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con pomelo - con naranja/limn - con hierbas - con caf - con leche - con aguardiente - concreto - licor de
mate - terer misionero
Licor de mate:
Comprar medio litro de alcohol puro (cerciorarse de que se trate de etanol) y agregar
250g de yerba mate. Dejar reposar en un envase cerrado durante 4 das en un lugar
oscuro agitando varias veces por da. Cuando sea un lquido verde, despus de los 4
das, filtrar y trasvasar. Preparar un almbar (calentar un litro de agua con abundante
azcar) y dejar enfriar. Mezclar el almbar con el alcohol (es importante dejar enfriar el
almbar, sino se evaporar el alcohol al mezclarlo). Guardar en una botella cerrada.
Consumir dentro de los dos meses.
Terer misionero (recetas provistas por Norman Yaggi):
El terer misionero puede hacerce con jugo natural de limn, o sino con jugos de sobre.
De limn: Exprimir 3 limones y hacer una limonada (aprox 1 litro), con azcar a gusto.
Es muy importante ponerle mucho hielo y tomarlo bien fro. Por otro lado se pone en un
vaso (preferentemente de aluminio), la bombilla, un poquito de yerba, un poquito de
azcar y otro poquito de yerba. al final se utiliza el jugo para cebar.
De sobre: Se recomienda el jugo Verao de naranja-banana. Se prepara el jugo en un
poquiiito menos de 1 litro, con mucho hielo, y el vaso con la yerba y etc. se preparan
igual que en la receta anterior. Es importante probar distintos sabores porque salen cosas
muy ricas (por ejemplo poner jugo de naranja y un toque de vino tinto).