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ESTUDIO DE MERCADO
4.1. Estimacin de la demanda actual y proyecto.
El mercado de corea Tiene a demandar en cantidades elevadas la pota.
La exportacin de pota alcanz un rcord histrico entre enero y
noviembre de 2014 al sumar US$439.9 millones y registrar un incremento
de 30.4% respecto al mismo perodo de 2013, inform la Asociacin de
Exportadores.
El avance de la exportacin de pota se registra despus de dos cadas
consecutivas en el mismo lapso de tiempo en 2012 y 2013. La cifra a
noviembre de 2014 fue la mejor de los ltimos aos, pues sin considerar
diciembre se han superado los nmeros anuales anteriores.
ADEX seal que la recuperacin observada en 2014 respondi a lamayor
presencia de desembarques y el alza de los precios en los principales
mercados internacionales.
China fue el principal destino de la pota peruana con US$166.3
millones, incrementando su demanda del molusco en 53.4%. Le sigui
Espaa con US$73.5 millones y un crecimiento en 22.9%, y Corea del Sur
con US$62.9 millones y un avance de 65.7%.
Entre las principales presentaciones de pota que el Per exportaestn los
filetes y aletas cocidos, que justamente se destinan a China y Corea del
Sur, adems de las anillas y tentculos en estado fresco y congelado.
4.2. Estimacin de la oferta actual y proyecto.
Corea del Sur es un interesante mercado para los alimentos peruanos,
centrando su demanda en productos pesqueros principalmente, pero
tambin en losprovenientes del agro, manifest Ryu Bo Won, gerente de
Estrategia de Kotra, oficina comercial de Corea.
participantes
que
guardan
relacin
para
su
extraccin,
el orden social.
Legislacin Ambiental
Dado que en la produccin de nuestro producto "pisco de cocona" no
trabajaremos con productos qumicos, no se presentan riesgos de
contaminacin del aire, agua o suelo.
El nico residuo que obtendremos, sern los restos de cocona, el cual por
ser un producto orgnico puede ser usado como fertilizante, sin peligro de
contaminacin.
5. Estudio legal
5.1. Constitucin de la empresa
Formas societarias
Los aspectos bsicos a considerar en este rubro son:
Seleccin de socios: En cuanto a la seleccin de socios, esta se
realizara de acuerdo a lo que nuestro negocio este necesitando, para la
produccin de pisco de cocona. Por Ejemplo: Para envasar nuestro
producto, necesitaremos de una embotelladora, y como no contamos
con esta, se debe buscar a un socio que nos la pueda proporcionar.
Estructura de capital: La estructura del capital ser la etapa posterior a
la seleccin de los socios, debido a que el que ms capital haya puesto
en la empresa, ser el que mayores beneficios recibir, ser el socio
mayoritario.
Forma societaria: La forma societaria de nuestra empresa quedara
definida por el nmero de socios que tengamos
Variables
Sociedad
Annima Abierta
Sociedad de
Annima
Responsabilidad Individua! de
Responsabilid
Limitada
Cerrada
N DE
Ms de 750
De 2 a 20 socios
SOCIOS
socios o
o accionistas.
accionistas.
Empres.
Sociedad
ad Limitada
Hasta 20 socios. 1 propietario
DIRECTORIO
CAPITAL
SIGLAS DE
LA RAZN
Existe, es
Existe
No existe
voluntario
A travs de
A travs de
Dividido en
acciones y
acciones.
participaciones
figuran en el
No figuran en el iguales.
No existe
Del
propietario.
No tienen
de Mercado de
del mercado de
acciones.
Valores.
S.A.A
valores.
S.A.C
SOCIAL
La empresa tendr el nombre de: "PISCOCONA"
Licencias
Trmite de Licencia Municipal
Consiste en acudir a la municipalidad del distrito en donde va a estar ubicado el
negocio, y tramitar la obtencin de la licencia de funcionamiento. Las licencias de
funcionamiento son permisos o acreditaciones que otorga la Municipalidad, previo
pago de una tasa autorizada por Ley, para realizar una determinada actividad
econmica dentro de la jurisdiccin municipal. Las licencias son importantes
porque legalizan las actividades econmicas, regulan las leyes de zonificacin
distrital y garantizan la seguridad ambiental. TRAMIFCIL es una oficina de la
Municipalidad Provincial de Arequipa encargada de tramitar Licencias de
Funcionamiento y Construccin, con la finalidad de mejorar la calidad del servicio
al contribuyente facilitar su acceso a la formalidad. Simple Si antes solicitar una
licencia demandaba meses, ahora con TRAMIFCIL en pocos das la podrs
tener. TRAMIFCIL har que esos largos y engorrosos pasos se conviertan en
sencillos y atractivos para la inversin.
Requisitos para tramitar la licencia de funcionamiento
(PERSONA JURDICA) ms de 100
m a 500 m
Estudios
se
da
gran concentracin de
MYPES.
RIESGO ALTO: Usualmente Grifos, Talleres, Bancos, Casinos, Hoteles y otros
negocios grandes en donde no existen MYPES
Afectaciones tributarias
Algunas de los tributos que se deben pagar al momento de implantar un
nuevo negocio son los siguientes:
Ley sobre Impuesto a la Renta, contenida en el Artculo l e del Decreto Ley
N824.
Ley sobre Impuesto a las ventas y servicios, Decreto Ley N 9 825, de 1974,
Sobre Impuesto a las Ventas y Servicios.
Decreto Supremo N9348
Ley sobre el Impuesto Territorial.
Registros de marcas
Se deben de tomar en cuenta las normas que regulan las actividades de la
empresa tanto al iniciar sus actividades como en el desarrollo de stas.
La Ley que rige la empresa, para su constitucin es la Ley general de
Sociedades. Otros aspectos son:
Inscripcin en Registros Pblicos.
Patentar nuestro "pisco de cocona en INDEC0P1.
Obtener nuestro "Registro Sanitario" del MINSA (D1CESA).
Elaboracin de la minuta
Documento especial de carcter privado, en el que los socios suscribimos
un contrato. Contendr el pacto social y los estatutos. Ser redactado y
autorizado por un abogado.
Elaboracin de la escritura publica
La minuta se lleva a una notara. El notario pblico ingresar el documento
al registro notarial, estableciendo as la escritura pblica.
Inscripcin en los registros pblicos
El notario gestionar su debida inscripcin en los Registros Pblicos.
Inicio del trmite del RUC
Con una copia del testimonio debidamente inscrito en los Registros
Ministerial
236-98-PE
(13-05-98).
Se
establecen
6. Estudio organizacional
6.1. Estructura orgnica
Gerente
Administrador
Almacenero
Contador
Secretaria
Obreros.
6.2. Organigrama.
actas.
Cumplir y hacer cumplir las decisiones adoptadas por la Asamblea y la
Junta Directiva.
Apoyar las actividades de la Empresa.
Firmar cheques en forma conjunta con cualquiera de los dignatarios:
Reglamento correspondientes.
Controlar la calidad de la gestin empresarial.
GERENTE GENERAL
SECRETARIA CONTADORA
documentos similares.
Operar el telefax.
Realizar el control previo y concurrente.
Analizar saldos de cuentas contables de aos anteriores requerido por
resultados de la gestin.
Revisar conciliaciones bancarias y declaraciones de impuestos.
Efectuar jornalizaciones en el diario general y mayores generales y
auxiliares.
Revisar y presentar los estados financieros.
Realizar asientos de ajuste y reclasificacin.
Realizar depreciaciones, provisiones de cuentas y su liquidacin.
Administrar Kardex
Elaborar roles de pago
Girar oportunamente los cheques
Pagos al Servicio de Rentas Internas (SRI).
ASESOR JURIDICO
obtener una
mejor
negociacin.
GERENTE DE EXPORTACION Y LOGSTICA
ventas.
Desarrollo de acciones en colaboracin con el Departamento de Marketing.
Anlisis de estudios de mercado.
Direccin del equipo de ventas en el rea de exportacin.
Seguimiento, control y anlisis de la evolucin de la venta.
JEFE DE VENTAS
mercado.
Distribuir el producto en el momento necesario
Proporcionar la atencin adecuada a los clientes con un servicio amable,
oportuno y honesto.
Verifica la existencia del producto para la confirmacin de pedidos.
Llevar un perfecto control de los pedidos, preparacin y entrega de los
mismos.
Supervisar la atencin a los clientes para que estos queden satisfechos con
el servicio otorgado.
Supervisar las rutas de ventas
Informar semanalmente a la direccin de mercadeo los resultados de las
operaciones realizadas.
OBREROS
CHOFER
7. Estudio ambiental
7.1. Mitigacin de impactos.
Empresa y entorno
La empresa tiene entre sus planes implementar medidas de control de
manera que los desechos, subproductos y procesos en general no
contaminen el ambiente.
Esto es necesario debido a que los compradores del producto en el exterior
al cual estar focalizado el producto son muy sensibles a los temas de
contaminacin.
Dentro de lo que es responsabilidad social, la empresa tiene planeado
retribuir correspondientemente a los agricultores y productores de uva,
cocona y de otros insumos a travs de diversos programas de desarrollo
humano.
Nuestra empresa, la coeficiencia y el desarrollo sostenible
Mayor reciclaje y recurso de materiales
Debido a que la uva y la cocona son las materias primas principales en la
elaboracin de nuestro producto tenemos la gran ventaja que estos
productos no contaminan tanto el medio ambiente es por eso que son
biodegradables y no causaramos daos irreparables en la regin.
Mayor durabilidad del producto
Nuestro producto al encontrarse en el rubro de pescados y mariscos tiene
la ventaja de tener mayor sabor mientras ms tiempo se mantenga
almacenado.
Impacto Ambiental
Como se sabe el Per agrcola por excelencia, la inmensa riqueza que
tenemos en nuestras tierras; hace que seamos uno de los primeros pases
a nivel mundial. Durante los ltimos aos se ha ido abriendo una nueva
aprobacin
de
su
comunidad.
8. Estudio tcnico
8.1. Tamao
Se proyecta una planta de aproximadamente 100m2 en la cual se llevar a
cabo la elaboracin del pisco de cocona de manera casi artesanal.
Se necesitar de oficinas de 20 m2 en las cuales se realizaran labores
netamente administrativas. Aqu se tomarn decisiones estratgicas que
repercutan en el destino de la empresa.
Para fines de almacenamiento se requiere almacenes de 50 m2 que se
ubicarn en puntos estratgicos.
8.2. Localizacin
ALTERNATIVAS
ZONA : CERCADO
Factores
peso
ZONA :
calificacin Calificaci
PAUCARPATA
ponderada Calificaci ponderaci
ponderaci
0.20
2.00
n
9
1.80
n
6
n
1.20
transporte
Cercana de las
10
0.23
2.07
1.61
1.15
fuentes de
Cercana del Mercado
9
0.14
1.12
0.84
0.56
Costo y disponibilidad
8
0.06
0.30
0.48
0.54
de terrenos;
Existencia de una
5
0.08
0.48
0.40
0.48
0.15
1.50
10
1.50
1.20
10
0.14
1.40
10
1.40
0.98
8.87
55
8.03
45
6.11
infraestructura
industrial
Disponibilidad de agua
Disponibilidad y costo
10
de la energa elctrica
58
TOTAL
CONSU
CONSUM
CONSU
COSTO
COST
MO
OMENSU
M)ANUA
MENSUAL
AREA DE
DIARIO
3/4
AL 22.5
L 270
12.60
151.02
PRODUCCION
AREA
7.50
90
4.60
50.40
16.80
201.60
ADMINISTRATI
TOTAL
1/4
CANTIDAD
1
1
1
I
1
2
1