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de Ciencias Biolgicas
Escuela Nacional
Objetivos
Resultados
0.071
[ AR]
2 mL
Velocidad ( U . I . )=
10
Temperatu
ra (C)
1/T (K)
ln(V0)
(U.I.)
10
20
30
40
50
0.00
36
2.63
7
0.00
35
2.13
8
0.00
34
1.67
2
0.00
33
1.23
8
0.00
31
0.83
1
0.00
30
0.45
0
Temperatura (C)
0.7
0.6
Bioqumica General
0.191
0.478
0.637
0.019
0.5
6
92
0
0
0.4
0.3
0.2
0.1
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90 100
1/T (K)
-0.5
-1
-1.5
-2
Clculos
El valor que se obtiene de la lectura de absorbencia en
cada tubo corresponde a un valor especfico de
concentracin de azcar reductor producido por la accin
de la enzima invertasa. Dicho valor de concentracin es
calculado al interpolar los valores de absorbencia de esta
prctica con los obtenidos en la grfica curva tipo de
azucares reductores. Dicha grafica corresponde a una
tendencia lineal entre los valores de absorbencia y
concentracin de azcares reductores [AR], por lo que
dicha grafica corresponde a la ecuacin:
-2.5
-3
Discusin de resultados
[ Concentracin AR ]
Conclusiones
Escuela Nacional
Bioqumica General
1. Manual de experimentos de laboratorio para
bioqumica, Quesada S., Editorial EUNED,
Costa Rica, 2007, pgs. 40-42.
2. Fundamentos de bioqumica (2 edicin), Voet
P., Voet J., Pratt C., Editorial medica
panamericana, Argentina, 2009, pgs. 100103.