutricionales, deben
disponer de recursos forrajeros en cantidad y calidad. 187 9.3.4. Tasa de
destete. La eficiencia reproductiva en las ovejas se mide por el nmero de
corderos nacidos vivos que sobreviven hasta el destete (CD), relacionado
son el nmero de ovejas encastadas (OE). % Destete = (CD/OE)*100 De
acuerdo a la tasa de destete, podemos encontrar tres niveles: Buena tasa
de destete : >100 %. ptima tasa de destete : 100 %. Mala tasa de
destete : < 100 %. 9.3.5. Mortalidad neonatal. Es el porcentaje de corderos
muertos (CM) dentro de los primeros 30 das de vida respecto al nmero
total de corderos nacidos (CN) en la temporada. Las principales causas de la
muerte de corderos al nacimiento se atribuyen principalmente a: inanicin,
septicemias y neumonas. % Mortalidad neonatal = (CM/CN)*100 Existen
diferencias en este ndice productivo, respecto al tipo de sistema de
produccin: - Sistemas intensivos : 10 a 15% - Sistemas extensivos : 5 a

10% La mortalidad neonatal es uno de los problemas ms importantes en la

produccin de carne, ya que genera una disminucin del nmero de
corderos destetado y vendidos por oveja. Del porcentaje final de corderos
muertos, se obtiene que: - Un 24% nace muertos. - Un 29% muere durante
los 3 primeros das. - Un 43% muere entre los 3 das de vida y el destete. Un 4% muere posterior al destete. 9.3.6. Mortalidad de ovejas. Este ndice
se refiere al porcentaje ovejas que mueren durante el ao (OM). Las causas
de muerte de preferencia deben ser ajenas al manejo de los ovinos. Este
ndice no debe ser superior el 5%, es decir por cada 20 ovejas vivas (OV) se
muere 1 al ao. % mortalidad de ovejas = (OM /OV)*100 188 El uso y
mantener al da los registros de datos permitan demostrar que todas las
actividades relacionadas con los ovinos, cumplen con las buenas prcticas
agrcolas y que puedan trazar el origen del producto desde el predio al
mercado o matadero. 9.3.7. Porcentaje de abortos. Para determinar este
ndice se debe usar el registro de encaste descrito anteriormente, que con la
ayuda de tintas o marcadores puestos en el pecho del macho permiten
registrar la fecha de monta del carnero con precisin y calcular la fecha
probable de parto. En caso que los nacimientos ocurran antes de la fecha de
parto y las cras no lleguen a trmino en su formacin son considerados
abortos. Los valores de este ndice deben ser inferiores al 5%. % de abortos
= (N de abortos /OE)*100 9.3.8. Porcentaje de desecho. Este se refiere al
porcentaje hembras que se eliminan a fines de cada temporada. Porcentaje
que no debe ser superior al 20%. Las principales razones de eliminacin de
ovejas son: - Problemas de patas. - Problemas de ubres, por mastitis. Desgaste de dientes. % desecho de ovejas = (N de ovejas de desecho /N
total de ovejas rebao)*100 Al determinar el nmero de hembras de
desecho, se debe realizar una reposicin de vientres. Una correcta seleccin
de las hembras de reposicin mejorar el nmero de partos por oveja. Una
correcta eliminacin de hembras permite disminuir la mortalidad neonatal
del rebao. 9.3.9. Porcentaje de carneros. Dependiendo de la categora
animal de los machos, se recomiendan las siguientes relaciones
macho/hembras: - Para carnerillos : 1/25 a 1/30. - Para carneros : 1/80 a
1/100. % de carneros = (Machos/OE)*100 189 REFERENCIAS Palomares, H.
s.f. Registros de produccin mnimos para el mejoramiento gentico y la
evaluacin productiva. 141-145. Serie: PRODUCCIN Fortalecimiento del
sistema producto ovinos. Tecnologas para Ovinocultores. Disponible en:
http://www.asmexcriadoresdeovinos.org/sistema/pdf/produccion/
registrosdeproduccionminimos.pdf. Ledo en Marzo de 2012. Zambrano, C.,
Escalona, A., Maldonado, A. 2005. Evaluacin Biolgica y Econmica de un
rebao ovino en Barinas. 158-170. IX Seminario de Pastos y Forrajes.
Disponible en: http://www.avpa.ula.ve/eventos/ix_seminario_pastosyforraje/
Conferencias/C12-CesarZambrano.pdf. Le

INTRODUCCIN
A principios de la dcada de los noventa dispusimos de hojas de clculo diseadas para formular planes
operativos y presupuestar operaciones en ganado de carne. La rpida expansin del uso de
microcomputadores y la facilidad de programacin mediante hojas de clculo permiti que productores y
agrotcnicos, con escasa formacin en contabilidad, incursionramos en un campo hasta ahora
misterioso y desconocido para nosotros, como era la estimacin de costos de produccin.
Aquellos formularios, originalmente creados para proyectar, fueron adaptados para recopilar y
resumir indicadores productivos y gastos con el fin de calcular ganancias y prdidas y costos unitarios de
las diferentes fases: cra, levante y ceba, en operaciones de ganado de carne.
La popularizacin del uso de estas herramientas en ganado de carne indujo casi inmediatamente su
adaptacin a sistemas de doble propsito, donde la leche es el producto principal. La hoja de clculo
correspondiente, Ecoanlisis-DP (Ordez y McGrann, 1992), por su utilidad para el diagnostico rpido, la
participacin del productor durante la recoleccin de la informacin y su validacin inmediata de los
resultados y la relevancia de los indicadores que estima, ha cobrado popularidad inusitada, mayormente
en el medio acadmico.
La necesidad de disponer de costos de produccin no escapa a los criadores de rumiantes menores,
ovinos y caprinos. Sin embargo, la aplicacin de estas herramientas en sistemas integrales, donde los
pequeos rumiantes son por lo general slo actividades complementarias, complica el panorama.
Los recursos no son utilizados de manera exclusiva por las diferentes actividades que coexisten en la
unidad de produccin. Corrales, comederos, potreros e instalaciones de agua o electricidad son utilizados
indistintamente por bovinos, caprinos u ovinos. De la misma manera insumos como minerales, medicinas
y desinfectantes o mano de obra y servicios son compartidos por las diferentes actividades, en sistemas
integrales de produccin.
Este trabajo intenta esbozar los esfuerzos realizados por adaptar a unidades de pequeos rumiantes en
sistemas integrales de produccin, las herramientas disponibles para sistemas ms especializados de
produccin con bovinos.
I. Hacer un Anlisis
Antes de empezar cualquier proyecto siempre queremos hacer un anlisis de lo que tenemos. A veces,
las dificultades de un proyecto son ms formidables que la ganancia anticipada. Tal vez el mercado para
que vayamos a producir no existe. En realidad, no es nuestro deseo para tener ovejas, que va a hacer
nuestro proyecto un xito, pero la planificacin que hicimos antes de comprar el primer animal. Tenemos
que saber que es la ovejera y que las demandas que tiene antes de invertir en ella.
El primer paso es identificar los recursos que uno tiene.
Estos recursos afectarn el tipo de proyecto que resultara mejor. Por ejemplo, un terreno con abundante
hierba de buena calidad es ideal para un proyecto de corderos de engorde.
Otros ejemplos son:
siembras: las ovejas pueden aprovechar las caas despus de la cosecha. tambin, siembras como
cebada, trigo, o avena son buenas comidas suplementales.
establos: en proyectos intensivos se pueden utilizar para una paricin adentro, o para mantener los
machos de alta calidad.
rboles: proveen las ovejas con sombra durante el verano y proteccin contra los elementos durante el
invierno.
vacas: se puede manejarlas en el mismo potrero con las ovejas para mayor aprovechamiento de la
hierba.

ovejas criollas disponibles y baratas Ideal para empezar un proyecto extensivo en los pramos.
El segundo paso es identificar las dificultades que uno tiene.

Por ejemplo:
No hay hierba todo el ao.
Tal vez sera mejor vender los corderos recin destetados para guardar hierba para las madres.
No hay agua todo el ao.
Debe planificar la paricin durante la poca en que hay agua. Es recomendable hacer reservorios o
acequias en los potreros para que las ovejas siempre tengan acceso al agua fresca.
Tiene clima caliente y hmedo.
Las ovejas de pelo adaptan mejor en este clima.
Hay depredadores.
Se pueden poner una llama con las ovejas, utilizar cercas elctricas, o pastar las ovejas con un cuidador
durante el da y ponerlas en un corral o establo durante la noche.
No hay transporte para llevar animales a la venta.
En esta circunstancia, hay algunas opciones. Una posibilidad es vender reproductores, porque los
compradores de reproductores saben viajar lejos para buscar animales de calidad. Otra idea es
hacer productos de las ovejas en casa, como chompas de lana o carne preparada, y venderlos ah.
El tercer paso es identificar el mercado.
Cuando se investiga el mercado, es importante investigar lo siguiente:
las pocas del ao en que hay mayor demanda para el producto, la cantidad que se puede vender cada
semana, la diferencia en precio entre un producto de mayor y menor calidad, si la demanda para el
producto en el futuro va a crecer o disminuir, y cuantas otras empresas o personas estn en el mismo
negocio. En la ovejera, hay cuatro mercados principales: lana, carne, pieles, y reproductores.
lana: se puede vender lana ms gruesa a los artesanos, mientras que la lana ms fina vale ms en las
fabricas.
carne: es posible encontrar un mejor precio para corderos de engorde que para animales maduros y as
evitar mantener los animales mucho tiempo.
pieles: las fabricas que hacen ropa de cuero tienen demanda para pieles.
reproductores: siempre hay demanda para animales de buena gentica.
II. Escoger el Sistema de Manejo
Hay tres sistemas de manejo en la ovejera: comercial, intensivo, y produccin de reproductores puros.
Tienen diferentes metas y sirven diferentes funciones, pero todos son necesarios para el funcionamiento
del sistema en general.
1. Comercial
- Meta: Ganar el mejor precio para sus productos.
- Tipo de Oveja: Hembras con caras blancas de una raza de lana mediana y machos con caras negras de
una raza crnica. Utilizan cruzas para aprovechar la constitucin mas fuerte y mayor prolificidad.
- Tipo de Terreno extensivo: de mediana o baja calidad, normalmente ubicado en las montaas o en
planos sin agua todo el ao.
- Infraestructura: Poca.
- Gastos: Bajos.
- Venta: Se castran todos los corderos machos. Venden todos los corderos, machos y hembras, para
carne. Venden la lana de las ovejas.
- Reemplazos: Compran los machos reproductores de afuera. Algunos producen sus propias ovejas de
reposicin con un macho blanco que se pone con las mejores ovejas. Otros compran nuevas ovejas de
reposicin.
- Comida Suplemental: Las ovejas comen hierba la mayora del tiempo. Para pocas de poca comida o
para hacer un "flushing," se proveen hierba seca, bloques minerales, melaza, y/o balanceado.
2. Intensivo
- Meta: Maximizar produccin en poco terreno.
- Tipo de Oveja: Hembras con caras blancas de una raza prolfica y grande con un buen instinto
maternal. Machos de una raza crnica con crecimiento rpido.
-Tipo de Terreno: No extensivo, de alta calidad, normalmente ubicado en los valles o lomas donde hay
agua todo el ao y es fcil trabajar con un tractor.

- Infraestructura: Galpones de paricin, bodegas para almacenar comida suplemental, tractores para
fertilizar y sembrar los potreros.
- Gastos: Altos.
- Venta: Corderos de engorde para vender lo ms breve posible. Lana no es muy importante.
- Reemplazos: Compran sus machos reproductores de afuera. Para mantener vigor en sus ovejas,
muchas veces se compran cruzas de las montaas.
- Comida Suplemental: heno, siembras, balanceado, hierba seca.
3. Produccin de Reproductores Puros
- Meta: Producir machos de la mejor gentica.
- Tipo de Oveja: Hembras y machos puros de la misma raza. Hay registros para cada animal en el rebao
que contienen el linaje y las medidas anuales de caractersticas importantes, como el peso del velln
prelavado o el peso en el destete.
- Tipo de Terreno: Varia.
- Infraestructura: Establo para machos de lujo y camiones para transportar animales a compradores o
exposiciones.
- Gastos: Varan.
- Venta: Machos reproductores y a veces semen de los machos mejores. La produccin de lana y carne
es de importancia secundaria. Normalmente tienen compradores regulares, y utilizan ferias y
exposiciones como propaganda para atraer nuevos clientes.
Reemplazos: Producen la mayora de animales de reposicin dentro del rebao mismo. Productores con
un rebao cerrado siempre producen sus propios reemplazos. En esta manera, la gentica es ms
estable, pero corre el peligro de ver caractersticas recesivas. Productores con un rebao abierto pueden
comprar machos de alta calidad de afuera para mejorar su gentica mas rpidamente que lo que es
posible con un rebao cerrado.
- Comida Suplemental: Las hembras comen solo hierba, pero los machos de lujo tienen balanceado y
heno.
III. Planificar el manejo
La ovejera bien hecha requiere una inversin substancial, conocimiento tcnico, y suficiente experiencia
con los aspectos prcticos como el despalme o un parto. (No se puede dejar los animales a hacer lo que
sea.) Las ovejas de razas mejoradas necesitan ms manejo que las razas criollas. Son ms susceptibles
a enfermedades y a las condiciones de mal manejo. Es necesario descolarles, despalmarles, esquilarles,
desparasitarles, vacunarles, y baarlas para parsitos. Por eso, es esencial tener una base de
conocimiento, infraestructura, herramientas, y experiencia.
Las Herramientas Necesarias
Al empezar un proyecto, se debe anticipar no solamente el costo de los animales pero tambin los gastos
de las herramientas y la infraestructura. Las herramientas necesarias para empezar un proyecto de
ovinos son por lo mnimo una despalmadora, una pistola dosificadora con agujas para inyecciones
subcutneas y intramusculares, un burdizzo o emasculador, una tijera de mano o tijeras elctrica, una
bomba de dispersin o un sitio para un bao de inmersin, y un botiqun de medicinas. El botiqun debe
incluir lo mnimo una aguja sutura e hilo para coser heridas, yodo o Curetol para desinfectar, un
suplemento de vitaminas, un desparasitante que mata parsitos externos e internos, un antibitico de
larga accin, y una sulfa o antibitico de corta accin. Para la infraestructura, es importante tener un buen
sistema de cercas, acequias o bebederos para proveer agua a cada potrero, saleros para sales
minerales, y un galpn de manejo con un diseo adecuado para la esquila. Si tiene un sistema pastoril, se
necesita suficiente malla para hacer corrales porttiles para cerrar las ovejas en la noche y casetas
pequeas con cocineta, colchn, y linterna para los pastores.
En adicin, el proyecto debe tener un plan para lo siguiente: el control de depredadores y ladrones,
la alimentacin de las ovejas, el control de enfermedades, la venta de los productos, y un calendario de
manejo.
- El Control de Depredadores y Ladrones
La perdida de animales por depredacin y robos presenta un problema grave para todo tipo de proyecto.
Se la controla de varias maneras.
Muchos proyectos invierten en mayor infraestructura y mano de obra para la seguridad de los animales.
Tienen pastores con las ovejas las 24 horas del da. En adicin a disuadir ladrones y animales salvajes,
los pastores dirigen donde las ovejas pastan
En la noche, ellos ponen las ovejas en corrales porttiles

Las ventajas con este sistema son ms control sobre donde las ovejas comen, ms atencin a la
condicin de los animales, y el tratamiento inmediato de problemas de salud. Las desventajas son la
dificultad en encontrar gente dedicada y el gasto alto de mantener un pastor con cada rebao.
Si las ovejas estn cerradas en corrales durante la noche, hay mayor posibilidad de infecciones o la
dispersin de enfermedades contagiosas, y la limitacin de las horas de comer puede ser un problema.
No es recomendable cerrar las ovejas en corrales durante la paricin para prevenir la muerte de las cras
pequeas.
Otros proyectos utilizan un sistema de cercas especializadas para el manejo de las ovejas. Construyen
cercas de malla que no dejan espacio entre la tierra y la malla. Esto es importante para evitar que pasen
los perros o lobos fcilmente a los potreros. En casos de mucho problema, se pone un alambre elctrico
en la mitad de la cerca, a una altura que el depredador coger. El alambre debe estar en el lado de la
cerca afuera del potrero. De esta manera, el depredador que est buscando una entrada al potrero recibe
un choque y no vuelve a acercarse ms.
La construccin de las cercas es la cosa ms importante en la prevencin de muchos problemas. Una
cerca bien hecha, sin huecos, sin un espacio entre la tierra y la malla, no deja las ovejas pasar, algo
importante para evitar la mezcla de los machos con las hembras y la perdida de tiempo en encontrar y
mover los animales otra vez. Una cerca bien hecha no deja pasar los animales de los vecinos tampoco.
Esto es importante para prevenir la propagacin de enfermedades y la preservacin de la hierba.
En los pramos altos, siempre hay problemas con lobos y otros depredadores salvajes. Muchas veces,
las cercas no son suficientes para resolver el problema, y el pastor no pasa toda la noche con los
animales. En estas circunstancias se puede criar una llama o un perro de una raza especializada con el
rebao. Estos animales forman una relacin especial con las ovejas y las protegen contra invasores.
Los perros pastoriles estn con las ovejas desde cachorros, y no deben tener mucho contacto con los
humanos. El entrenamiento de estos perros es importante, porque necesitan saber los linderos del
terreno, no deben dejar las ovejas ni hacerles dao, y deben permitir que las personas legitimas se
acerquen. La llama, al contrario, no necesita ser de una raza especializada ni ser entrenada. Es un animal
que puede vivir tranquilamente con las ovejas, no necesita mucho manejo, y sabe defenderse. Una llama
criada con el rebao proteger las ovejas de una variedad de depredadores, como lobos y perros. Es
importante criar la llama con el rebao sin la presencia de otras llamas y sin hacerle mascota.
- La Alimentacin de las Ovejas
Las ovejas pueden comer una variedad de pastos, arbustos, leguminosas, y cereales. Son populares en
los pramos ms altos, porque la lana les protege contra la lluvia y bajas temperaturas, y sus dientes
pequeos pueden encontrar comida donde una vaca se muriera de hambre.
Los pastos ideales para una oveja son pastos tiernos y bajos. Las ovejas no pueden comer la hierba alta
y madura que las vacas comen. Por eso, es comn utilizar vacas y ovejas para aprovechar las diferencias
en sus hbitos de comer. Las vacas entran en el potrero primero. Cuando han comido la hierba a una
altura baja, las vacas salen a otro potrero, y las ovejas entran para comer las hierbas y leguminosas que
las vacas dejaron.
Si uno no tiene vacas para controlar la hierba alta, es importante no dejar que crezca el pasto muy alto.
Las ovejas estropean la hierba madura sin comerla, y la hierba alta previene que crezca nueva hierba. Sin
embargo, tampoco debe dejar las ovejas demasiado tiempo en un potrero donde no hay mucha hierba.
Las ovejas pueden empezar comiendo las races y las hojas que los pastos necesitan para sobrevivir.
Las ovejas no necesitan sobrealimentacin si tienen una buena dieta de pastos y leguminosas. Pero hay
pocas en que una sobrealimentacin cumple una funcin muy importante, como antes de la monta, para
el engorde de corderos, y durante un mal clima excesivo. La sobrealimentacin es ms importante en los
ambientes muy fuertes, como los pramos ms altos. Muchas veces es necesario proveer una fuente de
energa rpida, como bloques minerales de melaza, para combatir los efectos de los elementos.
La oveja, como todos los animales, necesita tomar agua todos los das. Una fuente permanente de agua
limpio es especialmente importante durante la paricin, en que la oveja convierte el agua a leche para su
cra. Sin suficiente agua en la dieta, la oveja no come bien y puede perder peso. Es recomendable que la
oveja tenga acceso libre a una fuente de agua pura, porque el agua tambin ayuda en curar algunas
enfermedades como la diarrea.
Muchos suelos son deficientes en minerales. La hierba que crece en estos suelos no tiene todos los
minerales que un animal necesita. Entonces, muchos ovejeros dan una mezcla de sal y minerales a las
ovejas. Es posible comprar sales minerales comerciales, pero es mejor hacer su propia mezcla de sal y
minerales con los resultados de una prueba del suelo o de la sangre de los animales. En esta manera se
puede ver las deficiencias que existen en su regin y adaptar la mezcla de minerales a su situacin.

Los sales minerales vienen en dos formas: polvo y bloques. Si se da sal mineral en polvo, es importante
tener un recipiente adecuado para proteger la sal contra viento, humedad, y otros animales. La
desventaja con esta sal es su susceptibilidad a los elementos y la dificultad de darla en acceso libre. Los
bloques minerales duran ms tiempo, y se puede dejarlos en el potrero para proveer las ovejas con
acceso libre todo el tiempo. La desventaja con los bloques minerales es la posibilidad de dao a los
dientes por rascarlos.
El acceso libre a sales minerales es importante porque animales en diferentes condiciones tienen
distintas necesidades. Las ovejas comen ms minerales durante mal clima y la empieza de la paricin.
Ovejas enfermas comen ms sal mineral que ovejas saludables. Para controlar el consumo de los
minerales y evitar la intoxicacin, se controla el porcentaje de la sal a los minerales. La concentracin de
sal afecta la cantidad de minerales que se ingiere, porque los animales tienen un limite natural del
consumo de sal que no pasarn. Por ejemplo, un quintal de sal y minerales para el acceso libre de ovejas
incluir 84 libras de sal y 16 libras de minerales.
Es importante acordarse de que los animales que comen sal necesitan ms agua. Un rebao con acceso
libre a sal debe tener acceso libre a una fuente de agua tambin.
- Control de Enfermedades
Los problemas de salud ms comunes en ovejas son los parsitos internos, como las lombrices
redondas; los parsitos externos, como la garrapata; y las infecciones en las patas, como el panadizo. Si
hay un programa de vacunacin y desparacitacin regular, se puede minimizar muchos problemas. En el
pas de Ecuador, por ejemplo, vacunamos para carbn sintomtico, endema maligno, y septicemia, dos
veces cada ao. Desparasitamos con un producto como la Ivermectina o Albendazole dos o tres veces
cada ao. En lugares donde la garrapata es un problema, baamos las ovejas con un desparasitante
externo dos semanas despus de la esquila para asegurar que los parsitos no tengan refugio en la lana
larga.
El calendario de manejo y los tipos de vacunacin y desparacitacin variarn con la regin y con el pas.
Hay enfermedades comunes en una regin que no se encuentran en otra regin. Tambin algunas
regiones tienen variedades resistentes a algunas enfermedades, y puede ser necesario buscar
tratamientos no tradicionales.
El manejo es un factor importante en la susceptibilidad de la oveja a enfermedades. La rotacin de
potreros disminuye la incidencia de enfermedades frecuentes. Una oveja descolada tiene
menos probabilidad de infeccin causada por estircol bajo la cola, y la oveja ser ms fcil para esquilar
y ms abierta para la monta. Bolas de estircol pueden colgar de lana muy larga tambin, y mucha lana
puede inhibir la monta. Por eso, es recomendable hacer una limpieza de la parte de atrs de la oveja con
tijeras elctricas o tijeras de mano una vez al ao antes de la monta. La esquila es otra parte esencial del
manejo. La lana que protege la oveja en el invierno puede ser un problema en verano. El peso y
el calor que la lana larga produce disuaden a la oveja de comer durante las horas calientes del da. Una
oveja esquilada gana ms peso que una oveja con lana. Si se hace la limpieza antes de la monta, es
recomendable hacer la esquila antes de la paricin, porque la lana larga hace amamantar al cordero.
Proteccin contra los elementos en climas fuertes es esencial para prevenir muchas muertes,
especialmente durante las pocas de mal clima y la paricin. Un sistema silvopastoril es el ms fcil para
implementar, porque los rboles sirven como un rompeviento, un refugio durante tormentas o lluvias, y
tambin una fuente de dinero. Es recomendable escoger un tipo de rbol que crezca rpidamente, no
haga dao a los suelos, y tenga suficiente hojas y ramas para formar un techo protector. Otra opcin es
construir refugios pequeos con un techo y por lo mnimo una pared abierta al lado contrario de
la direccin del viento.
El control de enfermedades no solamente consiste en acciones de prevencin. El tratamiento de
enfermedades o infecciones puede llenar algunos libros. Es importante tener suficiente recursos para el
tratamiento de problemas, incluyendo un botiqun, un manual de medicina veterinaria, como el Merck, y el
nombre y numero telefnico de un mdico veterinario cerca de la propiedad que tenga experiencia en las
enfermedades de ovinos.
Si uno tiene experiencia en el tratamiento de enfermedades de otros rumiantes, como las vacas o cabras,
puede aplicar mucho de su conocimiento en la oveja. La diferencia ms grande est en
sus seales vitales. Una oveja normalmente tiene una temperatura de 39.5 grados centgrados y un pulso
de 60 hasta 120 palpitaciones cada minuto. Respira 19 veces cada minuto.
- Calendario de Manejo
Un calendario de manejo necesita incluir tiempo para la monta, las desparasitaciones y vacunaciones, el
despalme, una limpieza y una esquila, un bao, la paricin, el descole de las cras, y el destete.

Depender en el clima, cuantas pariciones cada ao se hacen, y cuando se tienen el tiempo y los
recursos.
Por ejemplo, se utiliza el calendario siguiente en una hacienda de ovejas en los Andes.
Enero .............Termina la monta.
Febrero ..........Desparasitacin.
Marzo ............
Abril ..............
Mayo .............Vacunacin, la esquila. Empieza la paricin.
Junio .............Termina la paricin. El bao, desparasitacin, el despalme.
Julio ..............El descole de las cras.
Agosto ...........
Septiembre ....
Octubre .........El destete de las cras, desparasitacin, vacunacin.
Noviembre .....La limpieza.
Diciembre ......El despalme.Empieza la monta.
IV. La compra de los animales
A. Edad
Idealmente, queremos empezar con ovejas jvenes de mediana calidad y de all invertir en buenos
machos.
Edad

Ventajas

Desventajas

Maltonas

Ms disponibles, baratas.

Necesitan mas atencin durante paricin, y no

todos van a parir en el primer ao.

Ovejas de 2 a 5
aos de edad

Estn en la flor de la vida y tienen Mas caras y difciles a encontrar para la venta. Las
muchos aos de produccin ms. para la venta muchas veces son descartes con
problemas.

Mas que 5 aos

de edad

Con buena comida y buen manejo Tiene que descartarlas pronto cuando bajan la
pueden producir algunos aos
produccin.
ms.

B. Raza
Es importante darse cuenta que la pregunta no es solamente que raza de ovejas uno quiere. Ms
importante es pensar en el tipo de terreno, sistema de manejo, y capital disponible para empezar un
proyecto. La mayora de haciendas comerciales e intensivas utilizan ovejas cruzadas para ganar
sus objetivos.
Hay lugares donde la ovejera del pas depende de un sistema estructurado de cruzas. En Gales, por
ejemplo, las cras hembras de las ovejas de raza criolla de las montaas van a las lomas, donde se
cruzan con machos de la raza Blue-Faced Leicester. Las cras hembras de esta cruza, que se llaman
Mules, van a los valles donde se cruzan con un macho de una raza crnica, como un Texel, para producir
corderos de engorde. La criolla da el vigor; la Leicester, la prolificidad y abundante leche; y el Texel, el
tamao y crecimiento rpido.
Entonces, no es que el criollo siempre es lo peor y el puro siempre lo mejor. Depende de sus metas.
Tipo

Ventajas

Desventajas

Criolla

Disponible, barata, resistente a enfermedades, Tamao pequeo, lana y carne de baja

no necesita mucha comida ni manejo.
calidad, pocos partos dobles, ms salvaje.

Pura

Lana y carne de alta calidad, tamao grande,

buena gentica, se puede vender como
reproductor.

Costo, no siempre disponible,

menos resistencia a enfermedades, se muere
fcilmente, necesita mas nutricin y manejo.

Cruza

Lana y carne de buena calidad, alta fertilidad,

buenos instintos maternales, vida larga, ms
resistencia a enfermedades que una pura.

Necesita ms comida y manejo que una

criolla, costo ms alto que una criolla, no
siempre disponible.

C. La Seleccin del Macho

Se quiere poner mas esfuerzo en seleccionar al macho que a las ovejas, porque el macho es la
herramienta del mejoramiento de la gentica de un rebao.Por qu es tan importante el macho? l
contribuye la mitad de los genes de la cra, y la madre contribuye la otra mitad. Imagnese que hay dos

rebaos criollos de veinte ovejas cada uno. El dueo de cada rebao quiere mejorar la calidad de sus
animales. En el primer rebao, el dueo compra un borrego mejorado y pone con sus ovejas criollas. En
el segundo rebao, el dueo compra una hembra mejorada y pone con su macho criollo.
En cinco meses, el primer dueo est feliz a ver veinte cras mejoradas, con 50% de los genes de la raza
superior del padre. El segundo dueo est feliz tambin, pero l tiene sola una cra mejorada con 50% de
los genes de la raza superior de la madre, y diecinueve cras criollas.
Es ms fcil mejorar la gentica de un rebao por el macho. Es la razn que es mejor invertir en algunos
machos superiores que en un grupo de hembras mejoradas lo que es mucho ms caro.
Cuando se est buscando un macho bueno, hay algunas caractersticas importantes para examinar antes
de comprar. Primero es la condicin del cuerpo. El macho tiene que ser libre de defectos como mal
aplomos, dientes malos, e infecciones de los cascos y ojos. Debe tener un lomo recto, ojos vivaces, y una
cabeza levantada. Tambin, tiene que demostrar las caractersticas ms importantes para su raza y
funcin. Si es una raza crnica, debe tener un pecho fuerte, piernas bien musculosas, y parte trasera bien
formada. Si es una raza de lana, debe tener lana fina de mechn largo y un velln de buen peso.
Despus de examinar la condicin fsica, se necesitan examinar los rganos de reproduccin. Asegure
que no hay inflamaciones ni infecciones del pene. Examine la simetra, el tamao, y la textura de
los testculos. "Epididymitis" es una infeccin comn que causa baja fertilidad, y los sntomas son
hinchazn y endurecimiento de los testculos.
Finalmente, examine la circunferencia del escroto. Hay una correlacin directa entre la circunferencia
testicular y la produccin del semen. Tambin, las hijas de machos con una circunferencia testicular ms
grande pueden madurarse sexualmente mas joven. Machos con una circunferencia del escroto menos
que 30 centmetros pueden tener problemas con fertilidad.
Se quiere comprar los machos 60 das antes de ponerlos en la monta. La produccin de semen baja
por estrs, y los machos no van a estar tan frtiles hasta que se adapten a su nuevo hogar.
D. Maltones
En la monta, es importante tratar un maltn diferente que un macho adulto. Un cordero puede producir
semen a los 150 das de edad, pero normalmente un maltn est listo para utilizar en la monta a los siete
meses de edad, o 40% hasta 60% de su peso adulto. Mientras que un macho adulto normalmente sirve
30 ovejas en una monta, un maltn puede servir 15. Debe poner los maltones en otro grupo que los
machos adultos para la monta, porque no son tan agresivos y no pueden competir con los machos
grandes.
Es ms importante pensar en la salud de un maltn en la monta que un macho adulto, porque un macho
adulto normalmente puede bajar su peso sin efectos permanentes. Para un maltn, no es as. Un nivel
bajo de nutricin y demasiado tiempo con las ovejas pueden impedir su desarrollo y reducir su fertilidad.
Estructura del programa Ecoanlisis-PR (pequeos rumiantes)
El programa Ecoanlisis-PR se divide en cinco secciones, siguiendo la nomenclatura de Velazco, J
(1998).
Seccin I: Coeficientes de produccin, inversin de capital en ganado, equivalentes en Unidad
Animal:
1) Coeficientes de produccin: Para el clculo de la produccin y el ingreso de la unidad se requiere,
adems de los niveles de produccin, calcular el movimiento del rebao y las ventas en un rebao
en equilibrio o consolidado a fin de evitar variaciones en el inventario causadas por ventas anticipadas o
crecimiento del rebao. Con tal fin la primera seccin del programa registra los indicadores o coeficientes
tcnicos relevantes, tal como se muestra en el Cuadro 1.
Cuadro 1. Coeficientes de Produccin Requeridos para el Anlisis de un Sistema de Produccin
con ovinos.
COEFICIENTES DE PRODUCCIN

UNIDADES

Nmero de Ovejas en la Finca

Cabeza

Nmero de Ovejas en Ordeo

Cabeza

Intervalo entre Partos

Das

Nmero de Corderos por parto

Cabeza

Duracin de la lactancia

Das

Produccin por Oveja

lt/da

Porcentaje de Destete

Porcentaje de Reemplazo de vientres

Proporcin de Ovejas de Reemplazo Compradas %

Porcentaje de Mortalidad Corderos

Porcentaje de Mortalidad Ovejas

Porcentaje de Mortalidad Borregas-os

Edad Promedio al Destete

Mes

Edad de Venta de Corderos

Mes

Edad Promedio Paricin al primer parto

Mes

Nmero de Ovejas por Morueco

Cabeza

Vida til de un Morueco

Aos

Porcentaje de Mortalidad de Moruecos

Superficie en ocupada por los ovinos

Has

Porcentaje de Nacimientos

2) Inversin de Capital en Ganado: Para determinar los valores en bolvares por cabeza para
cada categora, se establece el rango de peso de los animales integrantes de esa categora y se calcula
el precio promedio para la zona, durante el ejercicio fiscal, para animales de ese rango de pesos. El
Cuadro 2 muestra los registros requeridos por el programa.
Cuadro 2: Inversin de Capital en Ganado. Valores para las diferentes Categoras
CATEGORA

UNIDADES VALOR

Cordera hasta 12 meses

Bs./cabeza

Borrega de 1 Ao a Edad Servicio

Bs./cabeza

Cordero hasta 12 meses

Bs./cabeza

Borrego 12 meses *

Bs./cabeza

Valor Promedio de Oveja Reproductora

Bs./cabeza

Costo de Oveja Reproductora Comprada

Bs./cabeza

Valor Inversin Morueco Promedio

Bs./cabeza

Valor de Inversin en Caballo Promedio

Bs./cabeza

Proporcin Prestada de la Inversin Ganado %

Inters al Capital Prestado invertido Ganado %
* Esta categora existe en la finca cuando se dejan machos de reemplazo.
3) Equivalentes en Unidades Animales: Para calcular los equivalentes en unidades animales
(E.U.A.) para cada categora se utiliza el mismo rango de peso de los animales integrantes de esa
categora, determinado en el aparte anterior. El programa calcula el peso promedio y aplica la siguiente
frmula:
EUA = (PV)0,75/100; PV: Peso Vivo Promedio de la categora en el intervalo
Cuadro 3: Equivalentes en Unidad Animal para cada Categora
Categora

Peso Inicial kg/cab Peso Final kg/cab

Unidades

Cordera Hasta 12 Meses

UA

Borrega de 1 Ao a Edad de Servicio

UA

Cordero Hasta 12 Meses

UA

Borrego 12 meses a Edad De Venta

UA

Valor

Oveja Reproductora

UA

Morueco

UA

Caballo

UA

Al final de la seccin el programa calcula el Parmetro "UA Calculada Requerida Por Unidad Oveja
Rebao (UOR)" que estima el nmero de unidades animales totales por oveja disponible en el rebao.
Este parmetro ser de gran utilidad a lo largo de toda la hoja para distribuir costos e ingresos por oveja
disponible y su descendencia.
Seccin II: Costos y retornos por oveja y por actividad:
En esta seccin los costos y retornos se expresan por oveja o unidad oveja rebao (U.O.R.) y por
actividad total. Este ltimo valor, no es ms que el producto del costo por oveja por el nmero total de
ovejas reproductoras en la finca, nmero que es constante multiplicador para la columna que resea el
costo por finca total en la hoja de clculo. En lo que se refiere a la Descripcin de los Costos se clasifican
de dos formas: Monetarios y No Monetarios. Los No Monetarios representan los costos de oportunidad
para cada uno de los factores de produccin evaluados: Tierra, trabajo, capital y gerencia, los costos
monetarios representan los desembolsos en efectivo realizados en la unidad de produccin, durante el
ejercicio.
Criterios de Distribucin:
En sistemas integrales de produccin la distribucin de partidas por actividad debe realizarse de
manera sistemtica por diferentes criterios con la finalidad de reflejar la composicin del gasto de acuerdo
a criterios previamente establecidos para su distribucin entre las diferentes actividades que se combinan
en la unidad de produccin. Algunos criterios de distribucin de partidas son los siguientes: 1.- Superficie
ocupada por Actividad, 2.- Unidades Animales por Actividad, 3.- Cabezas por Actividad, 4.- 100% a la
Actividad y 5.- A Juicio del productor.
1.- Superficie por Actividad: La partida global considerada se distribuye entre actividades
proporcionalmente a la superficie ocupada por cada actividad en relacin a la superficie agrcola total.
2.- Unidades Animales por Actividad: Se distribuyen proporcionalmente al nmero de Unidades
Animales correspondientes a cada actividad. Es el criterio adecuado cuando la capacidad de carga de los
pastizales dedicados a cada actividad es muy diferente y su distribucin por superficie desbalancear
excesivamente hacia la actividad que ocupa ms o menos tierra. Ejemplo de partidas que podran ser
distribuidas por Unidad Animal son Insumos tales como Fertilizantes, Suplementos Minerales
o mantenimiento de Instalaciones y Edificaciones.
3.- Cabezas por Actividad: Se distribuyen por este criterio aquellos costos cuya utilizacin es
similar en todos los animales, independientemente de su edad o su peso. Es el caso de insumos
biolgicos como vacunas.
4.- 100% a la Actividad: Se refiere a partidas que corresponden en su totalidad a la actividad
Ovinos. Ejemplo: Semen.
5.- Cuando ninguno de los criterios precedentes satisfaga una distribucin equitativa del gasto
entre actividades, el productor deber utilizar su propio criterio para distribuirlo entre las diferentes
actividades. En este caso tomar debida nota del criterio utilizado a fin de asegurar sistematizacin y
consistencia en todos los anlisis.
1) Descripcin de la Produccin, Ingreso Bruto: El Cuadro 4 muestra los ingresos monetarios de
la actividad discriminados por venta de carne de animales (corderos y animales de desecho) en pie o en
canal y de los subproductos: queso, cuero y estircol. Tal como se indic anteriormente, la produccin, en
nmero de cabezas, se origina del movimiento de rebao que la misma metodologa calcula de acuerdo a
los coeficientes de produccin suministrados. Dicha produccin multiplicada por el precio promedio en
bolvares por kilogramo o por unidad en el caso del cuero, para cada categora, obtenidos durante el
ejercicio, determina el ingreso por oveja y el ingreso total por actividad.
Cuadro 4: Descripcin de la Produccin y el Ingreso Bruto
Hato Total
PRODUCCIN

Cantidad

Ingreso Monetario

Cab.

Bs./kg.
kg/Unidad

Unidad

Moruecos Desecho

kg Canal

Oveja Desecho

kg Pie

Monto
Monto

Borregos

kg Pie

Borregas Para Cra

kg Pie

Venta de Queso
Rendimiento Lts leche/kg Queso

kg Q/da

Subproductos
Estircol

Unidades

Cuero

Unidades

Total Ingreso Bruto

Por UOR
Por UA

2) Costo de Insumos o servicios para operar: Los costos monetarios dentro de esta partida, incluyen
todos los costos relacionados en el libro de ingresos y egresos o Estado de Ganancias y Prdidas,
considerados como insumos para operar, se refieren a los insumos utilizados, los gastos de reparacin y
mantenimiento de la maquinaria destinada a la actividad o la parte que le corresponda, la contratacin de
maquinaria, fletes de insumos y productos y gastos de comercializacin, para el ejercicio fiscal
correspondiente, distribuidos por actividad. Se intentar aqu describir los gastos directos por actividad. El
hecho de registrarlos por actividad es a los efectos de determinar los gastos de produccin para cada una
de ellas para usarlos con fines de planificacin, control, u otros, y permitir a su vez el clculo del Margen
Bruto y la rentabilidad para cada actividad. Evidentemente esta lista de puntos a incluir variar segn sea
la naturaleza de la actividad y el tipo de finca explotado.
3) Costos de la Inversin de Capital: La evaluacin de los costos monetarios y no monetarios de
este factor de produccin se hace sobre el capital de explotacin que comprende a los semovientes o
inversin en ganado, la maquinaria y equipos ganaderos utilizados por la actividad y por supuesto el
capital circulante. En todos los casos se usarn tasas reales de inters para corregir el ajuste inflacionario
de las tasas nominales, calculado segn la formula:
{(Tasa de Inters Nominal Tasa de Inflacin)
Tasa de Inters Real =
-----------------------------------------------------------(1+ (Tasa de Inflacin /100))}
Los costos monetarios reflejan la proporcin de dinero que se invierte en la unidad de
produccin, prestada al banco utilizando la tasa activa y la proporcin se deriva de la informacin de los
registros contables de la finca. Para los costos no monetarios, Ecoanlisis PR calcula la cantidad invertida
por diferencia, tomando en cuenta la proporcin calculada en los costos monetarios, y se le aplica la tasa
pasiva. El costo de oportunidad para la Inversin en Ganado, se deriva de los valores previamente
establecidos para cada categora animal, en Inversin de Capital (seccin 1).
4) Costos de Propiedad: Como su nombre lo indica, aqu se reflejan los costos que se producen como
consecuencia de la propiedad de activos que conforman el capital de operacin o de explotacin,
distribuidos por actividad, considerando dentro de los costos monetarios las salidas monetarias o pagos
realizados por la finca para la cancelacin de impuestos, patentes y seguros. En los costos no monetarios
para la maquinaria y equipos ganaderos se toma en cuenta la depreciacin de los activos segn su valor
de mercado.
5) Costos Mano de Obra: Los valores que aqu se calculan corresponden a los pagos realizados
al personal obrero de la finca, en base a la cantidad de jornales, incluyndose los costos no monetarios
cuando dentro de la finca existe mano de obra familiar o del propietario (gerencia y administracin).
Dentro de la nmina se incluyen: Prestaciones sociales, intereses de las prestaciones, bono vacacional y
otras regalas asignadas a este personal. Este valor se expresa en jornales al ao, de acuerdo a lo
siguiente:
{(N de obreros fijos x 360 das)
N de Jornales Permanentes por oveja = -----------------------------------------------N de Ovejas del Rebao}.
6) Costos de Tierra: Se incluye el costo del uso de las mejoras fundiarias o bienhechuras dedicadas a la
produccin ovina. Si se trata de renta en efectivo de la tierra se incluye dentro de los costos monetarios.
En referencia a los costos no monetarios se asume una renta equivalente a la cancelada por tierras
similares en uso similar en la regin en caso de no existir un mercado de tierra en arrendamiento, un
costo deamortizacin de las mejoras y bienhechuras de la finca (capital de fundacin) dedicadas a la

produccin de ovinos. La amortizacin se estima por lo general en 20 a 25 aos, esto representa una tasa
de amortizacin del 5 4% anual del valor ajustado por inflacin de los activos fundiarios prorrateados
entre el nmero de ovejas reproductoras en la finca, esto ltimo, expresa la carga animal (ha./UOR)
multiplicada por la tasa de amortizacin expresando el costo por UOR (Bs./UOR) indicando
la eficiencia en el uso de la tierra, as, a medida que disminuye las hectreas por Unidad Oveja en el
Rebao es ms eficiente el uso de la tierra, lo cual repercute en una mejora del retorno residual a
gerencia y ganancia.
7) Costos de Administracin: Los costos monetarios para este concepto provienen de la cuota
parte de los sueldos y dems remuneraciones asignadas a la administracin contratada, imputable a la
actividad.
Cuando el dueo realiza labores administrativas o correspondientes con el cargo
de administrador y no percibe un sueldo, se asume un valor equivalente en los costos no monetarios.
Seccin III: Resumen de anlisis de costos:
Esta seccin resume el anlisis econmico y el anlisis financiero de la actividad. El anlisis
financiero incluye slo ingresos por ventas y costos monetarios realizados en la unidad de produccin
incluyendo los gastos financieros por pago de intereses. El anlisis econmico incluye todos los ingresos
monetarios y no monetarios como autoconsumo y el costo de oportunidad de los factores de produccin
tierra, trabajo, capital y gerencia y otros recursos, adems de los gastos o costos de operacin para
el proceso productivo.
Dentro de este resumen los ingresos y los costos se hacen siguiendo la misma estructura del
programa, presentndolos por Unidad Oveja Rebao (U.O.R.), por Unidad Animal (U.A.) y para la
Actividad Total.
1) Total Ingreso Proyectado: Corresponde al valor del ingreso bruto calculado en la seccin II
punto 1 denominado: Descripcin de la produccin o ingreso Bruto. El mismo proviene de las ventas
realizadas en la finca de productos como animales para cra, beneficiados, queso, cuero y estircol
relacionado con el total de ovejas en el rebao y expresado en Bs. /UOR y Bs. /UA.
2) Total Costo de Produccin Proyectado: Refiere el costo total por oveja y en la metodologa se
determina por la diferencia entre el ingreso bruto o ingreso monetario por venta de la produccin, menos
el retorno residual a ganancia expresado igualmente en Bs. /UOR y Bs. /UA.
3) Ganancia: Es la diferencia entre Ingreso menos Costo Total.
4) Total Costo Variable de Produccin: Incluye el total de los costos denominados variables,
correspondientes a los costos de insumos y servicios para operar, los costos del capital de operacin y el
costo por mano de obra temporal.
5) Margen Bruto: Este indicador se calcula usualmente para cada actividad. Especialmente
cuando se van a realizar actividades a corto plazo, el margen bruto resulta de gran utilidad, no siendo as
para actividades de planificacin y estimacin de costos de produccin, puesto que obvia los costos fijos.
Su clculo se hace mediante la siguiente frmula:
Margen Bruto = (Ingreso Bruto - Costos Variables)
6) Total de Costos Monetarios: Es la sumatoria de todos los costos monetarios presentes en la
estructura del programa ms la depreciacin de los semovientes comprados para la finca.
7) Ingreso Monetario menos Costos Monetarios: Es una resultante de la diferencia entre los
ingresos menos los costos Monetarios calculados en el punto 6 de esta seccin.
8) Ingreso Monetario por Bolvar de Costo Monetario: Se obtiene por la divisin del ingreso
monetario entre el costo monetario.
9) Retorno Anual al Capital de Explotacin: Es la retribucin que se percibe por la inversin de
ese capital expresada en por ciento. Incluye toda la remuneracin al capital de explotacin (Ganancia +
Costo No Monetario de Capital) expresada como porcentaje del capital de explotacin propio. En el caso
que este porcentaje de negativo, indica que se produce una descapitalizacin del capital de explotacin
de la finca.
Seccin IV: Anlisis de punto de equilibrio:
Indica el precio por unidad de producto al cual debe venderse para cubrir diferentes categoras de
costos, es decir, en esta seccin de la hoja de clculo se indica el punto el cual el ingreso iguala a las
diferentes categoras de costos.
Seccin V: Anlisis de sensibilidad:
El anlisis de sensibilidad son simulaciones de situaciones que permiten evaluar la respuesta
econmica a diferentes parmetros de produccin y precio.
Consideraciones Finales

La evaluacin integral de las mltiples decisiones estratgicas que urge tomar para aumentar la eficiencia
y competitividad de sistemas de produccin es costosa e interminable. Simultneamente, decisiones
desacertadas pueden afectar negativamente el desempeo. Es indispensable minimizar las
probabilidades de error, optimizar la inversin y realizar los ajustes necesarios para mantenerse eficiente
y competitivo. Para ello, las unidades de produccin deben contar con un sistema de evaluacin del
desempeo que integre los registros de produccin y contables, permita la comparacin del desempeo
de la empresa bajo diferentes circunstancias y estrategias y provea de soporte a la toma de decisiones.

Leer ms: http://www.monografias.com/trabajos16/proyecto-ovinos/proyecto-ovinos.shtml#ixzz42iGBahHf