UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS

CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION A DISTANCIA

(CRAED)

ASIGNATURA:
EDUCACION AMBIENTAL
PROYECTO COMUNITARIO (HUERTO ESCOLAR)
CATEDRATICO:
LIC. JOSE CARLOS MARADIAGA
PRESENTADO POR:

NUMERO DE CUENTA

Lesly Gabriela Ochoa

20121002880

Jimmy Lezama

20151300056

Nancy Liliana Castillo

20151300039

Thania Castro

20142006118

Marcos Humberto Figueroa

20141302042

SECCION:
1300
SIGUATEPEQUE, COMAYAGUA 28 DE MARZO DE 2015
Informe de Huerto Escolar

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NDICE
INTRODUCCION............................................................................................................................................3
OBJETIVOS.....................................................................................................................................................4
HUERTO ESCOLAR.......................................................................................................................................5
DESCRIPCION DEL PROYECTO..................................................................................................................6
Propsitos con la Implementacin del Huerto..................................................................................................6
Que se espera....................................................................................................................................................7
Actividades de los estudiantes..........................................................................................................................7
Actividad que se espera..................................................................................................................................8
Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores.....................................................8
Recurso para la preparacin del terreno............................................................................................................8
CONTENIDOS SOBRE EL PROYECTO HUERTO ESCOLAR....................................................................9
DESCRIPCION DE LAS PLANTAS PLANTADAS EN EL HUERTO........................................................10
Elementos para preparar y mantener un huerto escolar...................................................................................12
Construccin del huerto escolar......................................................................................................................12
Condiciones del huerto escolar.......................................................................................................................13
Que se espera del huerto escolar....................................................................................................................13
CONCLUSIONES..........................................................................................................................................14
ANEXOS........................................................................................................................................................15
BIBLIOGRAFIA............................................................................................................................................19

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INTRODUCCION

EL Proyecto comunitario HUERTO ESCOLAR es un Proyecto que se relaciona

con la comunidad como mejoramientos de las condiciones de vida de los educandos,
el proyecto se desarroll en la Escuela Rural Mixta Flix Salgado ubicado en la
Comunidad de El Cerrn, Municipio de Taulabe, Departamento Comayagua. El
proceso fue liderado por un grupo de estudiantes de la clase de Educacin Ambiental
de la Universidad Nacional Autonoma de Honduras (UNAH).

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OBJETIVOS

GENERAL.
Fomentar en la comunidad de educandos de la Institucin educativa Escuela Rural
Mixta Flix Salgado, la gestin hacia el desarrollo de huertos escolares y en la
comunidad en general donde se espera que se siga implementando para mejorar la
calidad

de vida y del entorno mediante el intercambio de saberes y la

interdisciplinariedad, pretendiendo el desarrollo auto sostenible.

ESPECIFICOS:

Sensibilizar a la comunidad educativa sobre la importancia del proyecto de

hortalizas, con el fin de mejorar su calidad de vida.
Desarrollar conocimientos, habilidades en el cultivo de hortalizas
Llevar a cabo la limpieza, trazado, planteo, hoyado, siembra, fertilizacin,
resiembra de las plantas de horticultura.

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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE

HONDURAS
CENTRO DE RECURSOS DE APRENDIZAJE DE EDUCACION
ADISTANCIA- CRAED SIGUATEPEQUE

HUERTO ESCOLAR

Proyecto: Huerto Escolar

Ao escolar: 2015
Lugar: Escuela Rural Mixta Felix Salgado
Comunidad: El Cerrn, Taulabe, Comayagua
Fecha de Inicio: 26 de Marzo
Plantas sembradas: Zanahoria, rbano, zapallo y Culantrillo.

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DESCRIPCION DEL PROYECTO

La Escuela Rural Mixta Felix Salgado, en lo que concierne al rea de ecologa,
motivado por la implementacin de los Huertos Escolares con los alumnos de la
Clase de Educacin Ambiental de la Universidad Nacional Autnoma de Honduras.
Se ha conformado un equipo con los alumnos (as) de 5to y 6to grado de Educacin
Bsica, con la finalidad de

fortalecer la siembra de hortalizas en este centro

educativo contribuyendo as al desarrollo socioeconmico dentro y fuera del entorno

educativo.
Esto permite adems que los alumnos (as) se relacionen directamente con la
naturaleza y puedan concientizarse acerca del huerto escolar y la importancia de
cuidar el medio ambiente

Propsitos con la Implementacin del Huerto.

- Conformar equipos de trabajos
- Concienciar sobre el medio ambiente
- Dinamizar la siembra de hortaliza

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Que se espera
- Inters por la horticultura
- Estudiantes motivados e involucrados en el proyecto Huerto escolar

Actividades de los estudiantes

Acondicionamientos del suelo para la preparacin del Huerto Escolar.

Chapeo
Preparacin del terreno
Excavacin de la tierra
Preparacin del cantarero
Surco
Semillero

Actividad que se espera

Se espera que los alumnos de la escuela sigan el dando el mantenimiento
adecuado al huerto escolar realizando las siguientes actividades.
- Retirar piedras y maleza que tena anteriormente
- Aplicacin de abono
- Limpieza de la maleza

Actividades de los docentes y estudiantes de la UNAH como asesores.

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Motivar y apoyar a los estudiantes

La construccin de surcos y semilleros
Integracin del equipo administrativo al proyecto
Exposicin del Banco de Plantas que se plantaron
La socializacin en los diferentes grados acerca de la hortaliza

Recurso para la preparacin del terreno.

- Escoba, azadn, cubetas, pailas, agua, estaca, ramas de planas de hoja ancha,
madera

CONTENIDOS SOBRE EL PROYECTO

HUERTO ESCOLAR
Descripcin:
Qu es un Huerto Escolar?
Un huerto es un espacio donde se siembran algunas plantas tiles. Si este espacio se encuentra en la
escuela, se le llama huerto escolar. Todas las personas podemos ayudar a crear y cuidar el huerto
escolar

Historia del huerto escolar

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La historia de los huertos escolares data de finales del siglo XIX, cuando los huertos se
incorporaron en los patios de las escuelas norteamericanas y europeas principalmente con dos fines.
El primero tiene relacin con que los nios adquieran habilidades para su desarrollo, el segundo
busca desarrollar los beneficios econmicos de la agricultura.
En Suiza, Austria, Alemania, Blgica y Rusia los huertos eran obligatorios. En Inglaterra el sueldo
de los profesores muchas veces dependa del nivel de productividad del huerto escolar; sin embargo,
alrededor de 1930, con los avances tecnolgicos en la agricultura, el desarrollo del comercio y el
cambio de currculo, los huertos escolares quedaron obsoletos. Setenta aos despus los huertos
escolares han adquirido nuevamente importancia en los proyectos educativos porque permiten a los
nios aprender contenidos relacionados con la naturaleza y sus procesos a travs de su experiencia.
[1]
Actualmente podemos encontrar huertos escolares en pases como Estados Unidos, Alemania,
Inglaterra, Francia, entre otros. En Latinoamrica tambin existen organizaciones que convierten al
huerto en una herramienta educativa como Argentina, Colombia y Brasil. Especficamente en
Chile, es posible identificar algunos casos aislados. Patio Vivo ha nacido para por un lado, apoyar
los establecimientos con huerto ya existentes, y por otro, implementar y difundir los huertos como
herramienta pedaggica; que permita a los estudiantes aprender contenidos presentes en las bases
curriculares del MINEDUC, desde su propia experiencia. En este apoyo acadmico, se da tambin,
un efecto positivo en temas como la alimentacin y la convivencia escolar, apoyando finalmente
a la comunidad completa.

DESCRIPCION DE LAS PLANTAS PLANTADAS EN EL HUERTO

LA ZANAHORIA
La zanahoria es una verdura que tiene bastantes ventajas
en la alimentacin de todas las personas, sin importar su
edad.
Adems de ser un rico alimento, es uno de los recursos
teraputicos ms valiosos para tratar los padecimientos.
La zana horia es la ms mineralizante y vitaminizante de
todas las raices, es recomendada para cualquier clase de
enfermos, sin ninguna contraindicacin.
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EL CULANTRILLO
Contiene bioflavonoides, por lo que se hacen
infusiones con flor de naranjo y miel para la tos; y es
til tambin para tratar los dolores menstruales. Sin
embargo, no es recomendable usar esta planta durante
el
embarazo,
ya
que
aumenta
el
flujo
menstrual.Incluso, las hojas de culantrillo son muy
sabrosas y pueden ser una excelente opcin para las
ensaladas.

EL ZAPALLO
es una hortaliza de origen americano que tambin es conocida con el nombre de auyama. Pertenece
a la familia de las cucurbitceas, dentro de las que nos encontramos con ms de 850 especies (como
el pepino o el calabacn), y en nuestro pas se la conoce con el nombre de calabaza.

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El consumo del zapallo se remonta al

tiempo de los aztecas, y aos despus
fue introducida en Europa por los
espaoles despus de las conquistas,
siendo ms conocido y aumentando su
consumo.
A da de hoy es habitual la preparacin
del pur de zapallo para bebs y nios
pequeos, gracias a que aporta unos
beneficios
interesantes
para
sus
delicados sistemas digestivos.

Elementos para preparar y mantener un huerto escolar.

Para preparar y mantener el huerto escolar necesitamos herramientas y el recurso

humano de nosotros en conjunto con los nios de la escuela Felix Salgado. Con los
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materiales, se prepar el terreno, conjuntamente con los nios se retir la maleza

que estaba sobre la tierra donde se iba a sembrar las semillas de los cultivos que se
esperan que producirn luego.
Construccin del huerto escolar.
El huerto escolar se construy con madera, y trozos de madera pequea los cuales
sostenan la tierra en un nivel adecuado para la siembra, siguiendo estos pasos pasos:
Escogimos el lugar ventilado y con suficiente luz dentro de la escuela.
Conseguimos la madera.

Limpiamos

el rea donde se iba a implementar el huerto

eliminando

cualquier material de desecho, piedras, maleza u otros.

Humedecimos y trituramos muy bien la tierra para no formar pantano.
Despus de que concluimos con la preparacin del terreno, se hicieron los
surcos y se

y se coloc en ellos las semillas previamente seleccionadas,

dejando el espacio necesario entre ellas.

Regar con abundante agua, sin excederse, para favorecer

el proceso

de

germinacin y desarrollo. Se espera que los alumnos den el riego

preferiblemente, en horas de la tarde o en la maana antes de que salga el sol.

Condiciones del huerto escolar.

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Para que las plantas del huerto escolar crezcan, deben cumplirse estas condiciones:

Usamos tierra con suficiente materia orgnica

Esperamos que los alumnos agreguen la cantidad adecuada de agua l para

evitar que las plantas se sequen, o se ahoguen.
Los alumnos podrn regar el huerto cada dos das o todos los das en las
maanas.

Esperamos que los alumnos den

el mantenimiento que sigue

utilizando

insecticidas naturales para evitar que los insectos y parsitos perjudiquen las
plantas.
Eliminar las malezas, por lo menos una vez a la semana.

Que se espera del huerto escolar

Esperamos un bien producto en determinado tiempo

Que los productos producidos sern una buena base de alimentacin para los
alumnos
Esperamos una buena produccin de rbanos, zanahoria, zapallo y culantrillo

Los productos que se sembraron son base de la ingesta diaria

Usar los desperdicios como abono orgnicos

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CONCLUSIONES

En conclusin, el huerto escolar es una herramienta educativa muy valiosa. Promueve

una serie de valores como el respeto al medio ambiente, ecologismo, sostenibilidad.
Con el huerto escolar adquirimos conocimiento sobre el cultivo de huertos escolares
no solo nosotros como estudiantes de la clase de Educacin Ambiental si no los
alumnos

viendo la importancia y ver el beneficio que nos ofrecen los vegetales que

se plantan en el huerto y como estos alimentos influyen en nuestra dieta diaria ya que
son alimentos que contiene gran cantidad de vitaminas y protenas importantes en
nuestro organismo.

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ANEXOS
Terreno donde se sembr el huerto

Seleccin de la semilla

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Construccin de surcos

Siembra de la semilla en los surcos

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Preparacin de las hojas

Se cubri con hojas despus de la siembra de la semilla

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Escuela Rural Mixta Felix Salgado

Comunidad: El Cerrn, Taulabe, Comayagua

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Ao: 2015

BIBLIOGRAFIA

Material elaborado por alumnos de la clase de educacin ambiental del Craed Siguatepeque
UNAH.
Apoyo de la web, sobre el procedimiento de elaboracin
http://centroeducativopenagomez.blogspot.com/2012/12/mi-huerto-escolar.html

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