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Receitas Funcionais

SOPA DETOX DE VEGETAIS


1 abobrinha
1 chuchu
Alho
Azeite
Espinafre
Sal verde
Salsa
xcara de biomassa de banana verde
Modo preparo:
Refogue a abobrinha e o chuchu acrescente
gua deixe cozinhar .
Higienize as folhas e talos do espinafre passe
na agua fervente e escorra, junte ao vegetais
cozidos espere 3 minutos e desligue o fogo .
Liquidificar e leve ao fogo baixo acrescente
biomassa acerte o sal salpique salsinha.
Rende 2 pores
Cada poro 140 Kcal

FRANGO AO MOLHO DE BETERRABA


1
1
1
2
1
2

fil de frango
col. de ch de sal verde
beterraba cozida picada
col. de sopa de azeite
cebola picada
col.sopa de mostarda

Modo de preparo:
Tempere o frango e depois doure na
frigideira e reserve, na mesma frigideira
aquea o azeite doure a cebola junte a
beterraba e 1 xicara de gua e os
ingredientes deixe ferver por 10 minutos,
bata no liquidificador leve ao fogo para
aquecer e coloque sobre o fil de frango
grelhado.

SOPA DE ABBORA, GRO-DE-BICO E


COUVE
1 col. sopa de azeite
1 dente de alho
1 cebola pequena
3 xcaras de abbora em cubos
3 xcaras de chuchu em cubos
1 colher de ch de sal verde
3 xcaras de gro-de-bico cozido
Noz moscada a gosto
1 xic. couve em tiras
Modo de preparo:
Em uma panela funda aquea o azeite e
refogue o alho, a cebola junte os demais
ingredientes e cubra com agua e deixe
cozinhar.
Bata no liquidificador, volte para a panela
acrescente a noz moscada e acerte o sal.
Sirva quente ou fria
Rende 2 pores
Cada poro 170 kcal
SALADA COLORIDA
Folhas de alface
Agrio
Rcula
Repolho roxo ralado
Abobrinha ralada
Cenoura ralada
1 ma ralada
2 col. sopa de gro-de-bico cozido
1 colher de sobremesa de gergelim
Misture todos os ingredientes e tempere
com limo, sal verde, azeite e mostarda.

Sal Verde

Biomassa de Banana Verde


Ingredientes:
6 bananas bem verdes

Ingredientes:
xcara Sal

Agua
Modo preparo
Lave as bananas com casca e coloque para
cozinhar na panela de presso com agua
quente cobrindo as bananas. Quando comear
a chiar conte 10 minutos e desligue o fogo
deixe sair a presso. Coloque as bananas sem a
casca no liquidificador com um pouco de agua
quente e liquidificar at vira um creme guardar
em geladeira por 5 dias ou congelar por 3
meses.
Molho branco de couve-flor
Ingrediente:
1 xcara de couve flor
xcara de biomassa de banana verde
cebola picadinha ou ralada
1 fio de azeite
Noz moscada
Modo de preparo
Refogue a cebola acrescente a couve j
liquidificada com a biomassa e um pouquinho
de gua
adicione a noz e o sal a gosto deixe ferver por
2 minutos

xcara de alecrim desidratado


xcara de manjerico des.
xcara tomilho des.
Bata tudo no liquidificador e guarde em
pote com tampa

Abacaxi grelhado com creme de


iogurte
Ingrediente:
2 rodelas de abacaxi em cubos
2 col.sopa de suco de laranja
Gotas de adoante
Canela
1 pote de iogurte grego light
Raspas de limo
Modo de preparo
Misture o iogurte c/ as raspas de limo e
adoante, reserve. Aquea uma frigideira
coloque o abacaxi regue com o suco de
laranja doure . Sirva quente com o creme
de iogurte e salpique canela

Creme de abbora com gengibre

Rende: 2 pores
Calorias por poro: 75 kcal
Sopa de lentilha com Protena de soja

Ingredientes:

Ingredientes:

2 col. Sopa de azeite


1 cebola picada
2 dentes de alho
1 colher de caf de gengibre
4 xcaras de abbora picada
Sal e pimenta a gosto
3 col. Sopa de creme de ricota
xcara de ch de leite de coco

1 col. sopa de azeite


1 cebola
1 dente de alho
2 xcaras de couve-flor
Sal e pimenta a gosto
1 litro de caldo de legumes
( aipo/cenoura/louro/cebola cozinhar por 30
minutos)
200 g de msculo cozido em cubos
1 xcara de lentilha cozida
6 folhas de couve em tiras
2 xcaras de protena de soja hidratada

Modo de fazer:
Em uma panela grande aquea o azeite e
refogue a cebola e o alho acrescente a
abbora, cubra com gua e cozinhe at ficar
macia. Transfira para o liquidificador bata at

obter um creme, leve de volta a panela ajuste o


sal, pimenta, gengibre e acrescente o leite de
coco e por ltimo acrescente o creme de ricota.
Rende 3 pores de 190 kcal cada

Modo de fazer:
Em uma panela grande refogue o alho a
cebola junte a couve-flor o caldo cozinhe
por 5 minutos, liquidifique e volte a panela
acrescente a protena de soja hidratada , a
lentilha, e a couve cozinhe por 3 minutos
acerte o sal e a pimenta.
Rende 3 pores e cada poro tem
164 kcal