Propiedades del pastel de chocolate

Entre los alimentos de la categora de los azcares, dulces y pastelera que tenemos disponibles entre los
alimentos en nuestra tienda o supermercado habitual, se encuentra el pastel de chocolate.
Este alimento, pertenece al grupo de la pasteles.
A continuacin puedes ver informacin sobre las caractersticas nutricionales, propiedades y beneficios que
aporta el pastel de chocolate a tu organismo, as como la cantidad de cada uno de sus principales
nutrientes.
Entre las propiedades nutricionales del pastel de chocolate cabe destacar que tiene los siguientes
nutrientes: 1,40 mg. de hierro, 5,20 g. de protenas, 32 mg. de calcio, 1,80 g. de fibra, 142 mg. de potasio, 0
mg. de yodo, 0,40 mg. de zinc, 41,80 g. de carbohidratos, 35 mg. de magnesio, 365 mg. de sodio, 220 ug.
de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,15 mg. de vitamina B2, 1,33 mg. de vitamina B3, 0,30 ug. de
vitamina B5, 0,06 mg. de vitamina B6, 0 ug. de vitamina B7, 25,91 ug. de vitamina B9, 0,40 ug. de vitamina
B12, 0 mg. de vitamina C, 0,70 ug. de vitamina D, 0,88 mg. de vitamina E, 3,80 ug. de vitamina K, 107 mg.
de fsforo, 443 kcal. de caloras, 148 mg. de colesterol, 27,90 g. de grasa, 35,70 g. de azcar y 0 mg. de
purinas.

Tablas de informacin nutricional del pastel de chocolate

A continuacin se muestra una tabla con el resumen de los principales nutrientes del pastel de chocolate as
como una lista de enlaces a tablas que muestran los detalles de sus propiedades nutricionales del pastel de
chocolate. En ellas se incluyen sus principales nutrientes as como como la proporcin de cada uno.
Caloras

443 kcal.

Grasa

27,90 g.

Colesterol

148 mg.

Sodio

365 mg.

Carbohidratos

41,80 g.

Fibra

1,80 g.

Azcares

35,70 g.

Protenas

5,20 g.

Vitamina A

220 ug. Vitamina C

Vitamina B12

0,40 ug. Calcio

Hierro

1,40 mg. Vitamina B3

0 mg.
32 mg.
1,33 mg.

La cantidad de los nutrientes que se muestran en las tablas anteriores, corresponde a 100 gramos de este
pastel.
Al ser un alimento antioxidante, el chocolate en la dieta tiene una accin protectora en la prevencin y el
desarrollo de enfermedades cardiovasculares.

El chocolate y sus derivados contienen elementos altamente nutritivos, por contener grasas,
protenas, carbohidratos, minerales y vitaminas, sostuvo Cynthia Huaman, nutricionista de
Nutrigua.
"Todos estos nutrientes del chocolate generan beneficios para la salud, porque es
energtico, regula la temperatura corporal y es un importante
antioxidante debido a su alto contenido de flavonoides, precis.
Al ser un alimento antioxidante, el chocolate en la dieta tiene una accin
protectora en la prevencin y el desarrollo de enfermedades
cardiovasculares, algunos tipos de cncer, alzhimer, prkinson, diabetes
tipo2, entre otras, indic la especialista.
Consumo adecuado
Para la licenciada Cynthia Huaman el consumo del chocolate depender mucho del estado
nutricional de la persona para sugerir una frecuencia en su dieta.
Por ejemplo un adulto promedio con peso ideal y una dieta balanceada con actividad fsica
podra consumirlo todos los das, pero no es el caso de una persona con sobrepeso y adems
alguna patologa asociada como la diabetes, en estos casos a que tener una recomendacin
especial, como el tipo de chocolate y la cantidad", explic.
Segn Huaman, no existe una explicacin cientfica sobre la adiccin al chocolate, pero
podra darse por dos causas:
- Al ser un alimento energtico, el chocolate puede generamos calor
rpidamente alivindonos del fro de la poca.
- El chocolate contiene teobromina, una sustancia de similar accin a la
cafena.

No todos pueden consumir chocolate, hay que valorar el estado clnico y nutricional de la
persona para restringir su ingesta; patologas como hgado graso (complicacin comn del
sobrepeso), diabetes tipo2, sobrepeso y obesidad son de especial cuidado, necesitan
orientacin nutricional para conocer cundo, cunto y qu tipo de chocolate podra ser
consumido o en todo caso restringido hasta haber controlado la enfermedad, agreg.
Bibliografa

Revista RPP Salud, Agosto 2013

Muchos estudios demuestran que

la cocoa pura y el chocolate
oscuro son ricos en antioxidantes,
Queque de
componentes qumicos que
1
1 1/2
Chocolate
221 24.5 4.2 11.8
ayudan a proteger al organismo de porcin:
carbohidrato
con
Kcal g
g g
los radicales libres, que se han
140 g
y 2 grasas
Chocolate
relacionado con el desarrollo de la
enfermedad cardaca y algunos
tipos de cncer.

Bibliografa