INDICE

INTRODUCCION
ANTECEDENTES
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVO ESPECIFICO
JUSTIFICACION

CAPITULO I
1. HISTORIA DE LA DESNUTRICION
1.1LA DESNUTRICION
1.2 CONCEPTO
1.3 LA DESNUTRICION SEGN ETIMOLOGIA Y DEFICIT
1.4CAUSAS
1.5TIPOS DE DESNUTRICION

CAPITULO II
2. CONCECUENCIAS DE LA DESNUTRICION
2.1 CONCECUENCIAS EN EL CUERPO HUMANO
2.2 CONCECUENCIAS EMOCIONALES
2.3 CONCECUENCIAS FAMILIARES

2.4 CONCECUENCIAS EN EL DESEMPEO ACADEMICO

CAPITULO III
3. ENFERMEDADES QUE SE DERIVAN DE ESTA
3.1 ANOREXIA
3.2 BULIMIA
3.3 OTRAS

CAPITULO IV
4. COMO EVITAR LA DESNUTRICION
4.1 COMO ORIENTAR A UNA PERSONA QUE LO PADECE
4.2 ALIMENTACION CORRECTA PARA UNA PERSONA DESNUTRIDA
4.3 TABULACIONES
APRENDIZAJES OBTENIDOS
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFIA
ANEXOS

INTRODUCCION

En el siguiente

trabajo pretendemos dar a conocer las enfermedades ms

comunes en los adolescentes, entre ellas est la desnutricin. Que es la

consecuencia de una alimentacin deficiente, decimos deficiente por la falta de
sustancias nutritivas que son importantes para el buen funcionamiento del cuerpo,
un ejemplo es cuando una persona no consume las caloras suficientes entonces
adelgaza ya que deber quemar las grasas acumuladas en el cuerpo para poder
obtener energa. Esta enfermedad al llegar a su fin marca un aspecto
desagradable y las extremidades de las personas que lo padecen se hinchan por
la delgadez extrema.

Es una enfermedad que no sabemos a ciencia cierta cmo se ha originado

pero hasta

el da de

hoy se siguen dando casos, suelen darse en pases

subdesarrollados. Se la considerada una de las enfermedades ms comunes en la

sociedad entre sus principales causas esta la falta de recursos econmicos y otras
enfermedades que agravan la situacin. El estado nutricional es el resultado del
balance entre lo consumido y lo requerido lo cual es determinado por la calidad y
cantidad de los nutrientes en la dieta. Esta puede ser primaria o tambin conocida
como desnutricin leve, o desnutricin secundaria la cual si llega a ser ms grave
se convertira en cncer o tuberculosis.

Se considera una alimentacin deficiente cundo hay ausencia de sustancias

nutritivas necesarias, lo que conduce al organismo a un estado de desnutricin.
Cuando una persona adquiere menos caloras de lo normal, lo primero que ocurre
es la delgadez; se produce una falta de protenas en su alimentacin a pesar de
que en su alimentacin se incorporen algunos nutrientes, l organismo las
quemar.

ANTECEDENTES

El estado nutricional de los adolescentes est intrnsecamente relacionado con el

crecimiento y desarrollo en las distintas etapas de la vida y debe evaluarse
integralmente considerando el crecimiento armnico en relacin con la nutricin.
La mala nutricin en el colegio contina siendo un problema muy serio para la
salud pblica. Puede aparecer en cualquier edad, pero es ms frecuente en la
primera infancia, pero esto se agrava en la adolescencia, perodo en el que
contribuye en gran medida a los elevados ndices de morbilidad y mortalidad.
Como resultado de la interaccin entre la desnutricin y una amplia gama de
factores.
Muchas son las causas que en forma directa e indirecta contribuyen a la existencia
de los problemas nutricionales. Entre estas se puede notar, como causas directas,
el consumo de una dieta inadecuada y la presencia de infecciones que interfieren
en la absorcin adecuada de los nutrientes. Las causas indirectas estn
relacionadas con el ndice de pobreza y la falta de alimentos en cantidad y calidad,
inequidad en el acceso a los alimentos, conductas desfavorables de los miembros
de la familia.
A travs de la historia, se ha dado muy poca validez a esta parte de la medicina ya
que se crea que con que el adolescente hubiera ingerido algn alimento era
suficiente y no se contaba con estudios de alimentacin, diettica y tcnicas de
alimentacin. Se vieron como resultados adolecentes con muy poco coeficiente
intelectual, talla baja en la adultez y muchas enfermedades metablicas y de
desnutricin.
Actualmente esto ha ido mejorando y en la mayora de pases desarrollados se
cuenta con centros de nutricin justamente para prevenir todas estas
complicaciones de la antigedad. En el Ecuador no se le ha dado mucha

importancia a este tema, actualmente se conoce que hay un alto ndice de muerte
en adolescentes por desnutricin.
Tambin que la gran mayora de los nios al crecer tienen baja talla o bajo peso
todo debido a carencias nutricionales desde la concepcin, ya que esto vendra a
ser un crculo vicioso hijos de madres mal alimentadas en el futuro tendr hijos
malnutridos.
Desde el momento de la concepcin debe haber una buena alimentacin de la
madre en el embarazo para que al nacer ese nio o nia tenga el peso ideal, a
partir de ese momento, empieza una gran responsabilidad en la madre para que el
nio crezca sano y evitar enfermedades a largo o corto plazo. A nuestro criterio, el
pas, por no tener los recursos econmicos necesarios y por malas
administraciones nunca ha invertido en la materia prima de una Nacin que son
los nios y adolescentes en desarrollo ya que del completo bienestar de estos
depender el futuro intelectual de nuestro Pas, estamos muy lejos de alcanzar
una estabilidad econmica.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL:
Obtener conocimientos, causas, consecuencias y mucha informacin de vital
importancia acerca de la desnutricin; y a partir de esto compartirlo con los
estudiantes y maestros para de esta manera incentivar a la buena alimentacin en
los adolescentes.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:

Reflexionar sobre los efectos que produce la desnutricin.

Comprender el porcentaje de la desnutricin en el colegio.
Aprender ms sobre el tema y as proveer informacin a los dems.
Saber que conocimientos tienen los estudiantes acerca del tema.

JUSTIFICACION

El presente trabajo de investigacin nos servir al grupo y tambin a los

estudiantes para saber ms sobre la desnutricin y dar conocimientos a las dems
personas. Tanto dentro como fuera de la institucin y aparte que esto nos sirve a
nosotros como estudiantes para concientizarnos sobre lo que estamos haciendo
con nuestra salud y lo que deberamos hacer.
Aparte que este tema es un problema social y puede tambin depender de los
recursos de cada persona al ingerir alimentos.

CAPITULO I

1. HISTORIA DE LA DESNUTRICION
En el siglo XVII d.C Soranio dio a conocer el trmino marasmo para
reconocer a nios extremadamente delgados. Hasta el siglo pasado eran
pocas las personas interesadas en este tema que cobraba miles de vidas.
Gran Bretaa fue uno de los pases que ms vctimas tuvo. (Soranio, 2000)
Esta como cualquier otra enfermedad tiene sus consecuencias y
enfermedades a partir de ella. El marasmo, el raquitismo y muchos otros
son resultados, buenos al menos en parte de la mala alimentacin en
cantidad y calidad o en ocasiones las dos.
Por lo general los nios que la padecen son de estatura baja y algunos con
deformaciones, ellos se fatigan fcilmente a diferencia de los que son ricos
o de clase media.
Es una de las enfermedades ms grandes en el mundo, esta se da
especialmente en pases subdesarrollados.
Dicha enfermedad es una de las ms mortales, la cual en la niez comienza
con la prdida o falta de personalidad y al llegar a una edad adulta puede
sufrir alguna discapacidad ya sea fsica o mental.
En 1998 el Fondo de las Naciones Unidas dio resultados de que haba 226
millones de nios con desnutricin, la que era notoria por una deficiencia en
su estatura para la edad que tenan. De los cuales 183 millones con bajo
peso, esto quiere decir que al menos cuatro de diez nios menores de cinco
aos padecan desnutricin.

1. La Desnutricin
Es causada por una dieta inapropiada mala absorcin de nutrientes tiene
influencia en factores siquitricos, sociales, etc.

Principalmente se da en individuos de bajos recursos y pases

subdesarrollados.
Una diferencia entre la desnutricin y la mala nutricin es que en la
desnutricin hay una deficiencia en el consumo de caloras y protenas,
mientras que en la mala nutricin existe un exceso en la absorcin de
nutrientes.

1.2 Concepto
Este trmino se refiere a un estado patolgico que se da por la falta de
absorcin de nutrientes. Segn su gravedad puede dividirse en primero,
segundo y tercer grado.
Existen muchos sntomas que sufren las personas que lo padecen entre
los principales podemos citar: la fatiga, los mareos y la prdida de peso
adems de esto hay otros ms delicados lo cual puede producir la
muerte de la persona.
1.3 La desnutricin segn etimologa y dficit
La palabra desnutricin proviene de dos races latinas y significa
accin de no consumir alimento.
Sus componentes lxicos son el prefijo
Des que significa alejamiento.
Nutrir que significa alimentar.
Mas el sufijo con que significa accin.
1.4 Causas

La falta de alimentos: Esto es comn en familias con bajos recursos

econmicos.
Prdida del apetito. Algunas causas de la prdida de apetito son: cnceres,

tumores y otras enfermedades mentales, infecciones crnicas, etc.

Hay casos en los que las personas con poca informacin acerca de la
desnutricin empiezan una dieta en la cual faltan nutrientes, vitaminas y

minerales.
Los ancianos que viven en acilos son ms propensos a padecer
desnutricin, ellos tienen enfermedades que afectan su apetito o

dificultades para alimentarse.

Aquellos que consumen drogas o alcohol en exceso.
Las personas que padecen anorexia tienen dificultad en su nutricin.
Las personas con diarrea o nuseas persistentes o vmitos.
Algunos medicamentos tienden a alterar la capacidad de absorber y digerir

algunos alimentos, estos puede conducir a la desnutricin.

En el caso de los nios, la falta de la informacin acerca del tema por parte

de sus padres es la principal causa de la desnutricin.

Los bebs prematuros tambin son propensos a corren este riesgo ya que

nacen antes de haber ingerido los suficientes nutrientes.

Los nios abandonados, los hurfanos y los que viven en las casas hogar.

1.5 Tipos de desnutricin

1.5.1 Desnutricin primaria:

Esta se presenta por la alimentacin insuficiente. Su principal caracterstica es la

ingesta inadecuada de nutrientes. Por lo general est presente en los pases
subdesarrollados. En algunos de los casos esta enfermedad puede ser hereditaria,
y se presenta en la etapa de gestacin, dando lugar a la desnutricin crnica, que
es el retraso en el crecimiento por no saber alimentarse bien que en el futuro
podrn provocar graves enfermedades en las personas que lo padecen.
Consecuencias como el marasmo (forma seca)

es provocado por la falta de

nutrientes, cuando las madres les retiran la leche materna muy temprano a los
bebes y su reemplazo por alimentos con un alto contenido de carbohidratos,
tambin por la ausencia de protenas en las ingestas.
1.5.2 Desnutricin secundaria:
Esta es debido a otros trastornos fsicos o patolgicos como la imposibilidad de
absorber, retener, almacenar, ciertos nutrientes en el organismo. Esta altera a la
digestin provocando enfermedades estomacales como la anorexia o el vmito, e
impide

que

consecuencia

cuerpo

humano

secundaria

tenga

puede

un

correcto

causar diabetes,

funcionamiento.
anemia,

Como

enfermedades

pulmonares, cardiopatas, alteraciones en los riones o alteraciones en el sistema

nervioso.

1.5.3 Desnutricin mixta:

Es una especie e mezcla entre las dos anteriores es decir un mal aporte de
nutrientes y, adems, una mala digestin de alimentos. En muchos de los casos
suele ser mixta, ya que de la desnutricin primaria se origina la secundaria. Lo que
interfiere en el tamao y en el peso. Si no se hace nada al respecto con los
efectos mencionados anteriormente las personas que padecen de esta
enfermedad tienen un gran sufrimiento y si se agravan los sntomas les llevara a
la muerte.

CAPITULO II

2. CONCECUENCIAS DE LA DESNUTRICION
Cuando un adolecente en su desarrollo

se siente desnutrido, empieza a

desgastarse porque pierde los nutrientes a gran velocidad debido a que no ingiere

la cantidad de alimentos esenciales para poder realizar las actividades diarias y

existe un desgaste fsico excesivo.

Es importante saber que cuandoel cuerpo no es competente de almacenar los

nutrientes para el correcto funcionamiento, no solo en las actividades fsicas
externas, sino tambin en sus funciones fisiolgicas, es decir que tambin
empezarn a fallar los sistemas, los rganos, los tejidos y las clulas que poco a
poco tambin dejan de funcionar adecuadamente debido a la insuficiencia de
alimentacin apropiada.
Por lo tanto un signo claro de la desnutricin es la prdida de masa muscular que
se evidencia por una languidez en el tono muscular y el grosor de las
extremidades de la persona desnutrida, pero esta afeccin no solo tiene alcances
externos, sino que tambin se ven afectados msculos internos, tomando especial
atencin en el corazn cuya prdida de fuerza y tono, tiene una gran repercusin
en la funcin cardiovascular, haciendo del afectado ms propenso a los problemas
cardacos.

2.1 CONCECUENCIAS EN EL CUERPO HUMANO

En el cuerpo humano hay la perdida sea porque Se malgastan hueso en las

vrtebras inferiores, en las caderas y en la parte superior del fmur. La ausencia
de estrs en estos huesos hace que liberen ms calcio, que se debiliten y se
vuelvan ms frgiles. Los huesos podran llegar a ser incapaces de soportar
nuestro peso sin romperse.

La descalcificacin y prdida de minerales tienen otros problemas derivados. Los

niveles de calcio circulantes se disparan, y aumenta el riesgo de que los
astronautas desarrollen piedras en el rin o calcificaciones en los tejidos blandos
si el viaje fuese suficientemente largo.

2.2 CONCECUENCIAS EMOCIONALES

En el mbito de la salud emocional, la situacin emocional de un adolecente
depende en mucho del amor que se le proporcion en la infancia. De hecho, este
proceso afectivo comienza desde el momento en que una mujer representa en ella
misma el deseo de un hijo, pues un nio deseado por la madre tiene un buen
pronstico de salud emocional porque tendr la posibilidad de recibir miradas de
aceptacin, amor, respeto, atencin y disciplina con balance, lo que poco a poco
se convertir en confianza y seguridad.
Para evitar las consecuencias emocionales hay que tener en cuenta la importancia
que los primeros dos aos son muy considerables en la vida de cualquier persona,
pues es la etapa en la que se desarrolla la autoestima, la seguridad y confianza.
Es decir si hay un adolecente desnutrido emocionalmente en el transcurso de su
vida y su desarrollo llegaras ser

un adulto celoso inseguro y con una autoestima

muy baja tendera a querer llamar la atencin a ser manipulador, a veces

encantador solo si le conviene y otras veces agresivo en su manera de hablar y
actuar.
2.3 CONCECUENCIAS FAMILIARES

No contar con dinero para comprar alimentos, inadecuada distribucin de los

alimentos en la familia, difcil acceso o escasos servicios de salud, interrupcin de
la lactancia materna a edades muy tempranas, introduccin tarda e insuficiente de

alimentos complementarios a la leche materna, infecciones frecuentes: diarreicas

y/o respiratorias e higiene inadecuada en alimentos.

Por otra parte, tambin se desarrolla porque la dieta de algunos adolecentes no

es vigilada y por lo tanto, no tiene un balance de nutrientes. Por lo tanto si no se
detiene que este mal avanza se originan trastornos en la salud de los pequeos y
son ms susceptibles a adquirir diversas infecciones. Adems, se altera la funcin
de rganos como rin e hgado, la deficiencia protenica ocasiona que el
adolecente tratado con frmacos tenga una alteracin importante en la absorcin,
distribucin, metabolismo y eliminacin de los mismos. Esto puede provocar una
intoxicacin con el consecuente riesgo de caer en estado de coma.

Esta pobreza define todos los aspectos de la existencia del nio, desde la
desnutricin, pasando por la falta de agua no contaminada y el saneamiento
inadecuado, hasta la menor esperanza de vida. La pobreza es una de las causas
principales de millones de defunciones susceptibles de prevencin y la razn por
la cual los nios estn desnutridos, no asisten a la escuela o son vctimas de
malos tratos y explotacin; y es un elemento central en la conculcacin sistemtica
de los derechos del nio.

2.4 CONCECUENCIAS EN EL DESEMPEO ACADEMICO

La educacin de los padres, los ingresos de la familia, los cuidados de que se

rodea al nio, su salud y su dieta son tambin factores endgenos que determinan
en parte la escolaridad y el rendimiento del nio. Sus consecuencias directas son
espectaculares cuando la situacin financiera de la familia o la mala salud del nio
le impiden proseguir sus estudios. Son factores indirectos, en cambio, el ambiente
familiar y las prcticas de socializacin que modelan las aptitudes y actitudes del
nio con respecto al progreso y el rendimiento escolares.

Los factores econmicos y sociales que inciden en la escolaridad han sido objeto
de numerosos estudios; en cambio, se dispone de muy poca informacin sobre los
efectos que tienen la nutricin y la salud sobre la matrcula y los resultados
escolares. Es posible que esta falta de informacin haya contribuido a que, en sus
polticas educativas, la mayora de la sociedad en el mbito que se relaciona haya
prestado poca atencin al estado nutricional y de salud de los alumnos.

Cada estudiante se rodea con varias personas por lo cual en el mbito de

educacin

una dieta pobre en nutrientes puede perjudicar severamente la

capacidad de los nios para leer una frase o contestar correctamente preguntas
bsicas de todas las materias independientemente de la calidad de educacin
que haya recibido