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MD/01
00033
1985
p, 1

FORMACION ABIERTA Y A DISTANCIA

GANADERIA

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BLOQUE MODULAR: PREPARACION

DE BOVINOS PARA EXPOS/CION

SELECCION DE BOVINOS
PARA EXPOSICION

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CARTILLA

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INTRODUCCION

A la seleccion del ganado para exposici6n S8 pueden apficar dos

dlchos populates, estos son:

"De lal palo.tal astitla ". De padres sxcelentes se obtienen hijos

excelentes.

"Sequn el carpintero , as! quedara el Cristo rauaoo". Indica

que el seleccionador y el preparador del ganado son detlnitivcs para obtener los mejores resultados.

En nuestro caso, si S8 tiene buen material genetico (hijos de

padres exce lenles) y se hace todo el esfuerzo para preparar 10
mejor posible al ganado que se desea exponer, podemos estar
seguros de que triuntaremos en ta feria.
Con el estudio del presents tema usted aprencera a:

Conocer las caracteristicas del ganado de exposicion

Seleccion ar los majores animates para exposicion
Preparar adecuadamente a los ejemplares seleccionacos.

Todo 8S tO teniendo en cuenta las caracterfsticas de cad a upo,

las caractertsticas de cada zona y los planes de alimentaci6n
y sanitarios adecuados para cada edad y tipo de ganado.

1.

LAS FER lAS DE EXPOSICION

Son certamenes que se reafizan en distintos lugares y fechas con el

lin de mostrar al pu blico los aruma les mas sobresauontee de los diterentes crteoeros. Estos presenlan sus mejores ejemplares de ganaderia
para que sean juzgados de acuerdo con el tlpo ideal y asignarle un lugar
sequn sus caracteristicas.
Las ferias, como toda exposiciori pueden tener caracter regional,
nacional 0 intemacional. sequn la procedencia de los expositores
y la magnitud del certamen.
Existen tarnbien ferias de ganado que tienen caracter netarnente
comercar.
Estas no encajan dentro de las ferias de exposiclon puesto que el
ganado que se presenta es unicarnente con fines comerciares.

A.

ELEMENTOS
En una fe ria exposicion encontram os los siguientes elementos:

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(j)

EI recmto renal (alojarniento del ganado y la pista de juzgamiento (1 )

Ganado de exposici6n (2)
Los exposito res (3)
Los presentadores 0 conductores (4)
Los jueces (5)
Los directivos de ta feria (6)
EI personal Tecnico (7)
.

EI publico espectador (8)

Losganaderos que se proponen presentarganado en una exposicion

deben tener en cuenta todes estes elementos.

B. OBJETIVOS DE LAS FER lAS DE EXPOSICION

Mostrar los avances de las diferentes razas y cruzamientos

Dar oport unidad a los criaderos. para que comparen sus
adeJantos entre sf.

Dar la oport unidad de comprar a vender ejemplares de

excelente calidad, contribuyendo as! al mejoramiento de la
ganaderfa nacional.

Intercambiar ideas y conocimientos tecnicos entre los

diferentes ganaderos,

Relacionarse con los tecnicos de las diferentes instnuc.ones,

Mostrar los conocimientos y las nabilidades que poseen
los ganaderos y expositores de ganado.

2. CARACTERISTICAS
DEL GANADO DE EXPOSICION

EI ganado Que S8 presenta a las exposicrones tiene Que S8r e!

mejor del halo y par 10 tanto, S8 deben esco ger aquellos bovin es
de excetentes caracterlsticas. Observe las siguientes uusiraoor es.

PARTES EXTERNAS DE UNA VACA

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Tenga en cuema que ia caudad de un bovine depende de dos

aspectos:

EI genotipo: Es el conjunto de caracterlsticas heredadas desus

proqenitores. ya sea que S8 manifiesten a no.

EI fenotipo: Es el conjunlo de caracterlsticas externas del

animal como par ejemplo. la conformaci6n, el tarnano. el color,
el tarnano de la uore, la muscutatu ra. etc.

Si contarnos can animales de excelente genotipo y Ie damos los

cuidados necesarios. es posible que las caractenstlcas extern as
a fenotipo que manifieste un bovine. sean las mas favorables para
ganar una exposiclon

Par el contrario. aunque tengam os hijos de campeones. si estes

no se desarrollan en un medio acecuado. no alcanzara n la caud ad
necesaria para destacarse en las exposiciones.
En el tran scurso de la historta, los bovines S8 han ida especializanco, bien sea en la produecJ6n de leche 0 bien en la de carne.
Esto ha dado arigen a unas caractensticas especiales. que se
eonocen can el nombre de tipo.
Hay dos tipos completamente delinidos: tipo leche y tipo carne,
y otro que es intermedio lIamado tipo doble utilidad.
A la pista de juzgamiento debemos lIevar animates que se acerquen al tipo ideal, es decir, que muestren el mayor nurnero de
caracteristicas que 10 hagan excelente,
Es necesario. entonces, canocer de cada tipo et maximo de caracteristicas requeridas para poder seleccionar el ganado que sea
merecedor de triuntar en la feria.

A continuaci6n canoceremos las caracteristicas de cada uno de

los diterentes tipos:

A.

GANADO TIPO LECHE

Tres son las principales caractensticas de este tipo. de
ganado:

Cuerpo de lorma an gulosa

Mansedumbre
Alia producci6n de leche

a.

Forma corporal del ganado t1po leche

EI ganado tipo leche presenta una forma angulosa. Se puede

notar forma de curia en la parte superior, lateral y vista de

fre nte 0 frontal, ast

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R AL
T E

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Conformaci6n de los taros tipo leche

Los lor os presentan mayor desarrollo, ceben ser descornados

Igual angularidad

Caracteristicas masculinas

IDEAL

DEFECTUOSA

CABEZA DE VA CA CON

CABEZA DE VA CA

ESTIlO Y FQRTALE ZA

CQRRI ENT E Y TOSC A

TREN DELAN TERO

FUERTE Y ANCHO

TREN DELA NTERO

HOMBROS Y CUEllO TOSCO

GRUPA 0 ANCA IDEAL

GRUPA 0 ANCA
DEFECTUOSA

LARGA. ANCHA Y CASI NIVELADA

CORT A, ANGO STA Y GAIDA

PATAS TRASERAS

PATAS TRASERAS

MUSLO LI MPID Y PLAN O

PAl AS CERRAOAS. OEMASI ADO

INCLI NACION ADECUADA

RECTA S y DEBILES

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DORSOIDEAL
A RECTA Y
Y ANCHQ
CON ESPAlD
LLENA. LOM O FU ERTE

DEFECTUOSO
LOMQ Y 0 ORSQ DEBIL

VIENTRE A NGOSTO
Y FLOJO

PATAS Y PEZUNAS
FUERTE Y BIEN FORMADA

PATAS Y PEZUNAS
TALON POCO PROF UNDO

b.

Sistema mamario

EI si stema mamario y la producci6n constu uyen una tercera parte

de los meritos de una vaca tipo leche.

AI escoger las vacas para exposici6n, fijese en los siguienles cetalles:

1. Ubre Anterior

Debe ser:

Fuertem ente adherida

Longitud rnoderada

Li gamentos fuertes

2. Ubre posterio r

Desprenderse 10 mas alto posible

Sufic ientemente ancna

Uniformemente ancha desde el cesprendirn iento hasta la

base

Ligeramente redcndeada

3. Soporte y base
Et soporte princi pal que
sosti ene la ubre as el liga menta suspensor, que va
par la mitad de la ubre;
por 10 tanto, el soporte de

la ubre debe tener las siguientes caracterlsticas:

Gran fortaleza del liga-

menta suspensor.
Vista par cetra s debe
notarse dividida en c os mitades.
La base no debe bajar
mas del nivel del corvej6n.

La base debe ser para-

lela al piso.

4. Pezones

Tarnano uniforme

Mediana longitud y grosor

Cilindricos

Formar un cuadra entre elias

Estar ubtcados en el centro de cad a cuarto mamario

Suficientemente separados, ya sea que se miren por la

parte de arras a par los lados

Unicamente en nurnero de cuatra

B. GANADO TIPO CARNE

Las prin cipales caracteristicas del ganado tipo carne son:

Gran anchura y espesor del cuerpo, semejante a un paralelepipedo

Vista de lado, las lineas dorsal y vertical son paraleias

Visto de atras bacia ad elante, tiene forma cilindrjca

8.

Forma corporal del ganado tipo carne

Los bovines tipo carne 1ienen cuerpo en Forma de barril. Se

prefieren aquellos animales anchos, largos y profundos.

Los huesos deben ser gru esos y fuertes. Aunque la ubre
es pequena. se buscara que produzc a suticiente leche
para alimentar a la c ria y que los pezones sean de un tarna no
normal.

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Boyino hpo CQfne

d. forma
para l.lepip.dO.

CARACTERISTICAS DESEABLES DE LOS TaROS

TIPO CARNE
CABEZA:

Hetatrva rnente pequena y corta.

Frente cuadrada (ligeramente
ancha, de acuerdo con el tipo

ideal) Fosas nasal es ampl ias.

CUELLO:

TR ONCO:

Largo
Ancho
Grueso
Union suave con
cabeza y tren
anterior.

Forma paralelepipeda (barril)

Cruz, dorsa, lorno anchos.
Cosullas arqueadas
Grupa larga y an cna
EI tronco debe ser larg o
Bastante profunda del lama al
ombligo y de la cruz al pecno.

Boca grande can labios gruesos

Ojos briJJanl es y bien separados
Quijada cona y fuerle

MIEMBROS ANTERIORES:
Bien separad os

Huesos gruesos
Pezunas fuertes
MIEMBROS

POSTERIORES:

Aploma dos
Buena lonqitud del menudi110
Talon profundo
Muslos largos y red ondos.

'c.

GANADO TIPO DOBLE UTILIDAD

En nuestro pais exi sten competencias de ganados de doble
utilidad 0 sea, aquellas razas con aptitudes para producir
leche y carne, como par ejernplo. el ganado NORMANDO.
Las siguientes son las caractertsticas deseables de este
tipo de ganad o.

a.

b.

FORMA CORPORAL

Buen volumen corporal

Masas museulares bien formadas

Anca bastante an cha

Ubre de buen tarnano y conio rrn acion

Pezones de forma cilm drica

Lorna ancbo

Cruz y dorsa ancha

Cabeza refinada

TEMPERAMENTO

Mansos

Fuerles

Buena capacidad para alimenlarse

De alta conversion de alimento en carne y leche.

VACA TIPO DOBLE UTILIDAD

(RAZA NORMANDO)

'C

~.

TaRO TIPO DOBLE UTILIDAD DE LA RAZA NORMANDO

AUTOCONTROL N 1

La invitamos a contester las siguientes preguntas, con el fin de

que compruebe su aprendizaje sobre el lema hasta aqui considerado.
1. Los elementos de una fe ria de exposicion son:

2.

Escriba cua tro obietivos de las ferias de exposicion .

Marque la respuesta carrecta.

3. Fenotipo S8 refiere a:

a.
b.

0
0

Las caracteristicas que transmite un animal

Las caracteristicas externas de un animal

La herencia del animal

d.

Un toro hijo de un carnpeon reservado

4. EI cuerpo del ganado tipo leone, tiene forma de:

a.
b.
c.
d.

0
0

Cilindro
Barril

o Cunas
o Ang ular

5. La forma corporal de un bovina tipo carne es:

a
b.
c.
d.

0
0
0
0

Cihndrica (com o un barril)

Triangular (como una cuna)
Cuadrang ular (como un cuba)
Esterica (com o un halon)

Compare sus respuestas con las que aparecen en la

paglna 51 .

3. PREPARATIVOS Y PRESELECCION

Consiste en seleccio nar de antemano el ganado que S8 desea

exhibir, con el fi n de prepararlo debidamente para el evento.

A. PREPARATIVOS

a.

AliSTAMIENTO
MATERIALES

DE

INSTALACIONES,

EQUIPOS

Antes de separar los animales, anste los siguientes elementos:

1.

Establo

EI establo debe estar

Limpio
Desin/ectado
Con cama nueva
Con portones en buenas condiciones
Con comederos y bebederos Iimpios
2.

Elemen tos de trebeio

Jeringas

Pistol a cositicaoora
Escolina
Aspersora

Esquiladora
Peines
Mangueras
Baldes