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Criterio

de

Comercio Justo Fairtrade


para

Trabajo Contratado
Versin actual: 15.01.2014_v1.0

Fecha prevista para la prxima revisin completa : 2019

Contacto para comentarios: standards-pricing@fairtrade.net

Para ms informacin y descarga de los Criterios:


www.fairtrade.net/standards.html

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en ninguna forma o a travs de ningn medio electrnico o mecnico, incluyendo
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Tel. +49-228- 94.92.30, Fax: +49- 228- 242.17.13, email: info@fairtrade.net, www.fairtrade.net

ndice
Introduccin .......................................................................................................................................... 3
Objetivo ................................................................................................................................................... 3
Referencias ............................................................................................................................................. 3
Cmo utilizar este Criterio ....................................................................................................................... 3
Implementacin ....................................................................................................................................... 5
Aplicacin ................................................................................................................................................ 5
Definiciones ............................................................................................................................................. 5
Monitoreo de los cambios ....................................................................................................................... 6
Historial de cambios ................................................................................................................................ 7
1.

Requisitos generales y compromiso con Fairtrade................................................................... 8

1.1 Certificacin .................................................................................................................................. 8


1.2 Compromiso con Fairtrade................................................................................................................ 8
2.
2.1
2.2
3.
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
3.6
4.
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
4.6
4.7
5.
5.1
5.2
5.3
5.4

Desarrollo social ......................................................................................................................... 10


Gestin de la Prima de Comercio Justo Fairtrade ...................................................................... 10
Creacin de capacidades ........................................................................................................... 15
Condiciones laborales ................................................................................................................ 17
Derecho a la no discriminacin ................................................................................................... 18
Libertad de trabajo ...................................................................................................................... 19
Trabajo infantil y proteccin de la infancia.................................................................................. 20
Libertad de asociacin y sindical y derecho a la negociacin colectiva ..................................... 21
Condiciones de empleo .............................................................................................................. 25
Salud y seguridad en el trabajo .................................................................................................. 31
Desarrollo ambiental ................................................................................................................... 36
Gestin ambiental ....................................................................................................................... 37
Manejo de plagas ........................................................................................................................ 37
Suelo y agua ............................................................................................................................... 41
Desechos .................................................................................................................................... 43
Organismos Modificados Genticamente (OMG) ....................................................................... 44
Biodiversidad .............................................................................................................................. 45
Energa y emisin de gases con efecto invernadero .................................................................. 47
Comercio ...................................................................................................................................... 47
Trazabilidad ................................................................................................................................ 48
Abastecimiento ........................................................................................................................... 49
Contratos .................................................................................................................................... 49
Uso de la Marca registrada Fairtrade ......................................................................................... 49

Anexo 1 Poltica del Alcance Geogrfico para la Certificacin de Productores de Comercio


Justo Fairtrade .................................................................................................................................... 51
Anexo 2 Lista de materiales prohibidos ........................................................................................... 55
Anexo 3 Protocolo de Libertad de Asociacin y Sindical ............................................................. 68

Introduccin
Objetivo
El Comercio Justo Fairtrade es una estrategia que se propone promover el desarrollo sostenible y
reducir la pobreza a travs de un comercio ms justo.
El objetivo del Criterio de Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado es establecer los
requisitos que determinan la participacin en el sistema Fairtrade y que se aplican a los trabajadores,
empoderndoles para combatir la pobreza, fortalecer su posicin y que tomen ms control de sus
vidas. Los requisitos garantizan que los empleadores paguen salarios dignos, aseguren el derecho a
afiliarse a sindicatos y se cercioren de respetar la salud, la seguridad y los principios ambientales.
Los Criterios de Comercio Justo Fairtrade se ocupan igualmente de los trminos comerciales. La
mayora de los productos tienen un Precio Mnimo de Comercio Justo Fairtrade, que es el mnimo
que se debe pagar a los productores. Adems, los productores obtienen una suma adicional, la
Prima de Comercio Justo Fairtrade, para beneficiar a los trabajadores e invertir en sus comunidades.

Referencias
Al establecer los Criterios de Comercio Justo Fairtrade, Fairtrade International (FI) observa algunas
de las normas y convenciones internacionalmente reconocidas, particularmente las de la
Organizacin Internacional del Trabajo (OIT). Fairtrade tiene un riguroso procedimiento operativo
estndar para el desarrollo de los Criterios de Comercio Justo Fairtrade, el cual est disponible en el
sitio web www.fairtrade.net. Este procedimiento est diseado en conformidad con el Cdigo ISEAL
de buenas prcticas para establecer estndares sociales y ambientales.
Fairtrade International exige que las empresas cumplan siempre con la legislacin nacional en los
temas que contemplan este Criterio, a menos que esa legislacin est en conflicto con las normas y
convenciones internacionalmente reconocidas, en ese caso prevalecern los criterios ms elevados.
Sin embargo, si la legislacin nacional establece normas ms elevadas o garantiza a los trabajadores
condiciones ms favorables que Fairtrade International en algn aspecto, entonces ser la legislacin
nacional la que prevalecer. Se aplica el mismo principio para las prcticas regionales o de sectores
especficos.
Fairtrade International promueve los derechos de libertad de asociacin y sindical y de negociacin
colectiva como fundamento para garantizar los derechos de los trabajadores y considera que los
sindicatos democrticos son el mejor medio para alcanzarlos.

Cmo utilizar este Criterio


Alcance
Este Criterio solo se aplica a las operaciones de trabajo contratado en los pases incluidos en el
mbito geogrfico presentado en el Anexo 1. Los requisitos de este Criterio se aplican a todas las
empresas productoras (fincas, plantaciones, fbricas, manufacturas, etc.) que contratan trabajadores.
Este Criterio es el Criterio de Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado y su empresa tiene
que cumplir con l independientemente del producto que su empresa tenga la intencin de certificar.
Fairtrade International tambin cuenta con criterios especficos para los productos que su empresa
quiera certificar por lo que su empresa debe cumplir adems con estos criterios para productos.

Captulos
El Criterio de Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado tiene cinco captulos: Requisitos
generales, Desarrollo Social, Condiciones laborales, Desarrollo ambiental y Comercio.

El captulo Requisitos generales establece los requisitos relacionados con el proceso de


certificacin y con el alcance del criterio.
El captulo Desarrollo social contiene requisitos exclusivos de Fairtrade y tiene la intencin
de sentar las bases para que se produzcan el empoderamiento y el desarrollo.
Los requisitos del captulo Condiciones laborales se proponen garantizar condiciones
decentes de trabajo.
Los requisitos del captulo Desarrollo ambiental apuntan a asegurar que las prcticas
agrcolas y ambientales contribuyan a un sistema de produccin ms sostenible donde se
minimicen los riesgos para la salud y el ambiente, as como que se proteja y mejore la
biodiversidad en las fincas.
Los requisitos del captulo Comercio definen lo que se debe hacer para vender los productos
de Comercio Justo Fairtrade que usted ha producido.

Estructura
En cada captulo y seccin del Criterio usted encontrar:

La intencin y alcance que introduce y describe el objetivo y define el alcance de la


aplicacin del captulo o la seccin;
Los requisitos que especifican las reglas que su empresa deber respetar. Su empresa ser
auditada segn estos requisitos; y
Las orientaciones que le ayudarn a interpretar los requisitos. Las orientaciones presentan
mejores prcticas, sugerencias y ejemplos sobre cmo cumplir mejor con los requisitos.
Tambin le proporcionan ms explicaciones sobre los requisitos, sus razones y/o sus
objetivos. Su empresa no ser auditada segn las orientaciones.

Requisitos
En este Criterio usted encontrar dos tipos diferentes de requisitos:

Requisitos bsicos que reflejan los principios de Comercio Justo Fairtrade y se debe
cumplir con todos ellos; estn sealados con el trmino Bsico en la columna de la
izquierda a lo largo del Criterio.
Requisitos de desarrollo que se refieren a las mejoras continuas que las empresas
certificadas deben realizar segn un sistema de puntuacin (definen tambin el umbral
promedio mnimo) que establece el rgano de certificacin. Estos requisitos estn sealados
con el trmino Des en la columna de la izquierda a lo largo del Criterio.

Usted ser conforme con el Criterio Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado en la medida
en que su empresa cumpla con todos los requisitos bsicos y alcance la puntuacin mnima en los
requisitos de desarrollo segn lo establecido por el rgano de certificacin. Para ms informacin
sobre cmo su empresa ser auditada segn los requisitos bsicos y de desarrollo, por favor,
consulte el sitio web del rgano de certificacin: http://www.flo-cert.net.
Cada requisito tiene un nmero asignado (0, 1, 3 o 6). Este nmero representa el nmero de aos de
que dispone su empresa antes de que se audite este requisito. Tenga en cuenta que existe la
posibilidad de que algunos requisitos no sean aplicables a su empresa. Por ejemplo, si su empresa
tiene 25 trabajadores o menos, entonces no ser auditada segn los requisitos que se aplican a las
empresas con ms de 25 trabajadores. O, por ejemplo, si su empresa no usa plaguicidas, entonces
no ser auditada segn los requisitos relacionados con el uso de plaguicidas. En tales casos, el
rgano de certificacin considerar estos requisitos como no aplicables.

Implementacin
El rgano de certificacin desarrolla los criterios de cumplimiento tcnicos que se tendrn en cuenta
en los procesos de auditora y para tomar las decisiones de certificacin. Dichos criterios de
cumplimiento siguen la redaccin y los objetivos de los requisitos de este documento.
Fairtrade International proporciona documentos explicativos que contienen ms informacin
relacionada con este Criterio. Estos documentos estn disponibles en el sitio web de Fairtrade
International: http://www.fairtrade.net. Su empresa no ser auditada segn los documentos
explicativos.
La alta direccin de la empresa es responsable de la implementacin de este Criterio.

Aplicacin
Esta versin del Criterio Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado ser vlida a partir del 1
de febrero de 2014. Esta versin sustituye todas las versiones anteriores e incluye nuevos requisitos
y cambios. Los requisitos nuevos de este Criterio estn identificados con la aclaracin Nuevo 2014.
Las organizaciones que comiencen su certificacin a partir del 1 de julio de 2014, inclusive,
necesitarn cumplir con todos los requisitos aplicables. El plazo indicado en los requisitos se refiere
al nmero de aos despus de la primera certificacin.
Las organizaciones que han recibido la certificacin antes del 1 de julio de 2014 necesitarn cumplir
con los requisitos aplicables segn su ciclo regular de certificacin. Sin embargo, habr perodos de
transicin para cumplir con los requisitos Nuevo 2014 como lo define el rgano de certificacin en
los criterios de cumplimiento y segn un ciclo de auditora.
Los requisitos de la seccin Desarrollo ambiental identificados como Nuevo 2011 se implementaron
el 1 de julio de 2011. Las empresas certificadas antes del 1 de julio de 2011 cuentan an con un
perodo de transicin restante para los requisitos de ao 3 y ao 6 segn lo que define el rgano de
certificacin en los criterios de cumplimiento.

Definiciones
En el Glosario de Comercio Justo disponible online (solamente en ingls) se puede encontrar una
gua completa y terminologa adicional sobre el Comercio Justo.
Trabajadores: este trmino se define como todos los trabajadores incluyendo trabajadores
migrantes, temporales, de temporada, subcontratados y permanentes. Trabajadores no se limita a
los trabajadores agrcolas sino que incluye a todo el personal contratado, como los empleados que
trabajan en la administracin de la empresa. Sin embargo, el trmino se refiere nicamente al
personal que puede afiliarse a un sindicato y, por tanto, excluye normalmente a la alta direccin y
mandos intermedios.
Trabajador migrante: este trmino se refiere a toda persona que se traslada por cuestiones de
empleo ya sea desde un rea perteneciente a su propio pas o desde otro pas . Con el objetivo de
interpretar los requisitos de este Criterio, un(a) trabajador(a) migrante trabaja por un perodo de
tiempo en una regin a la que l/ella ha emigrado. Los trabajadores no se consideran migrantes
despus de llevar un ao o ms en la regin donde trabajan o si el empleador les ha concedido un
puesto permanente o se le ha otorgado el estatus de residente legal permanente.
5

Trabajador de temporada: este trmino hace referencia a todo trabajador cuyo trabajo, por sus
caractersticas, depende de las condiciones de temporada o solo puede realizarse durante parte del
ao.
Trabajador temporal: este trmino se refiere a toda persona que trabaja en una empresa certificada
por perodos cortos no regulares. Un trabajador temporal puede ser un trabajador de temporada.
Trabajo regular: este trmino se refiere a las tareas que son estables en el cultivo de los productos
Fairtrade y excluye todo trabajo de temporada.
Trabajo no regular: se trata de un trabajo espordico considerado externo a las operaciones
bsicas de la empresa.
Representantes electos de los trabajadores: se refiere a los trabajadores que han sido elegidos
democrticamente para representar y defender los derechos de los trabajadores en la empresa.
Trabajadores miembros del Comit de la Prima de Comercio Justo Fairtrade (CPF): se trata de
los trabajadores elegidos democrticamente para formar parte del Comit de la Prima Comercio
Justo Fairtrade y realizan tareas relacionadas con el CPF.
Multi-plantacin: son empresas que dependen de trabajadores para su produccin y se componen
de ms de una plantacin con administraciones independientes. Un rgano de direccin central se
responsabiliza de las condiciones laborales de los trabajadores de todas las plantaciones. Todos los
requisitos son aplicables a todas las empresas. Existen algunos requisitos adicionales que se aplican
solo a las multi-plantaciones como se observa a lo largo del Criterio.
Pequea empresa: este trmino se refiere a toda empresa que contrate a un mximo de 25
trabajadores permanentes. Este nmero puede variar segn el pas y la industria y ser determinado
por el rgano de certificacin. Todos los requisitos son aplicables a todas las empresas; sin embargo,
algunos criterios de cumplimiento se han modificado para las pequeas empresas como se observa
a lo largo del Criterio.

Monitoreo de los cambios


Fairtrade International puede modificar los Criterios de Comercio Justo Fairtrade como se explica en
los
Procedimientos
Operativos
para
Criterios
de
Fairtrade
International,
vase
http://www.fairtrade.net/setting_the_standards.html. Se podrn aadir, borrar o cambiar requisitos de
los Criterios Fairtrade. Si usted produce productos certificados Fairtrade, deber revisar regularmente
el sitio web de Fairtrade International para verificar si ha habido cambios en los Criterios.
La certificacin Fairtrade garantiza que usted cumple con los Criterios Fairtrade. Los cambios a los
Criterios Fairtrade pueden incluir cambios a los requisitos de la certificacin Fairtrade. Si usted desea
recibir la certificacin Fairtrade o ya est certificado, usted deber revisar regularmente los criterios de
cumplimiento y las polticas de certificacin en el sitio web del rgano de certificacin: http://www.flocert.net.

Historial de cambios
Nmero de la
versin

Fecha de
publicacin

Cambios

15.01.2014_v1.0

15.01.2014

Aplicacin de la estructura NMC. Reorganizacin


de los captulos. Principales cambios a partir de la
revisin completa basada en la estrategia
Fairtrade para Trabajo Contratado disponible en el
sitio
web
de
Fairtrade
International:
http://www.fairtrade.net/hired-labourstandards.html?&L=1

15.01.2014_v1.0

15.07.2014

Cambio en el alcance geogrfico de la semilla de


algodn en China bajo el modelo de FSP.

15.01.2014_v1.0

19.01.2015

Inclusin de la poltica del alcance geogrfico


revisada.

1.

Requisitos generales y compromiso con Fairtrade


Intencin y alcance
En este apartado se describen los requisitos de los que depende la certificacin
Fairtrade, as como el alcance del Criterio y pretende proporcionar el marco necesario
para la implementacin efectiva del Criterio.

1.1

Ao 0

Certificacin

Bsico

1.1.1 Su empresa debe aceptar auditoras anunciadas y no anunciadas en sus


instalaciones y exigir contractualmente a sus instalaciones subcontratadas que
tambin las acepten. Usted debe facilitar al rgano de certificacin cualquier
informacin relacionada con los Criterios de Comercio Justo Fairtrade que solicite.
1.1.2 Su empresa debe compartir, despus de cada auditora, los resultados de
dicha auditora con los trabajadores, en un formato y lenguaje comprensible para
ellos.

Ao 1
Nuevo
2014

Bsico

Orientacin: Como una mejor prctica, los representantes de los trabajadores se


unen a las reuniones de apertura y cierre de la auditora para profundizar la
implicacin de los trabajadores en el proceso de conformidad, as como su
comprensin de dicho proceso. Se deber permitir un tiempo para que los
representantes puedan compartir los resultados del informe final de la auditora con
todos los trabajadores.
Es una oportunidad para debatir los resultados de la auditora con los trabajadores y
generar ideas para posibles acciones dirigidas a alcanzar la conformidad.
1.1.3 Su empresa debe permitir a los representantes de Fairtrade International
interactuar con los trabajadores cuando sea necesario para tratar temas relacionados
con Fairtrade al menos una vez al ao.

Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

Orientacin: Los representantes de Fairtrade International pueden ser oficiales de


enlace Fairtrade, representantes de las redes de productores y de organizaciones
nacionales Fairtrade. Estos representantes deben poder convocar a los trabajadores
a peticin de ellos y/o de los trabajadores y en coordinacin con la directiva. No se
debe interrumpir el trabajo regular.

1.2 Compromiso con Fairtrade


1.2.1 Su empresa debe designar una persona responsable de los temas
relacionados con Fairtrade, llamado Oficial Fairtrade, que informa a la alta direccin,
es responsable de la coordinacin general de Fairtrade en su empresa y se encarga
de las comunicaciones necesarias relacionadas con Fairtrade.
Las funciones del Oficial Fairtrade son:

Ao 0

Bsico

Servir de enlace entre Fairtrade International, el rgano de certificacin, los


trabajadores y la directiva, en los asuntos relacionados con Fairtrade;
Garantizar la implementacin y el monitoreo del desempeo de la empresa
en relacin con los requisitos Fairtrade

El oficial Fairtrade debe tener los conocimientos y experiencia necesarios para el


desarrollo de su tarea.
Orientacin: El oficial Fairtrade debe ser uno de los representantes de la directiva en
el Comit de la Prima Fairtrade (vase 2.1.1). Las actividades del Oficial Fairtrade
conducen a un mayor control interno y a un auto-monitoreo ms sostenible a largo
plazo. El Oficial Fairtrade no tiene que estar contratado exclusivamente para llevar a
8

cabo estas tareas y puede tener otros deberes y responsabilidades dentro de la


empresa.
En el caso de las multi-plantaciones, el Oficial Fairtrade se designa en la oficina
principal responsable de todas las plantaciones certificadas Fairtrade.

Ao 0

Bsico

1.2.2 La misin o poltica de su empresa debe incluir declaraciones sobre cmo


continuar mejorando las prcticas sociales y la produccin sostenible implementadas
en su empresa, as como una declaracin sobre su compromiso en alcanzar los
objetivos y valores de Fairtrade.
Orientacin: Se espera que su empresa realice contribuciones sociales y
econmicas positivas ms all de sus obligaciones legales.
1.2.3 Su empresa debe asignar un tiempo durante la jornada laboral normal, y
proporcionar otros recursos necesarios para una exitosa implementacin del
programa de Comercio Justo Fairtrade.
Estos recursos deben incluir:

Ao 0

Bsico

Tiempo para reuniones regulares del Comit de la Prima Fairtrade, de los


representantes sindicales/electos de los trabajadores y de otros comits
implicados en el programa Fairtrade;
Tiempo para reuniones regulares del Comit de la Prima Fairtrade y de los
representantes sindicales/electos de los trabajadores con los trabajadores;
Tiempo para la celebracin de la Asamblea General de trabajadores al menos
una vez al ao;
Tiempo para que los miembros del comit y los oficiales lleven a cabo sus
tareas relacionadas con Fairtrade y el trabajo pertinente;
Espacio de oficina para reuniones y espacio para que el Comit de la Prima
Fairtrade, los representantes sindicales/electos de los trabajadores y de otros
comits implicados en el programa Fairtrade guarden su equipamiento y sus
archivos;
Otros recursos como servicios, equipamiento, formacin, etc.;
Compensacin a los trabajadores a destajo, o que realicen otro trabajo
compensado de manera similar, por el tiempo empleado en la implementacin
del programa de Comercio Justo Fairtrade.
Orientacin: El tiempo asignado para las reuniones debe ser razonable y estar
acordado entre la directiva y los trabajadores. Un ejemplo de tiempo dedicado a
responsabilidades relacionadas con Fairtrade y trabajo pertinente puede incluir
reuniones con los miembros del Comit de la Prima de empresas vecinas para
intercambiar experiencias.
1.2.4 Su empresa debe tener derecho legal y legtimo para el uso y tenencia de la
tierra y debe respetar los derechos a la tierra de las poblaciones locales e indgenas.
Las disputas sobre la tierra deben resolverse de manera responsable y transparente
antes de que pueda ser otorgada la certificacin. En caso de que estn teniendo
lugar disputas o reclamaciones por la tierra, debe haber evidencia de que se ha
activado un proceso de resolucin legal.

Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

Orientacin: Su empresa debe estar en completo acuerdo con el convenio C169


(Convenio sobre pueblos indgenas y tribales) Parte II de la OIT y con las Directrices
voluntarias sobre la gobernanza responsable de la tenencia de la tierra segn lo
defini en mayo de 2012 el Comit se Seguridad alimentaria Mundial y Agricultura
(CFS-FAO, por sus siglas en ingls) (http://www.fao.org/nr/tenure/voluntaryguidelines/es/).
Derecho legtimo para el uso de la tierra significa que la empresa cuenta con la
documentacin apropiada que demuestra sus derechos legales sobre esa tierra y que
demuestre:
a. La ausencia de disputas significativas sobre el uso, tenencia y acceso a la tierra, o;
9

b. El consentimiento previo, libre e informado por parte de las comunidades locales


sobre la tierra.

2.

Desarrollo social
Intencin y alcance
Este apartado recoge los requisitos que son exclusivos del Comercio Justo Fairtrade
que pretenden sentar las bases para el empoderamiento y desarrollo.

2.1

Gestin de la Prima de Comercio Justo Fairtrade


Intencin y alcance
El Comercio Justo Fairtrade ha de conducir al empoderamiento de los trabajadores y
al desarrollo social y econmico sostenible de los trabajadores y sus comunidades.
El propsito de esta seccin es garantizar que los beneficiarios directos del Comercio
Justo Fairtrade, particularmente a travs de la Prima Fairtrade, sean los trabajadores,
sus familias y las comunidades donde viven. Esto incluye a trabajadores
permanentes, migrantes, de temporada y temporales.
2.1.1 Debe crearse un Comit de la Prima de Comercio Justo Fairtrade (CPF), con
trabajadores electos miembros del CPF y asesores designados de la directiva, cuyo
objetivo ser gestionar la Prima de Comercio Justo Fairtrade en beneficio de todos
los trabajadores.

Ao 0

Bsico

El nmero de trabajadores miembros del Comit de la Prima debe ser


significativamente superior al nmero de asesores de la directiva.
En el caso de las multi-plantaciones, debe haber un CPF para cada plantacin
afiliada. Puede haber tambin un CPF central en el rgano de direccin principal.

Ao 1

Bsico

2.1.2 En el caso de las multi-plantaciones, la estructura central debe proporcionar al


rgano de certificacin los datos generales sobre el total de ingresos de la empresa
por concepto de Prima Fairtrade, la distribucin de la Prima entre los Comits de la
Prima locales y una versin compilada de los Planes individuales de la Prima.
2.1.3 Debe existir un rgano legalmente constituido y registrado por una entidad
pblica que permita a los trabajadores ser los nicos propietarios y ser beneficiarios
de la Prima. Este rgano debe tener capacidad para ser propietario de activos,
establecer contratos legales y ser titular de una cuenta bancaria. Este requisito no es
aplicable cuando el registro bajo la legislacin nacional es prohibitivo y/o todava no
se adquieren activos fijos.

Ao 0

Bsico

Orientacin: El Comit de la Prima Fairtrade acta como administrador de este


rgano legal. Los miembros del CPF son gestores de la Prima y representan a todos
los empleados de la empresa, que son los propietarios/ beneficiarios de la Prima
Fairtrade y de cualquier bien adquirido con el importe de la Prima.
Ni la empresa, ni los miembros del CPF como grupo de personas, poseen la Prima o
los activos adquiridos con el dinero de la Prima. Sin la constitucin oficial de este
rgano, existe el riesgo de apropiacin indebida de activos por parte de individuos o
partes interesadas.

Ao 1

Bsico

2.1.4 El Comit de la Prima Fairtrade debe tener y respetar unos trminos de


referencia que establezcan:
Los objetivos del comit;
10

La composicin (quines son los miembros);


Cmo se elige a los trabajadores miembros del comit.
Los procedimientos del comit (duracin del mandato, frecuencia de las
reuniones, cmo se toman las decisiones, criterios para la seleccin de los
proyectos de la Prima, criterios para clasificar grandes proyectos,
documentacin y qu informes deben enviarse, disolucin del comit si la
empresa resulta descertificada o disuelta);
Reglamentos internos, responsabilidades, especialmente quin es responsable
de las finanzas;
Que todas las decisiones sobre el uso de la Prima se aprueban en la Asamblea
General anual de todos los trabajadores;
El sistema de delegados para la Asamblea General, cuando proceda;
Cmo se tienen en cuenta los intereses de los trabajadores migrantes, de
temporada/ temporales;
Cmo se puede alcanzar consenso para tomar las decisiones.
En el caso de multi-plantaciones, si existe un Comit de la Prima central, se debe
utilizar un sistema de delegados representantes de cada plantacin afiliada.
Los trminos de referencia deben estar aprobados por la Asamblea General de
trabajadores y disponibles en los idiomas adecuados para los trabajadores.
2.1.5 Debe establecerse una cuenta independiente para la Prima de Comercio Justo
Fairtrade en la que trabajadores representantes y direccin sean signatarios
conjuntos.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Signatarios conjuntos significa que al menos un representante de los


trabajadores y un representante de la direccin tienen que firmar conjuntamente. Los
trminos de referencia del CPF pueden establecer otros requisitos, por ejemplo: dos
trabajadores y un representante de la directiva.
Se recomienda que el representante de la direccin signatario sea, a la vez, asesor
del CPF.
En caso de multi-plantaciones, puede haber una cuenta para la Prima Fairtrade para
cada comit local o una cuenta bancaria conjunta.
2.1.6 Los pagos por concepto de Prima Fairtrade deben ingresarse directamente en
la o las cuentas bancarias establecidas para la Prima Fairtrade. Si, en circunstancias
justificadas, su empresa recibe la Prima Fairtrade, entonces usted debe transferirla
a la o las cuentas de la Prima Fairtrade tan pronto como sea posible o, en
circunstancias justificadas , en un plazo mximo de 30 das a partir de la fecha del
recibo.

Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

Solo en el caso de la India este perodo puede extenderse con la debida autorizacin
del rgano de certificacin.
Orientacin: Una circunstancia puede justificarse si el CPF lo prefiere o si existen
restricciones legales para recibir el dinero en una cuenta bancaria independiente, por
ejemplo. No se justifica si es una cuestin de conveniencia para la empresa o para el
comerciante.

Ao 1

Bsico

2.1.7 Para las multi-plantaciones, los principios de distribucin de la Prima Fairtrade


deben ser transparentes y estar documentados en los reglamentos internos de los
Comits locales de la Prima Fairtrade. La distribucin de los fondos de la Prima
Fairtrade puede estar basada en los volmenes vendidos o en el nmero de
trabajadores que el Comit local de la Prima Fairtrade representa.

Bsico

2.1.8 Una vez establecida la cuenta para la Prima Fairtrade, su empresa debe firmar
un acuerdo legal vinculante con el rgano registrado legalmente para gestionar la
Prima Fairtrade, (vase requisito 2.1.3) en el que se establezca que en caso de que
su empresa sea descertificada o se disuelva, el saldo de la cuenta de la Prima
Fairtrade debe quedar a disposicin del Comit de la Prima Fairtrade y debe

Ao 1
Nuevo
2014

11

utilizarse en los proyectos iniciados y planeados o ser distribuido entre los


trabajadores en el plazo mximo de 3 meses tras la descertificacin o la disolucin,
de acuerdo con las leyes que rigen el rgano legal.
2.1.9 Todos los trabajadores miembros del Comit de la Prima Fairtrade deben ser
elegidos democrticamente por los trabajadores. Este proceso debe ser acorde a
los trminos de referencia y estar debidamente documentado. Los asesores de la
directiva deben ser designados por la propia directiva.
Ao 0

Bsico

Orientacin: Todos los trabajadores de su empresa deben poder participar en la


eleccin y poder ser nominados para el Comit de la Prima Fairtrade (vase 3.1.9)
Los trabajadores miembros del CPF pueden, en cualquier momento, invitar a
personas de apoyo externas (incluyendo representantes de los sindicatos) para
ayudar en el proceso de eleccin y en las reuniones del CPF.
2.1.10 La composicin del Comit de la Prima Fairtrade debe reflejar la composicin
del conjunto de los trabajadores, teniendo en cuenta el gnero, reas de trabajo,
pertenencia a una comunidad, pertenencia a un sindicato, y cuando sea aplicable,
trabajadores migrantes, temporales/ de temporada y subcontratados.

Ao 3

Des

Orientacin: Con respecto a la composicin del CPF, una representacin justa en lo


referente al gnero y a los diferentes grupos de inters, por ejemplo, trabajadores
migrantes o temporales, es crucial para que la gestin de la Prima beneficie a todos
los trabajadores sin discriminacin. Justo se entender como proporcional, cuando
sea posible.
Si los trabajadores de temporada/ temporales no pueden estar presentes en las
reuniones, un trabajador permanente podr ser elegido como representante de sus
intereses.

Ao 0

Bsico

2.1.11 El Comit de la Prima Fairtrade debe reunirse peridicamente; las reuniones


tendrn lugar durante la jornada laboral. Deber levantarse acta de estas reuniones.
Orientacin: La frecuencia de las reuniones depende de la cantidad y el flujo de la
Prima Fairtrade recibida.
2.1.12 Su empresa debe facilitar informacin sobre las ventas Fairtrade para poder
contrastarla, en las reuniones del Comit de la Prima Fairtrade, con la Prima
Fairtrade recibida. Esta informacin debe reflejarse en las actas junto con el saldo
actual del de la Prima Fairtrade.

Ao 0

Bsico

Todos los libros relacionados con la contabilidad de la Prima Fairtrade deben estar
disponibles para todos los miembros del CPF y para el rgano de certificacin. Su
empresa debe ser capaz de demostrar adems que la Prima Fairtrade se utiliza
segn lo establecido en las normas aplicables (vase 2.1.19).
Orientacin: Habr de informarse a los miembros del CPF inmediatamente en caso
de recibir grandes ingresos en el perodo entre una y otra reunin. Se mantiene a los
miembros del CPF al tanto de las comisiones u otros cargos para el uso de una
cuenta bancaria o fiduciario.
Designar un comit de auditora interna es la mejor prctica para revisar los libros de
la cuenta de la Prima Fairtrade. En el Documento explicativo sobre este Criterio se
proporcionan ms detalles.
2.1.13 La direccin debe participar activa y responsablemente en el Comit de la
Prima Fairtrade mediante sus asesores, y debe asistir y apoyar a los trabajadores
en la administracin de la Prima Fairtrade.

Ao 0

Bsico

Los asesores de la direccin en el Comit de la Prima Fairtrade desempean un


papel de asesora, no participan en la votacin. Tienen derecho a bloquear posibles
gastos si incumplen la normativa para el uso de la Prima Fairtrade, si el uso
propuesto para la Prima es ilegal o se puede demostrar que tendr un impacto
12

estructural, financiero o social negativo para la empresa.


Orientacin: Participacin activa y responsable de la direccin significa:

La directiva selecciona sus asesores para el CPF;


Los asesores de la direccin que pertenezcan al CPF asisten a las reuniones
regularmente;
Los asesores de la direccin que pertenezcan al CPF deben facilitar el
proceso no dirigirlo, es decir, guiarn, ayudarn y apoyarn a los
trabajadores compartiendo sus conocimientos, experiencia y contactos sin
imponer sus puntos de vista.

2.1.14 El Comit de la Prima Fairtrade debe reunirse y consultar con los


trabajadores regularmente para comprender sus necesidades y debatir ideas de
proyectos.

Ao 3

Des

Esta informacin y reuniones de consulta deben tener lugar durante la jornada


laboral y segn un programa de reuniones previamente aceptado por la directiva,
pero no necesariamente tienen que celebrarse durante la Asamblea General de todos
los trabajadores.
Se deben registrar los resultados de estas reuniones.
Orientacin: Se tomarn en consideracin las necesidades de todos los tipos de
trabajadores. En el caso de los trabajadores migrantes y temporales, debera
considerarse una valoracin de las necesidades de sus comunidades de origen para
determinar la mejor manera en que pueden beneficiarse de la Prima Fairtrade.
2.1.15 El Comit de la Prima Fairtrade, debe preparar, como resultado de una
consulta a los trabajadores, un plan anual para la Prima Fairtrade que tenga en
cuenta las necesidades de todos los grupos de trabajadores.
El plan de la Prima Fairtrade debe contener un presupuesto razonable basado en los
ingresos de la Prima previstos, en el que se establecen prioridades para el uso de la
Prima Fairtrade. A lo largo del ao, el plan debe ajustarse en caso de que los
ingresos por concepto de Prima Fairtrade sean superiores/inferiores a lo esperado.
La descripcin de cada proyecto debe incluir:

Ao 1

Bsico

Propsito y objetivos
Grupo(s) meta que se beneficiarn (por ej., hombres, mujeres, todos los
trabajadores, trabajadores migrantes y temporales, miembros de la familia,
comunidad);
Actividades;
Tareas y responsabilidades;
Presupuesto del proyecto (total / anual);
Fecha de inicio y final de proyecto;
Cmo se realizar el monitoreo del proyecto;
Fecha de aprobacin del proyecto por la AG.

Orientacin: Deben tenerse en cuenta las necesidades de todos los grupos


(incluidos trabajadores migrantes y de temporada / temporales, mujeres y hombres,
etc.) en la medida de lo posible. El Comit de la Prima determinar el mejor uso para
la Prima Fairtrade.
Las herramientas para seleccionar los proyectos pueden incluir valoracin de
necesidades, establecimiento de prioridades, estudios de factibilidad y anlisis de
costos.
Se podr encontrar ms orientacin para el CPF en el Documento Explicativo sobre
este Criterio.
Ao 1

Bsico

2.1.16 Su empresa debe garantizar que el Comit de la Prima Fairtrade convoque


una asamblea general (AG) de trabajadores al menos una vez al ao. El objetivo de
13

la asamblea general es reportar (vase requisito 2.1.18) y aprobar democrticamente


el Plan de la Prima Fairtrade (2.1.15).
Orientacin: Es posible que el Plan de la Prima Fairtrade necesite ser modificado
entre dos reuniones de la AG. Esto puede ser necesario en situaciones donde, por
ejemplo, se reciba mayor o menor importe de la Prima Fairtrade de lo que se
esperaba o si los miembros de la comunidad se ven afectados por un suceso
inesperado y los trabajadores deseen darle una respuesta. Si se da el caso, el CPF
tendr que documentar la decisin de realizar cambios, y explicar posteriormente los
cambios y obtener la ratificacin retrospectiva de la AG de trabajadores. La AG
debera celebrarse en el momento del ao en que ms trabajadores estn presentes.
Se puede establecer un sistema de delegados cuando se considere oportuno para
garantizar la representacin de todos los trabajadores en caso de contar con una
gran cantidad de trabajadores, como se define en los trminos de referencia del CPF
(vase requisito 2.1.4)
2.1.17 El Comit de la Prima Fairtrade debe administrar los fondos de la Prima con
responsabilidad, por tanto, se llevar a cabo una evaluacin de riesgos de todos los
grandes proyectos e informado a la AG. Esto incluye cualquier distribucin de la
Prima en efectivo, prstamos e inversiones. Estos incluyen prstamos e inversiones
que debern realizarse con todas las formalidades y garantas necesarias.
Ao 1
Nuevo
2014

Bsico

Orientacin: La clasificacin de los grandes proyectos, por ej., el importe monetario,


deber ser determinado por adelantado por el CPF y se deber acordar en la AG
(vase 2.1.4).
El CPF puede remitirse al documento explicativo sobre CPF para ayudar a asumir
evaluaciones de riesgo simples, as como entender y utilizar evaluaciones de riesgo
ms complicadas. Tambin se recomiendan formaciones enfocadas en evaluaciones
de riesgo, que pueden ser proporcionadas por los representantes de Fairtrade
International u organizadas por el CPF o la direccin. La evaluacin de riesgo puede
tener que realizarla una tercera parte independiente si el CPF no est cualificado
para hacerla.
2.1.18 El Comit de la Prima Fairtrade debe monitorear e informar anualmente a
la Asamblea General de trabajadores sobre todas las actividades llevadas a cabo con
el dinero de la Prima Fairtrade y sobre el progreso de los proyectos existentes. El
informe debe estar documentado e incluir al menos la siguiente informacin:

Ao 1

Bsico

Datos generales sobre los ingresos recibidos, gastos y balance de la Prima


Fairtrade;
Una descripcin de cada proyecto que se haya planificado, desarrollado y
concluido desde el ltimo ciclo reportado;
Se realizaron las actividades o no? Si no, por qu?
Cundo tuvieron lugar?
Cunto costaron?
Se alcanzaron los objetivos o se necesitan ms acciones?

Orientacin: La intencin de este requisito que el CPF sea responsable ante los
trabajadores por el Plan de Prima Fairtrade y que el xito del plan se pueda evaluar.
El informe se debe compilar basado en el monitoreo y la evaluacin regular de los
proyectos realizados con la Prima Fairtrade.

Ao 0

Bsico

2.1.19 La Prima Fairtrade debe beneficiar a los trabajadores, sus familias y


comunidades a travs de Proyectos de la Prima Fairtrade que respondan a sus
necesidades y preferencias segn lo que los trabajadores hayan decidido y justificado
adecuadamente.
La Prima Fairtrade no debe utilizarse para:

Afrontar cualquier gasto del que la empresa sea legalmente responsable (por
ejemplo, requisitos de salud y seguridad);
14

Remplazar gastos sociales y ambientales ya existentes en la empresa;


Cubrir los gastos corrientes de la empresa
Cubrir los costos derivados de cumplir con los requisitos de este Criterio o de
los criterios especficos para productos, a menos que se establezca lo
contrario.
Involucrarse en cualquier actividad ilegal o que pueda poner en peligro el
negocio o la certificacin de la empresa o que tenga un impacto estructural,
financiero o social negativo demostrable para la empresa;
Como complemento salarial a trabajadores individuales.

Orientacin: Se permiten proyectos que impliquen desembolsos individuales de


bienes no consumibles siempre que estos sean accesibles a todos los trabajadores
por igual. No se trata de pagos a los trabajadores que puedan considerarse
complementos salariales.
2.1.20 Si los trabajadores as lo deciden, hasta un 20% del dinero anual de la Prima
Fairtrade puede repartirse entre todos los trabajadores equitativamente en pagos en
efectivo como bonificacin Fairtrade.
En caso de que los trabajadores escojan la opcin de distribuir parte del dinero de la
Prima Fairtrade en efectivo a los trabajadores, el Comit de la Prima Fairtrade debe
consultar con los representantes de los trabajadores para garantizar que no se
debilita el proceso de negociacin colectiva.
Orientacin: Los trabajadores deberan tener autonoma para decidir por s mismos
la mejor manera de utilizar el dinero de la Prima Fairtrade de modo que mejore su
calidad de vida. Si se escoge esta opcin, y al igual que con todos los gastos de la
Prima Fairtrade, cualquier distribucin de efectivo tiene que satisfacer el requisito
2.1.19, estar presente en el Plan de la Prima Fairtrade (2.1.15) y haber sido aprobado
democrticamente en la asamblea general de trabajadores (2.1.16).
Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

Distribucin equitativa significa que toda distribucin de efectivo que se realice


debera corresponderse con el tiempo trabajado, pero se alienta a considerar la
distribucin de efectivo en funcin de las necesidades, apoyando a aquellos que
tengan menos seguridad y mayores necesidades.
El objetivo de la limitacin en el 20% es impedir que la Prima Fairtrade se utilice
como complemento al salario regular, lo que podra perjudicar potencialmente los
procesos de negociacin colectiva. El porcentaje de distribucin de efectivo puede
llegar a ser del 50% del total de la Prima Fairtrade nicamente en circunstancias
excepcionales, como cuando los trabajadores migrantes son mayora en la fuerza de
trabajo y no se pueden beneficiar de los proyectos de la Prima, o en caso de una
situacin de emergencia u otra situacin excepcional. En estos casos la solicitud de
excepcin se presenta al rgano de certificacin quien la aprueba antes de que tenga
lugar cualquier distribucin adicional de efectivo.
El CPF puede incluir a representantes electos de los trabajadores involucrados en
procesos de negociacin colectiva y por tanto puede que no se necesiten consultas
externas al Comit de la Prima Fairtrade.

2.2

Creacin de capacidades
Intencin y alcance
La intencin de este apartado es que los trabajadores de todos los niveles en su
empresa estn al tanto de los beneficios de Fairtrade y del compromiso que supone
para su empresa participar en Fairtrade. Adems, esta seccin se propone garantizar
15

el apoyo a los trabajadores a travs del fortalecimiento de sus destrezas individuales,


competencias y habilidades.
2.2.1 Su empresa debe concienciar sobre Fairtrade a todos los niveles para
garantizar que los trabajadores entienden los beneficios de pertenecer a Fairtrade, en
particular:
Derechos y obligaciones de los trabajadores;
Beneficios de la Prima Fairtrade;
Diferentes funciones, obligaciones y posiciones del Comit de la Prima Fairtrade y
de otros comits involucrados en el programa Fairtrade y de los representantes
electos de los trabajadores.

Ao 1

Bsico

Su empresa debe garantizar que todos los niveles de la directiva, incluyendo los
supervisores, comprenden las implicaciones que conlleva para las actividades de la
empresa pertenecer a Fairtrade (por ej., el tiempo necesario para las reuniones
durante la jornada laboral).
Su empresa debe explicar el objetivo de la Prima Fairtrade (requisito 2.1.20) y el
papel del CPF antes de que los trabajadores tengan la oportunidad de nominar a sus
miembros para la eleccin.
Orientacin: Todos los niveles deben incluir la alta direccin y mandos intermedios,
supervisores, trabajadores, incluyendo trabajadores migrantes y temporales, y sus
representantes (por ej.: sindicatos, comits).
La directiva y los supervisores que han sido contratados fuera de la empresa deben
ser formados especficamente sobre el Comercio Justo Fairtrade desde el inicio de su
contratacin.
El punto de contacto local puede colaborar en la formacin sobre los derechos y
deberes de los trabajadores (vase 3.4.2).
2.2.2 Su empresa debe proporcionar formacin a los trabajadores miembros del
Comit de la Prima Fairtrade para garantizar que puedan llevar a cabo sus funciones.
Esta formacin se imparte parcialmente en horario laboral y debe repetirse cada vez
que ocurra una nueva eleccin o nombramiento de un representante.

Ao 0

Bsico

Orientacin: La capacitacin para el CPF debe comenzar en el proceso de precertificacin, si fuera posible, con el fin de preparar a los miembros para trabajar con
el volumen de ingreso de la Prima que puede generarse poco despus de la
certificacin. Los equipos de servicios a los productores de Fairtrade International
puede facilitarles orientacin y formacin.
2.2.3. Para poder participar de manera efectiva en los temas relacionados con
Fairtrade, la empresa debe garantizar que se llevan a cabo formaciones:
Para los trabajadores miembros del Comit de la Prima Fairtrade, sobre
planificacin participativa de proyectos y gestin financiera;
Para los representantes electos de los trabajadores, sobre legislacin laboral y
habilidades de negociacin.

Ao 1

Des

Las formaciones deben llevarse a cabo en horario laboral y con una frecuencia
anual.
Su empresa debe registrar todas las actividades formativas. Los registros deben
incluir informacin sobre los temas a tratar, fecha, duracin, nombre de los
asistentes y formadores.
Orientacin: La formacin es esencial para que los trabajadores puedan avanzar
hacia el empoderamiento. La formacin puede impartirla Fairtrade International o
cualquier otra organizacin externa pertinente, como por ejemplo los sindicatos.

16

Ao 3

Des

Ao 3

Des

2.2.4 Su empresa debe dar oportunidades a los trabajadores y al personal para que
desarrollen sus competencias y cualificaciones siempre que sea posible.
Orientacin: Las formaciones y otros programas de desarrollo de empleados deben
enfocarse en la mejora de la posicin de todos los grupos de trabajadores.
2.2.5 Su empresa debe prestar especial atencin al empoderamiento de las mujeres
por medio de una formacin adecuada, capacitacin, orientacin, incentivo y
asistencia cuando sea necesario.
2.2.6 Su empresa debe llevar a cabo actividades para lograr la equidad en el lugar de
trabajo. Esto incluye abordar especficamente el empleo y la promocin de las
personas adecuadamente cualificadas de sectores desfavorecidos y minoras.

Ao 3
Nuevo
2014

Des

Orientacin: Equidad significa igualdad o justicia en la manera de tratar a las


personas. El objetivo de este requisito es eliminar las barreras en el empleo de las
personas en desventaja como son las personas con discapacidades y miembros de
minoras.
Un ejemplo de una actividad para lograr la equidad en el lugar de trabajo puede ser
educacin y capacitacin profesional para mujeres y otras personas en desventaja o
miembros de minoras para cualificarlos y fomentar su promocin; prcticas y
polticas que garanticen la desaparicin de las barreras; representacin adecuada de
todos los grupos de la plantilla de trabajadores a todos los niveles.
2.2.7 Su empresa debe garantizar el acceso a la educacin primaria a los hijos de
todos los trabajadores permanentes residentes.
Orientacin: Acceso significa instalaciones adecuadas y profesores calificados en
el sitio, o bien, transporte que permita a los nios asistir a las escuelas del gobierno.
La distancia hasta la escuela no debe poner en riesgo la proteccin y seguridad de
los nios.

Ao 1

Bsico

Ao 3

Des

2.2.8 Su empresa debe implementar medidas para mejorar la educacin de los


hijos de todos los trabajadores, incluyendo los nios de los trabajadores migrantes y
de temporada / temporales.

Ao 6

Des

2.2.9 Su empresa debe proporcionar soporte para servicios de guardera para los
hijos de sus trabajadores ya sea dentro o fuera de sus instalaciones.

3.

Condiciones laborales
Intencin y alcance
Esta seccin pretende garantizar condiciones de trabajo dignas. Fairtrade
International considera como referencia para las condiciones de trabajo dignas la
Declaracin de la OIT de 1998 sobre los principios y derechos fundamentales en el
trabajo, as como el resto de convenios de la OIT aplicables.
Los trabajadores son empleados asalariados, ya sean permanentes o de temporada/
temporales, migrantes o locales, subcontratados o contratados directamente.
Trabajadores incluye a todo el personal contratado, tanto si trabajan en el campo,
como si lo hacen en los lugares de procesamiento o en la administracin. Sin
embargo, el trmino se refiere nicamente al personal que puede afiliarse a un
sindicato y, por tanto, excluye normalmente a la alta direccin, mandos intermedios y
otros profesionales..
Un trabajador migrante es aquella persona que se traslada desde otra rea de su
17

mismo pas (migracin interna) o desde otro pas (migracin externa) para encontrar
empleo.
El trmino trabajador de temporada hace referencia a un trabajador, cuyo trabajo,
por sus caractersticas, depende de las condiciones estacionales y solo se lleva a
cabo durante parte del ao.
Si su empresa tiene un negocio totalmente independiente, no relacionado con la
produccin Fairtrade, los requisitos de esta seccin no se aplican a ese negocio- No
obstante Fairtrade International espera que todas sus operaciones que no estn
relacionadas con Comercio Justo Fairtrade tambin se realicen de forma que cumpla
con la legislacin nacional, incluyendo el cumplimiento de convenciones sobre
derechos humanos ratificadas por su gobierno. Por lo tanto si Fairtrade International
identifica o recibe informacin sobre cualquier violacin de los derechos de los
menores o adultos vulnerables, esto activar los procedimientos internos de
proteccin de Fairtrade International que incluyen reportar a los organismos
nacionales de proteccin relevantes.

3.1

Derecho a la no discriminacin
Intencin y alcance
Esta seccin tiene como objetivo prevenir la discriminacin en general contra todos
los trabajadores segn los Convenios de la OIT C111 (Convenio sobre la
discriminacin (empleo y ocupacin)) y C110 (Convenio sobre las plantaciones), y
garantizar el trato justo hacia los trabajadores migrantes en base a los convenios de
la OIT C97 (Convenio sobre los trabajadores migrantes) y C143 (Convenio sobre los
trabajadores migrantes (disposiciones complementarias)).
Discriminacin es hacer una distincin injusta en el trato a una persona por razones
que no estn relacionadas con la capacidad o el mrito.

Ao 0

Bsico

3.1.1 Su empresa no debe discriminar, apoyar, ni tolerar ninguna discriminacin


por motivos de raza, color, gnero, orientacin sexual, discapacidad, estado civil,
estatus de VIH/SIDA, edad, religin, opinin poltica, pertenencia a sindicatos u
rganos de representacin de trabajadores, origen nacional u origen social, ni debido
a cualquier otra condicin, para la contratacin, promocin, acceso a formacin,
remuneracin, asignacin de trabajo, finalizacin de contrato, jubilacin ni en el trato
general en el lugar de trabajo u otras actividades.
Orientacin: Cuando la discriminacin es endmica en una regin o en un sector
determinado, se espera que la empresa emprenda medidas para erradicarla en el
papel y en la prctica.

Ao 0

Bsico

3.1.2 Su empresa no debe realizar pruebas de embarazo, de VIH/SIDA o de


trastornos genticos durante la contratacin de trabajadores.

Ao 0

Bsico

3.1.3 Su empresa no debe involucrarse, apoyar, ni tolerar, directa o


indirectamente, el uso del castigo corporal, coaccin mental o fsica, intimidacin,
acoso ni abuso de ningn tipo.

Ao 1

Bsico

3.1.4 Su empresa debe establecer e implementar una poltica que establezca


claramente unas medidas disciplinarias justas y adecuadas y asegurarse de que los
trabajadores conocen esa poltica. La poltica debe ser acorde a los principios de la
no discriminacin.
Orientacin: Una poltica clara puede evitar las prcticas disciplinarias inadecuadas.

Ao 0

Bsico

3.1.5 Su empresa no debe tolerar, directa o indirectamente, comportamientos


(incluyendo gestos, lenguaje y contacto fsico) sexualmente intimidatorios, insultantes
o de explotacin. Esto ser aplicable a la directiva y a los trabajadores por igual.
18

3.1.6 Su empresa debe establecer e implementar una poltica que prohba


claramente cualquier conducta no deseada de naturaleza sexual.

Ao 0

Bsico

Ao 0

Bsico

3.1.7 Su empresa no debe tomar medidas disciplinarias, despedir o discriminar a


los trabajadores por hacer uso de cualquier procedimiento de quejas. (Vase 3.5.27
sobre procedimiento de quejas).

Bsico

3.1.8 Su empresa debe mantener registros de todos los contratos finalizados. Estos
registros deben incluir los motivos de la finalizacin y deben indicar si los
trabajadores eran miembros de un sindicato o si se trataba de un representante
electo de los trabajadores.

Ao 3

Ao 0
Nuevo
2014

3.2

Bsico

La poltica debe incluir tareas de concienciacin entre todos los trabajadores sobre
lo que constituye el acoso sexual y el derecho a oponerse al acoso sexual.

3.1.9 Todos los trabajadores, independientemente de su nacionalidad o estatus de


residencia, incluyendo a los trabajadores de temporada/ temporales y migrantes,
deben tener derecho a ser elegidos como representantes de los trabajadores y/o
miembros del Comit de la Prima Fairtrade (vase 2.1.9).
Orientacin: Si los trabajadores migrantes, de temporada / temporales no pueden en
la prctica estar presentes en todas las reuniones, puede elegirse un trabajador
permanente o varios como representante de sus intereses.

Libertad de trabajo
Intencin y alcance
Esta seccin tiene la intencin de prevenir el trabajo forzoso u obligatorio en funcin
del contenido de los Convenios C29 (Convenio sobre trabajo forzoso) y C105
(Convenio sobre la abolicin del trabajo forzoso) de la OIT y la trata de personas con
fines de trabajo o servicios forzados, incluida la explotacin sexual, segn el
Protocolo para prevenir, suprimir y sancionar la trata de personas, especialmente
mujeres y nios de las Naciones Unidas (Protocolo de la Trata de personas o
protocolo TIP de la ONU).
3.2.1 Su empresa no debe implicarse, apoyar o tolerar, directa o indirectamente el
trabajo forzoso, lo que incluye el trabajo obligatorio y el trabajo no voluntario en
prisin.
Los trabajadores deben tener libertad para renunciar en cualquier momento siempre
y cuando cumplan el debido plazo de preaviso que establezca su contrato.
Orientacin: El trabajo forzoso u obligatorio se entender como todo el trabajo o
servicio exigido a una persona bajo amenaza de algn tipo de penalizacin, y para el
cual la persona mencionada no se ha ofrecido voluntariamente (C29 Artculo 2).

Ao 0

Bsico

La esclavitud, el mal uso del trabajo penitenciario, el reclutamiento forzoso, la


servidumbre por deudas, la trata de personas para el trabajo y/o explotacin sexual,
son algunos ejemplos de trabajos forzosos. Se considera trabajo forzoso si la
empresa retiene parte del salario, beneficios, propiedades o documentos de los
trabajadores con el propsito de obligarles a permanecer en el trabajo. Si su empresa
exige y obliga a los trabajadores a permanecer en el empleo contra su voluntad con
cualquier medida fsica o psicolgica, se considera trabajo forzoso. El trmino
servidumbre por deudas o trabajo por deudas incluye todos los prstamos de la
empresa al trabajador con unos tipos de inters excesivos y/o con condiciones de
pago poco razonables o injustas, donde el trabajador y/o sus familias pagan la deuda
con trabajo en contra de su voluntad.

Ao 0

Bsico

3.2.2 Su empresa no debe condicionar el empleo o la oferta de alojamiento de un


trabajador al empleo de su cnyuge. Los cnyuges tienen derecho a trabajar en otro
19

lugar.
Orientacin: Esto tambin se aplica en los casos en que la empresa proporciona
vivienda al trabajador o trabajadora y su familia.

3.3

Trabajo infantil y proteccin de la infancia


Intencin y alcance
Esta seccin pretende prevenir el trabajo que es perjudicial para los nios segn el
Convenio C182 de la OIT (Convenio sobre las peores formas de trabajo infantil) y el
Convenio C138 de la OIT (Convenio sobre la edad mnima).
3.3.1 Su empresa no debe contratar a nios menores de 15 aos o que estn por
debajo de la edad determinada en la legislacin local, la que sea ms alta de las dos.

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Bsico

Orientacin: La edad mnima tambin se aplica a los nios empleados


indirectamente por su empresa, por ejemplo, cuando los hijos de trabajadores
permanentes, migrantes y/o de temporada/temporales estn trabajando con sus
padres en los campos de la empresa. Si se desconoce la edad de un nio, se han de
hacer todos los esfuerzos para averiguar su edad siguiendo las directrices sobre los
derechos del nio.
En todos los casos los derechos del nio deben ser la consideracin principal, como
se refleja en los principios rectores de la Convencin sobre los Derechos del Nio de
las Naciones (UNCRC, por sus siglas en ingls), sobre todo cuando se refieren a su
proteccin. Por ejemplo, en el caso de los hogares encabezados por nios, donde
todos los miembros de la casa tengan menos de 18 aos, el enfoque sobre los
derechos del nio ha de usarse para interpretar estos requisitos, dando prioridad a la
mejor opcin para los intereses del nio.
3.3.2 Su empresa no debe someter, directa o indirectamente, a los trabajadores
menores de 18 aos a ningn tipo de trabajo que ponga en riesgo su salud,
seguridad o moralidad y su asistencia a la escuela.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

Orientacin: Ejemplos de trabajos potencialmente perjudiciales son los trabajos que


se realizan en un medio insalubre, que implican jornadas laborales excesivamente
largas, el trabajo nocturno, la manipulacin o exposicin a sustancias qumicas
txicas, trabajos en alturas peligrosas y el manejo de equipos peligrosos.
3.3.3 Su empresa debe establecer e implementar una Poltica sobre Trabajo Infantil
que incluya una declaracin explcita en contra del trabajo infantil y un compromiso
claro en adoptar un enfoque de respeto a los derechos del nio para proteger y
rehabilitar a los nios afectados.
3.3.4 Si en el pasado su empresa contrat a nios menores de 15 aos para
cualquier tipo de trabajo, o a menores de 18 para trabajos peligrosos o de
explotacin, su empresa debe asegurarse de que esos nios no pasen a realizar
peores formas de trabajo ni estn en riesgo de hacerlo. Esto incluye trabajos
peligrosos, trabajo en rgimen de semi-esclavitud, reclutamiento para conflictos
armados, trabajo sexual, trata de personas con fines de trabajo y/o actividades
ilegales.

Ao 0

Bsico

Su empresa debe desarrollar una poltica y un programa de rehabilitacin en un


marco de proteccin de la Convencin de las Naciones Unidas para los Derechos del
Nio (CDN) que incluya cmo rescatar a los nios y cmo evitar que los nios caigan
en alguna de las peores formas de trabajo. Este programa debera incluir proyectos
de remediacin para garantizar la proteccin continua e inmediata de los nios. Estos
proyectos pueden involucrar a organizaciones de expertos asociadas, de preferencia,
organizaciones locales.
Orientacin: Un marco de proteccin de la CDN significa que el inters por los nios
20

es siempre una mxima prioridad, que se respeta su supervivencia y desarrollo, que


esto se aplica a todos los nios sin discriminacin, que se escuchan y respetan las
opiniones de los nios y que, en todo momento, estn protegidos de la violencia.
Cuando se detectan las peores formas de trabajo infantil, el aumento del bienestar de
los nios y jvenes en las comunidades Fairtrade debera constituir una prioridad
para la empresa.
Si usted escoge asociarse con Fairtrade y/o con sus socios en derechos de los nios
en un rescate seguro en cuanto a las formas incuestionablemente peores de trabajo
infantil, usted necesitar un Procedimiento y Poltica de Proteccin infantil firmada
que demuestre su compromiso en adoptar un enfoque de derechos del nio para
proteger a los nios afectados. Usted y el personal pertinente de su empresa
necesitarn capacitacin sobre las metodologas de los derechos de los nios; un
Oficial Fairtrade u otro representante de la alta direccin deberan ser responsables
del desarrollo, ratificacin, implementacin y evaluacin de esta Poltica y Programa
de Proteccin de las Nios y las acciones relacionadas con este programa.
3.3.5 Si en su empresa existe el riesgo de trabajo infantil, usted debe implementar
procedimientos pertinentes para prevenir que se emplee para cualquier trabajo a
nios menores de 15 aos, o a menores de 18 para trabajos considerados peligrosos
o de explotacin.
Orientacin: Procedimientos pertinentes puede ser mantener un registro de todos
los trabajadores donde aparezcan edad, gnero, documentos de identidad, estatus
migratorio y otros datos de importancia.

Ao 3

Des

Su empresa est llamada a implementar el monitoreo comunitario que incluya a


jvenes y la remediacin del trabajo infantil, lo que debe realizarse de forma
continuada. Esto pudiera incluir:

Identificar a los nios empleados como trabajo infantil o en riesgo de estarlo;


Informar regularmente sobre la situacin de los nios identificados;
Medir los progresos realizados en cuanto al rescate seguro y la prevencin
del trabajo infantil,
Evitar que los nios rescatados de las situaciones de trabajo sean sustituidos
por otros nios.
Para sugerencias sobre cmo establecer un monitoreo comunitario que incluya a
jvenes y una remediacin del trabajo infantil, por favor, solicite a Fairtrade
informacin y material de capacitacin sobre este tema a travs del equipo de apoyo
a productores.

3.4

Libertad de asociacin y sindical y derecho a la negociacin

colectiva
Intencin y alcance
En seccin pretende proteger a los trabajadores contra la discriminacin en el
ejercicio de su derecho a organizarse y negociar colectivamente sus condiciones de
trabajo, segn establecen los Convenios de la OIT C87 (Convenio sobre la libertad
sindical y la proteccin del derecho de sindicacin), C98 (Convenio sobre el derecho
de sindicacin y de negociacin colectiva), C135 (Convenio sobre los representantes
de los trabajadores), C141 (Convenio sobre las organizaciones de trabajadores
rurales) y en la Recomendacin de la OIT R143 (Recomendacin sobre los
representantes de los trabajadores). Se recomienda que las empresas cumplan con
su responsabilidad de respetar estos derechos humanos, aun cuando el estado no
los reconozca.

21

Fairtrade International promueve el derecho a la libertad sindical y a la negociacin


colectiva y considera que los sindicatos democrticos e independientes son el mejor
medio para logarlo.
3.4.1 Su empresa no debe castigar, amenazar, intimidar, acosar o sobornar a
los miembros del sindicato o representantes, ni discriminar a los trabajadores por su
afiliacin a sindicatos o actividades sindicales presentes o pasadas, y no debe basar
la contratacin en la no incorporacin o renuncia a la afiliacin sindical.
Ao 0

Bsico

Orientacin: Los ejemplos de penalizaciones incluyen despido, traslado, reubicacin,


prdida de categora o degradar a los trabajadores, denegarles la oportunidad de
trabajar horas extras, reduccin de su salario, beneficios y oportunidades de
formacin profesional, o cambiar sus condiciones de trabajo. Adems, los
empleadores no deben ofrecer incentivos a quienes renuncien a afiliarse a un
sindicato o a participar en sus actividades.
3.4.2 Su empresa debe:

Ao 0

Bsico

Respetar el derecho de todos los trabajadores a formar o a afiliarse a un


sindicato;
Respetar el derecho de los trabajadores a negociar colectivamente en la
prctica;
No incurrir en actos de discriminacin sindical o en actos de interferencia;
No negar a los sindicatos los derechos de acceso
Aceptar que usted tiene el deber de negociar de buena fe con los sindicatos;
Informar a los trabajadores sobre el punto de contacto local y publicar la
informacin de contacto pertinente en el lugar de trabajo de manera que los
trabajadores puedan verla y entenderla.

Su empresa no debe negar estos derechos en la prctica y no debe haberse


opuesto a ninguno de estos derechos en los ltimos 2 aos previos a la aplicacin
de la certificacin.
Orientacin: Si ha habido alguna oposicin a estos derechos durante los 2 aos
previos a la aplicacin de la certificacin, su empresa no calificar para la certificacin
a menos que usted demuestre que las circunstancias han cambiado sustancialmente,
por ejemplo, un cambio de directivo responsable de violaciones previas y una
reparacin completa de la violacin cometida.
El punto de contacto local designado por Fairtrade International, y ratificado por la red
de productores local, est concebido para apoyar a los trabajadores en el
conocimiento y la comprensin de sus derechos y puede apoyar a los trabajadores
para establecer y operar sindicatos. Los equipos de servicios a los productores
Fairtrade pondrn a disposicin este punto de contacto.

Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

3.4.3 Su empresa debe aceptar resueltamente las condiciones del requisito 3.4.2 a
travs de la firma del Protocolo de Libertad de Asociacin y Sindical que Fairtrade
International pone a su disposicin en el Anexo 3 de este Criterio.
En caso de que una empresa cambie de propietario o de alta direccin, los nuevos
propietarios/direccin deben firmar el protocolo de Libertad de Asociacin y Sindical
en un plazo mximo de 3 meses.
3.4.4 La garanta del derecho a sindicalizarse incluida en el Protocolo de Libertad de
Asociacin y Sindical debe ser comunicada a los trabajadores mediante, al menos:

Ao 0
Nuevo
2014

Bsico

Traduccin a los idiomas necesarios.


Exposicin pblica en el lugar de trabajo.

Orientacin: Este requisito permite a su empresa garantizar que los derechos de


libertad de asociacin y sindical de los trabajadores quedan claramente comunicados
y todos los empleados los entienden. Esto demuestra el compromiso de su empresa
22

para la adopcin de una actitud abierta y positiva ante el hecho de que los
trabajadores se organicen.

Ao 0
Nuevo
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3.4.5 En los casos en que los trabajadores no cuentan con la representacin de un


sindicato reconocido para realizar la negociacin colectiva con la empresa, la
direccin debe permitir a los representantes de organizaciones sindicales que
representan a los trabajadores en el sector o la regin que se renan con los
trabajadores en las instalaciones de la empresa, en momentos acordados, para que
los representantes sindicales puedan informar a los trabajadores sobre los sindicatos.
Los trabajadores pueden tambin escoger la opcin de reunirse con los
representantes del sindicato en cualquier otro lugar. Los momentos y lugares de
estas reuniones acordadas deben ser razonables, la direccin no debe interferir en
ningn aspecto, ni dirigir o vigilar estas reuniones.
Bsico

Donde los trabajadores no estn incluidos en una relacin de negociacin colectiva,


el rgano de certificacin determinar si hubo algn tipo de intimidacin o coercin
que influyera en esta decisin.
Orientacin: Un sindicato es una organizacin permanente concebida para
representar a los trabajadores, incluyendo mediante la negociacin colectiva, sobre
los trminos y condiciones de trabajo. La legitimidad de un sindicato est dada por la
medida en que es independiente y controlado por sus miembros.
El punto local de contacto designado por Fairtrade International puede apoyar a los
trabajadores y facilitar reuniones entre los trabajadores y los sindicatos (vase
requisito 3.4.2).
3.4.6 Debe establecerse alguna forma de organizacin de trabajadores
independiente y elegida democrticamente para que represente a los trabajadores en
la empresa y negocie con la direccin.
Los trabajadores deben tomar la iniciativa por s mismos y se les debe permitir
organizarse independientemente de la direccin. Se espera que la direccin les d la
oportunidad de organizarse sin interferir en el proceso ni dirigir, directa o
indirectamente, las decisiones relacionadas con la formacin, el reconocimiento y la
gestin de esta organizacin.

Ao 0

Bsico

Su empresa debe respetar la organizacin autnoma de los trabajadores,


involucrndose con los representantes de estas organizaciones a travs de dilogos
frecuentes.
Orientacin: Si los trabajadores desearan establecer un sindicato en el lugar de
trabajo, la empresa est llamada a proporcionar el apoyo necesario para explotar al
mximo las capacidades de los trabajadores que desean hacerlo. Estos trabajadores
recibirn, dentro de lo razonable, tiempo libre pagado para que asistan a las
actividades de creacin de capacidades. Vase el requisito 1.1.6 sobre la asignacin
de recursos y tiempo para este tipo de actividades. El punto de contacto local puede
apoyar a los trabajadores para que se organicen e inicien procesos de negociacin
colectiva (ver 3.4.2).

Ao 0

Bsico

3.4.7 Su empresa debe permitir el acceso de representantes sindicales con el fin de


informar sobre la sindicacin y/ o llevar a cabo sus funciones de representantes en el
momento y lugar acordados. Su empresa no debe interferir o vigilar estas
reuniones.
Orientacin: La hora y lugar de las reuniones tiene que ser acordada con antelacin.
Los trabajadores siempre deberan poder asistir a reuniones sindicales durante
pausas programadas y fuera de la jornada laboral.

Ao 0

Bsico

3.4.8 Su empresa no debe interferir de ninguna manera en la libertad de asociacin y


sindical mediante el control u obstruccin a los sindicatos o representantes de los
trabajadores o favoreciendo a una organizacin de trabajadores por encima de otra.
Orientacin: Esta interferencia puede incluir apoyo financiero, o con otros medios, a
23

organizaciones de trabajadores, as como promesas o amenazas para influir en la


decisin de los trabajadores de afiliarse a una organizacin o a otra.
Apoyar a una organizacin ms que a otra puede incluir negociar con una mientras
se excluye a la otra o proporcionar servicios a una y no a la otra.
3.4.9 Su empresa debe garantizar que los representantes electos de los
trabajadores:

Ao 0

Tengan acceso a todos los trabajadores en el lugar de trabajo durante la


jornada laboral sin intervencin o presencia de los representantes de la
direccin y en los momentos acordados, aproximadamente cada tres meses;
Puedan reunirse entre ellos durante las horas regulares de trabajo, por lo
menos durante una hora una vez al mes;
Se renan con representantes de la alta direccin durante la jornada laboral,
al menos una vez cada 3 meses. Estas reuniones deben programarse de
forma peridica y deben ser documentadas.

Bsico
Orientacin: Aunque las reuniones ordinarias se llevan a cabo durante la jornada
laboral, estas deben estar dentro de unos lmites razonables y no abusar de esta
posibilidad. Las limitaciones de tiempo no deben poner en peligro el ejercicio del
derecho de sindicacin. Vase el requisito 1.1.6 sobre la asignacin de recursos a
este tipo de reuniones.
El trmino alta direccin se refiere al personal autorizado a tomar decisiones. Las
reuniones con la alta direccin sirven para exponer las quejas de los trabajadores y
las preocupaciones de la directiva. Es recomendable que los trabajadores se animen
a compartir sus opiniones en las reuniones de trabajo peridicas con su supervisor
para resolver problemas de manera informal y evitar mayores complicaciones.

Ao 0

Ao 1

Bsico

3.4.10 Las conclusiones de las reuniones con la alta direccin (vase requisito 3.4.9)
deben estar firmadas y estar disponibles tras la reunin mediante su publicacin
en un lugar visible y en los principales idiomas hablados en el lugar de trabajo.

Bsico

3.4.11 En pases donde se haya acordado un Convenio de Negociacin Colectiva


para el sector en el que su empresa desarrolla su negocio, usted debe firmar y
acatar este convenio. La negociacin colectiva a nivel de empresa puede llevarse a
cabo incluso si existe un convenio colectivo para todo el sector, sin embargo, los
acuerdos a nivel de la empresa no deben establecer condiciones inferiores a las del
convenio del sector.
3.4.12 Si no existe un Convenio de Negociacin Colectiva en el sector, su empresa
debe participar activamente en un proceso que permita iniciar un acuerdo colectivo
con los representantes electos de los trabajadores.
Las negociaciones pueden tener lugar con un sindicato reconocido o, en ausencia de
sindicato, con representantes electos de los trabajadores, pero solo donde tales
representantes estn admitidos por la ley y estn legalmente autorizados a negociar
(vase requisito 3.4.6).

Ao 1

Bsico

En caso de que los trabajadores hayan decidido libre y especficamente no formar o


afiliarse a un sindicato y no estn autorizados legalmente a negociar de manera
colectiva, no se aplicar el requisito de negociacin colectiva. En este tipo de
situacin el rgano de certificacin determinar si ha habido alguna forma de
intimidacin o de coercin en esta decisin (vase 3.4.5). Esta decisin no puede ser
el resultado de ninguna votacin en la que haya estado involucrada, de ninguna
manera, la direccin.
Orientacin: Los sindicatos tienen derecho a, mediante negociaciones colectivas o
por otros medios lcitos, tratar de mejorar las condiciones de vida y trabajo de los
miembros a los que el sindicato representa. Los empleadores debern respetar este
derecho y aceptar que tienen el deber de negociar de buena fe si los trabajadores
24

quieren ejercer este derecho. Asumir la obligacin de negociar implica que la


empresa aceptar tiempos razonables y el lugar para la negociacin, participar en las
reuniones, tomar seriamente en consideracin las propuestas y darles una respuesta.
Por otro lado, las empresas deben hacer todos los esfuerzos razonables para
alcanzar un acuerdo.
Un acuerdo negociado entre un sindicato reconocido o representantes electos de los
trabajadores y la direccin debe abarcar los temas que normalmente cubre un
convenio colectivo. Al menos debe incluir los niveles salariales, manual de empleo,
horario, normativa sobre vacaciones y horas extras. El punto de contacto local puede
actuar como facilitador en este proceso (vase 3.4.2).
Se recomienda que los salarios se negocien entre la direccin y el sindicato a travs
de un sistema de evaluacin comparativa (teniendo en cuenta los salarios y otros
beneficios de las empresas comparables) y en relacin con los ingresos adicionales
que obtiene la empresa a travs de Fairtrade.
Si no hay un sindicato presente, la directiva y los representantes de los trabajadores
pueden comenzar un dilogo con la Federacin Sindical Nacional para el
correspondiente sector y la Federacin Sindical Mundial (o la Secretara de Comercio
Internacional apropiado) sobre la mejora de la representacin de los trabajadores y la
implementacin de un convenio de negociacin colectiva.

3.5

Condiciones de empleo
Intencin y alcance
Esta seccin pretende garantizar las buenas prcticas en relacin al pago de los
trabajadores y sus condiciones de empleo, segn se establece en los Convenios de
la OIT C95 (Convenio sobre la proteccin del salario), C100 (Convenio sobre
igualdad de remuneracin) y C110 (Convenio sobre las plantaciones).
Esta seccin tambin se propone garantizar buenas prcticas en relacin a los
permisos por enfermedad, seguridad social, proteccin de la maternidad y la vivienda
de los trabajadores, segn se establece en los Convenios de la OIT C102 (Convenio
sobre la seguridad social (norma mnima)) Parte III, C121 (Convenio sobre las
prestaciones en caso de accidentes del trabajo y enfermedades profesionales), C130
(Convenio sobre asistencia mdica y prestaciones monetarias de enfermedad), C183
(Convenio sobre la proteccin de la maternidad) y la Recomendacin OIT R115
(Recomendacin sobre la vivienda de los trabajadores).
3.5.1 Su empresa debe establecer los salarios de los trabajadores y otras
condiciones de empleo de acuerdo a las regulaciones legales o del Convenio de
Negociacin Colectiva si este existe o al salario medio regional o al salario mnimo
oficial para empleos similares, el que sea ms alto, con la intencin de aumentar
continuamente los salarios (vase 3.5.4)

Ao 0

Bsico

Su empresa debe especificar los salarios para todas las funciones de los empleados
y todas las modalidades de empleo, como el trabajo a destajo.
Orientacin: Deben cumplirse las leyes nacionales y los trminos del convenio de
negociacin colectiva aplicable, especialmente si superan este Criterio. Sin embargo,
este Criterio es aplicable si va ms all de esas leyes y trminos.

Ao 0

Bsico

3.5.2 Su empresa no debe realizar descuentos en los salarios a menos que est
permitido por las leyes nacionales, recogido en el Convenio de Negociacin Colectiva
y cuenten con el consentimiento escrito del empleado.
Si su empresa hace deducciones de los salarios por los servicios que presta, las
cantidades deben ser acordes a los gastos reales que su empresa hace y no deben

25

ser utilizados con fines disciplinarios.


Orientacin: Un ejemplo de deducciones por servicios prestados sera la vivienda y
en algunos casos se deducen de la nmina las cuotas de devolucin de prstamos
sobre la Prima.

Ao 0

Bsico

3.5.3 Para el trabajo basado en produccin, cuotas y a destajo, durante las horas
normales de trabajo, su empresa debe pagar el equivalente al promedio de trabajo
remunerado por hora basado en una carga de trabajo media. Este importe no debe
estar por debajo del salario mnimo proporcional o de la media del sector
correspondiente, el que sea mayor. La informacin sobre este tipo de pago debe ser
transparente y accesible para todos los trabajadores y organizaciones de
trabajadores.
3.5.4 Si la remuneracin (salarios y beneficios) estn por debajo de las referencias de
salario digno que Fairtrade International ha determinado, su empresa debe
garantizar que los salarios reales aumenten anualmente para cerrar cada vez ms la
brecha con el salario digno.
Los incrementos salariales deben negociarse con los representantes electos de los
trabajadores teniendo en consideracin el salario digno.
Orientacin: Salarios reales se refiere a los salarios que han sido ajustados de
acuerdo a la inflacin. El incremento del salario real pretende aumentar los niveles
salariales hasta alcanzar el salario digno. Una vez que se haya alcanzado el salario
digno, se espera que haya incrementos salariales que vayan al paso de la inflacin.
Las negociaciones sobre los incrementos salariales anuales no tienen que efectuarse
cada ao, siempre y cuando los salarios reales aumenten cada ao. Las
negociaciones pueden tener lugar de acuerdo a la prctica de la industria, por
ejemplo, anualmente, cada dos o cada tres aos, segn los trminos del convenio
salarial.

Ao 1

Bsico

Si los salarios estn establecidos a niveles regionales o del sector de manera que no
se cierra la brecha con el salario digno a travs de incrementos peridicos, el
empleador puede satisfacer este requisito con el incremento de otras formas de
remuneracin siempre que se tenga el acuerdo de los representantes de los
trabajadores.
Fairtrade define salario digno como la remuneracin recibida por un trabajador en
una semana de trabajo normal en un lugar especfico y que sea suficiente para que el
trabajador y su familia puedan permitirse un estndar digno de vida. Los elementos
de un estndar digno de vida incluyen comida, agua, vivienda, educacin, atencin
mdica, transporte, ropa y otras necesidades esenciales, entre ellas, provisiones para
afrontar acontecimientos inesperados.
Remuneracin consiste en salarios, otros beneficios monetarios y beneficios en
especie.
Si la empresa atraviesa una crisis financiera o si las ventas Fairtrade no son
suficientes como para justificar un aumento encaminado al salario digno, los
incrementos de salario cubrirn, al menos, la tasa de inflacin hasta que se resuelva
la situacin.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

3.5.5 Su empresa debe realizar los pagos a los trabajadores a intervalos regulares
programados y deben estar documentados mediante una nmina que incluya toda
la informacin necesaria. Los pagos deben hacerse en la moneda de curso legal.
3.5.6 Su empresa debe tener un contrato de empleo legal vinculante por escrito para
todos los trabajadores permanentes, firmado por el empleador y por el empleado;
este contrato incluye, al menos: descripcin del puesto, horas de trabajo, tasa
salarial, regulacin de las horas extras, beneficios sociales, derechos y deducciones,
vacaciones anuales pagadas, proteccin del trabajador contra la prdida de salario

26

en caso de enfermedad, discapacidad o accidente, as como el perodo de preaviso


para la terminacin del contrato que ser igual para empleado y empleador.
Orientacin: Como orientacin para la redaccin de los contratos, su empresa puede
recurrir a los contratos especficos para el sector, cuando sean aplicables. Tambin
se pueden incluir otros detalles del convenio de negociacin colectiva.
3.5.7 Los trabajadores temporales empleados por un perodo de 3 meses o ms de
servicio ininterrumpido debern tener un contrato de trabajo legal vinculante por
escrito con una descripcin del puesto de trabajo y firmado por el empleador y por el
empleado. En este caso se aplica tambin el requisito 3.5.8.
Ao 1

Bsico

En caso de disolucin del contrato, el tiempo de notificacin previa ha de ser el


mismo para empleador y trabajador.
Orientacin: El contrato protege al trabajador de la prdida de salario en caso de
enfermedad, discapacidad y accidente.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

3.5.8 Su empresa debe asegurarse de que todos los trabajadores sean conscientes
de sus derechos y deberes, responsabilidades, salarios y horarios de trabajo como
parte del contrato de trabajo legal.
Usted debe asegurarse de que todos los trabajadores tienen una copia firmada de
su contrato de trabajo y de que comprenden el contenido de sus contratos,
proporcionndoselos en un formato y lenguaje comprensibles.
3.5.9 Su empresa debe cumplir con la legislacin nacional y local aplicable y los
estndares del sector en cuanto a las horas de trabajo y las regulaciones sobre horas
extras. Su empresa no debe exigir a los trabajadores que trabajen ms de 48 horas
a la semana peridicamente.
Orientacin: Es posible hacer excepciones al requisito de 48 horas en los casos de
trabajo de guardia. Se aplican suplementos para las horas extras (vase 3.5.12).
3.5.10 Su empresa debe permitir a los trabajadores al menos un da de descanso
por cada 6 das consecutivos trabajados, a menos que se den circunstancias
excepcionales.

Ao 0

Bsico

Para circunstancias excepcionales, su empresa deber solicitar al rgano de


certificacin una excepcin que se conceder solamente para un ao natural. Si el
rgano de certificacin concede la excepcin, esta debe ser comunicada a los
trabajadores y no puede entrar en contradiccin con lo establecido en la legislacin
nacional. Es responsabilidad de su empresa garantizar la conformidad con la
legislacin laboral de su pas.
Una excepcin es vlida para un mximo de 12 semanas por ao natural. No se
permitir que los trabajadores trabajen ms de 14 horas al da o ms de 72 horas a la
semana o ms de 18 das consecutivos sin descanso.
Orientacin: Circunstancias excepcionales son, por ejemplo, perodos de mxima
produccin o condiciones de cambio de tiempo.

Ao 0

Bsico

3.5.11 Su empresa no debe exigir a sus trabajadores que trabajen horas extras. Las
horas extras se permiten si son voluntarias, no se recurre a ellas peridicamente y no
se extienden durante un perodo de ms de 3 meses consecutivos. No deben
exceder 12 horas por semana, a menos que se den circunstancias excepcionales
(vase 3.5.10). En todos los casos se aplicarn los suplementos por horas extras
(vase 3.5.12).
Debe cumplirse la legislacin nacional si supera este requisito.
Orientacin: Circunstancias excepcionales son, por ejemplo, perodos de mxima

27

produccin o condiciones de cambio de tiempo.

Ao 0

Bsico

3.5.12 Su empresa debe compensar las horas extras con un suplemento. El


suplemento debe ser pagado segn un factor de 1.5 para el trabajo realizado en un
da de trabajo normal y pagado segn un factor de 2 para el trabajo realizado en el
da regional de descanso, en los festivos nacionales y para el trabajo nocturno, a
menos que se defina otra cosa en la legislacin nacional, en el Convenio de
Negociacin Colectiva o en los acuerdos con los sindicatos.
Si su empresa compensa las horas extra de trabajo con tiempo libre, debe aplicarse
el factor suplementario.

Ao 0

Bsico

3.5.13 Su empresa debe garantizar a los trabajadores al menos 2 semanas de


vacaciones pagadas al ao, sin incluir en ellas los permisos ocasionales y por
enfermedad. El perodo de permiso anual debe ser acorde a la legislacin nacional
y/o a lo detallado en el convenio de negociacin colectiva especfico o del sector, si
alguno de ellos supera las dos semanas.
Orientacin: Semana significa semana natural.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

3.5.14 Su empresa debe garantizar y respetar las pausas de comida y descanso.


3.5.15 Su empresa debe implementar una regulacin sobre licencias por
enfermedad y licencias por accidente laboral. La regulacin debe garantizar que los
trabajadores estn protegidos contra el despido durante una licencia por enfermedad.
Tambin debe garantizarse que los trabajadores reciban algn tipo de ingreso
durante la licencia por enfermedad. No debe deducirse el permiso por enfermedad
de las vacaciones anuales.
La regulacin debe ser, al menos, acorde a la legislacin nacional.
Orientacin: Se recomienda que su empresa conceda un mnimo de 5 das pagados
por enfermedad al ao.

Ao 0

Bsico

3.5.16 Su empresa debe garantizar a sus trabajadores al menos 8 semanas de


licencia de maternidad con el pago que establezcan las leyes nacionales y nunca
inferior a 2/3 del pago regular, el que sea mayor, sin incluir en este perodo las
vacaciones anuales y sin perder ningn privilegio a causa de este permiso. Su
empresa no debe poner fin al contrato de una mujer durante su embarazo o permiso
de maternidad, excepto por causas no relacionadas con el embarazo o nacimiento
del nio.
La legislacin nacional debe cumplirse si excede este requisito.
Orientacin: Semana significa semana natural.

Ao 3

Des

3.5.17 Si el permiso de maternidad es inferior a 12 semanas, su empresa debe


incrementarlo una semana cada ao hasta alcanzar las 12 semanas, con
compensacin coherente al requisito 3.5.18.
La legislacin nacional debe cumplirse cuando exceda este requisito.

Ao 0

Bsico

Ao 0

Bsico

Ao 3

Des

3.5.18 Su empresa debe conceder a las madres lactantes una o ms pausas diarias
durante la jornada laboral o reduccin de las horas de trabajo diarias para amamantar
a su nio hasta los 9 meses de su nacimiento.
3.5.19 Su empresa debe proporcionar seguridad social legal a todos los
trabajadores.
Orientacin: Vase el requisito 3.5.21 para beneficios
trabajadores migrantes y de temporada/temporales.

equivalentes

para

3.5.20 Su empresa debe trabajar para que todos los trabajadores permanentes
28

cuenten con un fondo de previsin o plan de pensiones.


La legislacin nacional debe cumplirse si excede este requisito.
Orientacin: Vase requisito 3.5.21 sobre beneficios equivalentes para trabajadores
migrantes y de temporada/ temporales.
3.5.21 Los trabajadores locales y migrantes, de temporada/temporales y
permanentes deben recibir beneficios equivalentes e iguales condiciones laborales
para un mismo trabajo realizado.
Ao 1

Bsico

En caso de que no puedan otorgarse los mismos beneficios, como en el caso de plan
de pensiones o seguridad social a un grupo de trabajadores (por ejemplo
trabajadores migrantes o de temporada/temporales) esos trabajadores deben recibir
el equivalente o una alternativa por otros medios.
3.5.22 Todo el trabajo regular debe ser desempeado por trabajadores
permanentes. Los contratos de duracin limitada y la subcontratacin estn
permitidos durante los perodos de mxima actividad, en caso de tareas especiales y
bajo circunstancias excepcionales.

Ao 0

Bsico

Su empresa no debe utilizar el empleo basado en la produccin, cuotas, o el trabajo


a destajo, como medio para evitar el establecimiento de contratos basados en tiempo
y no en produccin.
Orientacin: Solamente el trabajo que se suma a los niveles de trabajo habituales
durante las temporadas de mxima actividad puede realizarse por trabajadores de
temporada/temporales. Trabajo regular se refiere a las tareas que son estables
dentro del ciclo de cultivo del producto Fairtrade y excluye a todos los trabajos de
temporada. Trabajo temporal se refiere a las tareas especiales que se llevan a cabo
ocasionalmente o por temporada.

Ao 1

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3.5.23 Su empresa debe realizar toda la contratacin habitual de los trabajadores de


temporada/temporales para la produccin Fairtrade de manera directa, en lugar de a
travs de un subcontratista
Orientacin: Vase requisito 3.5.24 sobre subcontratacin y trabajo no regular.
3.5.24 Su empresa solo podr subcontratar trabajadores para trabajos no regulares
o en circunstancias excepcionales, si usted no puede contratar directamente. Cuando
haya que recurrir a la subcontratacin se observarn cuidadosamente las
siguientes normas:
Cuando se haya de hacer uso de un subcontratista, la direccin debe desarrollar
unos criterios de seleccin adecuados para ayudar a decidir sobre la eleccin. Previo
a la firma del contrato con un subcontratista, la directiva deber haber visto y
aprobado sus credenciales.

Ao 1

Bsico

Los subcontratistas deben ser capaces de proporcionar servicios que cumplan la


legislacin nacional, el Convenio 181 de la OIT (Convenio sobre las agencias de
empleo privadas) y con criterios especficos del captulo 3 de este Criterio sobre
Condiciones laborales con respecto a salarios, contratos y jornada laboral (requisitos.
3.5.1, 3.5.8, 3.5.9), libertad de asociacin y sindical (requisitos 3.4.1, 3.4.8), trabajo
forzado y no voluntario (requisito. 3.2.1), trabajo infantil (requisito 3.3.1, 3.3.2),
discriminacin (3.1.1) y salud y seguridad (3.6.1).
Adems, el subcontratista debe comprometerse por contrato (entre su empresa y el
subcontratista) a cumplir estos requisitos y estar de acuerdo con ser objeto de una
auditora si el rgano de certificacin lo considera oportuno.
Orientacin: El trabajo no regular es el trabajo que se considera como fuera de las
operaciones principales de la empresa.

Ao 1

Bsico

3.5.25 Si su empresa subcontrata trabajadores, usted debe llevar un registro de los


29

trabajadores contratados (del contratista) que indique el nmero de trabajadores, sus


pagos y horas de trabajo.

Ao 0
Nuevo
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Bsico

3.5.26 Si su empresa contrata activamente a trabajadores de otras regiones de su


pas o de otros pases, usted debe garantizar que las prcticas de contratacin de la
agencia o la persona involucrada cumplan con los requisitos detallados en 3.5.24. Su
empresa debe pagar la contratacin o la agencia y los gastos del visado. Tambin
debe pagar los gastos de viaje para estos trabajadores desde y hacia su pas o
regin una vez haya finalizado el perodo de trabajo siempre que dicho perodo haya
sido inferior a un ao.
3.5.27 Su empresa debe tener un procedimiento de quejas establecido que
comunique a los trabajadores que:

Ao 0

Bsico

Les permite presentar quejas directamente o de forma annima;


Permite quejas annimas y directas de terceras partes;
Garantiza decisiones resolutivas y que se implementarn las soluciones de
manera oportuna;
Protege a los trabajadores que presenten quejas ante posibles represalias;
Informa plenamente al querellante y permite un proceso de apelacin.

La empresa debe garantizar que los trabajadores sean completamente conscientes


y entiendan los procedimientos, que conozcan que tienen derecho a que se les
escuche y el derecho de apelar ante una parte independiente.
El procedimiento de quejas debe incluir tambin un procedimiento para casos de
acoso sexual. Las quejas relacionadas con el acoso sexual se designarn a una
mujer especialmente nombrada para estos casos o a un comit de mujeres,
vinculadas a una de las altas directivas, cuando sea posible, y con acceso directo al
director ejecutivo. Se aplicarn los mismos principios en caso de acoso sexual a otros
grupos que no sean mujeres.
El procedimiento de quejas debe cumplir la legislacin nacional.
Orientacin: Un procedimiento de queja es un procedimiento para la solucin de
conflictos. Los representantes de los trabajadores deberan recibir formacin sobre
estos procedimientos y desempear un papel activo a la hora de establecerlo.
Cualquier queja presentada se investiga, se le da seguimiento y se documenta.
3.5.28 Si su empresa proporciona alojamiento a los trabajadores permanentes,
migrantes, de temporada/temporales o antiguos trabajadores, debe garantizar una
seguridad estructural y unos niveles razonables de decencia, privacidad, seguridad e
higiene, adems de incluir mantenimiento regular y mejoras de la vivienda e
instalaciones comunes anexas. Si se comparten las instalaciones sanitarias, deben
estar disponibles un nmero razonable de aseos y duchas, con agua limpia, por
nmero de usuarios y segn la prctica comn de la regin.
Se debe cumplir con las regulaciones nacionales o estatales en todos los casos y se
deberan tomar en consideracin las normas regionales.

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Bsico

Si su empresa cobra alquiler por la vivienda, este debe ser acorde a los promedios
locales. Si su empresa proporciona de manera gratuita vivienda bsica a la mayora
de los trabajadores generales, usted debe compensar a los trabajadores que no
acceden a la vivienda gratuita con una prestacin que les permita pagar el alquiler de
una vivienda con las mismas caractersticas. Los trabajadores deben tener la libertad
de poder escoger si quieren ser alojados en la finca o no.
Orientacin: Solo se debera proporcionar vivienda a los trabajadores en caso de
que la finca quede lejos de los centros poblacionales, no haaya disponibles viviendas
en suficiente cantidad o cuando la naturaleza del trabajo exige que el trabajador est
disponible en poco tiempo. El requisito y orientacin se basan en los estndares
laborales internacionales. Los principios para un alojamiento correcto y decente que

30

proporcione un ambiente adecuado para los trabajadores, debe garantizar:


Para viviendas familiares y dormitorios

Suficiente luz natural durante el da y acceso a una iluminacin artificial


suficiente para que permita leer;
Ventilacin que garantice una circulacin de aire suficiente en todas las
condiciones climticas y atmosfricas y en los casos que tengan fuego dentro
para calentar o cocinar;
Suministro de agua potable segura, suficiente como para satisfacer las
necesidades de beber y comer;
Instalaciones sanitarias que proporcionen privacidad e higiene y sean
suficientes en nmero;
Desages que garanticen la higiene y eviten la contaminacin ambiental;
Medidas anti-incendios;
Instalaciones elctricas seguras, donde existan.

Para dormitorios (generalmente considerados como solucin para alojamiento por


cortos perodos de tiempo):

Alojamientos separados por sexo;


Una cama independiente para cada trabajador;
Espacio adecuado que garantice una completa libertad de movimiento;
Las dimensiones mnimas para el espacio destinado a dormir deben ser, al
menos, 198 cm por 80 cm;
No se situarn ms de dos camas una encima de otra;
La ropa de cama y los materiales del mueble mismo deberan disearse de
manera que repelan a las alimaas;
Calefaccin donde sea apropiado;
Mobiliario adecuado para que cada trabajador asegure sus pertenencias.

Para cubrir las necesidades de privacidad de los trabajadores, se recomienda que la


directiva acuerde con los trabajadores cmo satisfacer sus necesidades de
privacidad.
Para ms detalles sobre alojamiento, pueden consultar el Helpdesk
Factsheet No. 6, 2009 de la OIT sobre la vivienda de los trabajadores.

3.6

Salud y seguridad en el trabajo


Intencin y alcance
Esta seccin tiene como objetivo evitar accidentes laborales, reduciendo al mnimo
los riesgos en el lugar de trabajo. Se basa en los convenios C155 (Convenio sobre
seguridad y salud) y C184 (Seguridad y salud en la agricultura) de la OIT as como en
la Recomendacin R164 (Recomendacin sobre seguridad y salud) de la OIT.
Esta seccin tambin pretende que la salud y el bienestar de los trabajadores estn
garantizados segn establecen los convenios C077 y C078 (Convenios sobre
exmenes mdicos de los menores (trabajos industriales y no industriales) y la
Recomendacin R102 (Recomendacin sobre los servicios sociales) de la OIT.
3.6.1 Su empresa se asegura de que los procesos de trabajo, lugares de trabajo,
maquinaria y equipo en el lugar de produccin son lo ms seguros posible y cualquier
riesgo inherente para la salud queda minimizado gracias a un control adecuado.

Ao 0

Bsico

Para garantizar la seguridad:

Las reas de riesgo y peligros potenciales deben estar claramente


identificados mediante seales de aviso en el idioma apropiado y, de ser
posible, incluir pictogramas;
Las instrucciones de seguridad y procedimientos en los que se incluya la
31

prevencin de accidentes y respuesta ante ellos, deben estar en


funcionamiento y haber sido comunicados al personal;
Toda la maquinaria y equipos peligrosos deben estar equipados con
dispositivos de seguridad adecuados;
Sobre las partes mviles deben colocarse dispositivos de proteccin;
Se debe proporcionar equipo de seguridad a todos los trabajadores, que
deben ser instruidos y monitoreados en su uso correcto;
El equipo de fumigacin qumica debe ser almacenado de manera segura.

Orientacin: De acuerdo a la regulacin de subcontratistas, la direccin es


responsable de la seguridad de la maquinaria de todos ellos.
3.6.2 Su empresa debe nombrar un Oficial de salud y seguridad responsable de los
asuntos relacionados con la salud y seguridad laborales.

Ao 0

Bsico

La alta direccin de la empresa es responsable de garantizar que el Oficial de salud y


seguridad est debidamente capacitado para el trabajo y tenga una descripcin de
sus tareas en la que se incluya: implementacin, sugerencia, planificacin y
monitoreo de las medidas para mejorar la salud y seguridad en el lugar de trabajo, as
como informar y formar a trabajadores sobre la salud y seguridad laborales.
Orientacin: El Oficial de salud y seguridad no tiene necesariamente que estar
contratado exclusivamente para llevar a cabo estas tareas, puede tener otros deberes
y responsabilidades dentro de la empresa.
3.6.3 Su empresa debe establecer un Comit para salud y seguridad laborales con
representacin de los trabajadores. El Comit para salud y seguridad debe mantener
reuniones regulares con el Oficial de salud y seguridad para debatir sobre la salud y
seguridad en el lugar de trabajo.

Ao 1

Bsico

Orientacin: El comit ha de reflejar la composicin del conjunto de los trabajadores


e incluir una representacin equilibrada de mujeres. El Oficial de salud y seguridad
lleva a cabo sus tareas en estrecha colaboracin con este comit y evala sus quejas
y sugerencias para alcanzar mejoras.
El comit es activo en la comunicacin con los trabajadores sobre temas
relacionados con la salud y seguridad laborales y sugiere medidas de mejora al
Oficial de salud y seguridad.
Este requisito no es aplicable a pequeas empresas a menos que lo exija la
legislacin nacional.

Ao 3

Des

3.6.4 Su empresa debe llevar a cabo regularmente evaluaciones sobre salud y


seguridad junto a los trabajadores y sus representantes para salud y seguridad
(vase 3.6.3) y adaptar las medidas de seguridad consecuentemente.
Orientacin: Este requisito no es aplicable a pequeas empresas a menos que lo
exija la legislacin nacional.

Ao 0

Bsico

3.6.5 Toda la informacin, instrucciones de seguridad, intervalos de reentrada y


recomendaciones de higiene relativas a los trabajos peligrosos debe mostrarse
claramente en un lugar visible del lugar de trabajo, en el idioma que los trabajadores
comprendan y con imgenes.
3.6.6 Su empresa debe formar peridicamente, al menos una vez al ao, a
trabajadores y a sus representantes sobre los requisitos bsicos de la salud y
seguridad laborales, proteccin de la salud y primeros auxilios.

Ao 0

Bsico

Su empresa debe registrar estas actividades formativas indicando los temas


tratados, fecha, duracin, nombre de los asistentes y formadores.
Orientacin: La formacin incluye la concienciacin de los trabajadores sobre su
derecho a retirarse voluntariamente de situaciones peligrosas sin ser penalizados por

32

ello.
3.6.7 Su empresa debe formar adecuadamente a los trabajadores encargados de
cualquier trabajo potencialmente peligroso de acuerdo con las tareas que realizan. La
formacin debe cubrir los riesgos para la salud y ambientales de los productos que
manejan los trabajadores, si procede, y capacitarlos para tomar las medidas de
emergencia correctas en caso de accidente.
Ao 0

Bsico

Su empresa debe registrar estas actividades formativas indicando los temas


tratados, fecha, duracin, nombre de los asistentes y formadores.
Orientacin: El trabajo peligroso incluye, pero no se limita a, fumigar y trabajar con
productos qumicos peligrosos, manejar vehculos y maquinaria de funcionamiento,
como carretillas elevadoras y prensas hidrulicas, as como el trabajo en alturas.

Ao 0

Ao 0

Ao 6

Bsico

3.6.8 Su empresa debe proporcionar agua potable cercana para todos los
trabajadores y sealar claramente las instalaciones de agua potable etiquetndolas
como tal. Si la pureza del agua ha sido sealada como un riesgo, el agua potable se
debe analizar al menos dos veces al ao para ajustarse a las variaciones
estacionales.

Bsico

3.6.9 Su empresa debe proporcionar baos limpios con el lavamanos cerca de


las instalaciones, vestuarios para todos los trabajadores, duchas limpias para los
trabajadores que manejan plaguicidas y armarios o taquillas con llave cuando se
solicite. Estas instalaciones debern estar separadas para mujeres y hombres y el
nmero de instalaciones deben estar en proporcin al nmero de trabajadores
(proporcin mnima 1:25). Su empresa tambin debe instalar lavamanos cerca de la
cantina. Todas las instalaciones deben limpiarse peridicamente y estar equipadas
con desages y tuberas cubiertas.

Des

3.6.10 Su empresa debe proporcionar reas adecuadas donde los trabajadores


puedan descansar y comedores con cocina donde sea necesario o si se solicita.
Orientacin: Las reas de descanso estarn separadas para hombres y mujeres si
los trabajadores as lo solicitan. Las pequeas empresas no requieren comedores.
3.6.11 Las instalaciones de su empresa y sus alrededores deben estar libres de
defectos obvios y se mantendrn en todo momento en condiciones seguras, limpias
y, cuando sea preciso, higienizadas.

Ao 0

Bsico

Ao 0

Bsico

3.6.12 Todos los lugares de trabajo de su empresa que no sean al aire libre deben
disponer de iluminacin adecuada, calefaccin y ventilacin correspondientes al
clima local.

Ao 0

Bsico

3.6.13 El equipamiento elctrico, cableado y tomas de la empresa deben


encontrarse instalados de manera adecuada, con toma a tierra y revisado
peridicamente por un profesional en cuanto a sobrecargas y fugas.

Ao 0

Bsico

3.6.14 Su empresa debe disponer de salidas adecuadamente sealadas para


casos de incendios, rutas de evacuacin, equipo anti-incendios y alarmas para casos
de incendio en todos los lugares de trabajo cerrados segn los estndares de la
industria. Las salidas para casos de incendio y rutas de evacuacin deben
encontrarse libres de obstculos para permitir una evacuacin rpida y segura en
caso de emergencia.

Ao 0

Bsico

3.6.15 Su empresa debe formar peridicamente a nuevos y antiguos trabajadores en


procedimientos de evacuacin.

Orientacin: En particular, todos los productos terminados, inventario y materiales de


almacenamiento se mantienen en lugares limpios, que no presenten peligro y de fcil
acceso.

33

Ao 0

Bsico

3.6.16 Su empresa debe proporcionar unos servicios y equipos adecuados de


primeros auxilios, y personal con formacin adecuada en primeros auxilios para hacer
frente a todas las razonablemente previsibles situaciones de emergencia.
Orientacin: Un equipo adecuado de primeros auxilios incluye botiquines
adecuadamente provistos de fcil y rpido acceso en todo momento.

Ao 0

Bsico

3.6.17 El Oficial de salud y seguridad debe elaborar informes sobre accidentes de


trabajo y las medidas de primeros auxilios correspondientes.
3.6.18 Su empresa debe facilitar el acceso a la atencin mdica adecuada en caso
de enfermedad o lesin relacionada con el trabajo.

Ao 0

Bsico

Orientacin: El acceso a la atencin mdica adecuada significa garantizar el


transporte gratuito al hospital ms cercano en horas de trabajo, o la prestacin de
asistencia mdica permanente y gratuita en el lugar durante el horario de trabajo, con
capacidad y equipamiento para hacer frente a accidentes e intoxicaciones agudas.
3.6.19 Su empresa debe proporcionar el equipo de proteccin personal (EPP)
adecuado y de calidad a los trabajadores que manipulen productos qumicos
peligrosos y garantizar que los trabajadores han recibido formacin y utilizan
correctamente el equipo (vase requisito 4.2.4).
Los trabajadores deben utilizar siempre estos equipos.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

Orientacin: Esto es aplicable a todos los trabajadores, incluidos los trabajadores de


temporada / temporales. Equipo de proteccin adecuado y de calidad se refriere a
ropa de proteccin que limite la exposicin a sustancias qumicas peligrosas y que se
reemplazan y distribuyen cuando corresponde. Las etiquetas de los plaguicidas dan
una idea del tipo de EPP que debe utilizarse al mezclar, aplicar y fumigar con
productos qumicos.
3.6.20 El equipo de proteccin personal que se utiliza para aplicar plaguicidas y otros
qumicos peligrosos debe limpiarse despus de cada uso en un rea especfica para
ese fin.
El EPP debe almacenarse separadamente para evitar la contaminacin con
plaguicidas y los trabajadores nunca deben llevarlo a sus casas.
3.6.21 Los trabajadores que participan en la manipulacin de productos qumicos
potencialmente peligrosos deben ser examinados peridicamente por un mdico,
al menos una vez al ao.
Estos exmenes deben ser gratuitos y confidenciales para cada trabajador.

Ao 0

Bsico

Orientacin: El profesional mdico debe mantener los historiales mdicos de forma


confidencial. Se deben notificar al empleador datos annimos que se utilizarn para
la gestin de salud y seguridad. La informacin mdica personal no debe notificarse
al empleador sin el consentimiento del empleado.
La frecuencia de los exmenes depende del nivel de exposicin a los productos
qumicos.
3.6.22 Las siguientes personas no deben participar en ningn trabajo
potencialmente peligroso:

Ao 0

Bsico

menores de 18 aos;
mujeres embarazadas o en perodo de lactancia;
personas con condiciones mental incapacitantes;
personas con enfermedades crnicas, hepticas o renales;
personas con enfermedades respiratorias.

Orientacin: Se recomienda un examen mdico a los trabajadores involucrados en


34

trabajos potencialmente peligrosos para garantizar que estn aptos para este tipo de
trabajo.
3.6.23 Todos los manipuladores de productos qumicos:

Ao 0

Bsico

deben ser instruidos y formados en profundidad peridicamente, por una


institucin reconocida o por especialistas en la aplicacin segura y riesgos de
plaguicidas y productos qumicos. Deben seguirse las instrucciones de
seguridad de la etiqueta del producto. Si las instrucciones de seguridad no
estuvieran disponibles el tiempo de fumigacin no debe superar las 4 horas.
deben ser relevados peridicamente en las tareas de fumigacin segn un
plan de rotacin de tareas;
deben enjuagar todo el equipo tras la fumigacin y lavar su propio equipo de
proteccin antes de desvestirse;
deben ducharse despus de la fumigacin;
deben controlar y cambiar regularmente los filtros de sus respiradores. Se
utilizar una lista de control para esta tarea;
deben calibrar adecuadamente el equipo de fumigacin.

Orientacin: Si las instrucciones de seguridad en la etiqueta del producto no


especifican el tiempo mximo de exposicin a la fumigacin, entonces este tiempo no
debe superar las 4 horas, a menos que exista una prueba documentada de que ms
tiempo es an seguro.
3.6.24 Tras la fumigacin con plaguicidas en el rea de produccin, deben seguirse
estrictamente los intervalos mnimos de reentrada indicados por el fabricante. En
caso de que el fabricante no especifique intervalos o si el fabricante no hace
referencia explcita a las prcticas de cultivo que utiliza la empresa (como el uso de
invernaderos), se utilizarn los siguientes intervalos de reentrada basados en las
categoras de toxicidad aguda de la Organizacin Mundial de la Salud (OMS):
Ao 0

Bsico

Plaguicidas altamente peligrosos (OMS Ib): 24 horas.


Plaguicidas moderadamente peligrosos (OMS II):12 horas.
Plaguicidas ligeramente peligrosos (OMS III): 6 horas.
Plaguicidas improbablemente peligrosos (OMS U): 4 horas.
En todos los casos debe observarse el intervalo de reentrada y el follaje debe
encontrarse completamente seco antes de permitir el acceso.
El clculo para los intervalos de reentrada comienza en el momento en que finaliza
por completo la fumigacin. Durante los intervalos de reentrada no debe permitirse
el acceso a las reas y se avisar mediante smbolos.
3.6.25 Su empresa debe proporcionar las herramientas y ropa de trabajo
adecuadas para todos los trabajadores segn sus tareas y remplazarlos con
regularidad de forma gratuita.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Para las tareas relacionadas con el manejo de productos qumicos


peligrosos, este requisito es aplicable a las empresas de todos los tamaos; el
trmino ropa de trabajo se refiere a equipos de proteccin personal (EPP).
Este requisito no se aplica a las pequeas empresas para tareas no relacionadas con
el manejo de productos qumicos peligrosos a menos que lo exija la legislacin
nacional.

Ao 3

Ao 0

Des

3.6.26 Su empresa debe proporcionar servicios de salud ocupacional gratuita al


conjunto de los trabajadores.

Bsico

3.6.27 Su empresa debe nombrar a un Oficial Mdico responsable de la salud y


proteccin e identificarlo ante el conjunto de trabajadores. El oficial mdico debe
estar cualificado para ese puesto, por ejemplo un trabajador sanitario formado,
personal de enfermera o mdico. Este Oficial ser el responsable de sugerir,
planificar y monitorear medidas para mejorar el cuidado mdico y la proteccin de la

35

salud dentro de la empresa.


Orientacin: El Oficial Mdico no tiene que estar contratado exclusivamente para
estas tareas; puede tener otros deberes y responsabilidades dentro de la empresa.
Este requisito no es aplicable a pequeas empresas a menos que lo exija la
legislacin nacional.

Ao 0

Bsico

3.6.28 El Oficial Mdico debe mantener la documentacin, actualizada


peridicamente y completa, sobre enfermedades y accidentes, as como proponer
acciones para reducirlos cuando sea posible.
Orientacin: Las acciones propuestas deben estar basadas en la evaluacin de
riesgos de salud y seguridad (vase requisito 3.6.4).
3.6.29 Su empresa debe ofrecer exmenes regulares y chequeos mdicos
voluntarios a todos los trabajadores al menos una vez cada tres aos. Cualquier
conclusin debe ser comunicada al trabajador de manera confidencial y fcilmente
comprensible.

Ao 1

Bsico

Deben abrirse historiales de salud individuales para todos los trabajadores en el


momento de su contratacin. Estos historiales se mantendrn de manera confidencial
y la direccin no debe tener acceso a ellos.
Orientacin: El profesional mdico debe mantener los historiales confidenciales. Se
deben notificar al empleador datos annimos que se utilizarn para la gestin de
salud y seguridad. La informacin mdica personal no debe notificarse al empleador
sin el consentimiento del empleado.
Este requisito no es aplicable a pequeas empresas a menos que lo exija la
legislacin nacional.
3.6.30 Su empresa debe proporcionar a los trabajadores cuidados y consejos
mdicos gratuitos y peridicos en el lugar de trabajo, en un horario fijado durante la
jornada laboral.

Ao 3

Des

Su empresa debe establecer un dispensario en el lugar, donde est legalmente


permitido, con el equipamiento adecuado y un stock de medicamentos bsicos para
el tratamiento de las enfermedades ms comunes e intoxicacin aguda, con personal
profesional de salud (por ejemplo, mdico, enfermera, trabajador sanitario) presente
segn un calendario expuesto en el dispensario.
Si no hay mdico que atienda de manera regular en el dispensario, la empresa debe
firmar un contrato con un mdico al que se remitan los pacientes y cuyo coste asume
la empresa. El mdico lleva a cabo los reconocimientos mdicos reglamentarios y
aconseja y supervisa al enfermero/a o trabajador sanitario de la empresa.
Orientacin: Este requisito no es aplicable a pequeas empresas a menos que lo
exija la legislacin nacional.

Ao 6

4.

Des

3.6.31 Su empresa debe establecer e implementar una poltica para prevenir y


ocuparse de las principales enfermedades contagiosas del lugar, as como una
estructura de informacin sobre la incidencia de epidemias. Esta poltica debe tener
particularmente en cuenta el contexto local (por ejemplo, en lo que se refiere a
VIH/SIDA).

Desarrollo ambiental
Intencin y alcance
La intencin de esta seccin es garantizar que su empresa realice prcticas agrcolas
36

y ambientales que contribuyan a un sistema de produccin ms sostenible donde se


minimicen los riesgos para la salud y el ambiente. Proteger y mejorar la biodiversidad
en la finca y reas adyacentes apoya el objetivo de un sistema de produccin
sostenible.

4.1

Gestin ambiental
Intencin y alcance
Esta seccin se propone garantizar la accin coordinada y la creacin de
capacidades en su empresa y entre los trabajadores para alcanzar el objetivo de un
sistema de produccin ms sostenible.
Los requisitos de esta seccin se aplican a la empresa productora de cultivos
Fairtrade.

Ao 0

Bsico

4.1.1 Una persona dentro de la empresa debe tener la responsabilidad de dirigir las
medidas operativas necesarias para cumplir con los requisitos de la seccin 4:
Desarrollo ambiental.

Ao 0

Bsico

4.1.2 Su empresa debe definir e implementar un procedimiento para concienciar a


sus trabajadores en relacin a los requisitos de la seccin 4: Desarrollo ambiental.

4.2

Manejo de plagas
Intencin y alcance
Esta seccin se propone minimizar los riesgos que representan el uso y manejo de
plaguicidas a travs de un llamado a la disminucin de la cantidad de plaguicidas
utilizados, de la promocin del uso de plaguicidas menos txicos, viables tanto
econmica como tcnicamente, as como a travs de la ejecucin y mejora de un
sistema integrado de manejo de plagas.
Los requisitos de manejo de plagas se aplican a todos los cultivos para los que la
empresa tenga certificacin y tambin para los campos donde estos se cultivan.
Esto significa que el uso de plaguicidas prohibidos no se permite en el o los cultivos
certificados aunque no estn previstos para el mercado Fairtrade.

Manejo integrado de plagas


4.2.1 Su empresa debe tener acceso y recibir orientacin de un experto en
estrategias de manejo integrado de plagas (MIP)
Ao 0

Bsico

Orientacin: El asesor no tiene que por qu ser un empleado de la empresa, pero la


empresa debe tener acceso a la informacin pertinente para poder implementar los
elementos del manejo integrado de plagas. Esto puede incluir conocimientos sobre
tipos de controles alternativos al uso de plaguicidas, medidas preventivas y el
monitoreo de plagas y enfermedades.
4.2.2 Su empresa debe implementar, por lo menos, un control alternativo al uso
de plaguicidas y una medida preventiva para evitar el desarrollo de plagas y
demostrar el control de las plagas y enfermedades en el cultivo Fairtrade.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Controles alternativos se refiere a otros mtodos diferentes al uso de


plaguicidas qumicos. Estos pueden incluir controles biolgicos como la introduccin
de enemigos naturales o controles fsicos como trampas para la captura de plagas,
as como otros medios que sirvan para reducir y/o controlar la poblacin de la plaga.
37

Medidas preventivas se refiere a las tcnicas de cultivo que puedan reducir la


presencia o los efectos de las plagas. Estas pueden incluir entre otras, rotacin de
cultivos, cubiertas vegetales, aplicacin de composta en los suelos, la eliminacin de
las plantas o de sus partes infectadas con las plagas y los cultivos intercalados.
4.2.3 Su empresa debe monitorear las principales plagas y enfermedades del
cultivo Fairtrade y debe establecer el nivel de dao causado por la plaga a partir del
cual se justifica el uso de plaguicidas qumicos. La empresa debe evitar que las
plagas se hagan resistentes a los plaguicidas.

Ao 0

Bsico

Orientacin: El hecho de conocer y entender las caractersticas de las principales


plagas que afectan al cultivo Fairtrade ayuda a tomar decisiones apropiadas respecto
a los mtodos de control. Esto incluye conocer cmo las plagas afectan al cultivo, en
qu condiciones se pone en peligro el cultivo, qu partes de la planta se ven
afectadas, dnde se desarrolla la plaga y posibles plantas hospederas.
Al registrar la presencia de la plaga en sus campos la empresa puede concentrar los
esfuerzos en la aplicacin de plaguicidas mediante tratamientos focalizados. Las
decisiones sobre la aplicacin de plaguicidas se basan en el monitoreo de plagas.
Evitar que las plagas se hagan resistentes a los plaguicidas puede incluir un
programa de aplicacin adecuada de plaguicidas donde se rotan los modos de
accin. Es una buena prctica documentar los mecanismos de accin de los
plaguicidas utilizados para contrarrestar una plaga o enfermedad especficas.

Uso y manejo correcto de plaguicidas y de otros productos qumicos peligrosos


4.2.4 Su empresa debe proporcionar formacin sobre los peligros relacionados
con los plaguicidas y otros productos qumicos peligrosos durante las horas de
trabajo a todos los trabajadores que manejen estos materiales, as como garantizar
que estos productos qumicos se manejan correctamente y que se utiliza un equipo
de proteccin personal (EPP) adecuado (vase 3.6.19).
Ao 0

Bsico

Orientacin: El manejo se refiere al transporte, utilizacin, preparacin, aplicacin,


almacenaje y eliminacin. La exposicin tambin puede reducirse gracias al uso de
determinadas formulaciones y modos de aplicacin. Para ms consejos de uso,
puede consultar informacin adicional con el proveedor o fabricante del plaguicida
Debe planearse e implementarse capacitacin peridica sobre el manejo adecuado
con el fin de actualizar la informacin y para formar al personal nuevo.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

4.2.5 Su empresa debe garantizar que todos los trabajadores conozcan los peligros
y riesgos relacionados con los plaguicidas y otros productos qumicos peligrosos an
cuando no estn manipulando directamente estos materiales.
4.2.6 Su empresa no debe aplicar plaguicidas u otros productos qumicos
peligrosos cerca de reas con actividad humana en curso (viviendas, comedores,
oficinas, almacenes o similares). Debe mantenerse una zona de seguridad de al
menos 10 metros a menos que haya una barrera que reduzca eficazmente la difusin
de los plaguicidas.
Orientacin: El tamao de una zona de seguridad reducida puede depender de la
densidad de la barrera y de los mtodos de aplicacin.

Ao 0

Bsico

4.2.7 Su empresa no debe aplicar plaguicidas u otros productos qumicos por aire
encima y alrededor de las reas con actividad humana en curso o de fuentes de
agua. Si se subcontrata la fumigacin, su empresa debe asegurarse de que este
requisito sobre la fumigacin se cumpla.
Orientacin: En caso de fumigacin area, las zonas de seguridad deben ser
mayores que cuando la fumigacin tiene lugar desde el terreno. Para garantizar que
se respeten las zonas de seguridad, la empresa debe identificar en mapas los lugares
con actividad humana, ros y otras fuentes de agua para los pilotos encargados de la
38

fumigacin. Si no es posible evitar la fumigacin sobre ros pequeos o canales de


riego que fluyan dentro del terreno, estos pueden escudarse con vegetacin
protectora.
4.2.8 Su empresa debe mantener un rea de almacenamiento para los
plaguicidas y otros productos qumicos peligrosos que minimice los riesgos. El rea
de almacenamiento seguro debe:

Ao 0

Bsico

estar cerrada y ser accesible solo al personal capacitado y autorizado;


estar ventilada para evitar la concentracin de vapores txicos;
contar con equipamiento, como materiales absorbentes, para gestionar los
accidentes y derrames;
estar iluminada en forma adecuada para permitir que la persona
responsable pueda leer las etiquetas correctamente;
estar fabricada con material no combustible;
no permitir que el almacenamiento de plaguicidas se mezcle con alimentos,
equipo de proteccin personal u otro tipo de equipamiento y maquinaria;
contar con recipientes que indiquen claramente en la etiqueta el contenido,
las advertencias y usos previstos, de preferencia en el envase original
siempre que sea posible; y
contener informacin sobre el manejo correcto de los plaguicidas (fichas de
datos de seguridad).

Orientacin: Para reducir an ms los riesgos, se recomienda que su empresa


almacene el mnimo de existencias que le resulte prctico, dependiendo de la
necesidad, la estacin y la distancia a los proveedores. Es una buena prctica
mantener los materiales obsoletos en el rea de almacenamiento hasta que se
encuentre una manera de eliminarlos de forma segura.

Ao 0

Bsico

4.2.9 Su empresa debe estar equipada para gestionar accidentes, derrames y


accidentes potenciales de manera efectiva en las reas donde se preparen o mezclen
plaguicidas y productos qumicos peligrosos. En caso de que ocurran derrames se
debe evitar la filtracin hacia el suelo o fuentes de suministro de agua. La empresa
debe planificar la fumigacin de tal manera que sobre muy poco o nada de la
solucin empleada en la fumigacin.
Orientacin: El equipamiento para gestionar derrames puede ser simple, por
ejemplo, material absorbente. El suelo contaminado por el derrame debe ser recogido
y debera ser almacenado hasta que se encuentre un mtodo de eliminacin
adecuado. Su empresa debera tener como objetivo involucrar a los proveedores de
qumicos y/o las autoridades locales en la prestacin de apoyo sobre cmo manejar
dicho suelo de la mejor manera posible.
4.2.10 Su empresa no debe reutilizar los antiguos envases vacos de plaguicidas o
de productos qumicos peligrosos para almacenar agua o alimentos. Los envases
vacos deben enjuagarse tres veces y el agua del enjuague debe utilizarse en la
mezcla de los plaguicidas que se aplicar. Una vez realizado el triple enjuague, los
envases vacos deben ser perforados y almacenados a la espera de su
eliminacin. Todo el equipamiento residual que ha estado en contacto con
plaguicidas debe ser lavado y almacenado en forma segura.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Almacenar en forma segura significa reducir el riesgo de los peligros al


mantenerlos alejados de las personas, animales y fuentes de agua. El equipamiento
residual se refiere a otro material residual que haya estado en contacto con
plaguicidas, tales como el equipamiento de proteccin personal (EPP), los filtros y
equipo de medicin y aplicacin. Se recomienda que la empresa contacte con los
proveedores de qumicos y/o autoridades locales para la eliminacin de estos
materiales. Los restos de plaguicidas y otros productos qumicos peligrosos estn
cubiertos bajo los requisitos relacionados al almacenamiento.

39

Seleccin de los plaguicidas a utilizar


4.2.11 Su empresa no debe utilizar ninguno de los materiales de la parte 1 (Lista
roja) de la Lista de Materiales Prohibidos (LMP) de Fairtrade International para los
cultivos Fairtrade (vase Anexo 2). Slo los plaguicidas registrados en el pas pueden
ser utilizados en los cultivos Fairtrade. Los plaguicidas prohibidos en la LMP deben
estar claramente marcados como No utilizar en los cultivos Fairtrade.

Ao 0

Bsico

Orientacin: La LMP de Fairtrade International tiene 2 partes: la parte 1, o Lista roja,


que incluye una lista de los materiales prohibidos y la parte 2, o Lista amarilla, que
incluye una lista de materiales que sern monitoreados y que, en 2015, se decidir si
formarn parte de la Lista roja o no. Se recomienda que su empresa deje de usar los
materiales de la Lista amarilla.
Su empresa puede utilizar los materiales incluidos en la LMP en los cultivos que no
sean Fairtrade, pero los auditores pedirn informacin sobre el cultivo y plaga para la
que se utilizan. Se recomienda a la empresa no utilizar estos materiales en ninguno
de sus cultivos ya que son peligrosos para la salud y para el ambiente.

Ao 0

Ao 0

Bsico

Bsico

4.2.12 No obstante lo dispuesto en el requisito 4.2.11, la empresa puede aplicar


ciertos materiales de la parte 1 (Lista Roja) de la Lista de Materiales Prohibidos
(LMP) de Fairtrade International. Su empresa puede utilizarlos solo si lo ha
solicitado previamente al rgano de certificacin y ha obtenido permiso para
determinados materiales y alcance tal, y como se identifican en la parte la parte 1 de
la LMP (Lista Roja). Este requisito solo es aplicable cuando el rgano de certificacin
permite el uso de un material especificado en la LMP de Fairtrade International por
derogacin. El permiso est sujeto a que la empresa haya demostrado, basndose
en evidencia creble, la necesidad de recurrir a estos materiales, que su uso se
minimiza y se emplean siguiendo las condiciones de salud y seguridad, as como que
se ha implementado un plan y un expediente adecuados para sustituir estos
materiales.
4.2.13 Su empresa debe tener en prctica un procedimiento para garantizar que los
materiales incluidos en la parte 1 (Lista Roja) de LMP de Fairtrade International no se
utilizan en los cultivos Fairtrade.
Orientacin: El procedimiento describe cualquier serie de medidas eficaces para su
empresa.
4.2.14 Su empresa debe decidir sobre el uso de herbicidas en funcin de la
presencia de malezas y la falta de controles alternativos. En caso de ser utilizados,
los herbicidas deberan ser slo una parte de una estrategia integrada contra las
malezas y deberan aplicarse focalizadamente.

Ao 0

Bsico

Orientacin: En caso de que se utilicen herbicidas en la produccin de cultivos


Fairtrade, su empresa ha de justificar su uso.
Las estrategias pueden incluir actividades para evitar las condiciones favorables para
el crecimiento de malezas, para inducir la competencia con las malezas o para
promover medidas alternativas de control tales como deshierbe mecnico, deshierbe
manual, empleo de herbvoros o control biolgico.

Ao 3

Bsico

4.2.15 Su empresa debe registrar los plaguicidas utilizados. Su empresa debe


indicar cules de esos materiales se incluyen en la parte 1 (Lista Roja) de LMP de
Fairtrade International y cules en la parte 2 (Lista Amarilla), (Vase el anexo 2). Los
registros incluyen como mnimo: el nombre de la persona que aplic el plaguicida, el
nombre y la cantidad del plaguicida utilizado, el mtodo de aplicacin, el nombre de la
plaga o enfermedad a tratar, la fecha y el lugar. Debe haber registros, al menos, de
los ltimos 12 meses y, en funcin de esto, se deben definir los objetivos de la
reduccin de plaguicidas o de las cantidades mximas a utilizarse.
Orientacin: Registrar el uso de plaguicidas incrementar la concienciacin de su
40

empresa en cuanto a la relacin existente entre la cantidad de plaguicida utilizado y el


impacto resultante que aquellos tienen sobre el control de plagas, al permitir
contrastar estos datos con el monitoreo de plagas.
La empresa ser capaz de analizar tendencias y establecer metas de reduccin y
cantidades mximas. Es una buena prctica registrar el nombre comercial as como
tambin el del ingrediente activo. Se sugiere que la cantidad de plaguicidas utilizados
se registre como la cantidad del ingrediente activo utilizado por unidad de superficie.
El mtodo de aplicacin es el tipo de equipamiento o tipo de formulacin utilizados.
Para las plagas o enfermedades a tratar, puede registrarse el nombre comn. Se
sugiere incluir la parcela.

4.3

Suelo y agua
Intencin y alcance
La intencin de esta seccin es garantizar las buenas prcticas en el abastecimiento,
uso y reciclaje de agua as como tambin en el tratamiento de aguas. Las buenas
prcticas en el manejo de fertilizantes pueden reducir la contaminacin de las fuentes
de agua y el desperdicio de recursos. Mejorar la fertilidad es una actividad pertinente
para mejorar la sostenibilidad en la agricultura.
Los requisitos de esta seccin se aplican a los cultivos Fairtrade y a los campos
donde estos se cultivan.

Manejo de fertilizantes
4.3.1 Su empresa no debe utilizar residuos slidos humanos para fertilizar.
Ao 0

Bsico

Orientacin: Los residuos slidos humanos ponen en riesgo la salud de las personas
que trabajan con estos y pueden causar intoxicacin alimentaria a travs de los
cultivos alimentarios.
4.3.2 Su empresa no debe utilizar aguas residuales sin tratar para irrigar o procesar
los cultivos Fairtrade.

Ao 0

Ao 1

Bsico

Bsico

Orientacin: Las aguas residuales de desechos humanos no tratadas ponen en


riesgo la salud de las personas que trabajan con o cerca de ella y pueden causar
intoxicacin alimentaria a travs de los cultivos alimentarios.
4.3.3 Su empresa debe aplicar los fertilizantes (orgnicos e inorgnicos) en
cantidades que respondan a la necesidad de nutrientes del cultivo.
Orientacin: La empresa fertiliza en funcin de un anlisis de nutrientes de las
parcelas. La empresa define la frecuencia del anlisis.
4.3.4 Su empresa debe almacenar los fertilizantes (orgnicos e inorgnicos) en
forma tal que se minimicen los riesgos de contaminacin del agua. Los fertilizantes se
almacenan separados de los plaguicidas.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Los fertilizantes, especialmente el nitrgeno, pueden contaminar las


fuentes de agua. La contaminacin cruzada entre fertilizantes y plaguicidas puede
provocar daos en los cultivos por lo que no deben estar almacenados a proximidad
unos de otros. Esto no significa que tengan que estar necesariamente en cuartos de
almacenamiento separados. Si la etiqueta o las instrucciones del fertilizante permitan
la proximidad con plaguicidas, estos pueden ser almacenados juntos.

Erosin del suelo

41

Ao 3

Des

4.3.5 Su empresa debe identificar los terrenos que estn en riesgo de erosin del
suelo o los lugares ya erosionados y llevar a cabo prcticas que reduzcan y/o
prevengan la erosin del suelo causada por el viento, el agua y/o el impacto humano
o animal.
Orientacin: Las prcticas para reducir o prevenir la erosin del suelo incluyen
medidas preventivas para evitar condiciones erosivas, medidas correctivas, el
establecimiento de cobertura vegetal o de otras clases de vegetacin.
4.3.6 Su empresa debe identificar las reas donde se necesita cobertura vegetal y
debe tener un plan con un plazo mximo para establecer una cobertura vegetal en
todas las reas identificadas con la finalidad de evitar que haya suelo sin vegetacin.

Ao 3
NUEVO
2011

Des

Orientacin: Se debe plantar cubierta vegetal para prevenir la erosin del suelo,
aumentar la disponibilidad de agua y controlar las malezas. An en caso de no existir
condiciones de erosin del suelo sigue siendo una buena prctica evitar el suelo sin
vegetacin e introducir una cubierta vegetal. Para sistemas perennes, el manejo de la
cobertura vegetal perenne protege el suelo, incrementa la fertilidad y conserva los
recursos naturales y la biodiversidad. En cultivos que no son permanentes debe
explorarse el uso de coberturas vegetales. La implementacin de cubierta vegetal
puede no ser aplicable para ciertos cultivos.

Fertilidad del suelo


4.3.7 Su empresa debe implementar prcticas diseadas para mejorar la fertilidad del
suelo.

Ao 1

Bsico

Orientacin: La empresa debe establecer sus propias directrices internas para los
requisitos mnimos que aseguren la fertilidad del suelo y la mejora de la estructura del
suelo. Estos requisitos se basarn en las tcnicas y prcticas que se sabe son
efectivas a largo plazo.
La empresa debe evaluar las posibles causas de la disminucin de la fertilidad o la
estructura del suelo pobre e implementar acciones correctivas.
Las prcticas pueden incluir la rotacin de cultivos, los cultivos intercalados, la agrosilvicultura, el uso de cobertura vegetal o la incorporacin de composta o abonos
verdes al suelo.

Fuentes de agua sostenibles


4.3.8 Su empresa debe evaluar los posibles riesgos para la salud del agua de
irrigacin y si lo considera conveniente, hacer un anlisis y poner en prctica los
resultados del anlisis.
Ao 1

Ao 1

Bsico

Bsico

Orientacin: En los casos en que se sospeche que las fuentes de agua puedan ser
portadoras de agentes causantes de enfermedades (por ejemplo, si un pueblo est
situado ro arriba), la empresa debe analizar el agua, identificar los riesgos para la
salud de los trabajadores y la seguridad de los alimentos cultivados y encontrar
soluciones posibles.
4.3.9 Su empresa debe saber la procedencia del agua utilizada en la irrigacin y
procesamiento de los cultivos Fairtrade. Un inventario de las fuentes debe estar
disponible.
Orientacin: La empresa debe tener un mapa o esquemas que muestren la
ubicacin de las fuentes de agua.

Ao 1

Bsico

4.3.10 Su empresa debe implementar procedimientos para hacer un uso eficiente y


racional de las fuentes de agua. Estos procedimientos incluyen estimar los
volmenes de agua necesarios para irrigar el cultivo, medir (o estimar) los volmenes
de agua extrada de las fuentes y los volmenes reales empleados en la irrigacin y
42

procesamiento, proporcionar mantenimiento al sistema de distribucin del agua y


adoptar mtodos, cuando aplique, para recircular, reutilizar y/o reciclar el agua
Orientacin: Los mtodos para estimar las necesidades de agua deben considerar la
cantidad de agua perdida por evaporacin y transpiracin. Las cantidades pueden
estimarse a travs de metodologas simples o medirse de forma precisa con
tecnologa ms sofisticada. Su empresa podr explorar formas ms eficientes para
utilizar el agua en las instalaciones de procesamiento.

Ao 3
NUEVO
2011

Des

Orientacin: Puede ser difcil saber si una fuente de agua es sostenible o si tiene
capacidad de reposicin pero puede monitorearse el conocimiento existente con las
autoridades locales, universidades u organizaciones que estn trabajando en su
regin acerca de la sostenibilidad de las fuentes de agua.

Ao 6
NUEVO
2011

4.3.11 Su empresa debe mantenerse informada sobre el estado de las fuentes de


agua en su rea. En caso de que las autoridades locales ambientales u otras
entidades consideren que sus fuentes de agua se estn agotando,estn en una
condicin crtica o bajo uso excesivo, usted debe entablar un dilogo con las
autoridades o las iniciativas locales con el fin de determinar las posibles formas de
participar en las iniciativas de investigacin o bsqueda de soluciones.

Des

4.3.12 Su empresa debe hacer uso de la mejor tecnologa accesible (o localmente


disponible) para la irrigacin y el procesamiento con el fin de optimizar las cantidades
de agua aplicadas.
Orientacin: Se recomienda que su empresa tenga como objetivo la optimizacin de
la eficiencia de su sistema actual o cambiarlo por uno ms eficiente.
4.3.13 Su empresa debe gestionar las aguas residuales de las instalaciones de
procesamiento en forma tal que no tengan un impacto negativo en la calidad del
agua, la salud y estructura del suelo y la seguridad de los alimentos.
Orientacin: Las aguas residuales procedentes de las instalaciones de
procesamiento incluyen el agua contaminada por el propio procesamiento y tambin
al agua residual de las instalaciones sanitarias.

Ao 3

Des

Puede definirse un plan para monitorear la calidad del agua residual vertida por las
instalaciones de procesamiento. Dicho plan puede incluir: los niveles de referencia de
la aceptabilidad de la calidad de aguas residuales, mtodos para el anlisis de la
calidad del agua, una frecuencia especificada para el monitoreo y medios para poder
reducir cualquier presencia de contaminantes hasta unos niveles adecuados.
Pueden instalarse sistemas de filtracin de agua u otro sistema de tratamiento en las
instalaciones de procesamiento.

4.4

Desechos
Intencin y alcance
Esta seccin pretende garantizar el manejo adecuado, la reduccin y el reciclaje de
los desechos para reducir los riesgos de los desechos peligrosos y por consiguiente
orientarse hacia un ambiente y un lugar de trabajo mejores.
Los requisitos de esta seccin se aplican a los cultivos Fairtrade y a los campos
donde son cultivados.

Ao 1

Bsico

4.4.1 Su empresa debe mantener el lugar de produccin libre de desechos


peligrosos. Deben existir y usar peridicamente las reas designadas para el
almacenamiento y eliminacin de desechos peligrosos.
Los desechos peligrosos no deben quemarse. A falta de instalaciones de
eliminacin adecuadas, se pueden quemar pequeas cantidades de desechos
peligrosos de la finca en un rea bien ventilada y alejada de personas, animales o
43

cultivos. Su empresa slo pueden quemar desechos peligrosos si est permitido por
las regulaciones locales y si se respetan todas las recomendaciones de seguridad.
Orientacin: Su empresa puede implementar un programa de capacitacin para
concienciar a todos los trabajadores sobre los desechos peligrosos presentes en el
lugar de produccin y cmo estos se pueden gestionar y almacenar en forma segura.
El riesgo de contaminacin desde las reas para almacenamiento y eliminacin de
desechos peligrosos debe minimizarse o eliminarse.
La empresa tambin puede contactar con los proveedores y autoridades locales para
que le ayude a identificar los materiales peligrosos y las mejores prcticas para su
manejo y eliminacin.
4.4.2 Su empresa debe tener un plan de manejo de desechos que incluya
estrategias para la reduccin de desechos, reciclaje, reutilizacin y alternativas de
eliminacin. Este plan debe establecer los plazos en los que la empresa identificar
los desechos principales, las maneras de reducirlos y reutilizarlos y, si procede,
deshacerse de ellos de la mejor manera disponible.

Ao 1

Bsico

Orientacin: Se recomienda que su empresa participe en un programa regional de


manejo de desechos y actualice sus estrategias en funcin de los cambios de las
alternativas regionales. Todas las fuentes potenciales de desechos deben ser
identificados. El establecimiento de prioridades en el plan de manejo debera estar en
funcin de la toxicidad y los volmenes estimados de desechos y otros criterios
aplicables.
El plan debe incluir alternativas de recoleccin y eliminacin de desechos peligrosos
y no peligrosos as como los materiales que pueden reciclarse efectivamente. Las
alternativas pueden depender de la disponibilidad de la regin.
4.4.3 Su empresa debe utilizar los desechos orgnicos en forma sostenible a travs
de la implementacin de prcticas que permitan el reciclaje de nutrientes.
No se permite la alimentacin de animales con desechos orgnicos contaminados
con plaguicidas.

Ao 3

Des

La quema de desechos orgnicos solo est permitida si es requerido por la


legislacin aplicable con fines sanitarios o si est probado que es una prctica ms
sostenible.
Orientacin: Ejemplos de prcticas sostenibles son el compostaje, el acolchado o
mulching y el uso de abonos verdes.
Si se queman desechos orgnicos por razones sanitarias, debera hacerse en forma
estrictamente controlada para minimizar el riesgo de incendios forestales y
humaredas. Utilizar los residuos orgnicos como combustible puede ser considerada
una prctica ms sostenible.

4.5

Organismos Modificados Genticamente (OMG)


Intencin y alcance
Esta seccin pretende garantizar que los cultivos Modificados Genticamente (MG)
no se utilicen intencionalmente en los cultivos Fairtrade. Los cultivos MG no
contribuyen a la sostenibilidad a largo plazo. Los cultivos MG aumentan la
dependencia de insumos externos y desincentivan un enfoque integrado en el
sistema de produccin y por lo tanto inhiben su resiliencia. Los cultivos MG tambin
pueden tener impactos negativos potenciales sobre la salud humana y el ambiente.
Los requisitos sobre MG son aplicables a todos los cultivos para los que la empresa
est certificada y a otros cultivos que se cosechan en los mismos campos.
Esto significa que no est permitida la produccin paralela de una variedad MG con
una variedad no MG de los cultivos certificados dentro de la empresa, an cuando no

44

est prevista para el mercado Fairtrade.


4.5.1 La empresa no debe utilizar deliberadamente semillas o material de
plantacin modificados genticamente para cultivos Fairtrade. Se deben
implementar prcticas para evitar la contaminacin MG en las existencias de
semillas.
Ao 0

4.6

Bsico

Orientacin: La empresa debe evaluar el riesgo potencial de utilizar semillas y/o


material de plantacin modificados genticamente y debe estar consciente de
aquellas especies y variedades que estn registradas en el pas o regin y que sern
vendidas como Fairtrade. Para las especies identificadas como en riesgo, la empresa
pudiera establecer medidas adicionales para evitar el uso de esos lotes de semillas.

Biodiversidad
Intencin y alcance
Esta seccin se propone garantizar la preservacin y proteccin de la biodiversidad y
los ecosistemas naturales.
La biodiversidad ayuda a mantener los ecosistemas naturales. La
prdida de ecosistemas naturales es una amenaza para la
sostenibilidad del sistema de produccin ya que los beneficios
que proporcionan pueden perderse. Entre estos beneficios se
encuentran la conservacin del agua, la fertilidad del suelo, el
potencial de cultivos alternativos, la funcin de la biodiversidad
como hospedera de enemigos naturales y su funcin como
reserva de productos importantes para las comunidades locales.
Los ecosistemas naturales tambin proporcionan un recurso para
mitigar y adaptarse a los efectos del cambio climtico. Se
recomienda que su empresa participe en iniciativas regionales o
nacionales en favor de la biodiversidad.
Los requisitos de esta seccin son aplicables a todo el rea de produccin de la
empresa.
4.6.1 Su empresa debe evitar impactos negativos en las reas protegidas y en reas
con alto valor de conservacin, dentro o fuera de la finca o las reas de produccin.
Las reas que son utilizadas o convertidas a la produccin del cultivo Fairtrade
deben cumplir con la legislacin nacional en cuanto al uso agrcola de la tierra.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Un rea protegida es un espacio geogrfico claramente definido,


reconocido, dedicado y gestionado, mediante medios legales u otro medio efectivo,
para lograr la conservacin a largo plazo de la naturaleza, de sus servicios de
ecosistemas y valores culturales asociados (UICN 2008). Las reas protegidas
pueden ser reas de conservacin biolgica pblicas o privadas. Su empresa puede
identificar las reas protegidas con la ayuda de autoridades locales, regionales o
nacionales.
Las reas con alto valor de conservacin es un concepto desarrollado por el
Consejo de Gestin Forestal FSC, por sus siglas en ingls- y se refiere a las reas
que vale la pena conservar debido a que son importantes a escala local, regional o
global y que pueden incluir valores sociales tales como los beneficios que
proporciona un rea a una comunidad en trminos de su importancia cultural o
recursos econmicos. Los valores biolgicos incluyen ecosistemas o hbitats de
especies en peligro de extincin. Por lo general, estas reas se pueden identificar
porque son zonas de vegetacin natural con baja perturbacin ocasionada por la
agricultura, la silvicultura, la industria, el urbanismo u otros. La empresa puede
identificar inicialmente reas con alto valor de conservacin basndose en el
conocimiento disponible en la empresa y en la comunidad vecina. La empresa puede
tambin consultar con los ancianos y las personas de la comunidad que puedan tener
45

conocimientos sobre la vegetacin natural de la regin.


Usted podr encontrar ms informacin sobre las reas con alto valor de
conservacin a travs de los enlaces siguientes: www.fsc.org y www.hcvnetwork.org.
El trmino impacto negativo se refiere a la destruccin parcial o total del rea
protegida o a la prdida de valores de conservacin.
4.6.2 Su empresa debe mantener zonas de seguridad alrededor de cuerpos de agua
y de reas de alimentacin de cuencas hidrolgicas y entre las reas de produccin y
las reas de alto valor de conservacin, ya sean protegidas o no. No se deben
aplicar plaguicidas y otros productos qumicos peligrosos ni fertilizantes en las zonas
de seguridad.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Las zonas de seguridad de este requisito tienen como objetivo proteger
la biodiversidad. Los grupos de fincas pequeas pueden considerarse como un solo
sitio de produccin con zonas de seguridad en su permetro. Se recomienda evitar el
uso total de la tierra para la produccin de cultivos. Tambin se recomienda que,
cuando sea posible, las zonas de seguridad estn conectadas para crear corredores
ecolgicos.
La restauracin de los corredores ecolgicos puede efectuarse en forma activa
mediante la introduccin de vegetacin o en forma pasiva protegiendo la vegetacin
para permitir la regeneracin de la vegetacin nativa. No se exige una distancia
mnima.
4.6.3 Cualquier tipo de recoleccin silvestre de productos Fairtrade, debe realizarse
de manera que se asegure la sostenibilidad y supervivencia de las especies
recolectadas.
Orientacin: La recoleccin de especies silvestres implica que la nica actividad
productiva en la zona no cultivada es la propia recoleccin.

Ao 0

Bsico

Cualquier otra actividad (por ej., la limpieza de caminos, el mantenimiento de


campos) debe hacerse en forma tal que minimice el impacto humano.
Asegurar la sostenibilidad se refiere a la recoleccin en forma tal que:

se mantenga la viabilidad de las especies y se les permita perpetuarse;


se garantice que quede producto disponible para otras especies que
dependen de l en el ecosistema;
se garantice que el ciclo de recoleccin siguiente proporcionar una cantidad
comparable de producto.

4.6.4 Su empresa debe garantizar que no se lleven a cabo actividades de


recoleccin o caza de especies raras o en peligro de extincin y que no se
introduzcan especies exticas invasoras

Ao 1

Bsico

Orientacin: La empresa, basndose en su propio conocimiento, puede realizar la


clasificacin inicial de las especies raras y especies en peligro de extincin y la
identificacin de especies exticas invasoras. Con el tiempo, se recomienda que la
empresa contacte a un experto local que proporcione apoyo en la identificacin de
especies raras y especies en peligro de extincin y en los ajustes de la clasificacin
inicial, as como que ayude en la identificacin de especies exticas invasoras y las
formas en que pudiera evitarse su introduccin y propagacin.
Adems de la informacin local y regional, su empresa debera consultar la lista roja
de la IUCN sobre especies en peligro de extincin en: http://www.iucnredlist.org.
Para ms informacin sobre las especies exticas invasoras, por favor, consulte el
Convenio sobre la Diversidad Biolgica en: http://www.cbd.int/invasive/

Ao 3
NUEVO

Des

4.6.5. Su empresa debe participar activamente en proyectos ambientales locales o


regionales o tener un plan de biodiversidad.
Orientacin: El plan debe, en primer lugar, procurar la identificacin de temas clave
46

2011

relacionados con la biodiversidad de la regin y luego proponer cmo la empresa


puede contribuir a mejorar los problemas que haya identificado.
No se requiere la contratacin de un consultor externo para la elaboracin o
implementacin de un plan de biodiversidad. Los conocimientos locales de los
trabajadores y la comunidad son valiosos y pueden tenerse en cuenta. Con el tiempo,
la empresa se puede beneficiarse del consejo de expertos locales tales como
autoridades, universidades u ONG.
4.6.6. Su empresa debe evaluar la implementacin de sistemas de agro-silvicultura
as como tambin de diversificacin agrcola, segn corresponda.

Ao 3
NUEVO
2011

Des

Orientacin: Los cultivos de agro-silvicultura o los cultivos de especies nativas de


sombra o los ecosistemas boscosos pueden beneficiarse al ser producidos en sus
condiciones originales. Esto puede mejorar la calidad del suelo y el ambiente local,
siempre que sea econmicamente viable.
La diversificacin agrcola se refiere a los diferentes cultivos que permitirn a la
empresa tener fuentes alternativas de ingreso. Esta opcin puede ser preferible de
ser econmicamente viable.

4.7 Energa y emisin de gases con efecto invernadero


Intencin y alcance
Esta seccin se propone el fortalecimiento de los sistemas locales de produccin a
travs de la disminucin de la dependencia de los insumos externos y del
reconocimiento de estos sistemas locales como una importante va para adaptarse al
cambio climtico. Como la agricultura es vulnerable al cambio climtico, tiene tambin
el potencial de mitigarlo mediante la reduccin de emisiones, el incremento de la
absorcin de carbono, la proteccin y potenciacin de la biodiversidad y el
mantenimiento de los hbitats naturales.
Los requisitos de esta seccin son aplicables a todo el rea de produccin de la
empresa.
4.7.1 En las instalaciones de procesamiento donde se utilice energa no renovable, su
empresa debe mantener registros del consumo de energa, tomar medidas para el
uso ms eficiente de la energa y sustituir, en la medida de lo posible, las fuentes no
renovables de energa por fuentes renovables.
Ao 1

Bsico

Orientacin: Los registros han de ayudar a identificar las medidas para el uso
eficiente de energa y a tomar decisiones informadas sobre cmo reducir el consumo
de energa.
Una posible medida para el uso ms eficiente de energa es el mantenimiento
adecuado de los equipos de procesamiento.

Ao 6
NUEVO
2011

5.

Des

4.7.2 Su empresa debe investigar e implementar prcticas para reducir las


emisiones de Gases con Efecto Invernadero (GEI) e incrementar la absorcin de
carbono.
Orientacin: La incorporacin de los llamados abonos verdes en los campos y el
incremento en la materia orgnica del suelo contribuyen a incrementar la absorcin
de carbono.

Comercio
Intencin y alcance
47

Este apartado describe las reglas que usted debe cumplir cuando vende productos
Fairtrade.
Este captulo no incluye los requisitos que tendr que cumplir si quiere vender
productos de otras organizaciones certificadas. En ese caso usted ser considerado
un comerciante y tendr que cumplir con las reglas del Criterio Comercial Fairtrade.
Los compradores tambin deben cumplir con el Criterio Comercial Fairtrade cuando
le compran a usted productos Fairtrade. Le animamos a conocer las reglas para que
pueda estar mejor posicionado en la negociacin de transacciones Fairtrade. Las
reglas para los comerciantes se explican en el Criterio Comercial Fairtrade que puede
encontrarse en www.fairtrade.net

5.1

Trazabilidad
Bsico

5.1.1 Cuando su empresa venda un producto Fairtrade, debe identificar claramente


en los documentos relacionados, como facturas y notas de entrega, que se trata de
un producto Comercio Justo Fairtrade.

Ao 0

Bsico

5.1.2 Su empresa debe llevar un registro de todas sus ventas Fairtrade. Los
registros deben indicar el volumen vendido, el nombre del comprador y su nmero
de identificacin de Fairtrade International, la fecha de la transaccin y una referencia
a los documentos de venta, de tal manera que el rgano de certificacin sea capaz
de vincular estos registros con los documentos de ventas correspondientes.

Ao 0

Bsico

5.1.3 Si su empresa procesa productos de Comercio Justo Fairtrade, debe llevar un


registro que especifique la cantidad del producto antes y despus del
procesamiento.

Ao 0

5.1.4 Cuando su empresa venda productos de Comercio Justo Fairtrade, debe


marcar el producto claramente para que pueda identificarse como de Comercio Justo
Fairtrade.
Ao 0

Bsico

Ao 0

Bsico

Orientacin: Su empresa puede decidir qu tipo de marca utilizar para identificar el


producto como de Comercio Justo Fairtrade (por ejemplo, el nmero de identificacin
de Fairtrade International o Fairtrade International/Comercio Justo Fairtrade en el
paquete y en la documentacin) siempre y cuando sta sea visible y clara.
5.1.5 Si su empresa tambin maneja productos que no son Fairtrade, estos estarn
fsicamente separados de los productos que Fairtrade en todas las etapas (es decir,
almacenamiento, transporte, procesamiento, empaquetado, sellado y manipulacin).
5.1.6 Si su empresa produce y procesa jugo o t (de la planta Camellia) y vende a
operadores sin trazabilidad fsica, no es necesario que su empresa separe
fsicamente el producto Fairtrade del producto no Fairtrade durante la fase de
procesamiento. Su empresa debe cumplir las siguientes reglas:

Ao 0

Bsico

Los volmenes vendidos como Fairtrade no deben exceder los volmenes


equivalentes producidos como Fairtrade en ningn momento;
El producto Fairtrade vendido debe provenir del mismo sitio donde se
entreg el producto para su procesamiento;
El producto cultivado como Fairtrade debe ser del mismo tipo y calidad que
el insumo utilizado para procesar el producto Fairtrade (igual por igual);
Si su empresa quiere vender jugo o t a operadores que exigen trazabilidad
fsica, su empresa debe separar fsicamente el producto durante el
procesamiento.

Orientacin: Los puntos anteriores pertenecen a la llamada Regla del Balance de


Masa. El siguiente ejemplo muestra el significado de el mismo tipo: Si su empresa
vende t orgnico Fairtrade, el producto que su empresa compra como Fairtrade no
puede ser t no orgnico. La posibilidad de mezclar productos Fairtrade y no
48

Fairtrade solo es aplicable en la etapa de procesamiento si su empresa procesa por


s misma o subcontrata el procesamiento.

5.2

Abastecimiento
5.2.1 Una vez certificada, su empresa puede vender como Fairtrade el producto
que tiene en existencias pero no debe vender como Fairtrade el producto con una
antigedad de ms de un ao antes de la certificacin inicial.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Este requisito significa que un productor que obtiene la certificacin


puede comenzar a vender los productos cosechados recientemente que tenga en
existencias procedentes de la produccin de los ltimos 12 meses sin tener que
esperar a la prxima cosecha despus de la certificacin inicial.
Los requisitos de trazabilidad se aplicarn a estos productos, es decir, los productos
deben provenir de productores registrados.

5.3

Ao 0

Ao 0

Contratos

Bsico

Bsico

5.3.1 Si Fairtrade International publica nuevos Precios Mnimos Fairtrade, su empresa


debe cumplir todos los contratos ya firmados con el precio acordado en el contrato.
El precio que aparece en el contrato solo puede ser modificado si ambas partes, su
empresa y el comprador, lo acuerdan por escrito
5.3.2 Si su empresa o su comprador son suspendidos, su empresa no debe firmar
nuevos contratos Fairtrade. Debe cumplir, pero no exceder, los contratos ya
firmados, por un perodo mximo de 6 meses tras la suspensin.
Los contratos pueden ser cancelados si ambas partes, su empresa y el comprador, lo
acuerdan por escrito.

Ao 0

5.4

Bsico

5.3.3 Si su empresa es descertificada, debe dejar de vender productos Fairtrade a


partir de la fecha de la descertificacin, incluso si existen contratos firmados que an
no se han cumplido.

Uso de la Marca registrada Fairtrade


5.4.1 Si su empresa desea utilizar alguna de las Marcas FAIRTRADE en su embalaje
al por mayor o materiales promocionales externos (tales como folletos, sitio Web o
facturas de productos Fairtrade), primeramente debe ponerse en contacto con
Fairtrade International en artwork@fairtrade.net para su aprobacin.

Ao 0

Bsico

Orientacin: Fairtrade International alienta a los productores a usar la Marca


registrada FAIRTRADE, pero se necesita, para proteger su integridad, verificar si su
uso es acorde a las Directrices de uso de la marca registrada. Por favor, calcule
entre 5 y 6 semanas para el proceso completo.
Si usted ha utilizado la Marca registrada FAIRTRADE sin autorizacin previa, no
necesita quitarla inmediatamente, simplemente contacte con artwork@fairtrade.net
para discutir los pasos necesarios.

Ao 0

Bsico

5.4.2 Si su empresa produce productos terminados Fairtrade y quiere venderlo a


los consumidores con el nombre de su propia marca con cualquier Marca
Fairtrade, usted debe firmar un contrato con Fairtrade International o con una
Organizacin Nacional Fairtrade.
Orientacin: Por favor, para ms informacin, contacte con Fairtrade International en
license@fairtrade.net

49

50

Anexo 1 Poltica del Alcance Geogrfico para la Certificacin de


Productores de Comercio Justo Fairtrade

Objetivo
El objetivo del Alcance Geogrfico de Fairtrade International es determinar cules son los pases
donde las organizaciones de productores pueden ser certificadas como Fairtrade. Los pases
que actualmente estn incluidos en este alcance aparecen en una lista ms abajo.
Enfoque
Para determinar qu pases pueden ser incluidos en el alcance geogrfico, Fairtrade
International tiene en cuenta varios factores: los ingresos per cpita, la disparidad en la riqueza y
otros indicadores sociales y econmicos, el impacto a largo plazo para los productores, as
como la capacidad de Fairtrade International en el apoyo a los productores, (para ms detalles
remitirse a las orientaciones en la pgina 4). Quedan excluidos del alcance geogrfico de
Fairtrade International los miembros de la Unin Europea y los pases del G8.
Fairtrade International se reserva el derecho de hacer modificaciones discrecionales al alcance
geogrfico segn las estrategias para productos especficos.

Revisin
La revisin del alcance geogrfico de Fairtrade International sigue los Procedimientos
Operativos Estndar que determinan un ciclo de cinco aos de revisin de rutina y facilitan
revisiones ms frecuentes en caso de ser necesario. La Junta directiva de Fairtrade International
toma las decisiones finales concernientes a la poltica de alcance geogrfico.
Las unidades de Fairtrade International, las organizaciones miembro, u otras partes interesadas
pertinentes pueden presenter solicitudes por escrito para modificar el alcance geogrfico a
travs de standards-pricing@fairtrade.net.Standards & Pricing (Criterios & Precios) evala las
solicitudes, hace la investigacin adicional pertinente y hace propuestas en relacin con las
modificaciones al alcance.
Regiones por Precios Fairtrade
Los pases incluidos en el alcance geogrfico se dividen en regiones por precios Fairtrade, estas
aparecen en la tabla de Precios Mnimos y Primas de Comercio Justo Fairtrade

51

frica y Oriente Medio


frica del Norte

Oriente Medio

frica Occidental

frica Oriental

frica del Sur

Argelia
Egipto
Libia
Marruecos
Sudn
Tnez

Irak
Jordania
Lbano
Omn
Palestina
Siria
Yemen

Benn
Burkina Faso
Camern
Cape Verde
Chad
Congo
Costa de Marfil
Gabn
Gambia
Ghana
Guinea
Guinea Ecuatorial
Guinea-Bissau
Liberia
Mali
Mauritania
Nger
Nigeria
Repblica Centroafricana
Santo Toms y Prncipe
Senegal
Sierra Leona
Togo

Burundi
Congo (RDC)
Eritrea
Etiopa
Kenia
Ruanda
Somalia
Sudn de Sur
Uganda
Tanzania
Yibuti

Angola
Botswana
Comoras
Lesoto
Madagascar
Malawi
Mauricio
Mozambique
Namibia
Seychelles
Sudfrica
Suazilandia
Zambia
Zimbabue

Asia y Pacfico
Asia Occidental

Asia Central

Asia del Este

Asia del Sur

Asia Sudoriental

Pacfico

Armenia
Azerbaiyn
Georgia

Kazajstn
Kirguistn
Tayikistn
Turkmenistn
Uzbekistn

China*
Corea (RPDC)
Mongolia

Afganistn
Bangladesh
Butn
India
Irn
Maldivas
Nepal
Pakistn
Sri Lanka

Camboya
Filipinas
Indonesia
Lao
Malasia
Myanmar
Tailandia
Timor Oriental
Vietnam

Fiyi
Islas Cook
Islas Marshall
Kiribati
Micronesia
Nauru
Niue
Palaos
Papa Nueva
Guinea
Samoa
Islas Solomon
Tokelau
Tonga
Tuvalu
Islas Vanuatu
Islas de Wallis y
Futuna

* En China, los productores nicamente pueden ser certificados segn el Criterio para Organizaciones de
Pequeos Productores. Las modalidades de Produccin por Contrato y de Trabajo Contratado no pueden ser
certificadas como Fairtrade en China.
Las empresas en China pueden ser cetificadas como comerciantes para todos los productos Fairtrade excepto
para el algodn. nicamente las empresas que procesan algodn en China segn el Programa de
Abastecimiento de Algodn Fairtrade pueden ser verificadas Fairtrade y el pagador de Precio y Prima
certificado Fairtrade para algodn.

52

Amrica Latina y Caribe


Amrica Central y Mxico

Caribe

Amrica del Sur

Belice
Costa Rica
El Salvador
Guatemala
Honduras
Mxico
Nicaragua
Panam

Antigua y Barbuda
Cuba
Dominica
Granada
Hait
Jamaica
Repblica Dominicana
Santa Luca
San Cristbal y Nieves
San Vicente y Las Granadinas
Trinidad y Tobago

Argentina
Bolivia
Brasil
Chile
Colombia
Ecuador
Guyana
Paraguay
Per
Surinam
Uruguay
Venezuela

53

Orientaciones para la Revisin del Alcance Geogrfico


Fairtrade International tiene en cuenta una combinacin de 3 factores, como se muestra ms abajo,
durante la valoracin de si un pas puede ser aadido al o eliminado del alcance geogrfico
Fairtrade. Toda solicitud de modificacin del alcance geogrfico debe contener informacin sobre
estos tres factores.

Indicadores sociales y econmicos


Con el objetivo de evaluar la situacin social y econmica de un pas en particular se han
seleccionado los siguientes indicadores:
La lista OCDE-CAD (Comit de ayuda al desarrollo) de beneficiarios de la ayuda oficial al
desarrollo (AOD) recoge todos los pases y territorios elegibles para recibir la AOD. Estos son
todos los pases de ingresos bajos y medios segn la renta nacional bruta per cpita, tal y como la
publica el Banco Mundial, excepto los miembros del G8, los miembros de la Unin Europea (UE) y
los pases con una fecha de adhesin firme para la entrada en la UE.
El ndice de Gini del Banco Mundial mide la disparidad econmica dentro de ms de 140 pases
teniendo en cuenta la distribucin de los ingresos o el poder adquisitivo. Un ndice de Gini de 0
representa una equidad perfecta, mientras que un ndice de Gini de 100 implica una desigualdad
total.
El ndice de Desarrollo Humano combina la esperanza de vida y los indicadores de ingresos y
educacin de un grupo de ms de 180 pases en cuatro niveles de desarrollo humano: desarrollo
humano muy alto, desarrollo humano alto, desarrollo humano medio y desarrollo humano bajo.
A tener en cuenta: Reconocemos que los datos no siempre son fiables o estn disponibles para
todos los pases y que otras fuentes de informacin pueden aportar datos ms pertinentes sobre
algunos aspectos especficos. Por lo tanto, otros ndices o fuentes de datos e informacin pertinentes
pueden ser considerados durante la evaluacin de los aspectos sociales y econmicos de cada pas
durante este proceso.

Impacto a largo plazo para los productores


El impacto a largo plazo en la calidad de vida y en las comunidades de los productores Fairtrade es
una prioridad estratgica.
Antes de proponer eliminar un pas del alcance geogrfico Fairtrade, es necesario, por lo tanto,
averiguar si/cmo estn presentes los productores Fairtrade y las implicaciones que este cambio
pueda tener para los productores participantes en el sistema Fairtrade.
Es igualmente importante, antes de proponer aadir un nuevo pas, tomar en cuenta los objetivos a
largo plazo de Fairtrade. Sera necesario considerar, por ejemplo, antes de proponer incluir cualquier
pas europeo, si es probable o no que adhieran a la UE en los prximos 10 aos (pues los pases
miembros de la UE quedan excluidos del alcance geogrfico). Adems, deben tenerse en cuenta el
acceso a los mercados y la sostenibilidad de la cadena de suministro de las organizaciones de
productores potenciales.

Apoyo a los productores


Fairtrade concede una gran importancia al apoyo a los productores. Antes de proponer aadir nuevos
pases, es necesario averiguar si el apoyo a los productores estara disponible. Del mismo modo,
cuando se propone eliminar un pas, debe tenerse en cuenta la disponibilidad del apoyo a los
productores cuando sea pertinente, con el fin de realizar las transiciones de la mejor manera.

54

Anexo 2 Lista de materiales prohibidos


La Lista de Materiales Prohibidos (LMP) se divide en dos: la lista roja y la lista amarilla.
La lista roja
La lista roja contiene los materiales que no pueden ser utilizados por los productores en el
manejo de productos certificados Comercio Justo Fairtrade. Por manejo se entienden todas las
actividades en que estn implicados los productores, es decir, produccin, tratamiento post-cosecha,
procesamiento, almacenamiento y transporte.
La lista amarilla
La lista amarilla contiene los materiales que estn siendo evaluados por Fairtrade
International como candidatos a ser prohibidos e incluidos en la lista roja. Los productores
pueden an usar los materiales de la lista amarilla en cultivos certificados de Comercio Justo
Fairtrade. Los productores deben reportar su uso con fines de monitoreo. El monitoreo durar 3 aos,
hasta de 2015, para entonces se har una revisin de las listas roja y amarilla. Los productores
deben tener en cuenta que estos materiales eventualmente pueden ser prohibidos y se les
recomienda que abandonen su uso.
Estructura de las listas roja y amarilla
Las listas contienen la siguiente informacin:
Sustancia: especifica el nombre del material
Lista de referencia: muestra en 7 columnas la lista internacional o regulacin a partir de la cual
Fairtrade International ha incluido el material. Las listas de referencia son:

POP: Convenio de Estocolmo sobre Contaminantes Orgnicos Persistentes (COP)


PIC: Convenio de Rotterdam sobre el procedimiento de consentimiento fundamentado previo
aplicable a ciertos plaguicidas y productos qumicos peligrosos objeto de comercio internacional
(CFP)
PAN 12: Lista de la Docena Sucia de La Red de Accin en Plaguicidas (PAN) (18 plaguicidas)
WHO 1a y 1b: Organizacin Mundial de la Salud (WHO, por sus siglas en ingls) categoras de
toxicidad aguda Ia y Ib
EU: Prohibidos o restringidos rigurosamente en la Unin Europea de acuerdo a PAN (Lista de
Listas)
US: Prohibidos o restringidos rigurosamente por la Agencia de Proteccin Ambiental de los
Estados Unidos de acuerdo a PAN (Lista de Listas)

Regulaciones especficas de la lista roja:


Estas aportan informacin sobre uso especfico de los materiales e incluye:
Derogacin posible y necesaria previa al uso: El material no puede ser usado a menos que una
derogacin sea otorgada por el rgano de certificacin. Se indica el posible alcance del producto y
lmite de tiempo para la derogacin.
Prohibicin solo para determinados cultivos y usos: El material no puede usarse para cultivos
especficos y objetivos especficos.
Prohibicin introducida con la revisin actual del Criterio: El material estaba permitido antes y ahora
est prohibido al incluirse en este listado. Una derogacin puede o no ser posible. El rgano de
certificacin definir un perodo de transicin para que los productores certificados eliminen el uso de
este material o puede otorgar una derogacin previa solicitud, segn aplique.
55

Parte 1. Lista Roja de materiales prohibidos por Fairtrade International


Sustancia

Lista de referencia
POP

Reglamentos
especficos

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

1,2 dibromuro de etileno (EDB)

1,2 dicloruro de etileno


(dicloroetano)

2,4,5-T (2,4,5Triclorofenoxiactico) y sus sales


y steres (contaminacin por
dioxina)

3-Cloro-1,2-propanediol (alfaClorhidrina)

US

acetato de fenilmercurio

acrolena

alcohol allico

aldicarb

aldrn

alfa-hexaclorociclohexano

amoxicilina

Prohibido en postcosecha de
banano

arseniato de calcio

arseniato de cobre (cardenillo,


verdigris, aerugo, Paris Green)

arseniato de plomo

56

Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

arsenito de sodio

asbestos (como crocidolita,


actinolita, antofilita, amosita y
tremolita)

beta-ciflutrina

beta-hexaclorociclohexano

US

azinfos-etlico
azinfos-metlico

Reglamentos
especficos

Derogacin posible
previa solicitud
solo para ctricos y
frutales de hoja
caduca hasta de
2015

Prohibido desde
2011. Derogacin
posible previa
solicitud hasta de
2015

bifenilos polibromados (PBB)

binapacril

blasticidina (blasticidina-S)

brodifacum

bromadiolona

brometalin

butocarboxim

butoxicarboxim

cadusafos (ebufos)

Derogacin posible
previa solicitud
para ctricos y
frutales de hoja
caduca y para
flores y plantas
57

Sustancia

Lista de referencia
POP

Reglamentos
especficos

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

US

hasta de 2015

camfeclor

captafol

carbofurano

cianuro de calcio

Derogacin posible
previa solicitud
para flores y
plantas hasta de
2015

cianuro sdico

ciflutrin

clorbenzilato

clordano

clordecon (Kepone)

clordimeform

cloretoxifos

Prohibido desde
2011. Derogacin
posible previa
solicitud hasta de
2015
X

clorfenvinfos

clormefos

clorofacinona

cloruro de mercurio

compuestos de mercurio
(incluyendo xido de mercurio,
cloruro de mercurio (calomel),
acetato de fenilmercurio (PMA),
oleato de fenilmercurio (PMO) y

X
X

X
X

58

Sustancia

Lista de referencia
POP

Reglamentos
especficos

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

US

otros compuestos inorgnicos de


mercurio: compuestos alqulicos
de mercurio y compuestos
alcoxialqulicos y arlicos de
mercurio)
cumafs

cumatetralilo

DBCP (dibromocloropropano)
DDT (1,1,1-tricloro-2,2-bis(4clorofenil)-etano)

X
X

demeton-S-metil

diclorvos

dicrotofos

dieldrn

X
X

difenacum

difetialona

X
X

DNOC y sus sales (amonio,


potasio, sodio)

Derogacin posible
previa solicitud
para ctricos y
frutales de hoja
caduca hasta de
2015

dinoterb
disulfoton

difacinona

dinoseb, sus acetatos y sales

Derogacin posible
previa solicitud
hasta de 2015

X
X

59

Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

edifenfos (EDDP)

US

endosulfan

endrin

X
X

EPN

X
X

etiofencarb

etoprofos, etoprop

famfur

fenamifos

flocumafen

Derogacin posible
previa solicitud
hasta de 2015

flucitrinato

fluoroacetato de sodio (1080)

X
X

forato

formaldehdo

Prohibido en flores
y plantas

formetanato

fosfamidon

fosfato de tris (2,3dibromopropilo)

fosfuro de zinc
furatiocarb

Prohibido desde
2011

estricnina

fluroacetamida

Reglamentos
especficos

X
X

60

Sustancia

Lista de referencia
POP

HCH mezclas de ismeros (que


contengan menos del 99.0% de
ismero gamma)
heptaclor

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b
X

US

heptenofos

hexaclorobenceno (HCB)

HCH/BCH - (mezclas de
ismeros)

X
X

isoxation
lindano (gamma HCH)

Reglamentos
especficos

X
X

mecarbam

metamidofos

metidation

metiocarb

Derogacin posible
previa solicitud
hasta de 2015

metomilo

Derogacin posible
previa solicitud
hasta de 2015

mevinfos
mirex

monocrotofos

Derogacin posible
previa solicitud
para ctricos y
frutales de hoja
caduca hasta de
2015

nicotina

ometoato

Prohibido desde
2011

61

Sustancia

Lista de referencia
POP

Reglamentos
especficos

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

oxamilo

oxidemetn-metilo

xido de etileno (oxirano)

xido de mercurio

paracuat (todas sus formas)

Derogacin posible
previa solicitud
hasta de 2015
X
X

US

paratin

paratin-metil

pentaclorobenceno

Prohibido desde
2011

pentaclorofenato, sus sales y


steres

plaguicidas de las formulaciones


en polvo seco que contengan
una combinacin de:
- benomilo al 7% o ms,
- carbofurano al 10% ms,
- tiram al 5% o ms (PIC: 15%)

policlorobifenilos (PCB) (excepto


los fenoles mono y diclorados)
(aroclor)
policloroterfenilos (PCT)

propetamfos

sulfato de talio

sulfotep

tebupirimifos

teflutrin
terbufos

X
X

X
62

Sustancia

Lista de referencia
POP

Reglamentos
especficos

PIC PAN WHO WHO EU


12
1a
1b

tetraetilo de plomo

tetrametilo de plomo

tiofanox

tiometon

triazofos

vamidotion

warfarina

zeta-cipermetrin

US

63

Parte 2. Lista amarilla de materiales en evaluacin por Fairtrade International


Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC

PAN WHO WHO


12
1a
1b

EU

US

2,3,4,5-bis(2-butileno) tetrahidro-2furaldehdo [repelente-11]

2,4,5-TCP (potasio 2,4,5triclorofenato)

Acefato

acetato de fentin

Alacloro

Amitraz

arseniato de cobre

arsnico compuestos de (EPA:


anhdrido arsnico: calcio, cobre,
plomo, arseniato de sodio y arsenito
de sodio)

Atrazina

Bromoxinil

butirato de bromoxinil

Butirato

cadmio y sus compuestos

Carbaril

Carbosulfan

cialotrin (excepto lambda-cialotrin)

Cloranil
Clorfenapir

X
X

64

Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC

PAN WHO WHO


12
1a
1b

EU

US

clorometoxipropil, acetato de
mercurio (CPMA)

cloruro de vinilo

Clozolinato

compuestos triorganoestnnicos
(Compuestos de tributilestao)

Daminozida

DDD (dicloro difenil-dicloroetano)


[TDE]

di(fenilmercurio) dodecenilsuccinato
(PMDS)

dicofol

dicofol con < 78 % de p,p'-dicofol o >


1 g/kg de DDT

y compuestos relacionados con el


DDT
Dimetenamida

ethyl hexylene glicol

etoxilatos de nonilfenol

Fention

Fenvalerato

Ferbam

Fosalon

haloxifop-R (haloxifop-P-metil-ester)

65

Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC

PAN WHO WHO


12
1a
1b

EU

hidracida maleica y sus sales,


distintas de colina, sales de potasio
y sodio; hidracida maleica con un
contenido superior al 1 mg/kg de
hidracina libre expresada segn el
equivalente de cido

hidrxido de fentin

Leptophos

Malation

Monolinuron

Monuron

nitrofeno

OMPA (octametilpirofosforamida)

X
X

Permetrin

Pirasofos

Profam

piriminil (vacor)
Quintoceno

US

X
X

Safrole

Silvex

Simazina

Tecnazene

Tiodicarb

66

Sustancia

Lista de referencia
POP

PIC

PAN WHO WHO


12
1a
1b

EU

US

terpene policlorinatos (strobane)

tetracloruro de carbono

Triazamato
Triclorfon

Zineb

67

Anexo 3

Protocolo de Libertad de Asociacin y Sindical


Acordado por
[Empresa certificada segn los Criterios para Trabajo Contratado]
en lo sucesivo denominada como "la Empresa"

1. La Empresa se compromete a respetar los derechos humanos de los trabajadores en


cuestin y, en particular, el derecho humano de todos los trabajadores a formar o afiliarse a
sindicatos y a negociar colectivamente las condiciones en las que realizan su trabajo. El
Criterio Fairtrade incluye requisitos sobre cmo las empresas certificadas han de respetar los
derechos segn la Libertad de Asociacin y Sindical.
2. La Empresa no har nada que pueda disuadir a los trabajadores de formar o afiliarse a un
sindicato. La Empresa no negar ninguna oportunidad genuina de negociar colectivamente
con los trabajadores, an cuando no est legalmente obligado a hacerlo. La Empresa se
compromete a permitir a los representantes de las organizaciones sindicales que representan
a los trabajadores del sector, o en la regin, que se renan con los trabajadores en las
instalaciones de la empresa en momentos acordados y que estas reuniones puedan tener
lugar sin ningn tipo de interferencia o vigilancia. La Empresa no debe interferir de ninguna
manera en la eleccin de los trabajadores sobre sus representantes. Esto incluye la
realizacin, control o certificacin de las elecciones.
3. La Empresa ofrecer a los representantes instalaciones necesarias y, dentro de lo razonable,
tiempo libre para desempear sus funciones, sin exigirles trabajar horas extras. Se espera
que los representantes equilibren estas funciones con las obligaciones de sus operaciones,
pero no a un punto que les impida representar adecuadamente a los trabajadores.
4. La Empresa se compromete a promover relaciones laborales basadas en el respeto mutuo,
el dilogo frecuente y la equidad procesal entre, por una parte, el empleador y, por otra parte,
los trabajadores y sus representantes.
5. La Empresa est de acuerdo en que la creacin de capacidades de los trabajadores es
esencial para que ellos ejerzan sus derechos. La Empresa se compromete a proporcionar las
instalaciones y el tiempo libre a los trabajadores a fin de que todos los trabajadores puedan
ser informados sobre sus derechos. La Empresa tambin se compromete a proporcionar
locales y tiempo libre para que los representantes sindicales y otros representantes electos
mejoren sus habilidades de negociacin y profundicen sus conocimientos sobre legislacin
laboral.
6. La Empresa se compromete a prestar la debida atencin a la promocin del empoderamiento
de las mujeres a travs de formacin adecuada, creacin de capacidades, orientaciones,
incentivos y asistencia, segn sea necesario.
7. Dada la importancia de proteger los derechos de los sindicatos la Empresa acepta comunicar
su compromiso con la Libertad de Asociacin y Sindical a travs de la publicacin en el lugar
de trabajo de una Garanta del Derecho de Sindicacin; esto ser en puntos visibles para
todos los trabajadores. La Garanta del Derecho de Sindicacin debe ser comunicada a todos
68

los trabajadores, incluso a los temporales, de temporada y trabajadores subcontratados, en


su propio idioma.
8. La Garanta del Derecho de Sindicacin debe quedar redactada de la siguiente manera:
[La Empresa], de conformidad con los derechos humanos internacionales y con los
requisitos de Fairtrade que regulan la libertad de asociacin y sindical, por la presente,
garantiza a todos los empleados de [la Empresa] el derecho a formar o a afiliarse a un
sindicato de su eleccin, con el propsito de negociar colectivamente con [la Empresa] sobre
trminos y condiciones de trabajo.
[La Empresa] no discriminar ni tratar injustamente a ningn empleado por ejercer este
derecho. Asimismo, [la Empresa] adoptar una actitud positiva hacia los organizadores
sindicales con acceso concedido para hablar de los beneficios de la afiliacin sindical.
[La Empresa] se compromete tambin a permitir la formacin de un comit organizador en el
lugar de trabajo, sin que esto represente ningn obstculo, interferencia o persecucin a los
miembros de dicho comit.
____________________________________
[Nombre del Director General] Director General, [Empresa], Fecha

9. Fairtrade designar uno o ms puntos de contacto locales para informar a los trabajadores
sobre sus derechos y brindarles apoyo para establecer y gestionar sindicatos en el lugar de
trabajo. Este o estos puntos de contacto incluirn la informacin de contacto de una o ms
organizaciones sindicales establecidas; los equipos de servicios a los productores de
Fairtrade harn disponible esta informacin. El Ministerio del Trabajo o alguna organizacin
de defensa de los derechos de los trabajadores puede servir de punto de contacto, adems o
en lugar de la organizacin sindical. Con la firma de este Protocolo las empresas se
comprometen a comunicar el objetivo de los puntos de contacto y a publicar informacin de
contacto relevante en el lugar de trabajo en un formato y un idioma accesible a los
trabajadores. No se exige la publicacin de la informacin sobre el punto de contacto en los
lugares de trabajo donde los trabajadores hayan tenido la oportunidad de afiliarse a un
sindicato y hayan escogido no hacerlo o si la mayora de los trabajadores ya pertenece a
algn sindicato.
10. Ninguna disposicin del presente Protocolo anular la legislacin nacional ni los Criterios de
Comercio Justo Fairtrade para Trabajo Contratado.
Firmado
Fecha:
Nombre:
____________________________________
En representacin de [la Empresa]

69