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Chocolcia (vencedor)

por Tyska
Ingredientes

1 embalagem de biscoito (triturado grosseiramente)


2 embalagem de gelatina em p sem sabor
2 Xcaras (ch) de leite
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
4 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de Preparo

Triture o biscoito grosseiramente e reserve. Polvilhe a gelatina sobre o leite, deixe descansar por 5
minutos e em seguida dissolva em banho-maria. No liquidificador bata a gelatina, o leite condensado
e o creme de leite at obter uma mistura homognea. Divida o creme em duas partes. Na primeira
parte, misture o biscoito reservado. Na segunda parte, misture o chocolate em p. Coloque a mistura
de chocolate em uma frma para pudim de 20cm de dimetro com furo central, untada com gua e
leve a geladeira at firmar. Por cima coloque o creme de biscoito e leve a geladeira novamente por
duas horas no mnimo

Torta cremosa de frango


Descrio

Massa leve, saborosa e diferente.

Ingredientes
Recheio:
1 peito de frango grande cozido, desfiado e refogado no alho e leo
1 cebola mdia picada
1/2 lata de ervilhas
1/2 lata de milho verde
1 tomate grande picado e sem sementes
Cheiro verde a gosto
3 ovos cozidos e picados grosseiramente
Azeitonas sem caroo e picadas
1 copo de requeijo cremoso
Para a massa:
2 xcara de ch de leite
2 xcara de ch de arroz cozido
1/2 xcara de ch de leo

Sal a gosto
1/2 xcara de ch de queijo ralado
3 ovos
1 xcara de ch de trigo com fermento
Modo de Preparo
Recheio:
Misture todos os ingredientes, exceto o requeijo. Reserve.
Massa:
Bata todos os ingredientes no liquidificador at ficar uma mistura homognea. Em um refratrio
untado com manteiga e trigo, coloque uma parte da massa e o recheio. V acrescentando o requeijo
aos poucos e por ltimo, o restante da massa.
Decore com azeitonas e leve ao forno pr-aquecido por aproximadamente 40 min.

Tender com molho agridoce de laranja


por marihmanson

Ingredientes
1 tender tipo bolinha (cerca de 1,5 quilos)
1 xcara (ch) de suco de laranja
2 colheres (sopa) de manteiga
Cravos-da-ndia
Molho:
1 xcara (ch) de suco de laranja
1 colher (sopa) de hortel fresca picada
2 colheres (sopa) de acar mascavo
2 colheres (ch) de amido de milho
1 colher (ch) de gengibre ralado
1 colher (sopa) de Fondor MAGGI
2 xcaras (ch) de gomos de laranja
1 colher (ch) de mostarda
4 colheres (sopa) de mel
Modo de Preparo

Tender

Deixe o tender de molho no suco de laranja por 2 horas.


Com a ponta de uma faca risque a superfcie do tender de modo que se formem losangos e em cada
vrtice, espete cravos-da-ndia.

Coloque o tender em uma assadeira mdia e espalhe pedacinhos de manteiga. Regue com o suco de
laranja, cubra com papel de alumnio e asse em forno mdio (180C), pr-aquecido, por cerca de 30
minutos. Retire o papel, regue com o caldo que se formou na assadeira e deixe mais 10 minutos.
Reserve.
Molho:
Em uma panela mdia, coloque o suco de laranja com o acar mascavo, o mel, a maisena, a
mostarda, o gengibre ralado e o Fondor MAGGI e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
Adicione os gomos de laranja e deixe cerca de 5 minutos. Retire e adicione a hortel picada. Sirva o
tender em uma travessa, regue com um pouco do molho, colocando o restante em uma molheira
parte. Decore com os gomos de laranja.

Merengue de maracuj com banana


por bethaniacorsini

Ingredientes
Creme:

1 lata de leite condensado


1 lata de creme de leite
2 xcaras (ch) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
3 gemas

Suspiros:
Polpas de maracuj
Bananas
Modo de Preparo
Creme:
Levar ao fogo o leite misturado com as gemas e a maisena. Mexer sempre at ferver e formar um
creme grosso. Retirar do fogo e misturar o leite condensado e o creme de leite. Misturar bem e
reservar para esfriar.

Suspiros:
Em um refratrio, coloque as banana cortadas em rodelas e em seguida coloque a polpa de maracuj
por cima. Despeje o creme frio e por cima os suspiros esfarelados.
Sirva gelado.

Trio de natal: crumble, chocolate e sorvete


por Boudak
Para quatro pessoas

Ingredientes
Crumble de banana:
8 a 10 bananas prata maduras e orgnicas
Extrato de baunilha
2/3 xcara de farinha de trigo integral
70 g de manteiga gelada cortada em cubinhos
3 colheres e meia de acar demerara triturado no liquidificador
1 colher de ch de baunilha (essncia natural)
1 pitada de sal marinho
Canela em p
1/2 xcara de Castanha do Par triturada
1 colher de sopa de manteiga em temperatura ambiente
Sorvete de Creme
3 favas de baunilha abertas ao meio

Calda de Chocolate:
3 xcaras de gotas de chocolate belga - 53% cacau

Modo de Preparo

Crumble de Banana com Castanha do Brasil:


Pr aquea o forno a 180. Pique as bananas e reserve.
Derreta a manteiga em uma panela, acrescente as bananas, a pitada de sal, a canela e o extrato de
baunilha e v mexendo at que vire uma pasta cremosa. Reserve.
Em uma tijela, coloque a farinha, a manteiga e o acar demerara e v apertando com a ponta dos
dedos at que vire uma farofa mida. Reserve.
Triture grosseiramente a castanha do Brasil no liquidificador.
Em um refratrio, coloque o creme de banana, por cima a farofa e polvilhe com a castanha do Brasil.
Leve ao forno at comear a dourar (aproximadamente 35 minutos).
Calda de Chocolate:
Derreta o chocolate em banho maria e reserve mantendo na gua quente para que ele no endurea.

Creme com Baunilha:


Escolha um bom sorvete de creme, em seguida retire com as costas da faca as sementes da baunilha e
misture delicadamente ao sorvete - este deve estar levemente amolecido. Deve ser levado ao freezer/
congelador antes de servir.
Montagem do Prato:
No fundo de taas individuais (taas como de martni ficam bem charmosas) coloque 2 colheres
(sopa) da calda de chocolate, por cima duas colheres (sopa) generosas de crumble (ainda morno) e
coroe com 1 bola de sorvete de creme com baunilha. Voc pode enfeitar com folhinhas de hortel
fresca.
Dicas:
Prepare primeiro o sorvete e deixe no freezer.
O crumble pode ficar previamente montado e ser levado ao forno 35 minutos antes de ser servido,pois
mais atrativo quando servido morno.
O chocolate pode ser derretido e mantido no banho maria para montagem posterior.

Pudim de leite condensado


por Angel_morena

Ingredientes

2 latas de leite condensado


a mesma medida de leite comum
6 ovos
Calda :
1 xcara de gua
2 xcaras de acar
Modo de Preparo

Calda:
Misture o acar com a gua e leve no fogo at ficar com cor de guaran.
Coloque em forma de buraco no meio e mexa a forma at carameliz-la por igual.
Espere a calda ficar em temperatura ambiente.
Pudim:
Passe os ovos pela peneira e bata todos os ingredientes no liquidificador.
Despeje o pudim na forma j caramelizada e leve ao forno em banho maria.
Dicas:

Para voc conseguir um pudim com bastante furinhos, leve-o ao forno em banho-maria com a gua
j quente e deixe cozinhar bastante tempo. Quanto mais tempo cozinhar, mais furinhos ter.

Peixe na panela de presso


por Tas Krug

Ingredientes

1 pescado mdio em postas


3 batatas mdias descascadas e cortadas ao meio
1 tomate grande em rodelas
1 cebola grande em rodelas
200 ml de azeite
200 ml de vinagre
2 colheres de adobo (tempero misto, organo, pimenta, alho)
Sal a gosto
Modo de Preparo

Coloque no fundo da panela metade das cebolas e tomates picados, ento coloque as postas de peixe j
temperadas com adobo e sal. Em seguida, coloque sobre o peixe a outra metade de cebolas e tomates e
por ltimo as batatas. Acrescente o azeite e o vinagre. Cuidado para a panela no ficar muito cheia,
deve sobrar um espao para pegar presso sem risco de explodir.
A partir do momento que a presso comear, deixe a panela no fogo por 45 minutos. Espere esfriar e
sirva com pur de batata ou arroz e salada verde.

Peixe ao forno com requeijo


por Ivinsaruel

1 Kg de fil de peixe
1 prato raso de farinha de trigo
sal e limo a gosto
1 copo de requeijo
150g de mussarela fatiada
1 vidro de leite de coco
1 cubo de caldo de galinha

2 ovos
3 colheres de sopa de queijo ralado
leo
Modo de Preparo:

Tempere o fil com o sal e limo, depois passe na farinha de trigo e frite no leo quente.
No liquidificador , bata o requeijo com o leite de coco e o caldo de galinha.
Coloque em um refratrio untado uma camada de peixe,mussarela e o creme e assim sucessivamente.
Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno de 15 a 20 minutos.

Sobremesa da mulher moderna


por Amante Profi
Ingredientes:

2 caixas de creme de leite


1 pote de doce de leite
1 caixa de bombom sortido e picado em pedaos
Modo de Preparo:

Misture o doce de leite e o creme de leite at ficar bem misturado.


Acrescente os bombons picados, misture e coloque pra gelar.

Bolo de xcara no microondas


por Peixe fora d'agua
Ingredientes

Massa:
1 ovo pequeno
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de leo
2 colheres (sopa) rasas de chocolate em p
4 colheres (sopa) rasas de acar
4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
1 colher (caf rasa) de fermento em p
Calda:
2 colheres (sopa) de leite
1 colher (ch) de manteiga
1 ou 2 colheres (sopa) rasas de acar
3 colheres (sopa) rasas de chocolate em p

Modo de preparo
Bolo:
Coloque o ovo na xcara e bata bem com garfo
Acrescente leo, acar, leite e o chocolate. Continue batendo
Junte a farinha e o fermento e mexa delicadamente, at incorporar
Asse no microondas em potncia mxima por 3 minutos
Calda:
Misture os ingredientes e leve ao microondas em potncia mxima por 30 segundos
Despeje no bolo ainda quente

Bolo Salgado
por line_tabosa

Ingredientes

Massa:
2 xcaras (ch) de leite
1 xcara (ch) de leo
2 xcaras (ch) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em p
1/2 colher (sopa) de sal
3 colheres (sopa) de queijo parmeso ralado
3 ovos
Recheio:
02 cebolas picadas
03 tomates picados e sem sementes
1 pimento picado
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
Azeitonas sem caroo gosto
2 latas de sardinha c/ molho amassadas com um garfo.

Modo de Preparo

Massa:
Bata bem todos os ingredientes da massa no liquidificador.(Colocar 1 os lquidos para no grudar no
copo do liquidificador).
Recheio:

Tempere tudo com um pouco de sal e azeite.


Coloque metade da massa em uma forma de alumnio untada e polvilhada com farinha de trigo.
Coloque o recheio distribuindo-o bem e cubra com o restante da massa e polvilhe com queijo
parmeso ralado. Leve ao forno pr aquecido 200 e deixe at que o queijo que foi colocado por
cima do bolo esteja dourado. Assim ele estar assado.

Farofa da celina
por Celina47

Ingredientes

3 xcaras de farinha de mandioca ou de milho.


4 ovos
Azeitonas verdes ou pretas picadas.
11/2 de margarina.
2 cebolas picadinhas.
3 dentes de alho picadinhos
2 xcara de uvas passas sem caroo.
Pimenta do reino branca.
Cheiro verde(opcional)
Sal a gosto
Modo de Preparo
Coloque a margarina, o alho e refogue um pouquinho. Coloque a cebola e mexa mais um pouquinho.
Acrescente as azeitonas, as passas e mexa muito bem. Em seguida, acrescente os ovos mexendo rpido
e sem parar, tempere com o sal e pimenta do reino. Neste momento acrescente a farinha agregando
tudo. Se gostar salpique com cheiro verde e desligue o fogo. Esta pronta a farofa.

Salame de chocolate
por ericapontespereira
Ingredientes

Massa:
500g (2 pacotes e meio) de biscoito maisena picado
1 lata de leite condensado
2 xcaras de ch de chocolate em p
3 colheres de sopa de conhaque ou licor

300g de manteiga (sem sal) derretida


Meia xcara de uvas passas ( 10 minutos antes coloc-las para hidratar numa colher de conhaque)
200g de amndoas ou castanha do Par picadas
Cobertura:
meia xcara de ch de chocolate em p
4 colheres (sopa) de manteiga derretida
Massa:
Colocar tudo numa vasilha e misturar bem at derreter a manteiga e ficar uma massa mais ou menos
homognea. Aps isso, pegue papel filme e enrole a massa em forma de salame. Deixe por 2 horas no
freezer.
Cobertura:
Retirar do freezer o salame, passar a cobertura e voltar ao freezer mais um pouco , em seguida cortar

Salmo ao molho de queijo


por linipf

Ingredientes

1kg de fil de salmo


alho
pimenta
limo
vinagre balsmico
sal
1 lata de seleta
1 lata de ervilha
2 tomates
1/2 pimento
alcaparras
150 g de queijo
1 caixa de creme de leite
2 copos de requeijo
Modo de Preparo

Misture o limo, o alho a pimenta, o sal e o vinagre e tempere o salmo, pelo menos umas 2 horas
antes. Em uma tigela, misture o requeijo e o creme de leite, em seguida coloque os enlatados e
tomate, o queijo e o pimento picados. Acrescente a alcaparra e reserve.
Leve o salmo ao forno e deixe assar at secar a gua. Aps, acrescente o molho sobre o salmo e
devolva ao forno por 15 minutos. Sirva com arroz .

Salada quente
por reghinana
Ingredientes

Massa:
1/2 kg de batatas cozidas e amassadas.
2 cenouras cozidas e amassadas.
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 lata de palmito
2 colheres de azeitonas sem caroo picadas (verde ou pretas)
300 g de presunto picado em cubinhos
300g de mussarela picada em cubos.
3 ovos cozidos e picados
1 ma picadinha (opcional)
nozes picadas (opcional)
uvas passas (opcional)
1 peito de frango ou peru ou a carne que voc escolher.
1 gema
sal e pimenta, vinagre e azeite a gosto
5 colheres de maionese.
COBERTURA:
1 clara batida em neve
3 colheres de maionese
queijo ralado

Modo de Preparo

Massa:
Depois de amassar as batatas com a cenoura, misture os demais ingredientes e coloque-os em um
tabuleiro ou refratrio e por cima coloque a clara em neve misturada com a maionese. Salpique o
queijo ralado por cima, leve ao forno por aproximadamente 20 mim. sirva acompanhada de arroz
branco e salada verde.

Musse de maracuj especial


por giuliapalazzo

Ingredientes

1 lata de leite condensado


1 lata de creme de leite
1 copo de suco de maracuj natural

Modo de Preparo

Misture uma lata de leite condensado, o suco de maracuj e 1 lata de creme de leite. Bata tudo no
liquidificador por uns 4 minutos. Coloque na geladeira e deixe por pelo menos 2 horas.

Fil natalino
por kuxilo

Fil mignon com calda de carambola e pra gratinada com arroz 4 queijos
Ingredientes

2,5 Kg de Fil mignon


1 Carambola
1 Pra
Kg de Arroz tipo 1
50g de Mussarela
50g de gruyre
50g de parmeso
50g de roquefort
100ml de Creme de leite
80ml de leo
sal ( a gosto)
pimenta ( a gosto)
1 tomate cereja
1 ramo de alecrim
Modo de Preparo

Prepare o arroz normalmente e deixe reservado. Numa panela funda derreta todos os queijos e
adicione o creme de leite em fogo baixo at dar consistncia cremosa. Misture o arroz e reserve.
Tempere o fil com sal e pimenta e doure dos dois lados, at ficar no ponto. Reserve a na prpria
frigideira adicione a carambola cortada em fatias, deglaceie com gua e acerte o sal. Corte a pra no

topo e retire a polpa. coloque o arroz com queijo dentro e gratine em forno a 200 graus por 5
minutos.
Corte o fil em leque e coloque as fatias de carambola entre as abas, jogue o molho por cima e sirva
com a pra e enfeite com tomate cereja com alecrim

Creme gelado de cenouras


por doroticosta
Ingredientes

500 g de cenouras
300 g de peito de frango
1 colher de leo
1 cebola mdia picada
1 dente de alho
slvia a gosto
sal a gosto
1 colher de sobremesa de curry
1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparo

Fazer a fritada de cebola e alho at que a cebola fique transparente. Acrescentar o peito de frango em
cubos, a svia, as cenouras e o sal e cozinhar at que as cenouras fiquem macias e acrescente o curry.
Desligue, espere amornar e bata no liquidificador at obter um creme no muito espesso. Acrescentar
o creme de leite e bater novamente at incorporar. Neste momento verifique o sal. Se gostar, pode
acrescentar mais curry.
Ao servir, decore com um fio de creme de leite ou de azeite sobre o creme de cenouras gelado.

Quiche fria de frango de padaria


por Carolkn

A quiche mais fcil e deliciosa que voc j provou, pra fazer bonito entre os amigos! E o nome ainda
rima!

Ingredientes

Para a massa:
1 kg de farinha de trigo
400g de manteiga sem sal
Sal

Para o recheio:
1 frango assado de padaria sem pele e sem nervos e gordurinhas
2 ou 3 Cenouras raladas
1 lata de ervilhas
1 xc arade pimento colorido picadinho
1/2 xcara de azeitonas picadinhas
1/2 mao de salsinha picadinha
1 mao de cebolinha picada
1 pote de iogurte natural de consistncia firme
Azeite de oliva
Sal
Pimenta do reino
Maionese
2 dentes de alho amassados
Parmeso ralado que baste para cobrir.

Modo de preparo
Misture a farinha e a manteiga aos poucos at dar ponto de massa de empado (sove at formar uma
massa homognea). Abra a massa em cima de um saco plstico com o auxlio de um rolo de macarro
e forre uma forma de fundo falso. Faa furinhos com um garfo. Asse em forno mdio at dourar
levemente. Reserve e deixe esfriar.
Rale as cenouras e reserve. Desfie o frango assado todo, bem desfiado, coxas, peito, tudo, menos pele e
gorduras e nervos. Reserve.
Misture as cenouras, o frango, o pimento picado, as azeitonas e ervilhas.
Misture um pote de iogurte, umas trs colheres de maionese, a salsinha e a cebolinha e tempere com
azeite, alho e limo. Deixe descansar por umas duas horas na geladeira e misture bem com o resto do
recheio.
Derrame sobre o fundo previamente assado, cubra com parmeso ralado, salsinha, cebolinha e
azeite. Guarde em geladeira. Sirva frio.

Bolo de limo
por mirtes elisa

Ingredientes
Massa:
mistura para bolo sabor limo
1 copo de iogurte natural
1/2 medida do copinho de iogurte de leo de soja
4 ovos
1 caixa de gelatina sabor limo.

Cobertura:
1 lata de leite condensado
suco de 1 limo.
Modo de Preparo
Massa
Misture bem todos os ingredientes e coloque para assar em forma untada.

Cobertura:
Depois de assado, em um recipiente misture o leite condensado com o suco de limo e cobre o bolo,
coloque na geladeira para gelar
Servir.

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