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ÁLBUM DA COZINHA

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ÁLBUM DA COZINHA *2*

Álbum da Cozinha *2*
Batata com Queijo e Tomate Cereja - e Perguntinha
SELO CYBER COOK

18 agosto 2009

Mostrando postagens mais recentes com o marcador RECEITA DE MADRINHA. Mostrar postagens mais antigas

HORÁRIO

Mostrando postagens mais recentes com o marcador RECEITA DE MADRINHA. Mostrar postagens mais antigas Mousse de Chocolate da Maria Tavares

DATA

Lunedì 26 Aprile 2010

12:13:40

PINGUINS CONTADORES

AMIGAS NAVEGANTES

Meu mimo da Madrinha Maria Tavares: Olá Noah cá vai a minha participação para o album de cozinha: Mousse de chocolate. Eu sei que toda a gente sabe fazer mas a minha fica deliciosa e, como costume, é fácil e demora só o tempo de bater as gemas. (ISSO É PERFEITO) Ingredientes: 8 ovos (entre 6 a 9) 1 tablete de chocolate meio amargo (de qualidade) por ex: Nestlé 4 colheres de sopa (rasas) de açucar 1 colher de sopa de manteiga Modo de Fazer: Batem-se as claras em castelo firme e reserva-se.

Espero que vocês gostem de minha nova aventura: a incursão no mundo da cozinha. Aqui pretendo postar receitas, dicas, novidades, curiosidades e artesanato pertinente à Sua Majestade "A Cozinha". Trata-se de meu álbum pessoal sobre o tema Comes & Bebes , resultado de seleções em muitas revistas, livros e folhetos guardados por minha mãe, minha tia e por mim. Esclareço que não sou cozinheira nem quituteira, mas, certamente adoro fazer álbuns. :)

O AMOR É LINDO

Batem-se as gemas com o açúcar até ficar esbranquiçado e fofo. Enquanto as gemas batem, parte-se a tablete com o cabo de uma faca ou qualquer outro utensílio de modo a partir a tablete aos pedaçinhos, que coloca-se junto com a manteiga num recipiente que possa ir ao microondas. Deixa-se derreter um pouco (+- 1 minuto) e mexe-se bem para acabar de derreter e ficar o chocolate liso, se necessário derrete-se mais um pouco mas só uns segundos para o chocolate não ficar rijo. Junta-se às gemas já batidas e mistura-se bem com a colher de pau. Quando estiver bem misturado, juntam-se as claras em castelo, muito suavemente para ficar fofa. E já está. Demora 10 minutos no máximo a fazer. E depois vai ao frigorifico para ficar fresca. Notas 1- A qualidade do chocolate faz toda a diferença 2- Eu parto a tablete ainda com o papel e uso este para despejar os pedaçinhos na tijela 3- A aparência do chocolade quando sai do microondas é como se não estivesse derretido mas quando se começa a mexer ele derretese. A Krystal tem um desenho, ainda recente, de uma mousse de chocolate, que pode ilustrar esta receita (E ASSIM FOI - Grata Krystal)
MADRINHA MIUÌKA MADRINHA MARIA TAVARES

Álbum da Cozinha

Álbum da Cozinha

MADRINHA CARLA FIGUEIREDO

Madrinha amada, graças a Deus, sempre me salvando na hora H. Sem dúvida a mousse é "esperta". Obrigada Maria. Bjs e Boa Semana.
N A P AN EL A : C H O C OL AT E , R EC E I T A D E MA D R I N H A , S OB R E M ES A S 4 C O M EN T Á R I O S

Álbum da Artesã *FESTAS*

Bolo de Carne

MENTORA KÁTIA

AFILHADA ANA ISA

Olá afilhada, cá vai a contribuição da madrinha para o Album de Cozinha. Podes fazer que eu garanto que é muito bom principalmente quando ainda está morno. Quase não chegava à fotografia. Estes ingredientes fazem o dobro do que está na foto. Bola de Carne Ingredientes: Álbum da Cozinha *2* 600g de farinha 30g de fermento de padeiro 4 ovos 1 dl de azeite 1 colher(café) de sal 1 dl de leite Para o recheio A gosto, eu costumo pôr Bacon, Queijo fatiado, fiambre e chouriço Numa tigela desfaz-se o fermento com duas colheres de sopa de água, acrescenta-se metade da farinha e os ovos um de cada vez. Bate-se muito bem. Junta-se o azeite morno sem deixar de bater, junta-se a restante farinha onde se misturou o sal, alternando com o leite. Bate-se tudo novamente. A massa deve ficar mole, se necessário junta-se um pouco mais de leite.
ARQUIVO DO QUE TEM NESSAS PANELAS MEUS ÁLBUNS

Visite o Planeta Ana Isa

Álbum da Artesã *2*
'Meiônas' em tricô

Batata com Queijo e Tomate Cereja e - Perguntinha

Álbum dos Amigos
Janice

Álbum dos Pimpolhos & Pimpolhas
Vestidinho em Crochê

ACESSÓRIOS DE COZINHA DAS AMIGAS (3)

Deixa-se levedar em local aquecido mais ou menos duas horas. Quando estiver levedada divide-se a massa em duas porções. Coloca-se uma porção num tabuleiro untado e por cima colocam-se as carnes fatiadas finas. Por cima destas coloca-se a outra porção de massa. Costumo juntar a de baixo com a de cima com os dedos porque é uma massa bastante elástica. Pincela-se com uma gema e vai ao forno até estar cozida e dourada. Come-se muito bem tanto quente como fria.

ACOMPANHAMENTOS (3) APERITIVOS (2) ARROZ (3) AVENTAL (2) BANDEJA (1) BAR (1) BATATA (1) BEBIDAS NÃO ALCOÓLICAS (1) BOLOS (14) BOMBONS (1) CAFÉ (1) CAIXA DE CHÁ (1) CARNE BOVINA (3) CARNE SUÍNA (1) CHOCOLATE (11) COMIDA INDIANA (1)

=ª.ª=
Valeu dindinha Maria, tu é um anjo. Bjim no coração.
N A P AN EL A : R EC E I T A D E MA D R I N H A 2 C O M EN T Á R I O S

Fusilis com Atum e Alcaparras

CONSERVAS (1) COZINHA BRASILEIRA (1) COZINHA NA ARTE (1) Curiosidades (6) DECOUPAGE (6) DECOUPAGE EM TECIDO (3) DICAS (12) DICAS DE REVISTAS (2) DOCES (7) DOCINHOS (1) EMBUTIDOS (1) ENFEITANDO OS PRATOS (2) ENTRADAS (5) ENXOVAL DA COZINHA (93) EVENTOS GASTRONÔMICOS (1) FILÉ BOVINO (1) FRANGO (5) FRUTAS (2) GELÉIAS (1) GRÁFICO PONTO CRUZ (39) GULOSEIMAS (2) Informações (10) LANCHE (6) LEGUMES (1) LEITURA (1) MASSAS (2) MENU GAÚCHO (1)

Eu prestei bastante atenção no post anterior, ou seja, fiz a lição de casa; portanto, sei muito bem que os bonitinhos não estão comendo fusilis, mas como não tenho a foto certa para o prato que a Maria tão gentilmente me doou, e para outras que receberei com toda certeza, sempre que for massa eu colocarei essa imagem assim como a de frango também já está sacramentada e que vocês já viram mais de uma vez. Buenas, agora vamos ao que interessa que é a mais nova gostosura enviada por minha Madrinha Maria Tavares: FUSILIS COM ATUM E ALCAPARRAS Refoga-se em azeite, uma cebola, alho, salsa, uma folha de louro.

Quando a cebola estiver transparente juntam-se duas latas de atum escorrido ao refogado e uma colher (de sopa) de alcaparras de conserva. À parte coze-se o fusili tricolor (eu gosto porque fica mais bonito) ou normal. Quando estiver cozido escorre-se junta-se ao refogado, mistura-se bem e está pronto. Notas: Eu não gosto de comer as alcaparras mas não dispenso o sabor delas nesta massa. Se comprar atum em azeite pode usar este azeite para fazer o refogado. Já doei a minha receita. DA SEMANA NÉ? Beijinhos - Maria Tavares Obrigada Maria por tua contribuição.

OVOS DE PÁSCOA (1) PANO DE PRATO (11) PATÊS (1) PEIXE (7) PRATOS PRINCIPAIS (8) PÁGINAS DE CULINÁRIA (2) PÃES (6) QUEIJO (1) RECEITA DE LIQUIDIFICADOR (1) RECEITA DE MADRINHA (8) RECEITAS BÁSICAS (1) RECEITAS DAS AMIGAS (11) RECEITAS HISTÓRICAS (2)

;D

RISCOS PARA PINTURA (11) SALADAS (3) SALGADINHOS (3) SANDUICHES (1) SOBREMESAS (12) SOPAS (4) TEMPEROS (1) TOALHAS DE MESA (1) TORTAS SALGADAS (3)

=ª.ª=
E aí gurias, sejam solidárias, doem uma receita para o Álbum da Cozinha e compartilhem conosco. Vocês são tão prendadas. Somos 22 pessoas no grupo, se cada uma doar uma vez, só voltará a doar novamente depois de 22 dias, isso não é complicado né? Conto com vocês.
N A P AN EL A : MA S S AS , R EC E I T A D E MA D R I N H A 0 C O M EN T Á R I O S

Batata Frita sem ser frita
Amiga,vou dar uma sugestão para quem gosta muito de batata frita: Comprar um saco de batatas congeladas em palitos, espalhá-las num tabuleiro,assim congeladas e salpicá-las de sal refinado e levá-las ao forno a 250º e ao fim de cerca de 30 minutos, estão deliciosas,
BLOGS COMES & BEBES OS

Obrigada Remis

com a vantagem de não terem gordura nenhuma, que é o que faz mal á saúde, eu experimentei por se ter avariado a fritadeira e agora não quero outra coisa, acabou a gordura das batatas fritas. MIUÍKA

5 ATUALIZADOS ENTRE MEUS PREFERIDOS

RECEITAS URUGUAI BRASIL
Torta Fria Especial e as coisas por aqui...

Cozinha Santa
Polenta: Mangia che te fa bene!!!

=ª.ª=
Valeu! Obrigada madrinha Miuíka ...... Por favor você aí, seja solidária, doe uma receita. Bj\ã.ô/
N A P AN EL A : R EC E I T A D E MA D R I N H A 3 C O M EN T Á R I O S

Ameixa Seca - Canela Moída - Portugal
Arroz doce com custard

C@derno de Receit@s
Decoração encontrada na net

Salada de Frango Supimpa da Maria Tavares
Gurias, **O BAÚ DA TITIA** Que deliciosa esta salada que minha Dinda do AC Maria Tavares do Blog Fios de Alfazema gentilmente me mandou. Valeu a pena esta sugestão ter atravessado o Atlântico para vir fazer o domingo aqui em casa mais saboroso. Maria tu és uma fofura, uma querida. Muito muito obrigada pela receita. Bjô.ôs
SITES BONS DE RECEITA BOA
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Folhas criativas da Vahiné

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DECORAÇÃO E ENXOVAL DA COZINHA

Ana Claudia Cavalcanti
ORGULHO DE SER BRASILIENSE

Olá Noah Conforme tinha prometido cá vai a receita de uma salada de frango deliciosa. Hoje tive uns amigos cá em casa e resolvi fazer esta salada que faz sempre muito sucesso. O prato principal foi peito de perú recheado com farinheira (não sei se sabes o que é, mas é um enchido de farinha e carnes de porco) e espinafres, mas eu estava com vontade era da salada. É necessário: 2 ou 3 peitos de frango, alface, cenoura, uma banana, uma laranja, cerejas em calda. Para o molho: 4 colheres de sopa de maionese, 3 colheres de sopa de ketchup, 2 colheres de sopa de molho de manga, 1 dl de natas(tudo isto pode ser light), um pouco de molho inglês, sal e pimenta a gosto. Cozem-se os peitos de frango (eu junto um molho de cheiros para dar sabor) e deixa-se arrefecer. Arranja-se a alface como preferir(eu corto fininha como para Caldo verde) rala-se a cenoura. Corta-se a banana (junta-se sumo de limão para não escurecer e a laranja às rodelas. O molho prepara-se juntando todos os ingredientes (eu não uso o sal) e depois prepara-se a travessa: coloca-se a alface e a cenoura, em volta os peitos de frango cortado em rodelas finas, por cima do frango coloca-se as rodelas de laranja e depois as de banana e decorase com as cerejas a gosto. No cimo coloca-se o molho e já está, linda e saborosíssima. Não sobrou nadinha. Acredito Selinho da Madrinha Maria Tavares
O ÁLBUM DA COZINHA ARREPIA NOVIDADES

Cozinha da Cristina

porque foi o mesmo cá em
SEJA SOLIDÁRIO

casa ontem. E mais uma que aprendi: farinheira aí não é, e nunca foi, farofa aqui.
BEIJÃO MARIA OBRIGADA E vocês gurias? Façam uma Boa Ação: Doem uma receita! Por favor! Beijo a todas que estão aqui acompanhando o Álbum da Cozinha.
N A P AN EL A : MI M OS R E C E BI D OS , R EC E I T A D E MA D R I N H A , SALADAS 4 C O M EN T Á R I O S

Ganhei da Madrinha Maria Tavares

MIMOS DA MADRINHA MIUÌKA

Pão Saloio
Minha Dinda Maria Tavares é incansável tanto nos afazeres cotidianos e profissionais quanto no carinho comigo e em especial com o Álbum da Cozinha. Vejam só que maravilha de receita de pão super fácil e deliciosa. Obrigada Maria.

"Olha aí o que fiz hoje! É um pão que fiz na máquina do pão e ficou muito bom."

SELINHO 1

A receita: 275g de água (eu uso o copo que vem com a máquina mas é um copo médio) 1 colher de café de sal, 270 g de farinha de trigo (tipo 65) 90g de farinha de centeio, 1 colher de café de fermento seco. 100g de bacon (eu fritei um pouco para tirar a gordura) e um chouriço de carne cortado aos bocadinhos. Coloca-se tudo na máquina pela ordem indicada, eu selecionei então "Pão rápido". Quando começar a apitar juntam-se as carnes e já está resolvido. É só esperar cozer. Foi a primeira vez que fiz e ficou delicioso! Maria Tavares
MIMOS DA MADRINHA MIUÌKA SELINHO 2

=ª.ª=
E a cozinha experimental da Noah comprovou e abocanhou tudo bem rapidinho. No mail a Maria disse que eu iria babar mas eu não babei. Eu comi!
N A P AN EL A : R EC E I T A D E MA D R I N H A 2 C O M EN T Á R I O S

Bolachas de Maçã da Maria Tavares
Minha Dinda Maria Tavares do Blog Fios de Alfazema e Stoks de Alfazema, me cedeu para colocar aqui a sua receita de Bolachas de Maçã que ela havia publicado em janeiro.
PIRÂMIDE DOS ALIMENTOS

Madrinha querida demais não acham? Muito obrigada Maria.

Pirâmide dos Alimentos

DONA GULOSA N OA H V IS U A L I ZA R M EU PE R FI L C O M PL E T O

ESPIANDO HOJE

Todas as palavras abaixo foram copiadas no blog da Dinda Maria e aqui coladas: "As bolachas parecem pequenas mas têm 5/6 cm de diâmetro.Podem calcá-las com o garfo se gostarem delas mais fininhas. E eu assei-as em cima de papel vegetal untado para não sujar o tabuleiro eheh, foi só passar um pano. Coloquei-as neste prato para que vejam uma linda peça de mais uma fábrica que fechou, no caso a Faianças Vestal de Alcobaça." A receita: Não precisam de batedeira nem de amassar, basta um garfo. Ralam 1 maçã grande para uma tigela, juntam 1 caneca (chá) de açucar, 1 colher de sopa de manteiga amolecida, 1 ovo mexido, 1 e 1/2 (mais ou menos) caneca de farinha, 1 colher de sobremesa de fermento e uma de canela. Vão juntando os ingredientes por esta ordem e mexendo, só mexendo, não é optimo? com o garfo. A farinha vai-se juntando conforme necessário até que a massa não escorra do garfo. Tá feito. Coloca-se num tabuleiro untado colherinhas de sobremesa de massa e coze-se a 185º durante +- 15 minutos. Esta receita dá cerca de 30 bolachas e são optimas para as crianças porque são feitas com fruta fresca. E não dão trabalho que é como eu gosto.

=ª.ª=
Foram feitas na cozinha experimental da Noah e foram totalmente aprovadas e devoradas.
N A P AN EL A : R EC E I T A D E MA D R I N H A 1 C O M EN T Á R I O S

Biscoitos de Limão de Maria Tavares
A amiga Maria Tavares além dos dotes pictóricos e bordativos, também é mestre cuca de mão cheia. E mais importante, a querida me mandou por e-mail estes biscoitos e a receita para que eu colocasse aqui no Álbum da Cozinha e, também me autorizou a trazer seus biscoitos de maçã que foram um sucesso entre suas amigas. O gesto da Maria me levou a pensar: "Como seria bom que cada amiga me enviasse uma receita de vez em quando, pois assim este Álbum da Cozinha, teria uma parcela de cada uma das minhas queridas companheiras blogueiras." Que tal? Conto com vocês. Tah?

;D

JÁ ESPIARAM NESSAS PANELAS

A receita dos biscoitos de limão é 200g de manteiga, 100g de açucar, raspa da casca de um limão, 250g de farinha, amassa-se tudo tendem-se bolinhas e vai ao forno a 180º durante +15 minutos até dourar.
N A PA N E L A : MI , R EC E I T A D E M A D R I N H A , R EC E I T A S D AS AM I G AS 1 C O M EN T Á R I O S

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