Cocinar

03/12/2015

Cocinar Carne
Se cocina con sal de grano, ajo picado y pimienta. En comal, pones
aceite o papel aluminio
Congelalos con plstico separando cada bistec, y cuando tengas
ganas, los sacas y lo asas. Pones todo en una bolsa para proteger

Pollo
Mezclar con ajo, pimienta, y sal en una bolsa de plstico en trozos
para que se marine. Luego lo dejo en el refri 10-15 min.
Con papas. En una bandeja con aluminio, pones pollo con sal,
pimienta o ajo. Pones las papas, y concebollitas picadas encima. Y
le pones paprica encima (poquita). Lo metes al horno por media
hora 400 grados F.
Con papas en casuela, cortas la pechuga en trozos, lo marinas,
luego lo coces con aceite de oliva en una casuela,. y en una casuela
aparte, agarras agua, le pones aceite, las coces y le quitas el agua.
Las transfieres a la casuela del pollo, pero sacas el pollo. Con un
poco ms aceite para que estn crujientes. Lo sacas, las pones en
un plato las dos. Pones cebollita cortada sobre las papas, crema
agria a lado de las dos, y lo acompaas con pan. Una ensalada
aparte tambin.
Congela cada pedazo en bolsas separadas. Lo metes en un sarten
ya descongelado, con poquita agua a fuego bajito, le pones
pimienta, sal de ajo, y sal, lo tapas! Lo dejas cocer de un lado, lo
volteas y ya te lo comes. Puedes poner unos vegetales por lado y se
cocinan ah. O los coces por otro lado al poner agua en una olla, ya
lavados los vegetales los partes en pedazos o casi enteros, los
colocas, le pones sal, y los tapas. Con un tenedor revisas que estn
hechos.
Carne molida, cebollita picadita, con ajito machacado. O unas
albonigas al ponerle horegano, hierbabue,a pimienta, un ajo
machacados, cebollita picada bien finitita (poquita, nomas pa que le
de sabor), le bates un huevo ( si es poquita, ponle medio y si es
mucha el huevo entero), pimienta, sal, un puo de arroz y haces
unas bolitas. Pones a hervir tomate molido, le pones agua, salecita,
que quede como caldosito. Ya que hirva, echas las bolitas de una
por una y no las muevas porque se desbaratan. Que se cosan. Le
echas calabazas en rodajas, zanahoria, chayote, y ya que se cocine
tienes albndigas de pollo.

Pescado

Filete porque no tienen espinas, le pones mantequilla a un pedazo

de papel aluminio, pones el pedazo de pescado encima, le echas
sal, rgano, chile picado, pimientos, pimienta o lo que se te ocurra,
papas, calabacitas, apio, zanahoria, calabaza, cilantro, o cualquiera
de estas combinaciones. Echas oregano encima, la tapas con
aluminio, lo pones en un sarten ya tapado. Dejas que se cosa de
arriba y de abajo y ya queda perron.

Verduras:
Papa, cortar en 8 pedazos, una hoja de laurel en agua con sal,
pones las y las coces. Despues en una casuela, sin que estn tan
cocidas, le echas pimienta y ajo, las sacas, las pones en papel y las
acompaas con crema y mantequilla.
Tomate grande, le pones albacar, pimienta, sal y ajo. Lo coces con
aceite de oliva. Le pones pedazos de mozzarella encima.
Esparragos o ejotes, coces con mantequilla, sal y pimienta.
Ensalada, lechuga con pedazos de tomate, pan, y aceite de oliva.
Calabazas, papas, zanahoria, o los vegetales que estn baratos aca.
Repollo, apio, coliflor.