BACCALAURAT GNRAL

SESSION 2016
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PHYSIQUE-CHIMIE
Srie S
____

Obligatoire
DURE DE LPREUVE : 3 h 30 COEFFICIENT : 6
______

Lusage dune calculatrice EST autoris.

Conformment la circulaire n 99-186 du 16 novembre 1999
Ce sujet ne ncessite pas de feuille de papier millimtr.

Ce sujet comporte 12 pages numrotes de 1 12.

Le document rponse page 12 est une annexe rendre avec la copie.

Le sujet est compos de 3 exercices indpendants les uns des autres.

Le candidat doit traiter les trois exercices.

16 PYSCOIN1

1/12

EXERCICE I : LE DIESTER (4 points)

Un agrocarburant est un carburant obtenu partir de ressources issues de l'agriculture, par
opposition aux carburants issus de ressources fossiles. Il vient en complment ou en substitution
du combustible fossile.
Dvelopp dans les annes 80, le Diester (marque dpose provenant de la contraction de
DIESel et esTER ) est le nom donn au premier agrocarburant issu essentiellement de la
transformation des huiles de colza et de tournesol, vgtaux cultivs en France.
Schma de la chane de fabrication dun carburant base de Diester

Daprs lesbiocarburants.e-monsite.com
Au-del de sa teneur quasi nulle en soufre, le Diester contribue la lutte contre le rchauffement
climatique avec un bilan carbone rput plus favorable que le gazole fossile.
Nanmoins, ces agrocarburants de premire gnration ont un bilan controvers du fait de
l'occupation de terres cultivables et de la remise en cause de leur neutralit environnementale.
Lobjet de cet exercice est ltude de la synthse du Diester partir de lhuile de colza.
LA TRANSFORMATION DE LHUILE DE COLZA
Lhuile de colza est un mlange desters dacide gras. Dans un souci de simplification, on
lassimilera son constituant majoritaire, le triolate de glycryle.
La modification de cette huile est ncessaire pour le fonctionnement dun moteur diesel. Elle va
donc subir une transformation appele transestrification en prsence dun excs de mthanol et
dhydroxyde de potassium de formule KOH. On obtient lolate de mthyle qui sera assimil au
Diester ainsi qu'un produit driv, la glycrine. Lquation chimique de la raction modlisant
cette transformation est crite ci-aprs :
H2C O

CO

C17 H33

HC O

CO

C17 H33

H2C O

CO

C17 H33

Triolate de glycryle
assimil lhuile de colza

16 PYSCOIN1

+ H3C OH

Mthanol

H3C O CO C17 H33

Olate de mthyle
assimil au Diester

H2C

OH

+ HC

OH

H2C

OH

Glycrine

2/12

Donnes
Caractristiques
physico-chimiques

Gazole

Huile de colza

Diester

Masse volumique (kg/m3 15C)

Viscosit 40C (en mm/s)
Indice de ctane
Teneur en soufre (mg/kg)

820 - 860
2 - 4,5
51
350

920
30,2
35
0

880
4,5
49 - 51
0

L'indice de ctane value la capacit d'un carburant s'enflammer sur une chelle de 0 100. Il
est particulirement important pour les moteurs diesel dans lesquels le carburant doit s'autoenflammer sous l'effet de la compression. Un carburant haut indice de ctane est caractris par
sa facilit s'auto-allumer.
Formule brute

Masses molaires (g.mol-1)

C57H104O6

884

Mthanol

CH3OH

32

Glycrine

C3H8O3

92

C19H36O2

296

KOH

56

Triolate de glycryle

Olate de mthyle
Hydroxyde de potassium
1.

Entourer les groupes caractristiques prsents dans le mthanol et lolate de mthyle et

nommer les fonctions associes, sur lannexe de lexercice I rendre avec la copie.

2.

Choisir le nom, en nomenclature systmatique, de la glycrine parmi les trois propositions

suivantes : propan-1,2,3-trione ; propan-1,2,3-trial ; propan-1,2,3-triol. Justifier votre choix.

3.

Pour simplifier lcriture dtapes du mcanisme ractionnel de cette transestrification dun

triester, on donne, en annexe de lexercice I, les tapes dune transestrification analogue
sur lexemple dun ester simple. Dans le cas de lhuile de colza, le changement de groupe
caractristique sapplique aux trois groupes prsents dans le triolate de glycryle. Complter
sur lannexe de lexercice I, ltape 2 laide de flches courbes.

4.

Justifier le terme de catalyse basique associe la transestrification et prciser lespce

chimique qui en est lorigine.

5.

Justifier le fait quune transestrification de lhuile de colza soit ncessaire avant son
incorporation au gazole.

6.

Le schma de la chane de fabrication dun carburant base de Diester suggre que

1150 kg dhuile de colza permettent dobtenir environ 1200 L de Diester. Dterminer le
volume de Diester obtenu thoriquement si la transestrification est totale. Proposer une
explication pour rendre compte dun ventuel cart entre la valeur du volume de Diester
trouve et la valeur annonce dans le schma. Toute dmarche de rsolution entreprise sera
valorise mme si elle na pas abouti.

7.

Citer un avantage et un inconvnient lajout dun agrocarburant comme le Diester dans le

gazole.

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3/12

EXERCICE II : LES DRONES GRAND PUBLIC (11 points)

Les drones de loisirs quatre hlices sont des vhicules ariens de
faible dimension. Ils sont vendus au grand public comme un jeu
pour lintrieur ou lextrieur.

Drone AR Parrot
Partie 1 : Connexion WiFi
De nombreux drones sont pilots depuis un tlphone portable laide dune connexion WiFi.
Un rseau WiFi permet une communication par ondes lectromagntiques entre diffrents
appareils. Les connexions WiFi peuvent se faire suivant plusieurs protocoles de communication
dont le protocole standard IEEE 802.11g dont les principales caractristiques sont rsumes dans
le tableau ci-dessous :
Standard
Dbit thorique maximal
Frquence des ondes lectromagntiques
Puissance dmission maximale autorise en
France
Distance de fonctionnement

IEEE 802.11g
54 Mbits/s
2,4 GHz
100 mW

Intrieur 20 m
Extrieur 50 m
Modlisation de lattnuation du signal A = 40 + 20 log(d)
2,4 GHz en fonction de la distance
A attnuation en dcibel (dB)
d distance en mtres entre lmetteur et le rcepteur.
Donnes
Vitesse de propagation des ondes lectromagntiques dans le vide et dans lair : c = 3,0.108 m.s-1
Dfinition de lattnuation dun signal
Lattnuation A dun canal de transmission est dfinie par :
Pe
A = 10 log( )
Pr
A : attnuation en dcibel (dB)
Pe : puissance dmission en watt (W)
Pr : puissance reue en watt (W)
Effet Doppler
Lorsque lmetteur dune onde se dplace par rapport au rcepteur, le dcalage Doppler est donn
par la relation f R - f E =

v
.f dans le cas o la vitesse de dplacement est faible par rapport la
c E

vitesse de propagation des ondes. Le signe est fonction du sens de dplacement de lmetteur par
rapport au rcepteur.
fR est la frquence reue par le rcepteur
fE est la frquence mise par lmetteur
c est la vitesse de propagation des ondes
v est la vitesse de dplacement de lmetteur

Emetteur en mouvement

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Rcepteur fixe
vement

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Les chemins multiples

Les phnomnes de rflexion et de diffraction sont utiles pour capter le signal un endroit o
lmetteur nest pas visible : on dit quon est en condition de Non Line Of Sight (NLOS), cest--dire
que lon na pas une ligne de vision directe. Mais les rflexions et diffractions peuvent galement
tre nuisibles lorsquelles font apparatre de multiples chemins possibles entre lmetteur et le
rcepteur.
D'aprs WiFi professionnel : La norme 802.11, le dploiement, la scurit Aurlien Gron
Schma : exemple de chemins multiples

Obstacle

C
B

A
Drone

Tlphone portable

Les signaux transmis en WiFi se dgradent avec la distance et avec les obstacles, ce qui limite la
porte et le dbit de la liaison.
Lobjectif de cette partie est de mettre en vidence quelques phnomnes physiques qui
influencent la qualit de la transmission des informations en WiFi.
1.1. Transmission dinformations avec le protocole standard IEEE 802.11g
Un drone est pilot laide dun tlphone portable. Il est quip dune webcam de rsolution
1280 x 720 pixels filmant 30 images par seconde. Le codage de chaque image est de 24 bits par
pixel. Il envoie ses informations au tlphone portable via le rseau WiFi.
1.1.a. Identifier les lments de la chane de transmission des images.
Lorsque le drone sloigne du tlphone, le signal lectromagntique reu par celui-ci saffaiblit.
1.1.b. Calculer lattnuation du signal lorsque le drone se situe 10 m du tlphone portable.
1.1.c. En dduire la puissance maximale que peut recevoir le tlphone lorsquil est situ 10 m
du drone.
1.1.d. Le dbit thorique maximal de la connexion WiFi permet-il de visualiser la vido en direct
sur le tlphone portable ?
1.2.

Les problmes de transmission en WiFi

On aborde les problmes de transmission entre le drone et le tlphone portable lorsque le drone
se dplace une vitesse de croisire de lordre de 3 m.s-1.
1.2.a. Comparer la frquence de londe radio mise par le drone la frquence de londe reue
par le tlphone portable lorsque le drone sloigne. Estimer la variation relative de la
frquence.
1.2.b. Calculer la longueur donde des signaux mis en WiFi.
1.2.c. Un tronc darbre plac sur le trajet des ondes WiFi est-il susceptible de diffracter ces
ondes ? Justifier.

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1.2.d. La superposition dondes ayant parcouru des chemins diffrents peut provoquer des
interfrences. quelle condition obtient-on des interfrences destructives ? Dans ce cas,
quelle sera la consquence sur la valeur de la puissance reue ?
1.2.e.

1 et 2 reprsentent respectivement les dures du trajet de londe A-C-B et A-B entre le

drone et le tlphone. On dfinit la dure t = 1-2. Parmi les 4 valeurs de t suivantes,
indiquer celle(s) qui conduit (conduisent) des interfrences destructives. Justifier votre
rponse.
T/2,

T,

k.T,

k.T+T/2,

k.T/2

k est un entier

Partie 2 : tude dynamique du vol dun drone

Dans cette partie, on tudie le mouvement du drone dpourvu de webcam dans le rfrentiel
terrestre suppos galilen. Le drone tudi, de masse 110 g, est assimil un point matriel
not G.
Donne :
Le champ de pesanteur terrestre est considr uniforme ; la valeur de son intensit
g vaut 9,8 N.kg-1.

2.1. Estimation de la valeur de la force de pousse

Un film du dcollage vertical a t ralis afin de dterminer la force de pousse exerce sur le
drone.
Le schma ci-dessous reprsente la position du drone linstant initial. Le point O est lorigine du
repre.
Le schma ci-dessous est trac sans souci dchelle.

z (en m)

O
x (en m)
sol

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Lexploitation du film a permis dobtenir lvolution dans le temps des grandeurs z(t) et az(t),
respectivement coordonnes suivant laxe vertical du vecteur position et du vecteur acclration
du drone, et les deux courbes ci-dessous modlisant lvolution de ces grandeurs.

7,0

altitude z (en m)

6,0
5,0
4,0

z(t) = 1,0t2

3,0
2,0
1,0

0,0
0

0,2

0,4

0,6

0,8

1,2

1,4

1,6

1,8

2,2

2,4

2,6

temps t (en s)
Courbe 1 : volution temporelle de laltitude du drone par rapport au sol.

Courbe 2 : volution temporelle de lacclration verticale du drone lors du dcollage.

2.1.a. partir de ces courbes, tablir lexpression vZ(t) de la coordonne suivant laxe vertical
(Oz) du vecteur vitesse du drone.

On suppose que seuls le poids P et la force de pousse F agissent sur le drone lors de la phase
de dcollage vertical.

2.1.b. Comparer qualitativement les valeurs des forces P et F lors du dcollage. Justifier votre
rponse.
2.1.c. Calculer la valeur de la force de pousse lors du dcollage.
2.1.d. On souhaite fixer une webcam de masse mw sur ce drone. Quelle serait, en thorie, la
masse maximale de cette webcam au-del de laquelle le dcollage ne serait plus
possible ?

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7/12

2.2. Consquence dune perte de communication sur le vol du drone

Le drone, dpourvu de webcam, est prsent anim dun mouvement rectiligne uniforme
laltitude constante h = 7,0 m et la vitesse v0 = 4,0 m.s-1.
On choisit dans cette partie une nouvelle origine des temps.
linstant t = 0 s, la communication entre le drone et le tlphone portable est rompue, alors que
le drone vole en direction dune piscine. Les moteurs sarrtent. La valeur de la force de pousse
devient nulle. On considre que le drone est en chute libre alors quil est la verticale dun point
situ une distance d = 20 m de la piscine de largeur L = 5 m.
2.2.a. Proposer une schmatisation lgende de la situation.
2.2.b. En dtaillant la dmarche, tablir les quations horaires du mouvement du drone suivantes :

x(t ) v0 t

et

1
z (t ) g t 2 h
2

2.2.c. Dterminer le temps dont dispose loprateur pour rtablir la communication avant que le
drone ne touche le sol.
2.2.d. Le drone tombe-t-il dans la piscine si la communication nest pas rtablie ?

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8/12

EXERCICE III : ADAPTATION DU pH DE LEAU DUN AQUARIUM (5 POINTS)

Un aquarium et tout ce quil contient forment un systme
complexe lquilibre fragile. De nombreux facteurs peuvent
provoquer un dsquilibre dangereux pour la vie et la sant
des poissons. En particulier, le pH de leau est une grandeur
mesurer rgulirement et rguler si ncessaire. Il ne doit
pas varier de plus de 0,5 unit de pH.
Un aquariophile dbutant narrive pas rguler le pH de son
aquarium qui contient des plantes et des poissons (scalaires,
nons cardinal et guppys). Le matin, le pH de leau est
denviron 6,7 et le soir de 7,5.

Photo : wikipdia

Paramtres optimaux de vie pour diffrents poissons :

source aquavipare.fr
poisson
Non cardinal
scalaire
guppy

pH
5,0 7,0
4,5 7,0
6,0 8,0

Temprature (C)
25 30
27 30
18 30

Cet exercice a pour but daider laquariophile rguler le fonctionnement de son aquarium.
Sur les forums daquariophilie on peut trouver quatre techniques dajustement du pH :
Technique n1. Ajouter un peu dacide sulfurique, commercialis, par exemple, sous la
dnomination pH minus . Il sagit dun acide fort, la variation du pH sera rapide et peut-tre plus
importante que souhaite.
Technique n2. Injecter du dioxyde de carbone dans leau.
Pour injecter du dioxyde de carbone dans un aquarium, le plus simple est dutiliser un kit
comprenant un bulleur, un dtendeur et une bouteille pressurise.
Ce systme peut tre coupl une lectrovanne programmable permettant de choisir les horaires
des priodes dinjection du dioxyde de carbone.
Le systme peut encore tre optimis en combinant un pH-mtre linstallation, permettant une
gestion automatise de la rgulation du pH.
Daprs : http://www.aqua-planete.com/CO2.php
Technique n3. Ajouter une solution contenant des ions hydroxyde de formule HO. Lajout doit
tre modr car si leau devient trop basique, les ions ammonium prsents dans leau pourraient
se transformer en ammoniac, un gaz dissous particulirement toxique pour les poissons.
Technique n4. Ajouter de la craie dans leau de laquarium.
Donnes :
- Les craies traditionnelles sont composes presque exclusivement de carbonate de calcium,
2-

un solide ionique constitu dions calcium Ca2+ et carbonate CO3 .

-

Masse molaire du carbonate de calcium : M(CaCO3 ) = 100 g.mol-1 .

Masse dun bton de craie : environ 10 g.

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Couples acide/base

H2 CO3 /HCO3
HCO3 /CO2
3

pKa
6,3
10,3

Consommation et production de dioxyde de carbone et de dioxygne par les plantes

aquatiques et les poissons :
De jour comme de nuit, les poissons respirent ; ils absorbent donc du dioxygne et rejettent du
dioxyde de carbone.
En ce qui concerne les plantes, deux phnomnes
sont prendre en compte :
-

De jour comme de nuit, elles respirent.

De jour, lorsquelles reoivent de la lumire, les

plantes ralisent la photosynthse : elles
captent du dioxyde de carbone et produisent du
glucose. La photosynthse est modlise par la
raction dquation suivante :
h

6CO2 +6H2 O C6 H12 O6 +6O2

Globalement, lorsquelle reoit suffisamment de
lumire, une plante absorbe plus de dioxyde de
carbone par la photosynthse quelle nen rejette par
la respiration.
Questions.
1. Une solution pH minus vendue pour faire baisser le pH dans un aquarium contient des
ions H3O+ la concentration de 3,0 mol.L-1. Pour mettre en uvre une des techniques, un
aquariophile conseille sur un forum de prlever de leau de laquarium dans un rcipient
propre afin de diluer 50 fois la solution de pH minus avant de lintroduire dans laquarium.
Dterminer la valeur du pH de la solution verse dans laquarium.
2. Une des techniques propose dinjecter du dioxyde de carbone. Le dioxyde de carbone se
dissout dans leau et y forme lacide carbonique H2CO3 selon la raction dquation suivante :
CO2 (aq) + H2O(l) H2CO3 (aq)
2.1 laide des couples acide/base mis en jeu, crire lquation de la raction intervenant entre
lacide carbonique et leau.
2.2 Quel est leffet de cette injection de dioxyde de carbone sur la valeur du pH de leau de
laquarium ? Cette injection est-elle conseiller laquariophile dbutant ?
2.3 Tracer, sur un axe gradu, les domaines de prdominance des espces acido

basiques H2 CO3, HCO3 et CO3 . Dterminer lespce prdominante le matin et le soir dans
leau de laquarium tudi.
3.

On considre un aquarium de volume 100 L dont leau a une valeur de pH gale 3,0. On se
propose dtudier leffet de lajout de craie dans leau comme propos dans lune des
techniques.

3.1 Lajout dun quart de bton de craie permettra-t-il dobtenir une solution neutre ?

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10/12

Pour rpondre cette question, on modlisera la transformation par la raction intervenant

2

entre les ions carbonate CO3 prsents dans la craie et les ions oxonium H3 O+ de laquarium
formant de lacide carbonique et de leau. On considrera cette raction comme totale.
3.2 Dterminer lespce prdominante aprs traitement. La modlisation choisie est-elle
pertinente ?
4.

Complter le tableau donn en annexe de lexercice III rendre avec la copie, en indiquant
les numros des techniques proposes sur Internet permettant de faire diminuer ou
augmenter le pH.

5.

Synthse.
En sappuyant, entre autres, sur les quilibres acides/bases mis en jeu, rdiger un paragraphe
expliquant :
- la variation de pH de 6,7 7,5 observe en journe.
- laquelle des quatre techniques convient pour rguler le pH dans laquarium considr.

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ANNEXE DE LEXERCICE I (A RENDRE AVEC LA COPIE)

Formules :

Mthanol CH3 OH
O

Olate de mthyle

H3C

CH
(CH 2)7

CH

CH3

C
O

(CH 2)7

Mcanisme ractionnel dune transestrification en milieu basique

tape 1 :

H3C

H3C

H2O

H
O

O
tape 2 :

R
H3C

tape 4 :

R'

R
H3C

R
R'

C
O

R'

R'

O
tape 3 :

H3C

C
O

R'

CH3

R'

ANNEXE DE LEXERCICE III

Techniques permettant de diminuer le pH de leau

Techniques permettant daugmenter le pH de leau

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