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Resumos do VI CBA e II CLAA

Compras Coletivas e a Construo de Novas Relaes entre Consumidores e


Produtores: a Experincia do Grupo Trocas Verdes, Campinas-SP
MIDORI, Camila. Unicamp, camila_zuleica@yahoo.com.br; CARAVITA, Rodrigo. Unicamp; VERGUEIRO,
Juliana. Unicamp; VON ZUBEN TASSI, Maria Elisa. Ufscar.

Resumo
O presente trabalho tem por objetivo compartilhar as experincias das compras coletivas,
realizadas em associao direta com produtores agroecolgicos, no sub-distrito de Baro
Geraldo, na cidade de Campinas-SP. O grupo que deu incio a essas atividades, chamado Trocas
Verdes, se uniu com o propsito de refletir sobre a qualidade dos alimentos e sobre as diversas
relaes que os atravessam, desde tcnicas de produo no campo, vendas nos supermercados,
at os rituais da alimentao e nutrio em nosso corpo. O relato procura focalizar a relao entre
a formao do grupo de compras coletivas e a disseminao da reflexo acerca da produo de
alimentos e dos hbitos alimentares que, direta ou indiretamente, dela derivam.
Palavras-chave: Compras coletivas; Consumo tico e solidrio; Agroecologia.
Contexto
Uma intensa transformao das relaes de produo e consumo de alimentos tem se feito notar
especialmente nos ltimos vinte anos. O padro que se nota nestas mudanas que tais
relaes passaram a ser geridas como um grande negcio: produo em larga escala nas
grandes propriedades, venda em massa, reduo de custos tendo em vista o aumento dos lucros
e uso de tecnologias que aceleram a produo. O que muitos estudos comprovam que tais
formas de produzir e consumir provocaram expropriaes de pequenos agricultores,
empobrecimento no campo, crescimento das cidades, esgotamento dos solos e aniquilamento de
milhes de outras formas de vida do planeta. Consequentemente,criaram tambm um paradoxo
de situaes em que se v um desperdcio de toneladas de alimentos junto a bolses de misria,
e fome.
Esse retrato do mundo est bem prximo do lugar em que moramos. A cidade de Campinas,
como toda metrpole, tambm ultrapassada por essas situaes. A vida na cidade, alm de
representar a perda de um vnculo importante com a terra e os processos do meio ambiente,
tambm tem representado a perda de vnculos comunitrios, dos encontros e cooperaes que j
no parecem to possveis em meio dinmica da correria das grandes cidades.
justamente nesse contexto que floresce o Trocas Verdes. O terreno das ideias em que os
articuladores do grupo se inspiraram vem da economia solidria, do comrcio justo e de princpios
que orientam para a conscientizao das relaes entre consumo e produo. Sua proposta
principal ser um grupo de consumo coletivo e consciente. Coletivo, porque atravs das compras
em grupo, visa construo vnculos entre as pessoas de uma mesma localidade, o que no
possvel atravs do consumo feito isoladamente nos supermercados. Consciente, porque busca
conhecer e tornar-se sensvel s demandas e dificuldades intrnsecas realidade da produo de
alimentos, para a partir delas, reconstruir novas formas de relao.
A ao de comprar coletivamente, direto dos produtores, potencializa a comunicao entre dois
elos de uma cadeia que se encontra cindida no modelo das compras em supermercados. O
simples encontro e contato entre consumidores e produtores promovem uma economia balizada
por vnculos de confiana e afeto. As compras coletivas fortalecem a construo de novos
espaos, estruturados por relaes autogestionadas e cooperativas, menos hierarquizadas, e que
permitem, pelo dinamismo que promovem, aes cada vez mais criativas entre seus
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participantes.
Nesse sentido os principais objetivos do grupo so:
* Ser um grupo de gesto cooperativa;
* Possibilitar o consumo de alimentos orgnicos e agroecolgicos, provindos da agricultura
familiar, de assentamentos rurais ou da agricultura urbana, e de cooperativas da economia
solidria.
*Promover a comercializao direta com produtores locais, viabilizando a descentralizao
econmica dos grandes produtores e centros de comercializao.
Descrio da Experincia
O grupo Trocas Verdes surgiu em maro de 2007, atravs de um email enviado convidando
pessoas interessadas em formar uma cooperativa de consumo de produtos social e
ambientalmente sustentveis. Para surpresa daqueles que fizeram o convite, o email circulou em
muitas listas pela internet, e na primeira reunio do futuro grupo, apareceram quase quarenta
pessoas.
Nesta mesma reunio, as pessoas presentes comearam a definir quais seriam os primeiros
passos: procurar produtores orgnicos e agroecolgicos da regio de Campinas; entrevist-los
para conhecer os princpios da produo; estabelecer acordos de preos; e, por ltimo, fazer a
logstica de funcionamento das compras coletivas, a saber, como seriam as entregas e onde
funcionaria o grupo.
A soluo encontrada para possibilitar os pedidos individuais foi o envio semanal, por email, de
planilhas com os produtos disponveis pelos produtores. Parte do esforo do grupo consistia em
reunir em uma nica tabela a informao de cada uma das planilhas recebidas, e mand-las aos
produtores. As entregas dos produtos e a retirada pelos integrantes do grupo se davam nas
teras feiras. Neste dia, cabia ao grupo organizar o espao, receber os produtores, conferir os
pedidos, e depois receber os consumidores.
Hoje, os pedidos, que eram feitos por email, passaram a ser feitos on-line. Para isso, foi
construdo um website (http://www.trocasverdes.org) atravs do qual so feitas as compras
coletivas. Para fazer a compra on-line, a pessoa se cadastra no site, passando a ter acesso s
listas de produtos disponveis na semana.
Atualmente, o grupo Trocas Verdes est associado a nove produtores, todos da regio de
Campinas, e alguns destes do prprio distrito de Baro Geraldo. As compras so realizadas
semanalmente num espao chamado Cu Aberto (http://ceuabertoarte.blogspot.com/), que
tambm organizado por coletivos que exercem atividades cooperativas. Todas teras-feiras, das
17h s 18h e 30min, o grupo recebe os produtores e organiza o espao como uma feira. O
perodo das 18h e 30min s 20h o da retirada dos produtos feita pelos integrantes do grupo. Em
cada um desses horrios de funcionamento h integrantes voluntrios para facilitar o processo,
mas o objetivo ser o mais autogestionado possvel. Para isso, cada participante orientado a
trazer sua lista com os produtos anotados, pegar e pesar seus alimentos, trazer recipientes e
sacolas retornveis. Por semana, o grupo organiza uma mdia de vinte compras, feitas entre
seus mais de cinqenta integrantes. Para ser um associado no necessrio pagar qualquer taxa
de associao, basta se cadastrar pelo site. Todos os integrantes do Trocas Verdes so
voluntrios e as despesas so custeadas atravs da cobrana de 10% sob o valor de cada
compra.

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FIGURA 1. Vista da rea do Cu Aberto onde acontecem as Trocas Verdes (Fonte: Ruth
Almeida).
Resultados
A prtica das compras coletivas provocou diferentes transformaes, principalmente, nos hbitos
cotidianos de seus participantes. Elas envolvem temporalidades que no so as do imediatismo
dos supermercados e fastfoods. Os produtos disponveis para as compras coletivas so aqueles
da poca, de acordo com o tempo da natureza dos cultivos. O consumo exige um planejamento
semanal, o que implica num cuidado maior com o preparo dos alimentos e com a alimentao.
Muitos integrantes reduziram em muito suas idas aos mercados, passaram a cozinhar mais em
casa, e aumentaram a diversidade e qualidade dos alimentos na dieta diria. E consumo coletivo
e tico implica tambm em mudanas no comportamento, porque ao invs de empregados, as
relaes so horizontais e definidas pela confiana entre parceiros.
Para os produtores associados ao grupo, as compras coletivas movimentam um total de mais de
R$1.500,00 reais por semana. claro que esse valor ainda no suficiente para manter o
sustento do produtor no campo, porm, j uma parcela importante na renda de cada um.
Nesse sentido, um dos desafios do grupo a expanso de suas atividades, fomentando um
coletivo forte de consumo consciente em Baro Geraldo. A expanso gera dificuldades estruturais
quanto necessidade de institucionalizar o grupo numa pessoa jurdica, e quanto necessidade
de ter gestores fixos remunerados para organizar as atividades administrativas e potencializar
suas aes. Nesse sentido, a dificuldade est em como expandir para gerar renda sem perder a
cooperao e autogesto das atividades com a institucionalizao.
Alm disso, o Trocas Verdes participa numa rede mais ampla de ativismo local que inclui
movimentos cooperativos, vegetarianos, espiritualistas e ambientalistas. Realiza tambm um
projeto de extenso universitria vinculado a Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP),
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em que trabalha com educao ambiental e conscientizao para o consumo em escolas da rede
pblica.
Como a experincia do grupo bastante simples, e feita de modo artesanal, serve como um bom
exemplo de como consumidores podem se organizar para construir uma rede entre consumo e
produo local, permeando essa cadeia com prticas socialmente mais justas e ambientalmente
mais sustentveis.

FIGURA 2. Vista de uma das bancadas onde os produtos ficam dispostos, por produtor, para os
consumidores retirarem (Fonte: Ruth Almeida)

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