Consumo de cereales en Bolivia

Segn el estudio de la empresa Nestl, el consumo de cereal per

cpita en Bolivia es de 0.25 kilogramos al ao, siendo sta la cifra
ms baja con relacin a otros pases, ocupando el dcimo lugar en la
demanda de este tipo de alimentos, en relacin a otro pases del
mundo. Chile es el nico pas que sobrepasa el kilogramo consumido
anualmente, a diferencia de Brasil, Ecuador o Argentina donde se
tiene un consumo de 0.3 kilogramos por persona. Estados Unidos
llega a 4.7 kilogramos anuales, seguido de Puerto Rico con 3.7
kilogramos, en Latinoamrica en general, la demanda de los cereales
para desayuno por persona es an baja.
Nestl informa adems que la categora de cereales para el desayuno
tiene un movimiento en volumen de 2651 toneladas al ao, cifra que
fue duplicada en los ltimos cinco aos, ya que en 2010 se llegaba
slo a un poco ms de 1300 toneladas.
A principios de julio de 2015 Nestl lanz al mercado boliviano el
nuevo cereal Fitness Miel y Almendras, hecho con hojuelas ligeras y
crujientes de trigo entero, arroz y maz, endulzadas con un toque de
miel y acompaadas de almendras. Este producto contiene 113
caloras por porcin de 30 gramos, media taza, que representa el 6%
de las caloras que una persona necesita al da. Al mismo tiempo, es
fuente de fibra y de importantes vitaminas y minerales, como la
vitamina C, el cido flico, hierro y zinc.

Como puede verse en el grfico, se tiene a Estados Unidos en primer lugar

con un consumo per cpita de cereales para desayuno de 4.7 kilogramos

anuales, seguido de Puerto Rico con 3.7 kilogramos, Mxico con 1.7
kilogramos, Chile con 1.3 kilogramos, Venezuela con 0.8 kilogramos,
Colombia con 0.5 kilogramos, Argentina, Ecuador y Brasil con 0.5
kilogramos, y finalmente Bolivia con 0.25 kilogramos anuales.
Asimismo, Miguel Cordero, representante de Nestl en Bolivia, inform que
en Bolivia tres de diez hogares consumen cereales, datos obtenidos de
diferentes estudios sobre nutricin realizados por Nestl. La tendencia de
produccin de cereales que adoptar Nestl ser de incorporar ms cereales
integrales y reducir el contenido de azcar a nueve gramos por porcin.
A continuacin, se muestra la proyeccin de consumo per cpita de cereales
para desayuno (consumo esperado) para el ao 2015.

Las empresas multinacionales dominan el mercado. Kelloggs, la

marca estadounidense, lidera en el norte de la regin, siendo la ms
popular en Mxico, Venezuela, Costa Rica, Repblica Dominicana y
Guatemala.
El mapa mostrado a continuacin refleja las marcas que dominan los
diferentes pases del mundo.

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS:
http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/grafico-deldia-el-consumo-de-cereales-en-america-latina
http://www.paginasiete.bo/economia/2015/7/25/consumo-cerealcapita-cuarto-kilo-64330.html