4 caractersticas fundamentales de los canales tradicionales de distribucin en el Per

Para las empresas en el Per cada da es ms importante lograr una buena distribucin de su producto, esto debido a
que el consumidor est priorizando el precio y la disponibilidad frente a la marca y la performance.
Segn Apoyo Opinin y Mercado las principales categoras de consumo masivo, aceite, arroz, arena, cafe, fideos,
gaseosas galletas, harina, gelatina, jamn, queso, etc., cuentan con menos de 31% de clientes leales. Es decir que si
nuestro producto no esta en el punto de venta perderemos el cliente en el 69% de los casos.
Por ello hay que poner un especial cuidado en entender y manejar el canal tradicional es decir Bodegas, puestos de
mercado, ferreteras, etc., las que para muchas categoras representa ms del 90% de sus ventas.
El canal tradicional responde principalmente a la necesidad de una poblacin cuyos ingresos son diarios o semanales,
representan ms del 50% de la PEA y no cuentan con acceso al crdito, lo que los obliga a realizar la compra de
manera diaria, con un volumen pequeo y en un lugar cercano para no invertir en pasajes. Es por ello que el Per es el
pas de los sachets o paquetes de pocas unidades.
Las principales caractersticas y retos del canal tradicional son:
1. Muchos puntos de ventas: Para atender a esta poblacin en el Per existen 450,000 establecimientos
comerciales entre bodegas, puestos de mercado, ferreteras, restaurantes locales de venta de prendas
de vestir, etc.. Llegar a todos estos puntos para vender, entregar, cobrar, es una tarea titnica y costosa,
sobre todo para los productos de consumo masivo que cuentan con bajos mrgenes.

2.

Diferenciacin y disminucin de precios sugeridos: Los puntos de venta son poco diferenciados, es
decir da lo mismo comprar en una bodega u otra o en un puesto de mercado u otro. Por ello los puntos
compiten bajando los precio para atraer ms clientes. Como consecuencia se produce una destruccin
del valor para los fabricantes que no logra que los canales vendan a los precios sugeridos.
3. Disminucin de margen: La imposibilidad de cobrar los precios sugeridos lleva a los comerciantes a
sacrificar sus mrgenes buscando retener los clientes e incrementando su volmenes de venta, sin
embargo lo que logran es que el competidor tambin baje el precio y ambos ganen menos.
4. Baja rentabilidad e informalidad: Los propietarios de los puntos de venta obligados por la
competencia a bajar los precios y bajar sus mrgenes buscan incrementar su rentabilidad reduciendo
sus costos, ahorrando en mano de obra mediante las contrataciones informales y evasin de impuestos
no facturando las ventas.
Las consecuencias de todo esto es que los canales de distribucin tradicionales no tienen como mejorar en el tiempo,
por ende no habrn mejores mercados ni bodegas. Por otra parte es poco probable que el canal moderno
(Supermercados, hipermercados, tiendas por departamento y tiendas de mejoramiento del hogar) puedan hacer
desaparecer al canal tradicional mientras que no encuentren un modelo de retail que sea accesible en distancia y
rentable, lo que parece difcil pues el canal tradicional siempre tendr menores costos de operacin debido a su
informalidad.
Una adecuada fiscalizacin por parte del gobierno va Sunat, el Ministerio de Trabajo y las municipalidades podra
mejorar el canal, pero parece poco probable pues esto significara enfrentarse a ms de 450,000 comerciantes y sus
familias en todo el Per adems, del incremento de los precios para la poblacin en general, batallas que costaran
muchos votos y que ningn poltico querr nunca enfrentar.

Recurso Turstico y la Idea de Negocio 1.1 Introduccin Tomando en cuenta que el objetivo principal de un negocio, se
enfoca en tres factores: Utilidad o rentabilidad, Posicionamiento en el mercado y Reconocimiento; para que se cumpla
lo antes mencionado, se deber brindar servicios y productos alimenticios de alta calidad para el cliente interno y
externo. La cocina del Ecuador es muy diversa, gracias a que en el pas existe gran variedad de productos y
preparaciones muy exquisitas; por lo tanto se busca recuperar la identidad de la gastronoma Ecuatoriana, que no slo
se enfoque a un tipo de cocina sectorizada, sino tambin nacional. Aunque en Quito existen varios restaurantes de
comida ecuatoriana, la demanda no ha sido satisfecha totalmente, ya que por varios parmetros como: calidad,
servicio, higiene, entorno que causan que las expectativas del cliente no estn a gusto completamente, es por esto que
la implementacin de un restaurante que cuente con la estandarizacin de procesos har que se consolide en el
mercado como un representativo de este tipo de cocina.

Conformada por padre y madre heterosexuales, casados por la iglesia catlica, con hijos y en la que los roles estn
bien definidos. El matrimonio era como un estado de la naturaleza. Los nios eran un beneficio econmico.
2. Elemental o bsica patriarcales, rurales y agrarias Generaciones por lazos de sangre PADRE: roles instrumentale s
MADRE: roles expresivos
3. El principal cambio que se ha constatado en la familia se basa en la emigracin que ha habido desde las zonas
rurales hacia las grandes ciudades o centros urbanos de la poca industrial. Capacidad productiva. La estructura
familiar es ms democrtica.
4. La estructura familiar es ms democrtica.
5. Puede estar formada por padres solteros, Los padres solteros tambin sienten la necesidad de volver a
encontrar el amor, por eso existen estos diferentes tipos de familia en la sociedad actual.
6. DIFERENCIAS ENTRE FAMILIA TRADICIONAL Y FAMILIA MODERNA Familia tradicional Familia moderna
Patriarcal Democrtica Mucha descendencia Poca descendencia Mujer en la esfera domstica La mujer trabaja fuera
del hogar Divisin del trabajo hombre-mujer Flexibilizacin de papeles Familia como unidad econmica Familia como
unidad de consumo
7. Familia tradicional. 1. El parentesco es el principio de organizacin de la sociedad. 2. La familia extendida es la
unidad bsica de residencia y de las funciones domsticas. 3. El hogar y el trabajo se fusionan; el hogar es el centro
de produccin. 4. Poca movilidad geogrfica y social; los hijos heredan el status y el rol de los padres. 5. Altas
tasas de fertilidad y de mortalidad, especialmente durante la infancia. 6. Las obligaciones con los parientes tienen
prioridad por encima del logro individual. 7. Se da especial importancia al deber, la tradicin, la sumisin del
individuo a la autoridad y las necesidades de la familia. 8. Los hijos se consideran como individuos tiles
econmicos emocionalmente, aunque la subordinacin y la dependencia a los padres puede continuar hasta que estos
mueran. 9. Confusin de los lmites entre el hogar y la comunidad principal; alto grado de sociabilidad comunal.
8. Familia moderna. 1. El parentesco est separado de las esferas socioeconmicas y poltica. 2. La familia
nuclear es la unidad bsica de residencia y de las funciones domsticas. 3. El hogar y el trabajo esta separados; el
hogar es el centro consumo. 4. Alta movilidad social y geogrfica; los hijos logran su propio sus propios roles y
posiciones sociales. 5. Tasas de fertilidad bajas y controladas y tasas de mortalidad bajas, especialmente durante la
infancia. 6. Las obligaciones con los parientes pierden importancia a favor del logro individual. 7. Los derechos
individuales, la igualdad, la realizacin personal y la bsqueda de la felicidad tienen una marcada importancia. 8.
Gran preocupacin por el desarrollo de los hijos, la adaptacin inmediata y el futuro potencial; despus de llegar a la
edad adulta, los hijos se separan de la autoridad paterna. 9. Lnea bien marcada entre el hogar y el mundo exterior;
el hogar se considera como un refugio privado; se da mayor importancia a la privacidad familiar.
9. Parejas separadas o viudos. Existencia de una sola figura parental.
10. NUEVA FORMA DE CONVIIVENCIA El hogar o unidad domestica: Este tipo es cuando un grupo de personas sin
vnculos consanguneos comparten la vivienda, los gastos y las actividades domsticas.