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Alimentao e Sade

Verdades e Mitos
29 Setembro 2015
Centro Eng. lvaro de Sousa
Maria Lourdes Fernandes

Vida Plena e Saudvel


Objetivo do Ser Humano: Ser Feliz!

Boa alimentao
Correta hidratao
Exerccio fsico e respiratrio
Pensamentos
Emoes
Aes

Composio Corporal

Mudanas
na
Maturidade
A partir dos 30 Anos
Capacidade funcional de 0,8% ao ano
A partir dos 55 Anos
Gasto energtico de 6% ao ano

Gordura Formosura?

Gordura formosura?

O peso excessivo pode originar doenas


graves?
70% das pessoas obesas desenvolvem pelo
menos um dos problemas de sade
associados obesidade
A partir de uma certa idade mais difcil
perder peso?

Risco de desenvolvimento de complicaes metablicas


associado ao permetro da cintura

Sexo

Aumento do Risco

Risco muito aumentado

Homens

>= 94 cm

>= 102 cm

Mulheres

>= 80 cm

>= 88 cm

Riscos relativos a problemas de sade


frequentemente associados ao excesso de peso

Funes Digestivas
na idade madura
Dentes
Saliva
Paladar (salgado/doce)
Olfato
Apetite
Secreo gstrica e pancretica
Dificuldades digesto e *Diminuio absoro de
nutrientes
Obstipao

Dentes/Mastigao

Funes Digestivas
Dentes
Saliva
Paladar (salgado/doce)
Olfato
Apetite
Secreo gstrica e pancretica
Dificuldades digesto e
*Diminuio absoro de nutrientes

Obstipao

Intestino 2 crebro
Pr biticos (bactrias)
Flora intestinal
Vitaminas B
Imunidade/Alergias
Depresso
Longevidade
Prbiticos fibras
30g/dia
Preveno Ca Clon
Diabetes, Doenas CV

Efeitos do Stress
Depresso

Nervo
V
A
G
O

Apenas no presente podemos


transformar o passado e criar o futuro

No tenho tempo nem pacincia para


cozinhar

Vivo s

Sade ou Doena?

S como Cozidos e Grelhados

Estaes do ano/Biolgicos/Locais
Variar tcnica culinria
*Fritar/ Tempura
*Assar na brasa
Cozer em gua; Cozer a vapor
Estufar/Escaldar
Assar no forno
Sopa

Utenslios e Tcnicas Culinrias

Micro-ondas
Fogo eltrico ou a gs?
Panelas de alumnio ou cobre
Frigideiras em *Teflon
Ferro
Inox
Congelao
Amor

Mito:
Cereais?!

Cereais Integrais

ALGAS

Solanceas
(solanina , alcalides)
Problemas digestivos e nervosos, Dores musculares,
Eczema , Alergias, Artrite

Batatas

Tomate

Beringelas

Pimentos

Artrites/Artroses

Alga Kombu

Cancro
Produtos de origem animal
Acar
Alimentos processados

pH do SANGUE

Microambiente
sanguneo e
tecidular cido

Pr-inflamatrio
Pr-oncognico

Leguminosas
Alga Kombu

Substituem a protena animal

Pegada da gua

gua/Rins/Audio
Que quantidade de gua consumir?

O que gua de boa qualidade?


Filtrada/Barro (argila)*
Folha verde
Evitar garrafas de plstico (Dioxinas
Bisfenol-A) ou recipientes em alumnio,
*cobre ou *chumbo
Consumo de Algas

Banho
Pele rgo de eliminao

Viso/Fgado
Exerccios dirios
Alongamento e relaxamento dos msculos dos
olhos
Piscar os olhos regularmente
Escurecer o quarto noite
Evitar radiaes eletromagnticas (TV, Telemvel,
computadores)
Cantar uma cano alegre
https://www.youtube.com/watch?v=_SizCAqhkiU

Agilidade e Flexibilidade

RISO

Exerccios Isomtricos

Atividade Fsica

De Mdico e de Louco
Preciso de estar constantemente a fazer
exames?

Mdico de si prprio
Assumir o poder pessoal de decidir por si
Comprometer-se com estilo de vida saudvel
Estar atento aos sinais e sintomas
Recorrer ao mdico se necessrio

Osteoporose
Densitometrias todos os anos?
http://www.shef.ac.uk/FRAX/tool.jsp?country
=53

Diagnstico Oriental

Cinco Transformaes

Preocupao

Relgio Energtico

Efeitos do Stress

Higiene do Sono
Horas regulares de deitar e acordar
Antes de deitar: evitar comer em excesso
beber lcool
fumar
beber caf, ch preto
Praticar exerccio fsico moderado, regular e dirio
Evitar indutores do sono
Balancear (embalar)
Banho ou colocar os ps de molho em gua morna

Respirao

Ar puro inspiraes profundas e lentas


Expiraes Prolongadas
Tomar conscincia da respirao
Oxignio (O) importante no metabolismo
energtico
Yoga
Pilates
Natao

Remdios Caseiros
Anemia
Alergias
Constipao
Diarreia
Febre
Hiperglicemia/Diabetes
Hipoglicemia
Debilidade fsica
Depresso
Dismenorreia
Limpeza do organismo
Auto cura
Alinhamento com o Universo

Livros

Vida Ativa e feliz para todos!

Grata pela vossa participao!