2015

ALIMENTOS INDUSTRIALES

Luvis Paola Len Romero

Fundacion Universitaria Tecnologico

Comfenalco
4-10-2015

INDUSTRIA ALIMENTARIA
1 ALIMENTOS IND USTRIALES
En la actualidad muchas son las opciones de alimentos que se encuentran en el mercado,
muchos de los cuales engaosos debido a la falta de nutrietes que aportan al organismo,
o la generacion de enfermedades que en algunos momentos a largo plazo se desarrollan
en el cuerpo humano, debido a las sustancias que usan para la produccion de los
alimentos que ofrecen al publico.
La mayoria de las empresas no venden nutricion si no un producto util para alimentar
aunque este muy lejos de la realidad, pues el verdadero interes de esas compaias es
su negocio, es decir, la venta de los productos que ofrecen sin dar mayor importancia si
le aportan al consumidor algo favorable o no.
De acuerdo a lo anterior y a pesar que las leyes exigen buenas practicas de
manufactura, y productos inocuos, es decir, que no aporten malestares a la salud
humana, las grandes industrias arrazadas por la filosofia del capitalismo y debido a su
posicion, dominio por lo muy grande que son, en muchas ocaciones no tienen en cuenta
estos aspectos y sobornan a la ley, hacen uso de sustancias no aptas para la condicion
humana ya que a futuro podrian ocacionar mutaciones o enfermedades debido a las
sustancias que usan durante el procesamiento de los alimentos. Modifican
geneticamente la estructura de muchos alimentos tanto los que consumen los animales
de cria o ganado, como los que son elaborados para consumo directo de las personas
de procedencia vegetal.
Que ocurre en la cocina que preparan los alimentos industriales, los consumidores se
creen receptores de lo que produce la industria, comer bien cuesta mas dinero y es por
ello que se requiere un cambio de politicas, aun que para algunos se cree imposible
debido a lo grande que son las empresas, pero esta situcaion puede ser tranformada si
los consumidores se proponen a exigir productos saludables.
Pero en la realidad muy pocos son los consumidores que se questionan sobre lo que
consumen y los que esos productos le aportan a la salud, hasta no verse afectados por
ellos. Uno de los factores que influye es el dinero, las personas compran de acuerdo al
alcance de sus recursos monetarios, y solo piensan en su presente en el ahora no
evaluan el futuro, porque a sabiendas que al hacer una mejor inversion en alimentos que
garanticen su salud mas adelante no tendrian que generar gastos debido a la aparicion
de enfermedades, o en el peor de los casos enfrentarse a la muerte.
Las grandes industrias han monopolizado todo a tal punto que han contribuido a la
generacion de leyes que las protejan y de tal manera que sea un delito que las cuestionen

sobre sus procesos prooductivos. Es por ello que se creen con la libertad de producir
alimentos clonados, es decir modificados geneticamente con el fin de tener una mayor
produccion a bajo costo, con lo que garantizan la multiplicacion de sus ingresos, aparte
de la contratacion de mano de obra barata entranadas para hacer una misma actividad
repetidamente tal cual funciona una maquina mas.
Es menester ante la adquisiocion de productos Leer etiquetas,elegir productos de
temporada, producidos localmente, saber la procedencia de los alimentos, exigir
productos de calidad de esta forma semantendra la sanidad. Se requiere hambre de
cambio del sistema, existe el derecho a la salud y bienestar.