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Pecuaria

Se denomina pecuaria a aquella actividad relacionada con la produccin de ganado, y forma un sector esencial
dentro de las actividades agropecuarias, que a su vez se constituyen como actividades primarias dentro de la
economa.
Como toda actividad primaria, la finalidad del sector pecuario es la produccin de materias primas, como as
tambin lo es del sector agrcola, destinado a la produccin alimenticia primaria (vegetales, hortalizas, frutas,
etc.)
Las actividades de cra de ganado se han llevado a cabo en diferentes partes del planeta, pero desde tiempos
remotos. Tanto la actividad pecuaria como agrcola, al tener como finalidad la produccin de alimentos, han
sido sumamente necesarias para la Humanidad y para su supervivencia. Los hombres de las cavernas eran
eximios cazadores, y era vital tanto la carne del animal para comer, como el cuero del mismo para poder realizar
ropas
y
abrigos.
Luego, las civilizaciones como Fenicia, Palestina, Grecia e incluso Roma, sentaron gran parte de su legado en el
desarrollo de herramientas y procesos siempre ligados a la actividad agrcola y pecuaria: sistemas de
comercializacin como el trueque, luego el dinero a partir de monedas de oro, embarcaciones que permitan
movilizar la produccin para ser vendida en otros puntos del continente, la escritura que propici la necesidad
de llevar registros de lo producido y los intercambios
Dijimos que la actividad pecuaria se dedica a la cra de ganado, y este a su vez supone la crianza de animales
con el fin de ser comercializados. Dentro del ganado, encontramos al ganado bovino (vacas), equino (caballos),
ovino (ovejas), porcino (cerdos) o caprino (cabras). Muchos incluyen dentro de la clasificacin de ganado a las
actividades de avicultura (aves), cunicultura (conejos), piscicultura (peces) o apicultura (abejas), en cuanto
tambin estos animales son criados en la mayora de las ocasiones para luego utilizar su carne o lo que producen
(en el caso de la miel de las abejas).
Dependiendo las necesidades, la capacidad productiva y las condiciones fsicas (clima, relieves, acceso al agua),
algunos pases se destacan por algn tipo de produccin de determinado ganado, y otros por otra.

Tipos de produccin animal

La ganadera es una actividad econmica de origen muy antiguo que consiste en el manejo de animales
domesticables con fines de produccin para su aprovechamiento. En cambio, el manejo de animales
pertenecientes a especies silvestres (no domsticas) cautiverio o semicautiverio se conoce como zoocra.
Dependiendo de la especie ganadera, se pueden obtener diversos productos derivados, tales como la carne, la
leche, los huevos, los cueros, la lana y la miel, entre otros.1 La ciencia encargada del estudio de la ganadera es
la zootecnia y los profesionales encargados directamente del desarrollo de la produccin animal son los
ganaderos, ayudados por los zootecnistas y los ingenieros de produccin animal, en estrecha colaboracin
con los mdicos veterinarios que son los encargados de la prevencin y control de las enfermedades de los
animales.

La piscicultura es la acuicultura de peces, trmino bajo el que se agrupan una gran diversidad de cultivos muy
diferentes entre s, en general denominados en funcin de la especie o la familia. Las instalaciones de
piscicultura industrial se conocen como piscifactoras, aunque este es un trmino en desuso, debido a la
diversificacin que ha sufrido el cultivo, en depsitos, estanques, jaulas flotantes, etc.
Las especies ms cultivadas a nivel mundial son carpa, salmn, tilapia y pez gato.

La cunicultura es la cra de conejos para el aprovechamiento de su carne y sus productos. El concepto


procede del vocablo latino cuniculus (conejo) y de cultura (que puede asociarse al cultivo de algo). Se
conoce como conejo comn al Oryctolagus cuniculus, un mamfero de la familia de los lepridos que est
considerado como una de las especies exticas invasoras ms dainas del mundo. Las razas domsticas
descienden de la subespecie Oryctolagus cuniculus cuniculus. Los conejos se caracterizan por las orejas
largas que pueden medir unos siete centmetros, su cola corta, sus patas anteriores ms cortas que los
posteriores y sus dientes incisivos que crecen sin parar.

La acuicultura o acuacultura1 es el conjunto de actividades, tcnicas y conocimientos de crianza de especies


acuticas vegetales y animales. Es una importante actividad econmica de produccin de alimentos,2 materias
primas de uso industrial y farmacutico, y organismos vivos para repoblacin u ornamentacin.3 4 Los sistemas
de cultivo son muy diversos, de agua dulce5 o agua de mar,6 y desde el cultivo directamente en el medio hasta
instalaciones bajo condiciones totalmente controladas. Los cultivos ms habituales corresponden a organismos
planctnicos (microalgas7 y Artemia), macroalgas, moluscos y crustceos, los profesionales encargados de esta
labor son los Zootecnistas, Ingenieros Acucolas y los Bilogos Marinos.

La apicultura es la actividad dedicada a la crianza de las abejas y a prestarles los cuidados necesarios con el
objetivo de obtener y consumir los productos que son capaces de elaborar y recolectar. El principal producto
que se obtiene de esta actividad es la miel. La miel es un factor de beneficio para los humanos. Un beneficio
indirecto producto de la actividad de pecoreo que realizan las abejas corresponde a la polinizacin que realizan
estos insectos. El cultivo similar de otras abejas productoras de miel (melipnidos) se denomina
meliponicultura. La vespicultura es la explotacin de las escasas especies de avispas mielferas.

Mtodos de empresa

5 Mtodos para Mejorar la Gestin del Tiempo en tu Empresa


Una vez localizados los problemas y los puntos dbiles en la organizacin hay que tomar medidas para lograr
las soluciones deseadas y ese aumento en la productividad, que es lo que buscamos en ltimo trmino y lo que
nos conducir a una mejora en los resultados finales.
Medidas que nos ayudarn a aumentar la productividad
Unos sencillos pasos son el inicio de este proceso de mejora de la productividad empresarial:
- Utilizar los mtodos y sistemas adecuados que nos permitan ser ms eficientes.
SOLUCIN: Implementar metodologas ms productivas

Para evitar la procrastinacin.

Para mejorar nuestra capacidad de terminar las cosas.

-Saber dnde estamos y analizar la situacin para saber hacia dnde dirigirnos.
SOLUCIN: Utilizar herramientas y procesos de feedback.

Para identificar las oportunidades de mejora.

Para mejorar nuestra gestin del tiempo.

-Gestionar el tiempo personal evitando interrupciones.


SOLUCIN: Eliminar las interrupciones y el presentismo.

Para mejorar nuestra productividad.

Para obtener una mayor satisfaccin y ms tiempo para la vida personal.

Metodologas a emplear en el proceso de mejora


Hemos seleccionado cinco mtodos de fcil implantacin y asimilacin que pueden emplearse para solucionar
los problemas detectados: GTD, Diagrama de Gantt, Quick Wins, Scrum y Pomodoro.

El mtodo GTD
Es un mtodo de gestin de las actividades y el ttulo de un libro de David Allen. Allen se centra en el en la
creacin de listas especficas de tareas (por ejemplo, lista de llamadas telefnicas) y preconiza almacenar cada
tarea en cubos especficos (agendas, PDA, grabadoras, libretas, etc.). Una vez almacenadas, podemos sacar

estas tareas de nuestra mente para recogerlas ms adelante y procesarlas. El mtodo de Allen se divide en varias
fases:
1) Procesar: consiste en almacenar y procesar tareas segn un orden especfico. Para ello:
- Empezar siempre desde el principio.
- No procesar ms de una tarea a la vez.
- No llevar de vuelta al cubo ninguna tarea.
- Si una tarea requiere una accin, Allen sugiere las siguientes reglas:
*Si lleva menos de 2 minutos, hazla ahora, no la dejes para ms tarde.
*Si no es tu tarea, delgala.
- Si una tarea no requiere una accin: archvala, deschala o ponla en cuarentena si no puedes realizarla ahora.
2) Organizar: una vez procesadas hay que organizar las tareas en distintas carpetas. Por ejemplo pueden
emplearse las siguientes:
- Prximas acciones: para las tareas que vas a llevar a cabo de forma inminente.
- Proyectos: para todas aquellas tareas que requieren ms de una accin. Esta lista debe ser revisada
peridicamente.
- En espera: para las tareas que has delegado y requieren tu atencin
- Algn da: para las que te gustara realizar pero que no puedes hacer ahora mismo.
3) Revisar: hacerlo de forma peridica con todas las carpetas y su contenido. Los usuarios que dispongan
de cuenta en Gmail pueden utilizar etiquetas para crear listas y proyectos, con este sencillo truco todava
conseguirn ahorrar ms tiempo.
El mtodo GTD nos ayuda en:

La gestin por actividades.

Liberar nuestra mente, gracias a las listas escritas que nos facilitan el no tener que recordar tanto
volumen de informacin.

Una visin rpida y grfica de nuestra situacin, por la propia distribucin en cubos del mtodo.

El Diagrama de Gantt
Esta herramienta grfica permite mostrar el tiempo de dedicacin a tareas o proyectos a lo largo del tiempo.
Se puede elaborar diagramas de Gantt con Excel pero existen otras herramientas como Gantt Project, Kplato o
Smartsheet (herramienta online) que pueden resultar ms completas.
Gracias al Diagrama de Gantt podemos tener control sobre aspectos como:

- Planificacin de proyectos.
- Clculo de costes.
- Previsin de desvos.
El mtodo Quick Wins
Este mtodo alude a la estrategia de llevar a cabo todas aquellas acciones y decisiones que se puedan tomar
de forma rpida, con la certeza de que son las correctas.
Emplear este mtodo permite lograr:
- Identificacin de mejoras.
- Implementacin rpida.
- Consenso.
El Scrum
Scrum es un modelo de referencia que define un conjunto de prcticas y roles, y que pueden tomarse como
punto de partida para definir el proceso de desarrollo que se ejecutar durante un proyecto.
Los roles principales en Scrum son el Scrum Master, que mantiene los procesos y trabaja de forma similar al
director de proyecto, el Product Owner, que representa a los stakeholders (interesados externos o internos) y el
Team que incluye a los desarrolladores.
Las herramientas que pueden emplearse en este mtodo son:
- Software de medicin, que nos proporcione:
* Conciencia del tiempo
* Reporting valorado
* Coste/Beneficio
- Sistemas de evaluacin, a tres niveles:
* Evaluacin desempeo
* Evaluaciones externas
* Evaluaciones internas
- Softwares de productividad, tales como:
* Ofimtica
* Comunicacin

* Documentacin
El Scrum permite la compactacin del tiempo basndose en sprints. Siempre ir enfocado a la gestin de
desarrollo de software, siendo aplicable a proyectos cclicos.
Pomodoro
La Tcnica Pomodoro es un mtodo para la administracin del tiempo se apoya en el uso de un reloj para
dividir el tiempo dedicado a un trabajo en intervalos de 25 minutos (llamados pomodoros) separados por
pausas.
El mtodo se basa en la idea de que las pausas frecuentes pueden mejorar la habilidad mental.
Las ventajas de emplear esta tcnica se reflejan en:
- El clculo de tiempos: en actividades, proyectos y tambin en asuntos personales.
- Las herramientas y mtodos: los pomodoros propician el aislamiento necesario para la concentracin desde
la flexibilidad.
- La compactacin horaria: que supone menos interrupciones, por tanto ms tiempo personal. En definitiva,
algo parecido a lo que se conoce como horario de trabajo europeo.