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Apresentar os aspectos importantes que

envolvem a incubao e o manejo do


incubatrio para a obteno de pintos de
boa qualidade.

Introduo;

Aparelho reprodutivo da fmea;


Fecundao / Formao do ovo ;
Caractersticas do ovo;
Desenvolvimento embrionrio;

Manejo de Incubatrio;

Biossegurana;
Chegada dos ovos (transporte);
Sala de ovos (estoque);
Pr-aquecimento / Incubao
Transferncia / Vacinao;

Nascimento;
Sexagem / Seleo;
Monitoria Sanitria
Embriodiagnstico
Aula prtica;

A
Ovrio
1- Folculo maduro

3
2

2- Gema imatura

3- Folculo vazio
4- Estigma

1
4

B
3
2

B
Oviduto
1234567-

Infundbulo
Magno
Istmus
tero
Vagina
Cloaca
nus

Infundbulo: 15 30

Formao do ovo
24 a 26 h
MG

60 cm

Magno: 3:00 3:30 h

IN

tero: 18:15 a
20:15 h

GC-u

GCT

IS

Vagina: 1 2:00 h

Istmo: 1:15 h 1:30 h

Fecundao

A formao de pintinhos independe


da contribuio da me.
- OVO - formado quando a
clula
feminina
(ocito)

fecundada pela clula masculina


(espermatozide).
rene
todas
nutricionais e
desenvolvimento

as
condies
fsicas para o
embrionrio

Fertilizao

AVES

DIAS DE
INCUBAO

Galinha

21

Pato
Marreco/ Ganso
Peru
Galinha dngola
Codorna
Avestruz
Faiso
Pombo
Cisne

35
28
28
28
16-18
42
24
17
35
Nesheim, et al. (1979)

CARACTERSTICAS DO OVO
Membrana vitelina
Casca

Albume fluido

Membrana interna
casca
Albume denso

Cmara de ar

Albume fluido

Chalazas

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

DESENVOLVIMENTO EMBRIONRIO

BIOSSEGURANA
A Biossegurana compreende um conjunto
de medidas para manter sob controle
microorganismos patgenos e indesejveis
(GUSTIN, 2003).

A biossegurana de grande importncia na


produo de alimentos, em mbito mundial.
Trata-se de uma viso econmica, estratgia
de se competir globalmente e, em especial, de
uma questo de sade pblica.
(GUSTIN, 2003)

BIOSSEGURANA
Fluxo de pessoas
e veculos
Isolamento
e localizao
Arm azenagem
e estocagem de ovos

MENOR

Grau de
Preocupao

MAIOR

Mtodo de lim peza


e desinfeco do incubatrio
Nvel Cultural da equipe operacional

Fluxo de Trabalho / N e volume de


nascimentos
Qualidade da casca dos ovos / Idade
da reprodutora de origem

Matria Prima (higiene do ovo / higiene do plantel)


Figura 1. Base das preocupaes relevantes garantia e efet ividade sanitria de pr ogramas de biossegurana em incubatrio.
(GUSTIN, 1994)
5

BIOSSEGURANA

rea de Incubao

rea de Produo

Recepo de ovos

Ovos
Comercio

Venda de
Ovos

Desinfeco

REA DE INCUBAO
Sala de ovos
Cmara fria
Pr-aquecimento

Sexagem

Sala
Incuba1

Sala
Nasc 1

Sala
Incuba2

Sala
Nasc 2

Saque
Pintos

Seleo
Resduos

REA DE PRODUO

Vacinao
Embalagem
Expedio

Lavagem de
equipamentos
Granjas

- Ba isotrmico
- Climatizao
- Rastreador

45

42

40

35

35
30
24

25

22

20

20

18

15
10
5
0
postura

aviario

sala ovos

transporte

incubatorio

c. fria

Desinfeco dos Ovos

Fumigao
Paraformoldeido
Formol + permanganato de K

Desinfetante (pulverizao)

Recebimento dos ovos;

Conferncia da carga (quantidade);


Identificao dos ovos (separao por lotes);
Reclassificao dos ovos (passagem para as
bandejas prprias de incubao);
Preparao para incubao;

Days of Storage

28

26

24

22

20

18

16

14

12

10

Viragem contnua;
Virar o ovo;

Onde estocar?
Formas de estocagem?

80
70
60
50
40
30
20
10
0

Por que estocar?

O que devemos controlar


na incubao?
Quais os principais parmetros?
Temperatura

Umidade
Ventilao
Viragem

CMARA DE FUMIGAO
SALA DE OVOS
ARMAZENAMENTO OVOS
SALA PR-AQUESCIMENTO
SALA DE INCUBAO
MQUINA INCUBADORA
SALA DE ECLOSO
NASCEDOURO

TEMPERATURA

UMIDADE

TAXA DE
RENOVAO

m3/hora/1000

ovos

60-70 / 75 a 80

0,34

10%

18-16 / 15-18

MXIMA

0,66

0%

24-30

50-60

10

10%(+)

20-25 / 24-26

40-55

10-15

37,5-37,7

83

20-25/24-26

40-55

30

36,5

70

15-20

26-35
20-23 / 18-21

75-95

CORREDORES
SALA DE PINTOS
TRANSPORTE

PRESS
O

5-10%(-)
22-25 / 24-26

50-60

22-31

50

30

5%(-)

Pr-aquecimento
Por que fazer?
Como realizado?

- Na frente das incubadoras


- Sala especfica

Pr-aquecimento
Sala controlada
32
30

30

30

30
28

28
26

26
24

24
22

22
20

20
18
0 horas

1 hora

2 horas

3 horas

4 horas

5 horas

6 horas

7 horas

Incubao
Tipos e modelos de incubadoras;
ESTGIO NICO X ESTGIO MLTIPLO
Acondicionamento das bandejas ou carrinhos;
Verificao da temperatura e umidade da
incubadora e da sala de incubao;

PETERSIME

Incubadoras Estgio Mltiplo (bandejas)

Mg 125 124.416 ovos / 1.296 bandejas (96 ovos)

Vantagens:
Uniformidade da temperatura UR e
ventilao
Fcil de operar

CORREDOR

Desvantagens:
Difcil limpeza completa
Precisa muita mo de obra

Incubadoras Estgio Mltiplo (carros)

Mg 124 123.840 ovos

Mg 62 61.920 ovos

Vantagens:
Menor mo de obra e manuseio do ovo
Menos espao (sem corredor)
Fcil de operar
Limpeza intermediria

Desvantagens:
Temperatura no uniforme

INCUBAO DE OVOS
T
R
O
C
A

0 dias

6 dias 0 dias 12dias

C
A
R
R
O
D S
E

6 dias

0 dias

6 dias

0 dias 12 dias

SUPERVISRIO

SUPERVISRIO

SUPERVISRIO