Modulo Pastos y Forrajes 2013 Agosto 1

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio Ambiente

Contenido didctico del curso Pastos y Forrajes
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS
Y DEL MEDIO AMBIENTE
PASTOS Y FORRAJES
2010202
DIEGO ROSENDO CHAMORRO VIVEROS

ZOOTECNISTA MSc (e) PhD.
(Director Nacional)
NOMBRE DE ACREDITADOR
(Acreditador)

MEDELLIN
2013
INDICE DE CONTENIDO
UNIDAD I
RELACIN SUELO PLANTA ANIMAL EN LA PRODUCCIN DE
FORRAJES
CAPTULO I
1.1 EL SUELO
1.1.1 Pedologa
1.1.2 Edafologa
1.1.3 Formacin de los suelos
1.1.4 El perfil del suelo
1.1.5 Composicin del suelo
1.1.6 El suelo ideal
1.1.7 La materia orgnica
1.2 PROPIEDADES FSICAS DEL SUELO
1.2.1 Textura
1.2.3 Estructura
1.2.4 Consistencia
1.2.5 Porosidad
1.2.6 Infiltracin
1.2.7 Drenaje
1.2.8 Nivel Fretico
1.2.9 Profundidad Efectiva
1.2.10 Color
1.2.11 Topografa
1.3 PROPIEDADES QUMICAS DEL SUELO
1.3.1 C I C: Capacidad de Intercambio Catinico
1.3.2 pH del Suelo
1.3.3 Triloga Conceptual
1.3.3.1 Factor Intensidad
1.3.3.2 Factor Capacidad
1.3.3.3 Factor Restitucin.
1.4 LA PLANTA Y EL MEDIO EDFICO
1.4.1 Elementos Esenciales
1.4.1.1 Criterios de Esenciabilidad
1.4.1.2 Procedencia de los elementos esenciales

1.4.1.3 Elementos mayores

1.4.1.4 Elementos mayores secundarios
1.4.1.5 Elementos menores
1.4.2 Elementos no esenciales
1.4.2.1 Elementos txicos
1.5 RELACIN SUELO PLANTA

1.5.1 Aspectos biolgicos en la interaccin suelo - planta
1.5.2 Anlisis del suelo
1.5.3.1. Delimitacin de las reas
1.5.3.2 poca de Muestreo
1.5.3.3 Herramientas y materiales necesarios
1.5.3 Procedimiento para la toma de muestras de suelos
1.5.3.4 Recoleccin de la muestra de suelos
1.5.3.5 Identificacin de la muestra
1.5.3.6 Frecuencia de muestreo
1.5.4 Factores a considerar en el muestreo de suelos.
1.5.4.1 Tamao de la unidad de muestreo
1.5.4.2 Nmero de submuestras
1.5.4.3 Precauciones a tornar cuando se tomen muestras para anlisis de suelos
CAPITULO II
1.6 PLANTA
1.6.1 Establecimiento De Praderas
1.6.2 Seleccin de la especie
1.7 PREPARACIN DE SUELOS
1.7.1 Labranza Convencional
1.7.2 Labranza Mnima
1.7.3 Labranza Cero.
1.7.4. Algunas alternativas empleadas en el establecimiento de pasturas despus de un cultivo
1.7.4.1 Despus de Lotes Empradizados
1.7.4.2 En reas de Colonizacin
1.7.4.2. Quemas
1.7.4.3 Establecimiento de Pasturas en reas Pendientes.
1.8. SIEMBRA DE PASTURAS.
1.8.1 La poca
1.8.2 Sistema de siembra
1.8.2.1 Siembra Mecanizada
1.8.2.2 Siembra al Voleo
1.8.3 Materiales de propagacin
1.8.3.1 Caripside
1.8.3.2 La Semilla
1.8.4 Criterios de calidad, densidad y mtodos de siembra.
1.8.4.1Semilla Cruda
1.8.4.2 Semilla clasificada
1.8.4.3 Semilla escarificada

1.8.4.4 Semilla viable

1.8.4.5 Semilla Certificada
1.8.5 Prueba de germinacin
1.8.6. Densidad de Siembra
1.8.7 Mtodo de Siembra por caripside
1.8.8 Mtodo de Siembra por Material Vegetativo
1.8.8.1. Densidad de Siembra
1.8.8.2. Mtodo de Siembra Material vegetal
1.8.9. Establecimiento de leguminosas
1.8.9.1. Densidad de Siembra
1.8.9.2. Mtodo de Siembra
1.8.10. Siembras de poblaciones bajas (ralas)
1.8.11. Sustitucin de reas de sabana por especies introducidas
1.8.12. Fertilizacin de establecimiento
1.8.13. Niveles aproximados de fertilizacin para establecimiento de pasturas en Colombia
1.8.14. Fertilizantes de uso comn en Colombia
1.8.15. Control de malezas en el establecimiento de pasturas
1.8.16 Resiembras
1.8.17 Aprovechamiento del primer corte o pastoreo
1.9. MANTENIMIENTO DE PRADERAS
1.9.1 Manejo de la fertilizacin y de aspectos fitosanitarios
1.9.2 Control de malezas o arvenses en potreros
1.9.2.1 Factores que favorecen la invasin de malezas.
1.9.2.2 Plantas txicas
1.9.2.3 Caractersticas de las malezas
1.9.2.4 Prevencin Factores negativos y perjudiciales de las malezas
1.9.3 Principios bsicos en el manejo de malezas
1.9.3.1 Prevencin
1.9.3.2 Erradicacin
1.9.3.3. Mtodos de control de malezas
1.9.3.4. Requisitos mnimos para el control de arvenses.
1.9.4. Sistemas de aplicacin
1.9.4.1. Tratamiento foliar
1.9.4.2. Tratamiento basal
1.9.4.3.Tratamiento en el suelo
1.9.4.4.Control biolgico
1.9.5 Plagas de incidencia econmica en pasturas
1.9.5.1 Min de los pastos
1.9.5.2 Gusano cogollero
1.9.5.3 Chiza
1.9.5.4 Hormiga cortadora (Atta spp)
1.9.5.5 Consideraciones importantes en el manejo integrado de plagas
1.9.5.6 Desventajas en el uso de insecticidas (Lapointe 1987)
1.9.6 Enfermedades de importancia en pastos de Colombia
1.10 RECUPERACIN DE PRADERAS

1.10.1
1.10.2
1.10.3
1.10.4
1.10.5
1.10.6
Principales causas de degradacin de las praderas

Estrategias para la renovacin de praderas degradadas.
Ubicacin de la zona compactada e implementos para la renovacin.
Importancia de la humedad del suelo en los proceso de mecanizacin.
Aplicacin de enmiendas y fertilizantes en la renovacin de praderas.
Intersiembra de especies forrajeras en praderas degradadas
CAPITULO III
1. 11. ANIMAL
1.11.1 EL PASTOREO-RAMONEO
1.11.2 SISTEMAS DE PASTOREO
1.11.2.1 Pastoreo Selectivo
1.11.2.2 Pastoreo Continuo
1.11.2.3 Pastoreo Alterno
1.11.2.4 Pastoreo Rotacional.
1.11.2.5 Pastoreo en Fajas.
1.11.2.6 Repasos
3.3 SUMINISTRO EN CANOA
3.3.1 Semiestabulacin.
3.3.2 Confinamiento
UNIDAD II
PRODUCCIN CONSERVACION Y VALOR NUTRITIVO DE
FORRAJES
CAPITULO I
1. PRODUCCION Y APROVECHAMIENTO DE FORRAJES
1.1 BOTNICA TAXONMICA DE LAS ESPECIES FORRAJERAS
1.1.1 Gramneas
1.1.1.1 Posicin botnica
1.1.1,2 Caractersticas morfolgicas
1.1.2 Leguminosas
CAPITULO II
2. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA MEDIO Y CLIDO
2.1 GRAMNEAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO
2.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO
2.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPASTORILES PARA CLIMA MEDIO
Y CLIDO
CAPITULO III

3. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRO

3.1 GRAMNEAS DE CLIMA FRO
3.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA FRO
3.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPSTORILES PARA CLIMA FRO
CAPITULO IV
4. CONSERVACIN DE FORRAJES
4.1 ENSILAJE
4.2 HENO4.3 OTRAS ALTERNATIVAS PARA CONSERVAR FORRAJES
4.3.1 Amonificacin de tamos
4.3.2 Ensilaje lquido
CAPITULO V
5. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y CARGA ANIMAL
5.1 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES
5.1.1 Factores que afectan la calidad nutritiva de los pastos.
5.1.2 Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo.
5.2 CARGA ANIMAL

LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Perfil del suelo.
Tabla 2. Profundidad efectiva.
Tabla 3. Topografa.
Tabla 4. Factores que afectan la disponibilidad de microelementos.
Tabla 5. Composicin qumica de algunos fertilizantes obtenidos en el mercado
colombiano.
Tabla 6. Malezas comunes en potreros de reas tropicales.
Tabla 7. Algunos insectos dainos Importantes en pasturas de Colombia.
Tabla 8. Caractersticas de ensilajes de buena y mala calidad.
Tabla 9. Cuadro comparativo de henos y silos.
Tabla 10.Composicin y costos del bloque nutricional.
Tabla 11.Calidad nutritiva de gramneas y mezclas con leguminosas.
Tabla 12.Calidad nutritiva de leguminosas y mezclas con leguminosas.
Tabla 13.Clases de reses y su factor de conversin.
Tabla 14. Nmero de reses y su equivalencia en U.G.G

LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Capas del suelo.
Figura 2. Suelo ideal (Mc. Lean).
Figura 3. Seres que viven en el suelo, dndole vida propia.
Figura 4. Forma de recorrer el campo.
Figura 5. Haga un hueco en forma de V de 20 a 30 cm de profundidad. De uno de sus
lados tome una porcin de 2 o 3 cm de espesor.
Figura 6. Con un cuchillo o machete quite los bordes, dejando una parte de 5 cm de
ancho.
Figura 7. Deposite la parte separada (submuestra), en el balde.
Figura 8. Mezcle bien en el balde limpio las 15 o 20 submuestras as obtenidas.
Figura 9. Para enviar al laboratorio, tome del balde una porcin de 1kg (muestra
compuesta).
Figura 10. Las muestras se colocan en cajitas de cartn o en bolsas plsticas y son
enviadas al laboratorio
Figura 11. Quemas para el establecimiento de pastos en la Orinoqua colombiana.
Figura 12. Quema para establecer pastos en humedal del Valle de Sogamoso Boyac.
Figura 13. Establecimiento de pasturas en altas pendientes, difcil mecanizacin y
laboreo, fcil erosin.
Figura 14. Siembra en tringulo sobre las curvas de nivel en reas pendientes.
Figura 15. Pastura invadida de malezas debido al mal manejo.
Figura 16. Sistemas de aplicacin para el control qumico de malezas en potreros.
Figura 17. Sobrepastoreo, pradera degradada en la Orinoqua.
Figura 18. El pastoreo permite al hombre convertir productos vegetales generalmente
no aptos para su alimentacin en recursos tiles, mediante la intervencin de los
fitfagos.
Figura 19. Pastoreo continuo.
Figura 20. Pastoreo alterno.
Figura 21. Pastoreo rotacional
Figura 22. Pastoreo en franjas.
Figura 23.Semiestabulacin, el ganado permanece una parte del tiempo confinado y
otro lapso en pastoreo.

Figura 24. Variacin de la composicin qumica de pastos y forrajes de acuerdo con su

madurez.
Figura 25. Variacin de la composicin qumica y de la proporcin de hojas y tallos en
pastos y forrajes de acuerdo con su estado de desarrollo
LISTA DE IMAGENES
Foto 1. Renovador de praderas con dispositivo
fertilizantes.
para la aplicacin simultanea
de
Foto 2. Pradera de Angleton despus del paso del renovador en el Magdalena Medio
Foto 3. Aplicacin de fertilizantes con voleadora en renovacin de praderas en el Magdalena
Medio
Foto 4. Preparacin del suelo en franjas para la siembra de leguminosas en praderas
de estrella en el Valle del Cesar
Foto 5. Praderas de estrella y guinea renovadas con fertilizacin e incorporacin
Clitoria ternatia en el Valle del Cesar
Foto 6. Pradera de Colosuana en las Sabanas Colinadas de Sucre
Foto 7. Aspecto de una gramnea mostrando sus hojas simples lanceoladas y
las espiguillas formando una pancula
Foto 8. Leguminosa tpica con sus hojas trifoliadas y su flor vistosa papilionada.
Foto 9. Sistema Aliso, Kikuyo, en los municipios de Sogamoso y duitama.

INTRODUCCIN
La produccin animal es una relacin directa entre el consumo voluntario, la digestibilidad y la

eficiencia animal. El consumo voluntario es el principal limitante de la respuesta animal en el
trpico, asociado a la oferta de forrajes de baja digestibilidad, por lo tanto el estudio de la
Agrostologa es fundamental para maximizar el consumo, mediante el manejo de especies bajo las
leyes del Dr. Rene Voisin, y ofrecer a nuestros animales un forraje de mayores contenidos de
nutrientes y menores porcentajes de pared celular y lignina principalmente.
Por lo anterior se ha demostrado que el xito en la respuesta zootcnica en rumiantes se basa
principalmente en el incremento del consumo voluntario de dietas energtico-proteicas, y en el
trpico los forrajes constituyen la materia prima alimenticia de mayor disponibilidad y menor costo,
que por medio de manejo y conocimiento, de herbceas, arbustivas y arbreas, ofrecer biomasa
forrajera de mayor calidad nutricional, las gramneas como fuentes de energa y las leguminosas y
leosas como fuente de protena y minerales, reflejado estos arreglos que se denominan
silvopastoriles en altos consumo de materia seca, con lo que se permite expresar el potencial
gentico de los animales en la transformacin de alimento fibroso, barato en productos de alta
calidad composicional como la leche y carne. Hemos logrado incrementos de ms de 800g/dia y
produccin de leche mayor a 14 litros sin suplementacin, basado en SAS, Sistemas
silvopastoriles, Agua y Sal mineralizada.
Tradicionalmente, en Colombia la produccin ganadera de carne y leche se sustenta en la
utilizacin de gramneas bajo pastoreo, esta condicin se presenta debido a dos factores, uno
es la forma ms econmica de alimentacin del ganado bovino y segundo por la condicin y
conformacin social del pas, el pastoreo extensivo brinda la posibilidad de mantener grandes
extensiones de tierra produciendo con mnimos costos. Afortunadamente, en los ltimos 20
aos la investigacin ha demostrado que durante mas de 50 aos el enfoque no fue holstico y
muchos investigadores solo miraron el componente herbceo, desconociendo que en nuestra
biodiversidad existen especies leosas arbustivas y arbreas que tienen usos estratgicos que
permiten mayores respuestas zootcnicas, esta fundamentalmente asociada, a mayor retencin
de humedad, mayores aportes de nutrientes durante todo el ao, ofertado de diferentes fuentes,
un verdadero bienestar animal, logrado principalmente con el confort de la sombra la cual
adems, incrementa los valores nutricionales del componente herbceo. Todo lo anterior se
repercute en mayores respuestas zootcnicas. Por lo tanto, no solo es importante conoce que
pasto sembrar, generalmente gramneas, si no preocuparnos por conocer los recursos nativos,
leguminosas herbceas, arbustivas y arbreas, las cuales han estado ah ayudndonos a
mantener niveles altos de nutrientes, reciclaje y mejores respuestas econmicas. Es claro
entonces que el monocultivo no es una opcin, o praderas sin arboles, que las especies
herbceas, arbustivas y arbreas, generan efectos positivos, entre ellas maximizando la
respuesta animal, por tanto el Silvopastoreo, basado en criterios agroecolgicos que se la ha
denominado la ganadera del futuro es la opcin econmica, social y ambientalmente
adecuada para nuestra ganadera tropical.
Desde hace mas de 50 aos, los diagnsticos afirman que los factores que limitan la produccin
ganadera en el pas son: la baja calidad de los forrajes, la estacionalidad en la produccin
debido al rgimen de lluvias, la carencia en adopcin de tecnologas apropiadas al ecosistema
y condiciones socioeconmicas del productor, y en algunas zonas de produccin intensivas, la
10

gran dependencia de concentrados para la alimentacin de animales de alta produccin de leche

alimentos conformados con materias primas importadas como la soya y el maz amarillo,
principalmente.
Colombia es un pas biodiverso, hay gran variedad en fauna y flora, dentro de esta gran
biodiversidad encontramos una infinidad de especies gramneas, leguminosas y otras con
potencial forrajero, que suplen las necesidades alimenticias de la ganadera. Una tarea
URGENTE es conocer los inventarios de recursos forrajeros, mediante el abordaje a nuestros
viejos llenos de sabidura, y preguntarles que arbustos y arboles haban y cuales quedan para
tratar de implementarlos y recuperarlos.
El estudiante debe conocer los conceptos bsicos, de los suelos, la oferta ambiental de su
regin, ya que de esta dependen todas las especies que estn o se piensan sembrar. Debe en lo
posible hacer un herbario de las especies forrajeras, investigar las especies que tiene potencial
forrajero e innovar en la utilizacin de tecnologas apropiadas a las regiones del pas,
establecimiento de pastura bajo diferentes condiciones y ecosistemas, para garantizar la
estabilidad de los sistemas de produccin a largo plazo, gracias a la toma de decisiones
apropiadas en la variacin de los elementos que hacen parte de los sistemas productivos.
Este mdulo pretende aportar informacin sobre aspectos relevantes en la produccin y
suministro de forrajes, de manera que el estudiante tenga elementos a la hora de decidir sobre la
alimentacin que requieren los animales para manifestar sus potencialidades genticas, bajar los
costos de produccin, sobreviviendo a la competencia del mercado de los productos y
subproductos de origen animal. El modulo est compuesto por dos unidades que recogen la
temtica de mayor importancia para la produccin y utilizacin eficiente de los pastos y forrajes.
En la primera unidad se estudia la relacin suelo-planta-animal, cada uno de estos aspectos
abarca un capitulo. En la unidad dos, produccin y aprovechamiento de forrajes, se reconocen
las principales especies forrajeras acorde a cada piso trmico y la forma correcta de emplearlos.
Es importante anotar que el mdulo es una herramienta al servicio del aprendizaje, se
encuentra en permanente actualizacin y construccin, por lo que sus aportes y sugerencias
sern siempre bienvenidas a travs de la red de tutores de este curso, o por los foros de
estudiantes y tutores en el campus virtual.
En el campus el estudiante tendr acceso a lecturas, videos que permitirn un mejor
entendimiento, aprendizaje de esta rea del conocimiento fundamental para el desarrollo
profesional en el sector Agropecuario.
11

UNIDAD 1
RELACIN SUELO PLANTA
ANIMAL EN LA PRODUCCIN
DE FORRAJES
Introduccin
Justificacin
Intencionalidades Formativas
Captulo 1 Suelo
Denominacin de Leccin 1
Denominacin de captulo 2
Denominacin de captulo 3
Suelo
Propiedades fsicas del suelo
Propiedades qumicas del suelo
La planta y el medio edfico
Relacin suelo planta y Anlisis de suelos
PLANTA
Establecimiento de praderas
Preparacin de suelos
Siembra de pasturas.
Mantenimiento de praderas
Recuperacin de praderas
ANIMAL
Animal
El pastoreo
Sistemas de pastoreo
suministro en canoa
12

CAPITULO 1
Introduccin
Leccin 1. SUELO
1.1
EL
SUELO
El suelo es un cuerpo natural que forma la parte superior de la corteza terrestre y sirve como
medio de anclaje y desarrollo de las plantas. El suelo es el resultado de la interaccin de
factores como el clima, la vegetacin, material de origen, la topografa, el tiempo y procesos
o transformaciones como el lavado, erosin, acumulacin de materia orgnica etc. El suelo es
un medio muy complejo y heterogneo con propiedades fsicoqumicas y biolgicas que, por
separado o con sus tantas interrelaciones, ejerce influencia sobre las relaciones suelo-agua y
sobre el crecimiento de las plantas. La comprensin del suelo no es nicamente fundamental
para un eficaz establecimiento y cuidado de las plantas, sino que tambin puede tener impacto
en la seleccin de las mismas. Las funciones del suelo incluyen las de proveer anclaje y
soporte fsico a las plantas, reserva de agua, reserva de nutrientes y medio de soporte para
fines utilitarios. Los tres estratos distintos incluidos en el perfil del suelo son comnmente
denominados top soil, subsuelo y roca madre.
1.1.1 Pedologa. Es el estudio del suelo sin ligarlo a la planta, se refiere a la gnesis u origen
del suelo como base para la ciencia geolgica.
1.1.2 Edafologa. Es el estudio del suelo en relacin con las plantas, analiza la interaccin y
dinmica entre el suelo y la planta.
1.1.3 Formacin de los suelos. La corteza terrestre est formada por rocas de distintas
clases. Estas rocas se descomponen y desmoronan por accin del aire, del calor, del fri, de la
lluvia, de la sequa, dando lugar a la formacin de los suelos. La parte superior de los suelos se
mezcla con restos de plantas, animales en descomposicin, de fauna macro y microbiana
que le dan vida propia a la capa vegetal o capa arable. Tambin en esta capa podemos
encontrar aire, agua y minerales. Es tan lenta la formacin de los suelos que para llegar a
formar una capa de 30 a 40 centmetros se necesitan muchos aos.
1.1.4 El perfil del suelo. Corresponde a la configuracin del suelo en capas u horizontes que
se han formado a travs del tiempo por la accin de diferentes factores y procesos. (Ver Figura
1).
El perfil del suelo a travs de sus horizontes nos permite establecer el origen de los suelos o
sea su gnesis.
13

Tabla 1. Perfil del suelo

Horizonte A
Capa arable del suelo all generalmente se acumula la materia orgnica.
Horizonte B
Es una capa que se ha formado por la acumulacin de distintos minerales.
Horizonte C
La base o roca madre sostn del suelo.
Figura 1. Capas del

suelo.
El suelo tiene varias capas. Sin embargo, es en la fina capa superior, la parte orgnica, donde
los cultivos y las races de los rboles obtienen nutrientes. La erosin quita la capa orgnica
dejando el subsuelo duro y estril, que tiene escasa utilidad para los cultivos. Estas capas
pueden verse cuando se cavan las bases para edificios o cuando se construye un nuevo camino
a lo largo del faldeo de una colina
1.1.5 Composicin del suelo. El suelo es un conjunto con vida propia, siempre en
modificacin, compuesto de:
Materia orgnica, (plantas y animales vivos y
muertos);
Materia inorgnica, (partculas minerales de la
tierra);
Aire, que est en todos los espacios
libres;
Agua, elemento fundamental para la vida, que se encuentra absorbida por las partes slidas,
orgnicas e inorgnicas.
1.1.6 El suelo ideal. El suelo est conformado por minerales, materia orgnica, agua, aire
y gases. En la Figura 2 se puede apreciar las proporciones de los componentes de un suelo
ideal segn Mclean
.Figura 2. Suelo ideal (Mc.
Lean).
14

El suelo ideal con ptimas condiciones para el crecimiento de plantas consiste en dos fracciones
principales.
40- 45% de partculas minerales

5-10 % de materia orgnica
25% de aire
25% de agua
Aunque el contenido de materia orgnica representa un pequeo porcentaje, constituye una
diferencia esencial entre suelos productivos y no productivos. El espacio poroso total vara de
acuerdo con el tipo de suelo, que resulta ser algo menor en suelos arenosos y algo mayor
en suelos arcillosos. La porosidad ocupada por el aire y por el agua son inversamente
proporcionales y estn sujetas a fluctuaciones, dependiendo de las condiciones de humedad del
suelo.
El trmino "componentes del suelo" se refiere a los distintos tamaos de partculas que
contiene. Se los denomina arena (clasificada ms adelante entre gruesa y fina), limo y arcilla. La
clasificacin de la "textura" del suelo se basa en la cantidad de arena, limo y arcilla presentes.
La "estructura" del suelo se refiere a la disposicin o agrupacin de los componentes individuales
del suelo.
La textura y estructura determinan en gran medida las caractersticas generales del
suelo:
porosidad del suelo, movimiento del agua, capacidad de retencin de agua e
infiltracin.
1.1.7 La materia orgnica. Est compuesta de vegetales como desechos de las plantas
animales como: lombrices, araas, caracoles ciempis babosas, insectos y otros pequeos
animales y microorganismos como hongos bacterias actinomicetos. (Ver Figura 3).
15

Figura 3. Seres que viven en el suelo, dndole vida

propia.
Leccin 2
1.2 PROPIEDADES
SUELO
FSICAS
DEL
El suelo como cuerpo natural tiene propiedades fsicas que determinan esencialmente el tipo de
manejo al que ser sometido. El suelo posee arena, limo, arcilla, materia orgnica, gases y
agua en diferentes proporciones y esto define su fertilidad.
Las propiedades fsicas ms importantes del suelo son: textura, estructura, consistencia,
porosidad, infiltracin, drenaje, profundidad efectiva, color y topografa.
16

1.2.1 Textura. Se define como la cantidad de agregados o partculas de arena, limo y arcilla que
existen en 100 gramos de suelo; estas partculas se originan por la meteorizacin de los
minerales formadores de rocas y se clasifican en diferentes categoras segn su tamao, de
acuerdo con el sistema utilizado por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos
(USDA). Las arenas son minerales primarios cuyas partculas tienen un tamao que va desde
0.05 milmetros hasta 2.0 milmetros. Los limos son partculas muy pequeas formadas por
minerales primarios, su tamao va de 0.002 a 0.05 milmetros. Las arcillas son minerales
secundarios con un tamao de menos de
2 micras (0.002 milmetros) son plsticas y pegajosas con alta capacidad de retencin de
agua.
-
Clases Texturales.
http://www.cm.colpos.mx/meteoro/progde/textu/
En trminos generales existen 3 categoras de suelos: livianos, medianos y pesados.

Los suelos livianos son aquellos que por su contenido relativamente alto de arena
17

presentan facilidad al laboreo o preparacin mecnica o manual y por lo tanto son ms

susceptibles a la erosin.
Los suelos medianos generalmente son de textura franca o sea poseen proporciones iguales de
arena limo y arcilla son desde el punto de vista productivo, los mejores suelos para la mayora
de cultivos comerciales.Los suelos pesados son aquellos con alto contenido de arcilla, son
plsticos y de consistencia pegajosa cuando estn hmedos y duros, difciles de laborar y
preparar cuando estn secos. Son suelos ms resistentes a la erosin y generalmente tienen
mayor fertilidad que los suelos livianos.
1.2.3 Estructura. Se define como el ordenamiento y arreglo de las partculas del suelo
en agregados de formas, tamaos y grado de desarrollo diferentes.
De acuerdo con su forma existen estructuras: granular, blocosa columnar, prismtica y
laminar.
La estructura ms deseable es la granular y blocosa que se forma en suelos con alto contenido
de materia orgnica, en suelos de textura fina (arcillosos) predomina la estructura en forma
columnar y prismtica y en suelos derivados de pizarras se presenta la estructura laminar.
La resistencia de los agregados a la meteorizacin o intemperismo es lo que garantiza una
mayor estabilidad de la estructura del suelo. A mayor estabilidad; el suelo ser ms resistente a
la accin de los factores meteorolgicos como el agua, viento, radiacin solar y al manejo y
laboreo en general.
Prcticas que promueven la estabilidad estructural del
Suelo
- Cubrimiento permanente del suelo con
vegetacin.
- Aplicacin de materia orgnica y residuos de cosechas
(Mulch)
- Establecimiento de plantas como abonos
verdes
Rotacin
de
cultivos
- Asociacin de gramneas por leguminosas
forrajeras
- Empleo apropiado de implementos agrcolas en lo posible sin disturbar mayormente el suelo
y mecanizndolo en una condicin de humedad adecuada.
1.2.4 Consistencia. Es la resistencia que opone una masa de suelo en su estado natural a la
deformacin o ruptura por fuerzas externas. Esta caracterstica fsica depende de las fuerzas de
atraccin molecular o cohesin y vara de acuerdo con la humedad del suelo. La consistencia
del suelo puede ser: seca, hmeda y mojada. En seco los suelos son duros, en hmedo
blandos y enmojado plsticos y pegajosos. La consistencia en un suelo nos permite
recomendar el estado ptimo para su preparacin o mecanizacin. Lo ms aconsejable es
preparar el suelo en una condicin Friable o sea consistencia moderadamente hmeda.
1.2.5 Porosidad. Es una caracterstica fsica que se refiere al volumen del suelo que est
18

ocupado por aire y agua y por lo tanto no determina las partculas slidas. La porosidad se
relaciona directamente con la retencin y movimiento del agua en el perfil del suelo. Es una
propiedad fsica esencial ya que la aireacin y transporte de oxgeno al sistema radicular de las
plantas garantizan la facilidad con que las races pueden anclar y sostenerse en el suelo y
permitir as la rpida absorcin de nutrientes de la fase solucin del suelo.
Para determinar la porosidad total de un suelo se debe conocer la densidad aparente y real. La
primera es la cantidad de suelo seco en estado natural, en un volumen determinado del mismo.
La densidad real est definida como el peso de un volumen dado de partculas slidas. Cuando
conocemos las densidades aparente y real podemos calcular la porosidad total, la cual
puede variar desde un suelo con una porosidad total del 30% que seala poca porosidad hasta
un suelo con porosidad total mayor del 70% indicando un terreno poroso y muy permeable. Una
condicin ideal de porosidad para el movimiento y almacenamiento del agua sera del 50%,
teniendo el suelo en partes iguales poros grandes, medianos y pequeos. En los poros grandes
se almacena el aire y en los poros pequeos el agua aprovechable por las plantas. Los poros
medianos permiten la circulacin de aire y agua en el suelo para el intercambio gaseoso con las
plantas.
1.2.6 Infiltracin. Es un proceso por medio del cual el agua lluvia penetra en el suelo. Est
expresada en mm/hora. La capacidad de infiltracin debe ser tal que no entre ms agua de la
que puede circular internamente. Generalmente en suelos tropicales la intensidad de lluvias es
tan alta que origina un volumen de agua mayor que el que es capaz de penetrar y moverse en el
suelo; produciendo inundaciones en suelos planos y aguas de escorrenta en suelos de ladera o
pendientes. Lo deseable es que los suelos tengan mayor infiltracin para su propia
conservacin ya que en suelos desnudos la infiltracin disminuye notablemente incidiendo en la
degradacin y grandes prdidas de suelo por aguas de escorrenta.
Una vegetacin a base de pastos o con cobertura forrajera permanente la infiltracin y la
retencin de humedad son mayores y por ende el desarrollo vegetal ser normal.
1.2.7 Drenaje. Esta caracterstica hace relacin al movimiento descendente del agua en la
masa del suelo y est afectado por la textura, estructura, porosidad, capas duras del suelo etc.
Cuando un suelo presenta baja porosidad y hay presencia de capas impermeables; el drenaje
interno del suelo es muy pobre y las races de las plantas se resienten enormemente. El drenaje
moderado es el ms adecuado para los cultivos, la saturacin del suelo con agua
permanece solo por unos pocos das perodo en el cual el sistema radicular de la planta no es
afectado; los suelos francos presentan este tipo de drenaje.
En suelos muy porosos de textura liviana el agua circula rpidamente y el suelo se seca
creando una escasez de agua que tambin limita el crecimiento de races, en estos suelos se
habla de drenaje interno rpido.
Cuando ocurren encharcamientos debido principalmente al relieve plano del terreno, se habla de
drenaje externo muy lento. Caso contrario en suelos con alta pendiente el drenaje externo es
muy rpido la infiltracin es muy baja y el agua de escorrenta ocasiona graves daos por
erosin.
En trminos generales se deben buscar suelos con buen drenaje natural en los cuales no se
presentan inundaciones peridicas o sequas extremas.
19

1.2.8 Nivel fretico. Una caracterstica fsica esencial para definir el drenaje tiene que ver con la
oscilacin del agua en el perfil del suelo. Esto se denomina Nivel Fretico.
Cuando el agua se encuentra muy superficial (0-80 primeros cms del suelo) y durante gran
parte del ao, se habla de alto nivel fretico y est relacionado con suelos generalmente de
textura arcillosa o limosa o sea suelos pesados con baja porosidad y lenta infiltracin, que
por esta condicin presentan un drenaje pobre o lento y tienden al encharcamiento. Cuando el
nivel fretico es bajo puede significar que el nivel del agua est por debajo de los primeros 80
cm del suelo y casi siempre corresponde a suelos francos o franco arenosos que presenta
infiltracin moderada y adecuada porosidad correspondiendo a un drenaje medio que es
apropiado para el establecimiento de cultivos.
Cuando el nivel de agua est muy profundo, esto es indicativo de suelos arenosos muy
livianos que permanecen secos durante la mayor parte del ao y por lo tanto registraran dficit
de agua lo que es limitante para cultivos comerciales.
1.2.9 Profundidad Efectiva. Tiene que ver con el espesor del suelo hasta donde las
races de las
plantas pueden penetrar sin ningn obstculo para tomar agua y nutrientes. Es la capa del
suelo ideal para el desarrollo radicular y almacenamiento de agua utilizable. Est
limitada por capas duras que impiden o afectan el crecimiento de races. Las capas
duras pueden ser mantos de roca, arcillas compactadas, capas selladas por uso
inadecuado de la labranza, concentraciones altas de algn mineral txico (Fe, Al, Mn,
C03Ca etc).
La profundidad efectiva se clasifica en categoras y de acuerdo con estas se seleccionan
los cultivos.
Tabla 2. Profundidad efectiva.

Profundidad efectiva
Muy superficial
Superficial
Moderadamente profunda
Profunda
Muy profunda
Nivel
< 25 cm
25-50cm
50-90 cm
90-150 cm
> 150 cm
Uso Potencial Pastos

Pastos
Pastos y algunos cultivos anuales
Cultivos anuales y algunos perennes
Para todo tipo de cultivos
Para todo tipo de cultivos
Segn el anlisis de las categoras en suelos profundos no hay limitacin para el

establecimiento de especies vegetales; los pastos especialmente gramneas tienen la gran
ventaja de adaptarse a suelos superficiales con altos niveles freticos, ya que su sistema
radicular se desarrolla lateralmente y en superficie.
1.2.10 Color. Esta caracterstica fsica y notable en un perfil del suelo depende
20

de los componentes qumicos del suelo y de factores climticos. El color negro o pardo
oscuro est asociado con altos contenidos de materia orgnica descompuesta (humus). El
rojo, pardo, amarillento con los compuestos de hierro segn su grado de hidratacin. El azul
verdoso cuando el Fe est en forma reducida (Fe + +), en zonas permanentemente
inundadas. El blanco es un color dependiente del cuarzo. Los xidos de Fe dan tonos
rojizos, las calizas forman suelos de colores blancos o grises.
El color nos da una idea muy clara de la productividad y fertilidad de un suelo. Los colores
oscuros son ms frtiles y productivos debido a su alto contenido de materia orgnica que
los suelos de colores claros.
1.2.11 Topografa. Esta caracterstica describe las formas del terreno y el relieve. Un
componente importante es la pendiente que nos indica una diferencia de altura entre dos
puntos. Segn la diferencia de nivel, los suelos se consideran as como se muestra en la
Tabla 3.
Tabla 3. Topografa.
Forma Simple
Planos
Ligeramente planos
Moderadamente inclinados
Inclinados
Fuertemente inclinados
Escarpados
Pendiente (%)
0-1
1-3
3-7
7 -12
12 - 25
25 - 50
Unido a la pendiente va el relieve que detalla las irregularidades de la superficie de la tierra que
pueden ser ondulaciones, planos o superficies planas disectadas.
La topografa desde el punto de vista edfico es importante para la definicin de las posiciones
geomorfolgicas, las cuales describen los distintos paisajes comprendiendo suelos localizados
en vertiente (montaas y lomas) y suelos en formaciones transportadas (depsito de ladera,
depsitos aluviales, depsitos marinos, llanuras etc.). A manera de conclusin podemos
afirmar que los suelos planos poco pendientes son apropiados para el desarrollo de una
agricultura y ganadera comercial ya que son mecanizables; en cambio los suelos inclinados y
escarpados son frgiles susceptibles a la degradacin y que solo tiene vocacin para ser
reforestados y protegidos con prcticas de conservacin de suelos (terrazas. siembra de
pasturas perennes, abonos verdes etc.).
Leccin 3
1.3
PROPIEDADES
QUMICAS
DEL
21

SUELO
En el siguiente Diagrama se aprecia el flujo del nutriente desde la fase slida del suelo hasta la
asimilacin por la planta.
NUTRIENTE
1. Fase Slida
2. Fase Cambiable
3. Solucin
4. Raz
5. Planta
Originalmente los nutrientes se encuentran en la fase slida en formas complejas que no son
aprovechables por la planta, al descomponerse o meteorizarse pasan a otros coloides del suelo
o sea a la fase cambiable, donde se mineralizan para llegar a la fase solucin en forma inica y
ser absorbidos por el sistema radicular de las plantas e ir despus a los puntos de
crecimiento circulando a travs del floema y xilema y nutriendo a las plantas para su
ptimo desarrollo fisiolgico.
La dinmica de los nutrimentos en el suelo deben guardar un equilibrio, esto quiere decir que
el flujo de nutrientes de la Fase Slida al enjambre inico (Fase Cambiable) debe compensar las
prdidas por lavado (Lixiviacin), inmovilizacin, fijacin etc.; hasta un momento en que la Fase
Slida se agota y no podr suministrar minerales aprovechables a las plantas, es aqu cuando
debemos pensar en la prctica de FERTILlZACIN.
1.3.1 C I C: Capacidad de Intercambio Catinico. Se refiere a los cationes cambiables que se
encuentran ligados a los coloides y que pueden ser cedidos a la solucin del suelo o pueden ser
retomados por la fase cambiable coloidal. Los coloides tienen la propiedad de absorber y liberar
cationes por presentar superficie electroqumica con cargas (-) negativas. La CIC se manifiesta
por accin de masas por ejemplo se requiere de un tomo de Ca para desplazar 2 tomos de K.
K
+
Fase cambiable]
+ Ca CI
kCI K +
Fase Cambiable]
Ca + 2
La CIC es considerada como el potencial electroqumico que tiene el suelo para absorber
cationes y se expresa en mil equivalentes por 100 grs de suelo. La CIC se asocia al tipo de
coloide o sea es dependiente del tipo de Arcilla que se encuentre como receptora de cationes y
22

tambin de la cantidad de humus lo que es indicativo del contenido de materia orgnica del
suelo. Cuando la concentracin de minerales en el suelo es igual para todos, la secuencia del
poder desplazante de los cationes es: Al > Ba > Ca > Mg > Rb > NH4 > K > Na > Li. Esta
serie conocida como Liotrfica indica que en este caso el Al + + + tiene el mayor poder
desplazante y Li + menor fuerza de retencin. En el caso de los aniones el poder desplazante
es como sigue: HP04 = > H2P04 > MoO4 > SO 4 = NO3- > HBO3 > CI por ejemplo los aniones
SO4, NO3, CI son fcilmente Iixiviados por su bajo poder de retencin.
Importancia de la CIC en el Desarrollo de la Planta. El primer fenmeno biolgico importante
es la fotosntesis, el segundo fenmeno vital para el desarrollo vegetal es el intercambio catinico
y su importancia nace de que la CIC del suelo constituye (1) Reserva inmediata de nutrientes; (2)
la produccin vegetal depende de los nutrimentos cambiables que pasan a la solucin del suelo
y alimentan la planta (3); la CIC controla prdidas de nutrientes por lavado debido a la fuerza de
retencin de las arcillas.
Ejemplo: Hay nutrientes que son mviles y fcilmente lavados K, NH4, Na estos cationes
quedan a capas ms profundas del suelo (80 cm), entonces es viable rotar cultivos
forrajeros 1o. gramneas de races superficiales y 2o. leguminosas (Alfalfa) de races profundas
para tomar los nutrientes que han quedado en niveles inferiores del suelo.
CIC de la Raz. La raz puede actuar directamente en el intercambio catinico y activar
nutrientes desde la fase slida por la exudacin cida de la raz que hace la descomposicin o
mineralizacin ms rpida.
1.3.2 pH del Suelo. Se refiere a la reaccin del suelo que pude ser cida neutra,
bsica
(Alcalin
a).
Se define como la actividad de los iones hidrgeno en la suspensin del suelo. En el caso del
agua neutra la concentracin de iones H es igual a los ion es OH es decir PH = 7. Esta cifra
se toma como criterio de neutralidad de una solucin:
23

http://www.mediafire.com/view/kcfz40r6j42c478/07-props+quim-ph+o+reaccion+del+suelo.pptx
El pH afecta la solubilidad de los elementos nutrientes, esto ha hecho que en el diagnstico de la
fertilidad de un suelo el pH sea una determinacin importante. En trminos generales se
considera que un pH de 5 a 7 es el ptimo para la mayora de cultivos, sin embargo, hay
especies que se desarrollan mejor dentro de un rango especfico de pH, por ejemplo: la alfalfa
crece bien entre pH
6.2 a 7.8 siendo pH crtico por debajo de 6. El trbol blanco se desarrolla bien entre pH 5.6 a 7.2
siendo crtico por debajo de 5. Algunas especies del gnero brachiaria son tolerantes a pH cidos
por debajo de 5 lo que permite establecerlas en suelos tropicales cidos con pH
Iimitantes. Asociado ntimamente a la acidez del suelo se encuentra el Aluminio (Al + + +), este
elemento se considera txico a una gran cantidad de especies agrcolas, de tal suerte que el
pobre desarrollo de las plantas en suelos cidos se atribuye principalmente al Aluminio el
cual produce una inhibicin del desarrollo radicular. Para neutralizar el Al + + + se emplea
la cal que puede seragrcola (CaC03); viva (CaO); apagada [Ca(OH)2]; cal dolomtica (40%
de CaC03 + 8-10% MgC03). El encalamiento modifica el pH hacindolo menos cido,
precipitando el aluminio y haciendo disponible el calcio para las plantas.
En pH alcalinos se presenta salinizacin y sodizacin que afectan la estructura del suelo y
limitan el desarrollo del cultivo. Esto se controla con lavado y drenaje de sales.
24

Disponibilidad de Nutrientes
En cada nutriente a mayor grosor de las bandas, ms asimilables son. Sin embargo, la
disponibilidad de nutrientes se encuentra condicionada por mltiples factores y propiedades de
los suelos, tales como su mineraloga, grado de saturacin de sus agregados. El pH afecta a la
actividad microbiana, cuando el pH excede valores de 8 o es inferior a 6, la actividad microbiana
se ve disminuida, disminuyendo tanto la liberacin de amonio como su oxidacin a nitrato, por lo
que disminuye la concentracin de las formas asimilables del nitrogeno.
Triloga Conceptual
- Intensidad
- Capacidad
- Restitucin
25

1.3.3 Triloga Conceptual. La disponibilidad de nutrientes est en funcin de 3 factores que

interactan entre s que son: Intensidad; Capacidad; Restitucin D. N = F (I, C, R)
1.3.3.1 Factor Intensidad. Describe la disponibilidad de nutrientes instantnea, se refiere a la
concentracin de nutrientes en forma inica que se encuentra en la solucin del suelo; a mayor
intensidad habr mayor disponibilidad de nutrientes y por lo tanto mejor desarrollo vegetal debido
a una mayor absorcin de minerales. El factor Intensidad debe ser medido en el laboratorio
peridicamente ya que la concentracin de iones vara permanentemente en la solucin del
suelo debido a diferentes procesos tales como absorcin por la planta, lavado por lluvias,
fijacin qumica, actividad microbial etc.
1.3.3.2 Factor Capacidad. Describe la disponibilidad de nutrientes a lo largo del ciclo de vida
del cultivo y por esta razn es muy importante desde el punto de vista agronmico. Se
puede cuantificar a partir de la fase cambiable del suelo principalmente determinando las
bases cambiables (K, Na, Mg, Ca).
1.3.3.3 Factor Restitucin. Expresa la disponibilidad de nutrientes a muy largo plazo, se mide a
travs de la determinacin de la concentracin total de nutrientes; este factor da una idea clara
de la Reserva de minerales en el suelo y es una sumatoria de los nutrientes presentes en las
fases slida, cambiable y solucin del suelo. Un anlisis de caracterizacin nos proporciona
informacin sobre el potencial del suelo para restituir nutrientes en un lapso de tiempo
prolongado.
Leccin 4
1.4 LA PLANTA Y EL MEDIO EDFICO
El suelo constituye el medio edfico y acta como esponja absorbente en la cual permanecen los
nutrientes en solucin disponibles para ser tomados por las races de las plantas y ser
translocados a los puntos de crecimiento y consolidar as, el desarrollo fisiolgico de las
especies vegetales.
1.4.1 Elementos esenciales. Se considera que desde el punto de vista agronmico son 17 los
elementos fundamentales y necesarios para el ptimo desarrollo de los vegetales, 14 de estos
elementos son suministrados por los minerales del suelo y los 3 restantes (Carbono, oxgeno,
hidrgeno) son aportados por el aire y el agua.
1.4.1.1 Criterios de esenciabilidad. Se refiere a 3
aspectos:
- La carencia de los elementos esenciales provoca problemas metablicos, en las
plantas.
- La falta de elementos esenciales induce un ciclo vital incompleto en los
vegetales.
- Cada elemento esencial cumple funciones especficas en la nutricin vegetal por lo tanto existe
la imposibilidad de ser reemplazado por otro.
26

1.4.1.2 Procedencia de los elementos esenciales. AIRE: Carbono y oxgeno

AGUA:
Hidrgeno.
SUELO: Elementos Mayores o Macronutrientes
Primarios: Nitrgeno, fsforo, potasio
Secundarios: Calcio, Magnesio, Azufre
Elementos Menores: Micronutrientes Hierro (fe), Manganeso (Mn), Cobre (Cu), Zinc
(Zn), Boro (B), Molibdeno (Mo). Cloro (CI), Cobalto. (Co)
1.4.1.3 Elementos mayores. Son los minerales que en forma disponible necesitan las plantas
en mayor cantidad para su normal crecimiento. Estos elementos mayores o primarios son los
siguientes:
Nitrgeno, fsforo y potasio los que estn en gran proporcin en la constitucin de los tejidos
vegetales y por consiguiente la planta los extrae del suelo en cantidades altas.
Nitrgeno (N): Forma parte de los aminocidos, protenas, cidos nuclicos (DNA, RNA),
vitaminas, fosfolpidos, reguladores de crecimiento etc. El nitrgeno es un macronutriente
altamente mvil dentro de la planta. Los sntomas de deficiencia se manifiestan primero en
las hojas y rganos ms viejos de los vegetales. Una deficiencia de nitrgeno en las plantas
indica una prdida de vigor y clorosis (amarillamiento) generalizado en las plantas, hay
floracin prematura y reduccin en el tamao de la planta. El exceso de nitrgeno favorece un
desarrollo vegetativo exagerado y retarda la floracin y fructificacin. En cereales causa
volcamiento y encamado.
Fsforo (P). Hace parte de todas las enzimas involucradas en el transporte de energa (ATP,
TPN y DPN) es un componente importante en azcares fosfatados, en cidos Nucleicos
y en fosfolpidos. El fsforo es muy funcional en el transporte de energa, contribuye en la
sntesis y descomposicin de carbohidratos grasas y protenas, es elemento activo en procesos
de fotosntesis, respiracin y fosforilacin; tiene que ver tambin en la absorcin y metabolismo
del Nitrgeno .
La carencia de fsforo restringe el crecimiento de las races y las partes reas de la planta. En
las gramneas hay poco macollamiento, decrece la floracin y por ende ocurre una baja
produccin de semillas y frutos. Una coloracin prpura de hojas y tallos es un claro sntoma de
deficiencia de fsforo en los vegetales.
Potasio (K). Este elemento otorga resistencia mecnica a las plantas, forma tejidos
consistentes que toleran mejor el ataque de patgenos o insectos plagas, aumenta la calidad
de frutos en cuanto a sabor, aroma y textura, participa en la absorcin y concentracin de
algunos nutrientes como N, P, Mg, S, Si, Fe. Una deficiencia de potasio se observa a travs de
la clorosis y necrosis de bordes de hojas adultas, formacin de entrenudos cortos, los sntomas
se aprecian primero en los rganos ms viejos y luego avanza cubriendo toda la planta.
1.4.1.4
Secundarios.
Elementos
Mayores
27

Calcio (Ca). Forma parte de la pared celular. participa en la reduccin de los nitratos (NO3) y en
el metabolismo y traslocacin de aminocidos y carbohidratos. Acta en la formacin de las
membranas celulares y de las mitocondrias y estabiliza la actividad de los cromosomas. Los
sntomas de carencia de calcio en las plantas se manifiestan por el obscurecimiento de
las mrgenes de las hojas ms jvenes y la detencin del crecimiento. Se reduce el
desarrollo radicular y baja la formacin de semillas y frutos.
Magnesio (Mg). Este elemento hace parte de la clorofila. Activa varios sistemas enzimticos en
las rutas metablicas de la planta involucrando la respiracin, fotosntesis, transformacin de
lpidos etc. Las reacciones que activan la trasferencia de fsforo necesitan la intervencin de Mg.
La deficiencia de este nutriente se muestra primero en las hojas viejas, en general se inicia
una clorosis y posterior necrosis de los tejidos vegetales.
Azufre (S). Este elemento es bsico para la sntesis de aminocidos y protenas, participa en la
formacin de grasas, aceites, carbohidratos, vitaminas. Hace parte de la clorofila, interviene en
las reacciones sobre la utilizacin de fsforo en el desarrollo de semillas. Los sntomas de
deficiencia de este elemento ocurren en hojas muy jvenes de los vegetales y se presenta
una coloracin verde amarillenta clara, hay formacin de tallos cortos, delgados y leosos, se
restringe el crecimiento de la planta, los frutos no llegan a su completa madurez y quedan verdes.
1.4.1.5 Elementos menores. Conocidos como elementos trazas, micronutrientes u
oligoelementos, y las plantas los requieren en pequeas cantidades pero son esenciales para su
normal desarrollo. En la Tabla 4 se indica; como una serie de factores afectan la disponibilidad y
ocasionan deficiencias de estos elementos menores.
28

Tabla 4. Factores que afectan la disponibilidad de microelementos.

Factores que pueden contribuir a la deficiencia.
Mn
Fe
Deficiencias
B
Cu Zn
Alto N
*
Alto P
*
Bajo K
*
Alto Mg
Alto Mn
*
Alto Fe
*
Alto Cu
*
*
BajoZn
Alto Zn
*
*
Bajo pH
*
Alto pH
*
*
Altos
Alto Na
*
Ca C03libre
*
Baja M.O
*
Alta M.O.
Drenaje natural deficiente
*
Condiciones de sequa
*
Baja temperatura suelo
*
*
hmedo Suelos con mala aireacin
*
Suelos livianos color
*
claro Suelos alcalinos
*
Alta intensidad luminosa
Baja intensidad luminosa
*
Condiciones extremas de humedad
*
FUENTE: Flor M.C.A CIAT. Adaptada de Muoz A.R.
1985.
* Indica que el factor analizado puede ocasionar deficiencia del
microelemento.
*
*
*
Mo
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
*
1.4.2 Elementos no esenciales. Existen algunos minerales que la planta no requiere para
su normal funcionamiento y que en exceso pueden causar toxicidad entre estos elementos el
Aluminio (Al) cuando se encuentra en altas concentraciones en el suelo afecta el sistema
radicular de las plantas atrofindolas y por lo tanto afectando su desarrollo. El contenido de
aluminio en el suelo est directamente relacionado con el pH cido(< 5.5) o sea que al subir
el pH del suelo baja la solubilidad del Al y de esta manera es neutralizado. Esto se puede
conseguir con aplicaciones de cal Se recomienda aplicar 1 tonelada de cal por 1 mil equivalente
de aluminio/100 gr suelo.
Ejemplo: En suelos cidos tropicales (llanos Colombianos) con altas concentraciones de Al
se estn investigando especies forrajeras que se adapten a estas condiciones edficas. El
ICA en unin con el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), y a travs de su
programa de introduccin de germoplsma est seleccionando materiales forrajeros que se
adaptan a suelos cidos con alta saturacin de Al, de estas especies han sobresalido las
29

gramneas Brachiaria decumbens, Brachiaria dictyoneura, Brachiaria humidicola. andropogon

gayanus. Entre las leguminosas se destacan: Pueraria phaseoloides. Arachis pinto, Desmodium
oval ifolium, Centrosema acutifolium, Stylosanthes capitata. los requerimientos de fertilizacin as
mismo son de bajos a moderados y su persistencia y productividad animal es superior a las
especies nativas componentes naturales de las sabanas de la Orinoqua.
Otro elemento causante de problemas en el suelo es el Sodio (Na) que a pH > 8 acta
como dispersante en el suelo ocasionando problemas fsicos y compactacin. Este tipo de
suelos se clasifican como suelos alcalinos y contienen ms del 15% de saturacin de Na. La
estructura de estos suelos es deficiente por la accin defloculante del Na. Este mineral lo
requieren animales en pequeas cantidades y es suministrado con la sal comn (Nacl) va oral
en saladeros cubiertos. Sin embargo un exceso puede conllevar toxicidad.
1.4.2.1 Elementos txicos. Todos los minerales pueden ser txicos cuando estn a niveles de
disponibilidad excesiva. Principalmente sucede con los elementos menores que se necesitan en
mnimas cantidades y una pequea sobredosis ocasiona toxicidad en los animales. En la Figura
4 se ilustra como el nivel de disponibilidad de los minerales influye en el rendimiento de las
plantas.
Dentro de los elementos ms peligrosos en cuanto a la magnitud de la toxicidad se encuentran
Selenio (Se), Cadmio (Cd), Arsnico (As) , Aluminio (Al), Sodio (Na), Molibdeno (Mo).
Estos elementos afectan severamente la salud del animal cuando son consumidos por encima
de los requerimientos fisiolgicos animales.
Leccin 5
1.5 RELACIN SUELO PLANTA
La importancia de la relacin suelo-planta-animal en sistemas de produccin bovina en pastoreo
ha tenido especial reconocimiento en los ltimos aos, como estrategia para mejorar la
productividad y la sostenibilidad de estos sistemas, y por ello se estn dedicando
importantes esfuerzos al estudio de sus componentes. La fertilizacin de praderas, el control de
malezas y el manejo adecuado del pastoreo son factores de gran importancia para incrementar
la produccin y valor nutritivo del forraje, como elementos bsicos para mejorar la productividad
de los sistemas ganaderos.
1.5.1 Aspectos biolgicos en la interaccin suelo planta. En la formacin de los suelos y
su evolucin actan de manera muy importante los agentes biolgicos o seres vivientes. Las
plantas ejercen una accin desintegradora de partculas de roca y suelo a travs de su sistema
de races las cuales secretan sustancias orgnicas disolventes; las hojas, tallos, frutos, races
etc. se descomponen y junto con el agua forman cido Carbnico (H2C03) que disuelve los
minerales de las rocas. EI material orgnico que se va acumulando por este tipo de reacciones
constituye el humus que es un coloide que le da caractersticas fsicas y qumicas deseables a
los suelos hacindolos ms frtiles. La flora microbial del suelo constituida por bacterias,
hongos, algas etc. actan descomponiendo los tejidos de las plantas y contribuyen a la
formacin del humus. Un grupo muy importante de bacterias fija nitrgeno atmosfrico y lo
reduce para que sea tomado por las plantas (N2 - NH2), estas bacterias del gnero Rhizobium
trabajan en asociacin o simbiosis con las races de plantas leguminosas originando
ndulos que se. descomponen y liberan nitrgeno asimilable para plantas asociadas a las
30

leguminosas generalmente las gramneas. En trminos generales los microorganismos producen

a travs de su actividad cidos orgnicos que alteran minerales y rocas. Los organismos
mayores como las lombrices y hormigas modifican profundamente el suelo dndole mayor
aireacin por el transporte de suelo de horizontes profundos, a capas superficiales. El
hombre es un agente biolgico muy activo por medio de sus actividades de adecuacin de
tierras, laboreo del suelo, construcciones y adelanto de obras civiles que obviamente alteran las
caractersticas fsicas y qumicas del suelo, transformando su potencial productivo agropecuario.
1.5.2. Anlisis De Suelos.
Es una herramienta importante para la agricultura y ganadera. Los resultados son muy tiles
para saber la composicin y controlar los niveles de nutrientes en el suelo. Los anlisis del
suelo debern ser utilizados como una gua para llegar a recomendaciones de fertilizacin y
encalado y as producir rendimientos ms altos y mayores ganancias.
Los anlisis del suelo bsicamente tienen dos
funciones:
1. Indican el nivel de nutrientes en el suelo y por lo tanto, donde comenzar en el desarrollo de
un programa de fertilizacin o encalado.
2. Pueden ser usados en forma regular para controlar el sistema de produccin y para medir
sus tendencias y cambios.
El anlisis de suelos ser tan bueno como la calidad de las muestras tomadas, pues la muestra
enviada al laboratorio, de 0,5 a 1,0 kg, esta representa millones de kilogramos de suelo.
Por este motivo, una torna de muestra cuidadosa asegura unos resultados de anlisis correctos
y de gran utilidad.
1.5.3 Procedimiento para la toma de muestras de
suelo.
1.5.3.1. Delimitacin de las reas. Recorra la finca y haga un plano o croquis sencillo de las
superficies ms o menos homogneas, en cuanto al tipo de suelo, apariencia fsica y clase de
manejo recibido anteriormente, donde ubique los detalles ms importantes de la finca como lo
son partes altas o bajas, planas o inclinadas, coloracin del suelo, si es arenoso o pesado,
vegetacin alta, media o baja, riesgo de encharcamiento, reas que no se han trabajado ni
fertilizado, y reas trabajadas y fertilizadas. En todo caso, procure tomar siempre en forma
separada, muestras de reas que usted ha observado le producen diferentemente.
1.5.3.2 poca de Muestreo. En suelos no sembrados anteriormente, haga el muestreo de dos
a tres meses antes de la siembra; en cultivos de ciclo corto dos meses antes, y en
cultivos permanentes, anualmente, dos meses antes de la fertilizacin.
1.5.3.3 Herramientas y materiales necesarios. Para la toma de muestra en cada lote utilice los
implementos necesarios como barreno, pala, bolsa plstica, y balde.
.
31

Figura 4. Forma de recorrer el campo

1.5.3.4 Recoleccin de la muestra de suelos. Recorra los lotes al azar en forma de zig-zag y
cada 15 o 30 pasos tome una submuestra, limpiando la superficie del terreno y depositndola en
el balde. Las submuestras deben ser tomadas entre 20 y 30 cm de profundidad. Luego de tener
todas las submuestras en el balde (de 15 a 20 por ha) se mezclan homogneamente y se toma 1
kg aproximadamente. Esta es la muestra compuesta requerida para el anlisis. El proceso se
ilustra en las figuras que acompaan este artculo. (Ver Figuras 5 y 6).
Figura 5. Haga un hueco en forma de V de 20 a 30 cm de profundidad. De uno de sus lados

tome una porcin de 2 o 3 cm de espesor
Figura 6. Con un cuchillo o machete quite los bordes, dejando una parte de 5 cm de ancho.
32

1.5.3.5 Identificacin de la muestra.
Figura 7. Deposite la parte separada (submuestra), en el balde.
Figura 8. Mezcle bien en el balde limpio las 15 o 20 submuestras as obtenidas.

Para identificar la muestra se debe colocar: el nombre del propietario, nombre de la finca,
ubicacin geogrfica, nmero de muestra y lote, superficie que representa y algunas
informaciones complementarias como lo son: pendiente del terreno, riesgo de encharcamiento,
color del suelo, tipo de vegetacin, cultivo anterior, rendimiento obtenido, disponibilidad de
residuos, tipo de fertilizante usado, si encal y forma y poca de aplicacin.
1.5.3.6 Frecuencia de muestreo. Cultivos anuales en rotacin o un solo cultivo con perodo de
barbecho: cada tres aos.
Cultivos intensivos con aplicaciones regulares de abonos qumicos y orgnicos (hortalizas):
cada dos aos.
1.5.4 Factores a considerar en el muestreo de
suelos.
1.5.4.1 Tamao de la unidad de muestreo. El tamao depender de la variabilidad del terreno
y de la intensidad y tipo de uso del lote. En reas muy uniformes, con el mismo uso agrcola y
vegetacin, el lote puede estar representado por 10 ha. En reas de uso muy intensivo con
fuertes aplicaciones de fertilizantes, abonos orgnicos y con riego (hortalizas y frutales) el lote no
debe ser mayor de dos hectreas.
33

1.5.4.2 Nmero de submuestras. Depender del tamao del lote de muestreo y de la

intensidad de uso. Mientras mayor sea el lote, mayor nmero de submuestras sern necesarias.
El mnimo puede ser entre 15 20 y lo ideal entre 30 40 submuestras.
1.5.4.3 Precauciones a tomar cuando se tomen muestras para anlisis de
suelos.
Evite muestrear suelos muy mojados.
Use bolsas plsticas nuevas y limpias, no de papel.
No fume durante la recoleccin de muestras, para evitar contaminarlas con las cenizas
del cigarro, ricas en potasio.
No tome muestras en reas recin fertilizadas, sitios prximos a viviendas, galpones,
corrales, cercas, caminos, lugares pantanosos o erosionados, reas quemadas, lugares
donde se
amontonan estircol, fertilizantes, cal u otras sustancias que pueden contaminar la muestra.
Figura 9. Para enviar al laboratorio, tome del balde una porcin de 1kg (muestra compuesta).
Figura 10. Las muestras se colocan en cajitas de cartn o en bolsas plsticas y son enviadas
al laboratorio
Fuente www.laai.com.uy/htm_empresa/muestra_de_suelo.htm - 17k
34

CAPITULO 2
COMPONENTE PLANTA
Leccin 6
Plantas forrajeras.
6.1. Establecimiento De Praderas
Sin duda uno de los conceptos bsicos en el uso de especies forrajeras es en primer lugar la
seleccin de la pastura a sembrar en un sitio o predio determinado. La especie elegida debe
tener una excelente adaptacin a las condiciones agroecolgicas de la zona en la cual
se va a establecer, esto significa que la planta forrajera debe desarrollarse ptimamente bajo
las presiones propias del medio como son plagas, enfermedades, malezas, humedad, sequa,
altitud, radiacin solar, factores edficos, etc. El pasto se debe considerar como un "cultivo" y se
debe establecer como tal, proporcionndole todos los cuidados y tcnicas necesarias para
garantizarle una larga vida til a la especie sembrada.
El establecimiento de pasturas es una etapa clave para obtener xito a largo plazo tanto en la
produccin de forraje y produccin animal como en la rentabilidad de la empresa ganadera; si
fallamos en el establecimiento los costos por resiembras o renovaciones pueden ser elevados y
bajar notablemente nuestra productividad.
1.6.2 Seleccin de la especie. Este concepto en la utilizacin de especies forrajeras es
primordial para lograr un buen establecimiento de la pastura. El lCA a travs de muchos aos de
investigaciones ha caracterizado y evaluado cientos de materiales tanto gramneas como
leguminosas en diferentes pisos trmicos del pas. La seleccin de las mejores especies se hace
finalmente cuando se han experimentado diferentes tipos de ensayos para medir la respuesta
de las forrajeras a mltiples factores tales como adaptacin a clima y suelos, tolerancia a plagas,
enfermedades y competencia con malezas; requerimientos nutricionales en la fase de
establecimiento; productividad en poca de mxima y mnima precipitacin, calidad nutritiva en
poca hmeda y seca, compatibilidad de gramneas y leguminosas cuando se asocian, efecto del
pastoreo; palatabilidad o gustosidad; produccin de semillas y productividad en carne o leche en
condiciones comerciales. Despus de analizar todos estos factores, se eligen las plantas de
mejor respuesta y se liberan o se lanzan al comercio para que sean establecidas masivamente
garantizndole al productor las bondades de los nuevos cultivares ofrecidos.
La investigacin que se lleva a cabo para seleccionar una especie puede durar de 8 a 12 aos
desde el montaje de un banco de germoplasma hasta pruebas en fincas ganaderas
Leccin 7 Preparacin De Suelos

El establecimiento de pasturas se debe realizar de acuerdo a las condiciones fsicas del suelo y
a la topografa del terreno. Teniendo en cuenta que los pastos se deben sembrar como plantas
comerciales estos requieren de la tcnica ms indicada para obtener el mejor establecimiento
35

posible. La disposicin de un buen drenaje natural del suelo es bsico para la germinacin de
las semillas y el logro de una alta poblacin de plantas en el terreno. Normalmente existen 3
sistemas de preparacin de suelos; labranza convencional, labranza mnima y labranza
Cero.
1.7.1 Labranza Convencional En reas mecanizables es frecuente utilizar este tipo de
labranza que consiste en 1 arada y 2 rastrilladas, dejando el suelo suelto, algunas veces
es conveniente nivelar el terreno. Lo importante es dejar el suelo desterronado de acuerdo al
tamao de la semilla y despus de su germinacin garantizar que las races penetren dentro del
perfil del suelo sin ningn obstculo. La mecanizacin del suelo debe efectuarse en una
condicin de humedad friable en la cual el suelo no est ni muy seco ni excesivamente hmedo
y a una profundidad de 20 a 25 cm; cuando el suelo es mecanizado en seco hay dificultad para el
trfico de equipos y suben los costos por exceso de mecanizacin; en el caso contrario o
sea cuando el
suelo se mecaniza hmedo hay destruccin de la estructura especialmente los poros del suelo y
el trfico se dificulta ya que los equipos se pegan fcilmente. La labranza convencional
suele ocasionar con el tiempo sellamientos y compactaciones indeseables en los horizontes
superficiales del suelo, deteriorando sus caractersticas fsicas.
La preparacin del suelo en todos los casos se debe hacer al inicio de la poca seca para
destruir las malezas y reducir las poblaciones de insectos. Al iniciar el perodo de lluvias, los
residuos de las malezas se habrn mineralizado y se incrementar la fertilidad del suelo dando
lugar a un substrato apto para la siembra.
1.7.2 Labranza Mnima Previendo la necesidad de conservar un recurso tan valioso como el
suelo, la investigacin ha diseado esquemas de preparacin de tierras con mejor
sentido ecolgico. Es el caso de la labranza mnima aplicable a zonas con suelos blandos
(arenosos) en las cuales es suficiente un solo pase de rastrillo californiano para destruir las
malezas y luego sembrar directamente con el inicio de las lluvias. Un sistema de preparacin de
suelos que puede enmarcarse dentro del esquema de labranza mnima incluye uso de herbicidas
para eliminacin de plantas nocivas que compiten con los pastos. El uso de este sistema se hace
como se indica a continuacin:
a. Se prepara el suelo (1
rastrillada)
b. Se permite la germinacin de las malezas (15
das)
c. Se aplica un herbicida de amplio espectro en forma
generalizada. d. Se procede a la siembra de la pastura.
El producto que se aplique no debe ser voltil ni residual para evitar daos a la especie
sembrada o a cultivos. Herbicidas a base de Glifosato y Paracuat han funcionado bien bajo
estos esquemas de establecimiento.
1.7.3 Labranza Cero.. Cuando se ha seleccionado una especie forrajera bien adaptada, agresiva
y colonizadora no se requiere el empleo de maquinaria agrcola para preparar el suelo. La
siembra de la semilla se hace directamente sobre el suelo sin mecanizacin; a los cinco meses
se espera que las plantas establecidas se hayan expandido y dominen la vegetacin anterior
con base en su capacidad de propagacin y cubrimiento, este sistema ha sido exitoso en forrajes
utilizados como abono verde, generalmente leguminosas de cobertura tales como: frjol
36

terciopelo, canavalia y caupi. Actualmente se pueden conseguir mquinas que en una sola
operacin siembran a una misma profundidad, tapan, compactan y abonan de tal manera que el
laboreo del suelo es mnimo.
1.7.4 Algunas alternativas empleadas en el establecimiento de pasturas despus de un
cultivo En diversas reas agropecuarias de Colombia se acostumbra con buen criterio a
establecer pastos posteriores a un cultivo limpio como papa. maz, cereales (clima fro) o
arroz; maz (clima clido). Desde el punto de vista de preparacin de suelos las labores se
reducen considerablemente ya que el terreno fue mecanizado para la siembra del cultivo anterior
y al establecer la pastura sta se beneficiar no solamente de la preparacin en s sino del abono
residual que queda como remanente en el suelo. Tambin se espera que el rea est libre de
malezas y los costos de establecimiento decrezcan significativamente. Adicional a estas
ventajas se implementa la rotacin de cultivos que es recomendable para el uso diversificado de
los suelos.
1.7.4.1 Despus de Lotes Empradizados. Es corriente observar que lotes cubiertos con kikuyo
en clima fro y con cortaderas (cyperus sp) o gramas nativas (paspalum sp) en clima clido,
tienden a formar csped muy densos que dificultan el establecimiento de pastos mejorados, en
estos casos preparacin de suelos se complica ya, que romper estos colchones es costoso y
difcil. Una alternativa a emplear sera la del establecimiento inicial de un cultivo limpio durante 2
semestres y luego sembrar el pasto mejorado. Otra estrategia consiste en sobrepastorear
o guadaar el potrero, romper luego el csped con un "ROTOVATOR", arar y rastrillar varias
veces hasta dejar el suelo mullido, fuego se nivela y se siembra. El material muerto debe
recogerse con rastrillo de pas, amontonarse en los linderos y quemarse. Finalmente
tenemos la alternativa de usar unherbicida tipo glifosato (4 litros/ha) que destruye los cspedes
en 30-45 das, luego se procede a preparar convencionalmente el terreno cuidando de recoger el
material muerto y quemarlo, por ltimo se establece la especie deseada.
En algunas fincas del altiplano Cundi-Boyacense se emplea el "roto-caster' implemento que
rompe kikuyo ya seco por el efecto del glifosato y pueden sembrarse raigrases en las partes
roturadas. No obstante observaciones recientes aconsejan despus de la aplicacin del herbicida
sembrar un cultivo limpio papa y despus los raigrasas o pasturas mejoradas.
1.7.4.2 En reas de Colonizacin. Los bosques hmedos tropicales que son regiones
selvticas (Amazonas, Orinoquia) ao por ao son sometidas al proceso de colonizacin que
implica talar, tumbar, socolar y quemar la vegetacin nativa, sembrar un cultivo colonizador como
maz o arroz y establecer una pastura; este sistema es irracional y poco recomendable por la
destruccin en corto tiempo del bosque virgen. En trminos ecolgicos lo que hay que
desarrollar es la explotacin del bosque bajo sistemas agrosilvopastoriles con los cuales se
protegen los rboles maderables y se explotan racionalmente las especies arbreas forrajeras en
mezcla con pasturas de porte bajo que toleren sombro y sirvan como fuente bsica en la
alimentacin animal. Investigaciones recientes (ICA-CIAT) concuerdan que las pasturas que se
deben establecer en reas ya colonizadas deben ser plantas rsticas, adaptadas y sobre todo
persistentes a las condiciones de malos manejos que eventualmente pueden ocurrir. Especies
como Brachiaria decumbens; B. dictyoneura; B. brizantha; Panicum maximum son gramneas
que pueden adaptarse a estos ecosistemas, entre las leguminosas promisoras sobresalen
Arachis pintoi, Centrosema sp; Pueraria phaseoloides; Desmodium ovalifolium.
1.7.4.2 Quemas. En suelos cidos de los Llanos Orientales con una capa arable muy pequea
las extensiones ganaderas son tan amplias que el establecimiento de pasturas mejoradas se
37

realiza bajo la tcnica de las quemas. En la poca de final de sequa se quema y en el inicio de
lluvias se siembran las especies nuevas. La quema tambin es un instrumento para renovar
estacionalmente las sabanas cuya composicin botnica est basada en gramas nativas de
escaso valor nutritivo y bajos rendimientos. Hay que tener en cuenta que la quema utilizada
continuamente destruye la capa vegetal y puede ser peligrosa si no se controla con barreras
rompefuegos.
.
Figura 11. Quemas para el establecimiento de pastos en la Orinoqua colombiana

.
Figura 12. Quema para establecer pastos en humedal del Valle de Sogamoso Boyac
1.7.4.3 Establecimiento de Pasturas en reas Pendientes.. La preparacin de suelos en
terrenos con suaves o moderadas pendientes no permite el uso de maquinaria pesada, de tal
suerte que hay que recurrir a implementos acoplados a la yunta de bueyes para acondicionar el
suelo para la siembra. En el establecimiento de forrajes siempre se ha de pensar en ellos como
38

protectores del suelo y alimento bsico para animales. La siembra en curvas de nivel es
prioritaria, el uso de material asexual (vegetativo) se facilita y es ms seguro ya que la siembra
con semilla sexual sta puede perderse por efectos erosivos del agua principalmente. En reas
de laderas con fuertes pendientes se restringe el uso de bueyes y no hay otra solucin
que establecer los pastos manualmente, haciendo surcos a travs o ahoyando y sembrando,
para estas reas con altos riesgos de erosin se deben implementar el uso de cercas vivas,
cultivos intercalados y coberturas permanentes, esto se puede lograr con el empleo de forrajes
perennes.
Figura 13. Establecimiento de pasturas en altas pendientes, difcil mecanizacin y laboreo, fcil
erosin.
Leccin 8 SIEMBRA DE PASTURAS

Hay 5 conceptos importantes para la siembra de pasturas: la poca, sistema de siembra,
materiales de propagacin, densidad de siembra y el mtodo de siembra.
1.8.1 La poca. Cuando se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier poca
del ao, en caso contrario es imperante sembrar al inicio de la poca de lluvias. En todos los
casos parte del xito del establecimiento se da por el alto porcentaje de germinacin de la
semilla y esto ocurre cuando la humedad del suelo es adecuada y el vigor germinativo del
material gentico sembrado es superior.
1.8.2 Sistema de siembra. Esta referido a la utilizacin de la siembra de materiales de
propagacin con maquinaria o manualmente, en estos dos casos estamos hablando de sistema
de siembra mecanizada y sistema de siembra al voleo.
1.8.2.1 Siembra Mecanizada. En reas planas que permiten el trnsito de equipos se emplean
sembradoras de grano que realizan a su vez la prctica de abonamiento.
39

1.8.2.2 Siembra al Voleo. En zonas pendientes con difcil acceso de maquinaria este
sistema es recomendable y ha sido apropiado para pastos como el Gordura y el Puntero, en
zonas mecanizables y en donde los lotes son pequeos se puede sembrar manualmente
o con boleadoras de mano que dosifican mejor la salida del grano y caripsides.
1.8.3 Materiales de propagacin. Para el establecimiento de pasturas se pueden usar semillas
de tipo sexual (caripsides) o materiales asexual es que son partes vegetativas de las
plantas (tallos, caas, estolones, etc).
1.8.3.1 Caripside. La mayora de gramneas forrajeras de zona templada (clima fro) se
propagan por caripside. Generalmente esta semilla es importada y presenta germinaciones por
encima del 50%. En el caso del trpico (clima clido) a excepcin del pasto Brachiaria, las
germinaciones de la semilla sexual son bajos (30%), lo cual incide en pobres coberturas durante
el establecimiento y muchas veces implica realizar resiembras o utilizar material vegetativo, lo
que encarece los costos de siembra.
1.8.3.2 La Semilla. La forma ms econmica para sembrar pasturas es con semillas de pepa
(semilla sexual). Hay que tener en cuenta, sin embargo que aun no se han descubierto
formas efectivas para cosechar y procesar las semillas de pepa de algunas especies. En estos
casos es indispensable usar como semillas las mismas partes de la planta (semilla vegetativa
o asexual). Este mtodo es costoso por la gran cantidad de mano de obra que necesita y por los
volmenes de material que se deben movilizar para la reproduccin de la planta en grandes
extensiones.
1.8. 4 Criterios de calidad, densidad y mtodos de siembra.
1.8.4.1Semilla Cruda: es la semilla que sale del lote de cosecha y secado. En este estado la
humedad es inferior al 20% y su pureza es de menos del 60%.
1.8.4.2 Semilla clasificada: es la semilla sometida a un proceso de secamiento y aventado.
En este estado tiene ms del 85% de pureza.
1.8.4.3 Semilla escarificada: semilla sometida a un bao con acido sulfrico para disminuir el
grosor de la testa y permitir la entrada de aire, agua, luz y calor (elementos esenciales para la
pronta germinacin).
1.8.4.4 Semilla viable: es la semilla que no germina inmediatamente pero que an conserva su
capacidad de crecimiento.
1.8.4.5 Semilla Certificada semilla con un certificado de calidad otorgado por una entidad
competente (elICA, en el caso Colombiano).
1.8.5 Prueba de germinacin. Esta labor se realiza antes de la siembra y permite saber cunta
semilla nace y en cuanto tiempo. Ayuda a tener una base cierta para reclamar en caso de la
semilla no nazca. Se realiza con muestras de 100, 200 o 300 semillas y sus resultados
se miden en porcentajes. En gramneas, cuyo tamao es muy pequeo, un porcentaje de 10 %
o ms es aceptable por el gran numero de semillas que contiene un kilo (200.000
aproximadamente).
1.8.6. Densidad de Siembra. Para gramneas de clima fro la cantidad de semilla/ha vara desde
40

15 kg/ha para raigrases en mezclas hasta 60 kg/ha para avena forrajera sembrada al voleo
asociada con vicia, en el caso de leguminosas las densidades de siembra van desde 3 kg/ha
en trboles hasta 20 kg/ha para alfalfa. A nivel de clima clido las cantidades de semilla sexual
en gramneas oscilan entre 2 kg/ha para Brachiaria decumbens hasta 30 kg/ha para el
pasto gordura, las leguminosas requieren por ejemplo 6 kg/ha para Kudz tropical
(Pueraria phaseoloides) o bien hasta 20 kg/ha para Guandul (Cajanus cajan)
En trminos generales las cantidades de semilla/ha dependen de la calidad del material que se
consiga en el mercado; las densidades altas de siembra se utilizan para semillas con
bajo porcentaje de germinacin y poco vigor y las densidades bajas se aplican para semillas
certificadas de ptima calidad con alta pureza y mayores porcentajes de germinacin que
aseguren plantas vigorosas y de rpida cobertura.
Los caripsides por ser semillas pequeas y livianas se deben mezclar con materiales inertes
(cascarillas, aserrn) para lograr una distribucin uniforme en el campo, se acostumbra usar 30
kg de material inerte en mezcla con la cantidad de semilla sexual recomendada segn la especie.
1.8.7 Mtodo de Siembra por Caripside. El caripside en lo posible debe sembrarse
mecanizado o sea con sembradora y en surcos distanciados entre 15-45 cm., el tapado es
esencial lo mismo que la profundidad de siembra. Una capa de 0.3-0.5 cm., es suficiente para
dejar la semilla tapada ya la profundidad adecuada. La semilla se cubre con "cultipacker" o
rodillo, inclusive se pueden acondicionar al tractor, troncos o ramas de rboles que resultan
efectivos en zonas donde la disponibilidad de maquinaria es escasa, en suelos pendientes el
tapado de la semilla se realiza con ramas o rastrillos de operacin manual. De todos modos la
siembra ms exitosa se consigue con mquinas integrales por ejemplo de tipo "Brillion" que
ubica la semilla a la misma profundidad, la cubre, la compacta y la fertiliza en una sola labor.
1.8.8. Mtodo de Siembra por Material Vegetativo. Muchas de las especies forrajeras se
propagan por semilla asexual como factor de sobrevivencia, esto es una gran ventaja para el
establecimiento en los casos en que el caripside es infrtil o de muy poca viabilidad; especies
como Kikuyo, Brasilero, Estrella, Imperial, Elefante, Alemn, Par, Pangola son propagados
esencialmente con partes vegetativas (Tallos, estolones, cepas, rizo mas, etc.). El
establecimiento con material vegetativo es ms costoso ya que se requiere de mayor cantidad de
semilla, uso intensivo de mano de obra y transporte y manipuleo de material en el campo.
1.8.8.1. Densidad de Siembra. Las cantidades con el uso de material vegetativo depende de la
parte de la planta a utilizar. Si son tallos o estolones se necesitan 2 toneladas/ha, para cepas
hasta 10 t/ha, en caa forrajera la densidad de siembra puede ser mayor de 10 t/ha empleando
caas sembradas al chorrillo.
1.8.8.2. Mtodo de Siembra Material vegetal. Cuando es posible utilizar maquinaria el material
se puede distribuir en el campo en surcos o hileras hechos por la surcadora o un disco del arado,
para luego sembrar los materiales en el surco y taparlos y compactarlos con el paso del tractor.
Las distancias de siembra varan de 0.50 a 1 metro entre surcos para especies como elefante e
imperial y distancias mas cortas (25-50 cm) para pangola, angleton y par. Cuando se siembran
cepas que incluyen adems de las macollas, races y tierra es necesario abrir hoyos en el lote y
sembrar a chuzo; actualmente se han diseado chuzos en ngulo (platina) ms livianos y de fcil
operacin. Para zonas de ladera los surcos se hacen a travs de la pendiente y se pueden
reducir las distancias entre plantas y entre hileras para una mejor conservacin del suelo.Las
cepas se pueden sembrar en tringulo o sea en tres bolillo, sistema de amplia utilizacin en
41

zonas cafeteras para pltano y otros cultivos que es perfectamente aplicable a especies
forrajeras. Figura 14.
Figura 14. Siembra en tringulo sobre las curvas de nivel en reas pendientes.
Si se siembran estacas (Matarratn, yuca forrajera), las yemas germinativas de los nudos deben
estar sanas y vigorosas para permitir un rebrote generoso de las plantas; en estos casos por lo
menos 2 yemas deben quedar bajo tierra y el resto afuera. La siembra de estacas en
forma vertical, oblicua u horizontal es recomendable segn la especie y el rea ecolgica, por
ejemplo matarratn, yuca forrajera y algunas leguminosas arbreas se siembran en formas
verticales o inclinadas, en el caso de la caa forrajera horizontal. Hay que tener en cuenta
que reas con vientos fuertes vuelcan especies establecidas con tallos horizontales ya que el
sistema radicular que se forma es superficial y las plantas tienen poco anclaje. No hay que
olvidar que los materiales sembrados deben quedar en ntimo contacto con el suelo y con un
solo pase del tractor puede ser suficiente.
1.8.9. Establecimiento de leguminosas. Hasta el momento nos hemos referido bsicamente a
la siembra de gramneas, pero es clave tener claridad sobre la siembra de leguminosas las
cuales se constituyen en un alimento bsico en la dieta animal y en plantas imprescindibles en el
suelo para fijacin de nitrgeno y el asocio con otras pasturas. Las leguminosas por lo general
se siembran con semilla sexual la cual puede tener porcentajes de germinacin mayores al 80%.
Esta semilla tiene la corteza dura e impermeable por lo que se hace necesario escarificarla.
1.8.9.1. Densidad de Siembra Cuando se quieren establecer "Bancos de Protena" o
sea el establecimiento de la leguminosa pura o en monocultivo las cantidades de semilla por
rea son mayores y pueden variar de 5 a 20 kg/ha dependiendo de la especie, cuando las
leguminosas se siembran asociadas la densidad de siembra disminuye y se pueden utilizar 3 a 8
kg/ha.
1.8.9.2. Mtodo de Siembra. Existen varios sistemas para establecer leguminosas, cuando se
siembra pura es aconsejable hacer surcos separados de 20-30 cm y establecer la semilla al
chorrillo en el surco, tambin se puede sembrar al voleo pero la distribucin de las plantas es
des uniforme y se dificultan las labores culturales. Si decidimos ensamblar leguminosas y
gramneas asociadas, el criterio que prima es la proporcin de la leguminosa en la mezcla siendo
recomendable un 15-30% para clima fro y hasta un 50% para clima clido. Investigaciones
42

recientes han concluido que la siembra por surcos alternos de gramneas y leguminosas es
prctico y apropiado, este sistema puede tener variantes tales como: sembrar 1 surco de
gramneas y 1 de leguminosas (1:1) 2 de gramnea por 1 de leguminosa (2:1) 3 de gramnea
por 1 de leguminosa (3:1). La siembra en franjas o fajas tambin es posible, es decir se
preparan franjas de 3-6 m. de ancho y se establecen alternamente las leguminosas y las
gramneas; cuando se desea establecer leguminosas en praderas ya conformadas de
gramneas entonces se rastrillan fajas de 3 m, indiscriminadamente y se riega la semilla al
voleo o se hacen surcos y se siembra la leguminosa en hileras.
Es conveniente ser consientes de que la mayora de leguminosas son lentas en el
establecimiento y que por esta razn hay que proporcionarles todos los medios y facilidades
para su rpida propagacin y cubrimiento, esto implica una excelente preparacin del suelo, uso
de semilla de ptima calidad, fertilizacin inicial, control preemergente de malezas, manejo de
plagas y enfermedades e inoculacin de la semilla con el rhizobium especfico.
Como mtodo de siembra que se recomienda es el establecimiento por surcos para lograr una
pradera homognea.
1.8.10. Siembras de poblaciones bajas (ralas). Este sistema parte del establecimiento de
"plantas madres" en algunas franjas del terreno y se espera que por su agresividad y rpida
propagacin cubran el rea en un tiempo relativamente corto. La especie Andropogon gayanus
tiene un buen potencial de produccin de semilla sexual de aceptable calidad. Lo que se hace en
el campo es sembrar entre 1000 y 1500 plantas madres/ha y propiciar la autopropagacin a
travs de la semilla transportada por el viento y la lluvia al resto del rea que previamente debi
ser preparada para recibir el caripside y lograr as el cubrimiento del lote por la especie. En el
caso de plantas que se propagan por material vegetativo tales como el kudz y B r a c h i a r i a ,
las reas intermedias deben estar preparadas para permitir la colonizacin paulatina de las
plantas madres que a travs de sus estolones van ganando terreno y cubriendo el rea En
cualquiera de los casos la semilla empleada debe ser de ptima calidad, la aplicacin de
fertilizantes en los sitios sembrados con las plantas madres es una garanta para promover el
rpido desarrollo de las especies y cubrir el lote en corto tiempo. El uso de P Y K como
nutrientes aseguran una buena produccin de semilla y crecimiento acelerado de estolones de
las especies propagadas. Las ventajas del sistema de siembras ralas son indiscutibles ya que
se disminuye la cantidad de semilla/rea, el costo por preparacin de tierras es menor y el
uso de fertilizantes y herbicidas es ms eficiente por el hecho de aplicarse en los sitios
especficos. Es conveniente afirmar que este mtodo es exitoso en reas en donde la vegetacin
nativa es poco agresiva y no compite con las especies introducidas, por ejemplo gran parte de la
Orinoqua Colombiana.
1.8.11. Sustitucin de reas de sabana por especies introducidas.
En la Orinoqua
Colombiana el ICA y el CIAT han implementado investigaciones tendientes a reemplazar la
vegetacin de Sabana por medio de especies mejoradas de mayor rendimiento y mejor
adaptacin. Los resultados han identificado como especies aptas para este manejo a
Kudz, Desmodium ovalifolium y Brachiaria humidicola. El sistema consiste en establecer hileras
de fajas buscando cubrir un 20-25% del rea total a sustituir. Esta rea se maneja bajo pastoreo
para que el ganado vaya consumiendo la sabana y propiciando la regeneracin de las especies
introducidas, aqu tambin la fertilizacin es dirigida al rea sembrada para inducir una rpida
expansin de la pastura mejorada.
43

1.8.11. Sustitucin de reas de sabana por especies introducidas. El establecimiento de

pasturas depende en gran parte de la relacin suelo-planta, de all las necesidades de verificar a
travs de una muestra de suelo sus caractersticas fisicoqumicas y diagnosticar con precisin
sobre las deficiencias o excesos de nutrientes que se puedan presentar. Con base en este
anlisis de suelos nacen las recomendaciones de fertilizacin en cuanto a fuentes y dosis,
para aplicar durante la fase de siembra de pasturas. Una correcta interpretacin de los
resultados requiere la asesora de un Ingeniero Agrnomo quien es el tcnico mas indicado
para sugerir el tipo de fertilizacin a realizarse. Se debe tener en cuenta que la prctica de la
fertilizacin es una de las mas costosas y por lo tanto se deben considerar todos los factores
involucrados en el establecimiento desde la seleccin de la especie a sembrar hasta el tipo de
abono a utilizar, de acuerdo a las condiciones ambientales.
1.8.12. Fertilizacin de establecimiento. En Colombia, el ICA ha intentado hacer una
zonificacin de la fertilidad de los suelos ganaderos para hacer las recomendaciones
pertinentes de fertilizacin. Es as como reas clasificadas como.
de baja fertilidad corresponden a regiones con suelos cidos, bajos en fsforo disponible, con
altos contenidos de Aluminio. La Orinoqua, la Amazona, Sabanas del Cesar y Magdalena,
zonas de pramo y algunas reas cafeteras estn consideradas como regiones de baja fertilidad.
Suelos con problemas moderados de acidez, contenidos medios de bases cambiables y
fsforo; son considerados suelos de fertilidad media, regiones como los bajos del Magdalena,
Cauca, San Jorge, las llanuras del Pacfico, los altiplanos Cundi-Boyacense y Nariense y
algunas zonas cafeteras y paneleras se clasifican en el rea de influencia de suelos de fertilidad
media.
El Valle del Upar en el Cesar, Valle del Sin, Valle del Cauca, el alto Magdalena y la baja
Guajira se clasifican como regiones con suelos de alta fertilidad con pH adecuado para la
mayora de los cultivos, buen contenido de materia orgnica, altos en fsforo y bases
cambiables y texturas francas con buena capacidad de intercambio catinico.
1.8.13. Niveles aproximados de fertilizacin para establecimiento de pasturas en Colombia
Partiendo de la base que la eficiencia de fertilizacin en, Colombia es baja hay que pensar que
las cantidades de fertilizante que uno aplica no se aprovechan 100%, el caso ms crtico sucede
con el fsforo el cual tiene una eficiencia de absorcin entre el 5 al 30 %, esto significa que de
100 kg que usted aplica solo 5 a 30 kg son asimilados por las plantas y el resto es acomplejado
en el suelo por molculas que lo fijan y no lo hacen disponible. En el caso de Nitrgeno solo se
aprovecha del 2060%, para potasio del 30-60%; por esto es normal encontrar que las aplicaciones de fsforo
son ms altas que las de Nitrgeno, Potasio y otros elementos.
En suelos tropicales de baja fertilidad como los llanos Orientales los niveles mnimos de
fertilizacin para establecimiento de gramneas adaptadas como Brachiaria, pasto lIanero, pasto
humidcola se obtienen con aplicaciones de 30-50 kg/ha de fsforo; 20-30 kg/ha de Potasio; 1020 kg/ha de Magnesia y 10-20 kg/ha de Azufre, generalmente estos niveles se consiguen con la
incorporacin antes de la siembra de 200-350 kg/ha de Calfos y 100 kg/ha de Sulpomac. En
cuanto a Nitrgeno la respuesta de los forrajes es alta y debe aplicarse en forma escalonada
preferiblemente despus de cada corte o pastoreo 50-75 kg/ha de Nitrgeno en forma de rea
pueden ser recomendables para las condiciones tropicales. En el establecimiento las
leguminosas requieren de fertilizacin fosforada y aplicaciones de Azufre, Magnesio, Calcio y
Microelementos, el uso de Calfos (250-300 kg/ha); sulpomag (75-100 kg/ha), son dosis
44

adecuadas para este tipo de suelos.

En reas de mediana fertilidad se acostumbra a emplear Calfos en dosis de 200 kg/ha como
fertilizante de establecimiento. En zonas de alta fertilidad muchas veces el establecimiento de
especies forrajeras se logra sin aplicacin inicial de fertilizante no obstante existen
circunstancias especficas en las que se deben cuantificar las necesidades de fertilizacin de
acuerdo a los resultados de los anlisis del suelo. Por ejemplo, en condiciones del Valle
del Cauca se ha observado que la alfalfa necesita de aplicaciones de 30-50 kg/ha de Borax
para un buen establecimiento. En resumen las especies forrajeras de clima fro son mas
exigentes en fertilizacin tanto en el establecimiento como en mantenimiento. Las
recomendaciones apuntan a la dosificacin de 500-1000 kg/ha de Calfos y adicin de
abonos comerciales de diferentes grados (10-30-10; 13-26-6, 14-14-14; 10-20-20) en dosis de
300 kg/ha, las aplicaciones de Nitrgeno en fase de mantenimiento pueden ser del orden de
150-.200 kg/ha de Urea, en reas de pramo por la acidez del suelo se deben incorporar 2-4
toneladas de cal agrcola y abonos compuestos en cantidad de 300 kg/ha. Cuando se establecen
especies mejoradas como los raigrases el programa de fertilizacin es prioritario, de lo contrario
es mejor seguir utilizando kikuyo y las praderas nativas las cuales son de bajo rendimiento y
calidad.
Cuando se van a establecer mezclas de gramneas y leguminosas, se deben aumentar las dosis
de fertilizante ya que las leguminosas se adaptan a un pH ms alto y son mas vidas en P, Ca,
Mg y microelementos. No se debe aplicar Nitrgeno cuando la leguminosa est realizando
simbiosis efectiva con las bacterias fijadoras de Nitrgeno atmosfrico. Para promover la
simbiosis se aconseja inocular las semillas de la leguminosa con una cepa de la bacteria
especfica y garantizaras la fijacin de Nitrgeno.
Las investigaciones en esta materia han demostrado que en condiciones de clima clido la
mayora de leguminosas tropicales nodulan abundantemente y muchas veces sin necesidad de
inocularlas, esto es particularmente cierto en el caso de Kudz considerada como especie
promiscua que le permite hacer simbiosis con una gran variedad de bacterias nativas de los
suelos tropicales. En clima fro la situacin cambia ya que las razas de rhizobium, presentes en
estos suelos no se asocian convenientemente con los trboles y alfalfas, de tal manera que la
fertilizacin nitrogenada por va qumica es fundamental para el sostenimiento de estas pasturas.
Una leguminosa bien nodulada indica eficiente fijacin de Nitrgeno por esto es indispensable
hacer revisiones peridicas en las races para constatar si los ndulos son abundantes, sanos,
jugosos y rosados, entonces se asume que la fertilizacin nitrogenada debe restringirse y
aprovechar as la capacidad fijadora de las bacterias simbiontes. Un hecho a tener en cuenta es
que cuando la fijacin es efectiva y se aplica Nitrgeno qumico u orgnico las bacterias toman
este Nitrgeno del fertilizante y no fijan el nitrgeno atmosfrico, desperdiciando su potencial
biolgico en la fijacin lo que adems va a aumentar los costos por concepto de la fertilizacin
nitrogenada.
Para incrementar la eficiencia en la fertilizacin se sugiere aplicar fuentes solubles
(superfosfatos) en banda, cuando se siembra en surcos y aplicaciones al voleo cuando la fuente
es de baja solubilidad (rocas fosfricas) de cualquier forma la humedad es factor preponderante
para la rpida asimilacin de los nutrientes.
1.8.14. Fertilizantes de uso comn en Colombia. En la Tabla 5 se relacionan los fertilizantes de
uso comn en el pas y la proporcin de nutrientes que suministran.
45

Tabla 5. Composicin qumica de algunos fertilizantes obtenidos en el mercado

colombiano.
PRODUCTO
Fertilizantes Nitrogenados
rea
Nitrn 26
Sulfato de Amonio
Estircol bovino (Base Seca)
Villavicencio
Bogot
Fertilizantes Fosfatados
Roca fosfrica Huila
Pesca
Calfos
Superfosfato Simple
Superfosfato Triple
Fertilizantes Potsicos
Cloruro de Potasio
Sulfato de Potasio
Sulpomag
Carbonato de Calc. Puro
Cal Agrcola
Cal Apagada
Cal Dolomitica
Sulfato de Magnesio
Abonos Compuestos
10-30-10
13-26-6
10-20-20
15-15-15
FUENTE: Mendoza 1980.
EQUIVALENTE
CaCO3
P2O
K2O
%
Mg
O
O
O
46
26
21
O
O
O
O
O
O
O
O
O
-O
O
24
1,7
3,2
1,5
2,2
0,6
1,0
1,0
1,4
73
50
66
48
31
O
O
O
O
O
20
20
14
15
45
O
O
O
O
O
0,2
0,0
6
1
0,2
12
1,4
O
O
O
100
80
120
110
O
O
O
O
O
O
O
60
50
22
O
O
11
O
18
22
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
O
3
10
O
O
O
13
O
O
O
O
10
13
10
15
30
26
20
15
10
6
20
15
O
O
O
O
O
O
O
O
A manera de conclusin podemos asegurar que el xito de la fertilizacin de establecimiento de

pasturas adems de los factores propios del suelo depende de las condiciones climticas, de las
formas de aplicacin, de las dosis recomendadas y de la fuente fertilizante que se aplica,
anlisis de calidad de las aguas de riego son necesarios para evitar contaminaciones indeseables
en la aplicacin de abonos.
La extraccin de nutrientes del suelo por las plantas forrajeras son altos de tal suerte que es
necesario devolverlos o restituirlos al suelo mediante un programa de fertilizacin de
mantenimiento de las pasturas para que stas prevalezcan durante largo tiempo. Otra
herramienta til para el diagnstico de deficiencias minerales es el anlisis de tejidos de
los forrajes,cuyos resultados son complementarios a los anlisis de suelos
practicados
peridicamente.
46

Aunque las especies forrajeras que seleccionemos estn adaptadas a bajos niveles de
fertilizacin, ellas respondern muy bien a pequeas adiciones que se hagan de Ca, Mg, P, S, K y
elementos menores. Aplicaciones de cal se hacen 15 a 30 das antes de la siembra y se deben
incorporar con las rastrilladas para permitir que la cal reaccione en el suelo, abonos simples y
compuestos se distribuyen al momento de la siembra y se pueden mezclar con la semilla siempre
y cuando no tengan reaccin alcalina (KCI, MgS04) los compuestos nitrogenados se deben aplicar
cuando la planta haya macollado o tenga 30 cm de altura esto ocurre mas o menos entre los 30
y 45 das despus de la siembra.
1.8.15. Control de malezas en el establecimiento de pasturas. Cuando se realiza la
preparacin del suelo mecnicamente ya se est ejerciendo un control inicial de malezas. En el
caso de establecimiento de gramneas en clima fro la mayora de malezas que brotan son de
ciclo anual y son fcilmente controladas con el uso de la guadaa o el machete, cortndolas
antes de que florezcan. En clima clido las malezas son ms agresivas y requieren de controles
integrales combinando mtodos mecnicos, qumicos, culturales y biolgicos, dependiendo del
ciclo de vida y hbito de crecimiento de las malezas a eliminar. Tenemos que resaltar el hecho
que el establecimiento de pasturas es una fase crtica y el control de malas hierbas es
imprescindible por la competencia inicial que stas ejercen sobre las especies forrajeras. Cuando
se establecen leguminosas stas son muy lentas para despegar y pueden ser ahogadas
fcilmente por las malezas, en estos casos se necesita programar un control antes de las
siembras o antes de la germinacin del cultivo esto se consigue con productos herbicidas
conocidos como presiembra o preemergentes, es conveniente buscar asesora de profesionales
que conozcan el uso de estos productos ya que son altamente txicos.
1.8.16 Resiembras. En siembras al voleo el cubrimiento de la pradera es desuniforme y uno
encuentra reas despobladas o "calvas" o sea sitios donde no germin la semilla, a los 30 das
despus de la siembra se hace una revisin del lote y se diagnostica cual fue el problema y lo
corregimos, por ejemplo si hubo encharcamiento drenamos si es sequa, regamos, si es suelo
muy terronudo, preparamos estas reas. Lo importante es adecuar las zonas despobladas,
sembrar nuevamente las cantidades de semilla necesarias y dar las condiciones ptimas para la
nueva germinacin. Normalmente cuando la siembra se ha hecho en surcos con semilla de alto
poder germinativo y en la forma correcta, las resiembras son mnimas si las prcticas de
fertilizacin y de riego se hicieron oportunamente.
1.8.17 Aprovechamiento del primer corte o pastoreo. Dependiendo de la especie el primer
corte o pastoreo puede efectuarse en clima fro entre los 70 y 120 das. Para clima clido entre
60 y 100 das. En clima medio suele esperarse hasta los 150 das en especies como
Imperial, de todos modos la altura de corte parece ser un mejor criterio para utilizar el pasto por
primera vez.
A travs de la experiencia se ha notado que con el uso de animales as sean jvenes se corre el
riesgo de que la pastura sea arrancada con la boca del animal especialmente en suelos blandos
o arenosos, por esta razn se est aconsejando efectuar un corte mecnico con la guadaa
cuando la especie alcance una altura mayor a los 40 cm, el forraje cortado se puede recoger y
ofrecer al ganado en establo o se puede conservar mediante ensilaje o henificacin. Tambin se
ha visto que el corte mecnico estimula el macollamiento y rebrote vigoroso de las pasturas
controlando de paso malezas anuales presentes en el potrero. En el supuesto de que se decida
pastorear, el pastoreo debe ser rpido con terneros y carga baja, el casco del animal puede
ayudar al anclaje deespecies estoloniferas como braquiaria, estrella, kikuyo, angleton, las
especies erectas como guinea, puntero, elefante, andropogon se recuperan mejor cuando el
47

primer corte es mecnico. Hay ganaderos que antes de utilizar la pradera por primera vez la
dejan semillar para propiciar una regeneracin natural de la especie y asegurar un mejor anclaje
esto es benfico y recomendable siempre y cuando el ganadero tenga suficiente forraje para
alimentar su hato sin necesidad de recurrir a pasturas recin establecidas.
Una vez hecho el primer corte o pastoreo cabe el empleo de una fertilizacin nitrogenada y riego
para garantizar una rpida recuperacin del pasto y mayor produccin de forraje por rea. El
aprovechamiento del primer corte o pastoreo y la forma como se haga dar una idea
significativa de la persistencia y productividad de la pastura.
Leccin 9
MANTENIMIENTO DE PRADERAS
1.9.1 Manejo de la fertilizacin y de aspectos fitosanitarios. La fertilizacin, es sin lugar a
dudas la prctica ms importante para el mantenimiento de praderas, la alta extraccin de
nutrientes del suelo por los pastos hace indispensable, restituir al suelo los nutrientes extrados en
los cortes.
La fertilizacin de mantenimiento tiene por objeto restituir al suelo los nutrientes extrados por
las especies forrajeras de la pradera, con el fin de incrementar y/o mantener los
rendimientos de forraje y aumentar la produccin animal.
La fertilizacin debe incluir todos los elementos esenciales, se considera que una fertilizacin
completa anualmente con N-P-K-Ca- Mg-S y microelementos debe ser prioritaria, adems
las aplicaciones de N en gramneas puras debe ser hecha despus de cada corte o pastoreo o
mnimo cada 2 cortes. Cuando se van a fertilizar mezclas el balance de la fertilizacin debe
hacerse con base a los requerimientos de las gramneas y leguminosas asociadas.
Otras prcticas benficas para mantener un buen equilibrio suelo- pasto-animal-hombre
consiste en:
- Uniformizar la pradera con cortes mecnicos peridicamente
- Esparcir el abono orgnico en potreros mediante rastrillos
- Cuando es posible tener pozos de estircol en establo la aplicacin se facilita mediante
bombeo.
- Mantener agua potable y sales mineralizadas en los potreros.
- Elaborar un cronograma de actividades en donde se incluyan los planes sanitarios, labores de
manejo,identificacin de lotes, dietas nutritivas y seleccin de animales por su capacidad
productiva.
1.9.2 Control de malezas o Arvenses en potreros. Las especies forrajeras en trminos
generales son consideradas plantas rsticas persistentes y tolerantes a condiciones adversas ya
sean climticas, edficas y biticas, no obstante en el campo de los factores biticos tales como:
plagas, enfermedades y malezas). Las praderas presentan algunos problemas de este tipo
fitosanitario que si no se manejan adecuadamente pueden incidir en reducciones drsticas de la
productividad.
El control de malezas en condiciones tropicales puede afectar los costos de produccin hasta
48

en un 30%, las plagas y enfermedades pueden ser perjudiciales en los cultivos de pastos y
forrajes se deben procurar mtodos de control racional y econmico. La presencia de malezas
se ve favorecida por factores ecolgicos como la abundante precipitacin, alta humedad relativa,
temperatura elevada y condiciones de alta fertilidad en los suelos. Las praderas especialmente
las establecidas con especies forrajeras introducidas o mejoradas presentan alta invasin por
malezas, por esta razn se hace un anlisis de los factores que inciden en su presencia
la manera ms racional para manejarlas y se dan algunas recomendaciones de tipo prctico
para el logro de mayor eficiencia en su control.
Figura 15. Pastura invadida de malezas debido al mal manejo.

1.9.2.1 Factores que favorecen la invasin de malezas.
a) Sobrepastoreo por excesiva carga de animales manejados en pastoreo
contino.
b) Uso de pastos poco adaptados a las condiciones edficas propias de cada
zona.
c) Control deficiente de malezas. Este problema es generalizado en todas las reas
ganaderas, ya que el control no se hace en la forma y momento oportunos. La
reinfestacin es comn, debido a que la labor se hace cuando las malezas han semillado
y dispersado sus semillas en los potreros.
d) Cuando se usa el control qumico se falla en la aplicacin, puesto que no se utilizan las
dosis adecuadas ni los herbicidas apropiados para las diferentes especies; igualmente las
pocas de aplicacin utilizadas por el ganadero no son las adecuadas para un eficiente
control.
e) Otros factores: Las malezas tambin se ven favorecidas por el contenido de
humedad, del suelo, su fertilidad, topografa del terreno, etc.
2.9.2.2 Plantas txicas. Hay una ampla gama de especies vegetales que acumulan sustancias
letales para los animales, como nitratos, alcaloides y glucsidos cianognicos, los cuales causan
alteraciones orgnicas que pueden llegar hasta producir la muerte del animal.
49

En reas tropicales existen plantas que acumulan diversos tipos de txicos. por ejemplo:
venturosa (Lantana camara), Mata Caballo (Asclepias curassavica), Bledo (Amaranthus
spinosus), Bicho (Cssia tara), Verdolaga (Portulaca oleracea), Pringamosa (Fleurya
aestuans), pasto Johnson (Sorghum halepense), etc. Es importante por esta razn tener muy
claros los conceptos del control de malezas, para bajar las poblaciones de plantas indeseables y
favorecer la persistencia de las especies que son bien consumidas por el animal.
1.9.2.3 Caractersticas de las malezas
a)
b)
c)
d)
e)
f)
g)
h)
Alta capacidad reproductiva

Poder de adaptacin ecolgica
Capacidad para soportar condiciones adversas
Viabilidad de las semillas y fcil dispersin por viento, agua, animales, etcCapacidad de propagacin vegetativa
Ciclo de vida parecido al cultivo forrajero
Desarrollo rpido de races y parte area
Produccin de inhibidores del desarrollo de otras plantas.
1.9.2.4 Prevencin Factores negativos y perjudiciales de las malezas

a) Compiten por luz, agua, nutrientes y espacio con el forraje Son hospederas de
plagas y enfermedades
b) Afectan los animales con espinas, pelos urticantes y son txicas
c) Dificultan el manejo del ganado
d) Obstruyen canales de riego y drenaje
e) Causan prdidas econmicas y afectan la calidad de los productos
f) Disminuyen el rendimiento de los pastos
g) Aumentan los costos de produccin
h) Deprecian las tierras ganaderas
i)
Hay mayor incidencia de enfermedades y plagas
j)
Las prdidas causadas son significativas durante el establecimiento,
macollamiento y despus de los cortes y pastoreas
1.9.3 Principios bsicos en el manejo de malezas
A. Prevencin de Malezas
B. Erradicacin Malezas
C. Control de Malezas
1.9.3.1 Prevencin. El objetivo bsico es tomar medidas que eviten que una maleza se
establezca en un rea que se encuentre libre de ella o que se propague a nuevas reas; Se
requiere una seleccin mas rigurosa de materiales mejorados que compitan con las malezas
algunas medidas importantes de prevencin son:
a.
Uso de semilla certificada limpia y libre de malezas e impurezas
b.
Preparacin de suelos ptima
c.
Utilizacin de pastos adaptados a las reas ecolgicas donde se van a establecer
d.
Apropiadas cantidades de semilla/rea
e.
Fertilizacin dosificada.
f. No usar como abono orgnico estircoles frescos
50

g.
Evitar el pastoreo en praderas enmalezadas
h.
Mantener animales en cuarentena cuando vienen de potreros enmalezados
antes de ingresarlos a praderas libres de malezas
i. Limpieza y desinfeccin de maquinaria y equipos empleados en control mecnico de
malezas
j. No emplear empaques usados para guardar semilla que se va a sembrar Mantenimiento de las reas circundantes a las praderas libres de malezas (canales,
cercas, saladeros, bebederos, bordes de carretera, etc.)
k.
No transportar ganado, suelo o semillas de reas infestadas de malezas a zonas
limpias.
l. Evitar el uso de aguas contaminadas
m.
Controlar oportunamente malezas nocivas que inician su establecimiento
n.
Rotacin de potreros con cultivos agrcolas para impedir el desarrollo de
plantas nocivas asociadas a los forrajes.
1.9.3.2 Erradicacin. Este principio se refiere a la eliminacin de las malezas y se
recomienda para especies altamente nocivas por ejemplo las especies txicas y urticantes o
plantas recalcitrantes de difcil control como la Maciega, el coquito (Cyperus rotundus); la
destruccin total de malezas es posible en pequeas extensiones donde resultara econmica,
en reas grandes se hace difcil y muy onerosa. Para mantener poblaciones bajas de las
malezas que no afecten la produccin de forraje se trabaja mas bien con el principio de control.
1.9.3.3. Mtodos de control de malezas. La clave para el control de malezas radica en la
"Integracin De Mtodos" incluyendo el buen manejo de los potreros.
1. Control cultural. En reas de pastoreo, el control cultural se define como la aplicacin

de prcticas que mantengan el dominio de las especies forrajeras, a travs de un buen
manejo del pasto, estas prcticas generalmente se refieren a un buen establecimiento de
potreros; mezcla de gramneas y leguminosas adaptadas, fertilizacin adecuada, sistemas de
pastoreo que permitan el descanso de las praderas, uso de semillas de alta calidad, etc.
2. Control mecnico. Generalmente se utilizan los implementos o herramientas de

control acoplados al tractor. Su uso se recomienda para reas planas con fuerte invasin de
malezas; existen varios sistemas:
a) Arado y Rastrillo: Se aconseja previamente al establecimiento de praderas. La
idea es preparar el suelo en la poca seca, que ocasione el secamiento de las
races, rizo ms y estolones de las malezas para sembrar el pasto al inicio de las lluvias.
b) Guadaa: Para conseguir buenos resultados, el corte se debe hacer a una altura que
afecte poco las especies deseables. Este sistema es ms eficiente para malezas
anuales, ya que las perennes (arbustos y algunas herbceas) se recuperan con vigor.
c) Manual por macheteo: Su uso se debe hacer en reas pequeas y en partes
inaccesibles a la guadaa; su xito se garantiza cuando el corte se realiza antes de la
floracin y en malezas susceptibles a cortes sucesivos como la guardaroco (Digitaria
sanguinalis).
d) Uso de gambia o barretn: Consiste en el arranque de las malezas y es aconsejable
para especies muy agresivas y persistentes como tres filos (Scleria poterota) y maciega,
tambin se ve limitada su utilizacin a fincas pequeas.
51

e) Arranque manual: Ha demostrado efectividad en malezas especficas como el rabo de

zorro (Andropogon bicornis) en ganaderas intensivas y pequeas.
f) Buldozer: En ocasiones se encuentran reas abandonadas que forman una poblacin
muy densa de malezas y es necesario hacer una adecuacin del terreno incluyendo
limpieza y nivelacin, para estos casos el empleo del Buldozer resulta muy eficiente ya
que el control del rastrojo es rpido, econmico y el suelo queda listo para la preparacin
y posterior establecimiento de pasturas. Tambin es factible utilizar Buldcer en lotes
cundidos de gramalote, bijao, platanillo o caa brava.
3. Control qumico. Un principio fundamental que lo debe regir es que este mtodo no es
un sustituto sino un complemento de los otros tipos de control incluyendo el buen manejo de
los potreros, para uso adecuado de este mtodo se deben tener en cuenta algunos factores:
1) Identificacin de las especies que se van a controlar
2) Seleccin del producto adecuado de acuerdo a las especies
3) Calibracin de los equipos
4) Uso de las dosis recomendadas
5) Las condiciones ambientales antes y despus de las aplicaciones
6) El sistema de aplicacin a emplear.
1.9.3.4. Requisitos mnimos para el control de arvenses.
1.
Identificacin de las especies. Es indispensable en todos los casos hacer un
reconocimiento de campo sobre la poblacin de malezas que est afectando el potrero. Las
caractersticas botnicas de las especies ayudan a elegir el control ms eficiente. El hecho de
distinguir las malezas de hoja ancha de las de hoja angosta, cipercea, arbustiva de las
herbceas y las leguminosas nativas, garantiza un procedimiento correcto en el control qumico.
Por lo tanto, este es el primer paso para el control en todos los casos, no se debe recomendar
ningn mtodo sin antes tener claro que especies de arvenses se quiere controlar. Es muy
frecuente recomendar herbicidas para hoja ancha no selectivo y eliminar las leguminosas que
son muy susceptibles a los hormonales. Si definitivamente, se decide por el control qumico se
deben tener en cuenta loa siguientes puntos.
a.
Seleccin del producto. El conocimiento de los herbicidas o mata malezas es
fundamental para el logro de un buen control. En este aspecto es recomendable la consulta con
un Ingeniero Agrnomo para evitar una mala seleccin y posibles consecuencias dainas a
plantas, animales, insectos benficos y al hombre.
b.
Calibracin de Equipos. Un gran porcentaje de las fallas en la efectividad de los
herbicidas se debe a la aplicacin deficiente. Para evitar estos problemas se debe hacer un
ajuste correcto del equipo de aspersin, regulando la descarga del herbicida a un nivel
constante, uniforme y a un volumen deseado. El adiestramiento del personal a las operaciones
de aspersin y calibracin son en la prctica medidas econmicas y acertadas que se pueden
realizar en beneficio de la mayor productividad ganadera.
c.
Dosis recomendadas. No se deben aplicar dosis inferiores o superiores a las
establecidas para cada producto y para cada tipo de malezas a controlar, ya que el impacto es
negativo econmicamente. Si se usa una dosis por debajo de la recomendada el control es
deficiente y si se usa por encima, el desperdicio del producto y fitotoxicidad a las plantas
deseables conlleva prdidas de tiempo y dinero.
52

d.
Condiciones ambientales. Para garantizar el xito en el control qumico se debe
proceder cuando la maleza se encuentre en crecimiento activo, condicin que se da en la poca
de lluvias. Los controles son mejores cuando las malezas estn tiernas (jvenes).La temperatura
afecta la volatilidad de las formulaciones a base de steres por inactivacin del producto cuando
la temperatura es alta; tambin puede haber toxicidad del producto al pasto e interferir con la
penetracin del herbicida por marchitez temporal de las malezas (estomas permanecen
cerrados). A temperaturas bajas, la actividad del herbicida disminuye debido a una menor tasa
de crecimiento de las malezas; es el caso del 2,4-D en clima fro. La recomendacin es efectuar
las aplicaciones cuando la temperatura est entre 15 y 32 G.C.
Cuando existen probabilidades de lluvia es conveniente no realizar la aplicacin ya que una
lluvia posterior a la aplicacin lava el producto haciendo inefectivo el tratamiento. Para que el
producto acte debe permanecer en contacto con la planta 12 horas para obtener su mayor
penetracin.
Los productos residuales como los granulados, s necesitan riego o lluvia despus de su
aplicacin ya que estos requieren llegar a la zona radicular por accin del agua para actuar
eficazmente.
Para contrarrestar los efectos del viento, en especial cuando se aplican productos voltiles,
es
conveniente abstenerse de aplicar cuando la velocidad del viento sea mayor de 10 km/hora. Otra
forma para limitar su accin es disminuyendo la presin, aumentando el tamao de las boquillas
para que la aspersin produzca gotas de mayor dimetro, que son menos susceptibles de ser
trasladadas por el viento.
Un factor ambiental importante es la adecuada humedad del suelo que favorezca el crecimiento
activo de las malezas y facilite la translocacin de los herbicidas.
1.9.4. Sistemas de aplicacin. Dado que el complejo de malezas incluye gran variedad de
plantas leosas o arbustivas, es conveniente conocer tratamientos adecuados para su control.
Las aplicaciones se realizan usualmente con aspersora de espalda, de mula o tractor. Para
mejor ilustracin en la Figura 16 se aprecian los sistemas qumicos de aplicacin.
53

Figura 16. Sistemas de aplicacin para el control qumico de malezas en

potreros.
1.9.4.1 Tratamiento foliar (Al follaje). Es efectivo para malezas herbceas (blandas) como
bledo; balsamina, batatilla y algunas semiarbustivas como escoba, venturosa, mortio. Su
aplicacin se debe hacer en poca de lluvias, cuando la planta est creciendo vigorosamente.
1.9.4.2 Tratamiento basal. Con este mtodo es comn mezclar un herbicida con aceite diesel
en proporcin de 2-4 litros de matamalezas por cada 100 litros de aceite. Su aplicacin se hace a
la base del tronco; el producto se aplica alrededor del tronco a 25-30 cm del suelo con baja
presin de la aspersora para no desperdiciar producto; este tratamiento ha sido eficiente en
malezas arbustivas como la fruta de pavo (Chomelia spinosa).
a. Toconeo. Este tratamiento bien utilizado es de gran efectividad para combatir malezas
leosas como cadillo (Pavonia fruficosa), zarza (Mimosa pigra), escoba (sida spp).
Despus del corte de la planta se aplica la solucin al tronco o tocn. Inmediatamente
despus del corte, se moja la superficie profusamente para que ocurra la translocacin del
54

producto hacia las races. Ensayos realizados en clima clido por el ICA concluyen que los
productos a base de 2,4-0 aplicados al follaje de malezas leosas no actan eficazmente. EI
Toconeo" es un sistema efectivo en este tipo de control y con la ventaja que no afecta las
leguminosas nativas o introducidas.
b. Tratamiento en cortes (Muesca). Este mtodo consiste en anillar el rbol con cortes
que sirvan de receptculo al herbicida; la altura de los cortes se hace 0.5-1 metro sobre el
suelo. este sistema es recomendable para arbustos con tallos individuales como el cafecillo
(Cassia occidentalis).
c. Tratamiento de Cepa. Despus del corte de la planta se aplica la aspersin sobre los
rebrotes de la maleza, ha sido efectivo en Bijao (Heliconia bihai).
1.9.4.3.
Tratamiento en el suelo. Para especies arbustivas con sistema radicular bien
desarrollado, se hacen aplicaciones de herbicidas comprimidos para que sean absorbidos
por las races. Es indispensable que llueva despus del tratamiento para que el control
sea efectivo. Arbustos con 5 o ms aos de desarrollo por ejemplo la Acacia farnesiana
son susceptibles a este tratamiento.
1.9.4.4.
Control biolgico. Este concepto se relaciona con el efecto de control que
ejercen otros organismos del medio ambiente en las malezas tanto de cultivos como de
potreros; entre ellos hay insectos, hongos, virus y bacterias; adems existen plantas
benficas que realizan la accin de control por cubrimiento enriquecen el suelo al fijar
Nitrgeno y aportar otros nutrientes durante la incorporacin de sus residuos al suelo.
En el norte de Antioquia (Urab) para el control de Vende-aguja (Imperata contracta), maleza

gramnea que aparece en grandes reas de colonizacin se est utilizando con buenos
resultados el frijol terciopelo o "Vitabosa" (Stizolobium deeringianum) planta leguminosa de gran
capacidad de cobertura que controla la maleza y sirve como abono verde; esta alternativa
parece promisoria para recuperacin de tierras depreciadas por la presencia de altas
poblaciones de vende-aguja y que eventualmente sern incorporadas al establecimiento de
potreros.
En muchos potreros del pas, en l a s eq u i a se utiliza la quema para acabar con las plantas
indeseables e inducir un rebrote vigoroso de las gramneas naturales. Se ha reportado la
efectividad de la quema en el control de grama amarga (Paspalum conjugatum) en potreros de
puntero y braquiaria. La renovacin de potreros resistentes al fuego como Andropogon, guinea,
puntero y braquiaria es una prctica frecuente por lo econmica y eficiente. Sin embargo,
a largo plazo y utilizada continuamente destruye la capa vegetal y en un momento dado puede
ser antiecolgica por la degradacin de la capa superficial del suelo y eliminacin del componente
microbial edfico definitivo para la mineralizacin y utilizacin de nutrientes. Po lo anterior se debe
evitar, a menos que se tenga lanza llamas y se utilice localizadamente. Los accidentes por quemas
son muy frecuentes por la impotencia de controlarlas. En la Tabla 6 se anexan algunas malezas
tropicales comunes en potreros.
55

Tabla 6. Malezas comunes en potreros de reas tropicales.

MALEZAS COMUNES EN POTREROS DE AREAS TROPICALES
Gramneas
Maciega
Paspalum virgatum
Rabo de zorro
Andropogon bicornis
Guardarrocio
Digitaria sanguinalis
Liendre de puerco
Echinochloa colonum
Pata de gallina
Eleusine indica
Paja comino
Homolepsis aturensis
Vende aguja
Imperata contracta
Granadilla
Panicum fasciculatum
Pasto horqueta
Paspalum conjugatum
Gramalote
Paspalum fasciculatum
Paja brava
Paspalum paniculatum
Caminadora
Rottboellia exaltata
Pasto Johnson
Sorghum halepense
Ciperceas
Paja cortadora
Cyperus diffusus
Cortadera tolpatti
Cyperus ferax
Cortadera de botn
Cyperus luzulae
Estrellita
Dichromena ciliata
Cebolleta
Eleocharis geniculata
Arrocillo
Fimbristylis annua
Fosforito
Kyllinga brevifolia
Cortadera tres filos
Scleria pterota.
Hoja Ancha
Bledo liso
Amaranthus dubius
Bledo espinoso
Amaranthus spinosus
Mata caballo
Asclepias curassavica
Heliotropo
Heliotropium indicum
Siempreviva
Commelina diffusa
Piita
Murdania nudiflora
Botn de oro
Melampodium divaricatum
Batatilla
Ipomea sp
Balsamina
Momordica charantia
Pimpinela
Euphorbia hirta
Golondrina
Euphorbia hypericifolia
Bicho
Cassia tora
Zarza
Mimosa pigra
Lombricera
Spigelia anthelmia
Malva
Malachra alceifolia
Cadillo
Pavonia fruficosa
Escoba
Sida sp
Bijao
Helieonia bihai
Santamara
Puthomorphe peltata
Verdolaga
Purtulaca oleracea
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Botoncillo
Borreria laevia
Pingramosa
Fleurya aestuans
Venturosa
Lantana camara
Mortio
Clidemia hirta
Martn galvis
Cassia reticulata
Achira
Canna coccinea
FUENTE: Mila,1988.
1.9.5 Plagas de incidencia econmica en pasturas. Por regla general los pastos son plantas
que soportan bien el ataque de insectos-plagas, y producen altas cantidades de forraje an bajo
la presencia de plagas, sin embargo, en varias ocasiones algunas de ellas aparecen en grandes
poblaciones y atacan en forma masiva afectando las pasturas.
En el caso de pastizales las aplicaciones de insecticidas pueden ser antieconmicas peligrosas y
son antiecolgicas, porque pueden causar daos a las plantas o a los animales y al hombre por
esto las recomendaciones deben estar sustentadas tcnicas, econmica y ambientalmente, ojal
un entomlogo quien dar las instrucciones precisas sobre dosis, pocas y mtodos de
aplicacin, as mismo indicar el estado morfolgico del insecto mas susceptible de ser
controlado ya que edad de la planta para que las aplicaciones sean eficaces. No olvidemos que
las condiciones ambientales son importantes para el xito del control.
Los perodos de descanso del potrero despus de una aplicacin son esenciales para la
seguridad del ganado, se ha afirmado con cierta razn que los animales de engorde y vacas
prximas al sacrificio no deben pastorear en praderas que han sido tratadas recientemente
con insecticidas para evitar efectos secundarios en los consumidores finales. En la Tabla 7
se relacionan los insectos dainos importantes en pasturas y que eventualmente pueden
ocasionar daos severos y prdidas econmicas.
Tabla 7. Algunos insectos dainos Importantes en pasturas de Colombia.

INSECTO - NOMBRE
Cientfico
Aenolamia Varia
Zulia pubescens
Comn
-Min
-Salivazo
-Salivita
-Cogollero
Orden
entomolgico
Homptera
Especies forrajeras afectadas

Braquiaria, puntero
Gordura, imperial, alemn
pangola, guinea, par, kingras
Maz forrajero, par, puntero
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Spodoptera frugiperda
-Gusano ejrcito
INSECTO - NOMBRE
Cientfico
Comn
-Trozador
Agrostis
-Cortador
ypsilon
-Tierrero
-Rosquilla
-Chiza
-Mojojoy
Ancognatha spp
Eutheola spp
-Gallina ciega
Cyclocephala spp -Mayo
-Pulgn de los pastos
Sipha flava
-Pulgn de la caa de
azcar
-Chinche de las races
Blissus spp
-Chinche del Arroz
-Saltahojas
Empoasca spp
-Lorito Verde
-Chicharrita
-Psilidos
Heteropsylla sp
-Piojos
Azeta melanea
-Gusano del matarratn

-Cochinilla
Antonina graminis
-Escama de los pastos.

-Falso medidor.
Mocis latypes
Epitrix spp
-Pulguillas
-Cucarroncitos
INSECTO - NOMBRE
Cientfico
Comn
-Gusano
Urbanus proteus Cabezn del
frjol
Attasp
-Hormiga cortadora
Caloptilia sp
Eulinobothrus sp
-Barrenadores del tallo
Stegasta
-Perforador del botn
bosquella
Apion sp
-Picudo
Adaptado por Mila P.A.
1992.
Lepidptera
Orden
entomolgico
Lepidptera
Coleptera
Homptera
Hemptera
Homoptera
Mayora de gramneas
forrajeras, trboles y alfalfa
La mayora de
gramneas alfalfa, caupi
y trboles.
Gramneas en general
especialmente kikuyo,
raigrases, azul orchoro.
Caa forrajera, sorgo,
pangola, angleton,
climacuna, alfalfa y trboles
Braquiaria, par, raigrases
Kikuyo, caupi
Homptera
Pasturas en general
Trboles, alfalfa, soya
forrajera.
Leucaena
Lepidptera
Matarratn
Homoptera
Pangola, estrella,
angleton, Para, braquiaria,
bahia.
Andropogon, par,
Lepidptera
Coleptera
Orden
entomolgico
Lepidptera
Hymenptera
Lepidptera
braquiaria y en general
gramneas
Gramneas y leguminosas en
general.
Leguminosas herbceas
(frjol terciopelo, canavalia,
caup, etc).
Andropogon, guinea, braquiaria,
kudz, centrosema, desmodio
Stylosanthes
Lepidptera
Stylosanthes, zomia.
Coleptera
Stylosanthes
Tal vez de todos los insectos reportados los ms devastadores han sido el min, el cogollero, la
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chiza y la hormiga. De estas plagas haremos referencia para un buen manejo cuando
se presenten.
1.9.5.1 Min de los pastos. Estos insectos hompteros de la familia cercopidae han ocasionado
daos severos en Brachiaria decumbens, especialmente en las pocas hmedas, la afeccin es
provocada por las ninfas y adultos del insecto los cuales actan como chupadores; la
ninfa succiona la savia de las races y tallos y se cubre con una espuma para su proteccin lo
que le da la apariencia de "Salivazo", cuando emerge el adulto ste complementa el dao
chupando el jugo de las hojas en las cuales inyecta sustancias txicas para la planta lo
que induce a un amarillamiento inicial y posterior quemazn y necrosis de las plantas, al
final se observa una pradera totalmente seca y acabada. Segn Mendoza (1980), cuando los
tejidos del pasto son chupados, su digestibilidad se reduce drsticamente perdindose gran parte
del valor nutritivo del braquiaria.
Para que puedan conocer el ciclo de vida, los mecanismos de las plantas en ataques de la
plaga y los mtodos de investigacin con estos Cercpidos les recomiendo mirar el siguiente
video de CIAT lder en investigacin en el tema de materiales tolerantes a mion
http://www.jove.com/video/3047/characterizing-herbivore-resistance-mechanisms-spittlebugs-on
Control. En este aspecto se prefiere hablar de manejo integrado con el fin de tener poblaciones
del insecto por debajo del umbral econmico. Como recomendaciones mnimas se sugieren las
siguientes:
1. Supervisin frecuente de los potreros en las pocas hmedas que es cuando la presencia y
efecto de las plagas es ms Iimitante.
2. Determinar las zonas del potrero con amarillamiento y constatar la presencia de ninfas, en
estos sitios sobrepastorear bien bajo y posteriormente aplicar nitrgeno en dosis de 50 kg/ha.
3. Una prctica cultural muy eficiente es aprovechar el pasto intensivamente evitando que se
acolchone por descansos muy prolongados y acumulacin de material muerto,
pastoreos programados, cuando el pasto no haya sobrepasado los 40 cm de altura y hasta
unos 5 cm del suelo aseguran que no haya alta humedad a nivel de la base del tallo y cuello
de la raz, factor que es adverso para la multiplicacin del min.
4. Mantener muy buena circulacin de aire en la pradera y permitir que la radiacin solar
penetre a nivel del suelo impiden el establecimiento de la plaga, los pastoreos intensos y
buen control de malezas ayudan a tener un potrero libre del min.
5. En ataques serios en que la poblacin del min sobrepas los niveles econmicos, es
conveniente pasar un rastrillo pesado tipo californiano para escarificar el suelo y romper los
colchones de pasto.
6. En los Llanos Orientales de Colombia por lo econmica que resulta, los ganaderos emplean la
prctica de la "quema" para el control del min y de paso renovar el pastizal; a pesar
de tenerse conciencia de que las quemas continuas son nocivas para la microflora del suelo,
se sigue empleando y no hay poder humano para convencer a los ganaderos que desistan
de su utilizacin.
7. Una precaucin importante es impedir que la ninfa llegue a su estado adulto por tal razn el
control debe estar dirigido a las salivitas y evitar la explosin de una generacin importante
de adultos.
8. Los controles qumicos rara vez se justifican pero si podemos hacer parcheos o aplicaciones
localizadas.
Con los adelantos alcanzados y el apoyo de la biotecnologa es posible multiplicar cepas del
59

hongo "Matharrhizium
anisoplae" microorganismo aislado en condiciones de campo
parasitando al min en forma natural, o sea que el uso eventual del hongo en forma masiva no
debe descartarse para el control futuro de la plaga.
1.9.5.2 Gusano cogollero. La principal planta afectada es el maz, sin embargo, esta plaga se
considera "polifaga" y ataca a todas las gramneas y puede alimentarse de cualquier tipo
de vegetal. En Colombia se han reportado daos de importancia econmica en praderas de
par, el estado del insecto que causa los daos son las larvas u orugas las cuales tienen habito
gregario y se presentan en grandes poblaciones como "gusano ejrcito", devastando
extensiones considerables de potreros en corto tiempo, esta plaga consume los cogollos y
rebrotes tiernos de las plantas pero en estados avanzados del ataque comen toda la planta,
estas larvas poseen un sistema masticador tan poderoso que es posible escuchar los chasquidos
cuando la poblacin del insecto es numerosa. En leguminosas como trboles y alfalfa el
cogollero cambia su hbito de dao y se convierte en trozador de tallos.
La principal plaga de Gliricidia sepium mataraton es un lepidptero denominado Azeta melanea
o Azeta versicolor.
Control. Los huevos y las larvas de esta plaga tienen numerosos enemigos naturales entre los
que se destacan diversas avispas del orden Hymenoptera que actan como parsitos de los
huevos y larvas, en forma natural tambin microorganismos como hongos, bacterias y virus
afectan los gusanos manteniendo las poblaciones por debajo del umbral econmico, no obstante
en zonas agrcolas degradadas por el uso intensivo de agroqumicos el equilibrio ecolgico se ha
roto y los enemigos naturales han disminuido repercutiendo en ataques explosivos de cogollero,
en estos casos se recomienda el control biolgico con liberacin de Trichogramma avispas que
se venden comercialmente y ejercen buen control, aplicaciones de Bacillus thurigiensis en horas
frescas tambin son aconsejables. Muchos ganaderos hacen uso de insecticidas ya que el
efecto de control es mas notorio entre estos productos; sobresalen el Lorsban, Sevin y Aldrn,
en lo posible su aplicacin debe ser localizada cuidando de retirar el ganado por lo menos 30
das antes de volver al potrero, despus de los tratamientos la fertilizacin con nitrgeno ayuda
a una rpida recuperacin de la pastura.
En zonas de bosque hmedo en donde el deterioro ambiental no es tan crtico, se pueden hacer
algunas "chozas" pequeas para promover la formacin de avisperos en reas estratgicas de
los potreros: lejos de los saladeros y bebederos y que sirvan como base para el control natural
del cogollero, buscando mantener poblaciones tolerantes de la plaga; ataques iniciales del
Spodoptera y cuando las larvas estn pequeas son fcilmente controlados aumentando la
carga del ganado en la pradera, los bovinos al consumir el forraje devoran las larvas y evitan su
multiplicacin. Es conveniente despus darle un descanso suficiente al potrero y fertilizarlo con
alguna fuente nitrogenada, no sobra decir que estas prcticas de control del cogollero pueden ser
aplicables tambin para el falso medidor.
1.9.5.3 Chiza. En pasturas de clima' fro hay un problema entomolgico recurrente constituido
por la larva de un cucarrn (Ancognatha spp) que se presenta como tierrero, removiendo el
suelo, aflojando la tierra e influyendo en la prdida de anclaje del sistema radicular de los pastos,
tambin como efecto secundario la chiza puede consumir parte de las races llegando a
causar una destruccin notable de las praderas; factores como alta humedad en la superficie del
suelo, buen contenido de materia orgnica y pH cido promueven una mayor incidencia de la
chiza; un aspecto que puede ayudar al control es que el ataque se presenta en parches lo cual
permite realizar un control localizado de la plaga: los adultos que son los cucarrones oscuros
tambin causan dao al consumir el follaje en horas nocturnas.
60

Control. Hablar de un control total y efectivo de la chiza en el pas puede resultar desalentador
ya que no es posible; los controles que se logran son parciales y muy costosos. La
tecnologa disponible hace uso de prcticas culturales de carcter preventivo como preparar muy
bien el suelo y con la ltima rastrillada incorporar algn insecticida como Lorsban o Heptacioro (2
kg /ha); este tratamiento ejerce un control por 6-9 meses. Si la chiza reaparece es conveniente
repetir las aplicaciones de los productos disueltos en grandes volmenes de agua para que haya
penetracin en el suelo. Las ltimas investigaciones han desarrollado comercialmente la cepa de
una bacteria (Bacillus popillae) que produce la enfermedad lechosa en las chizas obtenindose
as control biolgico, aunque se sigue discutiendo su eficacia en condiciones de la Zona Andina
Colombiana.
El control tambin puede estar dirigido a los adultos los cuales son fuertemente atrados por la
luz, para ello se han diseado trampas luminosas que atrapan los cucarrones voladores que
caen luego a tanques con ACPM o recipientes con cebos txicos previamente preparados, este
tipo de control ha sido empleado con relativo xito en cultivos de clima clido como arroz y maz
atacados por Eutheola spp.
1.9.5.4 Hormiga cortadora (Atta spp) En condiciones tropicales las hormigas son plagas
importantes tanto de cultivos como de pasturas. Estos insectos cortan irregularmente las hojas
incurriendo en un dao que se puede identificar porque el consumo del follaje sucede por
reas que se extienden de los bordes hacia el interior en forma alargada. Los daos de hormiga
son bien importantes durante la fase de establecimiento de leguminosas o gramneas y es aqu
donde se debe hacer nfasis en el control. En grandes reas de la Orinoqua Colombiana las
hormigas se estn constituyendo en un serio Iimitante para el establecimiento de la
especie Andropogon gayanus la cual es preferida por la plaga por encima de cualquier otra
especie vegetal.
Control. Debido a que su ataque es en forma masiva, las medidas preventivas apuntan a la
bsqueda de los nidos y a su control con insecticidas tipo Sevin, Aldrn, Mirex, el uso de equipos
de inyeccin en las bocas de los nidos son los ms recomendables para un control
eficaz. No olvidemos que antes de las siembras de especies forrajeras debemos controlar las
hormigas y restringir as su efecto en la etapa crtica de establecimiento; la destruccin de nidos
en los Llanos Orientales debe ser una prctica rutinaria ya que la densidad de estos por rea
est siendo tan alta que el suelo se desmorona y se suelta incidiendo en la desestabilizacin de
animales en pastoreo, los cuales fcilmente se pueden fracturar ocasionando grandes prdidas
para las ganaderas del rea.
1.9.5.5 Consideraciones importantes en el manejo integrado de plagas. Segn Lapointe
(1987) para hacer decisiones inteligentes sobre el control de plagas el manejo integrado exige lo
siguiente:
Identificacin de la plaga
Medicin precisa de la poblacin de la plaga
Comprensin de los hbitos y desarrollo estacional de la
plaga. Anlisis del nivel de dao econmico
Anlisis potencial para dao ecolgico o ambiental asociado con las metodologas de control.
1.9.5.6 Desventajas en el uso de insecticidas (Lapointe 1987)
Reducir la diversidad de especies, especialmente predadores, parasitoides y parsitos;
61

resurgimiento de plagas.
Matar polinizadores por ejemplo el Carbaryl (Sevin) es un producto altamente txico, para
abejas.
Reducir insectos benficos del suelo que ayudan a descomponer materia orgnica y, a revolver el
suelo (mejoran drenaje, aireacin, intercambio de nutrientes, etc.).
Fomentar la emergencia de plagas secundarias.
En la actualidad la investigacin est orientada al logro de resistencia gentica o varietal de las
pasturas a los insectos - plagas, un ejemplo disiente es el mecanismo de "antibiosis" generado
por algunas especies del gnero Brachiaria para resistencia al min, observaciones de este
fenmeno han detectado entre otras: incremento en la mortalidad de ninfas, cambios en su tasa
de desarrollo, reduccin del tamao y peso, deficiencia reproductiva; la planta parece que por su
pubescencia, dureza, color, forma y presencia de fitoqumicos (toxinas, repelentes), muestra
estos factores como mecanismos de defensa al insecto.
1.9.6 Enfermedades de importancia en pastos de Colombia Las prdidas econmicas
ocasionadas por enfermedades en los pastos en el pas, no han sido hasta el momento
importantes, sin embargo, por la introduccin permanente de nuevos materiales genticos,
la incidencia de enfermedades ha aumentado y para un futuro se convierten en una
amenaza potencial. Lo mas critico es que la aplicacin de productos qumicos en las condiciones
actuales no es econmica. Desde 1970 el lCA ha insistido que el mejor medio de control es el
GENETICO o sea la siembra de variedades resistentes, adems un factor de escape a las
enfermedades es la "seleccin de especies" esto significa que la especie que yo elijo para
sembrar en mi finca debe soportar la presin natural de los patgenos prevalentes en este medio.
En Colombia un mtodo de control complementario a la resistencia varietal es el cultural el
cual es beneficioso cuando hacemos prcticas rutinarias de fertilizacin; control de malezas,
rotacin de potreros, apropiadas alturas y pocas de corte, riego suplementario, etc. lo que le da
mayor vigor a las especies forrajeras. A continuacin mencionaremos las principales
enfermedades que se presentan en Colombia y su agente causal:
Alfalfa
- Peca (Pseudopeziza medicaginis)
- Mildeo velloso (Peronospora trifoliorum)
- Mancha parda (Stemphylium botryjosum)
- Mancha de pimienta (Pseudoplea trifolii)
- Roya (Uromyces striatus medicaginis)
- Mancha negra (Phoma herbarum)
- Pudricin basal (Sclerotinia sclerotiorum)
Trboles
- Mancha parda (Stemphylium sp)
- Peca (Pseudopeziza trifolii)
- Roya (Uromyces trifolii)
- Pudricin basal (Sclerotinia trifolii)
- Mancha de Ascochyta (Ascochyta trifolii)
- Mancha tiznada (Cymadothea trifoii)
- Cercosporiosis (Cercospora zebrina)
62

Leccin 10. RECUPERACIN DE PRADERAS

1.10.1 Principales causas de degradacin de las praderas. La degradacin de las
praderas puede ser causada por uno o varios de los siguientes factores:
-
Siembra de pastos en suelos no aptos para su cultivo o uso de especies no compatibles en

las asociaciones.
Deficiente manejo del pastoreo: alta carga animal y largos perodos de ocupacin de
las praderas.
Invasin por malezas. Uno de los principales problemas de los sistemas de

produccin ganadera lo constituyen las malezas, su amplia diversidad y agresividad y ante
todo por las prcticas inadecuadas de manejo, lo que ha favorecido su amplia
diseminacin e incremento en los costos de control.
Inadecuado manejo de la fertilizacin: En la fase de establecimiento de las praderas es

comn la aplicacin de algn tipo de fertilizante; sin embargo, en una alta proporcin de las
explotaciones no se cuenta con planes de fertilizacin de las praderas en su etapa
productiva, y en algunos casos solo se aplican fuentes de nitrgeno. El manejo de
estas praderas corresponde a sistemas extractivos de produccin, donde la productividad
decae rpidamente.
Al igual que su persistencia y en general mantiene bajas cargas animales, por lo que no
son sistemas competitivos.
Compactacin del suelo: La compactacin est asociada con presencia de capas de muy
baja aireacin y alta densidad aparente, y puede estar asociada con fenmenos de
endurecimiento y acumulacin de arcillas, o como resultado del manejo del suelo, factores
que repercuten en las propiedades fsicas y en la profundidad efectiva del sistema radicular,
a travs del cual la planta absorbe el agua y los nutrientes presentes en la solucin del suelo.
Los principales factores asociados con la compactacin del suelo son:

- Acumulacin de arcilla por fenmenos de eluviacin - iluviacin.
- Empleo de maquinaria agrcola, cuando los niveles de humedad del suelo son altos o
por
laboreo excesivo del suelo.
- Utilizacin frecuente de maquinaria agrcola pesada y por largo tiempo.
- Sobrepastoreo con altas cargas animales y pastoreos frecuentes.
La compactacin del suelo afecta la productividad de las praderas, por su efecto en los
siguientes parmetros:
-
Reduccin del espacio poroso en el suelo, lo que limita la disponibilidad de aire.

Disminucin en la velocidad de infiltracin de agua en el suelo, lo que aumenta la escorrenta.
Prdida en la profundidad efectiva del suelo, lo que limita el desarrollo radicular de las
especies forrajeras.
Menor produccin y calidad nutritiva del forraje en las praderas
Reduccin en la capacidad de carga de las praderas
63

Presencia de reas erodadas en los potreros e incremento en las poblaciones de malezas

en las praderas .
Prdidas de suelo y de nutrientes por erosin elica y escorrenta.
1.10.2 Estrategias para la renovacin de praderas degradadas.. La renovacin de las praderas

tiene por objeto mejorar las condiciones fsicas y qumicas del suelo, para promover un ambiente
favorable para el crecimiento y desarrollo vigoroso de las especies forrajeras, favorecer la
estabilidad de las especies sembradas y reducir la incidencia de malezas, aspectos que
contribuyen a mejorar la productividad y persistencia de las praderas.
En este sentido, la renovacin de praderas est asociada con la aplicacin de prcticas
agronmicas, tales como laboreo o mecanizacin, fertilizacin, control de malezas, y siembra de
especies forrajeras, para aumentar la poblacin y produccin de las gramneas, o para mejorar la
diversidad de especies forrajeras en la pradera mediante la inclusin de leguminosas.
Dependiendo del estado de degradacin y del sistema de produccin animal, se pueden
utilizar una o la combinacin de varias prcticas.
Es importante tener en cuenta que el suelo debe brindar condiciones fsicas, qumicas y
biolgicas ptimas para el desarrollo del sistema radicular de las plantas y el transporte de los
nutrientes; por lo cual, las operaciones de mecanizacin son indispensables en el proceso de
renovacin, dependiendo del grado de compactacin del suelo y del tipo de pradera a renovar y
de su estado productivo.
Existen diferentes grados de degradacin de las praderas y de ello depende el tratamiento de y
su costo. Cuando el proceso de degradacin no es demasiado avanzado, se pueden aplicar
prcticas para recuperar su capacidad productiva; sin embargo, cuando el estado de degradacin
de la pradera es severo, la opcin mas viable en trminos de costos y eficacia del proceso es la
preparacin del terreno para establecer nuevos pastos.
.
Figura 17. Sobrepastoreo, pradera degradada en la Orinoqua
64

1.10.3 Ubicacin de la zona compactada e implementos para la renovacin. Con frecuencia,

las praderas degradadas presentan compactacin del suelo, que afecta el desarrollo de las
races, y reducen la absorcin de nutrientes y de agua por parte de la planta; sin embargo,
cuando el suelo no presenta problemas por compactacin, la recuperacin de la pradera puede
requerir nicamente la aplicacin de fertilizantes y/o la siembra de otras especies forrajeras para
mejorar la produccin y calidad nutritiva del forraje.
De acuerdo con su ubicacin en el perfil del suelo y con su origen, hay dos tipos de
compactacin del suelo Pie de arado y Pie de pezua. La compactacin por pie de arado se
caracteriza por presentar la capa endurecida a ms de 20 cm de profundidad, y generalmente
est asociada con suelos utilizados por varias temporadas en la produccin de cultivos anuales,
manejados con labranza convencional, despus de lo cual pasaron a la actividad ganadera. En
las reas donde seha hecho uso continuo de rastras o rastrillos de discos la capa compacta
puede ubicarse entre 15 y
20 cm, mientras que con arado de discos el rea compacta se encuentra entre 30 y 40 cm. En la
compactacin por pie de pezua, la zona problema ocurre en los primeros 10 cm del suelo, y
generalmente est asociada con el pisoteo del ganado durante el pastoreo.
Por lo anterior, es necesario determinar el tipo de compactacin que presenta la pradera para
decidir la profundidad de laboreo o de subsolacin, el tipo de implementos a utilizar y el grado
de preparacin del suelo requerido para su renovacin. As mismo, el tipo de implementos a
utilizar depende de las caractersticas fsicas del suelo y de la topografa del terreno.
Para efectuar exitosamente la labranza en la renovacin de praderas, se requiere remover los
excesos de vegetacin, entre los cuales es frecuente la presencia de malezas arbustivas
o arbreas, adems de forraje sobremaduro y de alta densidad que dificultan las operaciones de
labranza, para lo cual se pueden aplicar entre otras las siguientes alternativas de manejo:
a. Sobrepastoreo: Cuando hay excesos de forraje en la pradera se puede remover utilizando
altas cargas animales, pero cuando el forraje est sobremaduro o acolchonado, se pueden
utilizar equipos para cortar el material y facilitar los trabajos de renovacin de la pradera.
Entre los equipos mas usados para la renovacin de las praderas degradadas estn los
siguientes:
b.Desbrozadora: Bajas cargas animales en praderas con especies de desarrollo estolonfero

como pasto Estrella, Colosuana, Angleton, Kikuyo y las diferentes especies de Brachiaria, son la
principal causa de acumulacin y maduracin excesiva del forraje, y en ocasiones se forman
colchones de material inerte que no es consumido por los animales. En estas circunstancias, al
igual que cuando las praderas presentan alta invasin por malezas, estos excesos de vegetacin
se pueden remover con la desbrozadora, que es un implemento accionado por el tractor.
Las cuchillas de la desbrozadora deben graduarse a una altura tal que corte el material vegetal
sin entrar en contacto con el suelo, pues de lo contrario ocasionara la ruptura de la transmisin
y de las cuchillas de la mquina. La operacin con la desbrozadora rompe el material
vegetal y el colchn de estolones dejando en el suelo una capa de trozos de la vegetacin.
Estos residuos protegen el suelo y le aportan nutrientes; sin embargo cuando hay una alta
cantidad de estos obstaculizan el trabajo de la sembradora para depositar en forma apropiada la
semilla en el suelo.
65

Una vez removido el exceso de vegetacin, si el suelo presenta problemas por compactacin, se
usan distintos implementos para descompactar el suelo como, el renovador de praderas, arados
de cinceles, el rastrillo californiano u otros. En zonas de ladera tradicionalmente se han usado
equipos de traccin animal como arado de bueyes.
c. El rastrillo californiano: ha sido uno de los implementos mas usados en procesos de
renovacin de las praderas; sin embargo, su mayor efectividad se consigue cuando la
compactacin del suelo es superficial.
d. El renovador de praderas: es un arado de cinceles que rompe las capas compactas del
suelo y lo airea para favorecer el flujo de los nutrientes y el desarrollo eficiente del sistema
radicular, sin levantar la capa de pasto. Posee unos discos cortadores que van delante de los
cinceles y permite que estos penetren en el suelo sin levantar el csped. Aunque este
implemento puede penetrar hasta los 40 cm, el rea de operacin depende de la profundidad
de las capas compactadas. Algunos renovadores poseen una tolva para la aplicacin
simultnea de fertilizantes que los depositan a 5 cm de profundidad, cerca de las races
del pasto, para un mejor aprovechamiento de los nutrientes.
Los renovadores comerciales poseen una tolva con un mecanismo dosificador para la
aplicacin simultnea de semilla y fertilizantes al suelo.
Foto 1. Renovador de praderas con dispositivo para la aplicacin simultanea de fertilizantes
e. El subsolador: es un arado de cincel que penetra a mayor profundidad que el

renovador, mejorando la infiltracin del agua, el drenaje y la penetracin de races.
Tambin existen arados de cincel, vibratorios o rgidos, y son utilizados para romper la arcilla
compactada por el uso frecuente del arado, operando siempre a la misma profundidad. Adems
de romper la capa compacta, el arado de cincel vibratorio oxigena el suelo sin voltearlo, debido a
su movimiento oscilatorio que hace estallar la capa compacta.
66

Foto 2. Pradera de Angleton despus del paso del renovacin en el Magdalena

Medio.
1.10.4 Importancia de la humedad del suelo en los proceso de mecanizacin. Para realizar
eficientemente las operaciones de labranza, el suelo debe estar en condiciones ptimas de
humedad, y cuando sta es alta el paso de maquinaria ocasiona su compactacin, impidiendo
el flujo de aire, de agua y de nutrientes en el suelo.
En los procesos de renovacin, la accin vibratoria de los cinceles es eficaz, cuando el
contenido de humedad del suelo es adecuado; mientras que con alta humedad los cinceles
pasan abriendo una herida sin producir ruptura y aireacin de la zona compacta del suelo, en
tanto que cuando la humedad del suelo es muy baja los requerimientos de potencia para
operacin de los implementos se aumentan y puede ocasionar prdidas en la estructura del
suelo.
Determinacin de humedad del suelo en el campo: Una forma prctica para determinar el
grado de humedad del suelo en el campo es la siguiente: se toma un puado de suelo y se
comprime entre la mano: Cuando el contenido de humedad es cerca al ptimo, el suelo se
desmorona fcilmente al comprimirlo entre la mano. Cuando la puada de suelo se torna
maleable como plastilina, el contenido de humedad es elevado; en tanto que si el suelo no se
deforma ante la presin de la mano, el suelo est muy seco para las actividades de
mecanizacin.
El nivel ptimo de humedad para todas las operaciones de labranza se presenta generalmente al
inicio del periodo de lluvias, despus de la infiltracin de las primeras lluvias; sin embargo
este nivel depende de la textura del suelo. Con alguna frecuencia las operaciones de
labranza se realizan cuando el nivel de humedad del suelo es demasiado alto, en cuyo caso, el
paso de maquinaria ocasiona compactacin del suelo por sellamiento de los poros que impide
el flujo de aire, agua y nutrientes a las races de la planta.
1.10.5 Aplicacin de enmiendas y fertilizantes en la renovacin de praderas. La fertilizacin
es uno de los factores que mayor impacto tienen en la productividad de las praderas en las
explotaciones ganaderas, y por ello, los sistemas de produccin tecnificados incorporan
67

estrategias de fertilizacin para el establecimiento y para la fase productiva de las praderas.

Para ello se debe contar con informacin vigente sobre el estado de fertilidad de los suelos de la
finca y sobre los requerimientos de nutrientes de las especies forrajeras, con el fin de corregir las
deficiencias de nutrientes en el suelo, para maximizar los rendimientos y la calidad nutritiva del
forraje en las praderas.
En la medida en que se incrementa la frecuencia de los pastoreos y el grado de consumo de
forraje por parte de los animales, se aumenta la extraccin de nutrientes de la pradera; y por
ello, para mantener altas y estables producciones se requieren planes de manejo de la
fertilizacin que aseguren los balances apropiados de nutrientes en el sistema suelo-planta.
Una gran proporcin de praderas del trpico bajo han
que no cuentan con planes apropiados de fertilizacin
requiere implementar planes de fertilizacin, aplicando
para favorecer un desarrollo rpido y vigoroso de las
calidad nutritiva del forraje.
perdido su capacidad productiva dado

de mantenimiento, es por ello que se
los nutrientes deficientes en el suelo,
plantas e incrementar la produccin y
El nitrgeno es uno de los nutrientes que mayor impacto tiene en la produccin de forraje de las
praderas de gramneas, por lo que en suelos deficientes en materia orgnica se requiere
aplicarlo peridicamente para mantener altos rendimientos y calidad nutritiva del forraje en este
tipo de praderas; sin embargo, una alternativa eficiente y de fcil aplicacin que aporta
nitrgeno al sistema, es la utilizacin de leguminosas forrajeras en asocio con las gramneas.
Las leguminosas cumplen un papel clave en la economa de los sistemas de produccin
ganadera en pastoreo, por su aporte de nitrgeno a la gramnea acompaante y mejor
calidad nutritiva del forraje que contribuye en la reduccin de costos de produccin.
En diferentes trabajos de renovacin de praderas degradadas de los principales sistemas de
produccin ganadera del pas se han venido incorporando con xito leguminosas forrajeras
debuena adaptacin y produccin, y de buena compatibilidad; de lo contrario, cuando la
leguminosa no hace parte de la estrategia de renovacin, adems de las operaciones de labranza
y fertilizacin se debe considerar el uso de fuentes de nitrgeno y aplicarlo con frecuencia para
mantener estable la productividad animal.
En suelos cidos y de baja fertilidad se recomienda aplicar las fuentes de nitrgeno y de potasio
entre 30 y 60 das despus de la siembra. En las zonas de bosque hmedo, se deben corregir
las deficiencias de nitrgeno, fsforo y magnesio del suelo para mejorar la persistencia de las
leguminosas en las praderas asociadas.
1.10.6 Intersiembra de especies forrajeras en praderas degradadas
68

Foto 3. Aplicacin de fertilizantes con voleadora en renovacin de praderas en el Magdalena

Medio
Foto 4. Preparacin del suelo en franjas para la siembra de leguminosas en praderas de estrella
en el Valle del Cesar
Foto 5. Praderas de estrella y guinea renovadas con fertilizacin e incorporacin Clitoria ternatia
en el Valle del Cesar
69

Foto 6. Pradera de Colosuana en las Sabanas Colinadas de Sucre a) Antes de renovacin

b) Despus de renovacin
Para efectuar la renovacin de las praderas, la leguminosa se debe sembrar inmediatamente

despus de la labranza, en razn a su lento establecimiento; dado que siembras posteriores
favorecen el dominio de la gramnea. Las semillas de leguminosas se deben inocular con la cepa
apropiada de Rhizobium, al momento de su siembra, para mejorar la fijacin de nitrgeno
atmosfrico, e incrementar la productividad de las praderas y de los animales en forma
econmica. La semilla de las leguminosas se puede mezclar con el fertilizante y aplicarla al
voleo, en forma manual o con voleadora mecnica.
La intersiembra mecnica tiene por objeto introducir nuevos materiales forrajeros en la
pradera depositando la cantidad de semilla recomendada de manera uniforme en todo el terreno,
lo cual significa un ahorro en mano de obra, en labores de mecanizacin y en tiempo de
establecimiento.
El equipo de intersiembra es una sembradora de grano fino, que permite la dosificacin
y colocacin de la semilla de manera uniforme y a una profundidad adecuada, y puede usarse
para la siembra de semillas pequeas como las de las especies de Brachiaria, India o
guinea y leguminosas forrajeras como kudz, Clitoria o D. ovalifolium.Este equipo consta de una
tolva para semilla, una tolva para fertilizante, un pequeo disco para romper el csped, dos
discos en ngulo o un cincel pequeo para abrir el microsurco donde se deposita la semilla, y
algunos equipos poseen un mecanismo para el tapado de la semilla. La semilla de las tolvas
es conducida a travs de mangueras que la depositan en el fondo del microsurco.
El mecanismo de dosificacin del fertilizante est diseado para el manejo de materiales
granulados como urea o fertilizantes compuestos. Los discos cortadores y los discos abre surcos
penetran en el suelo por el peso de la sembradora, depositando la semilla entre 2 y 5 cm de
profundidad.
La sembradora mecnica presenta las siguientes ventajas sobre el sistema de siembra
70

manual:
a) Permite dosificar las cantidades de semilla y de fertilizantes segn las
recomendaciones tcnicas, y su aplicacin se realiza de manera uniforme en todo el lote,
sin que se presenten reas despobladas o reas con exceso de semilla o de fertilizantes.
b) La aplicacin de fertilizantes fosfatados se ve favorecida al depositarlos en el surco
con la semilla, lo que favorece su rpido establecimiento y reduce las prdidas de
nutrientes.
c) Los mecanismos de apertura del surco y de colocacin de la semilla favorecen un
adecuado contacto de esta con el suelo (siempre y cuando los procesos anteriores se
hayan realizado tcnicamente) con lo cual se asegura el suministro de humedad y de
nutrientes necesarios para la germinacin.
d) Se reducen las necesidades de mano de obra para labores de fertilizacin y siembra de
las especies.
Para asegurar un buen establecimiento de las especies forrajeras establecidas en los procesos
de renovacin de praderas es indispensable realizar una buena calibracin de la sembradora
(mecanismos de dosificacin de semilla y de fertilizantes), y monitorear
continuamente su
disponibilidad en las tolvas y el flujo continuo de esta, adems de su apropiada disposicin en
los microsurcos. Por otra parte y como complemento de los procesos anteriores, el suelo debe
contar con buena disponibilidad de humedad para las operaciones de renovacin y durante la
emergencia de las plntulas.
Otra alternativa para la renovacin de praderas degradadas es la siembra de la leguminosa en
franjas; despus de remover el exceso de vegetacin se pueden preparar franjas alternas en la
pradera del ancho del implemento (2.5 m), mediante un pase de arado de cincel y dos pases de
rastrillo. En las franjas preparadas se pueden sembrar leguminosas estolonferas como
Arachis pintoi o D. ovalifolium o leguminosas volubles como Clitoria ternatea o Centrosema, con
mquina o manualmente en surcos o al voleo.
71

CAPITULO 3
EL COMPONENTE ANIMAL
Introduccin
Leccin 11 EL PASTOREO
1.11.1. Pastoreo-ramoneo
El pastoreo puede definirse como el consumo directo del pasto por el ganado en el campo. El
ramoneo por su parte es el consumo de leosas, arbustos y arboles.
Pastoreo-Ramones es, por tanto, el sistema ms simple y barato de convertir materia vegetal
(Biomasa forrajera) producida por medio de la fotosntesis de los organismos auttrofos
(productores primarios) que en si misma no tiene valor para el hombre en productos
directamente tiles para l y con valor econmico (carne, leche, cuernas, lana, trabajo, etc.)
mediante la actuacin de los fitfagos, o productores secundarios
Figura 18. El pastoreo permite al hombre convertir productos vegetales generalmente no

aptos para su alimentacin en recursos tiles, mediante la intervencin de los fitfagos.
1.11.2 SISTEMAS DE PASTOREO
Una decisin importante en el manejo de praderas, es el sistema de pastoreo y la carga animal a
emplear, por lo que un sistema eficiente de pastoreo debe orientarse a maximizar el consumo de
forraje de buena calidad nutritiva, sin ocasionar daos a la especie forrajera ni al suelo. Por otra
parte, se debe definir el sistema ms conveniente de pastoreo, acorde con la especie forrajera,
continuo o rotacional.
72

Un tpico de sumo inters dentro del manejo de praderas es la forma de utilizacin de las
especies forrajeras; en el trpico por ejemplo el pastoreo continuo es el sistema ms utilizado en
ganadera extensiva lo que permite tener un nmero de animales menor a la capacidad de
sostenimiento de la finca; que ocasiona frecuentes desperdicios de pasto por subpastoreo
especialmente en el perodo de lluvias, en otras reas de clima clido y zona templada
sucede lo contrario en ganaderas semi-intensivas; fincas pequeas con excesiva carga de
animales (sobre pastoreo) que baja la produccin y la calidad de la pradera. En general hay 2
factores que pesan para el manejo de praderas el tiempo de descanso y el ajuste de la carga
animal, que son vitales para permitir la persistencia de las pasturas sobre todo en pocas de
verano.
1.11.2.1 Pastoreo Selectivo. No todas las especies forrajeras son igualmente apetecidas por el
animal, ni son igualmente gustosas en las mismas fases de crecimiento, por esto el animal que
pastorea una pradera heterognea selecciona las especies ms deliciosas o palatables lo cual
es perjudicial cuando hay sobre pastoreo o alta carga animal, con el tiempo las especies
gustosas desaparecen y dan oportunidad a las malezas de establecerse y con ello la pradera se
degrada. Si el manejo es bien programado con descansos apropiados y carga ajustada, las
especies forrajeras gustosas sern favorecidas y persistiran durante un tiempo ms
prolongado debido a la oportunidad que tienen de recuperarse vigorosamente despus de los
cortes o pastoreos.
1.11.2.2 Pastoreo continuo. Consiste en tener los animales en un mismo potrero durante todo
el tiempo hasta que cumpla su fase productiva. En este sistema el animal tiene mayor
oportunidad de seleccionar su alimento y con cargas altas las especies ms gustosas sern
preferidas por los animales y no tendrn persistencia por el sobrepastoreo practicado sobre ellas,
las especies no consumidas cubrirn paulatinamente la pradera y la productividad animal se ver
afectada. Con cargas bajas el animal siempre seleccionar las especies palatables y
eventualmente sobrar pasto pero de especies poco aceptadas por el ganado las cuales al tener
menos competencia cubrirn el rea en corto tiempo y la pradera se degradar.
Figura 19. Pastoreo continuo

http://salesganasal.com/2011/06/15/sistemas-de-pastoreo-en-bovinos/
73

En potreros muy extensos los animales van buscando las mejores especies y tienen que
caminar largos trechos seleccionando el forraje por lo cual gastan mucha energa y dan origen a
caminos o sendas que por el excesivo pisoteo se convierten en reas descubiertas en las
cuales no se desarrollar el pasto. Las ganancias diarias de peso por animal son mayores
que en otros sistemas de pastoreo pero la produccin por hectrea es siempre menor ya
que la carga que puede sostener una pradera en pastoreo continuo es menor que la que se
consigue en pastoreos alternos y rotacionales.
El ganadero utiliza este sistema debido a la baja inversin en cercas, saladeros,
bebederos, establos, etc., adems requiere poca administracin. Sin embargo, la desaparicin
de las especies deseables y la baja productividad animal/ha inciden en el uso inadecuado de la
finca. Hay justificacin en el uso de este sistema en zonas donde el costo de la tierra es muy
bajo y la fertilidad del suelo es tan pobre que las inversiones en el mejoramiento de praderas
seran muy onerosas.
3.2.3 Pastoreo alterno. Es posible mejorar la eficiencia de una explotacin pecuaria cuando
dividimos un potrero en 2 partes aproximadamente iguales, de tal manera que cuando un potrero
est en uso el otro permanece en descanso, en este perodo de descanso se aprovecha
para hacer control de malezas, fertilizar y regar el potrero sin uso.
El pastoreo alterno como consiste en 2 potreros la ocupacin por el ganado en cada potrero
dependera de la recuperacin de las especies forrajeras deseables. De acuerdo al pasto que
se esta explotando se tienen diversos perodos de alternacin por ejemplo: 14 das de ocupacin
y 14 de descanso o sea 14: 14 viable para pasto estrella, existe la alternacin 21 :21 ; 28:28;
35:35;42:42 y hasta 49:49 siempre dependiendo de la recuperacin de la especie utilizada. De
todos modos las alteraciones mas largas (42:42 49:49) sern implementadas en pocas de
verano cuando el perodo de descanso que necesitar el forraje para acumular reservas y"
recuperarse ser ms largo.
Figura 20. Pastoreo alterno.

http://www.engormix.com/MA-ganaderia-carne/articulos/las-leyes-universales-andre-t2612/p0.htm
74

3.2.4 Pastoreo rotacional. Si queremos tener varios potreros pequeos (3 ms) entonces
estamos orientados hacia un sistema de pastoreo en rotacin en el cual los perodos de
ocupacin por el ganado son cortos y los perodos de descanso se harn de acuerdo a la
especie sembrada ya las condiciones c1imticas, en este caso las prcticas culturales tales
como fertilizacin, control de malezas y riego se facilitan notablemente, la inversin por concepto
de infraestructura es mayor (cercas, saladeros, bebederos, canales de riego, etc) pero la carga
animal es ms alta, el consumo y produccin de forraje es ms uniforme y regulado y por lo
tanto la productividad de la finca se incrementa.
Voisin (1959) introdujo las leyes que tienen aplicacin en el pastoreo en rotacin llamado
pastoreo Racional o inteligente en 4 aspectos:
1. Intervalo suficiente de descanso: Esto con el fin de que el forraje acumule los carbohidratos de
reserva para un crecimiento vigoroso despus del pastoreo y tener mayor produccin de forraje
de adecuada calidad en suficiente cantidad.
2. Perodo de ocupacin corto: Una planta cosechada inicialmente no debe volver a ser
cosechada nuevamente por el animal en el mismo perodo de ocupacin.
3. El pasto de mayor calidad lo deben cosechar los animales de mayores requerimientos
fisiolgicos, pastos con altura promedio de 15-22 cm. permiten cosechar la cantidad mxima y
forraje de mayor calidad. A nivel global se pueden recomendar alturas de corte segn la
especie: por ejemplo: festuca, orchoro, kikuyo, raigrs. trboles, se deben cortar cuando tienen
entre 15-22 cm, Braquiaria, pangola, angleton, kudz entre 30-40 cm. Puntero entre 40-50 cm.
Par 50-60 cm. Kingras, elefante entre 1.50-1.80 cm. Imperial y guinea 90-1.20 cm.
4. Un animal productivo (vaca lechera) para producir cantidades regulares de leche no debe
permanecer ms de 3 das en un potrero, lo mejor es un solo da.
http://www.consorciolechero.cl/chile/documentos/publicaciones/pastoreo.pdf
El sistema de pastoreo rotacional es aconsejable para explotaciones que dispongan de buena
75

tecnologa, que tengan pasturas mejoradas y se quiera tener alta rentabilidad. Es conveniente
asegurar una excelente administracin y un programa paralelo de sanidad animal.
Para calcular el numero de potreros utilizamos la siguiente formula
La formula para calcular el nmero de potreros es:
NP= PD/PO + 1.
Donde:
NP= Numero de potreros
PD= Periodo de descanso
PO= Periodo de ocupacin
(1) = Numero de grupos de animales
Por lo tanto dentro del manejo de la rotacin de potreros existen 3 elementos que nos ayudan a
programar el movimiento de los animales en los potreros, estos son:
Perodo de permanencia (PP) es el tiempo total en horas o das que un animal o grupo
de animales pastorea un potrero en cada rotacin.
Perodo de ocupacin (PO): Es el tiempo total empleado en el pastoreo de un potrero por todos
los grupos de animales en cada rotacin.
Perodo de descanso: (PD): Es el perodo comprendido entre 2 pastoreas sucesivos, durante
el cual el pasto se deja descansar. Con estos 3 elementos podemos hacer el clculo del nmero
de potreros que se necesitan y definir los perodos de descanso y ocupacin.
P D (NP -1) x P P
Ejemplos: Si se tienen 7 potreros y un solo grupo de animales, siempre habr 6 potreros en
descanso (N-1). Si el perodo de permanencia es de 6 das el perodo de descanso ser igual a:
6 x (7-1)= 6 x 6 = 36 das.
Cuando se tiene ms de un grupo de animales en la rotacin; el perodo de ocupacin ser igual
al perodo de permanencia por el nmero de grupos:
PD = (N - 3) x PP = Cuando se tiene 3 grupos de
animales.
Ejemplo: En una pradera que requiere 30 das de descanso y un perodo de ocupacin de 5
das con 1 grupo de animales el nmero de potreros sera:
30 = (N-1) x 5 30 = SN - 5 ----> 5N = 30+5 5N = 35 N = 35/5 = 7
76

Figura 21. Pastoreo rotacional

http://salesganasal.com/2011/06/15/sistemas-de-pastoreo-en-bovinos/
3.2.5 Pastoreo en franjas. En explotaciones intensivas especialmente de leche especializada el

uso de la cerca elctrica permite proporcionar franjas de potrero diariamente a un grupo
de animales. Este sistema obliga al animal a comer por parejo eliminando la selectividad ya que
el pastoreo ser con alta carga animal y el consumo ser uniforme. Una ventaja adicional es que
el tiempo de recuperacin del pasto ser suficiente para el siguiente pastoreo. La carga animal
en la faja depender de la poca del ao, de la disponibilidad de forraje y de prcticas culturales
como la fertilizacin, el riego y controles fitosanitarios, de cualquier modo en la poca de verano
se deber bajar la carga para favorecer la persistencia de la pradera; con este tipo de manejo se
facilita el empleo de bebederos, saladeros y ordeaderos porttiles.
El pastoreo en fajas suministra un mejor alimento al animal y un mejor control sanitario del
hato
.
Figura 22. Pastoreo en franjas
3.2.6 Repasos. El pastoreo rotacional se puede modificar para tener mas de 1 grupo de
animales clasificndolos en orden de calidad y produccin; en primer lugar se meten al potrero
77

los animales de mayor produccin generalmente las vacas de mayor promedio de produccin de
leche, luego de que salga este primer grupo entran las vacas secas y finalmente un tercer grupo
constituido por los animales jvenes (terneros), bajo este esquema se favorece siempre el
primer grupo el cual consume el forraje mas fresco y nutritivo, haciendo un pastoreo alto o
descope y permaneciendo solo algunas horas en el potrero. En haciendas especializadas en
produccin de carne, tambin el ganado de ceba va a las mejores praderas y el ganado horro va
detrs repasando.
Leccin 12 SUMINISTRO EN CANOA

1.12.1 Semiestabulacin. La tendencia en tierras valorizadas, cerca a los grandes centros de
consumo es a estabular o encerrar el ganado en pequeas reas con el fin de tener un alto
nmero de animales en extensiones reducidas. Un sistema en el cual el ganado permanece una
parte del tiempo confinado y otro lapso en pastoreo es conocido como semiestabulacin, en este
caso el uso de mano de obra aumenta por las labores de preparacin de raciones alimentarias ya
que el forraje ofrecido debe ser picado y fresco y no puede faltar diariamente para cumplir con los
requerimientos del animal, cuando el ganado sale a pastoreo aprovecha para ejercitar sus
msculos y distensionarse mientras en el establo se hace el aseo y limpieza general lo que
garantiza la prevencin de enfermedades infecciosas que son comunes en animales confinados,
este sistema ayuda a programar dietas mas balanceadas combinando la oferta de forraje en
pastoreo y la suplementacin necesaria en establo.
Figura 23. Semiestabulacin, el ganado permanece una parte del tiempo confinado y otro lapso
en pastoreo.
1.12.2 Confinamiento. El mximo grado de eficiencia en el uso de la tierra se consigue con el
sistema de confinamiento en el que los animales se mantienen todo el tiempo estabulados y
en donde el consumo de forraje picado o conservado as como el agua y la sal mineralizada
es a voluntad. El uso del forraje picado produce mayores dividendos por rea que cualquier
sistema de pastoreo por varias razones: no se desperdicia pasto por pisoteo ni por los
78

excrementos de los animales; el suelo no sufrir riesgo de compactacin ya que el pasto se

corta mecnicamente y el animal no estar en pastoreo; la boiga del animal se puede
recolectar en el establo y ser utilizada como abono orgnico en las pasturas de corte. En
sntesis este es un sistema ms tecnificado que soporta una gran cantidad de carga con
aumentos en produccin de carne y leche sin riesgos de sobre pastoreo ni subpastoreo y con
animales mas dciles y fciles de manejar. Los costos de administracin y mantenimiento as
como la infraestructura requerida hacen que la inversin sea ms alta; pero la elaboracin de
raciones segn el tipo de animales ser ms eficiente y ajustada a los requerimientos fisiolgicos
del animal. La exigencia de un plan sanitario es prioritario ya que la proliferacin de
microrganismos nocivos se incrementa por el hacinamiento del ganado.
Actividades prcticas relacionadas con la unidad

1. Identificar la oferta ambiental de empresas ganaderas representativas de las zonas
(Temperatura, HR, precipitacin, brillo solar, velocidad de viento). Conocer el tipo
de suelos y especies forrajeras nativas, naturalizadas y mejoradas que soportan el
sistema de produccin.
2. Analizar los sistemas de pastoreo predominantes en la zona, y realizar una
recoleccin, identificacin de herbceas, arbustivas y arbreas utilizadas como
alimento animal, sombra, cerca viva, fijadores de nitrgeno (Esta coleccin puede
ser por medio de fotografas).
3. Con la informacin de oferta y sistemas de produccin de su zona, trabaje el
software libre http://www.tropicalforages.info/
4. Participar en el establecimiento de una pradera o de un Sistema silvopastoril.

5. Conocer los fertilizantes, abonos orgnicos y enmiendas que se consiguen en su
zona con valores de nutrientes y precios comerciales.
Fuentes Documentales de la Unidad 1
79

80

UNIDAD II
PRODUCCIN CONSERVACION Y VALOR NUTRITIVO DE
FORRAJES
CAPTULO 4. PRODUCCION Y APROVECHAMIENTO DE FORRAJES
Existen en el reino vegetal 2 familias botnicas de gran importancia por su potencial forrajero y
la gran cantidad de gneros y especies que encontramos en la flora mundial. Estas familias
agrupan a las GRAMINEAS y a las LEGUMINOSAS.
Las gramneas comprenden aproximadamente el 75% de plantas forrajeras. Las leguminosas
que crecen espontneamente en Colombia agrupan 23 gneros con 73 especies, este orden
botnico tiene una marcada trascendencia ya que en asocio con las gramneas son los grupos
de vegetales que dotan al hombre del mayor nmero de plantas tiles para sus mltiples
actividades cotidianas. Sin embargo, no debemos olvidar que otros rdenes botnicos
(Crucferas, Tuberosas, Chenopodiales, etc) pueden tener plantas de valor forrajero que
perfectamente son utilizables en la alimentacin animal.
Leccin 13. BOTNICA TAXONMICA DE LAS ESPECIES FORRAJERAS

1.13.1 Gramneas. Las gramneas pueden ser anuales o perennes. Casi todas son herbceas,
excepto un 5%. Se considera la familia ms importante de las monocotiledneas su tamao
vara desde 2-3 cm. de altura hasta 30 metros que puede alcanzar un bamb. Los rganos
vegetativos de las gramneas son la raz el tallo y las hojas.
Reino:
Vegetal
Subreino:
Divisin:
Embryophyta:
Subdivisin: Tracheopnyta:
Clase:
Spermopsida
Subclase:
Angiospermae
Orden:
Monocotyledonae
Familia:
Gramineae
Subfamilias: Festucoidae,
Bambuseae,
Phalaridae
oryzeae,
Hordeae,
Chlorideae, Agrostideae, Aveneae, Panicoideae.
Zizeneae,
Zoysiese,
1.13.1.2 Caractersticas Morfolgicas

Raz:
Fibrosa
Tallo: Clamo (Caa) hueco o
slido.
81

- A veces rizomas (tallos subterrneos) o estolones (tallos

rastreros).
- Erecto o rastrero (con races adventicias en los
nudos).
Hojas: Simples, estrechas, Iineares o lanceoladas en forma de cinta, paralelinervias, ssiles y
envainadas, vaina abierta y con lgula y a veces con aurculas.
Inflorescencias: Espiguillas con 1 varias flores sobre la raquilla en 2 hileras y protegidas por
glumas. Las espiguillas forman a su vez espigas compuestas llamadas panculas que es el tipo
de inflorescencia ms comn entre las gramneas.
Flores: Hermafroditas, pequeas, con lemma y parea cuyo conjunto forma el
f1sculo. Androceo: Formado frecuentemente por tres estambres.
Gineceo: Ovario spero tricarpelar, unilocular,
uniovulado. Ovario: Acompaado de 2 lodculos
Fruto: Es un caripside
Semilla: Formada por embrin con plmula y radcula posee abundante endospermo.
1.13.2 Leguminosas. Las leguminosas pueden ser anuales, bianuales o perennes. Por medio de
bacterias del gnero rhizobium realizan simbiosis para utilizar el nitrgeno atmosfrico y fijarlo en
el suelo hacindolo disponible para su nutricin y crecimiento; tambin este nitrgeno puede ser
utilizado por plantas asociadas, generalmente las gramneas las cuales son hbiles para
asimilar el nitrgeno fijado por las leguminosas.
1.13.2.1 Posicin botnica.
Reino:
Vegetal
Subreino:
Embryophyta Divisin:
Tracheophyta Subdivisin:
Spermopsida Clase:
Angiospermae Subclase:
Dicotyledonae
Orden:
Leguminosae (Leguminales)
Familias:
-Mimosaceae: Leosas, estambres coloreados formando borla
-Caesalpinaceae: Leosas
-Papilionaceae (Fabaceae) Herbceas o leosas. Corola amariposada.
Raz: Pivotante o cundidora y profunda frecuentemente con presencia de ndulos que indican
la fijacin de nitrgeno del aire.
Tallo: Herbceo o leoso, a veces trepador (voluble) por medio de zarcillos, constituyndose
en enredaderas.
82

Hojas: Compuestas o bicompuestas, trifoliadas, alternas par o imparipinnadas y

pecioladas. Inflorescencias: Predomina el racimo.
Flores: Hermafroditas con polinizacin natural cruzada, algunas son autgamas, las flores
son completas pentmeras con receptculo en forma de copa o platillo.
Cliz: Con 5 spalos unidos o no y es persistente o
caduco. Corola: Dialiptala con 5 ptalos bien definidos.
Androceo: Formado por 1 o muchos estambres.
Gineceo: Con ovario spero, unilocular, unicarpelar, con nmero infinito de vulos
parietales. Fruto: Es seco. En vaina o legumbre a veces modificado en lomento.
Semillas: Con dos cotiledones y con embrin bien desarrollado testa o corteza dura e
impermeable.
Ejercicio:
Desde el punto de vista prctico en su zona de trabajo colecte 3 especies de gramneas y
3 especies de leguminosas en estado de floracin y fructificacin, arrnquelas con races y
compare
principalmente los rganos vegetativos raz, tallo, hojas) y reproductivos (flores). Anote
las diferencias observadas. Para una mejor apreciacin observe las Fotos 7 y 8.
Foto 7. Aspecto de una gramnea mostrando sus hojas simples lanceoladas y las
espiguillas formando una pancula
83

Foto 8. Leguminosa (Arachis pintoi) con hojas compuestas paripinadas y su flor vistosa
papilionada.
CAPITULO 2
84

Leccin 14. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA MEDIO Y CLIDO

1.14.1 GRAMNEAS DE CLIMA MEDIO Y CLIDO
HUMIDICOLA
ORIGEN
Africa
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Brachiaria humidicola
0 a 800
PH
4,5 a 8,0
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Humidcola, Pasto dulce, Kikuyo de amazonas.

USOS
PASTOREO
CORTE
OTROS USOS
x
Heno
CLIMA
SUELO
PROPAGACION
Calido
De media a baja fertilidad, Sexual
x
Asexual
inundables o secos.
SIEMBRA
DISTANCIAS
SEMILLA
6 a 8 Kg
CANTIDAD DE
SEMILLA POR Ha
VEGETATIVA
SURCOS
Al voleo PLANTAS
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
Segn anlisis de
Precipitacin
Carbon (tellita ayressy),
Calopogonio,
suelo.
700 mm/ao
Man Forrajero y
Cornezuelo(claviceps
Guand
sp) .
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
130 a 150 dias
AFORO Kg m
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
PERIODO DE RECUPERACION
40 a 60 dias
VALOR NUTRICIONAL
PROD
8 a 10
PORCENTAJE DE
TONELADAS
ton/corte
MATERIA SECA
FORRAJE
VERDE/AO
5a7
TOXICIDAD
COSECHA
En la prefloracin
10 a 12
85

OBSERVACIONES
El uso del pasto Brachiaria Humidcola debe hacerse en un perodo de 5 a 6 meses

despus de la siembra con el pasto ya bien establecido y cubriendo toda la superficie del
suelo. Su hbito de crecimiento es estolonfero, tolerancia al fro es Media, tolerancia a la
sequa es alta, tolerancia al encharcamiento es alta.
BRIZANTHA
ORIGEN
Burundi Africa
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Brachiaria brizantha
0 a 1.800
PH
5.5 a 8
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Brizantha, Pasto Toledo, Pasto la libertad, Pasto marandua.

USOS
PASTOREO
CORTE
OTROS USOS
x
Heno
CLIMA
SUELO
PROPAGACION
Clido
Fertilidad media a baja
Sexual
x
Asexual
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
6a8
SEMILLA POR
VEGETATIVA
SURCOS
Al voleo
PLANTAS
Ha
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
Segn anlisis de
Precipitacin
Salivazo o mion,
Carbon (tellita
Dificil, Arachis,
ayressy),
Andropogon, B.
suelo
mnimo 800
Cornezuelo(claviceps Decumbens,
mm/ao
sp) .
Calopogonio, Leucaena,
Mombaza, , Soja
perenne.
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
90 a 120 dias
AFORO Kg m
40 a 50 dias
VALOR NUTRICIONAL
PROD
PORCENTAJE
50 a 60
DE
TONELADAS
MATERIA SECA
FORRAJE
VERDE/AO
COSECHA
En prefloracin
10 a 18 ton de MS/ha
/ao
86

TOXICIDAD
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
10 a 12
Del brizantha se derivan variedades muy importantes como B. brizantha CIAT
16121, B. brizantha CIAT 26318, B. brizantha CIAT 26110(pasto Toledo), B. brizantha cv
marandu. B. brizantha cv la libertad.
El B. Brizantha crece postrado, alcanza una altura de de 1 a 1,5 m, su Ciclo
vegetativo es perenne, la relacin tallo/hoja es excelente, la tolerancia a sequa es media, la
tolerancia a heladas es media-baja, la tolerancia a encharcamiento es
baja, la tolerancia a quema es media a alta, la tolerancia a sombra es baja, la
resistencia a insectos (salivazo) es alta, su palatabilidad es buena, su
digestibilidad es buena.
OBSERVACIONES
DECUMBENS
ORIGEN
Africa
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Brachiaria decumbens
0 a 2.000
PH
4,5 a 8,0
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Decumbens, Australiana, pasto amargo.

USOS
PASTOREO
CORTE
OTROS USOS
X
x
Ensilado, heno.
CLIMA
SUELO
PROPAGACION
Calido a medio.
Medianamente dbiles a
Sexual
X
Asexual
medianamente frtiles y bien
desaguados.
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
6a8
SEMILLA POR
VEGETATIVA
SURCOS
Al voleo
PLANTAS
Ha
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
87

Segn anlisis de
suelo
800 mm/ao
Pthyum sp, fusarium

sp, Carbon (tellita
ayressy), Cornezuelo
(claviceps sp) .
Mion
Calopognio,
Leucaena, Guand
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
90 a 120 dias
AFORO Kg m
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
OBSERVACIONES
40 a 50 dias
VALOR NUTRICIONAL
PROD
TONELADAS
FORRAJE
VERDE/AO
7 a 11
40 a 50
Prefloracin
PORCENTAJE
DE
MATERIA SECA
TOXICIDAD
COSECHA
T MS/ha/ao:
8,0 a 12,0
Saponinas esteroidales asociadas a

fotosensibilizacin hepatgena.
Es una herbcea perenne semierecta a postrada crece bien en regiones de baja fertilidad con sequas
prolongadas, recuperacin rpida de pastoreo y quemas, no crece bien en zonas inundables, es muy
susceptible al ataque del min o salivazo de los pastos. La produccin de semilla pura es 50 kg.ha, la
produccin de forraje (MS) en el Piedemonte del Meta puede fluctuar entre 6 y 10 t/ha/ao
dependiendo de la poca y calidad del terreno. Soporta cargas entre 2 y 3 an/ha; es posible
asociarlo con Pueraria phaseoloides, Desmodium ovalifolium, S. capitata y Arachis pintoi; en asocio
con este ultimo se han logrado producciones de carne hasta de 600 kg/ha/ao mientras en
praderas puras de B. decumbens entre 225 y 402 kg./ha./ao- En el Piedemonte y en la Altillanura se
han establecido unas 1.500.000 ha con este pasto.
2.3 FORRAJES ALTERNATIVOS Y SISTEMAS SILVOPASTORILES PARA CLIMA MEDIO

Y CLIDO
SISTEMA AGROSILVOPASTORIL CON CEIBA ROJA (Pachira quinata), CULTIVOS
Y BOVINOS DOBLE PROPSITO
Yasmn
Socorro
Cajas
Girn
ycajas@turipana.org.co
Antonio
Jos
Lpez
Montes
Blas Dagor Panza
Tapas
La produccin de
Ceiba roja con cultivos y
animales se desarrolla en dos etapas. En la primera etapa, los cultivos crecen en los callejones de
la plantacin de Ceiba y en la segunda etapa, los cultivos son reemplazados por pastos
88

para alimentar ganado bovino.

En ambas etapas, tanto los rboles de Ceiba como los cultivos, el pasto y los animales tienen
la
misma importancia y merecen el mejor cuidado y atencin, por esta razn el manejo oportuno
de ellos ser de gran importancia para el xito de este sistema.
Las prcticas a realizar en cada una de las etapas del sistema son las
siguientes:
Etapa uno: ceiba roja con
cultivos
Esta etapa comprende los dos primeros aos de la ceiba y puede prolongarse a un tercer o
cuarto ao dependiendo de la fertilidad del suelo y el vigor con que crezcan los rboles.
Un buen resultado en esta etapa depende de la realizacin en forma y tiempos adecuados
de varias prcticas y pasos que
Etapa dos: ceiba ms pastos y
ganado
1.
Establecimiento
del
pasto
y
leguminosas
En las lluvias del segundo semestre, antes de la cosecha o arranque del ltimo ciclo del cultivo,
se establece el pasto por los mtodos utilizados en cada una de
las
regiones.
2.
Sistema
de
pastoreo
Este puede ser alterno o rotacional. Para el pastoreo alterno el rea con
arboles se divide en dos potreros, uno de los cuales permanece en descanso
mientras
el otro esta ocupado por los animales. Para el pastoreo rotacional,
dependiendo del rea del lote con rboles y del nmero de animales, este se
divide en tres, cuatro o mas potreros.
Manejo
animal
Los animales en este sistema no requieren ninguna prctica adicional a las
que normalmente se deben aplicar en cualquier sistema ganadero (suministro
de sal mineralizada, vacunacin, control de parsitos, etc.).
Produccin
animal.
Perodo
seco.
En 61 das del periodo seco de 1994 a 1995 las ganancias de peso vivo por hectrea con
novillos mestizos vario entre 16 y 54 kg/ha cuando la carga animal por hectrea vario entre
0.8 y 1.4 ugg/ha.
Cuando se duplico el periodo de pastoreo en el periodo seco de 1995 a 1996 (120 das),
las ganancias de peso por hectrea variaron entre 23 y 50 kg/ha, cuando la carga animal vara
entre
0.5
y
0.8
ugg/ha.
Finalmente en 67 das de periodo seco durante el fenmeno del nio de 1997, las ganancias
de peso vivo por hectrea con el mismo tipo de animal y cargas entre 0.3 y 1.0 ugg/ha, variaron
entre
39 y 87 kg.
89

Periodo lluvioso
En 86 das del periodo lluvioso de julio a septiembre de 1996 las ganancias de peso vivo
por hectrea variaron entre 56 y 81 kg. con cargas entre 0.5 y 0.7 ugg/ha.
Segunda entresaca de madera
Generalmente esta se realiza a los nueve aos y se retira el 30% de los
arboles que quedaron de la primera entresaca, esta entresaca produce
madera comercial.
Produccin de madera
En la segunda entresaca, se obtuvo una produccin de 10 m3 por hectrea y
se hizo un estimado para el ao 2003 de 147 m3 por hectrea.
Derechos Reservados CORPOICA - Centro de Investigacin
Turipan
Departamento Tecnologas de Informacin
2006
CAPTULO 3
3. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRO
Las especies forrajeras de clima fro crecen bien en altitudes de 2.200 msnm en adelante. En
alturas superiores a 3.200 m solamente crecen bien algunas especies nativas que comnmente
tienen un bajo valor nutritivo. El clima fro se caracteriza por temperaturas promedias inferiores
a
15 C y temperaturas superiores no mayores de 22 C. Durante ciertas pocas del ao
se presentan con frecuencia heladas, que son temperaturas por debajo o alrededor del punto de
congelacin; las heladas limitan el cultivo de algunas especies susceptibles a las bajas
temperaturas.
Dentro de las especies forrajeras de clima fro se encuentran gramneas y leguminosas
perennes, as como forrajes temporales. En esta zona predominan pastizales de P.
clandestinum, solo o en asociacin con trbol rojo (Trifolium pratense) y blanco (T. repens),
tambin especies como: Falsa poa (Holcus lanatus), Oloroso (Anthoxanthum odoratum), y en
menor proporcin especies de los gneros Axonopus, Agrostis, Bromus, Paspalum,
Calamagrostis y Trifolium, ryegrass (Lolium spp). Las principales especies se describen a
continuacin.
3.1 GRAMNEAS DE CLIMA FRO
90

PASTO KIKUYO
ORIGEN
frica
RANGO ALTITUDINAL
1.000 y 3.200
msnm.
Pennisetum clandestinum
PH
PH desde 5,5 a 8,5
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Kikuyo, Kikuyu, Grama gruesa, Pasto africano

USOS
PASTOREO
CORTE
OTROS USOS
X
X
Heno, Ensilaje
CLIMA
SUELO
PROPAGACION
Frio
Sueltos y bien drenados
Sexual
Asexual
x
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
SEMILLA POR
VEGETATIVA
Estolones de 10
Ha
a 15 cm
SURCOS
0,5
PLANTAS
0,5
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
En veranoSegn anlisis de suelos.
precipitacin
Chiza, Chinche
No hay reportes
Trboles
750 mm/ao
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
4 meses
30 a 60 das
AFORO Kg m2
VALOR NUTRICIONAL
PROD
20 a 25 ton
PORCENTAJE
TONELADAS
de ms ha/
DE
FORRAJE
ao
MATERIA
VERDE/AO
% DE PROTEINA
CRUDA
EN MATERIA SECA
OBSERVACIONES
9.11 a 12.13
COSECHA
En la prefloracin
fertilizado
22 a 31
SECA
TOXICIDAD
Nitritos y nitratos debido a la

fertilizacin con elevadas cantidades de
nitrgeno antes de las lluvias.
El pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum ), crece en csped, es muy invasor, no tolera
la sombra, tolera algo de salinidad, es resistente a la sequia, resiste el
91

pastoreo continuo, la principal maleza es la llamada lengua de vaca. El potencial para la

produccin de leche a partir de pasto kikuyo tiene un lmite cercano a los 12
L/vaca/d, aunque algunos datos muestran que por su contenido de ENl, esta
produccin puede ascender hasta los 29 L/vaca/d. El pasto kikuyo (Pennisetum
clandestinum ), es la gramnea que ms se utiliza en los sistemas de leche
especializada
en la zona
andina
de Colombia,
presenta
algunos
limitantes
nutricionales que afectan tanto la produccin como la calidad composicional de la leche

entre los que se destacan su bajo contenido de energa.
REYGRASS PERENNE
ORIGEN
Europa
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
PASTOREO
X
CLIMA
Fro y hmedo.
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Lolium perenne L
2200 y 3000
PH
Ryegrass Perenne, Ryegrass Ingls.

USOS
CORTE
X
SUELO
Francos o franco arcillosos.
Tolera 5.1 a 8.4.

Optimo 5.5 y 7.5.
OTROS USOS
Ensilaje y heno.
PROPAGACION
Sexual
X
Asexual
SIEMBRA
CANTIDAD DE
SEMILLA
30 a 35 kg/ha
SEMILLA POR
VEGETATIVA
Al
Ha
chorrillo
LABORES CULTURALES
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
Precipitacin 100
Afidos, pulgones
Roya y peca
pasto orchard,
mm. /mes
y grillos
festuca alto, trboles y
alfalfa
DISTANCIAS
30 cm
PLANTAS
SURCOS
ABONAMIENTO
Segn anlisis de
suelo, altos niveles de
fertilizacin.
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
COSECHA
92

90 das
28 a 35 das en invierno
Cuando las espigas
estn en estado
lechoso.
AFORO Kg m2
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
OBSERVACIONES
PROD
TONELADAS
FORRAJE
VERDE/AO
VALOR NUTRICIONAL
10,2 ton de
PORCENTAJE
24 a 31
ms ha/ ao
DE
MATERIA
SECA
TOXICIDAD
No hay reportes
17 A 21
Gramneas del gnero Lolium. Desde el punto de vista forrajero, cabe destacar tres especies:
el ray-grass ingls (L. perenne), el ray-grass italiano (L. multiflorum) y el
ray-grass hbrido entre ambas especies. Se introdujeron a Colombia hace aproximadamente
40 aos y se han adaptado muy bien al clima fro. Es un pasto
denso con mucho follaje, crece en macollas, de tallos firmes y erectos excelente
sabor y buena aceptacin por los animales, resiste el pastoreo continuo muy cerca del suelo,
es muy resistente a las heladas, Tolera perodos largos de inundacin (15 a 25 das).
AZUL ORCHORO
ORIGEN
Eurasia y Norte de
RANGO ALTITUDINAL
msnm
frica.
Dactylis glomerata
2.200 a 3.500 En paramo su

desarrollo es lento.
PH
5.5 a 7.5
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Azul orchoro, pasto azul

USOS
PASTOREO
CORTE
OTROS USOS
x
x
Ensilaje y heno
CLIMA
SUELO
PROPAGACION
Frio
Todos, mejores frtiles,
Sexual
x
Asexual
profundos y con buen drenaje.
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
25 a 35 Kg
solo
SEMILLA POR
VEGETATIVA
SURCOS
Al voleo
PLANTAS
Ha
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
93

No es exigente
60 - 80 mm. /mes
Cada 10 das en
verano.
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
Con Ryegrass,
trboles
COSECHA
35 a 42 das
AFORO Kg m
VALOR NUTRICIONAL
PROD
PORCENTAJE
150 a 180
TONELADAS
DE
FORRAJE
MATERIA
VERDE/AO
SECA
TOXICIDAD
11 a 19
No hay reportes
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
El orchoro es un pasto de muy lento desarrollo inicial, por lo cual se debe hacer buen
control de malezas durante el establecimiento.
Resiste bajas temperaturas, desaparece con el sobrepastoreo, Se recomienda el
pastoreo rotacional con perodos cortos de ocupacin, el ganado debe
introducirse cuando el pasto tenga entre 30 y 40 cm de altura y se debe retirar cuando
tenga 10 a 15 cm, para no agotarlo.
OBSERVACIONES
FALSA POA
ORIGEN
Europa
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
PASTOREO
x
CLIMA
Paramo y subparamo
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Holcus lanatus L
Falsa poa,
PH
USOS
CORTE
SUELO
Suelos pobres, cidos y ricos
en materia orgnica.
SIEMBRA
5.0 a 7.5 Tolera la acides
OTROS USOS
Pastoreo continuo de bovinos y
ovinos en zona de paramo.
PROPAGACION
Sexual
x
Asexual
94

DISTANCIAS
Al voleo
PLANTAS
SURCOS
CANTIDAD DE
SEMILLA
15 Kg
SEMILLA POR
VEGETATIVA
Ha
LABORES CULTURALES
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
Poco exigente
No hay reportes
No hay reportes.
Con oloroso y
con trboles.
ABONAMIENTO
Poco exigente.
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
120 das
AFORO Kg
30 a 45 das
VALOR NUTRICIONAL
PROD
TONELADAS
FORRAJE
VERDE/AO
6 a 18
% DE PROTEINA
CRUDA
EN MATERIA SECA
COSECHA
En la prefloracin
PORCENTAJE
23.5 en prefloracin
DE
MATERIA
SECA
TOXICIDAD
No hay reportes
15 a 20
La poa es un pasto de altura crece espontneamente en las praderas naturales

y a lo largo de carreteras y canales, generalmente en mezcla con pasto
oloroso, crece en plantas aisladas o formando pequeos grupos, tallos erectos
que pueden alcanzar 60 a 70 cm de altura. Es de gran valor para la
conservacin de suelos pendientes y erodables, mezclada con trboles produce
un forraje de buena calidad.
Se puede pastorear en forma continua, pero el forraje disponible es poco
abundante. En mezcla con otras especies se debe pastorear en rotacin. No se debe
dejar madurar, pues las variedades nativas producen gran cantidad de tallos florales
que no son consumidos por el ganado y se pierde mucho forraje
por pisoteo.
OBSERVACIONES
AVENA
ORIGEN
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Asia Central
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Avena sativa
Avena forrajera.
2.000 a 4.500.
PH
Entre 5 y 7
95

USOS
CORTE
OTROS USOS
x
Grano, ensilaje, heno, harina
SUELO
PROPAGACION
Profundos y arcillo-arenosos,
Sexual
X
Asexual
ricos en cal pero sin exceso
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
100 a 150
kg/ha
SEMILLA POR
Ha
VEGETATIVA
SURCOS
20 cm
PLANTAS
Chorrillo
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
Segn anlisis de suelo N,
Acaro,
Carbn, roya,
Con vicia
P, K.
odio.
Tarsonemus
apirifex
PASTOREO
x
CLIMA
Templados y fros
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
Dependiendo de la
variedad desde 100 dias en
adelante.
COSECHA
Cultivo semestral
Grano en estado
lechoso.
VALOR NUTRICIONAL
AFORO Kg m2
% DE PROTEINA
CRUDA
EN MATERIA SECA
OBSERVACIONES
3a7
kg/m2
PROD
TONELADAS
FORRAJE
VERDE/AO
9.5 a 13.7
60 toneladas
mtricas de
forraje/ha
corte
PORCENTAJE
DE
MATERIA
SECA
TOXICIDAD
20 a 35
No hay reportes
Es el cereal forrajero que aporta mayores rendimientos en buenas condiciones hdricas

pudiendo llegar a producir de 30 a 60 ton de fv ha/corte. Es utilizada como
planta forrajera, en pastoreo, heno o ensilado, sola o con leguminosas forrajeras.
La paja de avena est considerada como muy buena para el ganado. El grano de avena
es un magnfico pienso para el ganado caballar y mular, as como para el
vacuno y el ovino. Es buena para animales de trabajo y reproductores por su alto

contenido en vitamina E.
96

3.2 LEGUMINOSAS DE CLIMA FRO

ALFALFA
ORIGEN
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
Asia Menor y sur

RANGO ALTITUDINAL
del Cacaso,
msnm
Turqua, Irak,
Irn, Siria,
Afganistn.Medicago sativa
Clima frio moderado
PH
Neutro o ligeramente
alcalino.
Alfalfa.
USOS
CORT
OTROS USOS
E
x
Heno, ensilaje, harina.
SUEL
PROPAGACION
O Profundos, Sexual
De buen drenaje,
x
Asexual x
francos y ricos en calcio.
SIEMBRA
DISTANCIAS
CANTIDAD DE
SEMILLA
12-16 kg/ha
SEMILLA POR
praderas de
Ha
siega.
SURCOS
30 a 40 cm PLANTAS Chorrillo
VEGETATIVA
LABORES CULTURALES
ABONAMIENTO
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES ASOCIACIONES
Segn anlisis de
Exigente
Pulguilla,
Roya, peca,
Con gramneas
Gusano
suelo. Boro 1 kg por
principalmente
verde
y
hectrea, cada ao.
en el
negro, Chinche,
establecimiento
ASPECTOS
DE MANEJO
Palomillas.
PASTOREO
x
CLIMA
Rango ptimo de temperaturas,
segn las variedades de 18-28 C.
EDAD AL PRIMER CORTE

6 meses
AFORO Kg m2
Se logran 9 10 cortes al ao.
VALOR
PROD
TONELADA
S FORRAJE
VERDE/AO
NUTRICIONAL
20 toneladas PORCENTAJE
de materia
DE
seca/ha./ao MATERIA
.
SECA
COSECHA
La alfalfa se corta con
el 10% de floracin.
15 a 31
97

% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
16 a 23
Las hojas contienen cerca de 2-3%

saponinas.
Considerada la reina de las forrajeras, existen variedades de precocidad temprana,
mediana, tarda. La gran difusin de su cultivo fue llevada a cabo por los rabes a
travs del norte de frica, llegando a Espaa donde se extendi a toda Europa. La
importancia del cultivo de la alfalfa va desde su inters como fuente natural de
protenas, fibra, vitaminas y minerales; as como su contribucin paisajstica y su
utilidad como cultivo conservacionista de la fauna, adems la fijacin simbitica del
nitrgeno para el propio cultivo y para los siguientes en las rotaciones de las que
forma parte.
OBSERVACIONES
TOXICIDAD
TREBOL BLANCO
ORIGEN
Europa, y el
mediterraneo.
RANGO ALTITUDINAL
msnm
2.000 - 3.200
Trifolium repens
PH
5,5 - 6,25
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
PASTOREO
En mezclas con kikuyo y otras
gramineas
Trbol blanco, trbol ladino, Trbol de Holanda, Carretn blanco.

USOS
CORTE
OTROS USOS
x
Abono verde
CLIMA
Frio
SUELO
De mediana a alta fertilidad de
textura franca a franco arcillosas.
Sexual
PROPAGACION
x
Asexual
SIEMBRA
SURCOS
ABONAMIENTO
DISTANCIAS
Al voleo
PLANTAS
RIEGO
CANTIDAD DE
SEMILLA POR
Ha
LABORES CULTURALES
PLAGAS
SEMILLA
VEGETATIVA
ENFERMEDADES
10 - 15 lbs.
ASOCIACIONES
98

Segn anlisis de
suelo.
40 - 80 mm. /mes
Con leguminosas
de clima fro
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
90 - 120 das
AFORO Kg
40 a 50 DAS
VALOR NUTRICIONAL
PROD
TONELADAS
30 - 50
FORRAJE
VERDE/AO
% DE PROTEINA CRUDA EN
MATERIA SECA
18 a 23
COSECHA
En la floracin
PORCENTAJE
DE
MATERIA
SECA
TOXICIDAD
18 a 32
Presenta fitoestrogenos
antimetabolitos.
Caractersticas: establecimiento lento y progresivo, ideal para pastoreo, es bastante

precoz. Buena capacidad de rebrote, alta protena, muy palatable, tolerante a
plagas y enfermedades, crecimiento rastrero. Presenta alta
aceptabilidad, pude presentar timpanismo si se consume en grandes
cantidades. Produce bastantes estolones que se enrazan en los entrenudos. Tolera
sequas
moderadas.
No
tolera
el
calor
excesivo.
No soporta la salinidad. No soporta encharcamientos prolongados. Para evitar daos si
se pastorea slo trbol blanco: introducir paulatinamente el pastoreo de la pradera
en la alimentacin del ganado, completar con una dieta de heno paja, proporcionar al
rumen de los animales agentes antiespuma.
OBSERVACIONES
TREBOL ROJO
ORIGEN
Europa
NOMBRE CIENTIFICO
NOMBRE COMUN
PASTOREO
como
RANGO ALTITUDINAL
msnm
Trifolium Pratense, L
trbol violeta, pan de abeja
USOS
CORTE
2.000 - 3.200
PH
5,5 - 6,25
OTROS USOS
99

x
CLIMA
FRIO
SURCOS
ABONAMIENTO
Segn anlisis de
suelo.
Asociado con gramneas

Abono verde
SUELO
PROPAGACION
Todo tipo de suelos, aunque
Sexual
x
Asexual
x
prefiere los profundos.
SIEMBRA
DISTANCIAS
SEMILLA
15 - 25
CANTIDAD DE
SEMILLA POR
VEGETATIVA
Chorrillo
PLANTAS
Ha
LABORES CULTURALES
RIEGO
PLAGAS
ENFERMEDADES
ASOCIACIONES
ASPECTOS DE MANEJO
EDAD AL PRIMER
CORTE
120 das
AFORO Kg m
% DE PROTEINA CRUDA
EN MATERIA SECA
OBSERVACIONES
45 DAS
VALOR NUTRICIONAL
PROD
PORCENTAJE
50
TONELADAS
DE
FORRAJE
MATERIA
VERDE/AO
SECA
23
TOXICIDAD
COSECHA
En la floracin.
12-15 t ms/ha ao
El trbol rojo es un cultivo forrajero muy antiguo. Ha sido cultivado

probablemente desde el siglo IV pero su uso intensivo comenz en el siglo XVII en
Espaa, Holanda y norte de Italia. El trbol rojo es un excelente cultivo bien adaptado
para henificar y que se maneja ms fcilmente cuando se siembra con alguna
gramnea. Caractersticas: establecimiento constante y progresivo, precoz rebrote,
crecimiento erecto, existe un amplio abanico de variedades segn su porte (alto,
ms adaptado a la siega, y bajo, ms adaptado al pastoreo).
3.3.1 Sistema alis kikuyo. El sistema aliso kikuyo es uno de los sistemas silvopastoriles ms
empleados en forma emprica en clima fro en nuestro pas, este sistema se ha implementado en
forma emprica por los ganaderos, debido a que con este sistema se obtiene mayor
productividad, con una gran ventaja que consiste en proteger al kikuyo de las heladas al crear un
microclima, adems de producir madera y lea.
Fotos 9 Y 10. Sistema Aliso, Kikuyo, en los municipios de Sogamoso y Duitama.
100

Con el fin de ampliar la informacin sobre estrategias que mejoren la sostenibilidad y

competitividad de la produccin de leche en clima fro antioqueo, en la finca 100 aos de
Soledad (Rionegro, Antioquia) se investig el efecto de la arborizacin con Aliso (Alnus
acuminata) sobre la produccin y calidad de pasto kikuyo (Pennisetum clandestinum) Hoechst.
Se evalu la materia seca, protena, fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente cido (FDA)
y digestibilidad de la materia seca en el rumen de bovinos.
Se concluy que el sistema kikuyo-alisos tiende a aumentar la calidad nutricional del pasto en
trminos de mayor protena, menor fibra y mayor degradabilidad de la materia seca, ms no en
la produccin de forraje verde y materia seca. Igualmente la asociacin con alisos mostr
una tendencia a disminuir la poblacin e incidencia de dao de los insectos chupadores que
atacan el pasto.
Fuente: EVALUACIN DE LA PRODUCCIN Y CALIDAD DE KIKUYO (Pennisetum
clandestinum) ASOCIADO CON RBOLES DE ALISO (Alnus acuminata) Adriana
Builes Correa, Csar Mauricio Gmez Restrepo
Programa acadmico: Zootecnia
Materia: Sistemas silvopastoriles
Tema: Evaluacin de la produccin y calidad de kikuyo. - Alnus acuminata (aliso). Collaria oleosa. - Draeculacephala clypeata. - kikuyo (Pennisetum clandestinum).
Fecha de publicacin: 20/10/2004
Profesor(es) Asesor(es): Patricia Sarria Buenaventura
CAPITULO
IV
4. CONSERVACIN DE
FORRAJES
4.1
ENSILAJE
101

En virtud de su localidad geogrfica, Colombia tiene un clima tropical hmedo y presenta dos
tipos de estaciones en el ao: el (poca seca) y el invierno (poca de lluvias). En el periodo de
verano se produce un alto dficit de material forrajero, contrario a lo que sucede en poca de
lluvias, que presenta un exceso en la produccin de pasto. Las tcnicas de ensilaje, henificacin
y henolaje permiten almacenar y conservar este excedente del invierno-que de otra manera se
perdera para ayudar al ganado a enfrentar las condiciones crticas de la estacin seca.
Efectos del verano en el
ganado
Foto 11. Efectos del verano en la pradera y el ganado.
Prdida de peso.
Mermas en la produccin de leche
Enflaquecimiento y predisposicin a
enfermedades Aumento en la mortalidad
Disminucin de la fertilidad
Retardo en la edad de las novillas para su primera
cra. Mayor intervalo entre partos.
El ensilaje es el almacenamiento de forrajes frescos o parcialmente secos, mediante cuidadosa
compactacin de la masa. En este mtodo la planta se pica finamente y se almacena
rpidamente en estructuras de almacenamiento llamadas silos. Su eficiencia depende, entre
otros aspectos, de que se evite la entrada de aire para interrumpir la respiracin de las plantas y
evitar que se produzcan cambios qumicos indeseables. El ensilaje es bsicamente un mtodo
para preservar los nutrientes y no un mtodo para mejorar el forraje.
La fermentacin. La funcin de los silos es detener la descomposicin de los alimentos
forrajeros y conservarlos por un periodo largo de tiempo. Esto se realiza extrayendo el oxigeno y
obteniendo un pH inferior a 4 (alto nivel de acidez). La ausencia de aire detiene la respiracin de
las plantas y evita la fermentacin de los azucares. De esta manera se conservan los
componentes energticos del forraje y se detiene su descomposicin.En cuanto a la acidez, esta
destruye los microorganismos encargados de realizar la fermentacin indeseable (hongos y
bacterias nocivas, que necesitan oxigeno). El descanso del pH se logra agregando aditivos que
produzcan cido lctico a partir de los azucares. De lo que se trata, en pocas palabras, es
de impedir la fermentacin con oxigeno (aerbica) y de promover la fermentacin sin
102

oxigeno (anaerobia).
Forrajes para ensilaje. En principio cualquier especie forrajera, anual o perenne, puede
ser ensilada. La ms utilizadas son maz, sorgo, trigo cebada, avena y diferentes pastos.
Alimentacin animal . La digestibilidad, la palatabilidad y calidad y el valor nutritivo dependen
fundamentalmente del estado de maduracin de la planta en el momento del corte y de la
naturaleza del proceso fermentativo en el silo. En la Tabla 8 se presentan las caractersticas fsicas
y qumicas de un silo de buena calidad y de otro en mal estado.
Tabla 8. Caractersticas de ensilajes de buena y mala calidad.

Parmetro
Humedad
Ensilaje de buena calidad

4,0
8,5
Verde amarillento
Agradable
Ausencia de hongos (sin
manchas blancas)
70%
5,5
1,1
Negro
Ptrido
Presencia de hongos
manchas blancas)
>70% o 60%
Sabor
Apetecible al ganado
Rechazado por el ganado
pH
Acido lctico (% de MS)
Color
Olor
Apariencia
Ensilaje de mala calidad
(con
Fuente: Caractersticas y manejo de los silos de montn, Revista Agricultura de las

Amricas,
Bogot, Editores medios y medios, abril de 2004,
n 328.
Tipos de silo. Existen bsicamente dos tipos de estructura de almacenamiento de forrajes
ensilados: los horizontales y los verticales (estos ltimos tambin se conocen como
silos cilndricos).
Horizontales: silo de superficie o de montn y silo de trinchera o
bunquer.
Verticales: areo de torre, areo de encuesta y de cisterna o
subterrneo.
Eleccin del silo. Para escoger el tipo ms adecuado se deben tener en cuenta los
siguientes aspectos:
Condiciones econmicas del
productor. Disponibilidad de mano
de obra.
Eficiencia en la preservacin del valor nutritivo del
forraje. Facilidad de carga.
Facilidad de descargue
103

Facilidad de compactacin para la expulsin

del aire. Costos de inversin y costo anual de
operacin. Condiciones de cerrado y
almacenaje.
Elaboracin
superficie.
de
un
silo
de
Seleccin y demarcacin del rea: el lugar debe ser plano, seco y debe estar libre de
desechos; es necesario, adems, que sea de fcil drenaje. La dimensin del rea demarcada
depender de la cantidad de ensilaje que se requiera.
Corte y picado: ambos procesos se pueden realizar manualmente o con maquinaria. Existen
diversas cosechadoras y picadoras mecnicas que desempean este trabajo.
Manualmente, estas operaciones se pueden realizar con hoz o machete y con una picadora
de pasto. El picado es importante porque facilita el transporte del forraje y los silos y adems
favorece la fermentacin.
Colocacin del forraje: se ubica el forraje picado sobre paja, un plstico o directamente
sobre el suelo. Luego se esparce, se compacta y se nivela. Esto ltimo debe hacerse
inmediatamente con cada carga, pues de lo contrario resulta ms difcil la compactacin y la
expulsin del aire.
Compactacin: se realiza pasando el tractor por encima de la capa de forraje con el
fin de extraerle el aire. Esta compactacin tambin se puede efectuar con animales de
traccin, conrodillos o con los pies. Esta operacin es necesario hacerla capa por capa, pues
si se dejan acumular varias ser mayor la exposicin del forraje al aire,
aumentara el riesgo de descomposicin y adems resultara ms difcil la compactacin.
Despus de formar cada capa, se echan los aditivos que se requieran, los cuales les aportan
las bacterias benficas que ayudan a la formacin del cido lctico.
Tapado: una vez finalizada la compactacin de las capas, se tapa el silo con un plstico
sin huecos, preferiblemente negro para que el material no quede expuesto a la luz solar.
Para sujetarlo, se abre unas zanja alrededor del silo, se ponen los bordes de plstico en ella y se
cubren con tierra. A unos 50 cm de esta zanja se excava otra con el fin de que sirva de
desage en caso de lluvia.
Encima del plstico se ponen llantas viejas, ladrillos, tierra o cualquier otro peso para que no se
levante con el viento. Por ltimo, se rodea el silo con una cerca para protegerlo de los animales.
4.2 HENO
Henificacin: esta prctica tiene como principio la deshidratacin del forraje por medios
artificiales o naturales, hasta alcanzar niveles de humedad que no alteren las caractersticas
nutritivas. La henificacin en el pas tiene una escasa tradicin y son pocos los trabajos de
investigacin que se han realizado al respecto. Se cree que es una prctica difcil y
costosa por que el mayor crecimiento de las plantas forrajeras coincide con le poca de
lluvias, lo que dificulta su secado rpido, y por su mecanizacin. Sin embargo, es buena opcin
para aprovechar el exceso de forraje en la poca de lluvias y para evitar le estacionalidad de la
104

produccin.
Qu henificar?. Se deben elegir especies que tengan las siguientes
caractersticas: Buenas adaptacin a las condiciones ambientales de la
regin
Buena cantidad de hojas.
Tallos finos y pequeos.
Aptitud para el corte mecnico.
Resistencias a cortes
frecuentes. Gran capacidad de
produccin.
Deshidratacin rpida despus del corte.
Buena
palatabilidad. Alto
valor nutritivo.
Valor nutritivo del heno. El valor nutritivo del heno por lo general se determina en trminos de
su composicin qumica, Se tienen en cuenta los contenidos de protena bruta (PB) y minerales
y la capacidad de su materia seca (MS) de ser digerida por el animal. Para efectos practicos,
todo lo anterior equivale al valor de los nutrientes digestibles totales (NTD), a la palatabilidad y a
la digestibilidad.
Factores
nutricionales.
Especie de la planta: se elige segn necesidades especficas. Hay que tener en cuentas que
las leguminosas son ricas en protenas y calcio, mientras que las gramneas son ms
ricas en carbohidratos.
Estado de desarrollo: la fase de maduracin de la planta en el momento de su corte tiene gran
influencia sobre el heno, en lo que respecta a su rendimiento por unidad de rea, a su
valor nutritivo, a su palatabilidad y su digestibilidad.
Cantidad de hojas: las hojas son mucho mas palatables, digestibles y ricas en nutrientes que
los tallos, por lo que hay que evitar que se pierdan al manejar el forraje.Color: el color verde
intenso en la planta joven y en el heno bien preparado es altamente deseable. Es un indicio de
que el alimento es rico en caroteno, un compuesto qumico que produce las vitaminas del
complejo B.
El heno en la alimentacin del bovino. Por lo general el heno se le suministra al ganado
cuando falta el pasto. Si el heno esta apilado en montaas (medas) en el potrero, los animales
deben tener libres acceso y consumir lo que deseen. Cuando el heno es distribuido en el
establo, en el corral o en los lotes, la cantidad no debe superar los 10 kg por da y por ejemplar
adulto o debe ser de 3 kg por cada 100kg de peso vivo. Los henos de baja calidad se
deben suministrar picados y con melaza, para que sean gratos al paladar.
Prdidas Nutricionales. El valor nutritivo del heno se ve perjudicado por su mal manejo y por
105

los descuidos en su preparacin.

Los siguientes factores ocasionan prdidas importantes, especialmente en las
leguminosas:
Secamiento exagerado: produce la prdida de los componentes nutricionales de las hojas.
Decoloracin y oxidaciones: ocasiona prdidas de vitaminas.
Fermentaciones: estos procesos reducen la cantidad de materia seca.
Lavado por lluvia: el agua lluvia lava el materia, causando prdidas de nutrientes solubles.
Recomendaciones. Para obtener un mejor heno evite
La presencia de moho, malos olores e insectos. Estos elementos disminuyen la palatabilidad y
el valor nutritivo del heno y son peligrosos para los animales.
La presencia de material extrao. La existencia de otras plantas en el heno es perjudicial e
indeseable.
Tabla 9. Cuadro comparativo de henos y silos.
Forraje
Heno
Seco en galpn
Seco en campo
Silo
Consumo
Digestibilidad
Porcentaje de forraje fresco (%)
86,0
79,0
66,0
95,0
91,0
94,0
Preparacin del heno. La henificacin produce perdidas nutritivas en el forraje, que oscila
entre el
10 y el 50%, dependiendo de si el procedimiento se realiza en forma adecuada o no.
Bsicamente comprende cuatro operaciones, que se exponen a continuacin:
Corte: preferiblemente debe realizarse temprano, con el fin de aprovechar el sol para el
secamiento. Sea manual o mecnico, el corte debe practicarse cuando la planta alcance
un desarrollo favorable y en la poca oportuna. En algunos tipos de forrajes, como las
leguminosas, este paso es difcil de llevar a cabo porque existen tallos o bejucos muy leosos
que enredan la cegadora.
Recoleccin a granel. Se construye un tipo de monte llamado meda con las siguientes
caractersticas:
Forma: pera, cono o tronco de cono.
Dimetro de la base: 4 a 6 m.
Altura: 6 a 9 m.
Capacidad: 8 a 12 t
.
Secado: este paso es el ms importante ya que la calidad del heno depende del punto
desecado. Sea por procesos naturales o artificiales debe comenzar despus del corte. Cuando
es natural, puede hacerse al sol o a la sombra, valindose de fenmenos como la radiacin solar,
106

los vientos y la humedad relativa del aire. Artificialmente se logra con secadores o
deshidratadores que permiten el control de la temperatura y el tiempo de secado.
Al momento del corte, el porcentaje de humedad en la planta es del 80 al 85%, y se reduce
rpidamente a valores prximos al 65%. Reducir la humedad a menos del 25% es un
proceso difcil, ya que las hojas, cuando estn muy secas, se tornan quebradizas y producen
perdidas de materia seca. Una operacin de secado adecuada debe ser rpida y uniforme. Para
esto se recomienda que una vez cortado el material se revuelva con el rastrillo hilerador y
se deje en hileras con el fin de favorecer el rendimiento de la enfardadora.
Acondicionamiento: es la preparacin del material ya cortado y seco, para protegerlo de la
accin de los agentes naturales (lluvia, sol, viento, etc.). El heno puede ser recogido a granel o
se puede concentrar en fardos.
Almacenamiento: un almacenamiento adecuado del heno garantiza un forraje de buena calidad
y su preservacin por largos periodos. Los fardos se pueden apilar en el campo, en
galpones (bodegas) o en cualquier local protegido de la humedad, en el cual tampoco haya riesgo
de incendios. Si se almacenan en el campo se pueden apilar sobre madera a una altura de 15
cm, teniendo cuidado de cubrirlos con plstico. De manera general las prdidas
esperadas de nutrientes producidas por el almacenamiento van del 7 al 10% y tienden a
aumentar cuando el nivel de humedad de las plantas es superior al 25%.
El punto de heno. Una vez determinadas la poca, las condiciones meteorolgicas (es
importante que no ocurran lluvias frecuentes para no estropear el secado) y el estado de
desarrollo de la planta para la prctica de henificacin, se debe tener en cuenta el llamado
punto de heno, que es el punto en el cual la planta puede ser acondicionada. Este punto se
alcanza cuando el contenido de humedad del material cortado oscila entre el 12 y el 18%.
Existen varias formas de determinar si se ha alcanzado este punto de humedad.
Camine sobre el rea cortada e introduzca la ua al azar en los nudos de los tallos.
Sale agua, aun no se ha alcanzado el punto; si estn harinosos, se hallan en el punto, y
si estn secos, se pasaron de su punto.
Tome al azar algunos tallos del material cortado y refurzalos con las manos. Si sale
algn liquido, aun no est en el punto; si se rompen, ya se pasaron, y si permanecen
intactos, estn en el punto.
Acondicionamiento en fardos. Se necesita una maquina enfardadora, que compacta el heno
en fardos rectangulares con dimensiones de 0,30 x 0,40 x 1,0 m, con un peso de 7 a 15 kg y un
rendimiento de 2 a 4 ton/hora. Los fardos tambin se pueden hacer manualmente con
una enfardadora artesanal. Esta puede ser un cajn de madera con tapa, lo importante
es que conserve las mismas medidas del fardo que se cosecha mecnicamente.
Ventajas del enfardado.
Facilita el control de calidad. Facilita el almacenaje.
Disminuye las perdidas en la cosecha y la distribucin.
Facilita el transporte.
Agiliza el acondicionamiento.
HENOLAJE: Es un proceso intermedio entre el ensilaje y la henificacin, en el que se conserva
107

el forraje con una humedad del 45% y en ausencia de oxigeno. Su aplicacin en las fincas
requierede maquinaria especializada y tiene un alto costo. Su gran ventaja, sin embargo, es que
facilita la conservacin de gramneas difciles de almacenar por medio del ensilaje.
Bloques Nutricionales. Otra estrategia factible y de fcil aplicacin en la elaboracin de
bloques nutricionales con materiales comerciales o derivados de la produccin de la finca. Se
fabrican de forma artesanal o agroindustrial y su funcin es la de suplementar al animal para
aumentar la produccin de la leche o de carne. Su efecto es la estimulacin de la actividad de
los microorganismos en el rumen, logrando, de esta manera, que haya un mayor
aprovechamiento de los nutrientes.
Materiales de los bloques
Fuentes de energa: la melaza, adems de proporcionar energa, es un saborizante y le da
consistencia al bloque.
Fuentes de protena: hojas de yuca o de rboles. La gallinaza y la urea le suministran amonio al
rumen para que las bacterias que habitan all lo transformen en protenas.
Fuentes de fibra: el forraje mezclado proporciona la fibra necesaria para el buen
funcionamiento del rumen y crea las condiciones adecuadas para la accin de las bacterias.
Fuentes de minerales: se debe usar la sal mineralizada comercial recomendada para la regin
y el tipo de animal. La sal es un saborizante y es vehculo de otros elementos de bajo consumo.
Elaboracin de bloques nutricionales. Las materias primas (insumos), el diseo y la
proporcin de los ingredientes dependen de las condiciones propias de la regin (culturaleseconmicas) y del sistema de produccin que se quiere suplementar.
Suministro. Los bloques deben ubicarse en comedores techados, pues las lluvias pueden
derretirlos, tornndose txicos para los animales. Las vacas lecheras pueden recibirlos en los
comedores de las ordeadoras. En general, se debe permitir que el ganado los consuma de
forma constante y segn su deseo. Es necesario, adems, que se haga una suplementacin con
sales mineralizadas ya que los bloques no aportan todos los minerales que requiere el bovino.
Ejemplo prctico. El presente caso es extrado de la empresa ganadera Buenos Aires (situada
en el pie de monte llanero), en donde hay un sistema de doble propsito. El diseo del
bloque, una vez mezclados los ingredientes, se realiza con una mquina de hacer bloques para
construccin.
Los bloques se secan, se almacenan y se suministran a las vacas al momento del ordeo. El
uso de esta alternativa ha permitido mantener los animales en buenas condiciones durante la
poca crtica del verano.
Composicin y costos del bloque nutricional. En el cuadro que se presenta a continuacin
se relacionan los materiales y costos del bloque nutricional fabricado en la finca Buenos Aires.
Sus datos muestran la barata que resulta alternativa e indican que los mayores costos se
derivan de la mano de obra y de la melaza.Tabla 10. Composicin y costos del bloque nutricional.
108

Ingredientes
Porcentaje
Ingrediente
(pesos/kg)
$ 100
$ 80
$ 14
$ 320
$ 180
$ 450
$ 500
$ 100
Bloque
Costo en el
(pesos/100kg)
bloque (%)
$2.200
8,43
$ 800
3,06
$1.470
5,63
$1.920
7,35
$9.000
34,49
$ 450
1.072
$ 250
0,95
$10.000
38,32
$26.090
100
integral de tecnologa pecuaria en el sistema de doble
Matarratn
22 %
Gallinaza
10%
Cal
10,5%
Urea
6%
Melaza
50%
Sal
1%
Azufre
0,5%
Mano de obra
TOTAL
100%
Fuente: Flechas, C. E., Aplicacin
propsito
para el mediano productor de la regin del Ariari del pie de monte llanero, Taller regional.
Avances y experiencias en las empresas ganaderas del pie de monte y altillanura del Meta,
Villavicencio, Plan de modernizacin tecnolgica de la ganadera bovina Colombiana, 1993,
pp. 54-59.
4.3 OTRAS ALTERNATIVAS PARA CONSERVAR FORRAJES
4.3.1 Amonificacin de tamos
LA AMONIFICACIN, UNA OPCIN ARTESANAL PARA LA CONSERVACIN Y
MEJORAMIENTO DE SUPLEMENTOS UTILIZADOS PARA RUMIANTES EN EL TRPICO
INTRODUCCIN
Las condiciones climticas predominantes en el trpico hmedo, como son la alta y constante
precipitacin y humedad ambiental, dificultan y encarecen los sistemas tradicionales de
henificado y de henolado y ensilado tpicos o en hornos forrajeros, utilizados como opciones
para la conservacin y almacenamiento de los forrajes, subproductos y residuos
agropecuarios y agroindustriales usados para la suplementacin de rumiantes.
En el trpico estacional, la mayor abundancia y calidad de los materiales a almacenar
para la sequa se obtienen durante la poca lluviosa, momento ste que no coincide con las
condiciones ambientales favorables para lograr el secado requerido, para que tales
materiales puedan ser conservados en las formas de heno y henolaje, sin el riesgo de altas
prdidas.
Existe actualmente una opcin que es la amonificacin, en la que puede o no ser necesario
picar, pero no se requiere secar, ni extraer el aire mediante compactacin del material,
condiciones stas costosas y difciles de lograr a nivel de finca y de las cuales depende el
xito o fracaso de obtener, conservar y almacenar un buen heno, henolaje y ensilaje.
Otra ventaja de la amonificacin, es que se puede hacer con mltiples materiales,
escogiendo los de mayor disponibilidad propia o ajena, estabilidad, seguridad y los de menor
precio de compra- venta, manipulacin, transporte y picado, puestos en el comedero,
dependiendo de la distancia entre los sitios de abastecimiento y suministro.
A no ser que se utilicen aditivos costosos como azcar, melaza, cepas de cultivos
lcticos, almidones o grano molido de cereales, si la calidad nutricional de los materiales
conservados mediante los sistemas tradicionales de henolado y ensilado (utilizable, mnimo
en 60 das), es originalmente baja, sta no se mejora. Mientras, la amonificacin permite no
solo conservar, sino mejorar en forma sensible y rpida (utilizable, mximo en 15 das), la
109

calidad nutricional de los productos tratados y almacenados mediante ste sistema. Adems,
los sistemas tradicionales de conservacin y almacenamiento requieren de maquinaria e
infraestructura sofisticadas y costosas, a las que la gran mayora de los ganaderos del
trpico no tienen acceso. Mientras que, el amonificado puede hacerse en forma artesanal,
sencilla y de bajo costo y riesgo bioeconmico y ambiental.
EFECTOS NUTRICIONALES DE LA AMONIFICACIN

Las bacterias y hongos que hacen parte de la flora ruminal pertenecen al reino vegetal y por
efecto del consumo de cantidades mayores y uniformemente repartidas durante el da, del
nitrgeno no proteico fijado y disuelto en forma de amonaco en la humedad del suplemento
tratado, aumentan sensiblemente su poblacin, que para mantenerse activa requiere de energa
disponible de alta y rpida fermentacin.
De ello depende el que los rumiantes puedan aprovechar mejor los nutrimentos contenidos en
los forrajes toscos y de baja digestibilidad que se producen normalmente en el trpico.
Como fuentes de energa de alta y rpida fermentacin se pueden utilizar: los azcares
contenidos en el jugo de la caa, la melaza de ingenio, el melote de trapiche panelero, la vinaza
como residuo de la fabricacin de licores a partir de melaza y las frutas maduras.
Tambin es fuente de energa el almidn contenido en las races y tubrculos, en el banano y
el pltano verdes de desecho, en los granos y tortas de cereales, leguminosas y oleaginosas y
en los subproductos de aceites, con los que se preparan los concentrados comerciales.
La amonificacin permite conservar los almidones y azcares, de alto valor energtico, en la
forma original en la que se encuentran en el alimento, evitando su prdida por fermentacin al
convertirse en alcoholes.
La muerte y reemplazo normal diarios de una proporcin de la flora ruminal puede aumentar
hasta tres veces (desde 0.8 hasta 2.3 Kg. de M.S./da), y es utilizada por los rumiantes como
fuente de protena sobrepasante de alta calidad, que es absorbida en el intestino (Preston y
Leng, 1989). Esta mayor cantidad de protena sobrepasante, disponible para el
metabolismo del animal, permitir lograr una mayor produccin de carne y/o de leche.
La ruptura de las cadenas de lignocelulosa, causada por el amonificado, libera a la celulosa y a
la hemicelulosa de la lignina, permitiendo as que sean digeridas por la flora ruminal, como
fuentes de energa.
El amonificado conserva las protenas verdaderas, sean stas fermentables en el rumen o
sobrepasantes, contenidas originalmente en los materiales tratados.
Existe el riesgo de que por el excesivo y continuo sobrecalentamiento del material amonificado
hmedo, no compactado, almacenado hermticamente y expuesto al sol directo, se produzca la
sustancia txica denominada Metil Imidazole, que causa incoordinacin motora e histeria en los
rumiantes que consumen los suplementos amonificados (Preston y Leng, 1989).
Por tal motivo, se insiste a todo lo largo de este escrito, en hacer las pilas o torres del material
amonificado bajo techo o bajo la sombra densa de rboles.
110

FORRAJES, SUBPRODUCTOS
AMONIFICAR
RESIDUOS
AGROPECUARIOS
APTOS
PARA
Los pastos de corte, si no son cosechados entre 45 a 60 das de rebrote, pierden rpidamente
su calidad nutricional y su gustocidad, puesto que se sobremaduran. Durante la poca de lluvias
se produce abundante pasto de corte y las praderas se pueden llegar a mejorar tanto,
que los rumiantes en pastoreo consumen normalmente una baja cantidad de pasto de corte
picado. Este es el momento ms apropiado para amonificar dichos excesos, que nunca se
obtienen durante la sequa, an bajo riego.
La caa de azcar integral y su cogollo y bagazo de residuo, obtenidos despus de molerla en
un trapiche pequeo (hasta 60% de extraccin del jugo), los pastos y malezas no txicas que
crecen en los callejones de la caa u otros cultivos o en las praderas para pastoreo y que son
cosechados y suministrados frescos o henificados, son excelentes materiales para
conservacin mediante picado, amonificacin y almacenamiento, para utilizarlos tanto en la
poca de lluvias como durante la sequa.
Algunos rboles leguminosos forrajeros pierden normalmente sus hojas durante la floracin que
coincide con la poca seca (Cachimbo (Erythrina poeppigiana), Mataratn (Gliricidia sepium),
etc.). Por ello, sus hojas y tallos tiernos, pueden ser almacenados en los mismos rboles, hasta
el final de la poca de lluvias, momento en el que pueden ser cosechados, picados,
amonificados y conservados, para utilizarlos como suplemento de alta calidad, durante la poca
seca.
Las frutas y verduras excedentes de exportacin que por algn motivo no son comercializadas
en el mercado nacional o bien de desecho con sus pulpas y cscaras (pia, papaya, mango,
guanbana, tomate, repollo, zanahoria, remolacha, pulpas de ctricos o de guayabas,
cscarasfrescas de maracuy, cacao y caf, etc.), son fuentes ricas en azcares y en celulosa,
que pueden ser picadas, amonificadas y almacenadas, evitando as:
1. los malos olores originados por su fermentacin y descomposicin;
2. la contaminacin de aguas y
3. la atraccin y/o proliferacin de insectos y plagas nocivas para los cultivos propios
o aledaos.
Races y tubrculos como yuca, camote, ame, papa, etc., sus cscaras, afrechos y manchas
despus de la industrializacin, los frutos de banano y pltano verdes con sus tallos, vstago y
follaje, las semillas y granos de cereales, como excedentes del mercado o de desecho, son
fuentes ricas en almidn, del que se debe impedir su fermentacin puesto que los rumiantes no
pueden aprovechar los alcoholes como nutrimento.
Los tallos, espigas y hojas sobrantes despus de la cosecha y de la trilla de todos los cereales
y semillas de pastos (tamos), los residuos de flores ornamentales, las leguminosas u otros
cultivos de cobertura, el follaje producido por el rebrote de algunos cereales (socas) y la siembra
directa de algunos cereales para forraje, pueden ser pastoreados, ser cosechados y
picados para su suministro frescos o ser secados para elaborar heno de residuos de cultivos
como el arroz, sorgo, maz, trigo, cebada o avena. Estos henos pueden ser luego amonificados
para mejorar su calidad nutritiva.
La tuza (olote) y el capacho de maz molidos y las tortas y cascarillas de oleaginosas
como algodn, soya, girasol, man, ajonjol y palma africana, pueden utilizarse solos o ser
111

mezclados con las otras fuentes, para reducir el contenido de humedad y/o la densidad de los
materiales a ser amonificados, como suplementos.
FUENTES DIRECTAS DE AMONACO
Como fuentes directas de amonaco se consiguen comercialmente los siguientes
productos:
1.- Amonaco Anhidro
Gas puro derivado del petrleo. Se comercializa como gas licuado, por requerir de su empaque y
almacenamiento en cilindros a alta presin.
Este producto se utiliza en la industria de electrodomsticos como refrigerante en neveras,
congeladores y equipos de aire acondicionado. En la industria siderrgica se usa para darle
temple al acero, empleado en la fabricacin de algunas piezas metlicas y de cuchillas de
implementos industriales, agropecuarios y de afeitar.
En la agricultura se utiliza como fertilizante fuente de nitrgeno, por lo que debe ser inyectado a
presin en el suelo, con equipos agrcolas especializados.
Posee un fuerte y penetrante olor y puede ser txico para humanos y animales, que lo ingieran
en exceso, disuelto en un lquido o se expongan a sus vapores en sitios cerrados. Adems, es
un producto inflamable y es altamente corrosivo para los metales.
Requiere, para su transporte masivo y almacenamiento, de tanques especiales unidos con
soldaduras de alta presin y dotados con vlvulas protegidas y de alta seguridad para evitar su
escape en caso de incendio o de volcamiento de los vehculos en los que se transporta.
2. Amonaco Acuoso
3.
Producto lquido a presin atmosfrica, compuesto de amonio disuelto y fijado en agua en concentracin
del 30 %.
Se utiliza tambin en la industria y es bien conocido por las amas de casa, puesto que se usa
para limpiar vestidos manchados con grasas. Su olor es menos fuerte, pero se debe almacenar
en envases plsticos tapados y en sitios seguros.
Dependiendo de la disponibilidad y explotacin petrolera de cada pas y de la cercana de la finca
a la industria petroqumica, el costo de ambos productos puede o no ser accesible.
FUENTES INDIRECTAS DE AMONACO
Existen en el mercado varias fuentes indirectas de amonaco, entre ellas las ms comnmente
utilizadas o producidas en o para el sector agropecuario son:
1.- Urea
Fertilizante slido granulado que contiene 46% de nitrgeno y que se utiliza comnmente como
fuente de dicho elemento, en la fertilizacin de cultivos y praderas.
2.- Excretas secas de aves
Se hace necesario distinguir las diferentes fuentes de este subproducto, su composicin y como
se comercializan actualmente (Botero, 1984):
112

a) Gallinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, huevos quebrados, plumas y

material fibroso y seco utilizado como cama, en las fases de levante de pollas para
produccin de huevo (acumulada durante 18 a 22 semanas) y de gallinas de postura en piso
(acumulada durante 50 semanas).
b) Pollinaza: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y material fibroso y
seco, utilizado como cama, en la fase de engorde de pollos en piso (acumulada durante 6 a 7
semanas).
c) Excreta: Es la mezcla de excretas, alimento de desperdicio, plumas y huevos quebrados,
sin material de cama. Es producida por gallinas de postura en jaula (acumulada por tiempo
variable).
3.- Orina
Es fuente de urea y de cido rico, de mnimo costo, lo difcil es su recoleccin fresca y separada
del estircol, y el rechazo por parte de los obreros que la intenten utilizar para la amonificacin de
suplementos fibrosos. Se utiliza en forma artesanal en Asia, para amonificar pajas de cereales al
sumergirlas en la orina y almacenarlas luego cubiertas hermticamente con polietileno (Davis, et
al.1983; Preston, 1995.).
FUENTES DE UREASA
La ureasa es la enzima que hace que la urea contenida en los fertilizantes y/o el cido rico
contenidos en las excretas secas de aves y en el estircol y la orina de los rumiantes, cerdos,
equinos y humanos se conviertan en amonaco.
Existen una gran cantidad de fuentes de ureasa en la naturaleza, como son los vegetales verdes
o secos y las excretas de rumiantes, equinos, cerdos y aves. Sin embargo, una de las fuentes
naturales ms rica y concentrada en ureasa en el trpico, es la semilla del Frijol
Canavalia (Canavalia ensiformis).
Adems, algunos productores lo siembran alrededor de sus cultivos para protegerlos del ataque
de la hormiga arriera (Atta sp). Esta leguminosa posee una amplia adaptacin a las
condiciones edafoclimticas del trpico. En la Hacienda Pajonales - Tolima (Colombia), se
han producido hasta 1.5 ton/ha de grano y 6 ton. de forraje verde/ha/cosecha, cada 5 meses.
Su semilla contiene aminocidos llamados canavaninas que son txicos para monogstricos,
pero no para rumiantes. Para utilizar la semilla como fuente protenica en la alimentacin de
aves y cerdos, es necesario amonificarla, tostarla o cocinarla, cambiando el agua varias veces,
puesto que sus toxinas son termolbiles e hidrosolubles (se destruyen con el calor y se disuelven
en agua).
An cocinada o tostada, la semilla de canavalia no se debe utilizar en una proporcin mayor al
20% del total de la racin/da para animales monogstricos, ya que su gustocidad es muy
baja, pues tiene sabor amargo. El follaje de canavalia no es txico para rumiantes y es bien
consumido por ellos como suplemento forrajero de alta calidad.
Se debe suministrar diariamente como forraje fresco, ensilado o amonificado en cantidad de
hasta el 3% y como forraje seco o heno hasta el 0.6% del peso vivo de los rumiantes (12 kg. de
forraje hmedo o 2.5 kg. de forraje seco o heno para cada unidad animal de 400 kg. de peso
113

vivo). Esto es, en igual cantidad que cualquier otro forraje de leguminosas herbceas, arbustivas
o arbreas.El picado del forraje verde de las leguminosas arbreas destruye las espinas
(presentes en algunos forrajes) y reduce su desperdicio en el comedero. Su oreo en capa
delgada, de un da para otro y bajo sol o bajo sombra, mejora la gustocidad y el consumo por
parte de los rumiantes y monogstricos.
OPCIONES PRCTICAS DE AMONIFICACIN

a.- Amonificacin con amonaco anhidro
En un ensayo realizado en la Hacienda Pajonales en 1986 se trat, con Amonaco Anhidro,
heno de tamo de arroz que contena originalmente 10% de humedad.
La prctica consisti en colocar una lmina de polietileno transparente calibre 8 de 8 x 4 metros,
sobre el piso de tierra, en un lote aislado con una cerca y con abundante sombra de
rboles. Encima de la lmina se acomodaron ordenadamente y en forma rectangular (6.20 m
de largo x 2.30 m de ancho x 1.50 m de alto), veintiocho torres de 5 pacas cada una, con
separaciones de 10 centmetros entre las cuatro hileras longitudinales y las siete hileras
transversales, para un total de 140 pacas del heno ya mencionado y sin ser necesario picarlo. El
peso promedio fue de 14.5 kg. para cada paca, en forma de fardo cuadrado de (0.8 x 0.5 x 0.3
metros), para un peso total de 2000 kg. de heno.
Se procedi luego a cubicar el flujo de una manguera plstica de jardn, conectada a una llave de
agua, abierta al mximo, llenando varias canecas plsticas de capacidad conocida y midiendo el
tiempo necesitado para ello. Se dirigi luego el flujo de agua de la manguera, por encima y
sobre las paredes laterales de la torre de heno, para humedecer todos los fardos en la forma
ms homognea posible, mientras se aplicaron, al medir el tiempo, 400 litros de agua,
que fue absorbida por completo por el heno. La humedad final del heno fue del 30%. El peso
final del heno humedecido qued entonces en 2400 kg.
Seguidamente, se introdujo un tubo de PVC de presin, de 1/2 pulgada de dimetro y 6 metros
de longitud, con 8 perforaciones de 1/16 de pulgada, alineadas a cada 75 centmetros y a todo lo
largo del tubo, con un tapn pegado sellando uno de sus extremos. El tubo fue colocado sobre la
lmina de polietileno del piso, a todo lo largo y por la hilera del centro de la torre de heno.
La torre fue luego cubierta cuidadosamente con otra lmina sin huecos, de polietileno
transparente calibre 6 de 10 metros de larga por 6 metros de ancha que permiti introducir sus
bordes sobrantes por debajo de la lmina del piso y ser pisada por los fardos colocados en los
bordes laterales de la torre (de la misma forma como se introducen los bordes de una
sbana debajo del colchn, al tender una cama).
Se dej por fuera de la carpa plstica nicamente el extremo abierto del tubo de PVC, al que se
le hizo un amarre con una cuerda, abrazando la lmina de polietileno al tubo de PVC, para sellar
la carpa y evitar escapes.
El amonaco anhidro fue trado previamente empacado en un cilindro, el cual se coloc sobre la
plataforma de una balanza, de las utilizadas para pesar granos empacados. El peso inicial del
cilindro lleno con el amonaco anhidro fue de 100 kg.
114

La manguera plstica de jardn utilizada para humedecer el heno, se empat ajustada al extremo
abierto del tubo de PVC y su otro extremo se uni a la vlvula de salida del cilindro. Se abri
la llave del cilindro, para inyectar a presin el amonaco anhidro dentro de la torre y se revis que
no existieran escapes. Se observ a travs de la lmina de polietileno transparente y
casi de inmediato, el cambio de color hacia un amarillo intenso en la cara externa de las pacas
de heno.
Una vez que el peso del cilindro se redujo en 60 kg. (3% del peso seco del heno), se cerr la
llave de la vlvula del cilindro, evitando la salida del amonaco anhidro sobrante, hacia la torre
de heno.
Se extrajo el tubo y se dobl hacia adentro el borde de la lmina, para sellar su sitio de salida
y dejar la torre carpada hermticamente durante 15 das.
Despus
de
realizada
la
amonificacin,
las
pacas
del
heno
amonificado,
previamente desamarradas y escarmenadas para orearlas durante dos horas al aire libre, les
fueron ofrecidas a voluntad a novillos de un ao de edad, comparando las ganancias de peso
obtenidas, con otro grupo de novillos similares, a los que se les ofrecieron, durante 98 das,
pacas del mismo heno no amonificado y suplemento (500, 1000 1500 g/animal/da de
salvado, semolina, pulidura o harina de arroz para el grupo de novillos que recibieron el heno
de tamo de arroz amonificado y 1000, 1500 2000 g/animal/da de salvado de arroz para el
grupo de novillos que recibieron el heno de tamo de arroz no amonificado, adems de sal
mineralizada ofrecida a voluntad), suministrados en comederos techados en un corral de
confinamiento. Los resultados demostraron una ventaja bioeconmica marcada a favor del
heno de tamo amonificado, ya que fue necesario agregar 2000 g/animal/da de salvado de
arroz, como suplemento del heno de tamo de arroz no amonificado,para obtener las mismas
ganancias de peso (550 g/animal/da) obtenidas con el suministro de heno de tamo de
arroz amonificado suplementado con 500 g/animal/da de salvado de arroz (Forero, 1993).
Muchas otras empresas arroceras integradas con ganadera en los departamentos del Tolima,
Huila, Meta, Arauca y Casanare, han utilizado el heno de tamo de arroz amonificado, como
suplemento para bovinos en pastoreo y en confinamiento parcial o permanente, no solo en la
poca de lluvias sino tambin durante la fuerte y larga sequa que sufren anualmente stas
regiones. En las mltiples evaluaciones realizadas, no solo en pases tropicales sino tambin de
clima templado, sobre el efecto de la amonificacin de tamos frescos y henificados de cereales,
se ha determinado que su digestibilidad aumenta hasta en un 20% (del 45 al 65%),
incrementndose sensiblemente su contenido de nitrgeno (desde el 0.8 hasta el 1.5%,
equivalentes a 5 vs. 9.4% en el contenido de protena cruda).
Adems, se aumentan el consumo (entre 20 a 40%), las ganancias de peso (470%) y la
produccin de leche (40%) obtenidos por los rumiantes que los ingieren tanto en la poca de
lluvias como durante la sequa, al compararlos con el tamo fresco o el heno de tamo no
amonificado (Perdock et al, 1982). Esta es una prctica comercial utilizada actualmente, por
ganaderos de varios pases del mundo.
b.- Amonificacin con amonaco acuoso
En el Ingenio del Cauca - Miranda (Colombia) se realiz en 1986 un ensayo para amonificar
caa de azcar integral madura, con el uso de Amonaco Acuoso. Aprovechando las
mltiples facilidades con las que se cuenta en un ingenio azucarero, se utiliz un molino de
martillos con motor elctrico de alto caballaje, al cual se le hizo una adaptacin, consistente
115

en colocarle una flauta (una te con dos niples laterales de 8 centmetros cada uno y con tapones
pegados en ambos extremos. Adems, de ocho perforaciones en total, en este caso de 1/16
de pulgada, sobre una sola lnea lateral y dirigidos hacia el piso), en tubera de presin de PVC
de 1/2 pulgada, fijada por encima y en localizacin transversal sobre el techo del ducto de salida
del material (22 centmetros de ancho), una vez picado por el molino.
La flauta, en forma de T invertida, fue conectada en su nica salida superior, con una manguera
plstica de jardn de 1/2 pulgada, cuyo extremo opuesto fue a su vez conectado a la llave de
salida, existente sobre el borde inferior de una caneca plstica con tapa, que contena 50
litros de amonaco acuoso y cuya llave de salida estaba colocada 1.5 metros por encima del
nivel de los huecos de la flauta, que haba sido fijada previamente al ducto de salida del molino
de martillos.
Se calcularon entonces los tiempos de flujo del amonaco acuoso, transvasndolo con diferentes
aberturas de la llave de salida, conectada con la manguera desde la caneca colocada a la altura
ya mencionada, hacia otra caneca plstica de igual capacidad, cuya tapa de entrada y el
extremo del flujo de salida del amoniaco acuoso por la manguera fueron colocados siempre a
la misma altura de los huecos de la flauta fijada al molino.
Luego se midi la capacidad de picado del molino, al introducirle varias cantidades fijas de caa
integral madura (diferente nmero de tallos con su cogollo) y estimar as el tiempo necesario
para moler 2000 kg. con el fin de que pudiera hacerse coincidir para ser mezclada
simultneamente y en forma homognea, durante los tiempos de flujo, ya conocidos para ambos
materiales, con los 50 litros del amonaco acuoso. Los cuales, con una concentracin comercial
del 30%, equivalan a 15 litros de amonaco puro y usados en mezcla al 3%, alcanzaran para
amonificar 500 kg. (en base seca) de cualquier suplemento para rumiantes.
Se coloc luego sobre el piso de cemento, bajo techo y en el lugar en el que caa el material,
una vez que era picado y expulsado por el molino y que era tambin mezclado simultneamente
con el amonaco acuoso a travs de la flauta, una lmina de polietileno negro calibre 4 y sin
huecos aparentes, sobre la que se form la pila de 2000 kg. de caa integral molida y
amonificada.
De inmediato se coloc por encima, cubriendo toda la pila, otra lmina de polietileno igual, cuyos
bordes se introdujeron por debajo de la lmina que haba sido colocada previamente sobre el
piso y ms profundamente por debajo de la pila de la caa integral molida y amonificada.
Quince das despus del tratamiento, la pila de caa amonificada fue abierta para observar
su condicin, que era aparentemente normal, con un fuerte olor a amonaco, pero sin olor
aparente a fermentacin, sin crecimiento de mohos u hongos y sin que el material fuera
gelatinoso. El color del follaje era verde plido casi amarillo y el color de la mdula de la
caa era el mismo amarillointenso, que haba tomado luego de salir del molino, al momento del
tratamiento simultneo de picado y amonificacin.
Se procedi entonces, teniendo cuidado para no romper la lmina de polietileno del piso, que
al igual que la de cobertura pueden utilizarse varias veces, a mezclar toda la pila del material
con palas, para luego dejarlo aireando en reposo durante una hora, al cabo de la cual se oli de
nuev o en varios sitios y profundidades de la pila y se tom la decisin de hacer un segundo
mezclado con palas y dejarlo durante una hora ms en reposo.
116

Se revis de nuevo y ante el leve olor a amonaco se decidi ofrecerlo en comederos techados a
novillos en confinamiento, lo cual signific un nuevo mezclado no programado, por el solo hecho
de depositarlo en los comederos. Los novillos lo olieron y lamieron durante un perodo de 10 a
15 minutos y luego procedieron a consumirlo por completo. Al observar a los novillos
mientras consuman la caa integral amonificada, se los vio parpadear y lagrimear con mayor
frecuencia y en mayor abundancia, comparados con novillos que estaban consumiendo otro
alimento no amonificado, en un corral contiguo.
c.- Amonificacin con urea y semilla molida de canavalia
En un ensayo realizado en el Ingenio Risaralda (Colombia) en 1986, se utiliz caa de azcar
(PR 61632) integral (tallo + cogollo), madura, fresca y picada en un molino de martillos, se
midieron: el pH que era de 5.5. (cido), los grados Brix (concentracin de slidos en el jugo)
que fueron del 9.6%, el contenido de materia seca que fue del 25% y el contenido de nitrgeno
que fue del 0.9% en el material picado original.
Enseguida, se mezcl uniformemente la caa integral picada con el 3% de urea y el 3% de
semilla de canavalia finamente molida con base en el peso seco del material (400 kg. de caa +
3 kg. de urea + 3 kg. de semilla molida de canavalia).
Una vez que la mezcla de urea con la semilla molida de canavalia entr en contacto con
la humedad de la caa fresca, la reaccin de formacin de amonaco se dio de inmediato,
manifestndose por su fuerte olor caracterstico y por el teido de color amarillo intenso de
las partes blancas de la mdula de la caa.
Se procedi de inmediato a dividir los 400 kg. del material amonificado, formando
manualmente con una pala cuatro montones separados de volumen y peso similares (100 kg. c/u
aprox.). Estos se depositaron encima de una lmina individual de polietileno negro, extendida
sobre un piso de cemento y bajo techo. Fueron inmediatamente cubiertos, cada uno de los
montones por separado, con otra lmina individual de polietileno negro, calibre 4 sin huecos
aparentes, cuyos bordes se metieron profundamente por debajo de los bordes de la lmina
colocada previamente sobre el piso y en redondo de cada montn, procurando que sellaran
hermticamente, al colocar en forma cuidadosa y sin romper el polietileno, varias piedras lisas y
pesadas repartidas sobre el doblez.
Se abri un montn diferente a los 15; 30; 45 y 60 das despus de la amonificacin, midiendo
en el laboratorio al momento de abrir y en cada uno de los cuatro montones el pH, que se
mantuvo invariable en 8.5 (alcalino), los grados Brix del jugo, obtenido al exprimir cada
muestra, que variaron reducindose levemente al 9.2% en el ltimo montn, abierto a los 60
das. El contenido de nitrgeno subi al 1.35% y la materia seca del material se increment
hasta el 29% debido al asentamiento de los jugos hacia el fondo de la pila. Es de esperar
que en montones de mayor peso, se incremente el drenado de los lquidos.
El olor a amonaco se mantuvo fuerte hasta el da 60 y solo se senta muy levemente una
hora despus de que cada montn se haba destapado y mezclado de nuevo, con una pala al
aire libre. En ningn caso se detect olor a fermentacin. El color del follaje cambi, desde el
verde intenso original, cada vez ms plido, hasta amarillo, a medida que transcurra
el tiempo de almacenamiento. El aspecto visual del material amonificado fue siempre normal,
sin crecimiento de hongos, ni presencia de gelatina, que se forma por coagulacin de la
117

protena. Lo anterior indic, que no se present quemado por calentamiento excesivo y repetido
del material, a pesar de tener alta humedad, esto favorecido por haber sido almacenado bajo
sombra.
Cada montn, una vez tomadas las muestras para el laboratorio, y dos horas despus de
haber sido retirada la lmina de polietileno de cobertura y mezclado el material al aire libre, le fue
ofrecido en comederos techados a novillos Ceb en confinamiento. Estos, consumieron de
inmediato porcompleto y en su momento, cada uno de los cuatro montones de la caa integral
amonificada que les fueron ofrecidos como forraje.
Los resultados anteriores indicaron que al subir el pH hasta ser y conservarse alcalino, se evit
que los azcares se convirtieran en alcoholes, lo cual se reconfirm por el mantenimiento de los
grados Brix y por la ausencia de fermentacin.
La fermentacin se debe a la formacin de alcoholes a partir del azcar cristalizable (sacarosa)
o de los azcares invertidos y no cristalizables (glucosa y fructuosa), contenidos normalmente en
mayor cantidad en la caa de azcar muy tierna o sobremadura.
d.- Amonificacin con urea sola
En la Hacienda Piedechinche, de propiedad del Ingenio Providencia en El Cerrito - Valle del
Cauca (Colombia) se utiliz follaje de maz en choclo con 80 das de crecimiento. Se evaluaron
dos tratamientos a saber: 1) ensilado en un Silopress y 2) amonificado con urea al 3% en un
Silopress (Pavn y Toro, 1987).
En este caso no se logr un mejoramiento sensible de la calidad del forraje de maz, puesto que
la materia prima original utilizada fue de excelente calidad. Sin embargo, el forraje de maz
tierno amonificado estuvo listo para ser suministrado a los bovinos a las dos semanas de tratado,
a diferencia del ensilado en el que hay que esperar al menos 60 das, hasta lograr su mximo
contenido de cido lctico.
Adems, el amonificado no requiere de un Silopress, mquina que inyecta y comprime a
presin el forraje picado dentro de una bolsa plstica tubular desechable, ambos de alto precio.
El amonificado con urea al 3% (3 kg. de urea granulada por cada 97 kg. de follaje seco o de
heno) se realiza fcilmente, disolviendo la urea granulada en agua corriente dentro de un
recipiente plstico y regndola luego uniformemente (con una regadora de plantas de jardn o con
una bomba aspersora de espalda limpia) y por capas sobre el forraje fresco picado o
sumergiendo las pacas de heno dentro de la solucin y cubrindolas luego bajo una carpa
plstica hermtica y colocada bajo sombra.
El almacenamiento del material amonificado se debe realizar durante un mnimo de dos
semanas. En el caso de poder mezclar previamente la urea con igual cantidad de semilla de
canavalia molida (3%) solo se requerir almacenarlos durante una semana, puesto que en ste
caso la produccin de amonaco es inmediata, mientras que sin la semilla molida de canavalia
es necesario esperar a que la menor cantidad de ureasa contenida en los vegetales tratados
haga liberar lentamente el amonaco de la urea.
e.- Amonificacin con excretas secas o cama de aves
Para realizar el amonificado con excretas secas de aves (pasteles), se debe preferir la
gallinaza, con largo tiempo de acumulacin (hasta 50 semanas), puesto que las bacterias, que
118

viven sobre el estircol, descomponen el material fibroso de la cama, producen vitaminas

del complejo B y estimulantes ruminales. Adems, de que sta acumula tambin una
mayor cantidad del concentrado de posible desperdicio desde los comederos, por parte de las
gallinas y un mayor contenido de minerales.
Algunas excretas animales como la gallinaza y la cerdaza pueden llegar a contener cantidades
de calcio excesivas y hasta txicas para rumiantes.
La segunda fuente a elegir son las excretas secas de aves, debido a su amplia utilizacin
en cultivos y por ende a su mayor precio en el mercado y por ltimo la pollinaza, en la que el
material de cama est prcticamente intacto y puede afectar severamente la calidad de los
materiales amonificados, dependiendo de si el material fibroso de la cama es viruta de madera,
cascarilla de arroz, bagazo de caa, etc. (Botero, 1984).
La proporcin de excretas secas o cama de aves a utilizar en la mezcla depender de
su disponibilidad y precio, puestas directamente en la finca. Se recomienda mezclar los
forrajes frescos picados con un mnimo de 30% de gallinaza, se puede adicionar y mezclar
la semilla molida de canavalia al 3% para acelerar la liberacin de amonaco a partir del cido
rico contenido en las excretas y aportar al forraje amonificado el alto contenido de protena
cruda (15%) de la semilla de canavalia.El porcentaje mximo de excretas o de cama de aves a
utilizar en la mezcla prcticamente no tiene lmite, puesto que stas se puede utilizar puras en la
suplementacin de rumiantes. En todos los casos, el forraje hmedo mezclado con las excretas
secas de aves, debe ser colocado bajo sombra y ser cubierto hermticamente con una lmina o
ser empacado en bolsas plsticas cerradas.
Las excretas y las camas de aves a utilizar en la suplementacin de rumiantes, deben
ser pasteurizadas y secadas rpidamente al ser recogidas del suelo del galpn, para
evitar las prdidas de nitrgeno, por su volatilizacin en forma de amonaco. La volatilizacin
del amoniaco de la cama de aves se puede evitar si se mezclan 5 kg. de superfosfato por
cada tonelada de cama. Luego debern ser pasadas por una zaranda para retirar los alambres,
clavos, piedras y trozos de vidrios que puedan contener.
Se deber averiguar tambin si las aves que produjeron las excretas recibieron tratamientos con
coccidiostatos y antibiticos. Este ltimo es importante en el caso de que se quieran suministrar
como suplemento a vacas o cabras en ordeo, cuya leche vaya a ser empleada en la
elaboracin de derivados lcteos (kumis, yogurt, y quesos madurados), ya que los residuos de
antibiticos contenidos en las excretas impediran el crecimiento de los cultivos lcticos.
Los forrajes amonificados nicamente se deben utilizar como suplemento de rumiantes
(vacunos, bfalos, cabras u ovejas) que ya tengan el rumen desarrollado o sea con edades
superiores a 5 meses (Botero, et al. 1984).
4.3.2 Ensilaje liquido
119

CAPTULO V
5. VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES Y CARGA
ANIMAL
5.1 VALOR NUTRITIVO DE LOS FORRAJES
La capacidad de los pastos de garantizar o no las exigencias nutritivas de los animales para el
mantenimiento, crecimiento y reproduccin es lo que se conoce como valor nutritivo. En
trminos generales, el valor nutritivo de las especies forrajeras es la resultante de la ocurrencia
de factores intrnsecos de la planta como son la composicin qumica, digestibilidad, factores
ambientales, factores propios del animal y la interaccin entre las pasturas, el animal y el
ambiente.
Composicin qumica. Indica la cantidad de nutrientes orgnicos y minerales presentes
(aunque no de su disponibilidad para el animal), as como la existencia de factores o
constituyentes que influyen negativamente sobre la calidad.
Composicin qumica de los forrajes. La composicin qumica de los pastos y forrajes
presenta modificaciones, debidas principalmente al estado de madurez de la planta, a la
cantidad de elementos nutritivos presentes en el suelo, a la parte consumida de la planta y a
factores de tipo ambiental (temperatura y humedad relativa). Los granos y semillas experimentan
variaciones en su composicin debidas a factores genticos (variedad) y climticos (temperatura
y humedad).
En las Figuras 24 y 25 se ilustra la variacin en la composicin qumica de los pastos y forrajes,
como resultado del grado de desarrollo de la planta, principal factor que modifica el contenido de
nutrientes de estos materiales utilizados en la alimentacin animal.
Figura 24. Variacin de la composicin qumica de pastos y forrajes de acuerdo con su

madurez.
120

Figura 25. Variacin de la composicin qumica y de la proporcin de hojas y tallos en pastos

y forrajes de acuerdo con su estado de desarrollo.
Tabla 11. Calidad nutritiva de gramneas y mezclas con leguminosas.
Estado de desarrollo
Prefloracin
Emergencia de la mitad de
floracin
Floracin total y principio
formacin de semilla
Semillado total
Composicin qumica en base seca

PC (%)
FDN (%)
FDA (%)
DIVMS(%)
18
13-18
55
55-60
33
33-38
65
55-60
8-12
61-65
39-41
50-55
65
41
50
Fuente: Cuesta (1988).

Tabla 12. Calidad nutritiva de leguminosas y mezclas con leguminosas.
Estado de desarrollo
Prefloracin
Inicio de la floracin
Floracin media
Floracin total
Composicin qumica en base seca

PC (%)
19
17-19
FDN (%)
40
40-46
FDA (%)
31
31-35
DIVMS(%)
80
75-80
13-16
47-51
36-41
65-75
13
51
41
60
Fuente: Cuesta (1988).

PC= Protena cruda;FDN= Fibra Detergente Neutro;FDA= Fibra Detergente; cido;DIVMS=Digestibilidad Verdadera (in Vitro) de la Materia Seca
121

Protena cruda. Un contenido bajo de protenas resulta en una disminucin del consumo de
forrajes. El nivel crtico de la protena en forrajes tropicales, por debajo del cual limita el consumo est
establecido en 7% (base seca). Este nivel est considerado como el mnimo para garantizar un
balance de nitrgeno positivo; este valor es superado fcilmente bajo condiciones adecuadas de
humedad y manejo apropiado (fertilizacin, estado de madurez, presin de pastoreo). De ah que la
valoracin cuantitativa del tenor proteico del forraje sea la base para conocer si satisface los
requerimientos del rumiante. Este puede dividirse en dos componentes: necesidades de amonaco
para el crecimiento de las bacterias en el interior del rumen y de aminocidos que sern absorbidos
en el intestino delgado.
Una caracterstica deseable en los forrajes y otros alimentos es la de proveer una fuente
adicional de protena (protena sobrepasante) para ser digerida y absorbida en el intestino delgado
y que complemente de forma satisfactoria el suministro de aminocidos procedentes de la
protena microbiana. Para la mayora de los recursos alimenticios de los pases tropicales, las
ventajas de la protena sobrepasante descansan sobre los efectos de aumentar la eficiencia de
utilizacin de los nutrientes absorbidos y del incremento del consumo voluntario. Estos efectos
son adicionales a su papel como complemento de la protena microbial.
Extracto etreo. Compuestos orgnicos insolubles en agua, que pueden ser extrados de
las clulas y tejidos por solventes como el ter, benceno y cloroformo. En lneas generales,
proveen energa y otros nutrientes y su disponibilidad para el animal es alta, aunque incluye
proporciones variables de otros compuestos con poca importancia nutricional. Buena parte del
material que es analizado tpicamente como grasa en los pastos es, de hecho, algo distinto
a las grasas verdaderas.
Carbohidratos. Principales componentes de los forrajes y son responsable de las 3/4 partes del
peso seco de las plantas. La determinacin del valor nutritivo de los carbohidratos estructurales es
un aspecto que ha recibido mucha atencin, desde que su presencia en una dieta influye tanto
en la digestibilidad como en el consumo del pasto ofrecido. Un importante carbohidrato estructural
lo constituye la lignina. Este compuesto complejo, heterogneo y no digerible por los
microorganismos ruminales ni por las enzimas intestinales, se encuentra incrustado en la pared
celular de los tejidos vegetales. Su contenido aumenta con la madurez, siendo responsable de la
digestin incompleta de la celulosa y la hemicelulosa y el principal factor limitante de la
digestibilidad de los forrajes.
Los carbohidratos no estructurales estn disponibles casi en 100% para el animal, al ser digeridos
fcilmente por los microorganismos del aparato digestivo y/o enzimas segregadas por el animal. El
tipo de carbohidratos en la dieta y su nivel de consumo determinan con frecuencia el nivel de
rendimiento productivo de los rumiantes.
Minerales. El contenido de minerales en los forrajes es muy variable ya que depende del tipo de
planta, del tipo y propiedades del suelo, de la cantidad y distribucin de la precipitacin y de las
prcticas de manejo del sistema suelo-planta-animal.
Con algunas excepciones, los minerales para el crecimiento y produccin de los animales son los
mismos que los requeridos por las plantas forrajeras. Sin embargo, las concentraciones
normales de algunos elementos en las plantas pueden resultar insuficientes para
satisfacer los requerimientos de los animales, mientras que en otros casos, ciertos minerales se
encuentran en niveles que resultan txicos para los animales pero sin causar ningn dao a
las plantas. Los rangos de concentraciones de minerales en los forrajes son generalmente
muy amplios, sin embargo, en muchos casos se han detectado deficiencias minerales en
122

rumiantes que consumen forrajes en niveles aparentemente adecuados. Ello significa que su
digestin o absorcin aparentemente ha sido limitada por condiciones de la planta, del animal o
del manejo al cual son sometidos.
Digestibilidad. La digestibilidad aparente de un pasto, expresa la proporcin en que se
encuentran los nutrientes digestibles y su utilizacin con respecto al total del alimento ingerido
por el animal. Una digestibilidad del 65% en un forraje es indicativo de un buen valor nutritivo y
permite un consumo adecuado de energa en la mayora de los animales.
Energa. El consumo de energa bruta o la energa total contenida en los forrajes aporta escasa
informacin para evaluar el valor nutritivo. La energa digestible posee cierto valor para
expresar las necesidades de un animal y para la valoracin de un forraje ya que toma en cuenta
las prdidas de energa a travs de las heces. La energa metabolizable resulta ms valiosa para
determinar los valores energticos y las necesidades debido a que toma en cuenta las prdidas de
energa ocurridas en la orina y a travs de los gases.
Consumo voluntario. Es de importancia decisiva en el valor nutritivo del forraje. Un pasto con
una composicin qumica excelente es de poco valor nutritivo si no es consumido por el
animal. El consumo voluntario de un forraje es definido como la cantidad de materia seca
ingerida por el animal diariamente cuando dicho forraje es ofrecido a voluntad.
5.1.1 Factores que afectan la calidad nutritiva de los pastos. Son muchos los factores
determinantes de la composicin qumica de los pastos.
Entre ellos se citan factores propios de la planta (especie, edad, morfologa, etc.), factores
ambientales (temperatura, radiacin solar, precipitacin, fertilidad y tipo de suelo) y factores de
manejo que el hombre ejerce sobre la pastura.
Factores genticos. En las gramneas tropicales, existen algunas diferencias interespecficas en
composicin qumica y digestibilidad, sin embargo, las principales diferencias se presentan cuando
se comparan con las leguminosas, siendo la caractersticas ms resaltante el hecho que en un
mismo estado fisiolgicos, las leguminosas tienen un mayor contenido de protena y de elementos
minerales que las gramneas.
Factores morfolgicos. Se ha observado que las hojas contienen mayor contenido de protena,
menor contenido de fracciones fibrosas lo que le confiere una mejor calidad y por ende mayor
consumo por los animales en comparacin con los tallos. Otros factores morfolgicos que
afectan la calidad son: altura de la planta y estructura de pastizal. Las especies de porte
alto son consumidas en mayor proporcin que las de porte bajo debido a los hbitos de consumo
de los animales.
Factores fisiolgicos. La edad o estado de madurez de la planta es tal vez el ms importante y
determinante de la calidad nutritiva del forraje. Durante el proceso de crecimiento de la planta,
despus del estado foliar inicial hay un rpido incremento de materia seca y un cambio continuo
en los componentes orgnicos e inorgnicos. A medida que avanza el estado de madurez,
la formacin de los componentes estructurales (lignina, celulosa y hemicelulosa) ocurren en mayor
velocidad que el incremento de los carbohidratos solubles; adems, los componentes
nitrogenados progresivamente constituyen una menor proporcin de la materia seca. Esto se debe
tanto a la prdida de hojas como al aumento progresivo de la lignina, uno de los componentes
estructurales que forma parte esencial de la membrana celular, el cual dificulta la digestin y
disminuye el valor nutritivo de los pastos.
123

En cuanto al contenido proteico, las gramneas tropicales presentan niveles relativamente altos en
los estadios inciales de crecimiento, para luego caer marcadamente hasta antes de la
floracin. Esta disminucin contina hasta la madurez, momento en que el N es traslocado de las
hojas a los tejidos de reserva (base de tallos y races). Al igual que la digestibilidad y el contenido
proteico, el consumo voluntario tambin se ve afectado negativamente por la madurez; adems, el
desarrollo vegetal trae consigo cambios morfolgicos que contribuyen a la disminucin del valor
nutritivo de los forrajes.
Factores climticos. Los pastos poseen caractersticas fisiolgicas y morfolgicas propias que le
brindan adaptacin especfica para su crecimiento y calidad. Sin embargo, experimentan
modificaciones morfolgicas en su rendimiento y calidad cuando ocurren cambios en las
condiciones climticas, donde la temperatura, la radiacin solar, las precipitaciones y su
distribucin son los componentes de mayor influencia bajo las condiciones tropicales.
Temperatura. Los procesos bioqumicos y fisiolgicos bsicos relacionados con la sntesis,
transporte y degradacin de sustancias en las plantas estn influenciados por la temperatura. No
todas las especies de pastos tienen el mismo valor ptimo de temperatura para el cumplimiento
de estas funciones. Cuando este valor ptimo es superado, los pastos utilizan mecanismos
estructurales para reducir los efectos de estrs por altas temperaturas, como es el aumento del
contenido de la pared celular, en especial de la lignina, la cual reduce de forma muy marcada la
digestibilidad y la calidad de los pastos.
Radiacin Solar. Se encuentra muy relacionada con procesos fisiolgicos fundamentales,
vinculados con el crecimiento y los cambios morfolgicos que experimentan los pastos y forrajes a
travs de su desarrollo. Influye en los procesos metablicos de la planta que determinan su
composicin qumica, por cambios en la intensidad y en la calidad de la luz. El aumento en la
intensidad de la luz favorece los procesos de sntesis y acumulacin de carbohidratos solubles
en la planta, mostrando un comportamiento inverso con el resto de los constituyentes solubles y
estructurales, siempre que otros factores no sean limitantes.
Precipitaciones. El volumen de agua cada por las precipitaciones y su distribucin a travs
del ao ejercen efectos notables en el crecimiento y la calidad de los pastos, debido a su estrecha
relacin con los factores bioqumicos y fisiolgicos que regulan estos procesos biolgicos de gran
complejidad. Tanto el exceso como el dficit de precipitaciones pueden provocar estrs en los
cultivos forrajeros. En el caso del primero, generalmente ocurre en los suelos mal
drenados durante la estacin lluviosa o en las regiones donde las precipitaciones son altas
durante todo el ao. Su efecto fundamental radica en que causa anoxia en las races, afectando
su respiracin aerbica, absorcin de minerales y agua.
Sin embargo, el estrs por sequa es ms comn en las regiones tropicales, afectando el
comportamiento fisiolgico y morfolgico de las plantas. El efecto depende de su intensidad y el
estado de crecimiento y desarrollo de la planta. En este sentido, podemos plantear que el
aumento en la calidad de los pastos debido al estrs hdrico est asociado a cambios morfolgicos
en las plantas, tales como: reduccin en el crecimiento de los tallos y aumento en la proporcin de
hojas, elementos caractersticos en el retraso de la madurez de las plantas. Por su parte, el estrs
hdrico disminuye la concentracin de la pared celular en las hojas y tallos de los forrajes,
aunque de forma variable en sus componentes estructurales (celulosa, hemicelulosa y lignina),
atribuible esto ltimo a la necesidad de la planta de mantener altos valores de carbohidratos en
formas solubles durante los ajustes osmticos.
124

Factores de manejo. El crecimiento y la calidad de los pastos pueden variar considerablemente

de acuerdo con el manejo a que son sometidos, con efectos favorables o no en dependencia de la
especie de planta y las condiciones edafoclimticas donde se desarrollan. Se destacan entre
ellos la altura de corte o pastoreo, la carga animal y el tiempo de ocupacin entre otros.
Frecuencia y altura de corte o pastoreo. En la utilizacin de los pastos y forrajes, la altura y el
momento de la cosecha constituyen elementos bsicos en su manejo, por la influencia que estos
ejercen en su comportamiento morfofisiolgico y productivo. El aumento de la edad de rebrote
provoca cambios significativos en los componentes solubles, estructurales y en la digestibilidad de
los pastos, lo cual hace que su valor nutritivo disminuya con el avance de la edad. Sin embargo,
su utilizacin a edades tempranas tambin provoca efectos negativos no slo por la baja
concentracin de la materia seca y de los nutrientes sino por poseer un contenido de reservas
en las partes bajas de los tallos y races de la planta que no le permite un adecuado rebrote y
crecimiento vigoroso despus del corte o el pastoreo.
Carga y tiempo de ocupacin. La carga animal es la variable ms importante en el manejo de
pastos y determina la productividad por animal y por rea. Su efecto fundamental es a travs de
los cambios que se producen en la disponibilidad y el consumo de los pastos con influencias
marcadas en la estructura y composicin qumica de la planta. En trminos generales, a mayor
presin de pastoreo el animal tiene una menor capacidad de seleccin y en consecuencia,
ingerir alimentos de menor calidad.
Sin embargo, esta relacin no es lineal pues a bajas presiones de pastoreo se reduce la eficiencia
de utilizacin de la pastura lo cual redunda en una acumulacin de material forrajero de menor
calidad, problema que aparentemente no puede ser superado mediante la selectividad. Por
tanto, es importante buscar un adecuado balance entre el rendimiento, la composicin qumica y
el contenido de reservas en las partes bajas y subterrneas de los pastos, con el fin de favorecer
una mxima persistencia y utilizacin.
5.1.2 Alternativas tcnicas para mejorar el valor nutritivo.
Seleccin de la especie. Para seleccionar la especie forrajera a sembrar es necesario tomar en
consideracin una serie de caractersticas inherentes a la planta, que permitan proveer las
posibilidades de xito de la pastura. Estas caractersticas bsicas son: a) adaptacin a factores
climticos, edficos y biticos; b) alto potencial productivo y de calidad; c) factores morfolgicos
y fisiolgicos relacionados con el manejo.
Control de la frecuencia y altura de corte o de pastoreo. Estas prcticas de manejo son
importantes para obtener altos rendimientos de materia seca con una buena composicin
qumica y excelente digestibilidad, generar un alto nivel de consumo de la materia seca
producida, a la vez que, manejar una buena carga animal que permita consolidar una
buena persistencia y la utilizacin del pastizal
Control de la carga animal o presin de pastoreo. Seleccionar un mtodo adecuado
de utilizacin de pasturas, adaptar un sistema de tiempos de pastoreo u ocupacin, de
reposo satisfactorio y presin de pastoreo, tanto para la planta consumida como para los
animales que la pastorean.
Control de la fertilizacin. La fertilizacin nitrogenada puede modificar el patrn de crecimiento
de las gramneas tropicales. Se ha utilizado como prctica, la fertilizacin a las salidas de
lluvias con la finalidad de lograr un incremento en la cantidad de forraje en los potreros de uso
125

diferido.
Mejorar el suministro de forrajes en pocas de escasez. Mediante el riego, suministro
de alimento concentrado, suministro de residuos de cosechas y agroindustriales y conservacin
de forrajes (henificacin y ensilaje).
Uso de animales con elevada capacidad de consumo de forrajes tropicales. La formacin
de mestizos doble propsito a partir del uso de razas criollas adaptadas a nuestro medio tropical
y con una alta capacidad de pastoreo, se constituye en una de las prcticas necesarias para
aumentar el potencial de produccin de los rebaos tropicales.
Uso de leguminosas. El papel ms importante de las leguminosas forrajeras se presenta
cuando se cultivan en asociacin con las gramneas, ya que adems del aporte individual de
las leguminosas a la dieta, en trminos de calidad y cantidad, se suministra nitrgeno a la
gramnea asociada, la cual aumenta su produccin de protena cruda y por extensin, la
disponibilidad de protena para el animal en un porcentaje significativamente mayor que en
gramneas solas.
5.2 CARGA ANIMAL
La carga animal se define como el nmero de animales que puede sostener una pradera
por unidad de rea y es el factor que ms afecta la estabilidad de los componentes de las
praderas y su productividad. Por otra parte, la carga animal de las praderas depende de varios
factores, tales como: la especie forrajera y su produccin de forraje, las condiciones climticas
de la regin, el estado fisiolgico y tamao de los animales y el manejo de los animales dentro
del sistema productivo.
Usualmente, una carga animal alta est asociada con sobrepastoreo y bajas tasas de produccin
animal, aunque en algunas ocasiones, los rendimientos por unidad de rea pueden ser mayores;
pero normalmente, las ganancias por animal son bajas, y puede conducir a un agotamiento de
las reservas del pasto, por lo que su produccin de forraje y el vigor disminuye y
eventualmente pueden presentarse calvas, con degradacin progresiva de las praderas.
Cuando la carga animal es baja, usualmente se presenta subpastoreo de la pradera y prdidas
de calidad nutritiva por sobremaduracin del forraje. En estas condiciones, el excedente se
desperdicia y acolchona, lo que favorece el ataque de insectos plaga, como el min de los
pastos, especialmente en los perodos de mayor humedad del ao.
La definicin de la capacidad de carga en una explotacin ganadera depender de factores tales
como, el manejo de la fertilizacin, del riego, la capacidad de conservar excedentes de forraje, al
igual que la de producir y conservar forrajes complementarios, el tipo de animales de la
explotacin y su sensibilidad a perodos de escasez de forraje, la sensibilidad de la
especie forrajera al sobrepastoreo, al igual que los recursos con que cuenta el productor
para divisin de potreros, mano de obra, etc.
El factor ms importante en la produccin de forraje es la lluvia, ya que su produccin est
directamente relacionada con la precipitacin; si llueve hay forraje, de lo contrario, sin humedad
no hay disponibilidad del mismo.
En el mbito investigativo se maneja el criterio de unidades gran ganado (U.G.G.) para expresar
126

la carga animal con base a animales adultos de 450 kg de peso, otro criterio prctico es el de
peso vivo/real (p.v.), el cual define la carga por el peso real del animal por ejemplo: 3 novillos de
200 kg cada uno implica una carga de 600 kg de peso vivo por hectrea. El empleo de
nmero de animales por rea es el criterio ms utilizado pero tiene validez cuando los animales
son homogneos en raza, peso y edad entonces se puede hablar de 2, 3, 4 etc animales/ha.
La carga animal se puede manejar de acuerdo con la experiencia de campo, sistema usado por
el ganadero que ajusta la carga con base en la disponibilidad de forraje evaluada al ojo.
Esta prctica no siempre es acertada y debe trabajarse ms con criterios tcnicos como el
anlisis de la fertilidad del suelo, adaptacin, produccin de materia seca, calidad de especies
forrajeras, preferencia de los animales y la informacin local en cuanto a precipitacin,
altitud, temperatura, para que el ajuste sea ms preciso.
Capacidad de carga. Es el nmero de animales o kilogramos de peso vivo, que puede
sostener una hectrea de terreno, en un tiempo determinado das, meses, e incluso un ao.
La capacidad de carga se puede determinar mediante la realizacin de los siguientes
pasos:
- Determinacin del aforo. Consiste en calcular la produccin de pasto en la pradera, mediante
el uso de un cuadrado de madera de un metro de lado. Para tal efecto se lanza el cuadro en por
lo menos tres lugares diferentes de la pradera, teniendo en cuenta los niveles de desarrollo de la
pastura alto, medio y bajo. A continuacin se corta tal como lo hace el ganado, luego se pesa
cada una de las muestras, se hace la sumatoria y se divide por el nmero de muestras que
fueron tomadas, el resultado o promedio es el aforo de esta pastura. Ejemplo:
Se tomaron 10 muestras de aforo de forraje, cuya sumatoria fue de 18 kg, o sea, que 18 kg de
2
pasto dividido en 10 muestras, nos da un promedio de 1.8 Kg de forraje. Aforo 1.8kg m
(forraje).
- Determinacin de la produccin de pasto o biomasa por hectrea y por corte o
pastoreo: Para determinar la biomasa o cantidad de pasto disponible en un predio, se
multiplica el rea total de este, por los kilogramos de pasto obtenidos por metro cuadrado, como
se indico anteriormente.
2
Ejemplo: Si la pradera en la cual se hizo el aforo es de una hectrea o sea 10.000 m el

2
2
volumen de pasto o biomasa disponible ser de 18.000 Kg, o sea, 10.000 m x 1.8 kg/m =
18.000 kg/ha.
- Determinacin del nmero de cortes de pasto al ao: El nmero de cortes de pasto al ao
se obtiene al dividir 365 das (ao) en el periodo de recuperacin del pasto.
Ejemplo: Un pasto que tiene un periodo de recuperacin de 40 das en promedio, entonces,
365 das 40 das (periodo de recuperacin) = 9.1 cortes/ao.
- Determinacin de la biomasa pasto disponible por ao: para determinar la biomasa pasto
2
disponible por ao. Se multiplica, Kilogramos de forraje disponible/m (aforo) x rea en
2
produccin m x numero de cortes/ ao 20% perdidas por pisoteo.
2
Ejemplo: Aforo 1.8 kg m x rea 10.000 m x 9.1 cortes/ao 20% perdida pisoteo = 131.040 kg
pasto/ao.
127

El forraje disponible por da, se halla al dividir: el forraje disponible al ao, en 365 que son los
das del ao.
Ejemplo: 131.040 kg pasto/ao 365 das = 359 kg
pasto/da.
- Consumo diario: tomamos como parmetro la unidad gran ganado, esta equivale a 450 kg
de peso vivo, o sea, 450 kg de peso = 1 U.G.G.
Se estima que el consumo diario de un bovino en forraje es el 12% de su peso vivo, entonces
450 kg x 0.12 (%) = 54 kilos.
Consumo de forraje U.G.G da 54 kilos.
- Determinacin de la carga animal (U.G.G): Se obtiene al dividir, kilogramos de pasto
disponible al da, en, 54 que son los kilos de pasto que consume una U.G.G al da.
Ejemplo: 359 Kg pasto/da 54 kilos de pasto (consumo 1 U.G.G/da) = 6.64 U.G.G.
Esto nos indica que esta pradera soporta una carga animal de 6.64 U.G.G por hectrea, o
2.988 kilos de peso vivo por hectrea.
Nota: Es importante tener en cuenta que durante la poca de verano la produccin de forraje
disminuye significativamente, razn por la cual es necesario plantear alternativas
de suplementacin nutricional con el nimo de cubrir el dficit de forraje que se presenta
en esta poca.
Tabla 13. Clases de reses y su factor de conversin.
CATEGORA
Vacas adultas
Terneras y terneros ( menores de un ao)
Novillas de levante
Novillas de vientre
Toros
Novillos
FACTOR DE CONVERSIN
1.0
0.3
0.6
0.8
1.25
1
128

Tabla 14. Nmero de reses y su equivalencia en U.G.G.

Categora
Vacas en
produccin
Vacas secas
Novillas de vientre
Novillas de levante
Terneras
Terneros
Toros
TOTAL
Cabezas
32
Factor de
conversin
1.0
13
8
9
6
5
2
75
1.0
0.8
0.6
0.3
0.3
1.25
U.G.G
32
13
6.4
5.4
1.8
1.5
2.5
62.6
BIBLIOGRAFIA
Mila P, Alberto. 1996.
UNISUR
Suelos pastos y forrajes
San Miguel A, Alfonso. Apuntes de pastoreo Dpto. Silvopascicultura.- E.T.S. Ingenieros

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Montes.- Universidad Politcnica de
Madrid
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Centro 2.- Actividad Privada 3.- Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Mar del
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Lozano O, Fernando. 2004. Nuevos Conceptos y Estrategias Para la Renovacin de Praderas

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el trpico bajo CORPOICA. C.I. LA LIBERTAD.
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regiones caribe y valles interandinos Produccin y utilizacin de recursos forrajeros en
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Crdenas R. Edgar A. Alternativas forrajeras para clima fro en Colombia Universidad
Nacional de Colombia
Botero B, Ral. La amonificacin, una opcin artesanal para la conservacin y mejoramiento

de suplementos utilizados para rumiantes en el trpico Universidad EARTH, Costa Rica
130

131

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1.4.1.3 Elementos mayores

1.5 RELACIN SUELO PLANTA

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1.8.4.4 Semilla viable

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Principales causas de degradacin de las praderas

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3. PASTOS Y FORRAJES DE CLIMA FRO

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Figura 24. Variacin de la composicin qumica de pastos y forrajes de acuerdo con su

para la aplicacin simultanea

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La produccin animal es una relacin directa entre el consumo voluntario, la digestibilidad y la

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gran dependencia de concentrados para la alimentacin de animales de alta produccin de leche

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Tabla 1. Perfil del suelo

Capa arable del suelo all generalmente se acumula la materia orgnica.

Es una capa que se ha formado por la acumulacin de distintos minerales.

La base o roca madre sostn del suelo.

Figura 1. Capas del

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40- 45% de partculas minerales

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Figura 3. Seres que viven en el suelo, dndole vida

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En trminos generales existen 3 categoras de suelos: livianos, medianos y pesados.

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presentan facilidad al laboreo o preparacin mecnica o manual y por lo tanto son ms

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Tabla 2. Profundidad efectiva.

Uso Potencial Pastos

Segn el anlisis de las categoras en suelos profundos no hay limitacin para el

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1.3.3 Triloga Conceptual. La disponibilidad de nutrientes est en funcin de 3 factores que

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1.4.1.2 Procedencia de los elementos esenciales. AIRE: Carbono y oxgeno

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Tabla 4. Factores que afectan la disponibilidad de microelementos.

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gramneas Brachiaria decumbens, Brachiaria dictyoneura, Brachiaria humidicola. andropogon

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leguminosas generalmente las gramneas. En trminos generales los microorganismos producen

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Figura 4. Forma de recorrer el campo

Figura 5. Haga un hueco en forma de V de 20 a 30 cm de profundidad. De uno de sus lados

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