Granja, El

pescador
Justificacin
El presente trabajo de investigacin est basado en la creacin de una Granja Turstica
en Bahas de Huatulco, con la que se busca diversificar e integrar la oferta y produccin
del servicio existente, para aumentar las fuentes de empleo y manejo eficiente de los
ambientes naturales y culturales sin depender exclusivamente de un producto sol y
playa.
Con la creacin de la granja insertamos en el destino variedad de atractivos
constituyendo a Bahas de Huatulco en un destino completo, por medio de una oferta
de productos recreativos y la integracin del turista a las labores simuladas que se
realizan en comunidades aledaas al destino y despus disfrutar de los resultados al
convertir las cosechas en productos base para la elaboracin de una alimentacin sana
(frutas, hortalizas, carnes avcolas, peces y mariscos).
Los criterios bsicos sern: Produccin vegetal, produccin animal, produccin de
conservas y algunos alimentos tpicos asegurando la sustentabilidad econmica,
ecolgica y turstica del destino, ofreciendo una serie de ventajas como el uso eficiente
de los recursos disponibles, obtencin de diversos productos durante todo el ao, bajos
costos y posibilidad de autoabastecimiento familiar para los trabajadores, turistas y el
destino turstico.
Visin:
Satisfacer las necesidades del cliente, que busca nuevas alternativas de hacer turismo
y de una manera muy distinta a las ya existentes en la zona y que son muy
tradicionales.
Misin:
Brindar al turista una nueva alternativa de actividades a las de sol y playa, con servicios
de calidad, para esto la granja turstica contar con toda la infraestructura necesaria
para satisfacer todas las necesidades del cliente.

Objetivo
Impulsar el desarrollo Turstico de bahas de Huatulco mediante la creacin de una ecogranja turstica y as obtener un desarrollo turstico.
Objetivos especficos

Lograr un posicionamiento de la Granja en el mercado.

aprovechar los recursos de manera sustentable.

Caractersticas de la empresa
Horario de servicio: 8:00 A.M. 4:00 P.M.
Actividades ofrecidas:
Ordear vacas
Darle de comer a los pollos
Recoger huevos
Siembra
Caminatas
Cabalgatas
Paseos en bici
Recoleccin de frutas
Pesca de mojarras
Elaboracin de alimentos de la leche (quesillos, queso, cajeta, requesn)
Marranos
Palomas
Perros
Chivos
Borregos

 Taller de mermeladas
Elaboracin de tortillas
Juegos recreativos
Bloques del modelo de negocios
Segmentos del cliente
SOBRE EL PERFIL DEL TURISTA Y CLIENTES DE NUESTRO PRODUCTO
Nuestro producto tiene como cliente metas aquellas personas que su motivo principal
de viaje sea el contacto con la naturaleza, la vida rural comunitaria en un medio
sostenible.
Perfil del turista de naturaleza
El turismo orientado a la naturaleza se fundamenta principalmente en el
comportamiento y la motivacin del posible cliente: un viaje de placer inspirado
primordialmente por las caractersticas naturales de un rea determinada. El viaje tiene
como objetivo especfico experimentar el ambiente natural, estudindolo, admirndolo o
disfrutndolo.
Subtipos de turistas de naturaleza:
Los turistas de naturalezas ocasionales: participan de la naturaleza
accidentalmente.
Los aventureros montaeros: buscan un reto o desafo en la naturaleza y
necesitan de espacios naturales.
Los turistas de naturaleza bien informados: gozan de una elevada preparacin y
conocen con detalle el relieve, las aguas, la flora y la fauna del espacio que
visitan.
Los naturalistas y admiradores de la naturaleza: buscan el contacto ntimo con la
naturaleza.
Caractersticas del turista de naturaleza
El turista es acaudalado, maduro, bien educado, viaja frecuentemente y es
consiente en lo que a medio ambiente se refiere.
Este turista gasta ms y realiza viajes ms largos que el resto de los turistas, y
prefieren las instalaciones que estn en armona con el medio.

 El turista de naturaleza viaja en su mayora con un propsito: experimentar u

observar un ambiente natural nuevo y vivir una experiencia intelectual y
espiritual nica en cada viaje, que tenga huella en su vida.
Necesita intercambiar con personas de intereses comunes, realizar actividad
fsica y experimentar nuevos estilos de vida, especialmente en sitios de
naturaleza virgen y reas naturales no contaminadas, con inters especfico en
el estudio, admiracin y disfrute del medio y la cultura local.
Perfil psico-sociogrgico del turista de naturaleza:
La edad vara, pues el producto ha sido adaptado para nios, jvenes, adultos, y
adultos mayores.
Pueden ser hombres o mujeres.
Propuesta en Bahas de Huatulco
Al ser Bahas de Huatulco un destino estacionario, se ha pensado realizar
convenios con las diferentes escuelas del destino para poder ofrecer nuestros
servicios a alumnos de knder, primaria, secundaria, bachilleres y universitarios, a
continuacin se presentan algunas de las instituciones que se encuentran en el
destino, a las que se le ofrecera el servicio:
1. lvaro Carrillo Alarcn
2. Bachillerato Champagnat
3. Centro de atencin mltiple nm. 17
4. Centro de capacitacin para el trabajo industrial nm. 148
5. Colegio Chahue
6. Colegio de la Santa Cruz
7. Colegio Zaachila
8. Escuela Secundaria Tcnica nm. 144
9. Escuela Secundaria Tcnica nm. 217
10. General Vicente Guerrero
11. Instituto Mxico de Huatulco
12. Leona Vicario
13. Lic. Adolfo Lpez mateos
14. Mi Patria es primero
15. Nios Hroes de Chapultepec
16. Universidad REU
17. Universidad del Golfo de Mxico
18. Universidad del Mar
19. Entre otras.
Se estima que el total de alumnos entre las instituciones es de ms de 4,000, lo que
genera un mercado numeroso para nuestra empresa por tal motivo se pretende

abordar de una manera estratgica de modo que permita cubrir los espacios en
temporada baja.

Total de turistas a Bahas de Huatulco en los ltimos 5 aos:

BAHAS DE HUATULCO, Oaxaca
1) Llegada de turistas a hoteles
2007
Nacionale
252,274
s
Extranjer
50,521
os
Total

2008

2009

2010

2011

2012

275,674 307,041 318,711 345,312 397,233

41,886

31,755

34,123

31,389

35,397

302,795 317,560 338,796 352,834 376,701 432,630

Fuente: Compendio Estadstico SECTUR 2012 y DATATUR 2015

2013

2014

2015

346,586 360,645

92,553

42,778 42,088

22,544

389,364 402,733

115,097

Los datos presentados a continuacin fueron tomados como base al nmero total de
turistas (402,733) que llegaron a Huatulco en el 2014, de ese total con base a
lecturas revisadas se pudo apreciar que un nmero muy pequeo de turistas visita
el pas por motivos como contacto con la naturaleza o realizar actividades en un
ambiente rural, representado as, slo un 5% (20,137.00) del total.

Los 20,137.00 son anuales y

mensualmente
llegaron
al
destino un total de 1,678.00
turistas.
La siguiente imagen muestra lo
escrito antes.

A continuacin se presenta un
cuadro concentrador donde se
aprecia la competencia directa que nuestra empresa tiene, as como el total de
turistas que las mismas adquieren anual y mensualmente:

Iguanario Coopalitan: 1000

Finca Agia Sofa: 2,000
Mariposario Yee loo bee: 1500
Rancho Tangolunda: 1,700

Notas: los datos presentados se obtuvieron de conocidos que trabajan en las

empresas o contactando directamente a los dueos de las mismas.
Empresa

Total de turistas
al ao

Total
turistas
mes
83
166
125

Iguanario Copalitan 1000.00

Finca Agia Sofa
2,000.00
Mariposario Yee loo 1500.00
bee
Rancho Tangolunda 1,700.00
142
Granjas el pescador 4,800
400
Valor de mercado segn nuestro precio:

de
por

Costo de
entrada

Total
de
ingresos al ao

$30.00
$ 250.00
$150.00

$30,000.00
$500,000.00
$225,000.00

$200.00
$125.00

$340,000.00
$600,00.00

El precio de nuestro producto es de

$125.00 por persona, el cual da acceso
slo para disfrutar del lugar, cualquier
otro servicio que el cliente desee realizar
como ordear, cultivar, dar recorridos a
caballo, entre otros, tiene un precio
adicional.
En las siguientes imgenes se presenta la
participacin que cada una de las
empresas que compiten contra nosotros

tiene en el mercado en relacin al nmero de turistas que los visitan, as como en

el porcentaje.

Valor del mercado de escuelas en Bahas de Huatulco:

Se tom como base un total de 3,000 alumnos en los
diferentes niveles de escolares que
ayudarn a que nuestra empresa
logre integrar a la comunidad de
Bahas de Huatulco recibiendo de esta
forma un apoyo de ingresos para la
empresa a la vez que nios y jvenes
tiene la oportunidad de salir de la
rutina diaria.
Como se puede apreciar en la imagen
ste mercado puede ser de gran
apoyo para la empresa en temporada
baja, pues slo por entradas se
obtendran ganancias de ms de $30,000.00 pesos y sin contar los gastos que se
pueden tener durante la estancia.

Si sumamos el total de ingresos que puede tener la empresa anualmente por la

visita de turistas ms la vista de estudiantes puede llegar a acaparar un total de:
$630,000.00 pesos anualmente.

Propuesta de valor
PROPUESTA DE VALOR
La propuesta de valor hace referencia al valor nico y distintivo que el negocio ofrece
a sus clientes. Es el motivo por el cual tus clientes querrn hacer negocios contigo y la
cusa de atraccin de turistas.
Desarrollar la propuesta de valor es importante para:
Establecer una fuerte diferencia entre la empresa y sus competidores en la
mente de sus clientes.
Lograr un desempeo proactivo.
Ganar participacin de mercado en sus segmentos de mercado.
Mejorar las herramientas para cerrar ms ventas.
Mejorar la eficacia del negocio.
RECORDEMOS:
El valor est definido por los que lo reciben.
La idea no es vender, es seguir vendiendo.
Una propuesta de Valor apropiadamente construida y transmitida, lograr un
impacto significativo en la estrategia y desempeo del negocio a corto, mediano
y largo plazo.
Una oferta puede tener actualmente un valor superior, pero si no se comunica
apropiadamente, no ser suficientemente convincente para el comprador y pensar
que es slo una muela de mercadeo.

Propuestas de valor en la granja el pescador

ugar amigable, confortable y bien localizado para el entretenimiento familiar.
Enfoque al aprendizaje de mtodos autosustentables y conservacin del medio
ambiente.
Un lugar nico y autntico en todas sus atracciones, ms de 100 animales de la
regin viviendo en condiciones ptimas y en un espacio completamente igual a

su hbitat natural, con los que podrs interactuar y aprender a ordear vacas,
dar de comer a los patos, conejos, cerdos, montar a caballo, etc.,
Tierras frtiles y tratadas con mtodos naturales que permiten no involucrar
ningn tipo de qumicos
Granja dnde aprenders a cultivar y cosechar hortalizas 100% orgnicas, as
como los procesos de elaboracin de productos de consumo diario, como leche,
quesos, crema, yogurt, tortillas.
Gracias a la utilizacin de mtodos sustentables los costos de nuestro servicio
son ms accesibles que cualquier otra empresa de competencia indirecta,
ofreciendo slo lo mejor a las personas que valoran el medio ambiente, el medio
rural y deseen obtener una experiencia nica e inolvidable.
Canales
Relaciones con los clientes