DETERMINACIN DEL CALOR

ESPECFICO DE UN SLIDO
Elizabeth Arango Dorronsoro.
Programa de Ingeniera de Alimentos. Facultad de Ciencias Agroindustriales.
Universidad del Quindo.
RESUMEN
El calor es la energa que se transfiere entre dos sistemas debido a una diferencia de temperaturas.
Exceptuando los cambios de estado, siempre que un cuerpo intercambia calor con su entorno la
temperatura del cuerpo vara. En esta prctica de laboratorio se determin el calor especfico de
cuerpos lquidos; comprobando as que dependen de la naturaleza de cada uno de estos. El
experimento se realiz con agua del grifo y con glicerina, cada uno con una densidad y unas
caractersticas totalmente diferentes, sometiendo estas sustancias a calor hasta alcanzar casi una
ebullicin ( 90 C ) y posteriormente pasndolos al calormetro, tomando su temperatura de
estabilizacin a los 2 minutos; esta prctica se desarroll por duplicado con cada una de las
sustancias. Como conclusin podemos decir que el calor especfico es una propiedad que tiene cada
material o cada lquido, por lo cual los hace nicos.
PALABRAS CLAVES: Energa, calor especfico, temperatura.
INTRODUCCIN
Se sabe por experiencia que se requieren distintas cantidades de energa para elevar en un grado la
temperatura de masas idnticas pertenecientes a sustancias diferentes. Por ejemplo, se necesitan
4.5 kJ de energa para elevar la temperatura de 1 kg de hierro de 20 a 30 C , mientras
que se requiere nueve veces esta energa ( 41.8 kJ , para ser exactos) con la finalidad de elevar
la temperatura de 1 kg de agua lquida en la misma cantidad. Por lo tanto, es deseable tener una
propiedad que permita comparar la capacidad de almacenaje de energa de varias sustancias
(Cengel, 2006).
Si un cuerpo de masa m se le proporciona una energa calorfica Q , su temperatura aumenta
en T , estando ambos valores relacionados mediante la expresin:
Q=cp .m . T

(1)

La constante c se denomina calor especfico y se expresa en el S.I en

J
Kg . k

(Daz Carril, 2003).

Ahora, se denomina calor especfico de una sustancia a la cantidad de calor necesario para elevar
un grado centgrado la temperatura de una gramo de la misma (Valenzuela Calahorro, 1995).
Lo anterior se relaciona de la siguiente manera:
M (t e t a)+m0 (t e t a)=c . m.(t 1 t e)

c=

m0

( m0 + M )(t e t a)
m(t 1 t e)

M (t 1 t e )
t e t a

(2)

(3)

M: Masa de la sustancia (g)

t1: Temperatura alcanzada (C)
te: Temperatura mxima alcanzada (C)
ta: Temperatura ambiente (C)
m: masa de los cuerpos a estudiar (g)
m0: Equivalente en agua del calormetro (g)
El objetivo de esta prctica de laboratorio fue determinar el calor especfico de dos sustancias, uno
es el agua de grifo y la otra es la glicerina.
METODOLOGA Y MATERIALES
METODOLOGA:
EXPERIMENTO 1. Se tom 150 ml (M) de agua de grifo a la cual se le registr la
temperatura (ta), posterior a ello, se someti a calentamiento hasta alcanzar una temperatura
de 90C; obtenida esta temperatura, se transfiri inmediatamente a un calormetro y pasado
2 min se registr la T de equilibrio (te).
EXPERIMENTO 2. Se realiz el mismo procedimiento que en el experimento 1, pero con
150 ml de glicerina.
NOTA. Cada experimento fue por duplicado.
MATERIALES:

Estufa
Beaker
Termmetro
Calormetro
Agua
Glicerina

RESULTADOS Y DISCUSIN
RESULTADOS:
EXPERIMENTO 1 (agua de grifo):
Datos:
M =150 g=0,15 k g

cp=1
T a=24 C
T 1 =90 C
T e=

( 72+2 70 ) C

T e=71 C
m0

M (t 1 t e )
t e t a

m0

m0=60,64 g
Q=cp .m . T

( 150 g ) ( 9071 ) C
(7124) C

Q=( 0,15 kg ) 1

kcal
( 7124 ) C
kg . C

Q=7,05 kcal

De aqu podemos decir que el equivalente en agua del calormetro es de 60,64 g y que la
transferencia de calor del sistema es de 7,05 kcal .

EXPERIMENTO 2 (Glicerina):
Datos:
V =150 ml=150 cm 3
M =?

Cp=0,58

=1,26

kcal
kg C

g
cm 3

T a=24 C
T 1 =90 C
T e=

C T =79 C
( 80+78
2 )

M
M =V
V

M =1,26

M =189 g

m0

g
3
150 cm
3
cm
Peso de la glicerina

M (t 1 t e )
t e t a

m0

189 g ( 9079 ) C
(7924 ) C

m0=37,8 g
Q=cp .m . T

Q=( 0, 189 kg ) 0,58

kcal
( 7 924 ) C
kg C

Q=6,0291 kcal

De aqu podemos decir que el equivalente en agua del calormetro para la glicerina es de

37,8 g

y que la transferencia de calor del sistema es de 6,0291 kcal .

DISCUSIN:
Cada sustancia se comporta diferente al momento de almacenar una temperatura y transferirla a otro medio.
En este caso, las variaciones de temperatura de equilibro registradas para ambos cuerpo (agua y glicerina) no
cambiaron en cada uno de los experimentos Esto puede suceder ya que, las distintas sustancias tienen
diferentes configuraciones moleculares y patrones de enlace. Por tanto si se aade la misma cantidad de
calor a masas de diferente sustancia el cambio en su temperatura no suele ser igual (Buffa, 2003).
Dado a que no se pudo controlar con precisin la prdida de calor tanto en el instante que se apaga la estufa
y se retira el beaker de ella, como cuando es pasado el lquido al calormetro y una vez este se encuentra ah,
las fugas de vapor por lo orificios que el instrumento posee, el valor del calor especfico de ambos sustancias,
varan significativamente al igual que la transferencia o perdida de calor que hay en ellas.

El cambio que hay de transferencia de calor de ambas sustancias tambin se puede deber a la densidad de
cada una de ellas, ya que la de la glicerina es ms alta que la del agua, propiedad que la hace mucho ms
viscosa y densa; lo cual pudo provocar o generar una menor transferencia de calor y un menor

m0 .

CONCLUSIONES:
De acuerdo a sus propiedades fsicas, los dos tipos de sustancias sujetos a la experimentacin de este
laboratorio tienen diferentes valores de calor especfico.
Se estableci la importancia de la utilizacin del calormetro para la determinacin del calor especfico, ya
que, es un instrumento que sirve para medir cantidades de calor suministradas o recibidas a diferentes
cuerpos o sustancias; as tambin, sirven para medir las cantidades de calor que liberan o absorben dichos
cuerpos.
Se comprob que la variacin de temperatura influye en la aceleracin del punto de equilibrio, ya que, a
mayor temperatura del agua caliente, menor es la temperatura de equilibrio es decir, es inversamente
proporcional.

BIBLIOGRAFA:
Buffa, W. 2003. Fsica . Mxico : s.n., 2003.
Cengel, Yunus A. 2006. Termodinmica. s.l. : McGraw-Hill Interamericana, 2006.
Daz Carril, Roberto. 2003. Cuadernos Didcticos De Fundamentos Fsicos De Ingeniera: Prcticas
de Laboratorio. Universidad De Oviedo : Ediuno, 2003, pg. 78.
Leon Crdoba, Osvaldo . 2010. Carpeta De Trabajos Prcticos De Qumica Biolgica II. s.l. :
Universidad Nacional De La Patagonia, 2010.
Mart Parera, Albert . 2000. Sistemas De Seguridad Y Confort En Vehculos Automviles. Barcelona
(Espaa) : Boixareu, 2000.
Valenzuela Calahorro, Cristbal. 1995. Qumica General: Introduccin A La Qumica Terica. s.l. :
Ediciones Universidad Salamanca, 1995.