Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
Lactentes
Crianas
Masculino
Feminino
Lactao
Idade em anos
0-0.5
0.5-1
1-3
4-6
7-10
11-14
15-18
19-24
25-50
51
11-14
15-18
19-24
25-50
51
1 sem
2 sem
Kcal/Kg
Kcal/dia
Prot (g)
108
650
13
98
850
14
102
1300
16
90
1800
24
70
2000
28
55
2500
45
45
3000
59
40
2900
58
37
2900
63
30
2300
63
47
2200
46
40
2200
44
38
2200
46
36
2200
50
30
1900
50
+ 500
65
+ 500
62
Vit. A (mcgRE)*
Vit. D (mcg)
Vit. E (mcgTE)**
Vit. K (mcg)
Vit. C (mg)
Tiamina B1 (mg)
Riboflavina B2
(mg)
Niacina (mgNE)***
Vit. B6 (mg)
Folato B9 (mcg)
Vit. B12 (mcg)
Biotina (mcg)
375
7.5
3
5
30
0.3
0.4
375
10
4
10
35
0.4
0.5
400
10
6
15
40
0.7
0.8
500
10
7
20
45
0.9
1.1
700
10
7
30
45
1.0
1.2
1000
10
10
45
50
1.3
1.5
1000
10
10
65
60
1.5
1.8
1000
10
10
70
60
1.5
1.7
1000
5
10
80
60
1.5
1.7
1000
5
10
80
60
1.2
1.4
800
10
8
45
50
1.1
1.3
800
10
8
55
60
1.1
1.3
800
10
8
60
60
1.1
1.3
800
5
8
65
60
1.1
1.3
800
5
8
65
60
1.0
1.2
1300
10
12
65
95
1.6
1.8
1200
10
11
65
90
1.6
1.7
5
0.3
25
0.3
10
6
0.6
35
0.5
15
9
1.0
50
0.7
20
12
1.1
75
1.0
25
13
1.4
100
1.4
30
15
1.5
180
2.0
30100
4-7
1200
1200
300
15
12
150
50
1.53.0
2.05.0
50200
75250
500
750
2000
1.54.0
15
1.6
180
2.0
30100
4-7
1200
1200
280
15
12
150
55
1.53.0
2.05.0
50200
75250
500
750
2000
1.54.0
15
1.6
180
2.0
30100
4-7
800
800
280
15
12
150
55
1.53.0
2.05.0
50200
75250
500
750
2000
1.54.0
13
1.6
180
2.0
30100
4-7
800
800
280
10
12
150
55
1.53.0
2.05.0
50200
75250
500
750
2000
1.54.0
20
2.1
280
2.6
30-100
20
2.1
260
2.6
30-100
4-7
1200
1200
355
15
19
200
75
1.5-3.0
4-7
1200
1200
340
15
16
200
75
1.5-3.0
2.0-5.0
2.0-5.0
50-200
50-200
75-250
75-250
500
750
2000
1.5-4.0
500
750
2000
1.5-4.0
17
20
19
19
15
15
1.7
2.0
2.0
2.0
2.0
1.4
150
200
200
200
200
150
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
303030303030100
100
100
100
100
100
Pantotnico (mg)
2
3
3
3-4
4-5
4-7
4-7
4-7
4-7
4-7
4-7
Clcio (mg)
400
600
800
800
800
1200
1200
1200
800
800
1200
Fsforo (mg)
300
500
800
800
800
1200
1200
1200
800
800
1200
Mgnsio (mg)
40
60
80
120
170
270
400
350
350
350
280
Ferro (mg)
6
10
10
10
10
12
12
10
10
10
15
Zinco (mg)
5
5
10
10
10
15
15
15
15
15
12
Iodo (mcg)
40
50
70
90
120
150
150
150
150
150
150
Selnio (mcg)
10
15
20
20
30
40
50
70
70
70
45
Cobre (mg)
0.40.60.71.01.01.51.51.51.51.51.50.6
0.7
1.0
1.5
2.0
2.5
3.0
3.0
3.0
3.0
2.5
Mangans (mg)
0.30.61.01.52.02.02.02.02.02.02.00.6
1.0
1.5
2.0
3.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
5.0
Cromo (mcg)
1020-60
20-80
305050505050505040
120
200
200
200
200
200
200
200
Molibdnio
1520-40
25-50
30-75
50757575757575(mcg)
30
150
250
250
250
250
250
250
Sdio (mg)
120
200
225
300
400
500
500
500
500
500
500
Cloro (mg)
180
300
350
500
600
750
750
750
750
750
750
Potssio (mg)
500
700
1000
1400
1600
2000
2000
2000
2000
2000
2000
Flor (mg)
0.10.20.51.01.51.51.51.51.51.51.50.5
1.0
1.5
2.5
2.5
2.5
4.0
4.0
4.0
4.0
2.5
*RE = Retinol Equivalente
**TE= Tocoferol Equivalente
***Ne= Niacina Equivalente proveniente do triptofano
DRIs
Tabela 1: Valores de Ingesto Diettica de Referncia (IDRs) Dietary Reference Intakes (DRIs), 1997.
Clcio
(mg/dia)
AI
UL
Vitamina D
(g/dia)a,b
AI
UL
210
270
ND
ND
5
5
25
25
500
800
2500
2500
5
5
50
50
1300
1300
1.000
1.000
1.200
1.200
2500
2500
2500
2500
2500
2500
5
5
5
5
10
15
1300
1300
1.000
1.000
1.200
1.200
2500
2500
2500
2500
2500
2500
1300
1000
1000
1300
1000
1000
Categoria
Lactentes
0-6 meses
7-12 meses
Crianas
1-3 anos
4-8 anos
Homens
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Mulheres
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Gestantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
Lactantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
EAR
Fsforo
(mg/dia)
RDA
UL
EAR
Magnsio
(mg/dia)
RDA
Flor
(mg/dia)
AI
UL
ULc
30*
75*
ND
ND
0,01
0,5
0,7
0,9
100*
275*
ND
ND
380
405
460
500
3000
3000
65
110
80
130
65
110
0,7
1
1,3
2,2
50
50
50
50
50
50
1055
1055
580
580
580
580
1250
1250
700
700
700
700
4000
4000
4.000
4.000
4.000
3.000
200
340
330
350
350
350
240
410
400
420
420
420
350
350
350
350
350
350
2
3
4
4
4
4
10
10
10
10
10
10
5
5
5
5
10
15
50
50
50
50
50
50
1055
1055
580
580
580
580
1250
1250
700
700
700
700
4000
4000
4.000
4.000
4.000
3.000
200
300
255
265
265
265
240
360
310
320
320
320
350
350
350
350
350
350
2
3
3
3
3
3
10
10
10
10
10
10
2500
2500
2500
5
5
5
50
50
50
1055
580
580
1250
700
700
3500
3500
3500
335
290
290
400
350
360
350
350
350
3
3
3
10
10
10
2500
2500
2500
5
5
5
50
50
50
1055
580
580
1250
700
700
4000
4000
4000
300
255
265
360
310
320
350
350
350
3
3
3
10
10
10
*AI
ND = no determinado
a
Como colecalciferol. 1 g de colecalciferol = 40UI de vitamina D
b
Na ausncia de adequada exposio luz.
c
A UL para magnsio representa somente a ingesto de frmacos e no inclui a ingesto de alimentos e gua.
Tabela 2: Valores de Ingesto Diettica de Referncia (IDRs) Dietary Reference Intakes (DRIs), 2000.
Categoria
Lactentes
0-6 meses
7-12 meses
Crianas
1-3 anos
4-8 anos
Homens
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Mulheres
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Gestantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
Lactantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
Tiamina
(mg/dia)
EAR
RDA
Riboflavina
(mg/dia)
EAR
RDA
0,2*
0,3*
EAR
0,3*
0,4*
Niacinaa
(mg/dia)
RDA
ULb
2*
4*
ND
ND
EAR
Vitamina B6
(mg/dia)
RDA
UL
0,1*
0,3*
ND
ND
EAR
Folato c,d
( g/dia)
RDA
UL
c flico
sintticob
65*
80*
ND
ND
0,4
0,5
0,5
0,6
0,4
0,5
0,5
0,6
5
6
6
8
10
15
0,4
0,5
0,5
0,6
30
40
120
160
150
200
300
400
0,7
1,0
1,0
1,0
1,0
1,0
0,9
1,2
1,2
1,2
1,2
1,2
0,8
1,1
1,1
1,1
1,1
1,1
0,9
1,3
1,3
1,3
1,3
1,3
9
12
12
12
12
12
12
16
16
16
16
16
20
30
35
35
35
35
0,8
1,1
1,1
1,1
1,4
1,4
1,0
1,3
1,3
1,3
1,7
1,7
60
80
100
100
100
100
250
330
320
320
320
320
300
400
400
400
400
400
600
800
1.000
1.000
1.000
1.000
0,7
0,9
0,9
0,9
0,9
0,9
0,9
1,0
1,1
1,1
1,1
1,1
0,8
0,9
0,9
0,9
0,9
0,9
0,9
1,0
1,1
1,1
1,1
1,1
9
11
11
11
11
11
12
14
14
14
14
14
20
30
35
35
35
35
0,8
1,0
1,1
1,1
1,3
1,3
1,0
1,2
1,3
1,3
1,5
1,5
60
80
100
100
100
100
250
330
320
320
320
320
300
400
400
400
400
400
600
800
1.000
1.000
1.000
1.000
1,2
1,2
1,2
1,4
1.4
1.4
1,2
1,2
1,2
1,4
1,4
1,4
14
14
14
18
18
18
30
35
35
1,6
1,6
1,6
1,9
1,9
1,9
80
100
100
520
520
520
600
600
600
800
1.000
1.000
1,2
1,2
1,2
1,5
1.5
1.5
1,3
1,3
1,3
1,6
1,6
1,6
13
13
13
17
17
17
30
35
35
1,7
1,7
1,7
2,0
2,0
2,0
80
100
100
450
450
450
500
500
500
800
1.000
1.000
* AI
* ND = no determinado
a
Na forma de equivalente de niacina (NE): 1mg de niacina igual a 60mg de triptofano.
b
Niacina e cido flico sinttico. As ULs se aplicam a todas as formas de suplementos e/ou alimentos fortificados.
c
Na forma de equivalente de folato diettico (DFE) 1 DFE = 1 g de folato dos alimentos ou 0,6 g de cido flico (alimentos fortificados ou suplementos dietticos) ou 0,5 g de cido flico sinttico (suplemento tomado com estmago vazio).
d
Recomenda-se a mulheres em idade frtil o consumo de 400 g de cido flico na forma de alimentos fortificados e/ou suplementos, alm da ingesto de alimentos numa dieta variada.
Tabela 3: Valores de Ingesto Diettica de Referncia (IDRs) Dietary Reference Intakes (DRIs), 2000.
Vitamina C
(mg/dia)
Categoria
EAR
Lactentes
0-6 meses
7-12 meses
Crianas
1-3 anos
4-8 anos
Homens
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Mulheres
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Gestantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
Lactantes
18 anos
19 30 anos
31-50 anos
* AI
Vitamina B12
(mg/dia)
EAR
Biotina
( g/dia)
RDA
cido
Pantotnico
(mg/dia)
AI
Colina
(mg/dia)
AI
AI
UL
0,4*
0,5*
1,7
1,8
5
6
125
150
ND
ND
RDA
UL
40*
50*
ND
ND
13
22
15
25
400
650
0,7
1,0
0,9
1,2
2
3
8
12
200
250
1000
1000
39
63
75
75
75
75
45
75
90
90
90
90
1200
1800
2.000
2.000
2.000
2.000
1,5
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
1,8
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
4
5
5
5
5
5
20
25
30
30
30
30
375
550
550
550
550
550
2000
3000
3.500
3.500
3.500
3.500
39
56
60
60
60
60
45
65
75
75
75
75
1200
1800
2.000
2.000
2.000
2.000
1,5
2,0
2,0
2,0
2,0
2,0
1,8
2,4
2,4
2,4
2,4
2,4
4
5
5
5
5
5
20
25
30
30
30
30
375
400
425
425
425
425
2000
3000
3.500
3.500
3.500
3.500
66
70
70
80
85
85
1800
2.000
2.000
2,2
2,2
2,2
2,6
2,6
2,6
6
6
6
30
30
30
450
450
450
3.000
3.500
3.500
96
100
100
115
120
120
1800
2.000
2.000
2,4
2,4
2,4
2,8
2,8
2,8
7
7
7
35
35
35
550
550
550
3000
3.500
3.500
Tabela 4: Valores de Ingesto Diettica de Referncia (IDRs) Dietary Reference Intakes (DRIs), 2001.
Categoria
Vitamina A
( g/dia)
RDA
UL
Vitamina K
( g/dia)
AI
UL
400*
500*
600
600
4*
5*
ND
ND
2,0
2,5
210
275
300
400
600
900
5
6
6
7
200
300
30
55
445
630
625
625
625
625
600
900
900
900
900
900
1700
2800
3.000
3.000
3.000
3.000
9
12
12
12
12
12
11
15
15
15
15
15
600
800
1.000
1.000
1.000
1.000
420
485
500
500
500
500
600
700
700
700
700
700
1700
2800
3.000
3.000
3.000
3.000
9
12
12
12
12
12
11
15
15
15
15
15
530
550
550
750
770
770
2800
3.000
3.000
12
12
12
880
900
900
1200
1.300
1.300
2800
3.000
3.000
16
16
16
EAR
Lactentes
0-6 meses
7-12 meses
Crianas
1-3 anos
4-8 anos
Homens
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Mulheres
9-13 anos
14-18 anos
19-30 anos
31-50 anos
51-70 anos
71 e mais
Gestantes
18 anos
19-30
31-50
Lactantes
18 anos
19-30
31-50
*AI
EAR
Vitamina E
(mg/d)
RDA
EAR
Cobre
( g/dia)
RDA
UL
EAR
Iodo
( g/dia)
RDA
UL
110*
130*
ND
ND
200*
220*
ND
ND
260
340
340
440
1000
3000
65
65
90
90
200
300
60
75
120
120
120
120
540
685
700
700
700
700
700
890
900
900
900
900
5000
8000
10.000
10.000
10.000
10.000
73
95
95
95
95
95
120
150
150
150
150
150
600
900
1.100
1.100
1.100
1.100
600
800
1.000
1.000
1.000
1.000
60
75
90
90
90
90
540
685
700
700
700
700
700
890
900
900
900
900
5000
8000
10.000
10.000
10.000
10.000
73
95
95
95
95
95
120
150
150
150
150
150
600
900
1.100
1.100
1.100
1.100
15
15
15
800
1.000
1.000
75
90
90
785
800
800
1000
1.000
1.000
8.000
8.000
8.000
160
160
160
220
220
220
900
1.100
1.100
19
19
19
800
1.000
1.000
75
90
90
985
1.000
1.000
1300
1.300
1.300
8000
10.000
10.000
209
209
209
290
290
290
900
1.100
1.100
Tabela 5: Valores de Ingesto Diettica de Referncia (IDRs) Dietary Reference Intakes (DRIs), 2001.
Ferro (mg/dia)
Categoria
Mangans
(mg/dia)
AI
UL
EAR
RDA
UL
Lactentes
0-6 meses
0,27*
40
0,003
7-12 meses
6,9
11
40
0,6
Crianas
1-3 anos
3,0
7
40
1,2
4-8 anos
4,1
10
40
1,5
Homens
9-13 anos
5,9
8
40
1,9
14-18 anos
7,7
11
45
2,2
19-30 anos
6
8
45
2,3
31-50 anos
6
8
45
2,3
51-70 anos
6
8
45
2,3
71 e mais
6
8
45
2,3
Mulheres
9-13 anos
5,7
8
40
1,6
14-18 anos
7,9
15
45
1,6
19-30 anos
8,1
18
45
1,8
40031-50 anos
8,1
18
45
1,8
51-70 anos
5
8
45
1,8
71 e mais
5
8
45
1,8
Gestantes
23
27
45
2,0
18 anos
19 30 anos
22
27
45
2,0
31-50 anos
22
27
45
2,0
Lactantes
7
10
45
2,6
18 anos
19 30 anos
6,5
9
45
2,6
31-50 anos
6,5
9
45
2,6
*AI
Fonte: Institute of Medicine Dietary Reference Intake, 1997.
EAR
ND
ND
Molibdnio
( g/dia)
RDA
UL
EAR
Zinco
(mg/dia)
RDA
UL
2*
3*
ND
ND
2,2
2*
3
4
5
EAR
Selnio
( g/dia)
RDA
UL
15*
20*
45
60
2
3
13
17
17
22
300
600
2,2
4,0
3
5
7
12
17
23
20
30
90
150
6
9
11
11
11
11
26
33
34
34
34
34
34
43
45
45
45
45
1100
1700
2.000
2.000
2.000
2.000
7,0
8,5
9,4
9,4
9,4
9,4
8
11
11
11
11
11
23
34
40
40
40
40
35
45
45
45
45
45
40
55
55
55
55
55
280
400
400
400
400
400
6
9
11
11
11
11
26
33
34
34
34
34
34
43
45
45
45
45
1100
1700
2.000
2.000
2.000
2.000
7,0
7,3
6,8
6,8
6,8
6,8
8
9
8
8
8
8
23
34
40
40
40
40
35
45
45
45
45
45
40
55
55
55
55
55
280
400
400
400
400
400
9
11
11
40
40
40
50
50
50
1700
2.000
2.000
10,5
9,5
9,5
13
11
11
34
40
40
49
49
49
60
60
60
400
400
400
9
11
11
35
40
40
50
50
50
1700
2.000
2.000R
11,6
10,4
10,4
14
12
12
34
40
40
59
59
59
70
70
70
400
400
400
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