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Unidade I

PLANEJAMENTO E CONTROLE
DE ESTOQUES

Profa. Marinalva Barboza

Planejamento e controle de
estoques
Objetivos da disciplina:
Entender o papel estratgico do
planejamento e controle de estoques.
Capacitar o profissional a manter nveis
balanceados de estoque, dentro da
estratgia de negcios da empresa.

Desenvolver prticas para previso de


demanda e reposio de estoques.
Apresentar os custos envolvidos no
processo de estocagem.

Planejamento e controle de
estoques
Conhecer as ferramentas de informao
atualizadas
de
mercado
para
planejamento e acompanhamento da
posio de um estoque
Conhecer tcnicas de gesto de
estoques, tipos de estoques e seus
respectivos custos.

Introduo
Misso da logstica:
Qual ?
Qual o papel do estoque nesse
processo?
no tempo certo;
na quantidade necessria;

na qualidade requerida;
no melhor preo de aquisio.

Introduo
Misso de logstica pelo conceito:
Logstica a rea da gesto responsvel
por prover recursos, equipamentos e
informaes para a execuo de todas as
atividades de uma empresa (CSCMP)

Para Ballou (2001), o maior desafio da


logstica diminuir o hiato entre a
produo e a demanda, de modo que os
consumidores tenham bens e servios
quando e onde quiserem, na condio fsica
que desejarem.

Introduo
Nesse sentido que:
planejar e controlar estoque questo de
ordem nas organizaes de hoje e, dessa
forma, precisa-se transformar o que antes
era fonte de custos em fonte de lucro, pois
este um setor que tem como objetivo
melhorar o fluxo operacional da empresa.

Planejamento e controle de estoque


Estoque faz parte das atividades primrias
da logstica.
Transportes.

Manuteno de estoques.
Processamento de pedidos.

Planejamento e controle de estoque


Os estoques corresponde cerca de 1/3 dos
custos logsticos. Esta variao de custos
da rea de materiais pode ocorrer por duas
questes:
1. Pelo segmento da empresa - cada uma
tem custos peculiares ao seu tipo de
negcio, (na forma de armazenamento,
por exemplo, carga refrigerada, trmica,
inflamvel etc.), e ainda quanto ao
volume dos produtos, valor agregado,
perecibilidade, entre outros;
2. Forma de administrao dos estoques.

Planejamento e controle de estoque


Na gesto da cadeia, o estoque um
regulador do fluxo de material na cadeia.
No pode mais simplesmente comprar e
estocar.
A gesto de estoque deve responder s
questes:
quanto manter em estoque?

o que manter em estoque?


qual o custo de estoque?
Em equilbrio com as necessidades de
demanda, diferente do modelo de produo
at pelo menos os anos 80.

Planejamento e controle de estoque


A gesto de estoques tem responsabilidades:
trabalhar de maneira integrada com o
departamento de compra para executar a
aquisio de estoque, sendo o brao
direito para manuteno dos estoques;
receber e armazenar os materiais de
acordo com as necessidades;
controlar os estoques em termos de qtde e
valor e fornecer informaes sobre a
posio do estoque, pois elas facilitam
outras programaes;
realizar inventrios peridicos para
avaliao das qtdes e estados dos
materiais estocados.

Interatividade
A atividade de manuteno de estoques,
deve ser considerada como:

a) Atividade primria
b) Atividade de apoio
c) Atividade mista (primria e apoio)

d) Atividade secundria
e) NDA

Desafios de gerenciar estoques

Motivos para gerenciar estoques


Falta de coordenao
uma espcie de sincronia entre os
fabricantes e os fornecedores dos itens.

Ocorre em situao em que o prazo de


entrega do fornecedor oscila muito.
Isso obriga a empresa a manter altos
estoques.

Incertezas
Falhas na previso de demanda.
Fatores sazonais.
Efeitos de promoes ocasionais.
Atuao dos concorrentes de forma
inesperada.
Variao nos prazos de entrega dos
fornecedores.

Motivos para manter estoques


Especulao
A especulao faz parte do mundo dos
negcios, essas especulaes fazem
surgir boatos de que determinado
produto vai faltar, vai subir o preo etc. o
que gera uma procura anormal no
mercado
e
os
fabricantes
no
conseguem atender a demanda.
Aqui, a lei da oferta e da demanda entra
em cena.
Assim, o que era boato vira realidade.

Tendo estoques, no vai se preocupar se


vai ter falta ou no.

Disponibilidade no canal de
distribuio
Para produtos de consumo, como
alimentcios, de higiene, entre outros, h
a necessidade de o ponto de venda estar
prximo ao mercado de consumo.
Mas o problema que nem sempre os
fornecedores ou fabricantes esto
prximos desse mercado.
Para Bowersox e Closs (2001) o
resultado desta disponibilidade (para se
medir o nvel de servio)

Disponibilidade no canal de
distribuio
O ndice de satisfao
do nvel de
servio depende dos itens e dos clientes
atendidos.
A disponibilidade um dos fatores mais
decisivos na hora da compra, o que
mostra uma mudana no comportamento
do consumidor, que exige um nvel de
servio altssimo.
Para se estabelecer um nvel mnimo de
exigncia de servio, preciso uma
reestruturao do sist. logstico, a
adoo de polticas referentes ao
desempenho em disponibilidade de
estoque e capacidade do sistema
logstico, que envolve instalaes e
infraestrutura de transportes.

Disponibilidade no canal de
distribuio
Em resumo, podemos dizer que as
empresas mantm estoques para
compensar as diferenas de ritmo entre
fornecimento e demanda.
Quanto tempo um cliente aceitaria
esperar por um produto de uma
determinada marca sem mudar para
outra marca?
Essa diferena o que chamamos de
GAP logstico.
Veja no slide seguinte.

GAP lacuna

Gap significa lacuna, brecha, intervalo,


E a diferena entre o prazo que o
cliente aceita esperar e o prazo que a
empresa pode se comprometer em
entregar o produto.

GAP lacuna
Veja de uma forma prtica e real como
acontecem os Gaps e como eles podem
ser solucionados, no estudo de caso da
Adria no LT.
Onde, o Gap no lead time foi solucionado
com aes que desobstruram o canal de
distribuio, possibilitando a reduo do
tempo de espera do produto pelo
consumidor e at inibindo a falta do
produto.
A definio dos canais de distribuio e
a frequncia de pedidos nestes canais de
forma estratgica so fundamentais para
aumentar a disponibilidade nos pontos
de vendas.

Interatividade
Como a especulao interfere na formao
de estoque e na gesto do produto?
a) Pela indefinio das quantidades, as
empresas fazem superprodues e as
liquidam mais barato;
b) A especulao aumenta a procura, as
empresas reforam os estoques e
aumentam os preos.
c) Os produtos so oferecidos em outras
praas para equilibrar a demanda
d) Os estoques so desequilibrados

e)Especulao no causa interferncia nos


estoques.

Conceitos de estoques
Podemos definir estoques como:
materiais, mercadorias ou produtos
acumulados para utilizao posterior;

formado pela impossibilidade de prever


a demanda com exatido.
Sendo assim: visto como reserva para
ser utilizada em tempo oportuno.

Conceitos de estoques
Quaisquer quantidades de bens fsicos
que sejam conservados, de forma
improdutiva, por algum intervalo de
tempo. Moreira, 2004.
Improdutivo por no ter uso enquanto
estiver no estoque.

Misso do estoque
Manter o menor nvel de estoque sem
comprometer a produo ou as vendas,
obtendo reduo do capital de giro de
estoques e dos custos de manuteno
de estoques.
O que essa misso busca?
Percepo da necessidade de reduzir
perdas por excesso de produo ou de
compras.

Objetivos das reas da empresa em


relao aos estoques
rea financeira:
quer estoques baixos para obter reduo
do capital investido.

rea de compras:
quer comprar grandes volumes para
pagar menos nas unidades e fazer
menos pedidos, mas deixa grandes
estoques aumentando os custos totais.

Objetivos das reas da empresa em


relao aos estoques
rea de produo:
quer fabricar grandes lotes para reduzir
custos unitrios de produo;

quer grandes quantidades de matriaprima para no ter interrupo na


produo;
rea comercial:

quer estoques elevados para garantir


entregas rpidas, ter menor risco de falta
e melhorar a imagem da empresa.

Objetivos das reas da empresa em


relao aos estoques
Gesto de estoques:
tem o papel de conciliar os conflitos, no
deixar faltar para no prejudicar a rea
comercial e a produo;
no ter excesso de estoque para no ter
altos investimentos e custos, a ideia
procurar um equilbrio.

Como fazer essa conciliao?


Determinar o que deve manter em
estoque.
Nmero de itens mantidos denominado
na logstica de SKU Stock Keeping
Unit.
Determinar quando se devem
reabastecer os estoques, determinando a
periodicidade de reabastecimento.

Graficamente

Tipos de estoques
Estoques de matrias-primas
Cuidados:
conhecer quem so os fornecedores;
o tempo de entrega para no interromper
produo;
a qualidade e caractersticas tcnicas;

oscilao da produo;
lotes grandes de venda por partes dos
fornecedores;
dar exemplos.

Tipos de estoques
Estoque de produtos em processo
So os itens que no so mais matriaprima por j terem sofrido algum tipo de
processamento, mas ainda no so
produtos acabados.
Deve ser contabilizado por representar,
em alguns casos, grandes volumes.

Dar exemplos.

Tipos de estoques
Estoque de produtos acabados
Aps o processo produtivo, o resultado
seriam os produtos prontos para serem
entregues para os clientes ou para serem
vendidos, so os produtos finais da
empresa.
O
processo
produtivo
interfere
diretamente nesse estoque. Puxar &
Empurrar.

Tipos de estoques
Estoque em trnsito
So os itens que esto indo de uma
unidade da empresa para outra, esto no
meio do caminho, por isso ainda no
foram registrados na unidade de destino.

Tipos de estoques
Estoque sem consignao
So itens que apesar de estarem em um
local fsico, no pertencem ao mesmo e
ainda so propriedade do fornecedor,
permanecendo assim at que sejam
vendidos. Caso no ocorra a venda, h
devoluo sem nus.

Interatividade
A gesto de estoque deve cumprir alguns
objetivos, esse objetivo deve equilibrar o
fluxo de entradas e sadas, isso porque:

a) Deve garantir o aumento de estoque para


reduzir custo.
b) Deve garantir produtos com menores
preos.

c) Deve garantir atendimento demanda


com custos equilibrados.
d) Deve garantir que as entradas sejam
menores que as sadas.

e) NDA.

Nveis de Estoques
Estoque Mximo
Estoque Mdio
Estoque Mnimo (ou Ponto de Pedido)
Estoque de Segurana

Nveis de Estoques
Estoque mximo
O estoque mximo calculado pela soma
do lote econmico de compras (Q) + o
estoque de segurana (ES). Temos a
frmula:
Emax = ES + Q

Estoque mdio
O estoque mdio normalmente o meio
lote (Q/2) somado tambm aos estoques de
segurana (ES). Temos a frmula:
Em = ES + Q/2

Nveis de Estoques
Estoque mnimo ou ponto do pedido (PP)
O ponto do pedido, ou seja, de
ressuprimento, calculado da seguinte
forma:
PP = C . TR + ES
Legenda:
C = consumo

TR = tempo de reposio (prazo de entrega)


ES = estoque de segurana

Nveis de Estoques
O nmero de pedidos ao ano (N)
calculado dividindo-se o consumo anual (C)
pelo lote (Q).

A frmula seria: N = C/Q


A frequncia ou intervalo de pedidos (IP) se
calcula de forma inversa ao nmero de
pedidos ao ano.
A frmula seria: IP = Q/C

Exemplo prtico
O componente XPTO um item de estoque
comprado por uma empresa. Seu consumo
de 900 unidades/ms. A empresa mantm
estoque de segurana de 150 unidades e o
prazo de entrega efetivado em 5 dias
teis. Supondo que as aquisies sejam
feitas em lotes de 1200 unidades, Perguntase:
qual o estoque mximo?
qual o estoque mdio?
qual o estoque mnimo ou PP?

qual o nmero de pedidos ao ano?


qual o intervalo de pedidos?

Resolvendo
Estoque mximo:
ES + Q
150 + 1200 = 1350
Estoque mdio:
Em = ES + Q/2
Em = 150 + 1200/2
Em = 150 + 600 = 750

Resolvendo
Ponto do pedido:
Consumo mensal: 900 unidades / 30 dias
= 30 unidades por dia
TR = 5 dias
PP = C . TR + ES

PP = 30 . 5 + 150
PP = 150 + 150 = 300

Resolvendo
Nmero de pedidos anual:
Consumo: 900 unidades/ms x 12 meses =
10.800 unidades/ano.

N = C/Q
N = 10800/1200
N = 9 (pedidos ao ano)
Intervalo de pedidos:
IN = Q/C
IN = 1200/10800 = 0,111111 . 360 dias =
40 dias de intervalo.

Interatividade
Um produto tem consumo dirio de 200
peas, sabe-se que o TR de 5 dias e o
Estoque de Segurana de 100 unidades.
Qual o Ponto de Pedido deste item?
a) 140
b) 275

c) 305
d) 1.100
e) 1.500

AT A PRXIMA!