Con cultivo de totumo, finca

sostiene sus animales durante el

verano
Por:
CONtexto ganadero
28 de Marzo 2016

Con el totumo, el propietario de la finca mantiene a su ganado durante la sequa. Foto: Hacienda Verona

En la Hacienda Verona, el propietario del predio implement un sistema

silvopastoril con totumo, una fuente de alimento muy apetecida en el verano
por los bovinos pero que muchos ganaderos no saben utilizar.
Germn Javier Palomino Hernndez es propietario de la finca que est ubicada
en el km 32, en la va que conduce de Carmen a Zambrano, en el departamento
de Bolvar. Desde hace 6 aos, alimentan a su ganado Hartn del Valle con
totumo, una planta que resulta benfica en poca de sequa.
El totumo es un rbol nativo que no exfolia, es decir que se mantiene
verde. Adems, el fruto se da en poca tanto de invierno como en
verano. Y sobre todo en este tiempo nos ayuda a sostener el ganado, que aqu
tenemos con produccin de leche, asegur. (Lea: Frutos de silvopastoriles:
alimento fresco o en silo para el ganado)
La regin se caracteriza por ser una zona seca, en donde caen entre 800 y 900
mm de agua al ao. Por eso, cuando escasean los pastos, el dueo de la
finca recurre a su cultivo de totumo para evitar que sus semovientes
pierdan peso.

Escuche a Palomino sobre cmo ensilar el fruto del totumo

Palomino explic que dejan crecer algunos rboles, y cuando dan frutos hacen
silo. Para hacerlo, se toma el fruto maduro, que comienza a tornarse castao, se
abre y se introduce en tanques plsticos.
Luego, cada 50 centmetros se pone una capa de sal y al final se pone
un poco de aceite de cocina antes de sellar el recipiente. Se deja
durante 45 das, luego de los cuales se puede suministrar a las vacas
en los cubculos de ordeo.
Debido a que los bovinos consumen el fruto del totumo, cuando se pasean por
el prado, al defecar dejan a su paso semillas que se entierran en el suelo y all
germinan nuevos rboles que harn parte del SSP. (Lea: Sea recursivo para
alimentar a los semovientes en temporadas de verano)
Los animales ramonean los rboles. De los totumos que nacen, unos los
dejamos para que salgan los frutos y otros los dejamos que crezcan hasta
aproximadamente 1.20 m. El ganado se come las hojas y los rotamos de
potrero. Despus cortamos a ras del piso para que vuelva a nacer el
totumo y a los 21 das empiezan a brotar las ramas y las hojas. A los
40 das, los bovinos vuelven a esa parcela, explic Palomino.
Este es un sistema de rotacin de praderas que funciona en una extensin de
200 hectreas, divididas en 40 potreros de 5 Ha cada uno. El ganado lo
introducen en la seccin que se recupera con mayor velocidad.
Jorge Luis Acosta Ballesta, profesional de Gestin Productiva y Salud Animal del
Fondo Nacional del Ganado, FNG, sostuvo que el totumo es una alternativa ideal
durante veranos intensos como los que estamos atravesando, pero lament que
muchos productores no aprovechen esta planta. (Lea: 3 opciones para
alimentar ganado de leche y carne en poca de sequa)
A la gente no la han educado a emplear el totumo en poca crtica.
Por ac, los pequeos y medianos ganaderos lo cogen como cerca viva,
y resulta que los animales se estn muriendo, y tienen la cerca con el
follaje del totumo, dijo.
Los propietarios de bovinos disponen de muchos frutos de esta planta, listos
para comer, y no lo suministran al ganado. Para el profesional, falta mayor
capacitacin para ensearles a cortar lo que produce el rbol y entregarlo al
animal, tanto fresco como en silo.

A veces uno va por los potreros, visitando estos predios, y uno ve al ganado
alcanzando la hoja o el fruto. Yo veo eso y le digo a los pequeos productores
que hagan silo con eso, que no es tan difcil, solo se necesita un balde o un
recipiente de plstico, pero no lo hacen, declar.