Titulo

Fluidos no newtonianos
Justificacin
Este proyecto se hace con la finalidad de obtener nuevos
conocimientos con respecto al comportamiento de los lquidos o
fluidos, los cuales siempre tenemos la idea o conceptos que estos
son exclusiva mente lquidos a menos que se sometan a
temperaturas extremas
Objetivos
Objetivo general
Demostrar como un fluido echo de harina y agua puede ser fuerte
cuando se le aplica una gran fuerza
Objetivos especficos
Demostrar que los fluidos no newtonianos pueden tener diferente
viscosidad dependiendo la fuerza que se le aplique o la temperatura
que tenga
Observar y analizar el comportamiento de los fluidos no newtonianos
en diferentes condiciones.
Antecedentes
Un fluido no newtoniano es aquel cuya viscosidad (resistencia a fluir)
vara con el gradiente de tensin que se le aplica, es decir, se
deforma en la direccin de la fuerza aplicada. Como resultado, un
fluido no-newtoniano no tiene un valor de viscosidad definido y
constante, a diferencia de un fluido newtoniano. La Mecnica de los
Fluidos se ocupa del estudio de los fluidos newtonianos
exclusivamente; mientras que los fluidos no newtonianos son parte de
una ciencia ms amplia denominada Reologa. La Reologa es la
ciencia que estudia y analiza los fenmenos de flujo y deformacin y
las propiedades mecnicas de los gases, lquidos, plsticos y
comprende el estudio de las substancias que fluyen pero que su
comportamiento no est regido por las propiedades que rigen a los
fluidos comunes. En el mundo real existen una amplia variedad de
fluidos tan comunes como los newtonianos que no siguen la simple
relacin dada por la ley de Newton, especialmente en las industrias
qumicas, alimenticias y en la industria del petrleo, y de all la
importancia de su estudio para un adecuado y correcto tratamiento.

Pueden mencionarse, entre otros, los siguientes fluidos no

newtonianos: Pinturas y barnices. Soluciones de polmeros.
Mermeladas y jaleas. Mayonesa y manteca. Dulce de leche y miel.
Salsas y melazas. Soluciones de agua con arcillas y carbn.
Sangre humana. Aun cuando el anlisis y tratamiento de los fluidos
no-newtonianos es menos preciso, el estudio de este tipo de
movimientos tiene caractersticas muy interesantes y excitantes, y
quiz un espectro de aplicacin prctico mucho ms amplio.

Materiales
Agua y harina de fcula de maz, un recipiente grande y una batidora
Colaboradores
Integrantes del grupo
Presupuesto
Se invertirn aproximada mente $ 300 en la compra de los siguientes
materiales
Fcula de maz (maicena)
Recipiente grande (piscina inflable u algn otro recipiente q resista)
Transporte para transportar la fcula de maz
METODOLOGA: Demostrar jugando la diferencia entre los fluidos
newtonianos y no newtonianos, por medio de una explicacin sencilla.
Pruebas con la mezcla de maicena/agua aplicando diferentes
esfuerzos en diferentes sistemas.
Bibliografa
Paul E. Tippens Fsica, Conceptos y Aplicaciones McGraw-Hill,
Mxico, 2007. Carlos Gutirrez Aranzeta y Alicia Prez Ciencias 2
Fsica Larousse, Mxico, 2006. Jok Church Experimentos
Divertidos, El Mundo de Beakman Selector, Mxico, 2001.