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Universidad Aut
onoma del Estado de Mexico
Facultad de ciencias
Licenciatura en Fsica; Licenciatura en Biologa
U.A. Biofsica B
asica
Por:
Pedraza-Becerril B.,Alegra-Santa Olalla U.Y., Beltran-Villegas K.S. Pichardo-Garca K.S.
March 21, 2014
Pr
actica III. Determinaci
on del cambio de entalpa en una reacci
on de neutralizaci
on

Introducci
on

Mantener la temperatura de la tierra en un rango compatible con la vida es esencial para la supervivencia de los
seres vivos, en esto el agua juega un papel muy importante, ya que una de sus propiedades resulta fundamental
para la regulaci
on de la temperatura en los organismos y en el medio ambiente, esta propiedad es conocida como
capacidad calorfica, que es la cantidad de calor necesario para elevar en un grado la temperatura de un sistema y
que en cierta medida depende de la cantidad de la cantidad de masa que se tenga; el calor necesario para elevar en
un grado la temperatura de 1 mol, se llama calor molar (Martnez, et al., 2007).

Antecedentes

El calor es el nombre de una de las formas que puede adoptar la energa. Hasta el siglo XIX se consideraba que el
calor era un material sin peso. De acuerdo con la concepcion actual, el calor es la Energa Cinetica de las partculas
at
omicas (Martnez, et al., 2007).
El calor es una forma de energa almacenada en los cuerpos, que es funcion del estado de vibracion de sus moleculas
y del tipo de estructura que lo forma. La fuerza directriz que lo hace pasar de un cuerpo a otro, es la diferencia de
temperatura entre ellos (Martnez, et al., 2007).
Cantidad de Calor y Medida: Si se agita un recipiente con agua, se puede comprobar con un termometro muy
sensible, que se produce un aumento de temperatura. Este cambio se interpreta como un aumento de la energa
Cinetica de las moleculas a causa de su mayor agitacion. Se ha hecho un trabajo sobre el sistema que incide en
el aumento de energa interna haciendo que las moleculas se muevan con mayor rapidez, lo cual se traduce en una
mayor temperatura del sistema (Costa, 2005).
La temperatura es una magnitud proporcional a la energa media de las moleculas, es entonces, independiente del
n
umero de ellas y por ende de la masa del sistema. La cantidad de calor depende de las energas de todas las
moleculas, se debe por consiguiente, a la masa del sistema (Costa, 2005).
Una unidad de calor muy usada es la calora, que es la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura de
un gramo de agua desde 14,5 grados centgrados hasta 15,5 grados centgrados. Se especifica este intervalo porque
la cantidad de calor necesario para elevar la temperatura en 1 grado centgrado depende, precisamente, de esta.
Se necesita diferente cantidad de calor para llevar un gramo de agua desde 10 grados centgrados, hasta 11 grados
centgrados que desde 50 grados centgrados hasta 51 grados centgrados. Las sustancias difieren, unas de otras, en
la cantidad de calor que necesitan para elevar, la unidad de masa, en un mismo intervalo de temperatura (Martnez,
et al., 2007).
Capacidad calorfica
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La capacidad calorfica de un cuerpo es el cociente entre la cantidad de energa calorfica transferida a un cuerpo
o sistema en un proceso cualquiera y el cambio de temperatura que experimenta. En una forma menos formal es
la energa necesaria para aumentar 1 K la temperatura de una determinada cantidad de una sustancia, indica la
mayor o menor dificultad que presenta dicho cuerpo para experimentar cambios de temperatura bajo el suministro
de calor. Puede interpretarse como una medida de inercia termica. Es una propiedad extensiva, ya que su magnitud
depende, no solo de la sustancia, sino tambien de la cantidad de materia del cuerpo o sistema; por ello, es caracterstica de un cuerpo o sistema particular. Por ejemplo, la capacidad calorfica del agua de una piscina olmpica
ser
a mayor que la de un vaso de agua. En general, la capacidad calorfica depende ademas de la temperatura y
de la presi
on (Costa, 2005). La capacidad calorfica no debe ser confundida con la capacidad calorfica especfica o
calor especfico, el cual es la propiedad intensiva que se refiere a la capacidad de un cuerpo para almacenar calor, y
es el cociente entre la capacidad calorfica y la masa del objeto. El calor especfico es una propiedad caracterstica
de las sustancias y depende de las mismas variables que la capacidad calorfica (Costa, 2005).
Calor Especfico:
Cantidad de calor que hay que suministrar a la unidad de masa de la sustancia para elevar su temperatura en
un grado. Se definen calores especficos a presion constante y a volumen constante, representados ambos por Cp y
Cv, dependientes ambos de la temperatura (Costa, 2005).
Calor de neutralizaci
on.
Una reacci
on de neutralizaci
on es la combinacion de iones hidrogeno y de iones hidroxido para formar moleculas
de agua. Durante este proceso se forma una sal. Las reacciones de neutralizacion son generalmente exotermicas, lo
que significa que desprenden energa en forma de calor (Costa, 2005). Por otra parte, el calor de neutralizaci
on, es
el calor intercambiado en la reacci
on de un
acido con una base a una dada temperatura y presion, para formar un
mol de agua (Costa, 2005).
Calormetros.
La importancia del calormetro es lograr que se pierda la menor cantidad de calor y se utiliza principalmente
para medir la cantidad de calor que libera una reaccion En los laboratorios escolares, suelen usarse calormetros del
tipo ?taza de cafe?, hechos con poliestireno y espuma de poliestireno, para medir calores de disolucion en soluci
on
acuosa. Se eligen reacciones en la que no hayan reactivos ni productos gaseosos: volumen y presion son constantes
al realizar las medidas (Whitten-Gailey, 1998).
El calor que interviene puede calcularse a partir del aumento en la temperatura de un peso conocido de disoluci
on
y a partir de la cantidad que el mismo calormetro absorbe, llamada equivalente en agua del calormetro (WhittenGailey, 1998).
Un calormetro de bomba es un artefacto que mide la cantidad de calor absorbido o cedido por una reacci
on a
volumen constante. En este tipo de calormetros se sumerge una vasija de acero (bomba), en un gran volumen de
agua. El calor se transfiere desde el agua o a ellas (Whitten-Gailey, 1998).
A fin de simplificar los c
alculos, la cantidad de calor absorbida por el calormetro se denomina equivalente de agua,
y se refiere a la cantidad de agua que absorbera la misma cantidad de calor que absorbe el calormetro por grado
de cambio de grado de la temperatura (Whitten-Gailey, 1998).
Cambios en la entalpa.
Es m
as f
acil medir la cantidad de calor absorbido o cedido por una reaccion a presion constantes (atmosfericas) que
a volumen y temperatura constante. El cambio de calor de una reaccion a presion constante se llama tambien calor
de reacci
on o cambio entalpico H (Whitten-Gailey, 1998).
Entalpias molares est
andar de formaci
on.
La entalpia molar de formaci
on de una sustancia, es la cantidad de calor transferida (calor de reaccion) en condiciones de estado est
andar, en la reacci
on en la que se forma un mol de sustancia en estado estandar a partir de sus
elementos constitutivos en estado est
andar a una atmosfera (Whitten-Gailey, 1998; Chang, 2007).

Por convenio la entalpia est


andar de formacion de cualquier elemento en su forma mas estable es cero (Chang,
2007).
Calorimetra En el laboratorio, los cambios de calor de los procesos fsicos y qumicos se miden con un calormetro
que es un recipiente cerrado diseado especficamente para este proposito. El calormetro consiste en un recipiente
met
alico delgado, generalmente de aluminio, sostenido en su parte central y cubierta por una camisa externa por
medio de un soporte de hule no conductor. La perdida de calor se minimiza de tres maneras (Tippens, 1996; Chang
2007):
1. El empaque de hule evita perdidas por conduccion.
2. El espacio cerrado entre las paredes del recipiente previenen la perdida de calor por corrientes de aire.
3. Un recipiente de metal bien pulido reduce las perdidas de calor por radiacion.
Con frecuencia hemos destacado la importancia de distinguir entre energa termica y temperatura. El termino
calor se ha presentado como la energa termica absorbida o liberada durante un cambio de temperatura. La
relaci
on cuantitativa entre calor y temperatura se describe mejor bajo el concepto de calor especfico (Tippens,
1996).
El estudio de la cartometra es, la medici
on de los cambios de calor, depende de la comprension de los conceptos
de calor especfico y capacidad calorfica (Chang, 2007).

Objetivos

Determinar el cambio de entalp


a en una reaccion de neutralizacion.
Objetivos Especficos
Utilizar y calibrar un calormetro de transferencia de energa a presion constante.
Emplear los cambios de temperatura generados en una reaccion de neutralizacion de un acido fuerte con una
base fuerte, para determinar el cambio de entalpa en una reaccion qumica.

M
etodo

Resultados

Discusi
on

Conclusiones

Bibliografa

Chang, R. (1987). Fisicoqumica con aplicaciones a la biologa. (2ed.). Mexico: compaa editorial continental
S.A. de C.V. 223-252 pp.
Costa J.M. (2005). Diccionario de Fsica Qumica. (2 ed.). Madrid: Daz de santos ediciones S.A. de C.V.
58-60 pp.
Martnez A. R., Rodrguez Y. J., S
anchez M. L. (2007). Qumica: Un proyecto de la ACS. Barcelona:
Reverte. 53-57 pp.
Tippens, P. E. (1996). Fsica: conceptos y aplicaciones. (2ed.). Mexico: Mc Graw-Hill. 381-382 pp.
Whitten, K. W. y Gailey, K. D. (1998). Qumica general. Mexico: Interamericana. 353-363 pp.