UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS MDICAS, CUM

UNIDAD DIDACTICA DE QUIMICA, PRIMER AO

PRACTICA DE LABORATORIO 2014

SEMANA 3
USO DE EQUIPO VOLUMETRICO Y BALANZA
Elaborado por: Lic. Ral Hernndez Mazariegos
I.

INTRODUCCIN
Los instrumentos volumtricos de laboratorio son de uso muy cotidiano dentro del mismo
por lo que es necesario aprender correctamente la forma de utilizarlos. En general estos se
utilizan para medir los volmenes de los lquidos, en esta prctica se utilizar la pipeta, la
bureta y la probeta, los cuales tienen distinta exactitud debido al dimetro que presenta
cada uno y otros instrumentos utilizados en la administracin de medicamentos. Estos
tienen grabada una escala, casi siempre en mililitros (ml) o centmetros cbicos (cc).
Tambin se utilizarn instrumentos que miden dosis de medicamentos tales como: jeringa,
gotero y copa o cucharita con el objeto de medir su exactitud con respecto los instrumentos
volumtricos del laboratorio Todos los instrumentos deben tener la superficie interna
perfectamente limpia para verter un lquido.
La Masa se trata de la medida que se obtiene de la inercia de un determinado cuerpo o la
cantidad de materia que se encuentra contenida dentro de un cuerpo. De los instrumentos
de medicin de masa, el ms importante o el ms utilizado frecuentemente es la balanza.
La unidad de medida para la masa est dada en gramos (g) y miligramos (mg). Las
balanzas han cambiado de operar de manera mecnica a modelos que operan de modo
electrnico y proporcionan lecturas ms precisas, sin embargo en esta prctica se utilizar
nicamente la balanza mecnica de dos platos.

II.

OBJETIVOS
1. Describir los principales instrumentos volumtricos y de medicin de masa.
2. Manipular de forma adecuada los principales instrumentos volumtricos y de medicin
de masa.
3. Leer correctamente las diferentes escalas en el uso de cada instrumento.

III. MATERIALES (Reactivos y Equipo)

1.
2.
3.
4.

Bureta
Soporte universal
Pizeta
Balanza de dos platos

MATERIAL APORTADO POR EL ESTUDIANTE

1. Kit de laboratorio
2. Un Gotero de 1 ml (graduado)
3. Una Cuchara o copa para medir medicina
(graduada)
4. Dos Jeringas de 5ml
5. Azcar de mesa (traer medidas DOS
cucharadas)

Pgina 1 de 12

IV. PROCEDIMIENTO
MENISCO
Es la curvatura que presentan los lquidos en su superficie cuando estn contenidos en un
recipiente. Esta curvatura se forma dependiendo si las molculas del lquido y las del
recipiente se atraen como las del agua y el vidrio o se repelen como las del mercurio y el
vidrio. Segn lo anterior, se puede formar una lnea curva cncava o convexa que recibe
el nombre de menisco.

Menisco cncavo (se

presenta en agua,
soluciones acuosas y
otros lquidos).

Menisco convexo (se

presenta en el
mercurio).

LECTURA DEL MENISCO

1. Colocar el envase con la medida a tomar de frente a la
cara.
2. Los ojos deben de estar al nivel de la superficie del
lquido para evitar un error de paralelaje.
3. El nivel correcto puede ser encontrado buscando la
posicin en la cual la marca en la parte posterior se
une con la misma lnea anterior.

PROBETA
Los volmenes transferidos con una probeta son menos exactos que los
transferidos con una pipeta. Se aade lquido hasta que el menisco coincide
con un cierto nivel, el nmero de la correspondiente lnea indica el volumen
de lquido que contiene la probeta. La precisin de las medidas obtenidas con
las probetas disminuye a medida que aumenta su capacidad.
sela slo para medir. No prepare nunca en ella disoluciones ni mezclas.
Recuerde que la bureta se emplea para verter disoluciones en valoraciones,
el matraz aforado para preparar disoluciones de volumen exacto, y la pipeta para trasvasar
disoluciones. Esta ltima funcin la pueden suplir en la mayora de los casos otros
instrumentos como las probetas (que tienen una precisin aceptable pero menor que la de
las pipetas) y los vasos de precipitados, erlenmeyers, etc. (para volmenes muy

Pgina 2 de 12

aproximados). No emplee las pipetas ms que para transferir volmenes muy exactos.
Recuerde que la diferencia entre un instrumento y otro no es el volumen que miden (hay
probetas de 10 ml, pipetas de 100 ml y buretas de 1 ml) sino la precisin y la finalidad.
BURETA
Se emplea exclusivamente para medir volmenes con exactitud en titulaciones
cido-base (valoraciones). Las buretas, en general, tienen las marcas principales
sealadas con nmeros que indican mililitros, y subdivisiones no numeradas que
indican 0.1 ml.
Estn provistas de una llave para controlar el flujo del lquido. El uso de la bureta
ser ms eficiente si se maneja la llave o la pinza con la mano izquierda y con la
derecha se agita el matraz de la reaccin si no se utiliza agitador magntico.
Es un instrumento muy preciso por lo que es necesario tomar algunas
precauciones para su uso:
Nunca adicione lquidos calientes.
Despus de limpiar la bureta, en las paredes interiores permanece adherida una
cierta cantidad de agua que diluir el lquido que se adicione, cambiando su
concentracin. Antes de rellenar la bureta, enjuague tres veces las paredes
interiores con una pequea cantidad de disolucin. La bureta se inclina y se gira de
tal forma que toda la superficie interior est en contacto con la disolucin utilizada
para enjuagar.
La zona que hay entre la llave y la boca de salida debe quedar completamente llena
de lquido. Para ello, se llena la bureta por encima del cero y se abre la llave
completamente hasta que se llene dicho espacio con el lquido.
Siempre se empieza a valorar con la bureta llena hasta el cero.
El enrase se hace tomando como indicador la parte baja del menisco.
El lquido debe caer lentamente para que no quede parte pegado a las paredes. Si
quedan gotas en las paredes, significa que la bureta no est limpia.
En la pared de la bureta, el lquido debe escurrir de manera uniforme. Si no lo hace, la
bureta debe limpiarse con detergente y un cepillo para buretas. Si esto resulta insuficiente,
hay que dejar durante un tiempo la bureta llena con solucin de cido sulfrico y
peroxidisulfato. EI material volumtrico de vidrio nunca debe dejarse en contacto con
soluciones detergentes alcalinas puesto que el vidrio sufre un ataque lento por las bases. La
tendencia de los lquidos a adherirse a la pared interna de una bureta puede reducirse
mediante un vaciado lento. EI vaciar con lentitud una bureta tambin contribuye a la
reproducibilidad de los resultados. Se recomienda que la rapidez de vaciado no exceda de
20 mL/min.
Uno de los errores ms comunes al usar una bureta consiste en no expulsar la burbuja de
aire que se forma con frecuencia bajo la llave. Cuando tal burbuja se encuentra presente al
inicio, puede escapar mientras se vierte reactivo y provocar un error en la lectura del
volumen de lquido vertido de la bureta. Suele ser posible expulsar la burbuja abriendo
completamente la llave durante uno o dos segundos. A veces, una burbuja muy adherente
puede eliminarse agitando la bureta con cuidado mientras se vaca el lquido en un
lavatrastos.

Pgina 3 de 12

Cuando se llena una bureta con una solucin nueva, es recomendable enjuagarla varias
veces con esa solucin, eliminando cada enjuague. No se requiere llenar por completo la
bureta con la solucin de lavado. Simplemente se inclina el aparato de manera que toda la
superficie interna entre en contacto con un pequeo volumen del lquido.
PIPETA
La pipeta es un instrumento volumtrico ms exacto que la probeta y que
dependiendo de su dimetro, como en las micropipetas, puede llegar a ser ms
exacta que la bureta. Para llenar la pipeta deber prepararla como se indica a
continuacin, de manera que succione el lquido a medir sin succionar con la
boca. Para leer la escala, vea la lnea de la escala que toca el fondo del menisco
cncavo, ahora lea la escala numrica.
La micropipeta es un instrumento de laboratorio empleado para absorber y
transferir pequeos volmenes de lquidos y permitir su manejo en las distintas
tcnicas cientficas.
Los volmenes captables por estos instrumentos varan segn el modelo: los
ms habituales, denominados p20, p200 y p1000, admiten un mximo de 20, 200 y 1000 l,
respectivamente.
Permite emplear distintos lquidos sin tener que lavar el aparato: para ello, se emplean
puntas desechables, de plstico, que habitualmente son estriles. Existen varios tipos de
puntas: por ejemplo, las amarillas para pipetear volmenes pequeos (por ejemplo, 10 l), y
las azules para pipetear volmenes grandes (por ejemplo, 800 l).
MIDIENDO LAS DOSIS
Las medicinas lquidas usualmente traen un pequeo vaso, una cuchara o una jeringa para
ayudar a medir la dosis apropiada. Asegrese de usarlas. Los instrumentos que vienen en el
envase de las medicinas son mejores para medirlas porque una cuchara casera carga una
capacidad de medicina muy diferente. Por ejemplo, una cucharita de cocina puede retener
casi el doble de otra, porque los tamaos varan.
La dosis de medicamento se mide en submltiplos del Sistema Internacional de Unidades,
en las preparaciones slidas se da en microgramos (g), miligramos (mg), gramos (g) y en
unidades de actividad biolgicas convenidas internacionalmente llamadas Unidades
Internacionales (UI); en los medicamentos lquidos y gaseosos en microlitros (L), mililitros
o centmetros cbicos (ml, cm3 o cc) y Unidades Internacionales. Para medir cantidades
aproximadas puede usarse utilera de cocina como vasos, tazas, goteros, cucharas soperas
y cucharas cafeteras, sta ltima contiene alrededor de 5.0 mL; por lo imprecisas, siempre
que sea posible debe de evitarse el uso de medidas caseras en la administracin de un
medicamento.
Los nmeros de los instrumentos para medir las dosis, usualmente son muy pequeos, y
por lo tanto es preciso leerlos con cuidado.
Los tipos ms comunes de instrumentos para medir las dosis y consejos para su uso:
Copas

Pgina 4 de 12

Para quienes pueden beber de una taza sin derramar el contenido. Mire de cerca al nivel de
sus ojos, sobre una superficie plana, los nmeros a un lado para estar seguro de la cantidad
que ve en la copa, es la dosis correcta.
Cucharas
El tamao de la cucharadita domstica tambin vara considerablemente y puede dar
volmenes de medicamento que varan de 2, 5 a 7,8 mL, adems la misma cucharadita de
t empleada por diferentes personas puede dispensar entre 3 y 7 ml. Se dice que la cuchara
de mesa contiene 15 ml. Su uso presenta el mismo tipo de variabilidad descrito para la
cucharadita de t.
Para evitar la inexactitud en la medicin con estas cucharas de uso domstico se aconseja
el uso de las cucharas que vienen con los medicamentos, ya que estas han sido calibradas
con mayor precisin.
Cuentagotas
Para quienes no pueden beber de una taza. Ponga la medicina dentro del cuentagotas y
mida la cantidad de la dosis al nivel de sus ojos. Ponga el cuentagotas en la boca
rpidamente antes de que la medicina se escape.
La "gota", de tamao variable, presenta un problema especial. Su tamao depende del
lquido que se dispensa en gotas (peso especfico, temperatura y viscosidad), tambin del
orificio del gotero y del ngulo en que se sostiene este ltimo. Afortunadamente la mayor
parte de los productos comerciales suministra un gotero calibrado para este tipo de
preparado.
Jeringas
Adems de ser utilizadas para poner inyecciones las jeringas puede se pueden usar para
medir y administrar drogas y estn disponibles en una variedad de tamaos para asegurar
administracin exacta de drogas. Tales dispositivos son fuertemente recomendados para
reemplazar los usuales utensilios familiares.
Algunas jeringas estn provistas de tapas para evitar que la medicina se escape. Asegrese
de quitar la tapa antes de suministrar la medicacin al paciente, porque es peligroso que l
se atragante con ella. Deseche la tapa o pngala fuera del alcance del paciente si es un
nio. La jeringa se puede llenar con la dosis indicada y dejarla tapada para usarla ms
tarde. Es mucho mejor usar jeringas especialmente fabricadas para suministrar las
medicinas, pero si usted tiene que usar una jeringa hipodrmica, siempre debe quitar la
aguja primero.

A. MONTAJE DEL SISTEMA USADO PARA EL LLENADO DE LA PIPETA

1. El profesor le indicar como es el sistema para utilizar la pipeta.
2. No se succiona con la boca con el fin de proteger al operador de quemaduras o
envenenamiento por lo que es ms conveniente el uso de una pera de succin.

Pgina 5 de 12

3. Pera de succin (propipeta): Es un instrumento de laboratorio que se utiliza junto con

la pipeta para transvasar lquidos de un recipiente a otro evitando succionar con la
boca lquidos venenosos, corrosivos o que emitan vapores.

Forma de uso:
a. Para expeler el aire presione la vlvula A sobre la parte superior del bulbo.
b. Succione el lquido hacia arriba presionando la vlvula S ubicada en la parte
inferior.
c. Para descargar presione la vlvula E que se encuentra al costado de la
vlvula S, Las tres vlvulas posen bolillas de vidrio que controlan el vaco
para un preciso trabajo de llenado y vaciado de las pipetas.
d. Se introduce la pipeta (con la punta cnica para abajo) en el recipiente del
cual se desea extraer un volumen determinado de muestra.
e. Se coloca la pera de succin en la punta libre y se hace ascender el lquido
por encima del aforo superior.
f. Rpidamente se grada con la pera de succin o se quita poniendo el dedo
ndice en la punta, para evitar que descienda el lquido.
g. Se disminuye leve y lentamente la presin ejercida por el dedo, hasta que el
lquido comience a descender. Se vuelve a presionar cuando el menisco del
lquido lleg a 0. Si el lquido descendi demasiado, se comienza
nuevamente.
h. Se traslada la pipeta al recipiente destino.
i. Se disminuye nuevamente la presin del dedo hasta llegar a la cantidad de
mililitros necesarios.
j. En el caso de las pipetas graduadas, para vaciarla completamente se saca el
dedo completamente y se deja caer. Pero no se debe forzar la cada de las
ltimas gotas, si no que stas deben quedar en la punta cnica de la
pipeta.
k. En la pipeta graduada se pueden medir distintos volmenes de lquido, ya
que lleva una escala graduada.
l. La pipeta aforada posee un nico enrase superior por lo que slo puede
medir un determinado volumen.

Pgina 6 de 12

B. USO DE LA PIPETA Y PROBETA

1. Colocar un vaso de precipitados (beaker) con agua, ms o menos con 50 ml.
2. Succione agua con el sistema para llenar la pipeta hasta medir 3 ml.
3. Deje salir en chorro los 3 ml de agua en el vaso de precipitados.
4. Succione nuevamente hasta medir 2ml de agua
5. Deje salir gota a gota los 2 ml de agua en el vaso de precipitados.
6. Repita la salida en chorro y gota a gota hasta manipular correctamente la pipeta.
7. Uno de los integrantes del grupo de laboratorio demostrar al catedrtico que
manipula correctamente la pipeta.
C. COMPARACION DE LA PIPETA CON LA PROBETA
1. Succione agua con el sistema para llenar la pipeta hasta medir 4.5 ml.
2. Deje caer los 4.5 ml de la pipeta en la probeta VACIA
3. Lea la escala de la probeta con el agua que contiene.
4. Analice: La probeta midi la misma cantidad de agua que la pipeta: SI___ NO___
5. Qu instrumento es ms exacto, la probeta o la pipeta? _____________
BURETA
La bureta es el instrumento ms exacto comparado con la pipeta y la probeta. Para
manipularla correctamente debe sujetarse con pinzas al soporte universal, de manera que
podamos ver la escala graduada. Para accionar la llave que libera o corta la salida de
lquido se utiliza la mano izquierda (en personas diestras), dejando la mano derecha libre
para manipular el recipiente sobre el que va a caer el lquido.
La vista no debe fijarse en la llave de la bureta, sino en el nivel descendente del
lquido, viendo la escala. ENRASAR LA BURETA: es llenarla de forma que el fondo del
menisco formado por el lquido coincida exactamente en el Cero de la escala de la bureta.
D. USO DE LA BURETA
1. Colocar la bureta sobre el soporte, cuidando que quede en posicin vertical.
2. Comprobar que la llave de la bureta este cerrada
3. Llenar con agua por la parte superior de la bureta (puede usar la piseta o un vaso de
precipitados para llenar) hasta que sobrepase el cero de la escala.
4. Abrir la llave de la bureta y deje caer la cantidad de agua hasta que el fondo del
menisco este en el cero.
5. Revise que no quede burbuja de aire en la parte inferior de la bureta, salida del
lquido. Si quedara burbuja deje salir a chorro el lquido hasta que desaparezca la
burbuja, llene de nuevo y enrase.
6. Regulando la salida del agua con la llave (llave en posicin diagonal o vertical=
abierto; en posicin horizontal = cerrado) practique lo siguiente:
7. Observe la escala, identifique de donde a donde mide 6 ml.
8. Ahora deje salir a chorro 6 ml de agua y cierre la llave.
9. Observe la escala, identifique de donde a donde mide 4 ml.
10. Ahora deje salir gota a gota 4 ml de agua y cierre la llave.
11. Repita la salida en chorro y gota a gota hasta manipular correctamente la bureta.
12. Uno de los integrantes del grupo de laboratorio demostrar al catedrtico que
manipula correctamente la bureta.

Pgina 7 de 12

E. COMPARACION DE LA BURETA CON LA PROBETA

1. Deje caer 7 ml de agua de la bureta en la probeta VACIA
2. Lea la escala de la probeta con el agua que contiene.
3. Analice: La probeta midi la misma cantidad de agua que la bureta: SI___ NO___
4. Qu instrumento es ms exacto, la probeta o la bureta? _____________
F. CONTANDO GOTAS EN UN MILILITRO
Un mililitro de agua o soluciones acuosas equivale en promedio a 20 gotas medidas con
bureta. Compruebe la afirmacin con el siguiente procedimiento:
1. Deje caer gota a gota un mililitro de agua, en un tubo de ensayo vaco.
2. Repita este procedimiento tres veces.
Medicin

GOTAS en 1 mililitro de
agua medido con bureta

1
2
3
PROMEDIO

G. USO DE LA CUCHARA O COPA PARA MEDIR MEDICAMENTOS

1. Verter 5 ml de agua en la probeta
2. Llenar la cuchara o copa con agua hasta su marca (1/2, 1.0, 2.5, 5.0 u otra)
3. Verter el agua de la cuchara o copa en la probeta.
4. Volumen (1) indicado en la cuchara o copa: ________________________ ml
5. Volumen total en la probeta (5ml inicio + ml del instrumento) ___________ ml
6. Volumen (2) reste al volumen total los 5 ml de inicio_________________ ml
7. Compare Volumen 1 y 2
______________________________________________________________
H. USO DEL GOTERO
1. Verter 5 ml de agua en la probeta
2. Llenar el gotero con agua hasta su marca (1 ml).
3. Verter el agua del gotero en la probeta.
4. Volumen (1) indicado en el gotero: _______________________________ ml
5. Volumen total en la probeta (5ml inicio + ml del instrumento) ___________ ml
6. Volumen (2) reste al volumen total los 5 ml de inicio_________________ ml
7. Compare Volumen 1 y 2
______________________________________________________________

I.

CONTAR GOTAS EN UN MILILITRO DE UN GOTERO

1. Llene hasta la marca de 1 ml del gotero

Pgina 8 de 12

2. Cuente cuantas gotas contiene en 1 ml

3. Un mililitro de gotero tiene ________ gotas
4. Compare la cantidad de gotas en 1 ml medido con bureta y con gotero
______________________________________________________________
J. USO DE LA JERINGA
1. Verter 5 ml de agua en la probeta
2. Llenar la jeringa de 5 ml con agua hasta su marca.
3. Verter el agua de la jeringa en la probeta.
4. Volumen (1) indicado en la jeringa: _______________________________ ml
5. Volumen total en la probeta (5ml inicio + ml del instrumento) ___________ ml
6. Volumen (2) reste al volumen total los 5 ml de inicio_________________ ml
7. Compare Volumen 1 y 2
______________________________________________________________

BALANZA
La precisin y confianza en los pesos determinados con la balanza dependen de los
cuidados y el uso correcto de este instrumento. Para cuidarla debemos:
a) Colocar sobre el plato UNICAMENTE materiales (vidrio, papel, porcelana, algunos
metales) que no reaccionen con el material del cual est formado el plato.
b) Las sustancias cristalinas o pulverizadas deben pesarse sobre un papel o instrumentos
de vidrio (beacker, vidrio de reloj).
c) Los lquidos se pesan contenidos en un recipiente adecuado, el peso del recipiente
vaco constituye la TARA.
d) No se deben colocar objetos o sustancias calientes ni corrosivas sobre el platillo.
e) Al finalizar la pesada, retirar los objetos del plato y REGRESAR LOS JINETES A LA
POSICIN DE CERO EN LA ESCALA.
TARA: Peso de un recipiente vaco, se utiliza cuando la naturaleza de la sustancia (lquido,
cristal, polvo, corrosivo), no permite colocarlo directamente sobre el plato de la balanza.

PASOS PARA USAR LA BALANZA DE DOS PLATOS

a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)

Colocarla sobre una superficie plana, lejos de corrientes de aire y de fuentes de calor.
Colocar las pesas o jinetes en el cero de las escalas.
Confirmar que el fiel de la balanza indica que esta nivelada.
Colocar el objeto que va a pesar en el PLATO DEL LADO IZQUIERDO de la balanza
(tome en cuenta que las pesa las desplazar hacia la derecha).
Desplace suavemente las pesas hasta alcanzar de nuevo el equilibrio.
La masa del objeto corresponde a la suma de las lecturas que indican las pesas en las
dos escalas.
Retirar el objeto pesado del plato y REGRESAR CUIDADOSAMENTE LAS PESAS AL
CERO DE SUS ESCALAS.

K. USO DE LA BALANZA SIN TARA:

Pgina 9 de 12

1. Pesar directamente sobre el plato de la balanza un objeto personal (reloj, lapicero,

llaves, etc.). Nombre del objeto: ___________________
2. Anotar el peso: ___________ g
L. USO DE LA BALANZA CON TARA:
Determinar el peso de dos cucharadas de azcar de mesa:
1. Pesar un beacker vaco y anote el peso (1): ___________ g = Tara
2. Sin descargar la balanza coloque dos cucharadas de azcar de mesa dentro del
beacker y anote el nuevo peso (2):__________ g
3. Reste el peso (2) menos el peso (1) =_________ g = PESO DEL AZCAR DE
MESA = peso de 2 cucharadas de azcar.
V. ANALISIS DE RESULTADOS
___________________________________________________________________
__________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
VI. CONCLUSIONES
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________
___________________________________________________________________

VII. CUESTIONARIO
Explique:
1. Qu es el menisco?

2. Qu tipos de meniscos hay?

3. Qu es el error de paralaje

4. Explique si sera conveniente preparar soluciones en una probeta:

5. Para qu se utiliza la bureta?

Pgina 10 de 12

6. De cuntos mililitros son las subdivisiones en una bureta?

7. Cul es la velocidad de vaciado recomendada para la bureta?

8. Explique 3 errores comunes en la utilizacin de una bureta

9. Cul es la funcin de la vlvula indicada con la letra S de la pera de succin?

10. Cules son las capacidades de medicin de las micropipetas ms comunes?

11. Explique si todos los instrumentos volumtricos que pueden gotear tienen el mismo nmero
de gotas por mililitro:

12. Seale las partes de la balanza semi-analtica mecnica de dos platos:

1.__________________________

2.__________________________
3.__________________________

4
5

4.__________________________
5.__________________________

6.__________________________

13. Cul es la capacidad mxima de medicin de la balanza de dos platos segn la etiqueta
del fabricante?

Pgina 11 de 12

14. Qu significa tarar?

15. Por qu no se debe pesar sustancias directamente en el plato de la balanza?

VI. BIBLIOGRAFA

Timberlake, Karen C. QUIMICA, decima edicin. Espaa 2011. Pearson Educacin

S.A.
Burns, Ralph. FUNDAMENTOS DE QUIMICA, 4ta, edicin. Mxico, 2003. Pearson
Educacin
Doub G. William. QUMICA editorial Prentice Hall, primera edicin. Mxico DF 1976.

Pgina 12 de 12