Como Montar Uma Criação de Abelhas

Como montar
uma criao de
abelhas
EMPREENDEDORISMO
Especialistas em pequenos negcios / 0800 570 0800 / sebrae.com.br
Expediente
Presidente do Conselho Deliberativo
Robson Braga de Andrade Presidente do CDN
Diretor-Presidente
Guilherme Afif Domingos
Diretora Tcnica
Helosa Regina Guimares de Menezes
Diretor de Administrao e Finanas
Luiz Eduardo Barretto Filho
Unidade de Capacitao Empresarial e Cultura Empreendedora
Mirela Malvestiti
Coordenao
Luciana Rodrigues Macedo
Autor
Lauri Tadeu Corra Martins
Projeto Grfico
Staff Art Marketing e Comunicao Ltda.

www.staffart.com.br
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Apresentao / Apresentao / Mercado / Localizao / Exigncias Legais e Especficas / Estrutura /

Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo / Automao /
Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos / Diversificao/Agregao de Valor /
Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas /
Sumrio
1. Apresentao ........................................................................................................................................
2. Mercado ................................................................................................................................................
3. Localizao ...........................................................................................................................................
4. Exigncias Legais e Especficas ...........................................................................................................
5. Estrutura ...............................................................................................................................................
6. Pessoal .................................................................................................................................................
7. Equipamentos .......................................................................................................................................
8. Matria Prima/Mercadoria .....................................................................................................................
9. Organizao do Processo Produtivo ....................................................................................................
11
10. Automao ..........................................................................................................................................
13
11. Canais de Distribuio ........................................................................................................................
13
12. Investimento ........................................................................................................................................
14
13. Capital de Giro ....................................................................................................................................
14
14. Custos .................................................................................................................................................
15
15. Diversificao/Agregao de Valor .....................................................................................................
16
16. Divulgao ..........................................................................................................................................
16
17. Informaes Fiscais e Tributrias .......................................................................................................
17
18. Eventos ...............................................................................................................................................
18
19. Entidades em Geral ............................................................................................................................
19
20. Normas Tcnicas ................................................................................................................................
20
21. Glossrio .............................................................................................................................................
21
22. Dicas de Negcio ................................................................................................................................
32
23. Caractersticas ....................................................................................................................................
32
24. Bibliografia ..........................................................................................................................................
34
25. URL .....................................................................................................................................................
35
A apicultura produz mel, cera, prpolis, geleia real, contribui para a polinizao e pode
ser praticada em pequena escala.
Apresentao / Apresentao
1. Apresentao
Aviso: Antes de conhecer este negcio, vale ressaltar que os tpicos a seguir no
fazem parte de um Plano de Negcio e sim do perfil do ambiente no qual o
empreendedor ir vislumbrar uma oportunidade de negcio como a descrita a seguir. O
objetivo de todos os tpicos a seguir desmistificar e dar uma viso geral de como um
negcio se posiciona no mercado. Quais as variveis que mais afetam este tipo de
negcio? Como se comportam essas variveis de mercado? Como levantar as
informaes necessrias para se tomar a iniciativa de empreender
Criao de abelhas (apicultura) um negcio que proporciona aos consumidores o
contato com produto natural de alto valor nutritivo, com sabor natural e proveniente da
vida silvestre, contribuindo para a qualidade de vida. A apicultura parte da zootecnia
dedicada ao estudo e criao de abelhas com o objetivo de produzir mel, cera,
prpolis, geleia real e contribuir para a polinizao. uma atividade que pode ser
praticada em pequena escala como hobby, assim como pode constituir-se em negcio.
O padre Antnio Carneiro introduziu a apicultura no Brasil em 1839, quando trouxe ao

Rio de Janeiro algumas colnias de abelhas da espcie Apis Mellifera da regio do
Porto, de Portugal. Outras raas de Apis Mellifera foram criadas posteriormente,
principalmente nas regies Sul e Sudeste, por imigrantes europeus.
Em 1956, o setor teve um novo impulso, quando algumas abelhas africanas

escaparam do apirio experimental e passaram a se acasalar com as de raa
europeia, formando um hbrido natural chamado de abelha africanizada. Inicialmente, a
agressividade dessas abelhas causou um grande problema no manejo dos apirios e
muitos apicultores abandonaram a atividade. Somente aps o desenvolvimento de
tcnicas adequadas, ocorrido nos anos 70, a apicultura passou a crescer e se
expandiu para as regies Norte, Nordeste e Centro-Oeste. Em seguida, o setor se
profissionalizou e, desde ento, o pas tem se mostrado um solo frtil para a atividade.
Para criar abelhas no basta possuir algumas colmeias, mas necessrio

compreender o comportamento social das abelhas, sua biologia e estar sempre se
atualizando nas tcnicas de manejo e produo.
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2. Mercado
O Brasil apresenta caractersticas especiais de flora e clima que, aliados presena da
abelha africanizada, lhe conferem um potencial fabuloso para a atividade apcola,
ainda pouco explorado. Segundo o Banco do Nordeste, o Nordeste uma das duas
regies do planeta com as melhores condies para produzir mel orgnico.
Apresentao / Apresentao / Mercado
Por fim, as campanhas para o consumo de alimentos saudveis e nutritivos contribuem

para a demanda por esses produtos oriundos da apicultura. Mais informaes podem
ser obtidas por meio da elaborao de um plano de negcios. Para a construo deste
plano, consulte o SEBRAE mais prximo.
A produo de mel obtida de floradas silvestres est se tornando cada vez mais
escassa no mundo. Por esse motivo, atualmente, a explorao da apicultura est cada
vez mais dependente das culturas agrcolas que, na maioria dos sistemas produtivos,
utilizam os agroqumicos de maneira inadequada. Essa situao prejudica a qualidade
do mel e dos demais produtos apcolas, pois ocasiona a contaminao da produo
com resduos que podem ser txicos para o homem.
No Brasil, ao contrrio, as floradas silvestres tm se tornado cada vez mais

importantes para o setor apcola, graas s vastas reas disponveis, o que d ao pas
um potencial muito grande em termos de aumento de sua produo, pelo menos, para
as prximas dcadas.
A produtividade brasileira ainda se encontra reduzida, quando comparada com a

produo internacional. A baixa produtividade dos apirios brasileiros se explica pela
pouca utilizao de recursos tecnolgicos na produo. Estima-se que a produtividade
da atividade no Brasil seja de 30 kg de mel por colmeia, ao ano, enquanto outros
pases atingem produtividade de 50 a 100 kg.
Segundo a Abemel, Associao dos Exportadores de Mel, as exportaes de mel

ultrapassaram o valor de US$ 50 milhes, com mais de 18 mil toneladas vendidas. Os
principais pases compradores so os Estados Unidos, com 9 mil toneladas, a
Alemanha, com 4 mil toneladas, e o Reino Unido, com 2 mil toneladas. Os principais
estados produtores so So Paulo, Cear, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e Piau.
3. Localizao
Para se criar abelhas, aconselhvel utilizao de rea na zona rural, podendo ser
prpria ou arrendada. A instalao da rea para a criao de abelhas dever levar em
considerao fatores que proporcionem uma maior produtividade. A rea deve ser
preferencialmente seca, onde no haja ventos fortes, bem ensolarada, distante de
pessoas e/ou animais de criao (como vaca ou cabra); e de fcil acesso.
Como as abelhas se distanciam da colmeia a procura da florada, vegetao e flores, a

propriedade deve ter, no mnimo, 1.500 metros quadrados. A proximidade de outro
apirio no deve ser inferior a 5 quilmetros.
Deve haver gua disponvel num raio de 300 metros, ou ento fazer uma transposio
at essa proximidade do apirio, pois a gua usada pelas abelhas para refrigerar as
colmeias em dias de sol.
Apresentao / Apresentao / Mercado / Localizao / Exigncias Legais e Especficas
Devido ao risco intrnseco ao negcio, recomenda-se a realizao de aes de

pesquisa de mercado para avaliar a demanda e a concorrncia. Seguem algumas
sugestes: Pesquisa em fontes como prefeitura, guias, IBGE e associaes de bairro
para quantificao do mercado alvo. Pesquisa a guias especializados. Este um
instrumento fundamental para fazer uma anlise da concorrncia, selecionando
competidores por bairro, faixa de preo e especialidade. Participao em seminrios
especializados
4. Exigncias Legais e Especficas

Para registrar uma empresa, a primeira providncia contratar um contador
profissional legalmente habilitado -, para elaborar os atos constitutivos da empresa,
auxili-lo na escolha da forma jurdica mais adequada para o seu projeto e preencher
os formulrios exigidos pelos rgos pblicos de inscrio de pessoas jurdicas.
O contador pode informar sobre a legislao tributria pertinente ao negcio. Mas, no

momento da escolha do prestador de servio, deve-se dar preferncia a profissionais
indicados por empresrios com negcios semelhantes.
As principais exigncias legais aplicveis a este segmento so: A Lei n 1.283, de

18/10/50. A regulamentao do Mercosul O Decreto 30.691 trata da Regulamentao
da Inspeo Industrial e Sanitria de Produtos de Origem Animal e determina:Art. 8 Entende-se por estabelecimento de produtos de origem animal, para efeito do presente
Regulamento, qualquer instalao ou local nos quais so abatidos ou industrializados
animais produtores de carnes, bem como onde so recebidos, manipulados,
elaborados, transformados, preparados, conservados, armazenados, depositados,
acondicionados, embalados e rotulados com finalidade industrial ou comercial, a carne
e seus derivados, a caa e seus derivados, o pescado e seus derivados, o leite e seus
derivados, o ovo e seus derivados, o mel e a cera de abelhas e seus derivados e
produtos utilizados em sua industrializao O artigo 757 do Decreto 30.691 define por
Mel:Art. 757 - Entende-se por Mel o produto alimentcio produzido pelas abelhas
melferas a partir do nctar das flores ou das secrees procedentes de partes vivas
das plantas ou de excrees de insetos sugadores de plantas, que ficam sobre partes
vivas de plantas, que as abelhas recolhem, transformam, combinam com substncias
especficas prprias e deixam maturar nos favos da colmeia. * Artigo, caput, com
redao dada pelo Decreto n 2.244, de 04/06/1997 (DOU de 05/06/1997, em vigor
desde a publicao). Pargrafo nico. Dever ser atendido o Regulamento Tcnico de
Identidade e Qualidade especfico, oficialmente adotado. * Pargrafo nico acrescido
pelo Decreto n 2.244, de 04/06/1997 (DOU de 05/06/1997, em vigor desde a
publicao). A Secretaria de Inspeo de Produto Animal SIPA publicou a
PORTARIA SIPA N. 0006, de 25 de julho de 1985, que determina o funcionamento de
estabelecimento sob o aspecto tecnolgico e higinico sanitrio atravs de NORMAS
higinico- sanitrias e tecnolgicas para Mel, Cera de Abelhas e derivados, a saber:o
Estabelecimentos Industriais (Apirio, etc)o Instalaeso Equipamentoso
Caractersticas de construo civilo Anexos e outras instalaeso Entreposto de mel e
cerao Particularidades da produoo Embalagem e rotulagemo Transporte da matria-
Para legalizar a empresa, necessrio procurar os rgos responsveis para as

devidas inscries. As etapas do registro so: Registro de empresa nos seguintes
rgos:o Junta Comercial;o Secretaria da Receita Federal (CNPJ);o Secretaria
Estadual da Fazenda;o Prefeitura do Municpio para obter o alvar de funcionamento;o
Enquadramento na Entidade Sindical Patronal (a empresa ficar obrigada ao
recolhimento anual da Contribuio Sindical Patronal).o Cadastramento junto Caixa
Econmica Federal no sistema Conectividade Social INSS/FGTS.o Corpo de
Bombeiros Militar. Visita prefeitura da cidade onde pretende montar a sua indstria
(quando for o caso) para fazer a consulta de local. Obteno do alvar de licena
sanitria adequar s instalaes de acordo com o Cdigo Sanitrio (especificaes
legais sobre as condies fsicas). Em mbito federal a fiscalizao cabe a Agncia
Nacional de Vigilncia Sanitria, estadual e municipal fica a cargo das Secretarias
Estadual e Municipal de Sade (quando for o caso). Preparar e enviar o requerimento
ao Chefe do DFA/SIV do seu Estado para, solicitando a vistoria das instalaes e
equipamentos. Registro do produto (quando for o caso).
prima e dos produtoso Higiene da dependncia, dos equipamentos e do pessoalo

Anlise e ndices de qualidade do mel e da cera de abelhao Critrios de Inspeo. A
INSTRUO NORMATIVA N. 03, de 19/01/2001 trata das medidas de normatizao
da industrializao de produtos de origem animal, com o seguinte enfoque:Art. 1
Aprovar os Regulamentos Tcnicos de Identidade e Qualidade de Apitoxina, Cera de
Abelha, Geleia Real, Geleia Real Liofilizada, Plen Apcola, Prpolis e Extrato de
Prpolis, conforme consta dos Anexos desta Instruo Normativa. Os Anexos
relacionados tratam do tema:o ANEXO I - Regulamento tcnico para fixao de
identidade e qualidade de apitoxinao ANEXO II - Regulamento tcnico para fixao de
identidade e qualidade de cera de abelhaso ANEXO III - Regulamento tcnico para
fixao de identidade e qualidade de geleia realo ANEXO IV - Regulamento tcnico
para fixao de identidade e qualidade de geleia real liofilizadao ANEXO V regulamento tcnico para fixao de identidade e qualidade de plen apcolao ANEXO
VI - Regulamento tcnico para fixao de identidade e qualidade de prpoliso ANEXO
VII -Regulamento de identidade e qualidade de extrato de prpolis O Regulamento
Tcnico de Identidade e Qualidade do Mel est na Instruo Normativa n. 11 de
20/10/2000 tambm aplicvel. Lei n. 6.437, de 20 de agosto de 1977 e alteraes
posteriores Configura infraes legislao sanitria federal e estabelece as
sanes respectivas e a necessidade da responsabilidade tcnica; Portaria n. 27, de
18 de maro de 1996, do Ministrio da Sade - Regulamento Tcnico sobre
embalagens e equipamentos de vidro e cermica em contato com alimentos. Portaria
n. 368, de 4 de setembro de 1997 - Regulamento Tcnico sobre as Condies
Higinico-Sanitrias e de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos
Produtores/Industrializadores de Alimentos. Lei n. 9.677, de 2 de julho de 1998
Altera o Cdigo Penal, incluindo o crime contra a sade pblica na classificao de
delitos considerados crimes hediondos; Resoluo RDC n. 23, de 15 de maro de
2000 Regulamento Tcnico sobre o manual de procedimentos bsico para registro e
dispensa de registro. Resoluo RDC n. 91, de 11 de maio de 2001 - Aprova o
Regulamento Tcnico: Critrios Gerais e Classificao de Materiais para Embalagens
e Equipamentos em Contato com Alimentos, constante do Anexo desta Resoluo.
Portaria Inmetro n. 157, de 19 de agosto de 2002 - Regulamento Tcnico
Metrolgico. Resoluo RDC n. 259, de 20 de setembro de 2002 Regulamento
Tcnico para rotulagem de alimentos embalados. Resoluo RDC n. 275, de 21 de
outubro de 2002 Regulamento Tcnico de Procedimentos Operacionais
Padronizados aplicados aos Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de
Alimentos e a Lista de Verificao das Boas Prticas de Fabricao em
Estabelecimentos Produtores/Industrializadores de Alimentos. Instruo Normativa
Conjunta SARC/Anvisa/Inmetro n 009, de 12 de novembro de 2002 Regulamenta a
embalagem para comercializao de frutas e hortalias frescas; Resoluo RDC n.
360, de 23 de dezembro de 2003 Regulamento Tcnico sobre rotulagem nutricional
de alimentos embalados. Resoluo RDC n. 216, de 15 de setembro de 2004 Dispe sobre Regulamento Tcnico de Boas Prticas para Servios de Alimentao.
Resoluo RDC n. 218, de 29 de julho de 2005 Dispe sobre Regulamento Tcnico
de Procedimentos Higinico-Sanitrios para Manipulao de Alimentos e Bebidas
Preparados com Vegetais. Resoluo RDC n 273, de 22 de setembro de 2005
Regulamento Tcnico para Misturas para o Preparo de Alimentos e Alimentos Prontos
para o Consumo. Lei n. 12.389 de 11 de outubro de 2005 - Dispe sobre a doao e
reutilizao de gneros alimentcios e de sobras de alimentos e d outras providncias.
Em alguns estados e municpios, os estabelecimentos que produzem e/ou manipulam

alimentos somente podem funcionar mediante licena de funcionamento e alvar
expedido pela autoridade sanitria competente. A vistoria no estabelecimento segue o
cdigo sanitrio vigente e feita pelos fiscais da prefeitura local.
As empresas que fornecem servios e produtos no mercado de consumo devem

observar as regras de proteo ao consumidor, estabelecidas pelo Cdigo de Defesa
do Consumidor (CDC). O CDC, publicado em 11 de setembro de 1990, regula a
relao de consumo em todo o territrio brasileiro, na busca de equilibrar a relao
entre consumidores e fornecedores.
O CDC somente se aplica s operaes comerciais em que estiver presente a relao

de consumo, isto , nos casos em que uma pessoa (fsica ou jurdica) adquire produtos
ou servios como destinatrio final. Ou seja, necessrio que em uma negociao
estejam presentes o fornecedor e o consumidor, e que o produto ou servio adquirido
satisfaa as necessidades prprias do consumidor, na condio de destinatrio final.
Portanto, operaes no caracterizadas como relao de consumo no esto sob a

proteo do CDC, como ocorre, por exemplo, nas compras de mercadorias para serem
revendidas pela casa. Nestas operaes, as mercadorias adquiridas se destinam
revenda, e no ao consumo da empresa. Tais negociaes se regulam pelo Cdigo
Civil brasileiro e legislaes comerciais especficas.
A legislao federal pode ser complementada pelos rgos estaduais e municipais de

vigilncia sanitria, visando abranger requisitos inerentes s realidades locais e
promover a melhoria das condies higinico-sanitrias dos servios de alimentao.
Alguns itens regulados pelo CDC so: forma adequada de oferta e exposio dos
produtos destinados venda, fornecimento de oramento prvio dos servios a serem
prestados, clusulas contratuais consideradas abusivas, responsabilidade dos defeitos
ou vcios dos produtos e servios, os prazos mnimos de garantia, cautelas ao fazer
cobranas de dvidas.
5. Estrutura
A estrutura de uma empresa de criao de abelhas deve contar com uma boa flora
apcola, se possvel com o aproveitamento de reas reflorestadas, de fruteiras (citrus,
pessegueiros, macieiras, mangueiras, etc.) e plantas silvestres em plena florada como:
assa-peixe, cambar, astrapia, cordo- de-frade, mata-pasto, etc.).
A colmeia compe-se de alvado, que a base onde se encontra a sua entrada, o

ninho, e as caixas de cria. Nas caixas situam-se os favos de crias, local de postura dos
ovos. Acima do ninho, est a melgueira, onde so armazenados os favos de mel. Entre
o ninho e a melgueira existe a chamada caixa excluidora, cujas malhas finas permitem
apenas a passagem das abelhas operrias, impedindo a passagem da rainha e dos
zanges. O conjunto fica coberto por uma tampa, tambm de madeira.
O tipo de colmeia mais indicado a Langstroh ou americana, formada basicamente por

duas caixas de madeira vazadas. As caixas devero ser pintadas com a primeira
demo de zarco ou similar e pintura final com tinta base de leo nas cores branca,
azul, amarela ou verde clara, por serem cores que as abelhas distinguem melhor.
Para evitar o ataque de predadores, principalmente formigas e tatus, as colmeias

nunca devero ser colocadas diretamente no cho. Sero apoiadas em suportes
individuais de madeira, ferro ou tijolo.
Apresentao / Apresentao / Mercado / Localizao / Exigncias Legais e Especficas / Estrutura
Em relao aos principais impostos e contribuies que devem ser recolhidos pela
empresa, vale uma consulta ao contador sobre da Lei Geral da Micro e Pequena
Empresa (disponvel em http://www.leigeral.com.br), em vigor a partir de 01 de julho de
2007.
O ideal iniciar com um nmero pequeno de colmeias, para facilitar a adaptao do

empreendedor ao manejo das abelhas. O que determina a quantidade de colmeias o
potencial da florada.
A quantidade de profissionais est relacionada ao porte do empreendimento. Para

iniciar uma criao de abelhas de pequeno porte, o empreendedor deve contratar pelo
menos 01 auxiliar, para colaborar no processamento e limpeza em geral.
Para contratar colaboradores o empresrio deve considerar a adequao do perfil

pessoal s tcnicas de manejo e produo. necessrio manter a equipe atualizada,
atravs da participao em cursos, ou atravs de treinamentos oferecidos pelo prprio
proprietrio.
A segurana das pessoas que manejam as colmeias deve ser uma preocupao
constante do empreendedor. Deve-se estar atento para as organizaes sindicais ou
associaes de classe, utilizando-as como balizadoras dos salrios e orientadoras das
relaes trabalhistas, evitando, assim, consequncias desagradveis.
A qualificao de profissionais aumenta o comprometimento com a empresa, eleva o

nvel de reteno de funcionrios, melhora a performance do negcio e diminui os
custos trabalhistas com a rotatividade de pessoal. O treinamento dos colaboradores
deve desenvolver as seguintes competncias: Capacidade de percepo para
entender e atender as expectativas dos clientes. Agilidade e presteza no
atendimento. Capacidade de apresentar e vender os produtos da empresa,
expandindo o consumo mdio por cliente sem ser inconveniente. Motivao para
crescer juntamente com o negcio.
Deve-se estar atento para a Conveno Coletiva do Sindicato dos Trabalhadores

nessa rea, utilizando-a como balizadora dos salrios e orientadora das relaes
trabalhistas, evitando, assim, consequncias desagradveis.

Pessoal
6. Pessoal
O empreendedor pode participar de seminrios, congressos e cursos direcionados ao

seu ramo de negcio, para manter-se atualizado e sintonizado com as tendncias do
setor. O Sebrae da localidade poder ser consultado para aprofundar as orientaes
sobre o perfil do pessoal e treinamentos adequados.
So necessrios os seguintes mveis e equipamentos:
Mobilirio para a rea administrativa: microcomputador completo; impressora; mesas

e cadeiras;
Equipamentos, ferramentas e utenslios: colmeia completa com cavalete; estaleiro;

cera alveolada; fumegador; chapu e vu, macaces, luvas de pvc e botas; caixaisca para captura de abelhas; alimentadores; coletores de plen; tampas para
transportes; alveolador; ncleo de abelhas; centrfuga; formo, garfo
desoperculador de favo, carretilha para incrustrar cera, vassourinha espanadora,
bandeja galvanizada, esticador de arame, raspador, rolo de arame; laminador eltrico
de cera;
8. Matria Prima/Mercadoria
A gesto de estoques no varejo a procura do constante equilbrio entre a oferta e a
demanda. Este equilbrio deve ser sistematicamente aferido atravs de, entre outros,
os seguintes trs importantes indicadores de desempenho:
Giro dos estoques: o giro dos estoques um indicador do nmero de vezes em que o
capital investido em estoques recuperado atravs das vendas. Usualmente medido
em base anual e tem a caracterstica de representar o que aconteceu no passado.
Obs.: Quanto maior for a freqncia de entregas dos fornecedores, logicamente em
menores lotes, maior ser o ndice de giro dos estoques, tambm chamado de ndice
de rotao de estoques. Cobertura dos estoques: o ndice de cobertura dos estoques
a indicao do perodo de tempo que o estoque, em determinado momento, consegue
cobrir as vendas futuras, sem que haja suprimento. Nvel de servio ao cliente: o
indicador de nvel de servio ao cliente para o ambiente do varejo de pronta entrega,
isto , aquele segmento de negcio em que o cliente quer receber a mercadoria, ou
servio, imediatamente aps a escolha; demonstra o nmero de oportunidades de
venda que podem ter sido perdidas, pelo fato de no existir a mercadoria em estoque
ou no se poder executar o servio com prontido.
Portanto, o estoque dos produtos deve ser mnimo, visando gerar o menor impacto na
alocao de capital de giro. O estoque mnimo deve ser calculado levando-se em conta
o nmero de dias entre o pedido de compra e a entrega dos produtos na sede da
empresa

Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria
7. Equipamentos
A matria-prima utilizada em uma criao de abelhas representada pelos diversos
O mel classificado de acordo com sua origem botnica ou seu procedimento de

obteno. Em relao origem botnica, temos o mel obtido principalmente dos
nctares das flores, com a seguinte distino: Unifloral ou monofloral: quando o
produto procede principalmente da origem de flores de uma famlia, gnero ou espcie
e possua caractersticas sensoriais, fsico-qumicas e microscpicas prprias, e
Multifloral ou polifloral: o mel obtido a partir de diferentes origens florais. De melato:
o mel obtido primordialmente a partir de secrees das partes vivas das plantas e
das excrees de insetos sugadores de plantas que se encontram sobre elas.
Segundo o procedimento de obteno, temos os seguintes tipos:

Escorrido/espremido: o mel obtido por escorrimento dos favos desoperculados, com
larvas; Centrifugado: o mel obtido por centrifugao dos favos desoperculados, sem
larvas, e Filtrado: o que foi submetido a um processo de filtrao.
A prpolis, do grego pro (frente) e polis (cidade), um produto coletado pelas abelhas
nas flores, troncos e rvores para o seu uso na limpeza, proteo, fechamento de
frestas e mumificao. A prpolis um antibitico natural que possui grandes
propriedades energticas, antibactericidas, cicatrizantes, regeneradoras, antiinfecciosas e um excelente conservador e regenerador dos tecidos celulares.
De colorao e consistncia variada, a prpolis, formada por ceras e resinas,

coletada por abelhas de diversas partes das plantas como brotos, botes florais e
exsudatos resinosos. Sua composio ir depender da origem do material coletado.
Isto , reflete a variedade de vegetao prxima colmeia. No geral, a prpolis
composta de 50% de resina e blsamo de vegetais, 30% de cera, 10% de leos
aromticos, 5% de plen e 5% de substncias diversas. Dependendo da origem, pode
conter acima de 400 substncias qumicas, com funes ainda desconhecidas na
fisiologia humana.

Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria
elementos componentes do ambiente como gua de boa qualidade, rvores e flores.

No requer suprimento de produtos elaborados.
Os efeitos teraputicos tm sido atribudos aos dois grandes grupos de princpios

ativos que a compem: os flavonoides so considerados como um dos principais
compostos. Seguem-se os diversos cidos fenlicos e seus steres, fenlicos, alcois
e cetonas. A quantidade de cada um desses elementos depende da flora utilizada
pelas abelhas. A variabilidade gentica das rainhas tambm influencia na sua
composio qumica.
10
9. Organizao do Processo Produtivo

Os processos produtivos de uma criao de abelhas so divididos em: Povoamento
Pode se iniciar um criatrio de abelhas atravs da aquisio de famlias inteiras de
abelhas de apicultores especializados, comprando ncleos de produtores de enxames,
ou atravs da captura de enxames em campo. Para isso, o mtodo mais eficiente o
sistema de caixa-isca. Instalao das colmeias colmeia a moradia ou lugar em que
a famlia de abelhas ou uma colnia moram. O padro da colmeia deve ser seguido de
forma rigorosa, obedecendo sempre ao espao de 6 a 9 milmetros por abelha, que
corresponde ao mnimo necessrio para permitir o livre trfego e o trabalho das
operrias. O nmero de colmeias por apirio varia de cinco a cem, dependendo da
populao, da qualidade do mel e da abundncia das flores existentes no raio de ao
das abelhas. Para aumentar a vida til das colmeias elas devem ser pintadas
externamente com tinta esmalte sinttico em cores claras: branco, azul, amarelo ou
verde. recomendvel a utilizao de madeira de boa qualidade, leve, com boa
durabilidade, seca, que aceite prego e no apresente cheiro forte, tais como: o cedro, o
vinhtico e o pinho. Manejo uma vez por semana necessrio vistoriar a criao
para:o verificar os favos; - a postura dos ovos; - o controle da populao;o observar os
ataques das formigas e cupins; - instalao das melgueiras para depsito do mel (caso
estas estejam cheias, faz-se a coleta do mel);o avaliar a postura da rainha;o orfanar a
rainha (retirar a rainha quando necessrio);o fazer a introduo de uma nova rainha;o
verificar o estado das colmeias e dos cavaletes para fazer os reparos se necessrio;
Durante a fase de vistoria, fundamental apresentar-se de forma calma e trabalhar
com movimentos precisos, estar com o vesturio completo, (macaco, luvas, mscara,
formo), alm de utilizar o fumegador com moderao, a fumaa acalma as abelhas. A
alimentao das abelhas merece um cuidado todo especial, porque os enxames
podero abandonar as colmeias se no houver alimento natural suficiente. Para que
isto no ocorra necessrio colocar alimentao artificial junto s colmeias, formada
pela diluio de um quilo de acar cristal dissolvido em um litro de gua fervida. Esta
soluo deve ser fornecida em um recipiente acoplado na entrada da caixa na poca
da escassez das floradas. Os principais sinais de que as abelhas esto morrendo de
fome so:o abelhas mortas nos favos com a cabea para dentro do alvolo;o
enxameao anormal;o fuga de enxames; Enxame constitudo por uma famlia de
abelhas, considerada uma sociedade muito organizada, com cada abelha
desempenhando uma tarefa definida, sendo composto pelos seguintes tipos: rainha,
operrias e zanges. O enxame apresenta em mdia de 60.000 a 80.000 abelhas,

Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo
A venda de produtos alimentcios uma atividade que requer muitos cuidados, pois os
alimentos so grandes fontes de contaminao e podem prejudicar a sade do
consumidor. Portanto, necessrio que o fabricante de qualquer produto alimentcio
conhea a legislao de alimentos e as boas prticas de fabricao para, assim,
distribuir um produto adequado ao consumo humano.
11
No 12 dia aps o nascimento da rainha, ocorrem o voo nupcial e a copulao com os

zanges. Trs dias depois do voo nupcial a rainha comea a por os ovos. Os zanges
morrem depois do voo nupcial e a copulao.
As operrias tm o rgo sexual atrofiado e so menores que a rainha e os zanges.

Vivem at 40 dias em perodo de muito trabalho e at seis meses em perodo de
inatividade.
Nos primeiros trs dias de vida a operria trabalha como faxineira, faz a limpeza da
colmeia, do 4 ao 10 dia elabora a gelia-real e alimenta as larvas dos favos de
procriao, no inicio com gelia-real, depois com mel.
Na elaborao da geleia, a abelha engole mel, plen e gua, que no seu sistema
digestivo passam por uma transformao qumica e so regurgitados como geleia.
Depois dessa fase e at o 21 dia, as abelhas se dedicam produo de cera, atravs
das glndulas cerosas que possuem no abdmen e construo de favos.
A partir da as operrias so chamadas de campeiras, vo para os campos em busca

de nctar e gua. O nctar passa por transformaes qumicas no abdmen das
abelhas sendo depositado nos favos j como mel.
Quando a colnia cresce demais e falta espao fsico, as operrias criam nova rainha,
obrigando a rainha-me a sair e procurar outro local para se instalar. Uma parte das
abelhas acompanha a rainha e a outra parte fica para dar continuidade colmeia j
existente. assim que elas se propagam e perpetuam a espcie.

Pessoal / Equipamentos / Matria Prima/Mercadoria / Organizao do Processo Produtivo
chegando a alguns casos at 120.000 abelhas. A presena de uma rainha sadia e frtil
mantm a segurana da colnia. Quem determina o nascimento de uma nova rainha
so as operrias. A rainha produz os ovos e a substncia da rainha e emite
feromnio caracterstico, que lhe permite comunicar-se com as operrias.
O empreendedor dever fazer a opo por um tipo de apirio, que pode ser: apirio
fixo - instalado em lugar definitivo com produo a partir do suprimento de nctar das
floradas; apirio migratrio - aquele cujas colmeias so transferidas de acordo com
12
Dentre os diversos gneros de abelhas o empreendedor poder escolher as nativas, a

Apis Melfera, tambm chamada de abelha do mel e as abelhas africanas. As abelhas
nativas so geralmente pequenas, recolhem o nctar e o plen, armazenam o mel em
grande quantidade, e por isso so interessantes para a explorao comercial.
Administrao Pequeno espao destinado s atividades de compra e relacionamento

com fornecedores, controle de estoques, controle de contas a pagar, atividades de
recursos humanos, controle financeiro e de contas bancrias, acompanhamento do
desempenho do negcio e outras que o empreendedor julgar necessrias para o bom
andamento do empreendimento.
10. Automao
H no mercado uma boa oferta de sistemas para gerenciamento de pequenos
negcios. Para uma produtividade adequada, devem ser adquiridos sistemas que
integrem as compras, as vendas e o financeiro. Os softwares possibilitam o controle
dos estoques, cadastro de clientes e fornecedores, servio de mala-direta para clientes
e potenciais clientes, acompanhamento da criao e produo, cadastro de mveis e
equipamentos, controle de contas a pagar e a receber, fornecedores, folha de
pagamento, fluxo de caixa, fechamento de caixa e etc.
Devem-se procurar softwares livres ou de custo acessvel e compatvel com uma

microempresa.
11. Canais de Distribuio

O canal de distribuio a prpria empresa de criao de abelhas. Dependendo do
volume de produo o empresrio poder fazer parcerias com outros produtores, para
transportar o seu produto para mercados mais movimentados. O empreendedor
poder tambm participar de feiras de produtos naturais ou filiar-se a cooperativas. Um
site na internet representa uma boa opo de divulgao dos produtos da empresa.

Canais de Distribuio
as floradas da regio;
13
O investimento varia de acordo com o porte do empreendimento. Considerando um

apirio de pequeno porte, necessrio um investimento inicial estimado em R$ 30 mil,
a ser alocado majoritariamente nos seguintes itens: Reforma do local: R$ 15.000,00
Microcomputador completo: R$ 1.500,00; Impressora: R$ 300,00; Mesas, cadeiras e
materiais de escritrio: R$ 1.500,00; Colmeia completa com cavalete (20): R$
2.000,00; Estaleiro: R$ 600,00; Cera alveolada: R$ 200,00; Fumegador: R$ 200,00;
Chapu e vu, macaces, luvas de pvc e botas: R$ 720,00; Caixa-isca para captura
de abelhas: R$ 80,00; Alimentadores: R$ 200,00; Coletores de plen: R$ 150,00;
Tampas para transportes: R$ 50,00; Alveolador: R$ 800,00; Ncleo de abelhas: R$
1.200,00; Centrfuga: R$ 650,00; Formo, garfo desoperculador de favo, carretilha
para incrustrar cera, vassourinha espanadora, bandeja galvanizada, esticador de
arame, raspador, rolo de arame: R$ 150,00; Laminador eltrico de cera: R$ 200,00;
Capital de giro: R$ 4.500,00.
Para uma informao mais apurada sobre o investimento inicial, sugere-se que o
empreendedor utilize o modelo de plano de negcio disponvel no Sebrae.
13. Capital de Giro

Capital de giro o montante de recursos financeiros que a empresa precisa manter
para garantir fluidez dos ciclos de caixa. O capital de giro funciona com uma quantia
imobilizada no caixa (inclusive banco) da empresa para suportar as oscilaes de
caixa.
O capital de giro regulado pelos prazos praticados pela empresa, so eles: prazos
mdios recebidos de fornecedores (PMF); prazos mdios de estocagem (PME) e
prazos mdios concedidos a clientes (PMCC).
Quanto maior o prazo concedido aos clientes e quanto maior o prazo de estocagem,
maior ser sua necessidade de capital de giro. Portanto, manter estoques mnimos
regulados e saber o limite de prazo a conceder ao cliente pode melhorar muito a
necessidade de imobilizao de dinheiro em caixa.
Se o prazo mdio recebido dos fornecedores de matria-prima, mo-de-obra, aluguel,
impostos e outros forem maiores que os prazos mdios de estocagem somada ao
prazo mdio concedido ao cliente para pagamento dos produtos, a necessidade de
capital de giro ser positiva, ou seja, necessria a manuteno de dinheiro disponvel
para suportar as oscilaes de caixa. Neste caso um aumento de vendas implica
tambm em um aumento de encaixe em capital de giro. Para tanto, o lucro apurado da
empresa deve ser ao menos parcialmente reservado para complementar esta
necessidade do caixa.
Se ocorrer o contrrio, ou seja, os prazos recebidos dos fornecedores forem maiores

Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro
12. Investimento
14
14. Custos
Custos so todos os gastos realizados na produo de um bem ou servio e que sero
incorporados posteriormente ao preo dos produtos ou servios prestados, como:
aluguel, gua, luz, salrios, honorrios profissionais, despesas de vendas, matriaprima e insumos consumidos no processo de produo.
O cuidado na administrao e reduo de todos os custos envolvidos na compra,

produo e venda de produtos ou servios que compem o negcio, indica que o
empreendedor poder ter sucesso ou insucesso, na medida em que encarar como
ponto fundamental a reduo de desperdcios, a compra pelo melhor preo e o
controle de todas as despesas internas. Quanto menores os custos, maior a chance de
ganhar no resultado final do negcio.
Os custos mensais de uma beneficiadora de legumes, com faturamento mdio mensal

de R$ 10.000,00, devem ser estimados considerando os itens abaixo: Salrios,
comisses e encargos: R$ 3.000,00. Tributos, impostos, contribuies e taxas: R$
1.500,00. Aluguel, taxa de condomnio, segurana: R$ 1.000,00. gua, luz, telefone e
acesso a internet: R$ 300,00. Produtos para higiene e limpeza da empresa e
funcionrios: R$ 200,00. Assessoria contbil: R$ 400,00. Propaganda e publicidade
da empresa: R$ 300,00. Aquisio de matria-prima e insumos: R$ 1.000,00.
Despesas com vendas: R$ 100,00. Despesas com armazenamento e transporte: R$
500,00.

Canais de Distribuio / Investimento / Capital de Giro / Custos
que os prazos mdios de estocagem e os prazos concedidos aos clientes para

pagamento, a necessidade de capital de giro negativa. Neste caso, deve-se atentar
para quanto do dinheiro disponvel em caixa necessrio para honrar compromissos
de pagamentos futuros (fornecedores, impostos). Portanto, retiradas e imobilizaes
excessivas podero fazer com que a empresa venha a ter problemas com seus
pagamentos futuros.
Um fluxo de caixa, com previso de saldos futuros de caixa deve ser implantado na
empresa para a gesto competente da necessidade de capital de giro. S assim as
variaes nas vendas e nos prazos praticados no mercado podero ser geridas com
preciso. Para um apirio, a necessidade de capital de giro baixa, correspondendo a
10% do investimento inicial. Isso porque no h desembolsos vultosos para
fornecedores e os maiores custos esto inseridos na folha salarial dos profissionais
contratados.
Seguem algumas dicas para manter os custos controlados: Comprar pelo menor
15
15. Diversificao/Agregao de Valor

Agregar valor significa oferecer produtos e servios complementares ao produto
principal, diferenciando-se da concorrncia e atraindo o pblico-alvo. No basta
possuir algo que os produtos concorrentes no oferecem. necessrio que esse algo
mais seja reconhecido pelo cliente como uma vantagem competitiva e aumente o seu
nvel de satisfao com o produto ou servio prestado.
A diversificao se d pela oferta dos diversos itens produzidos. importante

pesquisar junto aos concorrentes para conhecer os servios que esto sendo
adicionados e desenvolver opes especficas com o objetivo de proporcionar ao
cliente um produto diferenciado. Alm disso, conversar com os clientes atuais para
identificar suas expectativas muito importante para o desenvolvimento de novos
servios ou produtos personalizados, o que amplia as possibilidades de fidelizar os
atuais clientes, alm de cativar novos.
O empreendedor deve manter-se sempre atualizado com as novas tendncias, novas

tcnicas, novos utenslios e produtos, atravs da leitura de colunas de jornais e
revistas especializados, programas de televiso ou atravs da Internet.
16. Divulgao
Os meios para divulgao de criao de abelhas variam de acordo com o porte e o
pblico-alvo escolhido. Para um empreendimento de pequeno porte, pode ser usada a
distribuio de pequenos informativos junto aos clientes que procuram a empresa,
divulgando as propriedades alimentcias dos itens produzidos. Outras alternativas so
os anncios em jornais de bairro, revistas locais e propaganda em rdio.

Divulgao
preo; Negociar prazos mais extensos para pagamento de fornecedores; Evitar

gastos e despesas desnecessrias; Manter equipe de pessoal enxuta; Reduzir a
inadimplncia, atravs da utilizao de cartes de crdito e dbito.
A divulgao atravs de site na internet deve ser considerada, pois o acesso de

pessoas rede cresce permanentemente e em larga escala. Na medida do interesse e
das possibilidades, podero ser utilizados anncios em jornais de grande circulao,
revistas e outdoor. Se for de interesse do empreendedor, um profissional de marketing
16
O empreendedor deve sempre entregar o que foi prometido e, quando puder, superar
as expectativas do cliente. Ao final, a melhor propaganda ser feita pelos clientes
satisfeitos e bem atendidos.
17. Informaes Fiscais e Tributrias

O segmento de CRIAO DE ABELHAS, assim entendido pela CNAE/IBGE
(Classificao Nacional de Atividades Econmicas) 0159-8/01 como a atividade de
criao de abelhas para a produo de mel, cera e outros produtos apcolas, poder
optar pelo SIMPLES Nacional - Regime Especial Unificado de Arrecadao de Tributos
e Contribuies devidos pelas ME (Microempresas) e EPP (Empresas de Pequeno
Porte), institudo pela Lei Complementar n 123/2006, desde que a receita bruta anual
de sua atividade no ultrapasse a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais) para
micro empresa R$ 3.600.000,00 (trs milhes e seiscentos mil reais) para empresa de
pequeno porte e respeitando os demais requisitos previstos na Lei.
Nesse regime, o empreendedor poder recolher os seguintes tributos e contribuies,

por meio de apenas um documento fiscal o DAS (Documento de Arrecadao do
Simples Nacional), que gerado no Portal do SIMPLES Nacional (http://www8.receita.f
azenda.gov.br/SimplesNacional/):
IRPJ (imposto de renda da pessoa jurdica);

CSLL (contribuio social sobre o lucro);
PIS (programa de integrao social);
COFINS (contribuio para o financiamento da seguridade social);
ICMS (imposto sobre circulao de mercadorias e servios);
INSS (contribuio para a Seguridade Social relativa a parte patronal).

Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias
e comunicao poder ser contratado para desenvolver campanha especfica.
Conforme a Lei Complementar n 123/2006, as alquotas do SIMPLES Nacional, para

esse ramo de atividade, variam de 4% a 11,61%, dependendo da receita bruta auferida
pelo negcio. No caso de incio de atividade no prprio ano-calendrio da opo pelo
SIMPLES Nacional, para efeito de determinao da alquota no primeiro ms de
atividade, os valores de receita bruta acumulada devem ser proporcionais ao nmero
de meses de atividade no perodo.
17
MEI (Microempreendedor Individual): para se enquadrar no MEI o CNAE de sua

atividade deve constar e ser tributado conforme a tabela da Resoluo CGSN n
94/2011 - Anexo XIII
(http://www.receita.fazenda.gov.br/legislacao/resolucao/2011/CGSN/Resol94.htm ),
Neste caso, este segmento no pode se enquadrar no MEI, conforme Res. 94/2001.
Para este segmento, tanto ME ou EPP, a opo pelo SIMPLES Nacional sempre ser
muito vantajosa sob o aspecto tributrio, bem como nas facilidades de abertura do
estabelecimento e para cumprimento das obrigaes acessrias.
Fundamentos Legais: Leis Complementares 123/2006 (com as alteraes das Leis

Complementares ns 127/2007, 128/2008 e 139/2011) e Resoluo CGSN - Comit
Gestor do Simples Nacional n 94/2011.
18. Eventos
A seguir, so indicados os principais eventos sobre o segmento:
ApiparLocal: Centro Cultural de Igarap - Miri-PA
Congresso Brasileiro de ApiculturaLocal: Cuiab-MTwww.brasilapicola.com.br

Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos
Se o Estado em que o empreendedor estiver exercendo a atividade conceder

benefcios tributrios para o ICMS (desde que a atividade seja tributada por esse
imposto), a alquota poder ser reduzida conforme o caso. Na esfera Federal poder
ocorrer reduo quando se tratar de PIS e/ou COFINS.
Congresso Internacional de Apicultura - APIMONDIALocal: Buenos Aires-Argentina
18
19. Entidades em Geral

A seguir, so indicadas as principais entidades de auxlio ao empreendedor:
Confederao Brasileira de Apicultura CBAAv. Bento Gonalves, 7712, Universidade

Federal do Rio Grande do Sul Faculdade de Agronomia Departamento FixoPorto
Alegre-RSCEP 91540-000Fone: (51) 3308-7411Website:
http://www.brasilapicola.com.br
AbemelRua 3, n 1431CEP: 13.500-161Rio Claro SPFone: (19) 3532-4703Fax: (19)

3526-5005Website: http://www.abemel.com.brE-mail: abemel@abemel.com.br
AbiaAssociao Brasileira das Indstrias de AlimentaoAv. Brigadeiro Faria Lima,

1478, 11 andarCEP: 01451-001So Paulo SPFone: (11) 3030-1353Fax: (11) 38146688Website: http://www.abia.org.brE-mail: abia@abia.org.br
AnvisaAgncia Nacional de Vigilncia SanitriaSEPN 515, bl. B, Edifcio megaCEP:

70770-502Braslia DFFone: (61) 3448-1000Website: http://www.anvisa.gov.br
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - EmbrapaEmbrapa Sede Parque

Estao Biolgica PqEBs/n-Brasilia-DFCEP 70770-901Fone: (61)3448-4433Website:
http://www.embrapa.br

Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral
Congresso Nacional da Sociedade Brasileira de Alimentao e NutrioSo Paulo

SPWebsite: http://www.sban.com.brTel.: (11) 3266-3399
Ministrio da SadeEsplanada dos Ministrios, bl. GCEP: 70058-900Braslia

DFFone: (61) 3315-2425Website: http://www.saude.gov.br
Receita FederalBraslia - DFWebsite: http://www.receita.fazenda.gov.br P>
19
SBGANSociedade Brasileira de Gastronomia e NutrioWebsite:

http://www.sbgan.org.brE-mail: sbgan@sbgan.org.br
SNDCSistema Nacional de Defesa do ConsumidorWebsite:

http://www.mj.gov.br/dpdc/sndc.htm
20. Normas Tcnicas

As normas tcnicas so documentos de uso voluntrio, utilizados como importantes
referncias para o mercado. As normas tcnicas podem estabelecer requisitos de
qualidade, de desempenho, de segurana (seja no fornecimento de algo, no seu uso
ou mesmo na sua destinao final), mas tambm podem estabelecer procedimentos,
padronizar formas, dimenses, tipos, usos, fixar classificaes ou terminologias e
glossrios, definir a maneira de medir ou determinar as caractersticas, como os
mtodos de ensaio. As normas tcnicas so publicadas pela Associao Brasileira de
Normas Tcnicas ABNT.
A norma tcnica NBR 15585 Sistema de produo no campo. Especifica os requisitos

para instalao e manejo de apirio, coleta e transporte de favos e extrao do mel
aplicvel ao negcio de criao de abelhas.
A norma tnica ABNT NBR 15654:2009 Apicultura - Mel - Sistema de rastreabilidade

- aplicvel ao negcio de criao de abelhas.
ABNT NBR 15714-1:2009 Apicultura - Mel Parte 1: Preparo de amostra para anlises
fsico-qumicas

Divulgao / Informaes Fiscais e Tributrias / Eventos / Entidades em Geral / Normas Tcnicas
SBANSociedade Brasileira de Alimentao e Nutrio Rua Pamplona, 119, cj. 51CEP:

01405-000So Paulo - SPFone: (11) 3266-3399Website: http://www.sban.com.br
ABNT NBR 15714-2:2009 Apicultura - Mel Parte 2: Determinao da umidade pelo

mtodo refratomtrico
20
ABNT NBR 15714-5:2009 Apicultura - Mel Parte 5: Determinao de slidos insolveis
ABNT NBR 15713:2009 Apicultura - Equipamentos - Colmia tipo Langstroth
21. Glossrio
Seguem alguns termos tcnicos extrados do website ht
tp://criacaodeanimais.blogspot.com/2008/11/glossrio-das-abelhas.html
ABELHA AFRICANIZADA: No ano de 1956 foram trazidas da frica para o Brasil,

algumas abelhas Apis mellifera scutellata, conhecidas como abelha africana. Estas
abelhas apresentaram uma capacidade excepcional de enxameagem e cruzamento
com as outras espcies de Apis, provenientes da Europa trazidas anteriormente pelos
colonizadores. Estas eram mansas e mesmo produzindo pouco mel, eram criadas em
todo Territrio Nacional. Como as abelhas resultantes desse cruzamento eram
agressivas, elas ficaram sendo conhecidas como abelhas africanizadas. Hoje, aps
quase cinquenta anos do inicio da sua disperso, elas so, geneticamente, quase
totalmente africanas.
ABELHA NECRFAGA: algumas poucas espcies de meliponneos obtm as

protenas de que necessitam de animais j mortos. Essas abelhas regurgitam sobre as
carnes e vsceras certas secrees que as digerem, tornando-as mais facilmente
assimilveis. Algumas abelhas so necrfagas facultativas, ou seja, tambm se
alimentam de plen e nctar.

ABNT NBR 15714-3:2009 Apicultura - Mel Parte 3: Determinao de cinzas
ALIMENTAO ARTIFICIAL: oferecida em ocasies especiais, quando a colnia

est fraca com pouca cria ou pouco alimento. Essa alimentao pode ser de xarope de
gua e acar, que tambm a mais comum, de cndi, e ainda de rapadura picadinha.
21
APICULTURA: a criao de abelhas Apis, as que possuem ferro e que encontramos

comumente nas cidades andando sobre sorvetes derretidos, sucos adocicados e
refrigerantes, alm de no acar de pes e doces de confeitarias e padarias.
APICULTURA MIGRATRIA: Quando a criao das abelhas Apis ocorre num mesmo
local, significa que existem floradas suficientes para a sua manuteno. Quando esse
fato no ocorre, como nas monoculturas, onde a florada expressiva, mas por um
curto perodo de tempo, ento, o apicultor realiza o deslocamento do apirio
(migrao) ou parte dele para locais com floradas onde as abelhas possam coletar
plen e nctar.
ARMADILHA CONTRA FORDEOS: as armadilhas tm a finalidade de capturar os

fordeos, que so moscas pequenas, ligeiras, que botam ovos principalmente nos
potes de plen das abelhas, sendo prejudiciais aos ninhos das abelhas. As armadilhas
mais comuns, externamente ao meliponrio, so confeccionadas com garrafas de
plstico, com alguns furos nas suas paredes, e que permitem a passagem destas
moscas. Uma pequena quantidade de vinagre no seu interior que atrai as fmeas
destas moscas pelo odor. Dentro da garrafa as moscas no conseguem mais sair
pelos pequenos buracos por onde entraram e acabam morrendo. Armadilhas menores,
com o mesmo processo so colocadas dentro dos ninhos quando muito infestados.
ATIVIDADE ANTIBACTERIANA: uma das propriedades dos mis de abelhas a sua

capacidade de inibir bactrias que esto no seu interior, ou externamente, quando
estas bactrias entram em contato com os mis. O valor da capacidade antibacteriana
dos mis varivel de acordo com o mel, a espcie de abelha que o produziu, a
florada de onde ele provm, da cepa da bactria testada e tambm da quantidade de
colnias de bactrias que esto sendo colocadas em contato com os mis. Vrios
fatores contribuem para esse poder inibitrio, desde o tipo de nctar at a espcie de
abelha, que com suas enzimas, manipula e fabrica o mel.

MBAR: uma resina fssil encontrada principalmente na atual Repblica

Dominicana. Muitas destas resinas contm fsseis de abelhas, outros insetos e
pequenos animais vertebrados, alm de estruturas vegetais, que esto muito bem
conservados.
BARRO: tambm conhecida por argila, so materiais encontrados na natureza e muito

usados por certas espcies de meliponneos como as Partamona spp (boca de sapo) e
as Melipona. So usados em vedao e na confeco e ornamentao da entrada do
22
BATUME: geoprpolis
BATUME CRIVADO: o batume, que formado de barro e resina, pode apresentar

pequenos canais ou orifcios que servem ventilao dos ninhos. Crivado significa
perfurado.
BIOMA: a maior categoria de habitat de uma regio particular do mundo tais como uma
tundra, ou uma floresta amaznica.
CABAA: frutos ocos e secos de uma Cucurbutaceae, famlia de plantas onde tambm
encontramos as abboras e morangas. Naturalmente, algumas abelhas nidificam no
seu interior. No nordeste conhecida como cuit.
CABOS DE CERUME: so estruturas construdas pelas abelhas que servem de

suporte ou pilares para ligar e fixar favos de cria, clulas em cacho, potes, etc. Na
abelha mirim-guau, que no constri invlucro, os favos ficam sustentados por uma
rede de cabos de cerume.
CLULA REAL: so clulas maiores, construdas para criao de rainhas como

definio geral, entretanto, em algumas espcies, ocasionalmente, machos gigantes
eclodem destas clulas.
CLULAS EM CACHO: quando as clulas de cria se apresentam pouco distanciadas,

com poucas reas em comum, e aparncia de um cacho de uvas.

ninho das abelhas.
CAA-FORDEOS: armadilha de fordeos
CMARAS DE APRISIONAMENTO: diversas espcies de Trigonini mantm rainhas
23
CMARAS REAIS: cmaras de aprisionamento
CAMPEIRA: as operrias constituem a casta que realiza a quase totalidade dos

trabalhos que devem ser feitos para a manuteno do ninho. As abelhas campeiras
so as abelhas coletoras de alimento, como o plen e o nctar, e de produtos para o
ninho como barro, resina, etc. atividade realizada pelas abelhas mais velhas.
CNDI: alimentao artificial que consta de aproximadamente 3 partes, em peso, de

mel de Apis, mais 5 partes, em peso, de acar em p, misturados at se obter uma
consistncia firme. So oferecidos em pequenos recipientes de plstico dentro do
ninho. Tm a vantagem que as abelhas no se afogam como pode acontecer nos
xaropes.
CERA PURA: nos meliponneos, assim como em outras abelhas, a cera produzida
em glndulas localizadas no abdmen. Nas Apis essas glndulas so ventrais
enquanto nos meliponneos elas so dorsais.
CERUME: quando a cera pura misturada com resina, que as abelhas coletam nas
plantas, essa substncia recebe o nome de cerume, que a materia-base na
construo de todas as estruturas fsicas do ninho de meliponneos.
COLETA DE ALIMENTO: o ninho das abelhas precisa de alimentos para crescer e se

manter. Esses alimentos so coletados nas flores como o plen e o nctar. As abelhas
campeiras transportam os alimentos no papo e na corbcula (estrutura cncava do
ltimo par de pernas)

virgens prisioneiras, dentro de estruturas especiais que podem ter sido especialmente
construdas com essa finalidade. Para essa mesma finalidade, tambm podem ser
usados potes vazios de alimento.
COLMIAS racionais: o nome dado s colmeias de abelhas que foram

confeccionadas pelo homem, freqentemente de tabuas de madeira, com diversos
compartimentos. Possuem diferentes graus de complexidade, dependendo do seu
idealizador. As colmeias mais comuns so as horizontais.
24
CONCENTRAO DE ACARES: referente quantidade de acar diludo em

algum lquido. No caso dos mis de Apis, a concentrao de acares em torno de
80% enquanto que na abelha jata (Tetragonica angustula) o mel mais aguado, e
essa concentrao em torno de 75%.
CORBCULA: local onde as abelhas transportam principalmente plen, mas tambm

resina e barro, formado por uma franja de pelos nas tbias (pernas) posteriores.
CORTIO: nome dado colmeia pouco elaborada, ou mesmo troncos de rvores com
ninhos de abelhas no seu interior.
CUPINZEIROS: termiteiros: so os ninhos dos cupins, insetos sociais que

ocasionalmente dividem a estrutura fsica do seu ninho areo com os ninhos de
algumas espcies de meliponneos. Algumas abelhas sempre fazem esse consrcio
com cupins enquanto outras espcies so ocasionais.
DEPSITO DE CERA PURA: as placas de cera pura, que como so fabricadas

pelas abelhas, so depositadas em pequenos aglomerados, geralmente bem visveis
em partes do invlucro.
DEPSITO DE RESINA: algumas espcies de meliponneos armazenam grande

quantidade de resinas, ou prpolis, que elas coletaram em plantas e que ficam bem
visveis quando nas paredes das caixas. Podem ter formato globide nas abelhas
jatas. As abelhas moa branca ou marmelada armazenam grande quantidade de
resinas.

COLNIA: o nome dado para a populao de abelhas que vivem em um mesmo

ninho.
DEPSITO DE LIXO: so locais dentro da colmeia onde as abelhas armazenam,

temporariamente, pequenas quantidades de detritos. Os polens que j foram digeridos
25
DISTNCIA DE VO: a distncia que as abelhas conseguem voar para as coletas.

Abelhas maiores em tamanho conseguem voar maiores distncias que as menores,
entretanto, todas coletam nas proximidades do ninho quando o alimento est
disponvel.
DIVISO DE TRABALHO: as abelhas realizam uma determinada sequencia de

trabalho, de acordo com a idade do indivduo. Comeam trabalhando nas clulas de
cria e terminam como coletoras. Quando necessrio, h uma adaptao da funo.
ECOSSISTEMA: os organismos vivendo em um ambiente particular, como por

exemplo, um lago ou uma floresta, ou numa escala maior, um oceano ou todo o
planeta, e toda parte fsica do ambiente que atua sobre estes organismos.
ENTRADA: a parte externa do tubo de entrada dos ninhos de meliponneos e que

podem apresentar algumas estruturas morfolgica tpicas que identificam as abelhas.
Assim a maioria das melponas tem na porta estrias de barro. As duas espcies de
jata que ocorrem no Brasil apresentam um tubo de cera de alguns centmetros com
pequenos furinhos.
ENXAME: conjunto de abelhas de uma mesma espcie, que se renem para migrar ou
para acasalar.
ENXAMEAGEM: nos meliponneos, a enxameagem est relacionada com o processo

de fundao de um novo ninho. A ligao entre o ninho filho e o ninho me, com
transferncia de material, permanece por vrios dias.

pelas abelhas, restos de abelhas, etc so encontrados nesses depsitos. Eles so

mais visveis aps vrios dias de chuva, quando as abelhas no podem jog-los fora.
ESPCIES GENERALISTAS: um conceito associado com abelhas que coletam em

uma grande diversidade de flores.
26
ESTUFAS: construo ou estrutura usada para manter a temperatura. Ninhos de

abelhas subterrneas ou de ambientes mais quentes s sobrevivem se colocados em
estufas. Em laboratrios so caixas de madeira com resistncia e termostato para
regular a temperatura.
EXOINVLUCRO: em torno dos favos de cria existem invlucros que so lamelas de

cerume. As lamelas mais externas so denominadas de exoinvlucro.
FAVOS DE CRIA: so os locais onde esto agrupadas as clulas de cria, que o local
onde se desenvolvem as abelhas, desde ovo at adulto. Os favos podem ter
disposio horizontal, helicoidal, em forma de cachos ou ainda, mais raro, vertical.
FERROADA: a maioria das abelhas possui ferro que usam principalmente para se
defender. Os meliponneos possuem um ferro atrofiado e se defendem enroscando
nos pelos, depositando resina e mesmo cortando com auxlio das mandbulas, a pele
do intruso em locais delicados como plpebras e entre os dedos.
FEZES: tudo que os animais expelem do corpo por vias naturais.
FONTE DE ALIMENTOS: so os locais onde so disponibilizados o plen e o nctar,

as principais fontes de alimento das abelhas.
FORDEOS: so insetos que pertencem Ordem dos Dpteros, da qual tambm fazem
parte s moscas, mosquitos etc. Estas mosquinhas, tambm conhecidas como mosca
ligeira ou vinagreiras, so os piores inimigos das abelhas. As suas larvas quando se
desenvolvem dentro de um ninho causam grandes danos e chegam a destruir no s
os alimentos como tambm os favos de cria, com todas as suas abelhas em estgios
imaturos.

ESPCIES NATIVAS: so as espcies tpicas do local, que nasceram na localidade.

As que no so introduzidas de outros locais ou pas.
27
GEOPRPOLIS: a mistura de barro ou argilas com resinas. Podem se apresentar

misturados fina ou grosseiramente. Podem conter outras substncias. Usados pelas
abelhas principalmente para delimitar espaos.
GLICOSE: GLUCOSE: um dos acares encontrado nos mis das abelhas.
GORAR OS OVOS: a expresso usada para esclarecer que os ovos no iro mais
se desenvolver. Quando um favo de cria com ovos sofrer algum tranco ou inclinao,
os ovos no iro se desenvolver e as operrias destruiro esse favo, ou as clulas
danificadas. GROS DE PLEN: so os elementos masculinos das flores,
responsveis pela formao de sementes e frutos. As abelhas coletam o plen porque
uma fonte rica de protenas.
HABITAT: local de vida de um organismo ou populao, com as caractersticas

ecolgicas do ambiente.
HBITOS ANTI-HIGINICOS: so os hbitos que possuem certas abelhas de

visitarem excrementos de animais e coletarem esse material.
INQUILINOS DOS NINHOS: so pequenos animais como besouros que vivem como
hspedes dos ninhos e provavelmente se alimentam dos detritos.
INVLUCRO: so as lamelas de cerume que existem ao redor das clulas de cria.

Servem como isolante trmico. Algumas espcies de abelhas no constroem
invlucros, ou possuem apenas algumas poucas lamelas em determinadas pocas do
ano.

FRUTOSE: um dos acares encontrado nos mis das abelhas.
MEL: uma substncia produzida pelas abelhas e outros insetos sociais a partir do
nctar das flores ou de outras secrees aucaradas, que elas coletam e transformam
atravs da evaporao da gua e da adio de enzimas. O mel composto, em sua
28
MEL FERMENTADO: os mis possuem determinada taxa de gua no seu contedo.

Se essa taxa for excessiva, as leveduras contidas nos mis iro se reproduzir e
fermentaro o mel provocando reaes qumicas que resultaro em odor especial. Os
mis de Apis no podem conter mais que 20-21% de gua, pois correm o risco de
fermentar.
MEL MEDICINAL: So mis com propriedades teraputicas. Poucos trabalhos de

pesquisa existem nessa rea, mas a medicina popular menciona que os mis possuem
as propriedades medicinais das plantas onde eles foram colhidos.
MIS TXICOS: so mis mal manipulados ou com substncias que acarretam

distrbios neurolgicos e intestinais nas pessoas que os ingerem. Parece que mis de
determinadas abelhas ou que vivem perto de determinadas plantas possuem a
caractersticas de serem perigosos.
MELATO: o produto resultante da colheita e desidratao de certas substncias

adocicadas que as abelhas coletam. Essas substncias so as produzidas por insetos
que sugam a seiva das plantas. s vezes, a desidratao feita no prprio local das
coletas, ao ar livre e no dentro do ninho como mais comum.
MELIPONNEOS: so as abelhas indgenas sem ferro. So animais sociais vivendo

em ninhos com centenas a milhares de indivduos. Vivem nas zonas tropicais do
mundo e esto sendo consideradas com enorme potencial para a polinizao das
plantas nativas.

maior parte (99%) de gua e acares. O 1% restante constitudo de substncias

presentes em quantidades diminutas, mas que so importantes para a caracterizao
do mel, tais como enzimas, sais minerais, etc. Os principais acares so sacarose,
glicose, frutose e maltose.
MELIPONICULTURA: a criao de abelhas sem ferro. . Sua criao est associada

com as espcies que fabricam e armazenam maior quantidade de mel. As abelhas
Melipona so as prediletas.
29
MICROORGANISMOS: seres microscpicos, animal ou vegetal.
Nectrios: estruturas glandulares vegetais, geralmente situadas nas flores, que

secretam o nctar, substncia adocicada muito procurada por animais como fonte de
acares. Existem tambm nectrios extraflorais.
POLINIZAO: transporte do gro de plen de uma antera para o estigma de outra

flor. Esse transporte pode ser feito pelo vento, gua, ou animais, entre os quais se
distingue uma multido de insetos, principalmente as abelhas.
POTES DE ALIMENTO: so construes geralmente de formato ovoide ou cilndrico

feitas pelos meliponneos para armazenar mel e plen. As Apis armazenam estes
alimentos em favos.
PILHAGEM: o furto ou pilhagem ocorre entre ninhos de abelhas principalmente quando

uma delas est muito fraca e com pequena populao. Entretanto, algumas poucas
espcies de abelhas vivem exclusivamente do furto de outras espcies. o caso da
Lestrimelitta, tambm conhecida como abelha limo ou iratim. Esta espcie pode pilhar
o mesmo ninho em ocasies diferentes. O seu nome est associado com o odor de
limo que libera por ocasio dos ataques ou quando permanece presa entre os dedos.
PRPOLIS: resina
PROPRIEDADES BACTERIOSTTICAS: a propriedade que determinados mis

possuem de inibir o desenvolvimento de certas cepas de bactrias. Quando cessa a
ao, as bactrias, se no danificadas, se desenvolvem novamente, ou seja, se
multiplicam.

MEMBRACDEOS: insetos da ordem Homptera, que sugam a seiva das plantas e

expelem substncia aucarada aproveitada por formigas, vespas e abelhas.
PROPRIEDADES BACTERICIDAS: a propriedade que determinados mis possuem
30
RAINHAS VIRGENS: so as rainhas que ainda no foram fecundadas.
RAPADURA: substncia resultante do processo de aquecimento do suco da cana-deacar. aceita como alimento suplementar por algumas espcies de abelhas.
RESINAS VEGETAIS: secrees viscosas que exudam do caule e de outros rgos de

certas plantas, e que contm substncias odorferas, antisspticas, etc., as quais
cicatrizam rapidamente qualquer ferida em tais rgos assumindo aspecto vtreo.
SAMORA OU SABUR: o plen j modificado ou trabalhado e armazenado pelos

meliponneos em potes de alimento especficos.
SAQUES: ato ou efeito de tirar. Nos meliponneos, algumas espcies efetuam saques,
ou seja, roubam outros ninhos de abelhas.
TROCOBLASTO: camada constituda apenas pelos fundos das clulas de cria.

Geralmente so destrudos aps o nascimento das abelhas, porm, em mirim-guau
muito comum v-los empilhado ao lado do favo novo.
TNEL DE INGRESSO: os ninhos das abelhas apresentam uma abertura, que

comunica o interior com o exterior do ninho. Na parte interna, em muitas abelhas existe
um tubo que pode terminar nos invlucros dos favos de cria como na abelha urucu-boi.

de eliminar totalmente, certas cepas de bactrias.
VENTILAO DOS NINHOS: os ninhos de meliponneos podem conter um batume

crivado, ou seja, com pequenos furinhos, que servem para ventilar o seu interior. Nos
ninhos areos de uma jata que ocorre no Estado do Acre existe um respiradouro,
estrutura da parte superior do ninho areo e que aumenta ou diminui os seus poros de
acordo com a temperatura.
31
XAROPE DE GUA E ACAR: mistura com volume de aproximadamente 50% de

cada componente, usado como suplemento alimentar das abelhas.
22. Dicas de Negcio

Dimensionar o conjunto de servios que sero agregados; Avaliar o custo-benefcio
desses servios vital para a sobrevivncia do negcio, porque pode representar um
elevado custo sem gerao do mesmo volume de receitas. Investir na qualidade
global de atendimento ao cliente, ou seja: qualidade do servio, ambiente agradvel,
profissionais atenciosos, respeitosos e interessados pelo cliente. Procurar fidelizar a
clientela com aes de ps-venda, como: o remessa de cartes de aniversrio,
comunicao de novos servios e novos produtos ofertados, contato telefnico,
lembrando eventos e promoes.o a presena do proprietrio em todas as fases do
negcio fundamental para o sucesso do empreendimento.
O segredo deste tipo de negcio est no acompanhamento constante do empresrio

junto ao processo produtivo. A administrao rigorosa da operao, em busca de
qualidade e economia, garante o padro de desempenho desejvel.
Para garantir o volume de entregas, o empreendedor precisa desenvolver parcerias

com canais de distribuio do varejo como supermercados e mercearias. Tambm
deve ficar atento s exigncias legais referentes rotulagem, prazo de validade,
embalagem, condies de armazenamento e transporte, manipulao de produtos e
demais quesitos estabelecidos pelos rgos responsveis.

VO NUPCIAL: voo que as abelhas realizam por ocasio do acasalamento
23. Caractersticas
O empreendedor envolvido com atividades relacionadas criao de abelhas precisa
adequar-se a um perfil especfico. aconselhvel uma autoanlise para verificar qual a
32
DEPSITO DE RESINA: algumas espcies de meliponneos armazenam grande

quantidade de resinas, ou prpolis, que elas coletaram em plantas e que ficam bem
visveis quando nas paredes das caixas. Podem ter formato globide nas abelhas
jatas. As abelhas moa branca ou marmelada armazenam grande quantidade de
resinas.
DEPSITO DE LIXO: so locais dentro da colmeia onde as abelhas armazenam,
temporariamente, pequenas quantidades de detritos. Os polens que j foram digeridos
pelas abelhas, restos de abelhas, etc so encontrados nesses depsitos. Eles so
mais visveis aps vrios dias de chuva, quando as abelhas no podem jog-los fora.
DISTNCIA DE VO: a distncia que as abelhas conseguem voar para as coletas.
Abelhas maiores em tamanho conseguem voar maiores distncias que as menores,
entretanto, todas coletam nas proximidades do ninho quando o alimento est
disponvel.
DIVISO DE TRABALHO: as abelhas realizam uma determinada sequencia de
trabalho, de acordo com a idade do indivduo. Comeam trabalhando nas clulas de
cria e terminam como coletoras. Quando necessrio, h uma adaptao da funo.
ECOSSISTEMA: os organismos vivendo em um ambiente particular, como por
exemplo, um lago ou uma floresta, ou numa escala maior, um oceano ou todo o
planeta, e toda parte fsica do ambiente que atua sobre estes organismos.
ENTRADA: a parte externa do tubo de entrada dos ninhos de meliponneos e que
podem apresentar algumas estruturas morfolgica tpicas que identificam as abelhas.
Assim a maioria das melponas tem na porta estrias de barro. As duas espcies de
jata que ocorrem no Brasil apresentam um tubo de cera de alguns centmetros com
pequenos furinhos.
ENXAME: conjunto de abelhas de uma mesma espcie, que se renem para migrar ou
para acasalar.
ENXAMEAGEM: nos meliponneos, a enxameagem est relacionada com o processo
de fundao de um novo ninho. A ligao entre o ninho filho e o ninho me, com
transferncia de material, permanece por vrios dias.

situao do futuro empreendedor frente a esse conjunto de caractersticas e identificar

oportunidades de desenvolvimento. A seguir, algumas caractersticas desejveis ao
empresrio desse ramo. Ter paixo pela atividade e conhecer bem o ramo de
negcio. Pesquisar e observar permanentemente o mercado em que est instalado,
promovendo ajustes e adaptaes no negcio. Ter atitude e iniciativa para promover
visveis em partes do invlucro.
ESPCIES GENERALISTAS: um conceito associado com abelhas que coletam em

uma grande diversidade de flores.
ESPCIES NATIVAS: so as espcies tpicas do local, que nasceram na localidade.
33
ESTUFAS: construo ou estrutura usada para manter a temperatura. Ninhos de

abelhas subterrneas ou de ambientes mais quentes s sobrevivem se colocados em
estufas. Em laboratrios so caixas de madeira com resistncia e termostato para
regular a temperatura.
EXOINVLUCRO: em torno dos favos de cria existem invlucros que so lamelas de
cerume. As lamelas mais externas so denominadas de exoinvlucro.
FAVOS DE CRIA: so os locais onde esto agrupadas as clulas de cria, que o local
onde se desenvolvem as abelhas, desde ovo at adulto. Os favos podem ter
disposio horizontal, helicoidal, em forma de
24. Bibliografia
COBRA, Marcos. Administrao de vendas: casos, exerccios e estratgias. So
Paulo: Atlas, 1981. 398 p.
COUTO, Regina H. N. Apicultura: Manejo e Produtos. So Paulo: Funep, 2006. 193 p.
FIGUEIRA, Eduardo. Quer vender mais? Campinas: Papirus, 2006. 112 p.
GIL, Edson. Competitividade em vendas. Rio de Janeiro: Alta Books, 2003. 92 p.
INSTITUTO CAMPINEIRO DE ENSINO AGRCOLA. Apicultura. Campinas: Instituto

Campineiro, 1982. 199 p.
LUPPA, Luis Paulo. O vendedor pit bull. Rio de Janeiro: Thomas Nelson Brasil, 2007.
128 p.

As que no so introduzidas de outros locais ou pas.
MCCORMACK, Mark H. A arte de vender. [S. l.]: Best Seller, 2007. 192 p.
34
SPURGIN, Armin. Apicultura. So Paulo: Presena, 1997. 112 p.
STANTON, William J. Administrao de vendas. Rio de Janeiro: Guanabara Dois,

1984. 512 p.
TOMANINI, Cludio et al. Gesto de vendas. So Paulo: Ed. FGV, 2004. 148 p.
(Marketing das publicaes FGV management).
VIEIRA, Mrcio I. Apicultura Atual: Abelhas Africanizadas. So Paulo, 1992.
WIESE, Helmuth. Apicultura: Novos Tempos. Campinas: Instituto Campineiro, 2005.

378 p.
25. URL
http://www.sebrae.com.br/sites/PortalSebrae/ideias/Como-montar-umacria%C3%A7%C3%A3o-de-abelhas

SEGAL, Mendel. Administrao de vendas. So Paulo: Atlas, 1976. 253 p.
35

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Apresentao / Apresentao / Mercado / Localizao / Exigncias Legais e Especficas / Estrutura /

4. Exigncias Legais e Especficas ...........................................................................................................

8. Matria Prima/Mercadoria .....................................................................................................................

9. Organizao do Processo Produtivo ....................................................................................................

10. Automao ..........................................................................................................................................

11. Canais de Distribuio ........................................................................................................................

12. Investimento ........................................................................................................................................

13. Capital de Giro ....................................................................................................................................

14. Custos .................................................................................................................................................

15. Diversificao/Agregao de Valor .....................................................................................................

16. Divulgao ..........................................................................................................................................

17. Informaes Fiscais e Tributrias .......................................................................................................

18. Eventos ...............................................................................................................................................

19. Entidades em Geral ............................................................................................................................

20. Normas Tcnicas ................................................................................................................................

21. Glossrio .............................................................................................................................................

22. Dicas de Negcio ................................................................................................................................

23. Caractersticas ....................................................................................................................................

24. Bibliografia ..........................................................................................................................................

25. URL .....................................................................................................................................................

O padre Antnio Carneiro introduziu a apicultura no Brasil em 1839, quando trouxe ao

Em 1956, o setor teve um novo impulso, quando algumas abelhas africanas

Para criar abelhas no basta possuir algumas colmeias, mas necessrio

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Apresentao / Apresentao / Mercado

Por fim, as campanhas para o consumo de alimentos saudveis e nutritivos contribuem

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A produtividade brasileira ainda se encontra reduzida, quando comparada com a

Segundo a Abemel, Associao dos Exportadores de Mel, as exportaes de mel

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Como as abelhas se distanciam da colmeia a procura da florada, vegetao e flores, a

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Devido ao risco intrnseco ao negcio, recomenda-se a realizao de aes de

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Portanto, operaes no caracterizadas como relao de consumo no esto sob a

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A legislao federal pode ser complementada pelos rgos estaduais e municipais de

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A colmeia compe-se de alvado, que a base onde se encontra a sua entrada, o

O tipo de colmeia mais indicado a Langstroh ou americana, formada basicamente por