UNIVERSIDAD NACIONAL SAN LUIS GONZAGA DE ICA

FACULTAD DE MEDICINA HUMANA Daniel Alcides Carrin

INTRODUCCIN
MICROBIOLOGIA:

Es el estudio de los organismos microscpicos, deriva de 3

palabras griegas: micros (pequeo) bios (vida) y logos (ciencia)

CLNICA

que conjuntamente significan el estudio de la vida microscpica.

Para mucha gente la palabra microorganismos le trae a la mente un
grupo de pequeos criaturas que no se encuadran en ninguna de
las categoras de la pregunta clsicas: es animal , vegetal o
mineral Los microorganismos son diminutos seres vivos que
individualmente son demasiado pequeos como para verlos a

simple vista . En este grupo se incluyen las bacterias, hongos (levaduras y hongos filamentosos)
virus, protozoos y algas microscpicas.
Normalmente tendemos asociar estos pequeos organismos con infecciones enfermedades como
el SIDA o deterioro de alimentos. Sin embargo la mayora de los microorganismos contribuyen
de una forma crucial en el bienestar de la tierra ayudando a mantener el equilibrio de los
organismos vivos y productos qumicos en nuestro medio ambiente:
Los microorganismos de agua dulce y salada son la base de la cadena alimentara en ocanos,
lagos y ros. Los microorganismos del suelo destruyen los productos de desecho e incorporan el
gas nitrgeno del aire en compuestos orgnicos as como reciclan los productos qumicos en el
suelo agua y aire: ciertas bacterias y algas juegan un papel
importante en la fotosntesis ,que es un proceso que genera
nutrientes y oxigeno a partir de luz solar y CO2 siendo un
proceso critico para el mantenimiento de la vida sobre la tierra :
los hombres y algunos animales dependen de las bacterias que
habitan en sus intestinos para realizar la digestin y sntesis de
algunas vitaminas como son la K y algunos de complejo B .
Los microorganismos tambin tienen aplicaciones industriales ya que se utilizan en la sntesis
de productos qumicos como son acetona, cidos orgnicos, enzimas, alcohol y muchos
medicamentos.
El proceso de produccin de acetona y butanol por bacterias fue descubierto en 1914 por Chaim
Weizmann, un polaco que trabajaba en Inglaterra para Winston Churchill. Cuando estallo la
primera guerra mundial en agosto de ese ao, la produccin de acetona era esencial en el
proceso de fabricacin de las municiones, por lo que el descubrimiento de Weizmann jugo un
papel determinante en el desarrollo de la guerra.

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Despus de la guerra, rehus todos los honores que le propuso el
gobierno britnico. Sin embargo, utilizo su influencia para que el
gobierno britnico ayudara a establecer el estado judo en
Palestina. En 1949, Weizmann fue elegido el primer presidente de
Israel.
La industria alimentara tambin usa microorganismos en la
produccin de vinagre, bebidas alcohlica, aceituna, mantequilla, queso, yogurt y pan. Adems,
las bacterias y otros microorganismos ahora pueden ser manipulados para producir sustancias

CLNICA

que ellos normalmente so sintetizan. A travs de esta tcnica, llamada ingeniera gentica, las
bacterias pueden producir importantes sustancias teraputicas como insulina, hormona de
crecimiento humana e interfern.
Actualmente sabemos que los microorganismos se encuentran en todas partes, pero hace poco,
antes de la invencin del microscpico, los microorganismos eran desconocidos para los
cientficos. Miles de personas moran en las epidemias cuyas causas no se conocan. El
deterioro de los alimentos no se poda controlar siempre y muchas familias enteras moran
debido a que no existan vacunas y antibiticos disponibles para combatir las infecciones.
Nosotros podemos hacernos una idea de cmo se han desarrollado nuestros actuales conceptos
de microbiologa repasando los acontecimientos histricos que
han cambiado nuestras vidas.
La microbiologa es una ciencia biolgica que estudia la
estructura, fisiologa, gentica ecologa y las aplicaciones
socioeconmicas de los microorganismos. Es decir, de aquellos
seres vivientes comprendidos en los reinos Fung (hongos), Protista y Monera (bacterias),
incluyendo a los virus y a otros organismos moleculares. La microbiologa utiliza tcnicas como
la esterilizacin, el empleo de medios de cultivo, el anlisis molecular y bioqumica, para el
aislamiento y crecimiento de los microorganismos.

DESARROLLO HISTRICO DE LA
MICROBIOLOGA
Como otras ciencias, la microbiologa actual ha seguido tambin un desarrollo histrico, que por
razones didcticas aqu se ha dividido en seis periodos.

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A.PERIODO ESPECULATIVO
(3 MILLONES DE AOS A.C. 1676)
Este periodo se inicia desde los 3 a 2 millones de aos A.C con la evolucin del genero homo.
Al desarrollarse las primeras prcticas agrcolas y el procesamiento emprico de los alimentos
(10000-7000 A.C) el hombre inicia inconscientemente su relacin eterna con los
microorganismos. Fueron los sumerios, babilonios y, ms exquisitamente, los egipcios los que

CLNICA

emplearon directamente a los microorganismos al

desarrollar la fabricacin del pan y la cerveza.
Otras culturas mas recientes tambin han utilizado los
microorganismos particularmente en su alimentacin,
bebidas alcohlicas han estado presentes en las
culturas asiticas, africanas, europeas y americanas;
los alimentos fermentados han sido desde sus orgenes

fundamentales en la dieta de los asiticos.

Mas tarde, Fracastoro (1546) sugiere que organismo invisibles eran los causantes de las
enfermedades. Otros como Robert Hooke (1664) describieron observaciones microscpicas de
hongos .Pero fue en octubre de 1676 Anthony Van Leeuwenhoek; publica en la revista
PHILOSOPHICAL TRANSACTIONS OF THE
ROYAL SOCIETY, su primer articul sobre
observaciones microscpicas y la primera persona
en describir los microorganismos en detalle, a los
cuales denomino animculos.
Leeuwenhoek examin el agua de lluvia, de mar, de
ri, saliva y otras materias. Sin embargo, estas
observaciones no condujeron a ninguna investigacin acerca de las posibles actividades de los
microorganismos, ni como agentes de fermentaciones ni de enfermedades infecciosas ya que el
desarrollo de la qumica ya de la medicina era demasiada primitivo.

B.PERIODO DE LA OBSERVACIN (16761867)

Despus que las publicaciones de Leewenhoek demostraron la existencia de los
microorganismos fue necesario, sin embargo, esperar cerca de 200 aos para que la

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microbiologa tenga un avance rpido. Esto fue debido principalmente al predominio en aquella
poca de la Teora de la Generacin espontnea. Este fue un periodo de duro enfrentamiento
filosfico entre los diversos cientficos que termino con tal Teora. Hombres como Francesco
Redi (1626 1698) Lzaro Spallanzani (1729-1799), Jhon Tyndall (1820-1893) y.
principalmente, Louis Pasteur (1822-1895), dieron la victoria e impulsaron vigorosamente a la
microbiologa.
La idea de la generacin espontnea se remonta a la cultura griega, los cuales crean que las

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ranas y gusanos crecan espontneamente a partir del lodo, incluso existan recetas: llenando
una tinaja con trapos y colocndola en un sitio apartado durante semanas al final crecan ratones
a partir de trapos. En el siglo XVII el italiano Francesco Redi demostr en 1668 que los gusanos
encontrados en la carne podrida eran las larvas que provenan de los huevos que previamente
haban depositado en la carne las moscas y no el producto de la generacin espontnea. Sin
embargo una cosa eran huevos de moscas y otra los microorganismos que solo se podan ver ,
con la ayuda del microscpico.
En 1745 Jhon Needham hirvi trozos de carne para
destruir los organismos preexistentes y los coloco en
un recipiente abierto. Al cabo de un tiempo observo
colonias de microorganismos sobre la superficie y
concluyo que se generaban espontneamente a partir
de la carne.
En 1769, Lzaro Spallanzani repiti el experimento pero tapando los recipientes, no
apareciendo las colonias, lo que contradeca la teora de la generacin espontnea. Pero
Needham argumento que el aire era esencial para la vida incluida la generacin espontnea de
microorganismos y este aire haba sido excluido en los experimentos de Spallazani.
1796 - Edward Jenner desarrolla la primera vacuna
contra la viruela humana.

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-1845 - Miles Joseph Berkeley descubre un hongo (Phytophthora infestans) que produce la
podredumbre de la patata.
-1847-1850 Ignacio Felipe Semmelweis propone la utilizacin de antispticos para evitar la
fiebre puerperal.
Unos 100 aos despus en 1836 Franz Schuize pas el aire a travs de unas soluciones cidas
fuertes hacia el interior de un recipiente con carne hervida. Al ao siguiente Theodor Schwann
paso el aire a travs de tubos calientes. Los microorganismos no aparecan en ninguna caso ya
que los microorganismos presentes en el aire haban sido aniquilados. Sin embargo los que

CLNICA

apoyaban la generacin espontnea comentaban que el cido y el calor alteraban el aire de tal
manera que impeda la generacin espontnea de los microorganismos.
1849 - John Snow realiza el primer estudio -epidemiolgico del clera en Londres.
Antisepsia: Hacia 1860 un cirujano ingles llamado
Joseph Lister investigaba la forma de eliminar los
microorganismos de las incisiones realizadas en las
operaciones quirrgicas. Por esa poca, las muertes
por infeccin despus de una operacin quirrgicas
eran muy frecuentes. El propio Lister tena anotado
en su cuaderno de notas que el 45% de sus pacientes
moran a causa de las infecciones quirrgicas. Para evitarlo utiliz una solucin diluida de fenol
(que ya se, saba que mataba a las bacterias) para lavar las ropas de los cirujanos y todo el
material quirrgico as como en spray en el quirfano durante la operacin. Estos experimentos
fueron el origen de la tcnica asptica.
1861 - Louis Pasteur refuta de manera convincente la teora de la generacin espontneaa.
El experimento ms contundente de Pasteur y que derrumbo la teora de la generacin
espontnea, fue el de los frascos con cuello de cisnes (frascos de Pasteur).
Los frascos de Pasteur eran matraces cuya boca estaba estirada mediante calor hasta constituirse
en un tubo delgado y curvado , manteniendo el extremo abierto ; los frascos contenan una
infusin de materiales putrescibles y eran sometidos a calor hasta ebullicin de tal manera que
se eliminaban los microorganismos iniciales y , aunque el aire poda penetrar al interior del
frasco ,las partculas de polvo con los microorganismos del ambiente se quedaban en las paredes
curvadas del cuello , permaneciendo la infusin estril durante periodos muy largos de tiempo
(algunos frascos fueron sellados por Pasteur fue no solo el brazo sino tambin la voz , y
finalmente el smbolo de la ciencia triunfante .Junto con Pasteur , Tyndall y Appert (quien gano
un concurso patrocinado por Napolen para desarrollar un mtodo de conservacin de alimentos

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enlatados , necesario para sus largos periodos de guerra ) contribuyen al establecimiento de la
esterilizacin (pasterizacin, tindalizacin y apertizacin, respectivamente como una de las

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tcnicas fundamentales para la microbiologa .

C.PERIODO DE LOS CULTIVOS (1867-1910)

As como Pasteur con la eterizacin y sus estudios iniciales de las enfermedades del vino y la
cerveza, Robert Koch (1813-1910) han sido fundamentales en el desarrollo de la microbiologa
con

el

establecimiento

de

las

tcnicas

de

aislamiento

de

microorganismo y de los medios de cultivo. Koch desarroll el

cultivo en medio slido (primero sobre rodajas de papa, luego
sobre gelatina y finalmente sobre agar, consecuencia de una
sugerencia de la esposa de Walter Hesse, (uno de sus discpulos)
utilizando unas cajas circulares de vidrio (diseadas por Richard Petri, otro de sus discpulos),
lo que permiti el aislamiento e identificacin de un gran nmero de bacterias.
Adems Koch como consecuencia de sus estudios sobre el ntrax (una enfermedad de vacunos
causada por la bacteria formadora de endosporas llamada Bacillus anthracis y que
ocasionalmente ocurre en humanos) y con el empleo de las tcnicas de esterilizacin y de
aislamiento y cultivo en medio slido estableci los criterios para probar la relacin causal de
un microorganismo con una enfermedad y que ahora se denominan:

POSTULA
DOS DE
KOCH:

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1. El organismo causal debe encontrase siempre en los animales, hombre, plantas que
padecen la enfermedad y no debe encontrarse en los individuos sanos.
2. El organismo casual debe ser cultivado en cultivo puro a partir del individuo enfermo.
3. Tal cultivo puro, cuando se inocula a individuos susceptibles debe dar lugar a los
sntomas caractersticas de la enfermedad.
4. El organismo causal debe ser reaislado de los individuos experimentales y cultivado
nuevamente en el laboratorio despus de lo cual debe an ser similar al organismo

CLNICA

inicial.

En 1833 Christiam Gram desarrollo empricamente el mtodo de tincin diferencial para

bacteria que permite diferenciar dos tipos bsicos de bacterias debido a su capacidad de retener
(positivas) o (negativas) el colorante bsico cristal violeta (la diferencia entre los dos tipos
bsicos de bacterias se debe a la composicin y estructura de la pared celular). Con las
principales tcnicas microbiolgicas ya desarrolladas se identificaron los microbios causantes
de las principales, y aun presentes, enfermedades .Algunos llaman a este periodo como el de los
cazadores de microbios Aun sin el conocimiento de los procesos inmunolgicos, Pasteur
desarrollo las vacunas contra el ntrax, el clera de las aves, la erisipela porcina y contra la
rabia. Descubri la tcnica de atenuacin de la virulencia y que an se emplean en la
preparacin de algunas vacunas.

D. PERIODO DE LA
FISIOLOGA
MICROBIANA (1910-1940)

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Con la facilidad para el aislamiento de microorganismos y su cultivo en forma pura, se pudo
iniciar el estudio de su comportamiento fisiolgico. Esto fue iniciado por Pasteur con sus
estudios sobre fermentacin alcohlica y fermentacin lctica en la fabricacin de vino y la
cerveza y la torcedura de ambas bebidas. Ms tarde, S. Winogradski (1856-1953),
M.W.Bejijerinck (1851-1933) relacionaron el metabolismo microbiano con las transformaciones
biogeoqumicas en el suelo y agua y, en base a las particularidades metablicas microbianas,
desarrollan la tcnica de cultivo por enriquecimiento. Otros como A. J. Kluyver y C.B. Van

CLNICA

Niel estudiaron el metabolismo bacteriano y la fotosntesis bacteriana respectivamente.

El cultivo por enriquecimiento consiste en aumentar deliberadamente la poblacin de un
determinado grupo microbiano de una muestra mediante la provisin de condiciones
particulares

a tal grupo; con la poblacin particular aumentada puede aislarse el

microorganismo utilizando las otras tcnicas de cultivo. Por ejemplo para aislar una bacteria
litrotofa que sea capaz de utilizar amonio , se prepara un medio de cultivo que contenga NH4
como nica fuente de energa y despus de inoculario con suelo , agua u otra muestra , se le
incuba en oscuridad.
La caracterstica de Pasteur de convertir sus formulaciones tericas en soluciones tiles a los
problemas de humanidad (No hay tales cosas como ciencia pura y ciencia aplicada hay
solamente ciencia y las aplicaciones de la ciencia), ha sido una de las fisiolgicas de los
microorganismos ha sido empleada, por ejemplo, en la produccin econmica de muchas
sustancias.
La produccin de levadura de cerveza en grandes tanques aireados file posible desde los finales
del siglo 19. En plena Primera Guerra Mundial, Chain Weisman (a la postre primer presidente
de Israel) salvo a los Aliados de la escasez de explosivos para sus municiones, al llevar a gran
escala la produccin de acetona a partir de granos amilceos mediante fermentacin con
Clostridium acetobutyricum.
En 1923 se puso en operacin exitosa la primera planta mundial de cido ctrico por Pfizer, que
utilizaba la fermentacin de la sacarosa por Asperigillus Nger).

El descubrimiento causal de Alexander Fleming en 1928 de la antibiosis de Penicilium

notatum contra Streptococcus aureus debido la penicilina, condujo 20 aos despus a
Howard Florey y Emst Chain, en plena Segunda Guerra Mundial, a la produccin
masiva de penicilina, debido a la falta de plantas industriales en Inglaterra la produccin

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se realizo en EE.UU. por las firmas Merck, Pfizery Squibb. Este periodo podra ser
mejor considerado como el La fisiologa Microbiana y la Microbiologa Industrial
Inocuo
Suelo

Aislamiento oscuridad

E.

del M.O.

CLNICA

Agua

PERIODO

DE

LA

GENTICA

MICROBIANA (1941-1970)
A inicios de la dcada de los 40 no estaba plenamente confirmada la participacin de los cidos
nucleicos como los agente fundamentales en la transmisin hereditaria de los organismos
vivientes. Si bien los trabajos de Mendel haban dado origen a la gentica, no se incluia a los
microorganismos y, en todo caso, era un misterio su comportamiento gentico. Fueron G, W.
Beadie y E.L Tatum quienes en 1941, probaron la relacin entre los genes y las enzimas l
encontrar mutantes auxotroficos (incapaces de sintetizar un metabolismo y, entonces,
dependientes del suministro extenso de este) del hongo Neurospora. En 1943, Max Delbruck y
Salvatore Luria encontraron mutaciones espontneas en bacterias. Un ao ms tarde, O.T.
Avery, C.M. Macleed y M. Mccarty probaron contundentemente que el DNA era la molcula
hereditaria y que las bacterias podan transferir genes mediante la transformacin, J.Lederberg y
E.L. Tatum (1946) demostraron que algunas bacterias tambin podan transferir genes mediante
contacto clula (conjugacin). En 1952, F.H.C. Crick, J.D. Watson y W.Wilkins propusieron el
modelo estructural del DNA. En este periodo, tambin, se inicia la utilizacin de los nuevos
conceptos de la gentica de microorganismo para lograr mejorar las caractersticas culturales e
incrementar las capacidades metablicas de los microorganismos utilizados en la produccin
industrial. Se considera que el uso de la Mutagenesis con estos propsitos es casi inmediato al
hallazgo de mutantes de Neurospora. La Mutagenesis con estos propsitos es casi inmediata al
hallazgo de mutantes Neurospora. La Mutagenesis es aun utilizada en los programas de
mejoramiento gentico de microorganismo de uso industrial El periodo anterior fue sin duda
muy rico en descubrimiento gentico y molecular los cuales continan actualmente. Sin
embargo, en 1973 se publico un artculo en el que se demostraba la factibilidad de introducir y
expresar genes forneos en bacterias. Particularmente el gen de la somatostaina, una hormona
de mamferos, pudo ser expresado en Escherichia coli. Esto dio lugar al resurgimiento y
modemizacion de la Biotecnologa, es decir, de la aplicacin de ingeniera de los procesos

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biolgicos desarrollados por clulas microbianas, vegetales o
animales, por sus componentes o partes, con la finalidad de
obtener bienes y servicios. Actualmente se produce en forma
industrial varias protenas humanas, animales y vegetales
empleado microorganismo. La formacin de industrias
biotecnolgicas ya ha causado una nueva Revolucin
industrial, cuyo mximo nivel e podra alcanzar recin en las

CLNICA

primeras dcadas del prximo siglo.

1980: Desarrollo de microscopio de barrido con efecto tnel
1982: Se desarroll una vacuna recombinante contra el
hepatitis B

1983-1984: Gallo y montagner aslan e identifican el virus de la inmunodeficiencia humana.

1986: Se aprueba el uso de la primera vacuna producida mediante ingeniera gentica (contra el
hepatitis B) en humanos.
1995: Se aprueba la vacuna de la varicela para su uso en EEUU.
2000:Heidelberg y col encontraron que Vibrio cholerae tiene dos cromosomas circulares.
2003: Aparicin en Asia la gripe aviar producida por el subtipo de H5N1del virus influenza A
que puede transmitirse al hombre.
2009: Aparicin en Mxico de una brote de gripe porcina, posteriormente llamada gripe H1N1.
En agosto: caracterizacin en vivo en in vitrio del virus H1N1.

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LNEA DE TIEMPO DE LA HISTORIA DE LA

MICROBIOLOGA

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MICROBIOLOGA

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