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Citocromo P450.
Si no logra esa transformacin, intenta convertirlas en formas qumicas ms fciles de
metabolizar por la fase II.
Algunas de las toxinas que el hgado trata de eliminar en esta fase son: Muchos frmacos de
prescripcin, medicamentos que se venden sin receta como el paracetamol o el ibuprofeno,
cafena, histamina, hormonas, benzopireno (un carcingeno que se genera al asar la carne con
carbn), anilinas (colorantes amarillos), insecticidas y cido araquidnico (procedente de las
grasas saturadas animales).
En los procesos del citocromo P450 se generan radicales libres, molculas muy reactivas que
daan al propio hgado, especialmente si:
-el cuerpo est muy intoxicado.
-hay carencia de los antioxidantes necesarios para neutralizar los radicales libres.
Algunos de los antioxidantes que protegen al hgado en esta fase y facilitan su trabajo de
desintoxicacin son: Magnesio, Selenio, Zinc, Vitaminas C, B3, B2, B6; glutatin, metionina y
cistena.
Ms abajo citamos los alimentos y/o suplementos que aportan estos antioxidantes.
FASE II: CONJUGACIN. En esta fase, el hgado genera compuestos que se unen a las
toxinas, neutralizndolas o favoreciendo su eliminacin va orina o bilis.
En la fase II el hgado trata de eliminar, entre otros, los siguientes txicos: paracetamol,
nicotina, organofosforados, insecticidas, carcingenos, metales pesados, colorantes de anilina,
anticoagulantes, paracetamol, sulfitos, aspirina, estrgenos, dopamina (neurotransmisor),
epinefrina (hormona suprarrenal), histamina, algunos frmacos contra el cncer, sulfamidas
(antibiticos), morfina, diazepam (un relajante muscular)
Para asegurar el correcto funcionamiento de la fase II se necesita tener asegurada la
produccin, o el aporte a travs de la alimentacin o suplementacin, de los siguientes
nutrientes:
Glutatin, metionina, cistena, taurina, aminocidos de calidad, colina, Vitaminas C, B5, B6, B9
(cido flico) y B12, selenio y molibdeno.
Hasta aqu la parte ms tcnica de este artculo, necesaria para entender cmo trabaja el
hgado y qu nutrientes le ayudan en su labor.
Ahora vamos a bajar al mundo prctico de nuestra alimentacin diaria:
Las grandes obras no se realizan en unos das o unas pocas semanas, sino que requieren
meses, a veces aos con el hgado es igual: un problema o enfermedad heptica que ha
tardado aos en gestarse no podemos solucionarla, por ejemplo, en un par de semanas.
Porque en general, cuando el hgado no funciona bien se debe a malos hbitos de
alimentacin y estilo de vida mantenidos durante muchos aos. Y el sentido comn nos dice
que no vamos a cambiar nuestros hbitos de toda una vida en un par de semanas o s?
seamos realistas!
http://rosatugores.com/dieta-para-limpiar-el-higado/
Por eso nuestra propuesta es preparar primero el terreno durante, al menos 2 3 meses,
siguiendo la DIETA PREPARATORIA PARA LA LIMPIEZA HEPTICA, para despus pasar a la
DEPURACIN HEPTICA. Como lo ideal es hacer la depuracin heptica en primavera,
recomendamos hacer la dieta preparatoria hasta llegar a esta estacin, y entonces hacer la
limpieza heptica.
DIETA PREPARATORIA PARA LA LIMPIEZA HEPTICA:
Esta es una dieta para seguir durante un mnimo de 2 a 4 meses, para preparar al hgado y
todo el sistema digestivo, y para sustituir nuestros malos hbitos por otros ms sanos. En
realidad, es una dieta sana y equilibrada, que todo el mundo debera tener como referencia
para prevenir enfermedades:
Alimentos a evitar:
A) GRUPO DE ALIMENTOS QUE SOBRECARGAN Y TENSAN EL HGADO: Son alimentos
que contraen, tensan y calientan el cuerpo, y que cuando estn en exceso en la dieta pueden
sobrecargar o bloquear el hgado, que lo que necesita es relajarse y descargarse para poder
realizar su trabajo.
1. SAL REFINADA: cambiar a sal marina sin refinar, y usar con moderacin, siempre en
cocciones, no en crudo directamente sobre el alimento.
2. CARNES ROJAS Y EMBUTIDOS: por el exceso de grasas saturadas, cido rico, sal y
aditivos que contienen, dan mucho trabajo al hgado y pueden colapsarlo y atascarlo con grasa.
3. LCTEOS DE TODO TIPO: leche, nata, mantequilla, yogures y quesos. Contienen un exceso
de grasas saturadas que sobrecargan y entorpecen la funcin heptica. Adems, las casenas,
protenas de la leche, son muy difciles de digerir y asimilar, contribuyendo a esa sobrecarga.
4. PAN, GALLETAS, PIZZAS, TOSTADAS, CRACKERS, BIZCOCHOS: todos los horneados de
harina, especialmente si son comerciales, sobrecargan el hgado, precisamente por estar
hechos al horno, un estilo de coccin que genera una energa densa, esttica y de contraccin
profunda, justo lo contrario de lo que el hgado necesita para funcionar bien. Yo les llamo la
tapadera del hgado, porque a nivel energtico es como taponar este rgano, ahogndolo.
B) GRUPO DE ALIMENTOS QUE DEBILITAN EL HGADO: Son alimentos que dilatan,
inflaman, debilitan y enfran el cuerpo. Muchos de ellos (como el alcohol, caf, tabaco o azcar)
son caloras vacas, no alimentan pero intoxican, con lo que dan trabajo al hgado, cansndolo
y debilitndolo.
1. ESTIMULANTES Y TXICOS: Caf, tabaco y alcohol.
2. ENDULZANTES REFINADOS Y ARTIFICIALES: Azcar refinada, miel comercial, fructosa,
endulzantes sustitutos como sacarina, siropes, chocolate, pasteles, helados, bollera,
chucheras, caramelos, barritas energticas, postres comerciales, cereales para el desayuno
3. BEBIDAS COMERCIALES ARTIFICIALES: Refrescos y zumos comerciales, bebidas
isotnicas, bebidas estimulantes
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judas verdes, coles de Bruselas, hojas de los nabos y rabanitos en sopas y caldos
VERDURAS REDONDAS: Calabaza, col, coliflor, coles de Bruselas, cebolla, colinabo, brcol,
bola de apio todas estas verduras nos ayudan a estabilizar nuestros niveles de glucosa, pues
con su energa de centro y su aporte de carbohidratos complejos equilibran el estmago, bazo
y pncreas.
VERDURAS DE RAZ: Zanahorias, nabos, rabanitos, chirivas, boniatos aportan fibra, que
sacia. Refuerzan la funcin del intestino, limpindolo y contribuyendo a una eliminacin
eficiente, punto clave de un organismo sano.
ACEITES: Pequeas cantidades de aceites de cultivo biolgico y de primera presin en fro:
oliva, girasol, ssamo, lino, germen de trigo. El aceite es, junto con la sal, uno de los pilares de
una alimentacin sana, pues aporta cido grasos esenciales omega 3 y omega 6. Estos
nutrientes no pueden ser producidos por nuestro cuerpo, por lo que deben ser aportados a
travs de la alimentacin, y las fuentes principales son las semillas (ssamo, girasol,
calabaza), los aceites (de ssamo, oliva, girasol) y los frutos secos. Pero el problema es
que en la alimentacin moderna se consumen mayoritariamente aceites refinados (por ser ms
baratos), y frutos secos tostados y salados. Debido a los procesos de refinado y tueste los
cidos grasos que contienen se modifican, volvindose txicos para el hgado: de nutrientes
esenciales y vitales pasan a ser peligrosos y, en algunos casos como los fritos, cancergenos.
SEMILLAS Y FRUTOS SECOS: Semillas de ssamo y calabaza, pipas de girasol, frutos secos
como almendras, avellanas, piones o nueces, as como el tahn (mantequilla de ssamo),
pueden tomarse en pequeas cantidades para acompaar desayunos, ensaladas, postres
siempre con moderacin y de alta calidad, sin tostar o ligeramente tostados en sartn, no en
horno.
CONDIMENTOS: Se pueden utilizar, a diario, pequeas cantidades de los siguientes
condimentos: Sal marina, pasta umeboshi, zumo de limn, vinagre de umeboshi, pequeos
toques de especias suaves como comino, ajo, jengibre, crcuma (antiinflamatoria) o cilantro.
Hierbas como organo o albahaca. Evitar especias y picantes fuertes como pimienta o pimentn
picante, guindilla y tabasco, as como los vinagres que no sean de umeboshi.
La pasta de umeboshi es muy aconsejable, ya que tiene efectos antibiticos y alcalinizantes,
por lo que favorece el buen estado de la flora bacteriana intestinal, aligerndole trabajo al
hgado.
AGUA MINERAL EMBOTELLADA: Para evitar cloro, plomo y dems sustancias nocivas del
agua corriente del grifo, recomendamos usar agua de calidad para beber y cocinar.
MERIENDAS Y TENTEMPIS: Dado lo limitado de la dieta se puede echar mano de las tortitas
de arroz o crakers biolgicos de calidad, acompaados de lechuga y algn pat natural o
aguacate (ver recetas), o incluso bonito o sardinas en lata.
Ojo: no consumir las tortitas de arroz solas porque pueden elevar el nivel de glucosa en sangre.
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Para evitarlo, consumirlas siempre acompaadas de algn tipo de protena (tahn, tofu, jamn
serrano, hummus).
CMO ORGANIZAR TUS MENS?:
Este punto es esencial, ya que el cuerpo necesita a diario determinadas cantidades de los tres
macronutrientes principales: carbohidratos, protenas y grasas, adems de minerales,
vitaminas, fibra y agua.
Para asegurar el aporte de todos los nutrientes necesarios, organiza tus mens de la siguiente
forma:
CANTIDAD DE VERDURA: 40 a 50% del volumen total
CANTIDAD DE CEREAL: 35 a 40% del volumen total
CANTIDAD DE PROTENA: 15 a 20% del volumen total
Fjate que hablamos de volmenes, no de peso, lo que significa que estas proporciones son
aproximadas, ya que sera engorroso tener que estar pesando todo lo que te vas a comer.
Pero mejor te mostramos algunos ejemplos prcticos:
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