Qu son los triglicridos?

Los triglicridos son el principal tipo de grasa transportado por el organismo. Recibe el nombre
de su estructura qumica. Luego de comer, el organismo digiere las grasas de los alimentos y
libera triglicridos a la sangre. Estos son transportados a todo el organismo para dar energa o
para ser almacenados como grasa.
El hgado tambin produce triglicridos y cambia algunos a colesterol. El hgado puede
cambiar cualquier fuente de exceso de caloras en triglicridos.
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Cul es el nivel normal de triglicridos?

Los niveles de triglicridos varan con la edad, y tambin dependen de qu tan reciente ingiri
alimentos antes del examen. La medicin es ms precisa si no se ha comido en las 12 horas
previas al examen. El valor normal es de 150 mg/dL. Para quienes sufren problemas
cardiacos, los niveles de esta sustancia deben ser inferiores a los 100 mg./dl.

Si el colesterol tiene un valor normal, un nivel elevado de triglicridos no parece ser un factor
de riesgo de enfermedad cardiaca, pero s puede ser riesgoso al asociarse con diabetes
ypancreatitis.
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Cmo estn asociados los triglicridos al colesterol?

Cuando la persona come, los triglicridos se combinan con una protena en su sangre para
formar lo que se llama lipoprotenas de alta y baja densidad. Estas partculas de lipoprotenas
contienen colesterol. Para formar triglicridos en el hgado el proceso es similar; el hgado
toma los carbohidratos y protenas sobrantes de la comida y los cambia a grasa. Esta grasa
entonces se combina con protena y colesterol para formar lipoprotenas de muy baja
densidad, que son liberadas al torrente circulatorio.

Qu causa los altos niveles de triglicridos?

Puede tener varias causas:


Exceso de peso: los triglicridos aumentan generalmente a medida que aumenta el
peso. Lea nuestro artculo Consejos/Tips para perder peso

Consumo excesivo de caloras: Los triglicridos se elevan a medida que se aumenta

de peso o se ingieren demasiadas caloras, especialmente provenientes de azcar y del
alcohol. El alcohol aumenta la produccin de triglicridos en el hgado. La dieta mediterrnea
es ideal para disminuir sus triglicridos.

Edad: los niveles de triglicridos aumentan regularmente con la edad

Medicamentos: Algunas drogas como los anticonceptivos, esteroides, diurticos

causan aumento en los niveles de los triglicridos.

Enfermedades: La diabetes, el hipotiroidismo, las enfermedades renales y hepticas

estn asociadas con niveles altos de triglicridos. Entre los grupos que deben vigilar con
mayor cuidado su nivel de triglicridos se encuentran los diabticos y las mujeres despus de
la menopausia. Ms de un 75% de los diabticos tienen los niveles de triglicridos altos y el
30% de las mujeres que han pasado por la menopausia sufren de este mismo problema.

Herencia: algunas formas de altos niveles de triglicridos ocurren entre miembros de

una misma familia.
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Continuar leyendo para ver: Cul es el tratamiento recomendado?

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Dra. Kathryn von Saalfeld, Nutricionista
Clnica de Nutricin von Saalfeld
Telfonos: (506) 256-8067 / (506) 208-8613
info@saborysalud.com

www.saborysalud.com
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Estrategias Prcticas para Reducir los Triglicridos

Niveles Altos de Triglicridos

Nutricin Indice General

Aviso
La informacin que usted encontrar en estos artculos no pretende substituir el necesario
consejo mdico o la necesidad de un tratamiento profesional mdico para una dolencia o
transtorno en su salud.
Siempre debe consultar a un mdico ante cualquier duda sobre su salud y antes de comenzar
un nuevo tratamiento con medicamentos, dieta o programa de ejercicio fsico

Qu son los triglicridos?

Son grasas que se encuentran en determinados alimentos y tambin se producen en el
hgado. Los triglicridos circulan en la sangre mediante unas lipoprotenas que se producen en
el intestino y en el hgado y se transportan a los tejidos donde se utilizan como una reserva de
energa para cubrir las necesidades metablicas de los msculos y el cerebro. Las primeras,
se encargan de transportar los triglicridos de los alimentos que son absorbidos, y las
segundas transportan los triglicridos que sintetiza el hgado.

Las causas ms frecuentes de aumento de los triglicridos son el sobrepeso / obesidad, el

exceso de alcohol, la inactividad fsica, una dieta muy alta en hidratos de carbono (60% o
ms de las caloras) especialmente si son refinados y fumar.
Tambin existen causas genticas de aumento de los triglicridos, en ocasiones asociadas
con aumento de colesterol:

Hiperlipidemia Familiar Combinada

Hipertrigliceridemia Familiar

Disbetalipoproteinemia

Hiperquilomicronemia

Para reducir los niveles de triglicridos en la sangre: hay que controlar el peso, mantenerse
activo, no fumar, limitar la ingesta de alcohol y limitar los azcares y las bebidas azucaradas.
A veces se necesita tambin medicacin.
Colesterol total
Por debajo de
200 mg/dl
200-239

Deseable

Lmite alto

mg/dl
240 mg/dl

Alto

Por debajo de
180 mg/dl
(menor de 18

Deseable

aos)
Valores normales y elevados del Perfil Lipdico
Colesterol LDL
Por

ptimo o ideal

debaj
o de
100
mg/dl
100129

Bueno

mg/dl
130159

Lmite alto

mg/dl
160189

Alto

mg/dl
190
mg/dl
y

Muy alto

superi
or
Colesterol HDL
Menos
de 40

Factor de riesgo cardiovascular

mg/dl
60
mg/dl
y
superi
or

Mayor proteccin contra la enfermedad cardiovascular

Triglicridos
Por
debajo
de 150

Deseable

mg/dl
150-199
mg/dl
200-499
mg/dl

Lmite alto

Altos

Superior
es a
500

Existe riesgo de pancreatitis

mg/dl

Qu son los triglicridos?

Qu son y para qu sirven los triglicridos?

Casi todo el mundo conoce la existencia del colesterol, y puede

que haya tenido la ocasin de observar que frecuentemente los mdicos al solicitar un anlisis de colesterol,
piden tambin los triglicridos. Pero, qu son los triglicridos?.
Habra que decir que los triglicridos es la forma ms eficiente que tiene el organismo de almacenar energa:
esto es, en forma de grasa. Pues bien, lo que almacenan las clulas constituyentes del tejido adiposo, que
son las que conforman la grasa, son los triglicridos.

Desde un punto de vista bioqumico sera la unin de tres cidos grasos a una molcula de glicerina (o
glicerol).
Pero para que la grasa llegue a constituirse como depsito de energa es preciso su transporte previo por la
sangre. La concentracin de esos triglicridos que estn siendo transportados por nuestra circulacin son los
triglicridos que aparecen en nuestros anlisis de sangre.
De dnde obtenemos los triglicridos?

En circunstancias normales, los triglicridos proceden de los

cidos grasos que absorbemos a travs del intestino procedente de los alimentos y de los que el hgado es
capaz de elaborar. Los triglicridos pasan a la sangre desde ambos rganos, siendo transportados por unas
protenas especialmente diseadas para ello: las lipoprotenas.
Se denominan quilomicrones a las lipoprotenas ricas en triglicridos originadas en el intestino tras una
comida, mientras que el hgado sintetiza otras protenas para transportar triglicridos denominadas VLDL, que
son las siglas en ingls de lipoprotenas de muy baja densidad.
En el anlisis de sangre aparece bajo la denominacin genrica de triglicridos la suma las concentraciones
en plasma de los triglicridos aportados por los quilomicrones y por las VLDL.
Por qu es importante mantener un nivel adecuado de triglicridos?
Fundamentalmente por dos motivos. El primero es que cifras muy altas de triglicridos en sangre pueden
causar una pancreatitis aguda, que es una enfermedad caracterizada por la inflamacin del pncreas, que
cursa con dolor abdominal importante, y que somete al sujeto que la padece a un alto riesgo de morir en poco
tiempo si existen complicaciones de este proceso, lo que ocurre en aproximadamente uno de cada diez
pacientes.
La segunda causa es que se sabe actualmente que los triglicridos son un factor independiente de riesgo
cardiovascular, si bien en una magnitud inferior a la que produce el colesterol. No obstante, aun manteniendo
ste en los lmites adecuados, los triglicridos comportan lo que denominamos un riesgo lipdico residual o
remanente, que no es otra cosa que la posibilidad complementaria de sufrir una enfermedad cardiovascular
pese a tener un nivel normal de colesterol.

Cul es el nivel de triglicridos adecuado?

Podramos decir que depende del riesgo que queremos evitar. As, se sabe que a partir de los 500 mg/dl, nivel
considerado como muy alto, el riesgo de desarrollar una pancreatitis se incrementa. Por encima de 200 mg/dl
se consideran ya elevados y constituyen un factor de riesgo cardiovascular. El nivel normal deseable es aquel
menor de 150 mg/dl. Entre 150-200 sera limtrofe alto.

Qu podemos hacer si tenemos altos los triglicridos?

Consulte con su mdico de atencin primaria. l le orientar sobre el probable origen de esa elevacin e
iniciar el oportuno tratamiento diettico, que puede ser complementado con frmacos.
Tambin juzgar si por su cuanta, o por la necesidad de un diagnstico de precisin, precisa ser remitido a
nuestra Unidad de Lpidos. En principio, dado que la causa ms frecuente es el sobrepeso o la obesidad,
reducir peso mediante una dieta baja en caloras es la medida ms eficaz. Bajar un 5-10% del peso equivale a
reducir un 20-30%, y en ocasiones normalizar, los niveles altos de triglicridos.
Es conveniente que esa dieta no sea excesivamente rica en hidratos de carbono y debe ser pobre en
azcares refinados y fructosa, pues el organismo tiende a convertirlos en triglicridos. Tambin el alcohol est
contraindicado en las hipertrigliceridemias, por lo que hay que prescindir de l si se tienen altos los
triglicridos.