Atlas de Microbiologia Dos Alimentos Volume 1 - Judith Regina

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009
50
RESUMOS EXPANDIDOS ................................................................................................51

RESUMOS SIMPLES ........................................................................................................60
RESUMOS DE PROJETOS ..............................................................................................64
Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)
51
RESUMOS EXPANDIDOS
ARAJO, FBIO FERNANDO DE. .................................................................................................... 52

ARAJO, FBIO FERNANDO DE ..................................................................................................... 56
BRITO, ROSANE O............................................................................................................................ 52
GOMES, FELIPE D. G.. ..................................................................................................................... 52
LIRA, ROSANA A.. ............................................................................................................................. 52
LUZ, GILMARA DA ROCHA............................................................................................................... 56
MOREIRA, ANA LIGIA DE LIMA ....................................................................................................... 56
RIGOLIN, ISABELA M. ...................................................................................................................... 52
52
AVALIAO DE PARMETROS QUMICOS E BIOLGICOS EM SOLO DE REAS

DE DEPOSIO DE RESDUOS SLIDOS NO OESTE PAULISTA
Felipe D. G. Gomes (e-mail: f_dggomes@yahoo.com.br), Isabela M. Rigolin(e-mail:
isa_rigolin@hotmail.com), Rosana A. Lira (e-mail: rosaninha_lira@hotmail.com), Rosane O.
Brito (e-mail: roosanee@hotmail.com) e Fbio F. de Arajo (e-mail: fabio@unoeste.br).
1.
2.
Discente do Curso de Graduao em Engenharia Ambiental UNOESTE

Docente em Engenharia Ambiental UNOESTE
Palavras-chaves: Resduos slidos, Solo, Microorganismos.
INTRODUO
O solo, altamente degradvel, um meio bastante afetado pela presso antrpica e diferente
do que pensamos, no inerte e tampouco sustenta apenas as relaes humanas. No extrato
superficial do solo habitam espcies de macro e microorganismos importantes manuteno do
equilbrio biolgico no planeta: bactrias, fungos, nematdeos, artrpodes, aneldeos, moluscos e
pequenos vertebrados, aliados vegetao, do vida e sustentao a esse substrato.
O solo o receptculo final dos resduos orgnicos de origem vegetal, animal e dos produtos
das suas transformaes, de modo que estes podem causar modificaes significativas nos fatores
qumicos e fsicos do solo, afetando toda a comunidade biolgica (MOREIRA; SIQUEIRA, 2006).
Assim, os organismos do solo podem ser uma importante ferramenta em estudos de avaliao da
qualidade dos solos sob interferncia humana.
As modificaes que ocorrem no solo so consequncia da poluio, que pode ser urbana ou
rural, que segundo Braga et al. (2002) embora possa ser provocada por resduos nas fases slida,
lquida e gasosa sem dvida sob a primeira forma que ela manifesta-se mais intensamente por
duas razes principais: as quantidades geradas so grandes e as caractersticas de imobilidade ou
pelo menos de muito menor mobilidade dos slidos impem grandes dificuldades ao seu transporte
no meio ambiente.
A disposio adequada de resduos slidos urbanos o aterro sanitrio, neste, o terreno
preparado previamente sendo feito um selamento, com argila e mantas de PVC. Desta forma no
haver contaminao do lenol fretico pelo chorume e assim como no aterro controlado, a
cobertura dirio do lixo no permitir a proliferao de vetores, mau cheiro e poluio visual.
JUSTIFICATIVA
Com o grande crescimento populacional a disposio de resduos slidos tambm teve um
significativo aumento. Levando-se em conta que parte destes so dispostos de forma inadequada e
53
causam modificaes em todas as propriedades do solo podendo ocasionar a contaminao de

cursos hdricos e do ar, faz-se necessria uma avaliao da qualidade dos solos, sob interferncia,
para controle ou futuras remediaes.
OBJETIVO
O objetivo do presente trabalho foi avaliar o impacto em parmetros qumicos e biolgicos
no solo dos locais utilizados como lixo ou aterro nos municpios de Sandovalina, Mirante do
Paranapema, Pirapzinho, Presidente Venceslau e no distrito de Cuiab Paulista SP.
MATERIAL E MTODOS
O experimento foi realizado no laboratrio de microbiologia da UNOESTE, Presidente
Prudente SP, no segundo semestre de 2008. Foram coletadas amostras de solo
(0-20cm de
profundidade) nos lixes ou aterros de Sandovalina, Mirante do Paranapema, Pirapzinho,

Presidente Venceslau e Cuiab Paulista SP. Como controle, foram coletadas amostras de solos na
vizinhana de cada local para fins de comparao. No laboratrio foi realizada a contagem de
bactrias, da qual utilizamos o mtodo de cultivo de bactrias em meio nutriente; a atividade
microbiana atravs do mtodo da enzima desidrogenase e anlise qumica de fertilidade do solo.
RESULTADOS
Tabela 1. Resultados das anlises laboratoriais das amostras de solo
Local
pH
Matria
Atividade
Contagem de
Sulfato
orgnica
enzimtica
bactrias por g de
(SO4-2)
solo
Mirante (lixo)
4,7
0,017
4.100.000
20,7
Mirante (Testemunha)
3,9
11
0,061
5.150.000
0,7
Sandovalina (lixo)
4,8
12
0,200
7.500.000
49,3
Sandovalina (testemunha)
4,5
26
0,380
4.500.000
6,3
7,2
0,640
45.000.000
1,3
Pirapozinho (testemunha)
7,1
12
0,175
234.000.000
5,6
P. Venceslau (lixo)
6,3
7,0
0,035
3.850.000
26,5
P. Venceslau (testemunha)
4,3
8,0
0,042
1.900.000
13,0
Cuiab Paulista (lixo)
3,8
4,0
0,010
17.600.000
74,1
4,2
5,0
0,035
4.400.000
0,3
Pirapozinho (aterro
controlado)
Cuiab Paulista
(testemunha)
54
DISCUSSO DOS RESULTADOS

O mtodo de contagem de bactrias apresenta sempre resultados subestimados da densidade
de organismos do solo. Alm disso, caractersticas morfolgicas, fisiolgicas e bioqumicas em
meio de cultura no refletem necessariamente o mesmo status encontrado no solo. No entanto,
contagens em meio de cultura so ferramenta til em estudos comparativos ou para microrganismos
especficos. (MOREIRA; SIQUEIRA, 2006, p144 e 145)
Com a anlise de atividade microbiana possvel perceber que os municpios apresentaram,
em geral uma queda na atividade enzimtica no solo impactado em relao a amostra de terra do
solo testemunha. O mtodo utilizado leva em considerao que a desidrogenase s ocorrem em
clulas vivas. Seu mtodo de determinao atravs da taxa de reduo do trifeniltetrazlio (TTC),
aceptor artificial de eltrons de vrias desidrogenases, para trifeniltetrazlio formazan (TPF),
estimado colorimetricamente em solos aps incubao a 30C por 24 horas. (MOREIRA;
SIQUEIRA, 2006, p159)
A maioria dos solos teve um aumento do pH na amostra de terra retirado dos locais em
contato direto com os resduos slidos. No solo, valores de pH abaixo de 4,5 ou acima de 7,5, j
restringem bastante o crescimento microbiano, pois estes valores indicam a existncia de vrias
condies desfavorveis.
O teor de matria orgnica do solo resultado do balano entre processos de adio de
material orgnico (restos de plantas, etc.) e perda (decomposio desse material pelos
microrganismos). Notamos que este balano do solo no local est bem equilibrado tanto no solo
testemunha quanto no impactado.
2
A variao da quantidade de enxofre disponvel no solo (SO 4 ) foi o parmetro que

apresentou as alteraes mais evidentes tendo as maiores variaes. A maioria dos municpios, bem
como o distrito de Cuiab tiveram um aumento na quantidade de enxofre disponvel no solo
impactado.
CONCLUSO
Pelos resultados encontrados pode-se concluir que a queda na atividade enzimtica do solo;
e o aumento na quantidade de enxofre; evidenciam que a disposio de resduos nos locais
estudados est impactando a qualidade do solo.
REFERNCIAS
BRAGA, Benedito et al. Introduo engenharia ambiental. So Paulo: Prentice Hall, 2002. p.
145-150
55
CARDOSO, Elke Jurandy Bran Nogueira (coord.). Microbiologia do solo. Campinas: Socedade
brasileira de Cincia do solo, 1992.
LIMA, M. V. ; RONCAGLIO, C. Degradao socioambiental urbana, polticas pblicas e
cidadania.
:Editora
da
UFPR,
2001.
Disponvel
em
<http://repositorio.bce.unb.br/bitstream/123456789/891/1/ARTIGO_DegradacaoSocioambientalUr
banaPol%C3%ADticas.pdf > Acessado em: 13 nov. 2008
MOREIRA, Ftima Maria de Souza; SIQUEIRA, Jos Oswaldo. Microbiologia e bioqumica do
solo. 2 ed. Lavras: Editora UFLA, 2006.
TOM Jr, J. B. Manual para interpretao de anlise de solo. 1 ed. Guaba: Agropecuria, 1997.
TUNDISI, Jos Galizia. gua no sculo XXI: enfrentando a escassez. 2 ed. So Carlos: Rima, IIE,
2005.
56
ECLOSO E MORTALIDADE DE NEMATIDES EM SUSPENSO DE CLULAS E

METABLITOS DE Bacillus subtilis
Ana Ligia de Lima Moreira, Gilmara da Rocha Luz Fbio Fernando de Arajo
Acadmicas do Curso de Cincias Biolgicas - Bacharelado UNOESTE; Professor, Doutor, UNOESTE
Palavras-chave: Controle biolgico, Meloidogyne, proteases
INTRODUO
Os nematides so organismos minsculos, 0,4 - 4 mm de comprimento e 0,01 - 0,05 mm de
dimetro, so multicelulares e de forma geral possuem o corpo em forma alongada e no
segmentado, habitando vrios e diferentes ecossistemas. Podem ter vida livre, ou seja, no causar
danos a nenhuma outra espcie, sendo ento saprfitas, que se alimentam de restos de outros
animais e plantas. Tambm podem ser parasitas de animais como no caso dos Ascaris (lombrigas)
ou ainda parasitas de plantas.
Os nematides do gnero Meloidogyne so parasitas de planta e possuem um estilete que se
localiza na poro anterior deste verme. O estilete est conectado com o esfago e utilizado para
perfurar a parede celular dos tecidos da raiz, e ento sugar os nutrientes da planta. Os danos
causados por nematides podem ser semelhantes aos sintomas provocados por estresse hdrico e por
deficincias nutricionais.
Bactrias do gnero Bacillus, principalmente Bacillus subtilis, alm de compor a
comunidade microbiana do solo, habitam a rizosfera sendo chamadas de rizobactrias e apresentam
caractersticas atrativas para os estudos de controle biolgico de doenas de plantas, NORONHA et
al., (1995). Microrganismos rizosfricos possuem um grande potencial de controle biolgico de
nematides fitopatognicos, NEIPP & BECKER (1999). Avaliando a atividade biocontroladora de
isolados de rizobactrias sobre Heterodera schachtii, encontraram estirpes de bactrias, incluindo
Bacillus megaterium, que reduziam a infeco de nematides em beterraba. Anteriormente,
KLOEPPER et al. (1992) isolaram bactrias da rizosfera de plantas antagonistas nematides e
encontraram espcies que exibiam um antagonismo a Heterodera glycines e Meloidogyne incognita
em soja, com predominncia de isolados do gnero Bacillus. O modo de ao do controle de
nematides ainda no foi amplamente estudado, contudo pode-se afirmar que a produo de
protease por espcies do gnero Bacillus um importante fator contra os nematides (QIUHONG et
al., 2006).
57
OBJETIVOS
O presente trabalho tem como objetivo pesquisar a interferncia de Bacillus subtilis no ciclo
de vida de Meloidogyne exigua, observando o efeito da bactria nas cmaras de ecloso de
nematides, preparadas em placa de petri, e nas razes de plantas infectadas por nematides.
MATERIAL E MTODOS
O experimento foi conduzido no laboratrio e na casa de vegetao da Unoeste
Universidade do Oeste Paulista de Presidente Prudente/SP. Foram utilizados oito estirpes de
Bacillus subtilis pertencentes a coleo do laboratrio de Microbiologia. As bactrias foram
multiplicadas em caldo nutriente durante 72 horas sob agitao. Decorridos este perodo foram
utilizadas.
Anlise de produo semiquantitativa de proteases

Para anlise da produo semiquantitativa de proteases, as bactrias com auxlio de ala de
platina foram introduzidas em quatro pontos equidistantes na superfcie de meio de cultura
Simmons, acrescido de substrato (casena) acondicionado em placa petri . Os isolados foram
incubados em estufa por 10 dias a 28C.
Aps o perodo de incubao, adicionou-se nas placas soluo de cido tricloroactico
10%(TCA) para revelao dos halos de degradao. A atividade proteoltica foi determinada pelo
ndice de Relao Enzimtica (IRE=D/d), em que D = dimetro total (colnia + halo) e d =
dimetro da colnia.
Obteno de clulas e metablitos de Bacillus subtilis.

Em erlenmeyers com 50 mL do meio caldo nutriente foi inoculado clulas de Bacillus
subtilis, obtidas de tubos com agar nutriente. Aps 72 horas de crescimento sob agitao (120 rpm),
temperatura ambiente, a suspenso contendo as bactrias foi centrifugada (7000g 10 min-1) visando
obteno de clulas (precipitado) e sobrenadantes contendo os metablitos bacterianos. As clulas
foram lavadas e ressuspendidas em gua destilada estril para obteno da concentrao de 1,0 108
clulas mL-1. As clulas e sobrenadante foram utilizadas na avaliao de mortalidade de
nematides.
Obteno de ovos e avaliao da ecloso de Meloidogyne exgua em suspenso bacteriana

De razes galhadas de plantas infestados por Meloidogyne exgua foi extrado ovos pela
tcnica de triturao e peneiramento (400mesh). Os ovos foram incubados em cmara de ecloso
preparadas com placas de petri. Nas cmaras foram colocados 1mL de Meloidogyne exgua em 1mL
58
de gua e 2mL de clulas ou sobrenadantes de Bacillus subtilis. As cmaras de ecloso foram

mantidas em temperatura ambiente durante 48 horas, sendo realizadas leituras em 24 e 48h. O
ensaio foi montado em delineamento inteiramente casualizado com 4 repeties empregando-se
gua como testemunha. A contagem dos Juvenis (J2) e nmero de ovos intactos de nematides foi
efetivado pela coleta de 1mL das cmaras de ecloso e posterior contagem microscpica utilizando
cmara de peters.
RESULTADOS E DISCUSSO
De acordo com os resultados encontrados na avaliao da produo de proteases observa-se
que todas as estirpes de B. subtilis foram efetivas nesta caracterstica bioqumica (Figura 1). A
estirpe de AP-3 foi a que apresentou o maior valor de produo da enzima.
ndice de Relao Enzimtica
16
14
12
10
8
6
4
2
0
AP-3
A 3-5
AP-150
AP-12
AP-501
AP-91
AP-48
AP-137
Tratamentos
Figura 1. Avaliao da produo de proteases pelo emprego do IRE na avalio de estirpes de B.

subtilis
A maioria das estirpes avaliadas quanto a reduo da ecloso de nematides apresentaram

desempenhos significativos, revelando grande potencial para interferir na reproduo dos
nematides (Figura 2). A reduo mdia na reduo da ecloso de ovos de nematides foi acima de
50% nas estirpes mais promissoras.
59
Figura 2 Avaliao de ecloso de nematides em suspenso contendo clulas e metablitos (S) de

diferentes estirpes de B. subtilis.
CONCLUSO
Pela anlise de produo de proteases e reduo na ecloso de ovos de Meloidogyne exigua
pode-se concluir que Bacillus subtilis pode ser utilizado em programas de controle de nematides.
REFERNCIAS
BETTIOL, W., KIMATI, H. Efeito de Bacillus subtilis subtilis sobre Pyricularia oryzae agente
causal de bruzone do arroz. Pesquisa Agropecuria Brasileira, v.25, p.1165-1174, 1990.
JATALA, P. Biology control of nematodes. In: Sasser, J.N. & Carter, C.C. (Eds.) An Advanced
Treatise on Meloidogyne. vol. I. Biology and control. Raleigh. North Carolina State University
Graphics. 1985. p.303- 308.
NEIPP, P.W., BECKER, J.O. Evaluation of biocontrol activity of rhizobacteria from Beta
vulgaris vulgaris against Heterodera schachtii. Journal of Nematology, v.31, n.1, p.54-61,
1999.
SASSER, J.N. & FRECKMAN, D.W. A world perspective on nematology:the role of the
society. In: Veech, J.A. & Dickson, D.W. (Eds.) Vistas on Nematology. Maryland. Society of
Nematologists. 1987. p.7-14.
QIUHONG, N. et al. Bacillus sp. B16 kills nematodes with a serine protease identified as a
pathogenic factor. Applied Microbiology and Biotechnology, v. 69, p. 722-730, 2006.
60
RESUMOS SIMPLES
ARAUJO, FABIO FERNANDO DE ..................................................................................................... 62

ARAUJO, FABIO FERNANDO DE ..................................................................................................... 63
GALLE, LEONILDA CHIARI ............................................................................................................... 61
MARTINS DA SILVA, JACQUELINE.................................................................................................. 62
MURGI BIAZOTTO, JAQUELINE....................................................................................................... 62
OLIVEIRA, ANA CAROLINA CORREIA DE....................................................................................... 63
OLIVEIRA, DECIO GOMES DE ......................................................................................................... 61
ENAPI 2009
COMUNICAO
ORAL
61
UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

CINCIAS BIOLGICAS
MICROBIOLOGIA
IMPACTO DA IMPLANTAO DO SISTEMA BACTEC - MGIT 960 NO PROGRAMA DE CONTROLE E

PREVENO DA TUBERCULOSE NA REGIO DE PRESIDENTE PRUDENTE-SP.
GALLE, LEONILDA CHIARI (Docente - UNOESTE)
OLIVEIRA, DECIO GOMES DE (Docente - UNOESTE)
A agilidade no diagnstico e o incio imediato do tratamento da tuberculose so ferramentas fundamentais na
preveno e controle da doena. A baciloscopia o exame bsico para o diagnstico laboratorial, porque
demonstra a presena do bacilo, agente da doena, e o seu resultado semiquantativo em cruzes e pode ser
liberado imediatamente em 4 horas. A cultura mais sensvel, porm os mtodos convencionais para o
diagnstico podem levar at 60 dias para a liberao do resultado. Avanos tecnolgicos permitiram o
desenvolvimento de tcnicas automatizadas, que possibilitam a liberao de resultados da cultura com maior
rapidez. Este estudo foi proposto para avaliar o impacto da implantao do Sistema automatizado BACTEC-960
MGIT no programa de controle e preveno da tuberculose na regio de Presidente Prudente/SP, que
necessita de mtodos bacteriolgicos que ampliam a deteco de casos com a rapidez necessria para o
diagnstico e o isolamento do agente para testes de sensibilidade aos antimicrobianos. Avaliar o acrscimo de
positividade pela cultura sobre a baciloscopia e o tempo de deteco em cada mtodo. . Foram processados no
Laboratrio de Micobactrias do Instituto Adolfo Lutz Regional de Presidente Prudente/SP pela baciloscopia e
cultura pelo Sistema automatizado BACTEC - MGIT 960TM (MGIT 960), 625 amostras de escarro, coletados
de pacientes sintomticos respiratrios, atendidos nas Unidades Bsicas de Sade da rea de abrangncia do
Departamento Regional de Sade XI de Presidente Prudente (DRSXI), entre janeiro a dezembro de 2007. O
Sistema automatizado BACTEC-960 MGIT detectou 63 (10%) de culturas positivas, enquanto que a
baciloscopia foi positiva para 47 (7,5%) pacientes. O prazo para o isolamento atravs da cultura foi em mdia de
sete (sete) dias para os casos com baciloscopia positivas trs cruzes e de 12 dias para as que continham menor
concentrao de bacilos e de 13,7 dias para os casos que no tinham concentrao de bacilos suficientes para
serem detectados na baciloscopia. Entre as 550 amostras negativas na baciloscopia e que no apresentou
contaminao na cultura, 18 foram positivas na cultura em mdia de 13,7 dias, neste caso o emprego somente
da baciloscopia, no confirmaria o diagnstico para 18 (29,5%) dos pacientes positivos, consideramos que estes
no eliminaram bacilos em nmero suficientes para serem detectados na baciloscopia, sendo o diagnstico
laboratorial possvel apenas pela cultura. Entre as 550 amostras negativas na baciloscopia e que no
apresentou contaminao na cultura, 18 foram positivas na cultura em mdia de 13,7 dias, neste caso o
emprego somente da baciloscopia, no confirmaria o diagnstico para 18 (29,5%) dos pacientes positivos,
consideramos que estes no eliminaram bacilos em nmero suficientes para serem detectados na baciloscopia,
sendo o diagnstico laboratorial possvel apenas pela cultura.
62

CINCIAS BIOLGICAS
MICROBIOLOGIA
ENAPI 2009
POSTER
ESTUDO COMPARATIVO DE TCNICAS DE AVALIAO DO CRESCIMENTO DE BACILLUS SUBTILIS EM

DIFERENTES MEIOS DE CULTURA.
MARTINS DA SILVA, JACQUELINE (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
MURGI BIAZOTTO, JAQUELINE (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
ARAUJO, FABIO FERNANDO DE (Docente - UNOESTE)
Bacillus subtilis de grande importncia agrcola, pois uma bactria encontrada naturalmente no solo trazendo
benefcios para as plantas, tais como, antibiticos, enzimas e principalmente fitohormonios. Essa espcie de
bactria conhecida tambm como rizobactria promotora de crescimento de plantas. So encontrados diversos
produtos agrcolas tendo espcies do gnero Bacillus como ingrediente ativo, como por exemplo, a bactria B.
subtilis. Uma vez que, empresas agrcolas necessitam produzir essa bactria em larga escala necessrio que
se desenvolva metodologias de avaliao do crescimento e recomendao de meio de cultivo mais adequados
para o processo industrial. Assim, objetivou-se com este trabalho verificar o crescimento da bactria B. subtilis
estirpe AP-3 em meio de cultivo de baixo custo em comparao aos meios padres disponveis na literatura. E
ainda avaliar o mtodo mais rpido e eficiente para a contagem das clulas durante seu crescimento. No
experimento foram utilizados dois meios de cultura, o meio Caldo nutriente, usado como padro de crescimento
e o meio Simmons, que um meio mais barato e mais pobre comparado com o meio nutriente. Foi avaliado o
crescimento da estirpe AP-3 durante cinco dias em intervalos de 6 a 12 horas utilizando-se as tcnicas de
contagem em placas com meio de cultura, espectrofotometria e microscopia. Considerando que a tcnica de
contagem por placa com meio de cultura a mais precisa, sendo ento considerada como padro, a tcnica que
apresentou melhor correlao com a mesma, segundo os dados obtidos,. foi para o meio Simmons a
espectrofotometria e para o meio Caldo nutriente a microscopia. O perfil de crescimento da bactria no meio de
cultivo Simmons quando avaliado por microscopia e espectrofotometria apresentou alta correlao com o
crescimento da bactria encontrado no meio caldo nutriente (padro).
63

CINCIAS BIOLGICAS
MICROBIOLOGIA
ENAPI 2009
POSTER
RECUPERAO DE SOLO CONTAMINADO POR LEO UTILIZANDO A BIOAUMENTAO COM

BACILLUS SUBTILIS
OLIVEIRA, ANA CAROLINA CORREIA DE (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
ARAUJO, FABIO FERNANDO DE (Docente - UNOESTE)
Em um mundo cada vez mais globalizado e industrializado, as reas degradadas vm aumentando cada dia
mais, sem recursos viveis para recuperar tais reas que podem evitar ou minimizar problemas, como o
desequilbrio ambiental. A disposio inadequada de resduos agrcolas e industriais, principalmente resduos
perigosos, implica na contaminao do solo, ar e recursos hdricos superficiais e subterrneos. Uma rea
contaminada pode ser definida como uma rea, local ou terreno onde h comprovadamente poluio ou
contaminao causada pela introduo de quaisquer substncias ou resduos que nela tenham sido
depositados, acumulados, armazenados, enterrados ou infiltrados de forma planejada, acidental ou at mesmo
natural. Uma das tcnicas mais recomendadas e adequadas de remediao desses meios contaminados o
tratamento biolgico. Por ser um processo natural promove um tratamento adequado ao meio, seu custo
relativamente baixo quando comparado a outras alternativas convencionais de tratamento de resduos slidos,
aplicvel a uma grande variedade de contaminantes e geralmente promove uma soluo permanente. Este
tratamento biolgico defini-se como Biorremediao, e consiste na utilizao de seres vivos ou seus
componentes, na recuperao de reas contaminadas. Geralmente so processos que empregam
microrganismos, fungos, plantas, algas verdes ou suas enzimas para degradar compostos poluentes, pois estes
microrganismos utilizam substratos orgnicos e inorgnicos, como exemplo o carbono, como fonte de
alimentao. Desta forma, convertendo os contaminantes em CO2 e gua. Existem vrias tcnicas de
biorremediao, como: biorremediao passiva, bioaumentao, bioestimulao, bioventilao, landfarming,
fitorremediao, compostagem e biorreatores. A Bioaumentao, que a introduo de microorganismos
selecionados no meio a fim de que eles englobem ou degradem o composto poluidor. O objetivo desse trabalho
foi de avaliar a tcnica de bioaumentao utilizando Bacillus subtilis como forma de remediar um solo
contaminado por diferentes concentraes de leo afim de que se promova uma recuperao do solo
contaminado. Introduziu-se bactrias em solos degradados e acompanhou-se as condies dos mesmos ao
longo do tempo, atravs de anlises como a extrao de gordura por Soxhlet, e o reflexo da diminuio dos
contaminantes na estrutura de bioindicadores que foram plantados, conforme dimiuiu as concentraes de leo
no solo, maior ficava a planta. Alm disso, a intensidade das atividades microbianas no solo, com o mtodo da
enzima desidrogenase utilizou-se o espectofotmetro. Aps 92 dias constatou-se atravs de anlise de atividade
microbiana no solo pelo mtodo da enzima desidrogenase, que os solos que continham maior concentrao de
leo, apresentaram menor atividade enzimtica, mesmo inoculados com as bactrias, alm de tambm ter
ocorrido degradao do leo, verificado pela anlise de extrato etreo no solo, proporcionado pelos
microrganismos nativos do solo.
64
RESUMOS DE PROJETOS
JUNIOR, AZIZI FRANA................................................................................................................................. 65
MELO DE BRITO, RENATA............................................................................................................................ 66
GOIS, LILIANE ................................................................................................................................................ 66
TROMBETTE, GUSTAVO DIAMANTE ........................................................................................................... 65
TUMITAN, ANA RITA PALADINO................................................................................................................... 65
TUMITAN, ANA RITA PALADINO................................................................................................................... 66
ENAPI 2009
65

CINCIAS BIOLGICAS
MICROBIOLOGIA
COMUNICAO
ORAL
AVALIAO MICROBIOLGICA DE AMOSTRAS DE MASSA DE PIZZA DO TIPO SEMI-PRONTA EM

RELAO PRESENA DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS.
JUNIOR, AZIZI FRANA (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
TROMBETTE, GUSTAVO DIAMANTE (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
TUMITAN, ANA RITA PALADINO (Docente - UNOESTE)
O processo de preparo de massas alimentcias, principalmente em estabelecimentos que utilizam tcnicas
artesanais, pode levar potencial contaminao microbiana e consequente reduo da qualidade sanitria
desses produtos. Staphylococcus aureus so microrganismos de ampla disseminao, quando da ocorrncia de
manipulao inadequada durante o processamento de alimentos. Estando presente nos alimentos e havendo
condies favorveis sua multiplicao, este microrganismo pode atingir nmeros elevados, e dependendo da
cepa pode haver produo de toxinas termoestveis responsveis pela intoxicao alimentar estafiloccica,
problema frequente em todo o mundo. A contagem de Staphylococcus aureus em alimentos um importante
indicador de contaminao a partir da microbiota normal de manipuladores. Este estudo objetiva verificar a
ocorrncia de Staphylococcus aureus em massas de pizza do tipo semi-pronta, bem como comparar as
quantidades observadas nas massas de diferentes origens. Sero analisadas em duplicata cinco marcas
diferentes de massa de pizza do tipo semi-pronta comercializadas em Presidente Prudente. As unidades
analticas coletadas sero trituradas e diludas em gua peptonada e as diluies sero inoculadas em gar
Baird-Parker. Aps incubao sero selecionadas as placas contendo 20 a 200 colnias tpicas de
Staphylococcus aureus para identificao. Os resultados sero analisados para estimar a proporo de massas
contaminadas nas diferentes marcas.
ENAPI 2009
COMUNICAO
ORAL
66

CINCIAS BIOLGICAS
MICROBIOLOGIA
DOENA DIARRICA POR ROTAVRUS.

MELO DE BRITO, RENATA (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
GOIS, LILIANE (Discente de curso de graduao - UNOESTE)
TUMITAN, ANA RITA PALADINO (Docente - UNOESTE)
Os rotavrus representam a causa mais comum de diarria infantil grave em todo o mundo. Aproximadamente
600.000 crianas morrem anualmente devido ao rotavirus. Nos pases em desenvolvimento os rotavrus so
responsveis por at 40% das hospitalizaes e 5% da mortalidade global entre crianas com idade abaixo de
cinco anos. Nos pases em desenvolvimento, estima-se que as gastroenterites associadas a esses agentes
virais determinem 600.000 a 870.000 mortes anuais, dados que refletem 20 a 25% do total de bitos por doena
diarrica. Tendo em vista a importncia da diarria causada por rotavrus, este trabalho prope verificar a taxa
de positividade para rotavrus entre as crianas atendidas no Laboratrio de Anlises Clinicas da Unoeste nos
ltimos trs anos, bem como verificar sua distribuio sazonal. Sero utilizados os dados (idade, sexo, data do
exame e resultado) obtidos de registros relacionados pesquisa de rotavrus realizada por solicitao mdica,
em crianas de zero a cinco anos no perodo de janeiro de 2006 a janeiro de 2009. Os resultados obtidos sero
analisados quanto a taxa de positividade, positividade em relao a idade e em relao ao sexo, sazonalidade e
comparados com dados relatados na literatura. .

Atlas de Microbiologia Dos Alimentos Volume 1 - Judith Regina

Enviado por

Dados do documento

Título original

Direitos autorais

Formatos disponíveis

Compartilhar este documento

Compartilhar ou incorporar documento

Opções de compartilhamento

Você considera este documento útil?

Este conteúdo é inapropriado?

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Atlas de Microbiologia Dos Alimentos Volume 1 - Judith Regina

Enviado por

Direitos autorais:

Formatos disponíveis

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

RESUMOS EXPANDIDOS ................................................................................................51

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

ARAJO, FBIO FERNANDO DE. .................................................................................................... 52

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

AVALIAO DE PARMETROS QUMICOS E BIOLGICOS EM SOLO DE REAS

Discente do Curso de Graduao em Engenharia Ambiental UNOESTE

Palavras-chaves: Resduos slidos, Solo, Microorganismos.

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

causam modificaes em todas as propriedades do solo podendo ocasionar a contaminao de

profundidade) nos lixes ou aterros de Sandovalina, Mirante do Paranapema, Pirapzinho,

Cuiab Paulista (lixo)

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

DISCUSSO DOS RESULTADOS

A variao da quantidade de enxofre disponvel no solo (SO 4 ) foi o parmetro que

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

ECLOSO E MORTALIDADE DE NEMATIDES EM SUSPENSO DE CLULAS E

Palavras-chave: Controle biolgico, Meloidogyne, proteases

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

Anlise de produo semiquantitativa de proteases

Obteno de clulas e metablitos de Bacillus subtilis.

Obteno de ovos e avaliao da ecloso de Meloidogyne exgua em suspenso bacteriana

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

de gua e 2mL de clulas ou sobrenadantes de Bacillus subtilis. As cmaras de ecloso foram

ndice de Relao Enzimtica

Figura 1. Avaliao da produo de proteases pelo emprego do IRE na avalio de estirpes de B.

A maioria das estirpes avaliadas quanto a reduo da ecloso de nematides apresentaram

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

Figura 2 Avaliao de ecloso de nematides em suspenso contendo clulas e metablitos (S) de

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

ARAUJO, FABIO FERNANDO DE ..................................................................................................... 62

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

IMPACTO DA IMPLANTAO DO SISTEMA BACTEC - MGIT 960 NO PROGRAMA DE CONTROLE E

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

ESTUDO COMPARATIVO DE TCNICAS DE AVALIAO DO CRESCIMENTO DE BACILLUS SUBTILIS EM

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

RECUPERAO DE SOLO CONTAMINADO POR LEO UTILIZANDO A BIOAUMENTAO COM

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

AVALIAO MICROBIOLGICA DE AMOSTRAS DE MASSA DE PIZZA DO TIPO SEMI-PRONTA EM

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)

Encontro de Ensino, Pesquisa e Extenso, Presidente Prudente, 5 a 8 de outubro, 2009

UNIVERSIDADE DO OESTE PAULISTA - UNOESTE

DOENA DIARRICA POR ROTAVRUS.

Colloquium Vitae, 2009 1(n. Especial)