UNIVERSIDAD PRIVADA ANTENOR ORREGO

Facultad de Ingeniera Industrial VIII

TRABAJO DE LOCALIZACIN Y DISTRIBUCIN DE INSTALACIN

Stephanie Chumpitaz Mendoza

Marlon Guevara
Fernando Aliaga
Karen Chero
Enrique Sanchez

Piura Per
2016

I.)

INTRODUCCION:
En el Per, el arroz se cultiva tanto en la costa como en la selva, los
departamentos con mayor rea de este cultivo son: Lambayeque y
Piura; ambos ubicados en la costa peruana, y en la selva destacan
los departamentos de San Martn y Loreto
Socialmente ocupa 28 millones de jornales desde la siembra hasta la
cosecha y constituye el 10% del valor bruto de la produccin
agropecuaria. Este es el cereal por excelencia, es sabroso y muy
verstil debido a ello hay hogares donde se prepara todos los das
y la familia nunca se cansa de comerlo, segn estadsticas por lo
menos un tercio de la poblacin mundial come arroz como alimento
principal en la dieta diaria. Es un cereal de gran importancia en la
alimentacin diaria del poblador peruano (el consumo anual de este
grano es de aproximadamente 60 Kg por persona). El arroz
constituye un alimento bsicamente energtico ya que su
componente ms importante son los hidratos de carbono (almidn).
Por el contrario, es pobre en sustancias nitrogenadas y grasas. Cabe
destacar la gran digestibilidad de este alimento, conocida desde
antiguo, por lo que resulta especialmente recomendable en dietas
especficas frente a procesos patolgicos estomacales e intestinales,
as como en la alimentacin de ancianos y nios. Contrariamente a
los otros cereales, el arroz se produce solamente para la
alimentacin humana; el arroz no se utiliza como alimento para el
ganado. Solo la paja (bajo ciertas condiciones) es utilizada en parte
para la alimentacin animal.

II.)

OBJETIVOS:
Objetivo general:
Contribuir a la sustentabilidad econmica, social y ambiental de la
cadena arrocera a travs del desarrollo de cultivares e integracin de
buenas prcticas de manejo, de manera de optimizar el potencial de
rendimiento, la calidad de grano y la conservacin de los recursos
naturales en los sistemas productivos.
Objetivos Especficos:

Generacin y desarrollo de nuevas lneas y variedades de arroz con

un buen nivel de tolerancia a factores biticos y abiticos; estables,

de alta productividad y buena calidad de grano, adaptadas a las

principales reas arroceras del pas.
Desarrollo de prcticas de manejo integrado del cultivo que
privilegian un uso ms eficiente y racional de insumos y
plaguicidas, para el aumento de la productividad y la
reduccin de los costos de produccin, focalizadas a
disminuir los riesgos de contaminacin ambiental y la
proliferacin de nuevas plagas.
Desarrollo de componentes tecnolgicos necesarios, para
incrementar la eficiencia del uso del agua de riego en
sistemas de produccin basados en arroz bajo riego.