5.

a) Cul es el flujo diario que se produce (en toneladas) de jabn duro, si se

saponifican 8x107 kg/h de linolenina y 3x106 lb/min de lcali, la grasa contiene
70% de pureza y el lcali al 50% en masa, adems el rendimiento del proceso
es de 75% y el jabn se produce con 90% de pureza?
cido linolenico = cido cis, cis, cis-4,12,16 octadecatrienoico
La reaccin de saponificacin es:
CH2-OOC-C17H29
CH2OH
CH-OOC-C17H29

M= 40

M= 40
3C17H29-COO- +Na

+ 3NaOH

CHOHCH2-OOC-C17H29
CH2OH

CH2OH

lca
li

Linoleni
na
Jabn duro

Jabn
duro

Linolenina

872g
3x300g

Glicerin
a

lcali

3x40g

8x107 kg/h x70%

3x106

lb
60 min
1 kg
x 50 x
x
min
1h
2.21lb

terico

Exceso de grasa

Reactivo limitante
4.07x107 kg/h

jabn terico

300 x 3 x 4.07 x 10 7 kg/h

= 3.05x108
40 x 3

kg 1 Ton
24 h
x
x
h 1000 kg
1 dia

=7.32x106 Ton/da

Rendimiento: 75%
m(jabn prctico)= 7.32x106Ton/da x 75%= 5.49x106 Ton/da
Al 90% de pureza:

jabn

5.49x106

90%

m(total del jabn)

100%

m(total del jabn)=6.1 x106 Ton/da

Masas atmicas: C=12, H=1, O=16, Na=23, K=39, N=14

b) Cul es el flujo diario en pies 3 de gases totales que se producen al 80% de
pureza, a partir de la glicerina obtenida en la saponificacin anterior, luego de
realizar la nitracin y descomposicin de la nitroglicerina, si sus rendimientos
son 70% y 80%?
120g lcali

1mol-g glicerina

4.07x107 kg/h

x= 3.4 x10 5 mol-kg/h

Nitracin:
CH2OH

CH2-NO3

+ 3HNO3
CHOH
(1/4) O2
CH2OH

CH-NO3

(3/2) N2 + 3CO2 + (5/2) H2O +

CH2-NO3
3/2 + 3 + 5/2 +
= 29/4

3.4 x105 mol-kg/h x 70%

2.38x105mol-kg/h

x2.38x105x22.4x0.7x1pie3/0.028m3x

29
4

100
90 x24h

FLUJO VOLUMETRICO DIARIO=2.57x1010

pie3/da

6. Cul es el flujo msico (Kg/h) que se produce de cido araquidnico

(cido CIS, CIS, CIS, CIS- 5, 8, 11, 14- dodeicosatetraenoico) al 80% de
pureza, por hidrlisis en medio cido de 0,7 toneladas diarias del aceite
araquidonina al 90% de pureza, con 450lb/min. De HCl(ac) al 30% masa,
si el rendimiento del proceso fue del 70%?
Masas atmicas: C=12, H=1, O=16, Cl=35,5

Acido araquidnico: C21H35-COOH (tiene 4 enlaces dobles)

M=1034 g
CH2-OOC-C21H35

CH 2OH

CH-OOC-C21H35 + 3H2O
CH2-OOC-C21H35

3C21H35-COOH + CHOH
ACIDO ARAQUIDONICO

ACEITE ARAQUIDONOLA

CH2OH
GLICERINA

1034g

54g

996g

0,9x0,7ton/diax1dia/24hx103kg/1ton
0,7x450lb/minx1kg/2,2lbx60min/1h_______?
26.25 kg/h

8590.9

kg/h
Se observa que el reactive limitante es el aceite araquidonina
La masa de cido araquidnico es : 25.285 kg/h
Con rendimiento = 70%
Maraquidonico=17.699kg/h
mtotal=17.699kg/hx100/80=22.124 kg/h

7. Una planta cervecera debe producir 2x105 barriles de cerveza por

da, si su concentracin de alcohol etlico es 0,3M Cul es el flujo
masivo (Kg/h) de cebada germinada o malta que contiene 70% de
almidn, la cual es hidrolizada a glucosa y esta fermentada para obtener
alcohol etlico, siendo los rendimientos de 90% y 75%?
Fermentacin:
C6H12O6

2C2H5OH(ac)

2CO2(g)

180g

2mol

2x10 5x42L/diax0,3Mx1dia/24hx100/75

M glucosa=1.26x107g 1.26x104kg/h
Hidrlisis de polisacrido
H
-(C6H10O5)-n + nH2O +

nC 6H12O6

172ng

180n g

0,7x

1.26x10 4kg/hx100/90

Mmalta=1.91x104kg/h

8Cul es el flujo msico necesario (Kg/h) de glucosa al 80% de pureza

para producir algodn plvora o trinitrato de celulosa (C6H7O2(NO3)3)n con
un flujo msico de 12 toneladas por da con 88% de pureza y con un
rendimiento total del 75%?
-(C6H10O5)-n

3nHNO3

-(C6H7O2(NO3)3)-n

162n

3nH2O

297n

?
12TN/diax1dia/24hx103kg/1TNx0,88x100/75
Mcelulosa necesaria=313.63kg/h
Al 80% de pureza
Mglucosa total=392.04 kg/h

9.Indique todos los ismeros de la frmula global C3H6O2, nmbrelos.

CH3CH2COOH

cido propanoico

H-COO-CH2-CH3

Formiato de etilo

CH3-COO- CH3

Acetato de metilo

CH3-COH=CHOH

1-propen-a,2-diol (cis,trans)

CH2OH-CH=CHOH 1-propen-1,3-diol (cis trans)

CH2OH-COH=CH2

2-propen-1,2-diol

CHOH
CHOH

CH2

CH3-O-CH=CHOH

1,2-ciclopropanodiol
2-metoxietenol

CH2=CH-O- CH2OH vinoximetanol

O

CH2
CH- CH2OH
2-oxido de etileno metanal
trans)

CHOH

CH- CH3
2-metil-1-hidroxi oxido de etileno(cis,

O
CH2

COH- CH3

1-metil-1-hidroxi oxido de etileno

CH3-CHOH-CHO

CH3COCH2OH

2-hidroxi-propanal 1-hidroxipropanona

CH2OH- CH2-CHO
3-hidroxipropanal