eHowenEspaol Comida Cmohacerlamasadelpanentubatidoradepie

Cmo hacer la masa del pan en tu batidora de pie

Estslistaparahacerpanfrescocasero,peronotienesel
tiempo, o no quieres, limpiar el desorden que conlleva
amasaramano.Entoncesteacuerdas,aj!Tengouna
KitchenAid (u otra batidora de pie) con un accesorio
para amasar! Puede ser que hayas odo sobre la
posibilidad de amasar en ella, pero nunca lo has hecho.
As que renes todo lo que necesitas y vas por la mitad
cuando te das cuenta de que la receta tiene muchas
instrucciones para hacer la masa a mano cuando le
agregas la harina. No tienes idea de cmo hacer esto en
Amasaelpanentumezcladoradepie.
la batidora. Una bsqueda futil en el manual y en lnea
no te ayudan mucho. Antes de abandonar el proyecto y
dejardecrearunpanestelar,podrsleeraqucmohacerlo.
Niveldedificultad: Fcil

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Necesitars

Unamezcladoradepie
Unaccesorioparaamasar
Unarecetaparahacerpancontodoslos
ingredientes
Losutensiliosyrecipientesquegeneralmente
usasenlacocina

Instrucciones

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Ponleatubatidoraelaccesorioparaamasarysiguelarecetaparaprepararlalevadura.Tomaagua
tibia,unpaquetedelevaduraydejaquelamezclaseasientepor5a10minutos.Usaelrecipientede
labatidoraparahacerlo.Silarecetatepidequeleagreguesmsingredientesluegodeprepararla,
agrgalos.Silarecetatedicequedebenestarbienmezclados,usaunacucharaounbatidor(oponle
atubatidoralosaccesorioscorrespondientesyluegovuelveaponerleelqueusarsparaamasar).
Lamayoradelasrecetastepidenunmnimodeharina.Normalmenteesdealrededorde6tazas.
Parahacerunbuenclculo,midecuidadosamentelas6tazasenunrecipiente(ocualquieraseala
medidamnima)paraevitarteproblemasdespus.Entoncestoma1/2taza,ponlajuntoconlamezcla
delevaduraycomienzaaamasar.
Prendelabatidoraalmnimo.Elaccesoriodeamasarnomezclalosingredienteshmedosdemanera
eficienteasquetepuedellevar12minutosparalograrunabuenaunin.Unavezquetodoest
mezclado(puedeserqueteparezcamuygrumosa,notepreocupes),agregaotra1/2tazadeharina.
Sigueponiendoenelrecipientelaharinadea1/2tazaymezclando,esperandoentreelagregadoque
semezclebien.Repitehastaquehayasusadolas6tazas.
Aumentalavelocidaddelabatidoraunnivel.Programaelrelojen5minutos,pero,notevayas
porqueaquesdondeempiezaladiversin.Lasrecetasparahaceramanoestnhechasparaque
algodelaharinaseincorporealamasaduranteelprocesodeamasar.Esdifcilsabercundole
debesagregarestacantidadcuandoamasasenlabatidora.Aquestloquedebeshacer:
Despusde1minutomsomenos,fjateenelfondodelrecipiente.Sihaycomounpequeocharco
enlamasa,agrgalemsharina.Nonecesitasagregarle1/2taza,sloagregaunpuado.Elcharco
sigueall?Agregamsharina.Repitehastaquelamasaestuniforme.
Los5minutosquehabaspuestoenelrelojyapasaron.Finalmenteyanoveselcharcoenelfondodel
recipienteenelqueestlamasaestlistalamasa?Tcala.Lamasabienamasadaeselsticaytiene
unatexturauniforme.Enelrecipientetampocoverstrozosdemasa(slopuedeserquetengas
algunosgrumoshmedosquesequedaronpegadosensusladosyqueestbienqueestnall)yel
fondoestartotalmentelimpio.Sielrecipienteestbien,perolamasadelaccesoriosesientepegajosa
altacto,agregaunpocomsdeharinayvuelveaponerlaatrabajarpor3a5minutosms.
Luegodequelahayasamasado,lamasadebesalirdelaccesoriolimpiamente.Ponlaenunplato
limpioyenmantecalapartedeadentrodelrecipientecongrasavuelveaponerlamasaenl.
(Tambinpuedesusarunrecipientediferente,perolosplatosocupanmenoslugarenellavaplatos.)
Ponunrepasadorencimadelrecipienteylamasaestlistaparalevar.

Consejos y advertencias

Sileagregasdemasiadaharinaduranteeltiempoenqueestsamasando,laversenelfondodel
recipiente.Versunpuadodeharinaquenoseincorporaalamasaylaqueestenelaccesoriode
labatidorapuedeaparecerquebradizay/opolvorienta.Enestecasodebesagregarmsaguahasta
queyanoveasmslaharinaenelfondoylatexturaseauniforme.
Duranteelprocesodeamasado,usalasbrazaderasparamantenerelganchoparaamasarensu
lugar.Muyprobablementegolpearcontralamesadamientrasamase.Esnormal,perodecualquier
mododebescontrolarla.Sivesquelamquinaesttrabajandodemasiado,ajustalavelocidad.Sino
funciona,puedeserquedentrodelrecipientehayaspuestodemasiadamasa(fjateenlas
advertencias).
Lamayoradelabatidoraspuedenamasarentre6a6y1/2tazasdeharina.Paraevitarquemarel
motororepartirmasaportodoslados(incluyendoenelmecanismodelabatidora),leeelmanual
antesdeusarunarecetaquelleve,porejemplo,8tazasdeharina.Ys,hayunaraznparacompartir
esteconsejo.

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