INSTIT

UCIN
EDUCA
TIVA
64006
JORGE
CHVE
Z

FORTALECEMOS
HBITOS DE HIGIENE
PERSONAL Y DEL
MEDIO AL INGERIR
NUESTROS
ALIMENTOS DIARIOS

PROF. GOLDHY JANET HERRERA

VIDAL

TALLER
FORTALECEMOS HBITOS DE HIGIENE PERSONAL
Y DEL MEDIO AL INGERIR NUESTROS ALIMENTOS
I.

DATOS PERSONALES
Ao
: 2016
I.E.
: 64006 Jorge Chvez
Nivel
: Primaria
Turno
: Maana
Grado
: Del Primer al Sexto grado
Seccin
: Todas las secciones
Nmero de alumnos : 950 estudiantes
Responsable
: Goldhy Janet Herrera Vidal

II.

DIAGNSTICO
La Institucin Educativa 64006 Jorge Chvez alberga estudiantes
del nivel Primaria que fluctan entre los seis y 13 aos de edad con una
deficiente practica de hbitos de higiene personal y del entorno al momento
de ingerir sus alimentos.
El programa QaliWarma brinda el servicio del Desayuno Escolar hace
tres aos a la escuela y desde entonces se ha apreciado con mayor atencin
estas deficiencias. El programa reparte las raciones a la escuela de 6 a 7
am., que consiste en alimentos dosificados en vasos descartables
hermticamente sellados, enlatados o tetra pack, mientras que los panes
son embolsados en forma individual o en caso contrario en grupos de 30
panes, para ser distribuidos a las aulas. Ya en el aula los estudiantes
manipulan y consumen los alimentos con las manos sucias, luego desechan
los residuos o envases descartables por doquier sin el manejo adecuado de
estos, ocasionando problemas de contaminacin en la escuela; y al trmino
de la ingesta de estos alimentos, no realizan el cepillado respectivo.
Todas estas malas costumbres observadas, como la ausencia de la
prctica de lavado de manos antes de comer y despus de usar los servicios
higinicos,
el
cepillado
de
dientes,
ocasiona
enfermedades
gastrointestinales y caries dental en los estudiantes, as como la
contaminacin del suelo y del aire por los residuos slidos expuestos y
olores nauseabundos que expelen los residuos orgnicos, generando la
presencia e incremento de roedores indeseables, exponindonos a otro tipo
de enfermedades, como la leptopirosis.

III.

DESCRIPCIN
El Taller FORTALECEMOS HBITOS DE HIGIENE PERSONAL Y
DEL MEDIO AL INGERIR NUESTROS ALIMENTOS, est dirigido a todos
los estudiantes del Primer grado al Sexto grado del nivel primaria, para
crear una verdadera conciencia de hbitos saludables consigo mismo y con
su entorno. A partir de este taller se trata de generar conductas positivas en
los estudiantes, donde el maestro tiene la oportunidad de influir en la
manera de pensar de los escolares y de encaminar su accin, con el objetivo

de alcanzar la salud individual pues en ella transcurre una parte importante

de la vida del nio, donde se socializan sus relaciones, se forman hbitos,
valores y normas de convivencia.
Para desarrollar el taller se debe contar con tachos clasificadores de
residuos en la escuela, mientras que en las aulas se implementar el
Rincn de la Salud, que deber contar con los complementos necesarios:
espejo, lavatorio, balde, envases para beber, jabonera, porta cepillos, pasta
dental, pao de limpieza, etc., as como los accesorios de limpieza que debe
tener cada estudiante: cepillo dental, toalla de manos, individual, jabn, etc.
El Taller ser considerado como otra actividad educativa ms dentro
del horario lectivo dedicado a la comida, para reforzar las capacidades
Construye y asume normas y leyes utilizando conocimientos y principios
democrticos y Cuida los espacios pblicos y el ambiente desde la
perspectiva del desarrollo sostenible del rea de Personal Social y
Comprende
y
aplica
conocimientos
cientficos
y
argumenta
cientficamente del rea de Ciencia y Ambiente, y se desarrollar durante
30 minutos diarios, de 7:20 a 7:50 de la maana, este tiempo ser
dosificado en:
- Las raciones sern distribuidos lo ms pronto posible, segn el grado
y seccin, por el grupo designado en el aula, por turnos, previa
limpieza de sus manos.
- En el aula, sus compaeros inician la limpieza de sus mesas e instalan
sus individuales y servilletas.
- Despus de instalar sus mesas inician su sesin de la prctica de
lavado de manos en el sector de limpieza, usando agua y jabn para
secarse luego con las toallitas individuales.
- Cuando hayan terminado de comer, cada estudiante recoge todo y
asea su espacio, mientras que un grupo designado se encarga de
reciclar los residuos o sobrantes y colocarlo en el tacho donde
corresponde.
- Finalmente realizarn el lavado de manos, para proceder con las
actividades programadas para ese da.
- Si sobrara tiempo, se proceder con el cepillado de dientes, caso
contrario, al trmino del recreo.
IV.

DURACIN
El Taller FORTALECEMOS HBITOS DE HIGIENE PERSONAL Y
DEL MEDIO AL INGERIR NUESTROS ALIMENTOS, se iniciar el primer
da que el Programa QaliWarma, llegue a la escuela con el desayuno escolar,
hasta el trmino de las labores escolares, siendo su duracin toda la
temporada escolar.
V.

LOGROS ESPERADOS
El taller enfoca a la escuela como centro de formar estudiantes con
hbitos saludables con la esperanza de que lleven esta prctica a sus
hogares y mejorar la salud y el bienestar general de sus familias, como:

Lavar las manos antes y despus de ingerir alimentos y cuando

usen los servicios higinicos.
Cepillarse los dientes despus de cada alimento.
Manejo adecuado de los desechos sobrantes del desayuno escolar.

Cada aula cuente con un Rincn de Salud, ambiente para que

cada estudiante tengan un lugar para guardar sus utensilios (jabn,
toalla, cepillos de dientes, pasta de dientes, etc.), necesario para que
los docentes enseen y practiquen hbitos higinicos con los estudiantes.
Cada aula en la escuela cuente con un sistema de lavado de manos
antes del desayuno y cepillado de dientes despus del mismo.

VI.

JUSTIFICACIN
En muchos lugares, hoy en da, la escuela es el nico recurso o
medio de enseanza, ya que por falta de tiempo, recursos, y mala
educacin de los padres de familias, los estudiantes crecen sin ninguna idea
de lo que es la salud. Por lo tanto, la escuela es la organizacin social ms
importante despus de la familia y debe ser un lugar fundamental para la
adquisicin de hbitos de higiene.
Con el objetivo de lograr un buen ao escolar y con la iniciativa de
APRENDE SALUDABLE en las escuelas, se trata de articular el trabajo
pedaggico (campos temticos en el rea de Personal Social y Ciencia y
Ambiente) con los hbitos de alimentacin y cuidados bsicos para prevenir
enfermedades en la salud escolar que se desarrollarn por medio de este
taller.
La Institucin Educativa 64006 Jorge Chvez, del distrito de
Callera, Provincia de Coronel Portillo, regin Ucayali, al ser beneficiada con
el Programa Nacional de Alimentacin Escolar QaliWarma, que tiene como
finalidad brindar un servicio de calidad en el servicio alimentario durante
todos los das del ao escolar a los usuarios del Programa en clases,
favoreciendo su asistencia y permanencia as como, el de promover mejores
hbitos de alimentacin en los usuarios del Programa; busca ser una
ESCUELA SALUDABLE. Es as que el Taller Fortalecemos hbitos de higiene
personal y del medio al ingerir nuestros alimentos, busca promover la
formacin de hbitos bsicos mediante experiencias que les permitan
avanzar en la consolidacin de hbitos saludables, con el propsito de que
los nios y nias vivan en un ambiente agradable y adecuado para lograr
aprendizajes significativos dentro del aula.
Y una buena higiene solo se logra, si las personas aprenden a tener
hbitos que propendan por su salud y bienestar y lo realicen a diario y de
manera permanente, es decir, cuando se practican todos los das.

VII.

OBJETIVOS GENERALES
Estimular en los nios y nias hbitos de vida saludables mediante
la practica permanente de higiene personal y de su entorno cuando ingieren
sus alimentos para que puedan aplicarlo a su vida cotidiana.

VIII.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Mejorar la higiene bucal en los nios y nias mediante el cepillado
diario.
Promover en los estudiantes la practica permanente del lavado de
manos despus de ir al bao y antes de consumir los alimentos, tanto
en la casa como en la escuela y en cualquier otro lugar.
Fortalecer las acciones interinstitucionales, a favor de la promocin de
prcticas saludables en la institucin educativa.

 Reconocer la importancia de emplear las principales prcticas de

higiene en la escuela, la vivienda y el entorno para la salud de las
personas.
IX.
-

X.

ACTIVIDADES
Adquirir bolsas y tachos clasificadores para cada aula, donde se reciclar
los desechos del desayuno diario, desechos orgnicos y otro para desechos
inorgnicos.
Formar dentro del aula equipos semaneros para la distribucin del desayuno
escolar diario y otro equipo para realizar la limpieza al trmino de este.
Habilitar un espacio dentro del aula para el Rincn de Salud, donde los
estudiantes puedan guardar y organizar sus materiales de aseo personal.
Habilitar un espacio dentro o fuera del aula para realizar el lavado de manos
y el cepillado de dientes permanente.
Considerar en el listado de tiles escolares la pasta dental, cepillo para
dientes con estuche, jabn, individuales, toallas para manos y papel
higinico para el uso diario de los estudiantes.
Adquirir accesorios para guardar los cepillos para dientes, pasta dental,
jabn, toallitas, etc.
Motivar y explicar a los padres de familia en primera asamblea de aula los
pasos a seguir para la prctica de los buenos hbitos en casa, haciendo
nfasis en los beneficios que estos brindan a la salud y bienestar integral.
El docente necesita conocer los protocolos correctos del lavado de manos y
cepillado dental y ejercer el cumplimiento de stas consigo mismo, por ser
ejemplo a imitar por los estudiantes.
Conformar un equipo de docentes que se encarguen de los envases
descartables del desayuno escolar (venta o rehso de estos) para la
eliminacin final de los mismos.
PROGRAMACIN DE ACTIVIDADES

01

02
03

04

05
06
07

ACTIVIDADES
Presentacin del taller a
la plana directiva para su
aprobacin.
Presentacin de los
objetivos del Taller a los
docentes.
Aplicar hoja diagnstica
Monitorear el progreso de
la escuela mediante un
cartel del perfil de una
Escuela Saludable
Desarrollar Rincones de
Salud en cada aula
Fijar horario para el
desarrollo del Taller
Evaluar infraestructura de
la escuela para aplicar el
Taller

RESPONSA
BLE
F

CRONOGRAMA
M J
J A S O

Sub
X
Direccin
Responsabl
e del taller

Docente de
aula

Coordinador
de grado

Docente de
aula
Sub
X
Direccin
AdministracinX

08

09

10
11

12

13

14
15
XI.

Compra de tachos
clasificadores
Conformacin
de
los
equipos de estudiantes
para
repartir
los
alimentos en el aula.
Designacin del equipo
de trabajo para hacer la
evaluacin del taller
Apertura del Taller
Registro grfico del taller:
aplicacin
de
la
fotomemoria
documentada.
Seguimiento
al
inicio,
proceso
y
final
del
proyecto.
Participar
en
el
Da
Mundial del Lavado de
manos
Informe final del Taller

Administracin
y Comit de
aula

Docentes
de aula

Sub
Direccin

Direccin

Responsabl
e del Taller

Sub
Direccin

Responsabl
e del taller

155

Responsabl
e del taller

RECURSOS
Talento humano:
Estudiantes
Tutores de aula
Padres de familia
Personal directivo
Instituciones aliadas
Materiales:
Accesorios para limpieza personal: cepillo dental, crema dental, toalla para
manos, jabn, etc.
Accesorios para limpieza del aula: escobas, recogedor, paos de limpieza,
tachos de basura, etc.
Accesorios para limpieza de la escuela: tachos clasificadores
Financieros:
Cuota de padres de familia.
Fondos propios de la institucin educativa.

XII.

EVALUACIN
Para evaluar este taller se tomar en cuenta la participacin de la
comunidad educativa en las diferentes actividades, de acuerdo al nivel de
compromiso adquirido por stas, y el empleo de los recursos y materiales
que empleen con creatividad e imaginacin para el desarrollo del taller.

Tipo:
Diagnstica
Formativa

____________________________________
GOLDHY JANET HERRERA VIDAL
PROFESORA DE AULA