BIBLIOTECA DE LA FACULTAD DE CIENCIAS

ADMINISTRATIVAS
ALERTA BIBLIOGRÁFICA
(Nueva colección que ingresa al Catálogo)

ABRIL 2010

GENERALES
Metodología de la investigación; Inteligencia social; Psicología;
Estadísticas universitarias; Gestión de la Calidad; Curriculum
universitario; Formación de empresas; Medio ambiente; Liderazgo

Asensio del Arco, Eva.

Cómo crear tu nueva empresa: para sobrevivir a
la crisis
Madrid: Paraninfo, 2009. ix, 325 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. La empresa y
su entorno -- 2. Formas jurídicas de la
empresa: la franquicia -- 3. Trámites
administrativos para la constitución de una
empresa -- 4. Fuentes de financiación de la
empresa -- 5. La gestión del personal en la
empresa -- 6. Documentación administrativa --
7. La contabilidad en la empresa y sus cuentas
anuales -- 8. Producción, aprovisionamiento y
valoración de existencias -- 9. Costes, precios
y beneficios -- 10. Marketing I -- 11.
Marketing II -- 12. Obligaciones fiscales de la
empresa -- 13. Mi proyecto empresarial.
PALABRA CLAVE: FORMACION DE EMPRESAS;
CREACION DE EMPRESAS;
GESTION DE EMPRESAS
CODIGO: HD/62.7/A81/2009

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MARZO 2010
 Bell, Judith.
Cómo hacer tu primer trabajo de investigación:
guía para investigadores en educación y ciencias
sociales
Barcelona: Gedisa, 2005. 250 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Primera Parte:
Preparación del terreno -- 1. Planteamientos de
la investigación educativa -- 2. Planificación
del proyecto -- 3. Negociación del acceso, ética
y problemas de la investigación "interna" -- 4.
Registro, toma de notas y localización de
bibliotecas -- 5. Búsqueda y localización de las
fuentes de información -- 6. Revisión de la
literatura -- Segunda Parte: Selección de los
métodos de recolección de datos -- 7. El
análisis de las pruebas documentales -- 8.
Diseño y distribución de cuestionarios -- 9.
Planificación y realización de entrevistas --
10. Los diarios -- 11. Estudios de observación -
- Tercera Parte: Interpretación de los datos y
exposición de las conclusiones-- 12.
Interpretación y presentación de los datos --
13. Redacción del informe.
PALABRA CLAVE: BUSQUEDA DE INFORMACIÓN;
METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION;
TESIS; MONOGRAFIAS;
CODIGO: LB/2369/B36/2005

Frankl, Viktor.
El hombre en busca de sentido
Barcelona: Herder, 2004. 157 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: El hombre
en busca de sentido, un psicólogo en un
campo de concentración -- 1.
Internamiento en el campo -- 2. La vida
en el campo -- 3. Después de la
liberación -- Apéndice: Conceptos básicos
de logoterapia.
PALABRA CLAVE: PSICOLOGIA; PSICOTERAPIA;
LOGOTERAPIA;
CONDUCTA HUMANA
CODIGO: BF/698/F81/2004

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MARZO 2010
 Gestión de la calidad: normas UNE.
Madrid: AENOR, 2007. 624 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. UNE 66173:2003
IN Los recursos humanos en un sistema de gestión de
la calidad. Gestión de las competencias -- 2. UNE
66174:2003 Guía para la evaluación del sistema de
gestión de la calidad según la Norma UNE-EN ISO
9004:2000. Herramientas y planes de mejora -- 3.
UNE 661765:2003 Sistemas de gestión de la calidad.
Guía para la implantación de sistemas de
indicadores -- 4. UNE 66176:2005 Sistemas de
gestión de la calidad. Guía para la medición,
seguimiento y análisis de la satisfacción del
cliente -- 5. UNE 66177:2005 Sistemas de gestión.
Guía para la integración de los sistemas de gestión
-- 6. Sistemas de gestión de la calidad. Guía para
la gestión del proceso de mejora continua -- 7. UNE
66915:2001 Gestión de la calidad. Directrices para
la formación -- 8. UNE 66916:2003 Sistemas de
gestión de la calidad. Directrices para la gestión
de la calidad en los proyectos -- 9. UNE 66925:2002
IN Directrices para la documentación de sistemas de
gestión de la calidad -- 10. UNE-EN ISO 9000:2005
Sistemas de gestión de la calidad. Fundamentos y
vocabulario -- 11. UNE-EN ISO 9001:2000 Sistemas de
gestión de la calidad. Requisitos -- 12. UNE-EN ISO
9004:2000 Sistemas de gestión de la calidad.
Directrices para la mejora del desempeño -- 13.
UNE-EN ISO 19011:2002 Directrices para la auditoría
de los sistemas de gestión de la calidad y/o
ambiental -- 14. UNE-ISO 10002:2004 Gestión de la
calidad. Satisfacción del cliente. Directrices para
el tratamiento de las quejas en las organizaciones
-- 15. UNE-ISO 10005:2005 Sistemas de gestión de la
calidad. Directrices para los planes de calidad --
16. UNE-ISO 10007:2006 Sistemas de gestión de la
calidad. Directrices para la gestión de la
configuración -- 17. UNE-ISO 10014:2006 Gestión de
la calidad. Directrices para la obtención de
beneficios financieros y económicos -- 18. UNE-ISO
10019:2005 Directrices para la selección de
consultores de sistemas de gestión de la calidad y
la utilización de sus servicios -- 19. UNE-ISO/TR
10017:2004 Orientación sobre las técnicas
estadísticas para la Norma ISO 9001:2000.
PALABRA CLAVE: CALIDAD; GESTION DE LA CALIDAD;
NORMAS DE CALIDAD; ESPAÑA
CODIGO: TS/156/G39/2007

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MARZO 2010
 Goleman, Daniel.
Inteligencia social: la nueva ciencia
para mejorar las relaciones humanas
Bogotá: Planeta, 2006. 573 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Diseñados para conectarse -- 2. Lazos
rotos -- 3. Civilizar a la naturaleza
-- 4. Las variedades del amor -- 5.
Conexiones saludables.
PALABRA CLAVE: INTELIGENCIA SOCIAL;
RELACIONES HUMANAS
CODIGO: HM/1106/G66/2006

López Ruiz, Juan Ignacio.

Construir el currículum global: otra enseñanza en
la sociedad del conocimiento
Málaga: Aljibe, 2005. 297 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Capítulo 1. Un
nuevo sistema social: el giro postmoderno -- 2. La
educación y la escuela ante los cambios sociales:
reorientar la brújula educativa -- 3. La educación
global en la sociedad del conocimiento -- 4.
Arquitectura didáctica y currículum global -- 5.
Tres lentes para comprender el currículum: un
enfoque global -- 6. La pirámide curricular: de la
cima a la base.
PALABRA CLAVE: DISEÑO CURRICULAR;
CURRICULUM UNIVERSITARIO;
EDUCACION SUPERIOR
CODIGO: LB/2362/L83/2005

Lussier, Robert N.
Liderazgo: teoría, aplicación, desarrollo de
habilidades
México, D.F.: CENGAGE Learning, 2008. xxi, 498 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Parte I. Los
individuos como líderes -- 1. ¿Quién es un líder?
-- 2. Rasgos y ética del liderazgo -- 3.
Comportamiento y motivación en el liderazgo -- 4.
Influencia: poder, política, redes y negociación -
- 5. Teorías del liderazgo por contingencia --
Parte II: Liderazgo de equipos -- 6. Habilidades
para la comunicación, el coaching y el manejo de
conflictos -- 7. Relaciones diádicas, seguidores y
delegación -- 8. Liderazgo de equipo -- 9.
Dirección de equipos autoadministrados -- Parte
III. El liderazgo organizacional -- 10. El
liderazgo carismático y el liderazgo
transformacional -- 11. El liderazgo estratégico,
el manejo de la crisis y el cambio -- 12. El
liderazgo relacionado con la cultura, la
diversidad y la organización que aprende.
PALABRA CLAVE: LIDERAZGO; COACHING; MOTIVACION;
CONFLICTOS
CODIGO: HD/57.7/L98/2008

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MARZO 2010
 Programa de las Naciones Unidad para el
Desarrollo
Informe sobre desarrollo humano 2007-
2008: la lucha contra el cambio
climático, solidaridad frente a un mundo
civilizado
Nueva Cork: PNUD, 2007. xvi, 386 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. El
desafío climático del siglo XXI -- 2.
Crisis climáticas: riesgo y
vulnerabilidad en un mundo desigual -- 3.
Evitar el cambio climático peligroso:
estrategias de mitigación -- 4. Adaptarse
a lo inevitable: medidas nacionales y
cooperación internacional.
PALABRA CLAVE: MEDIO AMBIENTE;
CAMBIO CLIMATICO;
IMPACTO AMBIENTAL;
POLITICA MEDIOAMBIENTAL
CODIGO: QC/981.8/P87/2007

Puchol, Luis.
La venta de sí mismo: cómo encontrar
trabajo al terminar los estudios
Madrid: Díaz de Santos, 2005. xviii,
259 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Los
procesos de selección de las empresas
-- 2. Conocimiento del producto -- 3.
Análisis del mercado -- 4. Las
herramientas del job-hunter -- 5. En
campaña -- 6. Las pruebas -- 7. Las
entrevistas o el Tribunal de la
Inquisición -- 8. Las etapas finales,
o no naufragar llegando a puerto -- 9.
Buscando trabajo por internet -- 10.
Tu currículo en inglés -- 11. El
currículum vitae europeo.
PALABRA CLAVE: SELECCION DE PERSONAL;
EVALUACION DE PERSONAL;
ENTREVISTA LABORAL
CODIGO: HF/5549.5.J62/P89/2005

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MARZO 2010
 Yuni, José Alberto.
Técnicas para investigar 1: recursos
metodológicos para la preparación de proyectos
de investigación
Córdoba: Brujas, 2006. 121 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. ¿Qué es la
metodología de la investigación científica? --
2. La investigación como modalidad del conocer -
- 3 El conocimiento científico -- 4. El método
científico -- 5. El proceso metodológico de la
investigación científica -- 6. El problema de
investigación -- 7. Estrategias para la revisión
de antecedentes -- 8. La formulación de
objetivos -- 9. La formulación de hipótesis.
PALABRA CLAVE: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION;
INVESTIGACION CIENTIFICA;
METODO CIENTIFICO
CODIGO: LC/88.A1/Y94/2006/T.1

Yuni, José Alberto.

Técnicas para investigar 2: recursos
metodológicos para la preparación de proyectos
de investigación
Córdoba: Brujas, 2006. 113 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Aspectos de
la dimensión estratégica de la investigación --
2. Métodos y técnicas de recolección de
información -- 3. La observación como técnica de
investigación científica -- 4. La investigación
por encuesta -- 5. La técnica de entrevista --
6. La investigación documental.
PALABRA CLAVE: METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION;
INVESTIGACION CIENTIFICA;
METODO CIENTIFICO
CODIGO: LC/88.A1/Y94/2006/T.2

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MARZO 2010
ADMINISTRACIÓN
Administración estratégica; Administración de la producción;
Administración pública; Administración de personal; Planificación;
Neuroaprendizaje
Administración de empresas I
Murcia: DM, 2007. 320 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Concepto
de empresa -- 2. La empresa y su entorno --
3. La evolución del pensamiento
administrativo -- 4. La función de
administración -- 5. La función de
planificación -- 6. Las decisiones
empresariales -- 7. La función de
organización -- 8. La función de dirección -
- 9. La función de control.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION;
PLANIFICACION; DIRECCION
CODIGO: HD/31/A23/2007

Braidot, Néstor.
Neuromanagement: cómo utilizar a pleno el cerebro en la
conducción exitosa de las organizaciones
Buenos Aires: Gránica, 2008. 485 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Parte I: Del management
al neuromanagement -- 1. Cuando el cerebro asume el
mando -- 2. Recursos neuronales para el management -- 3.
Conociendo nuestro tablero estratégico cerebral a largo
plazo -- Parte II: La construcción cerebral de la
realidad. Los sentidos como input en la toma de
decisiones -- 4. Cómo percibimos y construimos nuestro
tablero decisional -- 5. Los ojos, los oídos y la piel
como inputs en la toma de decisiones -- 6. El olfato y
el gusto como inputs en la toma de decisiones -- Parte
III: Inteligencia aplicada en neuromanagement -- 7. ¿Qué
es la inteligencia? -- 8. Las inteligencias múltiples
como input para una conducción organizacional eficaz --
9. La inteligencia emocional y social como input para
una conducción organizacional efectiva -- 10.
Inteligencia y creatividad en la toma de decisiones--
11. Estados neuronales asociados al proceso creativo --
Parte IV: Nuevo aprendizaje y memoria. La información y
el conocimiento como inputs en las estrategias de
neuromanagement -- 12. Del aprendizaje al
neuroaprendizaje -- 13. Cómo potenciar nuestra capacidad
cerebral a través del neuroaprendizaje -- 14. El arte de
recordar -- 15. Dimensión temporal y construcción de
recuerdos. Implicancias en neuromanagement -- 16.
Neuromanagement aplicado. Estimulación neurocognitiva
para mejorar el rendimiento cerebral.
PALABRA CLAVE: DIRECCION DE EMPRESAS; NEUROAPRENDIZAJE;
INTELIGENCIAS MULTIPLES; CREATIVIDAD
CODIGO: HF/5548.8/B81/2008

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MARZO 2010
 Castañeda Santos, Victoriano.
Legislación sobre administración de
personal: para uso de funcionarios y
servidores públicos
Lima: [CEPREACCSA], 2007. xviii, 590 p.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION DE PERSONAL;
LEGISLACION
CODIGO: KHQ/1789/C29L/2007

Frisancho Aparicio, Manuel.

Delitos contra la administración pública
Lima: Fecat, 2009. xvii, 899 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Relaciones
entre el derecho penal y el derecho
administrativo -- 2. Los delitos contra la
administración pública -- 3. Jurisprudencia
penal nacional: delitos contra la
administración pública -- 4. Jurisprudencia
penal extranjera -- 5. Legislación
complementaria -- 6. Jurisprudencia del
Tribunal Constitucional: hábeas corpus y
proceso de Amparo relacionados a delitos
contra la administración pública.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION PUBLICA;
FUNCIONARIOS; DELITOS
CODIGO: JF/1355/F83/2009

Prado Prado, José Carlos.

Sistemas de participación del personal: la clave para la
mejora contínua
Madrid: AENOR, 2003. 165 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Introducción: mejora
continua, ISO 9000 y participación del personal -- 2.
Los sistemas estructurados de participación del personal
-- 3. El diseño del sistema de participación del
personal: aspectos a considerar -- 4. La implantación:
metodología y etapas -- 5. Funcionamiento operativo de
los sistemas de participación del personal -- 6.
Estructura organizativa y responsabilidades en los
sistemas de participación del personal -- 7.
Herramientas empleadas por los sistemas de participación
para el análisis de problemas y mejoras -- 8. Claves
para el éxito. Diferencias entre los sistemas de
participación del personal -- 9. ISO 9000 y mejora
contínua -- 10. Metodología para una activa
participación del perosnal en el sistema de gestión de
la calidad -- Anexo I: Modelo de procedimiento de
participación del personal mediante grupos de mejora --
Anexo II: Modelo de evaluación de un programa de sistema
de participación.
PALABRA CLAVE: PARTICIPACION DEL PERSONAL;
DESARROLLO DEL TALENTO HUMANO;
ADMINISTRACION DE PERSONAL;
NORMAS DE CALIDAD; CULTURA ORGANIZACIONAL
CODIGO: HF/5549.5.P4/P84/2003

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MARZO 2010
 Rothschild, William E.
El secreto del éxito de GE
México, D.F.: McGraw-Hill, 2007. xvi, 293 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Viviendo
mejor eléctricamente -- 2. Diversificación y
descentralización -- 3. Protafolio de
liderazgo -- 4. Volver al futuro.
PALABRA CLAVE:
ADMINISTRACION ESTRATEGICA;
PLANEACION ESTRATEGIA;
LIDERAZGO ESTRATEGICO
CODIGO: HD/30.28/R85/2007

Vollmann, Thomas E.
Planeación y control de la producción:
administración de la cadena de suministros
México, D.F.: McGraw-Hill, 2005. xxiii, 755 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Planeación y
control de la manufactura -- 2. Administración de
la demanda -- 3. Planeación de ventas y
operaciones -- 4. Planeación de recursos de la
empresa -- 5. Administración de inventarios en la
cadena de suministros: artículos de demanda
independiente -- 6. Plan maestro de producción 7.
Planeación de los requerimientos de materiales --
8. Planeación de los requerimientos de
distribución -- 9. Justo a tiempo -- 10.
Planeación y control de la capacidad -- 11.
Control de actividades de producción -- 12.
Conceptos avanzados de planeación de ventas y
operaciones -- 13. Estrategia y diseño de sistema
de MPC -- 14. Conceptos avanzados de planeación de
requerimientos de materiales -- 15. Conceptos
avanzados de Justo a Tiempo -- 16. Conceptos
avanzados de programación de secuencias -- 17.
Administración de la cadena de suministros -- 18.
Implementación -- 19. MPC: la nueva frontera.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION;
PLANEACION DE LA PRODUCCION;
CONTROL DE LA PRODUCCION;
CONTROL DE INVENTARIOS
CODIGO: TS/155/V85/2005

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MARZO 2010
CONTABILIDAD Y FINANZAS
Activos intangibles; Contabilidad administrativa; Contabilidad de Costos;
Estados financieros

Burbano, Antonio J.
Costos y presupuestos: conceptos,
fundamentales para la gerencia
Bogotá: Alfaomega, 2006. 160 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Conceptos básicos y terminología -- 2.
Utilización de los costos para la toma de
decisiones -- 3. Asignación de costos --
4. Sistemas de costos -- 5. Empresas
comerciales y de servicios -- 6. Sistemas
de costos basados en actividades (ABC) --
7. Presupuesto -- 8. Técnicas para
mejorar las decisiones presupuestales --
9. Informes de ejecución.
PALABRA CLAVE: CONTABILIDAD DE COSTOS;
ADMINISTRACION DE
COSTOS; PRESUPUESTOS
CODIGO: HF/5686.C8/B94/2006

Flores Soria, Jaime.

Estados financieros: teoría y práctica
Lima: Entrelíneas, 2008. 632 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Marco teórico -- 2. Balance general --
3. Estado de ganancias y pérdidas -- 4.
Estado de cambios en el patrimonio neto
-- 5. Estado de flujos de efectivo --
6. Análisis e interpretación de Estados
Financieros -- 7. Casos especiales --
8. Aplicación práctica del PCGE y
elaboración de Estados Financieros --
Anexos: normas complementarias.
PALABRA CLAVE: ESTADOS FINANCIEROS;
BALANCE GENERAL;
CONTABILIDAD
CODIGO: HF/5681.B2/F65E/2008

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MARZO 2010
 Garrison, Ray H.
Contabilidad administrativa
México, D.F.: McGraw-Hill, 2007. xviii, 879
p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. La
contabilidad administrativa y el entorno
empresarial -- 2. Términos de costos:
conceptos y sus clasificaciones -- 3. Diseño
de sistemas: costeo por órdenes -- 4. Diseño
de sistemas: costeo por procesos -- 5.
Comportamiento de costos: análisis y
aplicación -- 6. Las relaciones costo-
volumen-utilidad -- 7. El costeo variable:
herramientas para la administración -- 8.
Costeo por actividades: una herramienta útil
en la toma de decisiones -- 9. Planeación de
las utilidades -- 10. Costos estándar e
indicadores balanceados de desempeño
(balanced scorecard) -- 11. Presupuestos
flexibles y análisis de costos indirectos --
12. Información por segmento y
descentralización -- 13. Costos relevantes en
la toma de decisiones -- 14. Decisiones de
presupuestación de capital -- 15. Costeo del
departamento de servicios: enfoque basado en
actividades -- 16. ¿Cómo voy?: estado de
flujos de efectivo -- 17. ¿Cómo voy?:
análisis de estados financieros.
PALABRA CLAVE: CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA;
CONTABILIDAD GERENCIAL; TOMA
DE DECISIONES
CODIGO: HF/5657.4/G26/2007

Nomen, Eusebi.
Valor razonable de los activos
intangibles
Bilbao: Deusto, 2005. 151 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Introducción y preguntas de
investigación -- 2. Definición de
activo intangible -- 3. Taxonomía de
los intangibles -- 4. Estado del
conocimiento sobre la estimación del
valor razonable y del valor de uso de
los activos intangibles -- 5. Necesidad
de un mapa de valoración -- 6.
Benchmarking unitario -- 7. Estimación
del uso -- 8. Herramientas de
valoración a utilizar -- 9. Formulación
del mapa de valoración -- 10. Propuesta
de directiva para la valoración de
activos intangibles.
PALABRA CLAVE: ACTIVOS INTANGIBLES;
CONTABILIDAD FINANCIERA
CODIGO: HF/5635/N78/2005

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MARZO 2010
 Ramírez Padilla, David Noel.
Contabilidad administrativa
México, D.F.: McGraw-Hill, 2008. xv, 607 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. El papel de la
información contable en la administración de las
empresas competitivas -- 2. Conceptos,
clasificaciones y comportamiento de los costos --
3. Sistemas de información administrativa
contemporáneos -- 4. Filosofías administrativas
contemporáneas -- 5. El modelo relación costo-
volumen-utilidad -- 6. Sistema de costeo -- 7. La
planeación y el presupuesto maestro -- 8. El papel
de la información administrativa en la toma de
decisiones a corto plazo -- 9. El papel de la
información financiera en la evaluación de
proyectos de inversión -- 10. Sistemas de control
administrativo -- 11. La descentralización y la
evaluación del desempeño -- 12. Empresas de
servicios -- 13. Contabilidad estratégica -- 14. La
responsabilidad social de la empresa.
PALABRA CLAVE: CONTABILIDAD ADMINISTRATIVA;
CONTABILIDAD GERENCIAL; TOMA DE
DECISIONES
CODIGO: HF/5657.4/R21/2008

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MARZO 2010
HOTELERÍA
Administración hotelera; Calidad del servicio; Gestión de la Calidad;
Recepción hotelera

Puig-Durán Fresco, Jorge.

Certificación y modelos de calidad en
hostelería y restauración
Madrid: Díaz de Santos, 2006. xvi, 264 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Calidad en los servicios -- 2. Evolución
de la calidad en el sector hotelero -- 3.
Normas de calidad en hostelería y
restauración -- 4. Medida de la calidad -
- 5. Norma ISO 9001:2000 en hostelería y
restauración -- 6. Ejemplos de
implantación de sistemas de gestión de
calidad -- 7. Calidad total. Modelos de
excelencia.
PALABRA CLAVE: GESTION DE LA CALIDAD;
CALIDAD DEL SERVICIO;
NORMAS DE CALIDAD; HOTELES;
RESTAURANTES
CODIGO: TX/911/P93/2006

Ramos Martín, Fernando P.

Operación de hoteles 1: división de
cuartos
México, D.F.: Trillas, 2006. 245 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Introducción al estudio de la hotelería
-- 2. Departamento de reservaciones --
3. Departamento de recepción -- 4.
Departamento de personal uniformado --
5. Departamento de teléfonos -- 6.
Departamento de ama de llaves -- 7.
Departamento de lavandería.
PALABRA CLAVE:
ADMINISTRACION HOTELERA;
ATENCION AL CLIENTE;
RECEPCION HOTELERA;
HOTELERIA
CODIGO: TX/910/R21/2006

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MARZO 2010
NEGOCIOS
Agroexportación; Acuicultura; Comercio exterior; Ética; Ganadería;
Responsabilidad social; Marketing internacional
Aguilar Valdés, Alfredo.
La ética en los agronegocios
México, D.F.: Limusa, 2005. 102 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Los
retos de los agronegocios en el siglo
XXI -- 2. La ética y la responsabilidad
social como elemento del ambiente o
entorno del agronegocio -- 3. Ética en
el agronegocio -- 4. La responsabilidad
social del agronegocio -- 5. El
humanismo como corriente ética
aplicable a los agronegocios -- 6. La
ética y su reflejo en la motivación y
el incentivo en administración del
Recurso Humano.
PALABRA CLAVE: ETICA;
RESPONSABILIDAD SOCIAL;
AGRONEGOCIOS
CODIGO: HF/5387/A31/2005

Calvo, César A.
Ovinos: orígenes, caracteres zootécnicos, lanas, cueros,
carnes, razas
Buenos Aires: Orientación Gráfica Editora, 1982. 329 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Parte I: Orígenes e
importancia actual de la especia y sus características --
1. Introducción -- 2. Características zootécnicas y
fisiológicas -- 3. Modalidades de crianza de ovinos en
distintos países -- Parte II: 1. Lanas -- 2. Producción
de lana -- 3. Defectos en la producción -- 4. Esquila --
5. Clasificación de las lanas -- 6. Comercialización --
Parte III: Pieles y cueros de ovinos -- 1.
Consideraciones generales y concepto embriológico -- 2.
Fuentes de producción -- 3. Extracción, desuello o cuereo
-- 4. Conservación -- 5. Causas de depreciación -- 6.
Comercialización -- 7. Industrialización -- 8.
Exportación de cueros lanares -- 9. Usos del cuero ovino
-- Parte IV: Carne ovina -- 1. Existencia mundial de
ovinos y producción de carne -- 2. Sistemas de producción
en varios países -- 3. Comercialización y mercados -- 4.
Estudio y apreciación del valor carnicero del animal
sacrificado -- 5. Carne ovina -- Parte V: Razas ovinas --
1. Importancia de las razas en las producciones ovinas --
2. Razas de aptitud lanera -- 3. Razas de aptitud dual o
doble propósito -- 4. Rzasa de aptitud carnicera -- 5.
Razas de aptitud peletera -- 6. Ganado ovino regional
primitivo -- 7. Razas de aptitud lechera.
PALABRA CLAVE: GANADERIA; OVINOS;
PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN;
IMPORTANCIÓN Y EXPORTACIÓN DE GANADO
CODIGO: HD/9433/C21/1982
14
MARZO 2010
 Lee Kim, Hyun-Sook.
Marketing internacional: teoría y 50
casos
México, D.F.: CENGAGE Learning, 2009.
x, 483 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Fundamentos del marketing internacional
-- 2. El entorno del marketing
internacional (variables
incontrolables) -- 3. Investigación de
mercados internacionales -- 4.
Estrategias de la mezcla de marketing
internacional (variables controlables)
-- 5. Planeación, organización y
control del marketing internacional --
6. Futuro del marketing internacional -
- 7. Casos prácticos.
PALABRA CLAVE: MARKETING INTERNACIONAL;
ESTUDIO DE MERCADOS;
ESTUDIO DE CASOS
CODIGO: HF/1416/L37/2009

Marediegue Tuesta, Rocío.

Plan estratégico para la producción y
comercialización de tilapias
Lima: Centrum, 2007. 178 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Introducción y metodología de la
investigación -- 2. Marco conceptual -
- 3. Acuicultura en el Perú y en el
mundo -- 4. Cultivo de la tilapia --
5. Producción y comercialización de
tilapia en el Perú y el mundo -- 6.
Proceso estratégico -- 7. Evaluación y
aplicación de estrategias -- 8.
Conclusiones y recomendaciones.
PALABRA CLAVE: ACUICULTURA; TILAPIA;
INDUSTRIA PESQUERA
CODIGO: HD/9464/M26/2007

15
MARZO 2010
 Weiss, Joseph W.
Etica en los negocios: un enfoque de
administración de los skateholders y de
casos
México, D.F.: Thomson, 2006. xxix, 517 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Ética
en los negocios, el ambiente cambiante y
la administración de skateholders -- 2.
Enfoques de administración de skateholders
y de casos -- 3. Principios éticos,
pruebas rápidas y lineamientos para la
toma de decisiones -- 4. La corporación y
los skateholders externos, manejar la
responsabilidad moral: de la sala de
juntas al mercado -- 5. La corporación y
los skateholders internos, liderazgo moral
basado en valores, cultura, estrategia y
autorregulación -- 6. Skateholders
empleados y la corporación -- 7. Ética en
los negocios, administración de los
skateholders y corporaciones
multinacionales en el ambiente global.
PALABRA CLAVE: ETICA; NEGOCIOS;
TOMA DE DECISIONES
CODIGO: HF/5387/W42/2006

Zagal Pastor, Roberto.

Operativa de comercio exterior y regímenes
aduaneros
Lima: San Marcos, 2009. 324 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. Operativa
de comercio exterior -- 2. Disposiciones
sobre facilitación del despacho aduanero --
3. Régimen tributario aduanero -- 4.
Destinación y despacho aduanero -- 5.
Infracciones aduaneras y régimen de
incentivo para el pago de multas.
PALABRA CLAVE: COMERCIO EXTERIOR; ADUANAS
CODIGO: HF/1425/Z17/2009

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MARZO 2010
TURISMO
Administración de empresas turísticas; Consumidor turístico; Turismo
alternativo; Turismo sostenible; Destinos turísticos; Medio ambiente;;
Administración de personal; Globalización; Gestión ambiental

Elías Pastor, Luis Vicente.

Otras formas de turismo
México, D.F.: Trillas, 2009. 284 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Generalidades -- 2. El nuevo concepto
del patrimonio -- 3. El turismo rural:
concepto e historia -- 4. EL turismo
rural en América Latina -- 5.
Tipologías del turismo rural en México
-- 6. El turismo en la naturaleza -- 7.
Turismo cultural -- 8. Turismo
religioso -- 9. Turismo del vino.
PALABRA CLAVE: TURISMO ALTERNATIVO;
TURISMO RURAL;
TURISMO CULTURAL;
PATRIMONIO
CODIGO: G/156.4/E39/2009

GARRIGUES. Medio Ambiente Environmental

Risk Consulting.
Guía de financiación del medio ambiente
Madrid: Ecoiuris, 2002. 364 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Introducción -- 2. Las ayudas al medio
ambiente en la Unión Europea -- 3. Ayudas
y subvenciones estatales -- 4. Ayudas y
subvenciones autonómicas.
PALABRA CLAVE: GESTION AMBIENTAL;
POLITICA MEDIOA MBIENTAL;
MEDIO AMBIENTE;
UNION EUROPEA
CODIGO: HD/30.255/G26/2002

Gomis, Joan Miquel.

Turismo justo, globalización y TLC
Barcelona: UOC, 2009. 98 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1. ¿Por qué
turismo justo? -- 2. Turismo: ¿La cara amable
de la globalización? -- 3. El papel
transformador de las TIC -- 4. Implicaciones
para las empresas -- 5. Implicaciones para el
turista -- 6. Implicaciones para el país de
destino.
PALABRA CLAVE: TURISMO;
GLOBALIZACION;
TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION
CODIGO: G/155/G68/2009
17
MARZO 2010
 Hall, C. Michael.
El turismo como ciencia de la movilidad
Madrid: Síntesis, 2009. 421 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Parte I: El
contexto del turismo y los estudios
turísticos: la comprensión de la movilidad --
1. Introducción: los estudios turísticos y el
turismo -- 2. Globalización y turismo:
producción, consumo e identidad -- 3. La
movilidad turística: sistemas, interacción
espacial y prisma espacio-temporal -- Parte
II: Lugar, gobernanza y gestión: los destinos
competidores -- 4. Competencia a escala local
en la economía global -- 5. Gobernanza e
intervención del Estado -- Parte III: Cuando
la producción se relaciona con el consumo:
comprender las cuestiones relacionadas con el
desarrollo -- 7. El turismo urbano:
desarrollo y problemas -- 8. El turismo en
zonas rurales y periféricas: desarrollo y
problemas -- 9. El turismo costero y marino:
desarrollo y problemas -- Parte IV: El futuro
del turismo: las "agendas" emergentes y las
cuestiones relacionadas con la movilidad --
10. El futuro del turismo -- 11. Turismo,
política y seguridad: ¿la nueva "agenda" del
turismo? -- 12. El turismo y el cambio
medioambiental global: bioseguridad y cambio
climático -- 13. La disciplina del turismo
como área de investigación.
PALABRA CLAVE: TURISMO URBANO;
DESTINOS TURISTICOS;
GLOBALIZACION; MEDIO AMBIENTE
CODIGO: G/155/H18/2009

López Rodríguez, José Alberto.

Conceptos mercantiles y laborales en el
turismo
México, D.F.: Trillas, 2008. 136 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: 1.
Conceptos mercantiles fundamentales en
legislación turística -- 2. Las relaciones
laborales en los prestadores de servicios
turísticos -- 3. La relación laboral en la
administración hotelera -- 4. La
planeación y desarrollo turístico en
materia laboral.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION DE PERSONAL
EN TURISMO;
DERECHO LABORAL;
SERVICIOS TURISTICOS;
LEGISLACION TURISTICA
CODIGO: G/155.L3/L83/2008

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MARZO 2010
 Martín Rojo, Inmaculada.
Dirección y gestión de empresas del sector turístico
Madrid: Pirámide, 2009. 443 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Primera Parte: La
empresa y el empresario. Especial referencia a la
organización y gestión de empresas turísticas -- 1. La
economía y la administración de empresas -- 2.
Concepto de turismo, su impacto económico -- 3. La
empresa. Especial referencia al sector turístico -- 4.
El empresario -- Parte Segunda: Economía de la empresa
turística -- 5. Los costes en las empresas turísticas
-- 6. La localización y la dimensión de las empresas
turísticas -- 7. El subsistema de producción en las
explotaciones turísticas -- 8. El subsistema de
aprovisionamiento en las empresas turísticas -- 9. El
subsistema comercial en la empresa turística -- 10. El
subsistema financiero en la empresa turística -- 11.
El subsistema de recursos humanos en la empresa
turística -- Parte Tercera: Administración de empresas
turísticas -- 12. El subsistema administrativo -- 13.
Planificación y control en las empresas turísticas --
14. La organización en las empresas turísticas -- 15.
Dirección de empresas turísticas -- Parte Cuarta:
Gestión de empresas del sector turístico -- 16. Las
empresas de restauración -- 17. Alojamientos
turísticos: los hoteles -- 18. Los alojamientos
turísticos extrahoteleros -- 19. Las agencias de
viajes -- 20. Empresas de transporte -- 21. Oferta
turística complementaria -- 22. Gestión de la calidad
y aplicación de nuevas tecnologías en las empresas
turísticas -- Parte Quinta: Crecimiento e
internacionalización empresarial. Especial referencia
al sector turístico -- 23. Dinámica del crecimiento
empresarial -- 24. Concentración e
internacionalización de empresas -- 25.
Particularidades del crecimiento y de la
internacionalización de las empresas del sector
turístico -- Parte Sexta: Creación de empresas
turísticas -- 26. Ordenación del territorio y medio
ambiente -- 27. Instituciones, organizaciones y
asociaciones turísticas -- 28. Proceso de creación de
empresas turísticas.
PALABRA CLAVE: ADMINISTRACION DE EMPRESAS TURISTICAS;
GESTION DE EMPRESAS TURISTICAS;
DIRECCION DE EMPRESAS TURISTICAS;
CREACION DE EMPRESAS TURISTICAS;
AGENCIAS DE VIAJES; HOTELES
CODIGO: G/155.A1/M26/2009

19
MARZO 2010
 Pérez de las Heras, Mónica.
Manual del turismo sostenible: cómo conseguir
un turismo social, económico y ambientalmente
responsable
Madrid: Mundi-Prensa, 2004. 288 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Primera Parte:
Qué es el turismo sostenible -- 1. Aclaración
del concepto -- 2. Historia y surgimiento del
turismo sostenible -- 3. Los tres pilares de la
sostenibilidad turística -- Segunda Parte:
Impacto ambiental del turismo -- 4. El turismo
y los problemas ambientales -- 5. El turismo y
el exceso de visitantes -- Tercera Parte:
Aplicación del turismo sostenible -- 6. El
turismo sostenible aplicado a los diferentes
sectores turísticos -- 7. Turismo sostenible
aplicado a alojamientos turísticos -- 8.
Turismo sostenible en operadores de turismo --
9. Turismo sostenible en la oferta
complementaria -- 10. Turismo sostenible en los
transportes -- 11. Ayuda al turismo sostenible
-- Cuarta Parte: Turismo sostenible en España -
- 12. Turismo sostenible en España.
PALABRA CLAVE: TURISMO SOSTENIBLE;
TURISMO RURAL;
TRANSPORTE TURISTICO;
MEDIO AMBIENTE
CODIGO: G/156.5/P45/2004

Turismo: teoría y práctica

Madrid: Síntesis, 2007. 942 p.
TABLA DE CONTENIDO REFERENCIAL: Una introducción al
turismo -- Parte I. La demanda turística -- 1. La
gestión de la demanda turística -- 2. El
comportamiento del consumidor turístico -- 3. La
medición de la demanda turística -- 4. Los factores
determinantes y las previsiones para la demanda
turística -- Parte II. El destino turístico -- 5. El
impacto económico del turismo -- 6. El impacto
medioambiental del turismo -- 7. El impacto
sociocultural del turismo -- 8. El turismo sostenible
-- 9. El turismo y la planificación del desarrollo --
Parte III. El sector turístico -- 10. Las atracciones
-- 11. El alojamiento -- 12. Los intermediarios --
13. El transporte -- 14. El sector público y el
diseño de políticas -- Parte IV. El marketing
turístico -- 15. El marketing para el turismo -las
raíces históricas- -- 16. La gestión del marketing
turístico -- 17. La planificación del marketing --
18. Las aplicaciones del marketing mix -- Parte V.
Los avances en el turismo -- 19. Las tecnologías de
la información en el turismo -- 20. El futuro del
turismo: tendencias y problemas más allá de nuestro
control -- 21. El futuro del turismo: tendencias y
problemas bajo nuestro control.
PALABRA CLAVE: TURISMO; CONSUMIDOR TURISTICO;
DEMANDA TURISTICA; MARKETING
TURISTICO; TURISMO SOSTENIBLE
CODIGO: G/155/T95/2007
20
MARZO 2010