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Brbara Karolina Ratier da Silva

Dbora Cristina Pereira Barros da Costa

FORMAO DE BIOFLOCOS
Prottipo com Criao de Tilpias

FORMAO DE BIOFLOCOS
Prottipo com Criao de Tilpias
Brbara Karolina Ratier da Silva
Dbora Cristina Pereira Barros da Costa

Curitiba, 2013

CAPA:

Sheila de Ftima Oliveira Tavares
FOTOS:

Brbara Karolina Ratier da Silva

Dbora Cristina Pereira Barros da Costa
EDIO DE IMAGENS:

Marcio Ronaldo Rodrigues Camargo
REVISO:

Thayzi de Oliveira Zeni

CURITIBA, 2013

AUTORAS

Brbara Ratier

Dbora Costa

Graduandas do curso de Zootecnia pela


Universidade Federal do Paran.

Aqueles que foram vistos danando


foram julgados insanos
por aqueles que no podiam escutar a msica
Nietzsche

Agradecimentos
Ao querido amigo Pedro Iosafat, pela sugesto do
tema, proposto como projeto; pelas ajudas tericas e
tempo gasto para nos auxiliar.
A Thayzi Zeni, pela disposio em nos ajudar,
dedicao, puxes de orelha, conselhos e estmulo.
Ao Professor Antnio Ostrenski (professor da
disciplina de piscicultura, na UFPR), pelo apoio e
orientao nos momentos crticos do desenvolvimento
do projeto.
Ao Professor Antnio Motta pela pacincia,
orientao, e explicaes das reaes qumicas
envolvidas no sistema.
Aos
Professores
supervisores de estgio,
Sebastio Franco e Adhemar Pegoraro, pela
compreenso e por terem sido flexveis quanto s
horas de estgio, que no puderam ser cumpridas.
A Margarida Costa, pelos dias desperdiados nos
auxiliando na lavagem das caixas, nas instalaes, nas
caronas e, principalmente, pelos lanches.
Ao amigo/namorado Mrcio Camargo, pelo
tempo dedicado as imagens, e ao emprstimo, sempre
que era preciso, de seu material fotogrfico.
A amiga Sheila Tavares, pelas dicas e diagramao
do livro.
As moradoras do quarto 54, da Casa da Estudante
Universitria de Curitiba (CEUC), por aceitarem mais
uma moradora provisria. Em especial Fernanda

Adamowski e Simone da Silva que, sempre que possvel,


nos apoiaram e estimularam a continuar otimistas para
a finalizao deste projeto.
Aos colegas e amigos, principalmente Juliana
Portes, Juliana Pucca e Mylena Peres pelo apoio,
estmulo e ajuda nos vrios momentos difceis.
E a famlia pela compreenso por nossa ausncia
nos finais de semana e reunies de famlia.

Prefcio
O

presente livro tem como objetivo discutir


as informaes coletadas durante a montagem
e manuteno do sistema de biflocos, expor as
experincias vividas, bem como as dificuldades e os
resultados obtidos.
A partir da construo do prottipo, foram coletadas
informaes durante e aps a realizao da montagem
de quatro caixas, com o sistema de bioflocos, para a
produo de tilpias do Nilo (Oreochromis niloticus). No
Brasil h escassez de informaes quanto produo
de tilpias neste sistema.
Durante o acompanhamento, foram realizadas
anlises de oxignio, temperatura, pH, alcalinidade,
amnia e nitrito.
A amnia e o nitrito so os principais componentes
toxicos presente nos viveiros, isso se agrava quando
no h renovao ou troca total da gua. Para promover
a diminuio destes componentes, uma alternativa
a formao dos flocos microbianos. Este sistema
tambm possibilita o aproveitamento dos resduos de
rao e dejeto, contribui com a diminuio no uso de
gua e menor produo de efluentes, ou at mesmo
pode contribuir com a alimentao dos animais.

Sumrio
Introduo.......................................... 12
Tilpias e Sistema de Bioflocos............ 13
Utilizao de tilpias em cultivos..................... 14
Sistema de Bioflocos..................................... 16
Porque utilizar sistemas de bioflocos............... 16
Como funciona um sistema de bioflocos........... 17
Bactrias Heterotrficas................................. 18
Ciclo do nitrognio........................................ 19

Parmetros de qualidade da gua....... 21


Temperatura................................................ 22
Oxignio dissolvido....................................... 23
Alcalinidade................................................. 24
pH.............................................................. 25
Amnia....................................................... 26
Nitrito......................................................... 27
Nitrato........................................................ 28

Construo dos prottipos com sistema


de bioflocos utilizando tilpias............ 29
Estruturao do sistema................................ 30
Compra dos Peixes....................................... 31
Realizao do manejo ................................... 34
Biometria e arraoamento dos peixes.............. 36
Banho de sal................................................ 38

Resultado das anlises ....................... 40


Oxignio dissolvido....................................... 41
Alcalinidade................................................. 43
pH.............................................................. 44
Espectrofotometria ou fotocolormetro............. 45
Amnia....................................................... 47
Nitrito......................................................... 48
Fonte de carbono.......................................... 49
Colorao da gua ....................................... 54
Diferena no tamanho dos alevinos................. 56
Mortalidade................................................. 58
Contedo estomacal..................................... 60

Consideraes Finais........................ 62
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS......... 65

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Introduo
O livro Construo do Prottipo para Formao de
Bioflocos, com Criao de Tilpia resultado de um
projeto idealizado durante a disciplina de Piscicultura
do curso de Zootecnia da Universidade Federal do
Paran. Tal disciplina ministrada pelo Prof. Dr. Antonio
Ostrensky Neto e tem por objetivo colocar os alunos
em contato com a escrita de projetos e com a pesquisa.
O trabalho que permitiu a escrita do livro foi
realizado no Grupo Integrado de Aqicultura e Estudos
Ambientais, da Universidade Federal do Paran, no
perodo de novembro de 2012 a maro de 2013.

12

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Captulo I
Tilpias e Sistema de Bioflocos

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Tilpias e Sistema de Bioflocos


Utilizao de tilpias em cultivos
A tilpia um peixe de gua doce, da familia
dos Cichlidae, representa por aproximadamente 70
espcies. A tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus)
(Figura 1) endmica do rio Nilo e, portanto, foi
batizada com este nome. Porm, seu cultivo teve incio
no Qunia, na dcada de 1920.

Figura 1. Tilpia do Nilo

As tilpias, atualmente, podem ser encontradas


em diversos pases do mundo, tanto de clima tropical
quanto subtropical. Estes animais, durante muitos
anos, foram introduzidos deliberada ou acidentalmente
em vrios pases do mundo, mas foi a partir da dcada
de 50 que a tilpia adquiriu grande destaque na criao
14

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

de peixes para fins comerciais, perdendo apenas para


a carpa no ranking de peixes mais cultivados em todo
o planeta.
No Brasil, a tilpia passou por uma fase de
carter experimental ainda no sc. IX, porm, a partir
de 1971, atravs do DNOCS (Departamento Nacional
de Obras Contra as Secas), foi implementado um
programa oficial de produo de alevinos de tilpia nos
reservatrios pblicos da regio (Figueiredo e Valente,
2008). Os Estados de So Paulo e Minas Gerais, atravs
de suas companhias hidreltricas, tambm produziram
neste perodo significativa quantidade de alevinos para
povoamento de seus reservatrios, venda e distribuio
a produtores rurais.
Existem vrias linhagens de tilpias cultivadas,
dentre elas a cinza e a vermelha. A maior parte a
linhagem cinza tem como base gentica a tilpia
do Nilo (Oreochromis niloticus). Exemplos destas
linhagens so a tilpia tailandesa, a tilpia GIFT e as
tilpias nilticas no selecionadas. Segundo Kubtiza
2006, esta ltima predominou nos cultivos comerciais
no Brasil at o final dos anos 90.
A maioria das espcies de tilpias apresentam
grande parte das caractersticas desejveis produo,
sendo elas:
Boa adaptabilidade condies ambientais
variveis;
Boa converso alimentar e ganho de peso;
Alta rusticidade;

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Ocupa baixo nvel trfico na cadeia alimentar,


apresentando-se como sendo espcies, em geral,
fitoplanctfagas com tendncia a onvora;
Adaptam-se facilmente ao confinamento em
diferentes nveis de produtividade;
Apresentam boa resistncia quanto a baixos
nveis de oxignio na gua;
Carne e subprodutos de boa aceitao no
mercado;
Resistncia a doenas.
Todas estas caractersticas favorecem a criao de
tilpia no sistema de bioflocos principalmente o fato
de ela ser um peixe onvoro filtrador, permitindo um
maior aproveitamento de nutrientes gerados dentro do
sistema.

Sistema de Bioflocos
Porque utilizar sistemas de bioflocos
A utilizao de prticas ambientalmente amigveis
na aqicultura desponta como uma alternativa rentvel
e de menor impacto ambiental. Um dos problemas
ocasionados pela piscicultura a utilizao de uma
grande quantidade de gua e a produo de efluentes
contaminados.
A escassez de gua agravada principalmente pela
falta de manejo e uso indiscriminado dos recursos
naturais. Estudos objetivando produo de organismos
aquticos utilizando uma reduzida quantidade de
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

gua durante os cultivos comearam a ser realizados.


Dentre as alternativas possvel citar a criao de
camares e peixes (tilpia) em sistemas de bioflocos
(biofloc technology BTF). Os estudos sobre este
sistema tiveram incio no comeo da dcada de 90,
apresentando-se como uma nova tecnologia de cultivo,
possibilitando a reduo no uso da gua, devido baixa
ou inexistente renovao deste recurso.

Como funciona um sistema de bioflocos


O princpio fundamental do sistema de bioflocos
a reciclagem de nutrientes por meio da manuteno
de uma alta relao carbono/nitrognio (C/N) na
gua, a fim de estimular o crescimento de bactrias
heterotrficas que convertem amnia em biomassa
microbiana, segundo Kubitza (2011, apud Avnimelech
1999).
O BFT consiste em estimular o desenvolvimento
de uma densa comunidade microbiana por meio da
manipulao da relao C:N na gua de cultivo, onde
bactrias e outros microrganismos, invertebrados,
restos de fezes e rao formam os agregados, ou
bioflocos (Kubitza 2011, apud Avnimelech, 2007). A
comunidade bacteriana presente nos bioflocos utiliza a
amnia acumulada na gua e a incorpora em biomassa
microbiana, que pode ainda ser utilizada como fonte de
alimento aos organismos criados (Rocha et al, 2012,
apud Thompson et al., 2002). Os bioflocos podem
alcanar nveis de protena bruta de ate 50% PB (Rocha
et al., 2012, apud Azim & Little, 2008), o que os tornam
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

um alimento interessante para os animais no sistema


produtivo, com a possibilidade da reduo das taxas
de arraoamento e, conseqentemente, dos custos
com alimentao, conforme observado por citado por
Kunitza (2011 apud Avnimelech, 1999).

Bactrias Heterotrficas
As bactrias heterotrficas utilizam CO2 como fonte
de carbono e tambm necessitam deste na forma
orgnica. Para estas bactrias, o composto orgnico da
glicose serve como fonte de energia e utilizada para
a sntese de compostos orgnicos necessrios para o
microrganismo.
Para promover aumento das colnias de bactrias
heterotrficas, necessria a adio de fontes de
carbono para aumentar a degradao do nitrognio.
No sistema de bioflocos, a interveno ocorre quando
os nveis de amnia e nitrito esto crescentes.
Algumas bactrias heterotrficas podem ainda obter
energia derivada da luz (bactrias foto-heterotrficas)
em combinao de componentes orgnicos ou da
oxidao de uma ou mais substncias orgnicas
(bactrias quimio-heterotrficas).
J as bactrias nitrificantes iro fixar-se em locais
onde haja uma boa oxigenao (visto que o processo
principal do ciclo aerbico, ou seja, com a presena
de oxignio). Caso falte oxignio na gua, o nitrato
pode ser transformado novamente em nitrito ou ento,
por um processo chamado denitrificao, ele volta a ser
18

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

transformado por bactrias anaerbicas em nitrognio


gasoso (N2).

Ciclo do nitrognio
Os dejetos, restos de alimento e matrias
orgnicas que se acumulam so decompostos por
microorganismos, podendo resultar em substncias
txicas. As bactrias conhecidas como nitrificantes
desempenham a funo de decompositoras de
compostos nitrogenados.
O nitrognio (N) um elemento qumico que constitui
duas importantes classes de molculas orgnicas, as
protenas e cidos nuclicos.
Quando os compostos nitrogenados so liberados,
(pela morte de um organismo, parte dele, ou pelas
suas excrees), eles so processados por bactrias
decompositoras, e um dos principais produtos dessa
decomposio o gs Amnia (NH3).
A amnia, quando em contato com a gua, forma
o Hidrxido de Amnio (NH4OH), uma substncia
altamente txica. Sua toxicidade, por sua vez, depende
da temperatura, do pH e da salinidade da gua.
Na presena de oxignio, as bactrias do gnero
Nitrosomonas, transformam a amnia em nitrito
(NO2-), obtendo energia por meio deste processo,
exemplificado a seguir:
2 NH3 + 3 O2 ----> 2 HNO2 + 2 H2O + Energia

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

O HNO2 (cido nitroso) resultante, dentro da gua se


dissolve liberando o on nitrito (NO2-), sendo o nitrito
altamente txico para plantas e animais. As bactrias
do gnero Nitrospira transformam nitrito em nitratos
(NO3-), tambm obtendo energia pela reao:
2 HNO2 + O2 ----> 2 HNO3 + Energia
O nitrato no representa perigo aos peixes, fechando
dessa maneira o ciclo do nitrognio.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Captulo II
Parmetros de qualidade da gua

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Parmetros de qualidade da gua


Temperatura
Como os peixes so organismos ectotermos,
sua temperatura corprea reflete a temperatura do
ambiente que o circunda, ou seja sua temperatura
corporal est diretamente ligada variao da
temperatura do ambiente. Isso pode resultar em
alteraes metablicas induzidas pela elevao ou pela
reduo da temperatura.
A temperatura da gua um fator que pode atuar
sobre a taxa de crescimento dos peixes, visto que afeta
diretamente em suas taxas metablicas, no consumo
de oxignio, em sua alimentao e na digestibilidade.
Os efeitos da temperatura nestes animais so mais
evidentes durante os estgios de rpido crescimento
larval e juvenil, segundo Maciel (2006, apud Martell et
al, 2005).
A faixa de conforto trmico para tilpias est entre
27 a 32C, abaixo ou acima deste intervalo verifica-se
reduo do consumo e do comportamento dos peixes.
Abaixo de 18C, o sistema imunolgico das tilpias
pode ser suprimido. Para estes peixes, temperaturas
entre 8 e 14C podem ser letais, considerando-se a
espcie, a linhagem e as condies dos peixes e do
ambiente (Kubitza, 2000).

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Oxignio dissolvido
Dentre os gases dissolvidos na gua, o oxignio um
dos mais importantes na dinmica e na caracterizao
dos ecossistemas aquticos (Esteves, 1998). As
principais fontes de oxignio da gua so oriundas
da atmosfera e da fotossntese. Por outro lado, as
perdas so causadas pelo consumo e decomposio de
matria orgnica (oxidao), por perdas na atmosfera,
respirao dos organismos aquticos, nitrificaro e
oxidao qumica abitica de substncias, como ons
metlicos de ferro e mangans.
As reaes de oxidao e reduo exercem um papel
primordial na manuteno da vida, sendo o oxignio o
mais vital dos elementos. Problemas com a falta de
oxignio podem ocorrer com maior intensidade nos
dias mais quentes do ano, ou seja, quanto maior a
temperatura menor a quantidade de oxignio que
poder ser dissolvido na gua. Isso ocorre pois, conforme
a temperatura da gua aumenta, a disponibilidade de
oxignio diminui, pois a solubilidade (lei de Henry) e o
percentual de saturao do oxignio caem.
Durante o cultivo de peixes tropicais as
concentraes de oxignio dissolvido devem ser
mantidas, preferencialmente, acima de 4 mg/l, e
valores abaixo de 2 mg/l podem ocasionar estresse,
risco de mortalidade, atraso no crescimento e reduo
na eficincia alimentar, segundo Kubtiza (2003).

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Alcalinidade
A alcalinidade refere-se capacidade da gua
em receber prtons (H+), ou seja, quantidade de
bases presentes na gua medida pelo valor de ons
carbonato (CO32-) e bicarbonato (HCO3-) presente.
Esse valor expresso em partes por milho (ppm) ou
em miligramas por litro (mg/l) de carbonato de clcio
(CaCO3). Tal medida se difere da dureza, que um
parmetro utilizado para medir a quantidade de clcio
e magnsio presente na gua.
A alcalinidade ir influenciar diretamente no valor do
pH da gua, sendo um indicativo de sua estabilidade
e do poder tamponante da mesma, impedindo que
ocorram grandes variaes no pH. Segundo Ostrensky
e Boeger (1998), Quanto maior a alcalinidade da gua,
mais ons carbonato e bicarbonato estaro presentes e
mais difcil ser fazer o seu pH variar.
Para o bom desenvolvimento do cultivo, bem como
para a formao dos bioflocos a gua deve apresentar
alcalinidade igual ou superior a 20mg/l. isso deve
ocorrer, pois a alcalinidade ideal do meio de cultura,
permitindo a proliferao das bactrias heterotrficas,
que so desejveis ao sistema, deve ser mantida
elevada afim que evitar grandes variaes de pH
(Ostrensky e Boeger, 1998).

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

pH
O Potencial Hidrogeninico (pH) consiste num ndice
que indica acidez (pH menor que 7), neutralidade
(pH 7) ou alcalinidade (pH maior que 7) de um meio.
Na piscicultura este parmetro est relacionado com
a concentrao de ons Hidrognio (H+) na gua
(Ostrensky e Boeger, 1998). Em viveiros pisccolas seu
valor pode variar de acordo com a hora do dia e a
profundidade da gua, e geralmente est relacionada
com a concentrao de gs carbnico (CO2), bem como
os organismos presentes na gua.
O processo de fotossntese que ocorre em presena
de organismos clorofilados (por exemplo, algas e
microalgas), fixa gs carbnico (CO2) e o retira do meio
aqutico, promovendo a elevao do pH. A explicao
para esta mudana de pH se d pelo fato de que, em
soluo aquosa, o gs carbnico se combina com a gua
formando o cido carbnico (H2CO3). Com a reduo
na concentrao de CO2, ocorre reduo na quantidade
de cido carbnico e o pH se e leva. No processo de
respirao ocorre o inverso. O aumento de CO2 na gua
produz aumento na concentrao de cido carbnico,
que se dissocia liberando ons H+ e reduzindo o pH. O pH
atua na solubilizao de substncias txicas aos peixes
e interfere no transporte inico intra e extra celular,
e na permeabilidade das membranas s substancias
presentes no meio aqutico. O pH ideal para tilpias
est em torno de 6 e 8 (Ostrensky e Boeger 1998).
O pH um dos parmetros que est diretamente
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

ligado ao ambiente ideal para a proliferao de


bactrias heterotrficas. Seu controle de fundamental
importncia para a formao dos bioflocos. Estas
bactrias necessitam de um meio de cultura que atenda
as necessidades bsicas para sua proliferao.

Amnia
A amnia o produto da excreo de alguns
invertebrados e muitos peixes que habitam a gua
doce. o principal componente da urina dos peixes e
seu nvel de toxicidade pode variar de acordo com a
espcie. uma substncia altamente txica e solvel
que demanda grande quantidade de gua para ser
eliminada, um dos motivos pelo qual esse tipo de excreta
ocorre apenas em animais aquticos. Alm dos dejetos,
a amnia pode ser proveniente da decomposio dos
restos de rao da dieta ou da degradao de qualquer
material protico, por exemplo, fitoplancton.
A amnia est presente na gua de duas formas
qumicas, na forma de gs (NH3) e o on amnio (NH4+),
ocorrendo ao mesmo tempo, sendo a gasosa a forma
qumica mais txica.
A amnia na forma no ionizada (NH3) e em grandes
concentraes, ir passar pelas brnquias dos peixes
chegando corrente sangunea, onde ir causar diversos
problemas fisiolgicos. Esta prejudica a transformao
da energia dos alimentos em ATP, inibindo o crescimento
dos peixes e levando a desaminao dos aminocidos.
Esta tambm pode impedir a formao das protenas,
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

bem como causar problemas relacionados ao pH interno


brnquia dos peixes.
Um dos fatores contribuintes para o aumento da sua
toxicidade o aumento do pH. Segundo Ostrensky e
Boeger (1998), para cada unidade de aumento do pH,
a quantidade de NH3 aumenta em 10 vezes na gua.
Sabe-se que um dos objetivos da criao de peixes
e camaro no sistema de bioflocos a no renovao
da gua de cultivo. No caso da amnia, no realizar
a troca da gua e utilizar uma alta densidade nos
tanques pode ser um agravante. Para diminuir a
toxicidade da amnia, indispensvel que haja
no sistema, dentre outros organismos, uma maior
concentrao de bactrias Nitrosomonas, responsveis
pela transformao da amnia em nitrito, bem como
as bactrias de realizam o ciclo do nitrognio.

Nitrito
O nitrito (NO2) encontrado no meio aqutico
o produto da oxidao, realizada pelas bactrias
nitrificantes (Nitrosomonas), de parte da amnia
presente no meio.
um componente altamente txico para os peixes.
Elevados nveis causam estresse e afetam os glbulos
vermelhos do sangue reduzindo sua capacidade
respiratria, podendo levar os peixes a morte por
anoxia.
Segundo Ostrensky e Boeger (1998) a adio de
sal (NaCl) na gua evita problemas relacionados com
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

o nitrito, uma vez que o cloro contido no sal impedir


a entrada de nitrito na corrente sangnea dos peixes.
A quantidade a ser colocada deve ser seis vezes maior
que a de nitrito.

Nitrato
Este composto (NO3) oriundo do nitrito oxidado
pelas bactrias nitrificantes (Nitrobacter). O nitrato
no txico para os peixes.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Captulo III
Construo dos prottipos com sistema
de bioflocos utilizando tilpias

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Construo dos prottipos com sistema


de bioflocos utilizando tilpias
Estruturao do sistema
Para a construo do prottipo foram utilizadas as
dependncias do GIA (Grupo Integrado de Aqicultura
e Estudos Ambientais), localizado setor de cincias
agrrias, da Universidade Federal do Paran.
Foram utilizadas quatro caixas de gua, de
polietileno, com capacidade para 1000l. Estas foram
lavadas e acondicionadas dentro de uma estufa,
permitindo assim a manuteno da temperatura
durante o desenvolvimento do projeto (Figura 2 A e B).
As caixas foram preenchidas com o volume de 600l
de gua. Para que todas tivessem o mesmo volume, foi
utilizando como base a estimativa do tempo necessrio

Figura 2 (A) Limpeza das caixas; (B) Distribuio das caixas na estufa.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

para encher um balde graduado de 20l, o que ocorreu


em 30 segundos. O volume pretendido (600l) foi,
portanto, atingido em 15 minutos.
Em cada caixa foram instaladas 7 pedras porosas
de 6, ligadas a um sistema de aerao no qual foram
utilizadas mangueira de 5mm de espessura. Tambm
foram utilizadas duas bombas de circulao de gua,
com capacidade de movimentao de 1000l/h cada.
Estes materiais tiveram a finalidade de promover
maior agitao da gua, impedindo assim o acmulo
de resduos orgnicos no fundo das caixas.
Em cada caixa foram adicionados 2kg de sal comum
(NaCl), elevando a salinidade da gua concentrao
de 3g/l. O objetivo foi de prevenir a infeco fungicas
dos alevinos e evitar problemas com toxidez do nitrito.
Antes da chegada dos peixes, foram realizados
testes de cloro, pH, oxignio e temperatura para avaliar
se a qualidade da gua encontrava-se propicia ao bom
desenvolvimento do sistema.

Compra dos Peixes


Os 1100 alevinos de tilpia foram adquiridos de
uma distribuidora comercial de peixes, localizada no
municpio de Curitiba/PR (Figura 3).
Com a finalidade de aclimatar os alevinos recm
transportados, estes, ainda dentro dos sacos de
transporte, foram alocados nas caixas, cuja temperatura
mdia foi de 22,10,25C (Figura 4). Posteriormente
os sacos foram abertos, permitindo que a gua da caixa
31

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 3 - Alevinos dentro do saco de transporte, recm chegados da


distribuidora comercial de peixes.

entrasse aos poucos nos sacos. A aclimatao teve por


objetivo evitar choque trmico no inicio do manejo.
A distribuio dos peixes ocorreu da seguinte
maneira: caixa 1: 271, caixa 2 e caixa 3: 267 alevinos
em cada, e caixa 4 com 270 alevinos.
Uma hora aps o acondicionamento dos alevinos nas
caixas, foi realizada a verificao do funcionamento das
bombas. Durante a verificao foi possvel perceber
que alguns alevinos foram sugados pelas bombas,
portanto foi preciso deslig-las (Figura 5 A). Para
solucionar esse problema, cada bomba foi colocada
em uma estrutura de plstico e recoberta com tela,
evitando que os alevinos fossem sugados (Figura 5 B).
Na primeira semana aps o enchimento das caixas,
32

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

foi adaptado um marcador na lateral na parede interna


de cada caixa, com a finalidade de acompanhar a
variao do volume de gua e identificar o momento
em que a mesma deveria ser reposta.
Para a reposio de gua, uma caixa de 100l
era mantida cheia, recebendo aerao constante.
Acrescentou-se cloro na gua com a finalidade de
promover a desinfeco da mesma. O Tiossulfato de
sdio foi adicionado para remover qualquer resduo de
cloro.

Figura 4 - Para evitar choque trmico devido diferena de temperatura


da gua e do saco de transporte, este foi colocado ainda fechado dentro
da caixa para que houvesse aclimatao dos peixes.

33

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Durante o desenvolvimento do projeto ocorreu


evaporao da gua de todas as caixas, o volume total
utilizado para completar a gua das quatro caixas foi
de aproximadamente 330l.

Figura 5 (A) Foto representando como os alevinos eram sugados


pela bomba, impedindo a circulao de gua e ocasionado a morte
dos mesmos; (B) Bomba envolta com a tela, para proteger os peixes
evitando que fossem sugados.

Realizao do manejo
No primeiro dia os peixes receberam rao e nenhum
parmetro foi medido, a fim de evitar estresse.
Diariamente foi realizado o registro dos peixes mortos
e dos parmetros de qualidade da gua (temperatura,
oxignio dissolvido e pH). Aps a coleta dos dados, a
gua do fundo de cada caixa era mexida manualmente
para evitar o acumulo excessivo de matria orgnica
(Figura 6).
Foi constatada a eficincia dos aeradores e bombas
visto que no havia deposio de resduos em nenhum
dos dias. Um problema observado foi que ao redor das
34

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

bombas havia deposio de restos de rao, fezes e


detritos, fazendo-se necessria limpeza das mesmas
(Figura 7).

Figura 6 Verificao de presena de acmulo de resduos no fundo da


caixa 2.

Figura 7 - Acmulo de
resduos (fezes e rao)
na bomba.

35

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Biometria e arraoamento dos peixes


Para acompanhar o desenvolvimento dos alevinos
e determinar a quantidade de rao que seria
fornecida, foram realizadas trs biometrias ao longo
da manuteno do sistema.
Na primeira pesagem foram pesados 30 alevinos
de cada caixa. Estes foram pesados um a um. Nas
amostragens seguintes, por sua vez, foi utilizado o
mesmo nmero de animais das caixas, entretanto a
pesagem foi feita de 5 em 5 peixes.
Para amostragem do comprimento total dos
exemplares, foram amostrados 15 peixes de cada
caixa e realizado a medio com uso de paqumetro
(Figura 8).

Figura 8 Alevino de tilpia sendo medido com o paqumetro no 1 dia.

36

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Segundo Ostrensky & Boeger (1998), em geral os


peixes so alimentados nas primeiras horas do dia
e ao entardecer. Durante a realizao do prottipo,
portanto, os peixes foram alimentados duas vezes ao
dia: 8h e as 17h.
Para realizar o arraoamento foi utilizada rao
comercial peletizada com 35% PB, e peletes de 0,4cm
de dimetro. Durante as duas primeiras semanas a
rao comercial foi triturada/farelada, para que os
peixes que tinham tamanho mdio 3,7 cm e peso
mdio de 1,322g pudessem se alimentar. Levando em
considerao o peso mdio dos peixes e a temperatura
da gua (18-20C), a quantidade de rao fornecida
aos alevinos foi de aproximadamente 21g de rao/
caixa/dia durante as duas primeiras semanas.
A segunda pesagem foi realizada aps 14 dias de
cultivo. O tamanho e peso mdio foram de 4,2 cm e
2,144g, e a temperatura mdia das caixas, no mesmo
dia, foi de 19,8C. Portanto foi fornecida a quantidade
de 31g de rao/caixa/dia.
No 27 dias os peixes foram novamente medidos.
Os valores de comprimento total mdio foram de 4,8
cm, enquanto que o peso mdia foi de 2,511g. O valor
de temperatura mdia gua foi 20,7C, resultando
num fornecimento de 38g de rao/caixa/dia.
Aos 44 dias o comprimento total mdio dos peixes
foi 5,2 cm, peso mdio de 2,860g e a temperatura foi
de 21,4C, sendo fornecido aproximadamente 64g de
rao/caixa/dia.

37

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Tabela 1 - Exemplo de tabela de arraoamento usada para tilpias.


A tabela mostra a porcentagem de rao que deve ser fornecida em
funo do peso total dos peixes, em diferentes temperaturas.

Fonte: Ostrenky; Boeger, 1998

Banho de sal
Nove dias da montagem dos prottipos, a caixa
4 apresentou alto ndice de mortalidade, com perda
de aproximadamente 20% dos alevinos. Os animais
apresentavam brnquias plidas e manchas claras no
corpo, indcios de doenas provocadas por bactrias.
Como o objetivo de diminuir a mortalidade foram
avaliados mtodos que pudessem ser eficientes no
tratamento de doenas bacterianas.
Foi observado que um tratamento com NaCl
apresenta baixo custo e seguro para o uso em peixes
de gua doce, se corretamente administrado. O Sal
muito utilizado na piscicultura devido a fatores como:
preveno e controle de algumas doenas;
alvio do estresses durante as prticas de manejo
(transporte, despesca, biometria e classificao por
38

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

tamanho) e
reduz a toxidez no nitrito, pois o Cl liga-se
nos receptores das brnquias impedindo que o NO2
provoque toxicidade .
Como o objetivo de evitar mais perdas, foi ento
realizado um banho de sal no 9 dia. Em uma caixa,
contendo 200l de gua, foi adicionado 1 kg de sal, com
a finalidade de elevar a salinidade para 5 g/l. Todos
os alevinos da caixa 4 foram despescados e colocados
nesta soluo por 2h (Figura 9), em presena de
aerao.
Este processo de banho de sal foi eficiente visto que
foi observada uma reduo da mortalidade nos dias
seguintes.

Figura 9 Banho de sal (A) diluio do sal em balde com gua; (B)
homogeneizao; (C) Adio da mistura na gua da caixa; (D) alevinos
na soluo salina.

39

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Captulo IV
Resultado das anlises

40

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Resultado das anlises


Oxignio dissolvido
As medies de oxignio foram realizadas
diariamente. O sistema de aerao foi instalado com
o objetivo de manter os nveis de oxignio adequados
para a sobrevivncia e desenvolvimento dos peixes.
No decorrer dos 49 dias, houve uma pequena
reduo na concentrao de oxignio.
Devido a uma grande presso do compressor,
houve um aquecimento nos canos que levam oxignio
as caixas, ocasionando a dilatao dos canos e
desencaixe nos cotovelos (Figura 10). O sistema de
aerao falhou, portanto, no perodo da noite, horrio
em que aconteceu o imprevisto. Aps a descoberta do
problema, o sistema teve que ser desligado para que os
canos fossem colados. Devido a esta falha no sistema
de aerao, ocorreu uma queda acentuada nos valores
de oxignio.
Esta queda acentuada ocorreu no 15 dia, dia em
que as caixas apresentaram os valores mais baixos
de oxignio. Os valores foram de 2,58; 0,98; 1,04 e
0,84 mg/l nas caixas 01, 02, 03 e 04 respectivamente.
No 27 dia, houve outra queda nas concentraes de
oxignio (Figura 11).
Em ambos os dias no foi possvel identificar quanto
tempo o sistema de aerao ficou desligado. Entretanto,
aps uma hora do sistema religado as concentraes

41

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 10 - Rompimento do cano de aerao devido ao aquecimento e


dilatao do mesmo.

Figura 11 - Grfico da variao do oxignio durante a execuo do


projeto, evidenciando a queda nos valores das concentraes no 15 e
27 dias.
42

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

de oxignio voltaram ao normal, passando para 4,62;


5,36; 4,94 e 4,93 nas caixas 1, 2, 3 e 4, respectivamente.

Alcalinidade
As anlises de alcalinidade foram realizadas a cada
dez dias, com o uso de teste comercial de dureza em
carbonatos KH (que se difere do teste de Dureza Total
GH que fornece o valor da dureza da gua).
O teste realizado por meio de titulao onde,
o indicativo do valor a ser considerado se d no
momento em que, ao adicionar o reagente gua que
ser analisada, ocorre mudana de colorao. Sua
leitura expressa em graus dH (dureza total), por ser
a mais conhecida e utilizada. O resultado obtido pode
ser lido de acordo com os seguintes dados, fornecidos
juntamente com o teste comercial:
Durante o perodo em que os dados foram coletados,
houve aumento nos valores de alcalinidade por volta
do dcimo terceiro dia, chegando a 3,5dH ou, de

Figura 12 - Imagem do quadro alcalinidade, que acompanha o teste


comercial.

43

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

acordo com a tabela, chegando ao valor de 62,65 mg/l


de CaCO3. A partir do 40 dia o valor da alcalinidade
decaiu para 1dH ou 17,9 mg/l de CaCO3.
Esta
queda no valor da alcalinidade pode ser explicada pela
maior concentrao de CO2 na gua devido ao longo
perodo de cultivo sem renovao de gua e constante
degradao microbiana que elevam os nveis de gs
carbnico. Notou-se que uma significativas quedas nos
valores de pH tiveram incio no mesmo perodo em que
os valore valores de alcalinidade diminuram.

pH
As medies de pH foram realizadas diariamente,
no perodo da manh. O valor mdio das caixas nos
primeiros 21 dias foi de 7,6. Sua queda teve incio no
22 dia. Houve uma queda brusca nos valores de pH
coletados nos trs dias seguintes (dias 23, 24 e fezse 25) devido ao uso do equipamento no calibrado.
A partir do 26 dia, os dados foram coletados com o
equipamento calibrado e apresentaram suave queda
de seus valores, como pode ser verificado no grfico
(Figura 13).
A fim de corrigir as quedas do pH e aumentar os
nveis de alcalinidade, tanto em beneficio dos peixes,
quanto para a formao e manuteno do bioflocos,
necessrio a aplicao de calcrio nas caixas. Foram
aplicados 60g de calcrio de conchas em cada caixa.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 13 Grfico da variao do pH e representao da queda


ocasionada pelo equipamento descalibrado.

Espectrofotometria ou fotocolormetro
Para realizar a determinao das concentraes de
amnia e nitrito foram utilizados testes comerciais. A
partir das amostras adicionadas aos reagentes foram
feitas leituras no aparelho de espectrofotometria ou
fotocolormetro. O fundamento da espectrofotometria
uma tcnica analtica que utiliza o espectro
eletromagntico para determinar a concentrao de
espcies qumicas, por meio de ondas eletromagnticas.
Na tcnica de espectrofotometria um feixe de luz
atravessa a soluo ou material biolgico contendo
molculas capazes de absorver a luz, o que passa a
soluo detectado pelo aparelho. Estimando-se a
quantidade de luz absorvida, possvel determinar
absorbncia do material. A partir do resultado
45

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

de absorbncia obtido, utilizando-se uma reta de


concentrao possvel saber a concentrao do
composto presente na amostra.
Para a construo da reta de amnia e nitrito
primeiramente foi feita uma soluo estoque do
composto a uma concentrao de 10g/l. Tendo como
base esta soluo foi feita a soluo trabalho, em
concentrao de 1g/l, a qual serviu de base para todas
as diluies necessrias.
Para a reta de amnia, por exemplo, foram utilizadas
11 concentraes e um branco. Todas as diluies
foram submetidas ao teste e, aps 3 minutos, foram
colocadas no espectrofotmetro (Figura 14).

Figura 14 - Tubos contendo todas as diluies de amnia submetidas a


teste, que posteriormente foram colocadas no espectrofotmetro.

Aps serem coletados os dados de absorbncia as


informaes de concentrao e absorbncia foram
passadas para o Excel e foi possvel fazer a reta (Figura
15).
Para que fosse possvel saber a absorbncia das
amostras o espectrofotmetro era primeiramente
zerado. Para isso era colocada uma amostra constituda
somente por gua no equipamento. Aps zerar o
equipamento, as amostras das caixas eram submetidas
46

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

aos testes de amnia ou nitrito e eram colocados no


espectrofotmetro para que fosse obtido o valor de
absorbncia. Os valores obtidos eram passados para
o Excel e, por meio da frmula da reta obtida, era
possvel saber a concentrao da amostra analisada.

Figura 15 - Grfico da curva padro de amnia.

Amnia
No inicio do desenvolvimento do prottipo, os testes
de amnia foram realizados quinzenalmente. Quando
os nveis comearam a aumentar, foram realizados
testes a cada dois dias.
A caixa 4 apresentou o maior valor de amnia no dia
04 de janeiro (42,62 mg/l), dia em que constatou-se a
morte de todos os peixes desta caixa.
Aps a primeira adio de acar no restante das
caixas, os valores de amnia diminuram em mdia
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

95% em cada uma (Figura 16). A partir do 37 dia


os valores de amnia oscilaram cada vez menos,
permanecendo baixos.

Figura 16 - Grfico da variao da amnia durante a execuo do


projeto. Quedados valores medidos ocasionada pela adio da fonte de
carbono.

Nitrito
Os nveis de nitrito comearam a ser medidos a
partir do 25 dia de desenvolvimento do prottipo,
devido dificuldade em encontrar uma metodologia
para a montagem da curva padro.
Os nveis de nitrito foram medidos a cada dois dias
e tiveram aumento significativo a partir do 37 dia,
coincidindo com a queda dos valores de amnia (Figura
17).

48

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 17 Grfico de variao de nitrito indicando o aumento das


concentraes durante a realizao do projeto.

Fonte de carbono
Sistemas de cultivo do tipo bioflocos precisam
necessariamente de uma grande quantidade de
oxigenao e de uma fonte de carbono. Esta fonte tem
por objetivo estimular o surgimento de uma comunidade
bacteriana predominantemente heterotrfica, a qual
assimila os compostos nitrogenados e os transforma
em protena microbiana (Fres et al, 2012).
Um ponto importante assegurar uma relao
Carbono/Nitrognio (C/N) prxima a 20:1 nos resduos
orgnicos presentes na gua. Esta relao feita por
meio da adio de uma fonte de carbono e/ou, da
alimentao dos peixes com rao contendo nveis

49

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

mais baixos de protena (Kubitza, 2011).


A relao C/N dos resduos depende muito dos nveis
de protena da rao fornecida. Quanto mais protena,
maior o teor de nitrognio na rao, resultando em
resduos com baixa relao C/N (Kubitza, 2011). As
fontes de carbono podem ser variadas, tais como
melao (Rocha et al, 2012), farelo de trigo (Fres et al,
2012), acar, farinha de trigo e de mandioca, quirera
de arroz, fub, resduos de padaria (Kubitza, 2011) e
tambm farelo de arroz (Vilani, 2011).
A fonte considerada mais eficiente o melao em
p. Suas principais vantagens so o fato de ser uma
fonte considerada 100% C, e de se tratar de um resduo
de destilaria, portanto, barato. Visto que as empresas
deste ramo esto localizadas, principalmente, na
regio centro-oeste do pas e o sistema de bioflocos foi
instalado na regio sul, ns tivemos muitas dificuldades
em encontrar o melao em p. Tivemos que decidir
entre uma das outras fontes de carbono citadas na
literatura.
Resolvemos utilizar duas fontes de carbono: a
farinha de trigo tipo I nas caixas 1 e 3, e resduo de
padaria nas caixas 2 e 4 (Figura 18).
Como a rao utilizada no cultivo possua 35% de
protena, foi observada uma relao C/N prxima de
8:1, ento foi necessria aplicao de uma fonte de
carbono de modo a prover mais 12:1 de C/N, para se
chegar a uma relao prxima de 20:1.
Considerando que o nitrognio (N) representa 78%
da amnia total (NH4), enquanto que no nitrito (NO2)
50

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 18 - Pacotes com fontes de carbono (farinha de trigo e resduo


de padaria) separados para cada caixa, dividido para aplicao em trs
dias.

de 30%, os clculos foram realizados da seguinte


maneira: para um valor mdio de amnia de 15 mg/l
(15 x 78% = 11,7 mgN/l) e de nitrito 6 mg/l (6 x 30%
= 1,8 mgN/l), a soma desses valores resulta no valor
mdio estimado de N na gua (13,5 mg N/l). O valor
era multiplicado por 600 litros, volume que cada caixa
continha (13,5 mg N/l x 600l = 8100 mg ou 8,10 g de
N/caixa). Portanto a quantidade de acar adicionado
em cada caixa era calculado como 8,10 X 12 = 97,20
g, considerando que em mdia as raes apresentam
8% de carbono, e o objetivo manter uma relao de
51

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

20:1 de C/N.
Para avaliar a quantidade de carbono que deveria
ser aplicado em cada caixa, testes de amnia eram
realizados semanalmente. As aplicaes foram
realizadas a partir do 14 dia, quando o valor para
amnia das caixas chegou, a uma mdia de 20mg/l.
As aplicaes de carbono foram divididas em trs
dias e as anlises dos nveis de amnia passaram a
ser realizadas diariamente. Foi possvel notar que os
valores de amnia continuaram a aumentar, sendo
um indcio de que a fonte de carbono utilizada no
apresentou eficincia na formao do bioflocos.
No 25 dia os nveis de amnia estavam preocupantes.
Com o grande receio de prejudicar o desenvolvimento
dos peixes ou no conseguir executar o projeto,
decidimos mudar a fonte de carbono. A partir deste
momento comeamos a adicionar acar mascavo
nas caixas (Figura 19). Esta foi a melhor deciso a ser
tomada, pois, com a adio de acar, os nveis de
amnia de cada caixa baixaram em aproximadamente
95%, num prazo de 24h.
A partir do momento, em que a fonte de carbono foi
adicionada os nveis de amnia decaram e os nveis
de nitrito passaram a aumentar. Os testes para ambos
passaram a ser realizados a cada dois dias. A adio
de acar mascavo ocorreu at o 48 dia e foi possvel
notar que os valores de amnia permaneceram baixos,
porm, os valores de nitrito oscilaram a cada adio de
carbono. (Figura 20).

52

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 19 Adio de fonte de carbono (acar mascavo) aplicado no 25


dia do desenvolvimento do prottipo.

Figura 20 Grfico da relao amnia nitrito na caixa 03.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Colorao da gua
Inicialmente a gua das caixas apresentava
transparncia, possibilitando a visualizao das pedras
porosas e o fundo das caixas (Figura 21).

Figura 21 gua transparente, possibilitando a observao das pedras


porosas no fundo da caixa.

As caixas comearam a apresentar espuma na


superfcie por volta do 17 dia, trs dias aps a
primeira aplicao da fonte de carbono (trigo e resduo
de padaria). No 29 dia a espuma j se encontrava
espessa. A partir do 38 dia a quantidade de espuma
comeou a diminuir, porm a gua se apresentava
54

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

cada vez mais turva (Figura 22). Alm do aspecto da


gua, tambm foi possvel observar a quantidade de
matria orgnica (bioflocos) decantados no fundo do
Becker (Figura 23).

Figura 22 - Evoluo do aspecto da gua da caixa 2, durante a


realizao do projeto. (A) gua no 9 dia, ainda transparente e
levemente esverdeada. (B) No 17 dia a gua estava comeando a
apresentar aspecto amarronzado. (C) No 29 dia, formao da espuma
na superfcie e grande quantidade de limo aderido parede da caixa.
(D) Reduo da quantidade de espuma e aparecimento dos bioflocos
em suspenso, por volta do 38 dia.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 23 Deposio de partculas no fundo do Becker. (A) 12 dia; (B)


22 dia; (C) 30 dia e (D) 49 dia.

Diferena no tamanho dos alevinos


No 40 dia da execuo do projeto, foi possvel
observar grande desuniformidade no tamanho dos
alevinos em todas as caixas (Figura 21).
Alguns fatores podem ter ocasionado esta
disparidade no tamanho, como a competio por
alimento nas caixas, provavelmente ocasionado pelos
seguintes fatores:
As medies de temperatura eram realizadas
nas primeiras horas do dia, em que normalmente
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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 24 Alevinos de tilpia vivos, de diferentes tamanhos, retirados da


caixa 3.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

apresentam os menores valores. Estas foram utilizadas


como base para estimar a porcentagem de rao, que
foram fornecidas em dois tratos por dia.
Os alevinos receberam rao farelada/triturada
por dezesseis dias. Ao triturar a rao, algumas
propriedades nutricionais no sero ingeridas na sua
totalidade, como ocorre com o pelete ntegro.
A rao farelada/triturada misturava-se muito
rapidamente na gua das caixas, levando a um baixo
consumo pelos peixes.
A mdia da temperatura utilizada na terceira
pesagem, no 28 dia, foi de 20,7C. Neste caso,
utilizando a tabela de arraoamento para tilpias
(Ostrenski e Boeger, 1998), a quantidade de rao a
que foi fornecida teve como base de clculo 6% do
peso mdio dos alevinos (arredondado a temperatura
para 20C), ao invs de ser utilizado 9% do peso vivo
(21C), deixando de fornecer 19g de rao/caixa/dia.

Mortalidade
Segundo Ostrenky e Boeger (1998), no recebimento
dos peixes a taxa mxima de mortalidade no devem
ultrapassar 3 ou 5%. No transporte e nas primeiras horas
houve uma taxa de mortalidade dentro do considerado
ideal 2,27%. A maioria dos peixes j estavam mortos
no saco de transporte, e alguns morreram por suco
pela bomba de circulao de gua. No final da execuo
do projeto, aos 49 dias, a taxa de mortalidade foi de
5,54%; 3,00%, 11,61% e 100% nas caixas 01; 02; 03
58

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

e 04 respectivamente.
A caixa 4 apresentou uma mortalidade maior que
as demais, desde os primeiros dias. No nono dia da
chegada dos peixes, foi realizado o banho de sal, com
a finalidade de reduzir as mortes por contaminao
bacteriana. A princpio esta deciso foi benfica, pois a
mortalidade diminuiu consideravelmente at o 25 dia,
onde se constatou a morte de todos os peixes dessa
caixa. Neste mesmo dia, a caixa 4 apresentou o maior
valor de concentrao de amnia (42,62mg/l).
Uma hiptese para a causa da morte dos peixes
seria a sucesso de fatores que ocorreram, desde a
chegada dos peixes na estufa, como indcios de doenas
bacterinas (Figura 22), reduo das concentraes de
oxignio e a alta concentrao de amnia.

Figura 25 Alevino morto retirado da caixa 4, apresentando manchas


indicando doenas bacterianas.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

No 49 dia, ao final da execuo do projeto, a caixa 3


apresentou o segundo maior ndice de mortalidade. No
30 dia, foi realizado o banho de sal, pois apresentaram
os mesmos sintomas de contaminao bacteriana
observado na caixa 4, entretanto os parmetros
avaliados nesta caixa no foram suficientes para
ocasionar a morte de todos os peixes.

Contedo estomacal
Foram realizadas anlises do contedo estomacal das
tilpias, com o intuito de identificar se houve ingesto
de bioflocos pelos peixes. O contedo foi fixado em
formol, e posteriormente corado com rosa de bengala,
corante utilizado para corar protenas.
Foi possvel identificar fragmentos de rao, assim
como a presena de protozorios, microalgas e rotferos
(Figura 26), confirmando o consumo do bioflocos pelos
peixes.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Figura 26 - Viso microscpica do contedo estomacal (ampliao 20


vezes), flecha indicando a presena de Rotferos.

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Captulo V
Consideraes Finais

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Consideraes Finais
O cultivo da tilpia em sistema de BTF apresenta
diversas vantagens, como a preveno da contaminao
por agentes patognicos, devido alta competio
gerada pelos microorganismos; o aproveitamento de
locais onde h restries de espao; o uso reduzido da
gua e o menor descarte de efluentes. Porm, possvel
afirmar que, a principal vantagem do uso da tilpia
neste sistema, fato de que esta espcie se beneficia
dos bioflocos como fonte de alimento, possibilitando a
reduo do uso da rao e conseqente reduo dos
custos de produo.
A construo do prottipo nos possibilitou ampliar
os conhecimentos quanto piscicultura e as limitaes
que envolvem esta rea de produo. Bem como
desenvolver nossa capacidade de identificar e resolver
problemas.
No BTF o acompanhamento rigoroso da evoluo
do sistema fundamental. As decises devem ser
tomadas de maneira rpida e assertiva, tendo em
vista que, diferente de outras culturas, os animais
esto imersos em um ambiente rico em resduos e
microorganismos que, caso no sejam controlados,
podem causar severas perdas de produtividade, ou at
mesmo a morte dos peixes.
Durante a execuo do projeto os nveis de amnia
e nitrito nos preocupavam constantemente, e as
decises com relao a que fonte de carbono utilizar, a
quantidade ou em que momento aplicar foram decisivas.
63

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

Optar pelo melhor produto a ser aplicado para manter


do pH da gua acima de 6,5, com o intuito de manter
o ambiente timo para o desenvolvimento bacteriano
e evitar a morte dos peixes, tambm foi uma deciso
importante e exigiu agilidade no momento de decidir
o melhor. Outras variveis, tambm fundamentais
para a manuteno do sistema, como a oxigenao
e a temperatura das caixas, foram analisadas e as
interferncias necessrias realizadas o mais rpido
possvel.
Em todas as decises tivemos algumas dificuldades,
umas em maior, outras em menor grau, mas conseguimos
contorn-las e tivemos o sucesso esperado.

64

FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

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FORMAO DE BIOFLOCOS: prottipo com criao de tilpias

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