Chapitre 4 : Les combustions

I) Comment teindre un incendie ?

Exprience : On allume une bougie. La mche de la bougie brle.
Problme : Comment faire pour teindre la mche de la bougie ?
Solution 1
On souffle dessus
Observation

Solution 3
On supprime la mche en la
coupant

La mche s'teint lorsque La mche s'teint au contact La mche cesse de bruler

l'on souffle dessus
de l'eau
lorsqu'on la coupe

Interprtation Pourquoi l'effet de souffler

sur la mche stoppe-t-il la
combustion ?
Le souffle a pour effet de
chasser l'air prsent autour
de
la
flamme.
La
combustion ne s'effectue pas
sans air.
Conclusion

Solution 2
On jette de l'eau sur la
mche

Pourquoi
l'ajout
d'eau
permet-il
d'teindre
la
mche ?
L'eau a pour effet de
refroidir la mche de la
bougie. La combustion ne se
fait pas sans chaleur.

En quoi le fait de retirer la

mche permet-il de stopper
la combustion de la bougie ?
Il ne peut y avoir de
combustion sans la mche

L'air est indispensable la Une source de chaleur est La mche est indispensable a
combustion.
indispensable
a
la la combustion
combustion
Il suffit de supprimer l'un de ces 3 lments pour que la combustion s'arrte

tude du document du livre p 66 : Triangle du feu et la lutte contre l'incendie

Correction :
1- Les trois lments indispensables toute combustion sont :
l'nergie d'activation (source de chaleur)
le combustible
le comburant
2- On peut reprsenter une combustion par le triangle de feu , car toute combustion ncessite
imprativement de runir les trois lments de ce triangle.
3- La plupart des incendies domestiques se dclarent dans les cuisines car c'est le lieu de la maison ou la
probabilit de runir les trois lments du triangle du feu est le plus important. En effet, la cuisine regorge
de combustibles (huile, gaz de ville, alcool), de sources de chaleur (plaques de cuisson, four ) et bien
entendu le comburant est prsent dans l'air contenu dans la pice.
4- Si le contenu d'une casserole s'enflamme, la marche a suivre est d'liminer un des cots du triangle du
feu :
on supprime le combustible en loignant la casserole de la cuisinire
on supprime le comburant en touffant les flammes avec un torchon humide ou un couvercle
On supprime la source de chaleur en teignant la cuisinire.
A retenir :
Une combustion ncessite obligatoirement trois lments :
le combustible (papier, bois, essence, ptrole, huile, charbon ...)
le comburant (le dioxygne de l'air)
l'nergie d'activation (source de chaleur)
C'est ce que l'on appelle le triangle du feu. Pour teindre un feu, il suffit de supprimer
un seul de ces trois lments.
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II) La combustion du carbone :

Voir la vido de l'exprience
Exprience : on ralise la combustion d'un morceau de fusain (carbone) dans le dioxygne.

Exploitation de l'exprience : Activit 2 du livre p 59 Qu'est-ce qu'une transformation chimique ?

Correction :
1- Le volume du morceau de fusain diminue lors de la combustion. Le carbone disparat donc au cours de
la combustion.
2- La buchette incandescente plonge dans le flacon aprs la combustion s'teint brutalement ce qui
prouve que le flacon ne contient plus de dioxygne aprs combustion.
3- On appelle ractifs les corps qui disparaissent au cours de la combustion. Les ractifs de cette
combustion sont donc le carbone et le dioxygne.
4- L'eau de chaux se trouble, ce qui indique la prsence de dioxyde de carbone dans le flacon aprs la
combustion.
5- La combustion du carbone est une transformation chimique au cours de laquelle des ractifs
disparaissent (le carbone et le dioxygne) et un produit apparat (le dioxyde de carbone).
A retenir :
Une combustion est une transformation chimique au cours de laquelle des ractifs
disparaissent et des produits apparaissent.
Ainsi la combustion du carbone est une transformation chimique dont le bilan s'crit :
Ractifs
Produits
Carbone + dioxygne
Dioxyde de carbone
Ragit avec

Pour donner

Lorsqu'on lit ce bilan on comprend : Le carbone ragit avec le dioxygne pour donner du dioxyde de
carbone
III) La combustion du butane :
Remarque : La combustion du butane (gaz contenu dans les briquets) est similaire a la combustion du
mthane (gaz de ville) tudie dans le livre activit 1 p 74.
Voir la vido de l'exprience
Exprience :
Tube essais

Briquet ou rchaud gaz

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Observations :
Qu'observe-t-on sur les parois du tube essai ?
On observe l'apparition de bue, donc une formation d'eau sur les parois du tube essais.
Que se passe-t-il lorsque l'on ajoute de l'eau de chaux dans le tube essais ?
Lorsque l'on ajoute de l'eau de chaux dans le tube essais, cette dernire se trouble.
Interprtation : Quels sont les ractifs et les produits de la combustion du butane ?
Les ractifs de la combustion du butane sont le butane (le combustible) et le dioxygne (le comburant).
Les produits de cette transformation sont le dioxyde de carbone et l'eau.
Conclusion : crire le bilan de cette transformation chimique
Le bilan de la combustion du butane est :
Butane + dioxygne
eau + dioxyde de carbone
Remarque : de mme pour la combustion du mthane on a
Mthane + dioxygne
eau + dioxyde de carbone
IV) Le danger des combustions incompltes :
tude du document : article de Ouest France 5 intoxications au monoxyde de carbone
Correction :
1- Le malaise de la petite fille et de la voisine est d la prsence dans l'air d'un gaz nocif : le monoxyde
de carbone.
2- Ce taux lev de monoxyde de carbone tait d une combustion incomplte ( cause d'un manque de
dioxygne) de matire organique (ici vraisemblablement du mthane).
3- L'hmoglobine est une protine dont le rle est de transporter le dioxygne dans le sang.
4- Le monoxyde de carbone se fixe sur l'hmoglobine du sang et prend la place du dioxygne. Le
dioxygne ne peut alors plus tre transport par le sang. C'est pour cette raison que mme trs faible
concentration dans l'air, le monoxyde de carbone peut provoquer la mort.
Quelques chiffres : 0,1% de monoxyde de carbone dans l'air tue en une heure.
1% de monoxyde de carbone dans l'air tue en 15 minutes
10% de monoxyde de carbone dans l'air tue immdiatement.
De mme, en cas d'intoxication au monoxyde de carbone, il est impratif de subir un traitement pour
l'liminer du corps
5- Le monoxyde de carbone est particulirement dangereux, car tant incolore et inodore il est
indtectable par l'tre humain. De plus lorsque les premiers symptmes apparaissent (maux de tte,
vomissement) il est bien souvent trop tard et une hospitalisation d'urgence est indispensable.
Chaque anne plus de 300 personnes dcdent d'un intoxication au monoxyde de carbone.
6- Quelques prcautions simples permettent de diminuer le risque d'intoxication au monoxyde de
carbone :
Ne jamais boucher les arations et les ventilations la maison
faire contrler rgulirement (au moins une fois par an) et par un professionnel agr les systme
de chauffage (chaudire, chemine )
Ne jamais utiliser de systme de chauffage d'appoint combustion (type polle ) dans une pice
mal ventile ou trop petite.
Et pour tre vraiment l'abri, faire installer un dtecteur de monoxyde de carbone.
7- Le seul traitement efficace contre les intoxications au monoxyde de carbone est l'hyperoxygnation.
Les victimes doivent tre emmenes dans un caisson tanche hyperbare ou elles respirent du dioxygne
pur sous une pression de 3 bars, ce qui permet d'liminer rapidement le monoxyde de carbone prsent
dans le sang.

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A retenir :
Lorsque l'alimentation en dioxygne est insuffisante, une combustion est incomplte
(elle produit un combustible : le carbone) et libre un gaz trs toxique et indtectable
par l'tre humain : le monoxyde de carbone. Ce gaz tue plusieurs centaines de
personnes par an en France.
Le bilan d'une combustion incomplte est :
Combustible + dioxygne
carbone + monoxyde de carbone

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