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Arroz de Pato.

INGREDIENTES:
- 2 patos (peitos e coxas).
- Cebolas.
- 1 colher de pimenta do reino.
- 4 tabletes de caldo de carne.
- Alho.
- Banha de porco.
- 3 copos de arroz.
- Cheiro verde.
- 2 linguias calabresa.
MODO DE PREPARO:
Coloque o pato na panela de presso. Junte a cebola, a pimenta-do-reino e os caldos de carne.
Leve ao fogo e acrescente gua at cobrir. Deixe cozinhar at que o pato fique macio. Retire a
carne da panela e reserve o caldo. Em outra panela coloque uma colher de banha de porco e
acrescente o arroz e o alho - deixe fritar bem. Adicione o caldo da carne de pato e tampe para dar
o cozimento final. Desfie bem a carne de pato e misture com cheiro verde. Pique as linguias e
frite junto com cebola em rodelas. Monte o prazo a gosto e sirva.
BOLO DE FUB SALGADO
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xcara de leo
- 1 e 1/2 xcara leite
- 1 e 1/2 copo de trigo
- 1 e 1/2 copo de fub
- 1 colher (sopa) de sal.
- 1 colher de fermento em p
- 1 xcara de bacon picado

Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes, menos o fermento e o bacon, aos poucos, no liquidificador. Aps a
mistura ficar homognea, acrescente uma colher de sopa de fermento em p. Misture delicadamente.
Adicione, em seguida, uma xcara de bacon picado e frito (ou linguia calabresa). Coloque em uma
forma untada e enfarinhada e leve ao forno. O tempo varia conforme o tipo de forno e a forma usada.
No geral, o ponto ideal com a formao da caracterstica casquinha dourada.
Outra opo adicionar um pacote de queijo ralado na massa antes de assar. Depois, s saborear
com um bom caf paranaense.
Peixe Recheado com Farofa de Camaro
ingredientes
Farofa

100 gramas de manteiga


100 gr de farinha de mandioca grossa
100 gr de camaro para molho tamanho mdio (camaro 7 barbas sem casca e sem cabea)
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Peixe
Peixe vermelho cioba ou anchova inteira de aproximadamente de 1 kg
100 gr de manteiga derretida para regar o peixe
1 colher de sopa de tempero fondor para peixe
1 colher de ch de tempero baiano
1 colher de ch de sal
Vinagre branco a gosto
modo de preparo
1 passo: acender o carvo na churrasqueira.
Farofa
1- Temperar os camares com sal
2- Em uma frigideira aquecer a manteiga e refogar os camares at dourarem e acrescentar a
farinha de mandioca aos poucos, quando a farofa estiver pronta salpicar salsinha a gosto.
Reservar.
Peixe
1- Tirar as escamas e abrir o peixe pelas costas para retirar a espinha dorsal .
2- Temperar o peixe na parte de dentro com o vinagre a gosto e a mistura feita com o tempero
para peixe, o tempero baiano e sal.
3- Rechear com a farofa.
4- Colocar o peixe em uma grelha prpria para peixe na churrasqueira e regar com a manteiga
derretida. Deixar o peixe assar por 10 minutos, depois virar o peixe e regar novamente com a
manteiga, deixar assar o outro lado do peixe por mais 10 minutos. Est pronto o peixe.
Bolo Brownie Cobbler
ingredientes
Ingredientes secos
1 xcara (ch) de farinha de trigo
xcara (ch) de acar
3 colheres (sopa) de cacau em p
2 colheres (ch) de fermento em p
Ingredientes molhados
xcara (ch) de leite
gotas de essncia de baunilha
6 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 xcara (ch) de acar mascavo misturado com 3 colheres (sopa) de cacau em p
xcara (ch) de gotas de chocolate

1 xcara (ch) de gua fervente


modo de preparo
1 - Numa tigela misture os ingredientes secos: 1 xcara (ch) de farinha de trigo, xcara (ch)
de acar, 3 colheres (sopa) de cacau em p e 2 colheres (ch) de fermento em p. Reserve.
2 - Misture numa outra tigela os ingredientes molhados: xcara (ch) de leite, gotas de essncia
de baunilha e 6 colheres (sopa) de manteiga derretida.
3 - Junte os ingredientes secos com os ingredientes molhados e misture at formar uma massa
uniforme e despeje num refratrio untado.
4 - Sobre a massa uniforme coloque 1 xcara (ch) de acar mascavo misturado com 3 colheres
(sopa) de cacau em p. Em seguida espalhe xcara (ch) de gotas de chocolate e depois
despeje 1 xcara (ch) de gua fervente, sem mexer. Leve para assar em forno mdio praquecido a 180C por 35 minutos. Retire do forno e deixe esfriar por uns 5 minutos. Sirva em
seguida com sorvete de creme.