AGRICULTURA ECOLGICA

Proteccin de los cultivos

PROTECCIN de los CULTIVOS

en Agricultura Ecolgica
1. INTRODUCCIN
Estamos acostumbrados por la agricultura convencional a buscar un producto para
cada problema. Estamos acostumbrados a que en las plantas surjan enfermedades y
plagas que es necesario tratar para obtener buenos rendimientos. Sin embargo el
estado normal de los seres vivos es la salud...
Por eso la pregunta tpica a los agricultores ecolgicos: Con qu tratis en AE tal
plaga? debera ser: Cmo hacis para no tratar contra tal plaga?
Es esta la filosofa que inspira la AE. Se trata de adoptar medidas preventivas
sistemticas, como una seleccin correcta de variedades, proteccin de los
enemigos naturales de las plagas, etc.

1.1. Cmo se limitan las poblaciones de agentes nocivos

En primer lugar, agente nocivo se refiere a seres vivos (insectos, hongos, virus,
nemtodos...) que perjudican a plantas o cultivos tiles al ser humano. Los llamamos
tambin plagas y enfermedades .
En este captulo vamos a estudiar:
Qu ocurre en la naturaleza para limitar las poblaciones de plagas y
enfermedades.
Qu hace adems el ser humano para limitar las poblaciones de plagas y
enfermedades, es decir, los mtodos de control.
Llamamos mtodos de control a lo que hace el ser humano
para evitar o controlar las plagas y enfermedades.

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2. LIMITACIN DE LAS PLAGAS Y ENFERMEDADES

EN LA NATURALEZA
2.1. Las condiciones ambientales
A pesar de que su poder de reproduccin es muy elevado, los parsitos se mantienen
con frecuencia en la Naturaleza ms o menos constantes dentro de lmites
aceptables. Muchos factores contribuyen a esa regulacin.
Entre ellos, los factores ambientales, fundamentalmente temperatura, humedad y
aireacin.
TEMPERATURA: La temperatura ideal para el desarrollo de muchos insectos y
hongos es de 25 C. Muchos son inactivados por debajo de 5C o por encima de
40C. De todas formas, cada especie de parsito tiene sus lmites propios.
Por eso, los ataques parasitarios son ms fuertes en primavera, con temperaturas
suaves.
La llegada del fro, en otoo frena la actividad de la mayora de las plagas.
HUMEDAD y AIREACIN: La humedad ambiente elevada (>80%) favorece el
desarrollo de hongos como botritis, mildiu, moteado...pero tambin otros hongos
como Entomophtora que son parsitos de los pulgones. A veces es suficiente con un
descenso de la humedad relativa por debajo del 70% para evitar o frenar la botritis.
Las humedades relativas muy bajas acompaadas de viento (viento sur sobre todo)
pueden llegar a desecar los huevos de algunos insectos.
LLUVIAS: Las lluvias intensas continuadas pueden dificultar la puesta de algunos
insectos, como la polilla del puerro. Tambin pueden llegar a arrastrar los huevos de
caros o ahogar sus larvas jvenes en frutales.
Por otra parte, los seres vivos tienen entre s lazos estrechos de interdependencia.
As, todo animal consume ciertos organismos y puede ser a su vez comido por otros.
Aparte de verse todos ellos afectados por el clima, hay numerosas interacciones
entre ellos:
- unas se comen a otras: mariquita a pulgn, botritis a lechuga, petirrojo a larva
de mariposa, etc. (depredadores)
- otras son parsitas: pulgn en acelga
- otras son competidoras: plantas juntas compiten por luz y suelo
- otras colaboran: hormiga y pulgn, haba y Rhizobium (simbiosis)

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Estas interacciones son mltiples y son, junto con el clima, la manera como la
Naturaleza controla la multiplicacin de sus poblaciones.
A los predadores y parsitos de las plagas y enfermedades de los cultivos
los llamamos auxiliares u organismos tiles, y pueden ser desde pjaros
hasta insectos, hongos e incluso virus.

2.3. Los auxiliares u organismos tiles

2.3.1. INSECTOS

(tomado de los apuntes de Control biolgico de J. Calvillo)

1- Mariquitas
Los adultos y sobre todo larvas se alimentan fundamentalmente de pulgones, aunque tambin comen
caros, piojos (cochinillas), chinches harinosos y pequeas orugas.
2- Chinches antocridos
Los adultos y larvas se alimentan sobre todo de caros y pulgones: tambin comen insectos chupadores
(cochinillas y trips), chinches cpsidos, orugas, mosquitos, larvas de gorgojos de las flores...
3- Chinches cpsidos mridos
Muchos cpsidos son plagas de las plantas pero algunas especies son grandes predadoras de la araa roja
en los frutales. En rboles no tratados este chinche puede mantener las poblaciones de caros a niveles
aceptablemente bajos. Tambin come pulgones, trips, saltamontes y pequeas orugas. Algunos son muy
importantes en el control natural de la mosca blanca.
4- Avipas parsitas
Amplio espectro de avispas que ponen sus huevos en/dentro del cuerpo de los insectos huspedes, el cual
es utilizado por las larvas como alimento para su desarrollo. Son muy eficaces buscando su presa. Los tres
grupos ms importantes son:
Atacan orugas y un amplio espectro de otros insectos incluidos pulgones. Parsito comn de la mariposa
blanca de la col.
5-Moscas cerncalo o srfidos
Su dieta principal son los pulgones. Una larva come hasta 50 pulgones/da, hasta 1000 en toda su vida;
tambin comen caros, psylas y pequeas orugas de los frutales.
6- Crisopas
Las larvas son predadoras veloces y activas de pulgones; tambin come caros, saltamontes, escarabajos,
huevos de mariposa, aleurdidos, cochinillas y orugas. Los adultos se alimentan de nctar y polen.
7- Mosquitos de los pulgones - Aphidoletes o cecidmidos
Las larvas comen pulgones, tambin comen caros, cochinillas, psylas.
8- Escarabajos del suelo (Carbidos)
Son importantes predadores de limacos. Comen tambin huevos/larvas de la mosca de la raz de la col y
de la zanahoria y fidos de la raz de la lechuga, pulgones, aleurdidos, escarabajos de la patata, orugas,
larvas de dpteros.
9- Tijeretas
Se alimentan de insectos, vivos o muertos, como pulgones y pequeas orugas, huevos de mariposa y de
materiales orgnicos en descomposicin. Pueden hacer estragos en rboles frutales si no encuentran nada
para alimentarse. Se utiliza en este caso una infusin de tanaceto o de jabn negro diluido como repelente.
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INSECTOS- imgenes hoja 1

stos son mridos

Crisopas: sus

(15 mm)
antocrido

larvas se alimentan
de pulgones
y ste un
y otros parsitos

Crisopas adultas

Carbidos: tanto larvas

como adultos depredan orugas

y gusanos del suelo

larva de crisopa

Mariquitas: tanto larvas

como adultos depredan pulgones. Una larva devora de 200

a 600
pulgones en su vida
Existen varias especies

Tijeretas:

Devora restos
orgnicos y
pulgones

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INSECTOS imgenes

hoja 2

Otros tipos de
pequeas avispas
ponen sus huevos en
orugas, en las que
crece la larva de la
avispa. La oruga termina muriendo y de
ella nace otra avispa.

Srfidos:

Son un tipo de
moscas parecidas a
avispas, cuyas larvas
sin patas devoran
pulgones.

Existen otros muchos tipos de insectos tiles que parasitan o depredan insectos
nocivos.

2.3.2. OTROS INVERTEBRADOS

Araas: son grandes cazadoras, atrapan

pulgones y otros insectos. Una araa de jardn

devora hasta 2 kg de insectos al ao. No todas
las araas tejen tela. Algunas persiguen a su
presa o saltan contra ella.

caros: la mayora son menores de 1 mm.

Existen especies de
caros que son plaga
(araa roja, por ejemplo),
pero otras son
depredadoras.
Los caros depredadores
se mueven ms rpido y
se alimentan sobre todo de caros-plaga.
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1- Araas
Son grandes cazadoras, atrapando pulgones, moscas y otras plagas en sus telaraas.
2- Opiliones
La mayora son cazadores nocturnos, comiendo pulgones, orugas y otros insectos.
3- Acaros depredadores
Se alimentan de araa roja. Tambin comen hojas, polen y esporas de hongos, por lo que pueden
sobrevivir en ausencia de plagas.

2.3.3. REPTILES Y ANFIBIOS

Los lagartos (muskerrak) y sobre todo las lagartijas (sugandilak) son grandes
devoradores de insectos.

El lucin, (ziraun edo zirun), son grandes devoradores de caracoles, limacos e

insectos.

Los anfibios: ranas y sapos (apoak edo zapoak), son tambin grandes
depredadores de invertebrados.

2.3.4. PJAROS
La proteccin de estos pjaros es una medida primordial para practicar la
fruticultura y la horticultura ecolgicas. Como ejemplo: Los carboneros devoran
durante el invierno el 95% de las larvas de insectos invernales.

2.3.5. MAMFEROS

Las comadrejas (erbinudeak) cazan principalmente roedores.

Las musaraas (satitsuak), cada da consumen el equivalente a su propio peso en

insectos, larvas y gasterpodos.
Los erizos (kirikolatza, kirikino edo trikuak). Su alimentacin consiste
principalmente en gusanos y moluscos.

Los murcilagos (saguzarrak), se alimentan de insectos de vuelo crepuscular,

como numerosas mariposas.

Topo: en el subsuelo es donde encuentra su alimento, insectos varios, orugas,

lombrices, etc. Es muy importante insistir que ni hojas, ni tallos, ni races.

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En el suelo, realiza un beneficioso trabajo de laboreo: modifica la composicin del

suelo provocando una renovacin de la capa superficial, aumenta su porosidad
volviendo el suelo ms ligero y menos sensible a la erosin , y disminuye la humedad,
por aumento del drenaje.

3. MTODOS DE CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES

3.1. Prcticas culturales
La manera de cultivar influye en el ambiente de las plagas:

ROTACIN DE CULTIVOS: Repetir en la misma parcela un mismo cultivo

aumenta el riesgo de enfermedades o plagas. Mediante la rotacin se consigue
disminuir el peligro, pues los organismos que viven sobre un cultivo normalmente
son incapaces de atacar a otro distinto.
Adems las rotaciones son beneficiosas para la fertilidad del suelo.

ASOCIACIN DE CULTIVOS: Hay muchas asociaciones, como cultivo de cebolla

y zanahoria en filas o franjas alternas, en las que cada una protege a la otra: el
olor de la zanahoria despista a la mosca de la cebolla y el olor de la cebolla a la
mosca de la zanahoria.

LABRADO DEL SUELO: En algunos casos puede ser interesante mantener el

suelo labrado sin vegetacin un tiempo para exponer a la intemperie los gusanos
del alambre y gusanos grises, que de esta forma no harn la puesta en l.

FERTILIZACIN EQUILIBRADA: Es una garanta de salud y fortaleza de los

cultivos, que sern as ms resistentes a algunos ataques de plagas.
Est demostrado que una fertilizacin con exceso de N o K favorece ataques
parasitarios en numerosos cultivos.
Tambin es muy importante la forma en la que se aporta el abono. Deben evitarse
los abonos orgnicos poco compostados.

ELIMINACIN DE ALGUNAS MALAS HIERBAS Y RESTOS DEL CULTIVO:

Cuando un cultivo ha tenido una enfermedad o plaga que puede mantenerse en los
restos del cultivo, no los incorporaremos al suelo, sino que los retiraremos y si es
posible los quemaremos.
Lo mismo haremos con las especies de hierbas adventicias que sabemos que son
refugio de plagas.

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3.2. Medidas genticas

USO DE VARIEDADES RESISTENTES: Es a veces la nica manera econmica de

defenderse de algunas plagas o enfermedades.

3.3. Mtodos mecnicos

BARRERAS MECNICAS: Celosas o mallas de alambre para proteger frutales

de los roedores, barreras o anillos de cola en los troncos para evitar el paso de
hormigas en frutales, mallas finas antitrips en las aberturas de ventilacin de
invernaderos...

3.4. Mtodos etolgicos

Son los que se basan en el comportamiento de los agentes nocivos ante los sonidos,
olores, etc.

CEBOS LUMINOSOS O DE COLORES: Los cebos luminosos se usan para atrapar

insectos crepusculares y determinar sus fechas de aparicin y su abundancia.
Tambin se usan trampas adhesivas de tarjetas de plstico de colores. El azul
atrae a los trips. El amarillo a los pulgones y las pulguillas.

TRAMPAS DE OLOR: Algunos olores son atractivos para ciertos insectos y as

pueden atraparse. Entre las sustancias ms usadas estn las feromonas. Son
sustancias voltiles emitidas por las hembras de muchos insectos para atraer a
los machos para aparearse.
Las trampas de feromonas capturan machos que as no se aparean. El nmero de
larvas en la siguiente generacin ser mucho menor.
Tambin se usan feromonas para confusin sexual: en vez de trampas, se
fumiga todo el cultivo, de forma que los machos son incapaces de localizar a las
hembras, que quedan sin fecundar.

REPULSIN VISUAL: Fundamentalmente para pjaros. Los tradicionales

espantapjaros o modelos ms modernos a base imgenes de grandes ojos, etc.

REPULSIN POR OLOR: Hay muchas sustancias que repelen a plagas diversas
por el olor. Algunas pueden obtenerse de extractos de y tambin existen algunos
preparados comerciales.

REPULSIN POR SONIDO: Se utilizan para pjaros.

Ruidos artificiales como disparos automticos a intervalos de tiempo
irregulares...
Grabaciones de sonidos naturales como gritos de socorro o peligro de los
pjaros en cuestin. Se usan con xito para crvidos.
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3.5. MEDIDAS ECOLGICAS: proteger y favorecer a los auxiliares.

3.5.1. Cmo favorecer a los INSECTOS TILES
Como medida general, evitar los tratamientos fitosanitarios, sobre todo en
primavera.
Mariquitas: los adultos hibernan bajo tierra o en pequeos huecos, emergen en
primavera en busca de pulgones. Muy sensibles a insecticidas.
Chinches antocridos: Setos como refugio y fuente de alimento (rbol de Judas,
umbelferas de porte alto como chiriva).

Chinches cpsidos y mridos: no usar ceras invernales. No tratar rboles y

arbustos en primavera. Cultivar plantas que favorecen su hibernacin: borraja,
calabaza, calabacn, pepino, ortigas, labiadas, Inula...
Avispas parsitas: cultivar o mantener flores atrayentes, especialmente
umbelferas, facelia y algunas compuestas. Evitar todos los plaguicidas en
primavera.
Srfidos: Cultivar umbelferas para atraer a los adultos. Tolerar la presencia de
pulgones en algunos puntos al principio de la primavera
Crisopas: Evitar aceites invernales (los huevos son muy sensibles). Hacer
refugios: cortar la base de una botella de plstico de limonada sin lavar (el
residuo azucarado es atrayente), e introducir en ella un rollo de cartn
corrugado. Colgar a continuacin en un rbol o valla para favorecer a las crisopas
en su hibernacin.
Aphidoletes o cecidmidos: dejar acolchados de material vegetal suelto con
mucha fibra, que favorecen la aireacin, les ayudan. Evitar el suelo desnudo.
Escarabajos del suelo (carbidos): dejar el suelo sin tocar largos perodos (en
verano). Cultivar plantas refugio (ej. facelia). Usar acolchados vegetales.
Proporcionar refugios como tejas o piedras.
Tijeretas: Colocar refugios invernales como macetas rellenas de musgo colgadas
en posicin invertida en las ramas de los rboles.

3.5.2. Cmo favorecer a otros INVERTEBRADOS TILES

Araas: Dejar zonas sin tocar en el huerto con refugios, vegetacin
caros: Son muy sensibles a los plaguicidas, incluso al producto ecolgico ms
inocuo, el jabn potsico. Para favorecerlos frente a la araa roja su humedad
relativa ptima es del 80% y la temperatura entre 10 y 30C.

3.5.3. Cmo favorecer a los ANFIBIOS Y REPTILES TILES

LAGARTOS: conservar montones de piedras para proporcionarles refugio

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ESLIZN (ZIRUN): montones hmedos de ramas y restos vegetales con huecos

en su parte inferior, praderas hmedas con vegetacin alta.
ANFIBIOS: Presencia de un punto permanente de agua estancada. Sus mayores
enemigos son los coches, los abonos minerales y los pesticidas convencionales.
Tambin la prdida de hbitats naturales. Por esto instalar un estanque puede
ser muy til.

3.5.4. Cmo favorecer a los PJAROS TILES

La desaparicin de rboles viejos y lugares naturales para anidar puede paliarse en
parte con la colocacin de nidales o cajas nido.
Nmero de nidales: En el bosque 2 nidales por 1.000 metros cuadrados es una
densidad ideal. En la huerta y los frutales se puede duplicar esta cifra. De todas
formas no conviene instalar ms de los que podamos cuidar: revisar y limpiar en
otoo y hacerles una visita en primavera.
Adems de la instalacin de los nidales, la presencia de arbustos de bayas alrededor
de superficies cultivadas y de diversos rboles favorecer la presencia de estos
colaboradores (ver setos).

3.5.5. Cmo favorecer a los MAMFEROS TILES

ERIZO: Necesita terreno grande para cazar (recorre hasta 500 m), y como
refugio una zona de matorral denso o ramas apiladas con huecos a salvo de
zorros o perros. Es un animal sediento que necesita una fuente permanente de
agua cerca (o un recipiente lleno).
Sus mayores enemigos son los coches y los cebos antilimacos (si no tienen
repelente).
MUSARAAS: zonas de seto con vegetacin silvestre baja y densa.
TOPO: en muchos pases est protegido y slo est permitido atraparlo en caso
de grandes daos producidos por sus galeras (peligro para el ganado) y para
algunos cultivos arbustivos.

3.5.6. LOS SETOS: Mltiples beneficios

(Tomado de Los setos en el medio rural de J. Arbunis, M. Garde, E. Herranz. Cuadernillo muy
interesante que se recomienda consultar para ampliar informacin).

Se trata de una alineacin de arbustos, rboles y plantas herbceas que, situados al

borde de los campos, prados caminos o bosques, separan parcelas de distinto uso o
propiedad.

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FUNCIONES DE LOS SETOS:

Un mismo seto puede tener varias funciones

Efecto cortavientos: para proteger del viento los cultivos, invernaderos, ganado,
edificios rurales
Produccin: frutos, madera, miel, etc.: endrinas, varas de avellano o caas, lea
Cercados: evitar el paso de ganado, generalmente combinando especies espinosas
Ornamental: en zonas residenciales, parques o jardines
Pantallas acsticas o visuales: separando viviendas de autopistas, en medianas,
etc.
Regulador ambiental y proteccin de los cultivos

EFECTOS POSITIVOS DE LOS SETOS SOBRE LOS CULTIVOS:

Moderan los efectos de los fenmenos meteorolgicos bruscos: lluvias y vientos
fuertes, insolacin excesiva, temperaturas demasiado altas o bajas
Reducen la erosin
Reciclaje de nutrientes
Proteccin de fauna auxiliar (depredadores y parsitos de las plagas)
EFECTOS NEGATIVOS:
Prdida de terreno (2-5%)
Prdida de tiempo y dificultad en el uso de la maquinaria
Sombreo
En general los efectos positivos son mayores y merece la pena rodear los campos de
cultivo de setos. La presencia de setos es fundamental para dar refugio a la mayora
de especies auxiliares que actan contra las plagas.
ESPECIES ADECUADAS:
Si queremos plantar un seto, elegiremos las especies autctonas de la zona en la que
estemos y segn el lugar (si es junto a un arroyo, o en una zona soleada o con poco
suelo). Tambin pueden aadirse algunas especies forneas. Para nuestro clima
atlntico, pueden usarse las siguientes especies:
rboles: roble, arce (A. campestre), aliso, abedul, fresno, laurel, lamo tembln,
mostajo, serbal de cazadores, serbal silvestre (S. torminalis), tilo, olmos.
Arbustos: cornejo, avellano, retama negra, bonetero, arracln, acebo, manzano
silvestre, espino cerval, sauce salguero, sauce cabruno, saco, tojo, mundillos,
rosal silvestre, zarzamora, endrino, caa comn
Trepadoras: clemtide, hiedra, madreselva, dulcamara, nueza negra

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4. MEDIDAS ECOLGICAS: control biolgico

(tomado de los apuntes de Jess Calvillo , profesor de la Escuela Agraria de Fraisoro)

4.1. Definicin
Se define el control biolgico como el estudio, importacin, incremento y conservacin de los organismos
benficos para la regulacin de las densidades de poblacin de insectos patgenos, caros y malas hierbas.
Lo que se busca con el control biolgico es el restablecimiento del equilibrio en las poblaciones de
insectos y caros favoreciendo la aparicin de otros insectos y caros (parasitoides, depredadores y
entomopatgenos) que controlan su exceso.

4.2. Organismos utilizados en el control biolgico

Existe un gran nmero de organismos que se utilizan actualmente en el control biolgico o que estn
implicados en el control natural de las plagas.
Entre ellos hay algunas especies de enemigos de las plagas que tambin se cran en cautividad y se
comercializan para soltarlos en el cultivo. Las especies ms utilizadas son:

4.2.1. Insectos depredadores

Aphidoletes aphidimyza (dptero, mosquito que depreda pulgones), Orius spp. (hemptero,
chinche que comen trips), Cryptolaemus montrouzieri ( coleptero que come cochinillas).
4.2.2. Insectos parasitoides
Aphidius colemani, (himenptero, avispa que parasita al pulgn), Encarsia formosa
(himenptero, avispa que parasita a la mosca blanca), Diglyphus isaea (avispa parsita de
moscas minadoras).
4.2.3. caros depredadores
Phytoseiulus persimilis (caro que devora araa roja), Amblyseius cucumeris y A. barkeri
(caros depredadores de trips).
4.2.4. Microorganismos auxiliares
Los ms comunes son:
-

Bacillus thuringiensis
Es una bacteria que afecta a las larvas de lepidpteros (mariposas) provocndoles la muerte.
Existen preparados comerciales de la toxina extrada de la bacteria con o sin esporas de la
misma.
Existen tambin cepas de esta bacteria que afectan a otros insectos, pero se usa
fundamentalmente para orugas de mariposas.

Granulovirus (carpovirusina)
Es un virus utilizado contra Carpocapsa.

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5. MTODOS DE CONTROL FSICOS Y MECNICOS

5.1. Medidas fsicas contra plagas y enfermedades

CALOR y FRO:
Si congelamos las alubias cosechadas a 15C durante 2 3 das, mueren
todas las formas (huevo, larva, adulto) del coco o gorgojo de la alubia.
La solarizacin es un mtodo drstico que en general no se recomienda en AE
porque tambin elimina numerosos organismos beneficiosos.
Existen diversos modelos de quemadores de gas para el control de hierbas en
las calles entre los cultivos.

5.2. Medidas mecnicas contra plagas

-

Recogida manual de las plagas

Trampas o cebos
Mallas y agrotextiles finos para evitar la entrada de plagas en la zona de
cultivo: mallas antipulgn o antitrip para las ventilaciones de los
invernaderos, mantas antimosca de la zanahoria, etc.

6. PROTECCIN MEDIANTE SUSTANCIAS (TRATAMIENTOS)

Pueden usarse numerosos tratamientos tanto curativos como preventivos en
agricultura ecolgica. En el anexo del Reglamento CE 2092/91 se establece cules
son los productos permitidos para controlar plagas y enfermedades.

6.1. Modo de preparacin de los extractos de plantas

Dependiendo de las plantas y del efecto que queremos lograr con su aplicacin se deben
realizar diferentes operaciones para extraer de ellas los principios activos.

PURN FERMENTADO

PURN EN FERMENTACIN

Se sumergen las plantas en agua (preferiblemente de lluvia) tapando pero sin impedir la
aireacin y se remueve diariamente. Se mantienen as, durante 10-15 das, hasta que el
lquido es oscuro y no hace espuma. Para paliar su olor se le puede aadir arcilla, bentonita o
polvo de rocas.
Se diluye para su uso. Ms diluido si es para tratar directamente las hojas que si es para
rociar el suelo o el compost.

Se sumergen las plantas en agua (preferiblemente de lluvia), dejando macerar al sol durante
unos 4 das.
INFUSIN
Se vierte agua hirviendo sobre las plantas, se remueve un poco y se deja reposar con el
recipiente tapado unas 24 horas.
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DECOCCIN
Se maceran las plantas en agua (preferiblemente de lluvia) durante 24 horas y a
continuacin se hace hervir todo junto durante 20 minutos. Despus, se deja enfriar con el
recipiente tapado.
MACERACIN
Se sumergen las plantas en agua (preferiblemente de lluvia) durante un tiempo, mximo
durante 3 das, y despus se filtra. El tiempo mximo para cada ocasin lo marca el
momento en que comienza a mostrar seales de fermentacin, que es cuando hay que
filtrarlo.

6.2. Tratamientos vitalizadores vegetales

Cola de caballo (Equisetum spp.)

Se utiliza para aumentar la resistencia general de la planta, en especial frente a

enfermedades producidas por hongos, tanto en hortalizas como en frutales. Se utiliza toda
la planta excepto la raz. Se utiliza en pulverizaciones foliares o en el riego. Se aconsejan
tratamientos peridicos, cada 10 15 das. En rboles desde el inicio de la brotacin hasta
la cada de la hoja.
Tratar en tiempo soleado antes del medioda.
Decoccin: 1 Kg de planta fresca o 150 g. de planta seca en 10 litros de agua. Se
diluye en 5 veces su volumen (20%) para todos los tratamientos. Para pulverizar las
hojas se le aado silicato de sosa al 0'5-1%. Puede mezclarse con purn de ortiga.

Ortiga (Urtica spp.)

Se utiliza la planta entera sin races y antes de la formacin de las semillas.

Pulverizando las hojas o en riego mejora la resistencia general de la planta. Favorece la
fermentacin del compost y prolonga el tiempo de conservacin de las hortalizas. Se suele
combinar mucho con cola de caballo.
Evitar los tratamientos a pleno sol, porque pueden producir quemaduras en las plantas.
Purn fermentado: 1 Kg de planta fresca o 200 g. de planta seca en 10 litros de agua.
Para mojar o pulverizar las plantas diluir en 20 veces su volumen (5%). En riegos para
estimular el crecimiento diluir en 10 veces su volumen (10%). Sin diluir para
favorecer la fermentacin del compost. Para estimular el crecimiento de las plantas,
proteger de los hongos, evitar la clorosis en frutales.
Purn en fermentacin: iguales cantidades que el purn fermentado. Para aplicar a las
hojas diluir en 50 veces su volumen (2%). Se utiliza ara reforzar las plantas frente a
pulgones y araa roja.
Maceracin: 500 g. de planta fresca en 10 litros de agua. Pulverizar para reforzar
frente al pulgn langero.

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Cebolla y ajo

Diente de len (Taraxacum officinale)

Los purines de estas dos plantas favorecen la resistencia de la planta frente a hongos. Se
utilizan las hojas y las pieles, 500 g. si son de planta fresca o 200 g. de planta seca en 10
litros de agua. Muy utilizado en fresales.

Pulverizado sobre las plantas estimula el crecimiento e incorporado al compost favorece la

fermentacin. Se utiliza fundamentalmente en forma de purn de planta entera, sin diluir.
Para 10 litros de agua se utilizan entre 13 y 2 Kg de planta fresca o 150-200 g. de planta
seca. Los riegos se aplican en otoo y los tratamientos sobre las hojas en primavera.

Manzanilla (Matricaria camomilla)

Refuerza la resistencia de las plantas y favorece la fermentacin del compost. Se utilizan

50 g. de flores secas en 10 litros de agua, en infusin o en decoccin. Se pulveriza sobre
todo en verano.

Consuelda (Symphytum officinale)

Se utiliza como la ortiga, para aumentar la resistencia general de la planta, tanto en purn
como en decoccin o infusin, toda la planta excepto las races. Se prepara utilizando 1 Kg.
de planta fresca o 100-150 g de planta seca en 10 litros de agua.

IMBIBICIN
Para el tratamiento de las semillas se utiliza la imbibicin. Se sumergen
estas en agua caliente o en extractos y purines vegetales para favorecer su
germinacin y prevenir enfermedades. Se utilizan uno o dos centmetros
cbicos de extracto o purn en un litro de agua, removiendo bien. Esta
mezcla se deja en reposo 24 horas, removindola unas cuantas veces. A
continuacin se sumergen las semillas durante 10-15 minutos. Las semillas se
siembran ese mismo da o al siguiente.

6.3. Tratamientos vitalizadores no vegetales

Rocas silceas en polvo

Arcilla, bentonita, caoln

Accin preventiva frente a enfermedades producidas por hongos. En tiempo hmedo

tambin frente a insectos.
Estos compuestos tienen una composicin muy similar. Mezclados con silicato de sosa en
espolvoreo aumentan la resistencia general de la planta. Si se aade a los caldos vitalizantes
y a los antiparasitarios refuerzan su accin, aumentando la solubilidad de los compuestos y
su adhesividad a las plantas.

Extractos de algas

Sirven para aumentar la resistencia general de las plantas y para estimular su crecimiento.
Aadidos a otras preparaciones tienen el mismo efecto que la arcilla, como por ejemplo en el
tratamiento de invierno de los rboles. En el compost lo enriquecen en minerales y
oligoelementos.

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Algas calcreas (Lithothamne, Maerl)

Su espolvoreo sobre las plantas refuerza su resistencia frente a hongos como moteado,
mildiu y oidio y frente a pulgones, escarabajo de la patata, mosca de la col y del puerro.
Dificultan ligeramente la respiracin y transpiracin de la planta, por lo cual no es
aconsejable utilizarlos muy frecuentemente.

6.4. Fungicidas vegetales

Dado que el principio de accin de estos compuestos es el mismo, tanto en sus objetivos
como en su forma de accin, sirven para todas las enfermedades producidas por hongos. En
nuestro entorno estn especialmente indicados (y son as utilizados) en enfermedades de
las hortalizas como mildiu, cladosporiosis, botritis...

Ajenjo (Artemisia absinthium)

Se elabora un purn con tallos y flores y se aplica sobre las plantas. Para la aplicacin
sobre el suelo o sobre instalaciones se utiliza la infusin.

Ajo y cebolla

(Ver tratamientos vitalizadores). Se repite el tratamiento con la infusin durante 3 das.

Tambin se puede mezclar con jabn de potasa.

Cola de caballo (Equisetum spp.)

(Ver tratamientos vitalizadores). Su efecto se potencia mezclando con silicato de sosa.

En frutales se utiliza mezclado con arcilla en polvo (cuidar que sea suficientemente fina
y bien mezclada, sin grumos, para no estropear los aparatos de tratamiento).
Milenrama (Achilea millefolium)
Se utiliza la maceracin de las flores. 20 g. por litro diluido al 10%.
Ortiga (Urtica spp.)
Y. Tratamientos vitalizadores. El purn se emplea sobre las plantas diluidas al 5% y sobre
el suelo diluido al 20%. Se mezcla frecuentemente con cola de caballo.

6.5. Fungicidas minerales

Son sustancias que protegen a las plantas de las enfermedades producidas por hongos.
Actan impidiendo la germinacin de las esporas o de los rganos reproductores del hongo,
por lo que son de carcter preventivo y no curativo.
Cobre en diferentes formas (caldo bordels, oxicloruro, etc.)
Se utilizan contra: abolladura, antracnosis, alternariosis, blackrot, cercosporiosis, cribado,
mildiu, monilia, momificado, moteado, rabia, repilo y royas.

Hay especies y variedades de plantas que son sensibles al cobre y pueden

presentar reaccin fitotxica, por lo que debemos hacer una prueba a
pequea escala antes de tratar el cultivo entero con l y con sus
preparados: cucurbitceas, zanahoria, manzanas de las variedades Golden,
Starking, Reineta y Jonathan, perales de las variedades Blanquilla, Decana,
Pasa Crassana y Williams, melocotonero, cerezo.

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Sulfato de cobre: Raramente se utiliza puro porque produce quemaduras y porque al ser
muy soluble es poco persistente en la planta. Se utiliza en la preparacin del Caldo Bordels
y del Caldo Borgon. Son disoluciones de sulfato de cobre en agua neutralizando su acidez
con cal (c. bordels) o con carbonato sdico (c. borgon). El primero se adhiere mejor.
Pueden prepararse de forma casera, pero tambin hay preparados comerciales ya hechos
listos para disolver.

RECETA DEL CALDO BORDELS:

Ingredientes para unos 100 litros:

Dos recipientes grandes,
uno de ellos de 100 l
100 l de agua
2 kg de sulfato de cobre
1 kg de cal apagada
En 50 litros de agua se disuelve el sulfato de cobre, poco a poco y bien
triturado para que se disuelva ms rpidamente. No utilizar recipientes de
hierro ni de zinc. En 50 litros de agua, aparte, se disuelve la cal (si es viva
hay que apagarla) y a continuacin se va vertiendo en la disolucin de sulfato
de cobre poco a poco, removiendo constantemente y midiendo a la vez el pH
de la mezcla hasta lograr la neutralidad. Entonces ya est hecho el caldo.

Fungicidas azufrados

El azufre se utiliza para controlar preventivamente el oidio, la erinosis y la acariosis

(caros como la araa roja).
Los tratamientos con azufre deben realizarse con temperaturas templadas, entre 16 y l8'
C, para que se produzca la evaporacin suficiente pero sin afectar a las plantas. Nunca se
debe tratar a pleno sol, y a ms de 28'C se producen quemaduras. Tampoco es aconsejable
el uso de azufre mojable pues favorece la aparicin de araa roja.
Se puede mezclar el azufre con los compuestos cpricos. Es muy frecuente utilizar estas
mezclas para el control preventivo del mildiu y del oidio.
Sin embargo, el azufre es incompatible con los aceites. Entre estos dos tratamientos deben
dejarse como mnimo 3 semanas.

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6.6. INSECTICIDAS VEGETALES

Diversos preparados vegetales tienen propiedades insecticidas. No se conocen bien sus
principios activos pero se sabe que algunos de ellos son alcaloides txicos para los insectos.

Rotenona

Se extrae de las races de Derris y otras leguminosas subtropicales. Es un insecticida que

acta por contacto y por ingestin. A la luz solar se degrada y pierde sus propiedades y en
funcin de eso se establece la duracin de su actividad, que como mximo es de 10 das. Su
toxicidad es muy alta para animales de sangre fra, sobre todo insectos, por lo que es
igualmente txica para las abejas. Por todas estas razones se aconseja su aplicacin al
atardecer.
Los lcalis como los jabones alcalinos, el caldo bordels y el polisulfuro de cal alteran
tambin sus propiedades. Se puede mezclar con arcilla, talco, azufre, criolita y pelitre y los
tratamientos por espolvoreo son ms eficaces que las pulverizaciones. En suspensin acuosa
puede mezclarse con aceite blanco.

Pelitre

Es el polvo de las flores de diversas especies, principalmente de los gneros Chrysantemum

y Pyrethrum. Es incompatible con el caldo bordels, caldo borgon, cal y polisulfuros. Puede
en cambio mezclarse con criolita, aceites minerales y azufre. Con la arcilla, el talco y otras
materias absorbentes pierde eficacia.

Aceite de Nim
Se extrae del rbol del Nim (tambin se escribe Neem), originario de la India y
cultivado en zonas tropicales. Muy usado desde la antigedad.
Controla numerosas especies de insectos (trip, minador, mosca blanca, pulgones,
orugas, escarabajo de la patata) en estado larvario y de pupa. Se puede mezclar
con otros insecticidas siempre que el caldo tenga pH < 7.
Se solidifica a 15 C por lo que a veces hace falta calentar el agua para hacer el
caldo.

Otros extractos de plantas

-Ajenjo (Artermisia absinthium)

v. fungicidas vegetales.
-Capuchina (Tropaeolum majus)
Tratamientos vitalizadores. Se pulveriza sobre las plantas la infusin diluida al 5%.
-Helecho macho (Dryopteris filix- mas)
Se utilizan las hojas, tanto frescas (100 g. por litro) como secas (10 g por litro), en
purn, pulverizando sobre las plantas en primavera.
-Lavanda o espliego (Lavandula spp.)
Para el control de los pulgones se aplica sobre las plantas durante 12 das
consecutivos un purn de lavanda hecho con hojas y flores de planta fresca (200 g.
por litro) diluido al 20%.

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-Nogal (Juglans regia)

Se emplean las hojas recolectadas en otoo (200 g. por litro) en maceracin diluida al
20% pulverizando sobre las plantas.
-Ruda (Ruta graveolens)
Tratamiento de choque o curativo aplicado a las plantas con pulgones. Se emplea una
maceracin de 10 a 20 das de hojas (150-200 g. por litro) diluida al 20%. Da un
amargor y un olor muy fuerte a las plantas por lo que conviene mantener un plazo de
seguridad de una semana entre el tratamiento y la recoleccin.
-Tanaceto (Tanacetum vulgare)
Tanto en infusin como en decoccin, se emplean hojas, tallos y flores de planta
fresca (30 g por litro) y de planta seca (3 g. por litro) sin diluir. Tiene efecto
preventivo y curativo. Contra pulgones se pulveriza preventivamente la decoccin en la
poca de vuelo. La maceracin de 30 g de flores secas en 1 litro de agua durante 1-3
das se diluye despus de filtrar en 5 litros de agua y se aplica tambin para el
control de los pulgones. Puede mezclarse con cola de caballo.

6.7. INSECTICIDAS MINERALES

Criolita

Es un fluoruro doble de sodio y aluminio procedente de Groenlandia. Insecticida por

ingestin. Se utiliza para preparar cebos contra grillotopos (Grillotalpa).
Jabn
El jabn es un buen insecticida al disolver la capa crea que recubre el cuerpo de los
insectos y exponer a stos a la deshidratacin. Se utilizan 30 g. de jabn por cada 10 litros
de agua. Se puede aumentar el efecto aadiendo 20 g. de alcohol de quemar o industrial, el
cual acelera la deshidratacin. Esta mezcla se utiliza tanto en pulverizacin por su efecto
de choque como en enlucidos del tronco como tratamiento invernal en frutales.
Aceites minerales
Los hay derivados de la hulla o del petrleo.
Actan por contacto. Se emplean en el reposo invernal en los frutales, provocando la cada
de la corteza vieja, la destruccin de musgos, de lquenes, de insectos y de sus huevos. Se
utilizan al 8-10% en frutales de pepita y al 4-6% en los de hueso. En dosis mucho ms bajas
se utilizan para la mosca de la col y la mosca de la zanahoria.
Los derivados del petrleo autorizados en Agricultura Ecolgica son los aceites blancos.
Polvo de algas
v. Tratamientos vitalizadores.
Polvo de rocas
v. Tratamientos vitalizadores.

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6.8. OTRAS SUSTANCIAS AYUDANTES

Mojantes

Ayudan a que un caldo pueda extenderse sobre la planta al disminuir el tamao de las
partculas pulverizadas sobre ella, de manera que se puede formar una delgada pelcula en
lugar de quedar en forma de gotas aisladas. As se consigue una capa protectora continua
sobre la planta. Por tanto, aumentan la eficacia del tratamiento disminuyendo la cantidad
del producto a utilizar.

Adherentes
Se dice que un caldo es adherente cuando persiste largo tiempo sobre los rganos tratados.
Los mojanes y adherentes ms usados en A. Eco. son los siguientes:
Casena: (50 g. por 100 litros) su accin principal es adherente. Su efecto mojante es
mucho menor. No es conveniente en caldos bsicos o neutros (aumenta el pH).
Leche: (un litro por 100 litros): tiene un buen carcter mojante y adherente, adems de
cierta accin fungicida.
Jabones: La adicin de jabn a caldos vegetales potencia su accin y es muy
aconsejable. Adems hay que tener en cuenta a accin de los jabones como insecticidas.
Unidos a los aceites se pulverizan para controlar larvas, insectos y adultos que pueden
refugiarse en la corteza de los rboles. Con el enlucido del tronco se impide que los
gusanos trepen por ellos.

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