Leidy Marcela Mercado Ibaez 35515

Carolain Pinzn Valdelen

35387
Marcela Montenegro
29769
Erika Oliveros
35594
IMPORTANCIA EN LA INDUSTRIA
Los aceites esenciales son la mezcla de sustancias aromticas ligadas de las fragancias de las
flores. Los aceites esenciales son de gran importancia en la industria ya que existen numerosas
aplicaciones en las que son ampliamente utilizados como en acciones farmacolgicas, perfumera,
cosmticos, industria farmacutica, alimentacin, licores o confitera.
Los aceites esenciales en la industria farmacolgica se utilizan en la farmacia para la elaboracin
de jarabes, elixires, entre otras, actuando como agentes aromatizantes as mismo en la industria de
la alimentacin y confitera.
En la industria cosmtica se entiende que hay diferentes tipos de preparaciones cosmticas con la
cuales los aceites esenciales ejercen caractersticas olfativas tanto en fragancias como detergentes
o suavizantes para la ropa, como as tambin en la industria de aseo y limpieza
Actualmente en la medicina general se utilizan aceites esenciales para la disciplina general con
tratamientos antiinfecciosos, antibicoterapia, antibiograma que por medio de estudios definen el
poder de los antibiticos. Industrialmente los aceites esenciales tienen poderes antispticos frente
a numerosas bacterias.
En la industria de papelera, plsticos y pintura aceites esenciales estn contribuyendo con
enmascaradores de olores en cuadernos juguetes, toallas, papel higinico entre otras.

PROCESOS DE SEPARACION O EXTRACCION

En el prensado: el material vegetal es exprimido mecnicamente para liberar el aceite y este es
recolectado y filtrado. Este mtodo es utilizado para la extraccin de esencias ctricas.
En el mtodo de extraccin con solventes voltiles: la muestra seca y molida se pone en
contacto con solventes como alcohol o 9 cloroformo. Estos compuestos solubilizan el aceite
esencial, pero tambin extraen otras sustancias como grasas y ceras, obtenindose al final una
esencia impura. Se utiliza a escala de laboratorio, pues a nivel industrial resulta costoso por el alto
valor comercial de los solventes y porque se obtienen esencias mezcladas con otras sustancias.
En el mtodo de enflorado o enfleurage: el material vegetal (generalmente flores) se pone en
contacto con una grasa. La esencia es solubilizada en la grasa que acta como vehculo extractor.
Se obtiene inicialmente una mezcla (el concreto) de aceite esencial y grasa la cual es separada
posteriormente por otros medios fsico-qumicos. En general se recurre al agregado de alcohol
caliente a la mezcla y su posterior enfriamiento para separar la grasa (insoluble) y el extracto
aromtico (absoluto). Esta tcnica es empleada para la obtencin de esencias florales (rosa,
jazmn, azahar, etc.), pero su bajo rendimiento y la difcil separacin del aceite extractor la hacen
costosa.
El mtodo de extraccin con fluidos supercrticos: es de desarrollo ms reciente. El material
vegetal cortado en trozos pequeos, licuado o molido, se empaca en una cmara de acero
inoxidable y se hace circular a travs de la muestra un fluido en estado supercrtico (por ejemplo
CO2). Las esencias son as solubilizadas y arrastradas mientras que el fluido supercrtico, que
acta como solvente extractor, se elimina por descompresin 10 progresiva hasta alcanzar la
presin y temperatura ambiente. Finalmente se obtiene una esencia cuyo grado de pureza
depende de las condiciones de extraccin

Destilacin, habitualmente con agua o vapor: en casos de frutos ctricos, mediante un proceso
mecnico. Para extraerlos por arrastre de vapor, se debe contar con un equipo destilador de
pequeas dimensiones si se trata de una determinacin experimental en laboratorio y de mayor
tamao si es una tarea a nivel industrial.

PROCESO INDUSTRIAL

Escala de laboratorio
El ms conocido es el equipo Clevenger (Gnther, 1948) usado en muchos laboratorios y
considerado en varios estndares internacionales como el ms adecuado para la determinacin del
contenido total del aceite esencial de una planta aromtica. Est compuesto de un matraz redondo,
donde se deposita la materia prima molida y una cantidad conocida de agua pura. Se le calienta
constantemente, el aceite esencial con el agua presente se evaporan continuamente. Un
condensador va acoplado al matraz y una conexin en forma de D, permite acumular y separar el
aceite esencial de la mezcla condensada.
Escala intermedia o banco (bench)
Existen numerosos y variados modelos de este tipo. La mayora de ellos poseen capacidades entre
5 a 50 litros. Son construidos en vidrio Pyrex, acero inoxidable o cobre. Estn conformados de un
hidrodestilador-generador, es decir el vapor de agua se genera en el mismo recipiente donde se
almacena la materia vegetal, separados por medio de una rejilla o cesta.
Escala piloto
Los equipos a escala piloto, los cuales poseen una capacidad entre 30 a 500 litros. Son
construidos en acero comercial, inoxidable o cobre. Pueden ser de dos tipos: con generador
externo o acoplado al hidrodestilador. Estn conformados de un hidrodestilador cilndrico simtrico
o de una altura ligeramente mayor al dimetro. El vapor de agua es inyectado por los fondos del
equipo o generado en esa seccin. La materia prima suele estar compactada y almacenada en una
cesta para su mejor carga y descarga. Los condensadores son de coraza y de varios tubos

internos o de un doble serpentn sumergido en un tanque de agua. Los florentinos son diferentes a
los de la escala intermedia y del laboratorio.
CONTEXTO COLOMBIANO
Existe gran variedad de especualciones sobre la alta diversidad colombiana en lo referente a las
plantas aromaticas, lo cual representa una ventaja comparativa para el pais en el mercado
nacional, sin embargo eta situacin no esta siendo aprovechada, pues el tema de las plantas
medicinales y aceites vegetales a nivel nacional se encuentra contenido de manera general dentro
de un marco transversal de las politicas de biodiversidad y de bosques, asi como en la
normatividad referida a la proteccin, conservacin y uso sostenible de los recursos biologicos y
geneticos de la biodiversidad colombiana.

CONTEXTO ECONOMICO
En un anlisis general se detecta que las exportaciones se dividen en varias estancias por los tipos
de aceites y que su valor es variable dependiendo el pas el cual provenga un amplio ejemplo de
exportacin es el aceite esencial de naranja en los que los pases compradores lderes son
Venezuela y Estados Unidos.
Los pases los cuales son importantes resaltar dentro del mercado Externo son: Brasil, Francia,
USA, Espaa, Suiza, Alemania, India, Reino Unido y Argentina.
Dependiendo del pas, su proximidad al mercado y otras situaciones comerciales, los costos de los
aceites esenciales oscilan elocuentemente entre los pases.
Articulo cientfico
Escala de laboratorio
El ms conocido es el equipo Clevenger (Gnther, 1948) usado en muchos laboratorios y
considerado en varios estndares internacionales como el ms adecuado para la determinacin del
contenido total del aceite esencial de una planta aromtica. Est compuesto de un matraz redondo,
donde se deposita la materia prima molida y una cantidad conocida de agua pura. Se le calienta
constantemente, el aceite esencial con el agua presente se evaporan continuamente. Un
condensador va acoplado al matraz y una conexin en forma de D, permite acumular y separar el
aceite esencial de la mezcla condensada.
Escala intermedia o banco (bench)
Existen numerosos y variados modelos de este tipo. La mayora de ellos poseen capacidades entre
5 a 50 litros. Son construidos en vidrio Pyrex, acero inoxidable o cobre. Estn conformados de un
hidrodestilador-generador, es decir el vapor de agua se genera en el mismo recipiente donde se
almacena la materia vegetal, separados por medio de una rejilla o cesta.
Escala piloto
Los equipos a escala piloto, los cuales poseen una capacidad entre 30 a 500 litros. Son
construidos en acero comercial, inoxidable o cobre. Pueden ser de dos tipos: con generador
externo o acoplado al hidrodestilador. Estn conformados de un hidrodestilador cilndrico simtrico
o de una altura ligeramente mayor al dimetro. El vapor de agua es inyectado por los fondos del
equipo o generado en esa seccin. La materia prima suele estar compactada y almacenada en una
cesta para su mejor carga y descarga. Los condensadores son de coraza y de varios tubos
internos o de un doble serpentn sumergido en un tanque de agua. Los florentinos son diferentes a
los de la escala intermedia y del laboratorio.

CONTEXTO COLOMBIANO
Existe gran variedad de especulaciones sobre la alta diversidad colombiana en lo referente a las
plantas aromticas, lo cual representa una ventaja comparativa para el pas en el mercado
nacional, sin embargo eta situacin no est siendo aprovechada, pues el tema de las plantas
medicinales y aceites vegetales a nivel nacional se encuentra contenido de manera general dentro
de un marco transversal de las polticas de biodiversidad y de bosques, as como en la
normatividad referida a la proteccin, conservacin y uso sostenible de los recursos biolgicos y
genticos de la biodiversidad colombiana.
Artculo cientfico
Mettesis cruzada del hule natural con d-limoneno y aceites esenciales
Este trabajo reporta la degradacin de hule natural (HN) va mettesis cruzada con aceites de
mandarina, limn y naranja, y el d-limoneno, los cuales fueron usados como agentes de
transferencia de cadena (ATC s) y, a su vez, como disolventes verdes. Las reacciones fueron
llevadas a cabo en presencia del catalizador (PCy3)2(Cl)2Ru = CHPh (I). Los productos de
oligmeros de isopreno obtenidos de la degradacin del HN mostraron pesos moleculares del
orden de Mn 102 de los productos de la degradacin del HN empleando la tcnica CG/EM (IE).
Se encontr que los principales productos fueron oligmeros de isopreno con unidades de isopreno
m = 2, 3 y 4.
BIBLIOGRAFIA
(Dra. C. Araceli Martinez, 2014)
(Vazquez, 2012)
(Roa, 2008)