UNIVERSIDAD SAN

PEDRO
FACULTAD

INGENIERIA

ESCUELA

INGENIERIA AGRONOMA

TEMA
PARA LA PLANTA

COMPORTAMIENTO ENCIMATICO

CURSO

BIOQUIMICA

DOCENTE

PEREZ CAMPOMANES MARIA

CICLO

INTEGRANTES

III
: FLORES CASIMIRO GERALD
: JARA CRUZ JULIANO

CHIMBOTE - 2016

COMPORTAMIENTO ENZIMATICO EN LAS PLATAS

Los inhibidores enzimticos pueden ser encontrados en la naturaleza, pero tambin son
diseados y producidos como parte de la farmacologa y la bioqumica. Los venenos
naturales son a menudo inhibidores enzimticos que han evolucionado para defender a
una planta o animal contra sus depredadores. Estas toxinas naturales incluyen algunos
de los compuestos ms venenosos conocidos hasta hoy. Los inhibidores artificiales son
a menudo usados como medicamentos, pero tambin existen algunos utilizados como
insecticidas (como el malathion), herbicidas (como el glifosato) o desinfectantes, (como
el triclosn).
La enzima ms importante para las plantas es la enzima Ribulosa-1,5-difosfato
carboxilasa oxidasa denominada tambin Rubisco.
Es la protena ms abundante del planeta, su proporcin en el estroma alcanza hasta ms
del 50 % del total de protenas. Su abundancia se explica debido a que es una enzima
relativamente lenta.
Su funcin es la fijacin del dixido de carbono en la fase oscura o biosinttica de la
fotosntesis, utilizando el ATP y NADPH producidos en la fase luminosa o fotoqumica,
para la sntesis de molculas orgnicas como la glucosa. Es un caso nico entre los
neurotransmisores, ya que la mayora de ellos, como la serotonina, la dopamina o
la noradrenalina, son reabsorbidos en la brecha sinptica. Existe un amplio nmero de
inhibidores de la AChE que son utilizados tanto en el campo de la medicina como en el
campo de la agricultura
Los complejos ATP sintasa de la membrana tilacoidal, su funcin es la fosforilacin
fotosinttica o fotofosforilacin.
La cadena de transporte de electrones de la membrana tilacoidal, la llamada cadena
fotosinttica. El transporte de electrones por la cadena fotosinttica libera energa que se
utiliza para la fotofosforilacin.
Las enzimas que producen energa (ATP) a partir de la glucosa en las mitocondrias, en
el proceso de la respiracin celular o aerobia: enzimas de la gluclisis, de la
descarboxilacin oxidativa de piruvato a acetil Coa y del ciclo de Krebs.
Este control por retroalimentacin negativa (feedback negativo) ayuda a mantener los
niveles de ATP constantes en la clula. Con el fin de disuadir a los depredadores de
semillas, las legumbres incorporan inhibidores de tripsina, que interfieren con
la digestin
Las enzimas vegetales responsables de la replicacin o duplicacin del ADN (ADN
polimerasa), de la transcripcin (ARN polimerasa) y la traduccin o sntesis de
protenas (peptidil transferasa).n

Herbicidas: El glifosato es un herbicida no selectivo de amplio espectro, desarrollado

para la eliminacin de hierbas y arbustos, en especial de aquellos de naturaleza perenne.
Es absorbido por las hojas y no por las races. Se puede aplicar a las hojas, inyectarse a
troncos y tallos, o asperjarse a tocones como herbicida forestal. La aplicacin de
glifosato mata las plantas debido a que suprime su capacidad de
generar aminocidos aromticos. Su modo de accin se basa en la inhibicin de
la enzima 5-enolpiruvil-siquimato-3-fosfato sintetiza (EPSPS), enzima responsable de la
sntesis de los aminocidos aromticos fenilalanina, tirosina y triptfano. Esta ruta
bioqumica no se encuentra presente en animales pero es consumo en humanos.
Desinfectantes

El triclosn es un potente agente antibacteriano y fungicida, actuando como biosida a

nivel de diversas dianas en el citoplasma y la membrana celular. No obstante, a bajas
concentraciones, el triclosn acta como agente bacteriosttico principalmente a nivel
de la inhibicin de la sntesis de cidos grasos. El triclosn se une a la protena
transportadora enoilacil reductasa (ENR), codificada por el gen . Esta unin aumenta la
afinidad de la enzima por el NAD+, lo cual desemboca en la formacin de un complejo
ternario estable de ENR-NAD+-triclosn incapaz de participar en la sntesis de cidos
grasos (molculas imprescindibles en la construccin y mantenimiento de las
membranas celulares). El ser humano no posee la enzima ENR, de modo que no se ve
afectado por el triclosn.
Venenos naturales
Tanto algunos animales como algunas plantas son capaces de sintetizar una amplia
gama de sustancias venenosas de diverso origen: metabolitos secundarios, pptidos y
protenas, que pueden actuar como inhibidores enzimticos. Las toxinas naturales suelen
ser pequeas molculas orgnicas con tanta diversidad que probablemente existan
inhibidores para la mayora de los procesos metablicos. Dicha inhibicin puede
producirse a diferentes niveles en la clula: inhibicin de receptores de membrana, de
canales inicos o de protenas estructurales
Las protenas tambin pueden llegar a ser venenos naturales, como es el caso
del inhibidor de tripsina (discutido anteriormente) encontrado en algunas legumbres.
Menos comunes son las enzimas txicas. Este tipo de enzimas actan como inhibidores
irreversibles de dianas enzimticas que modifican qumicamente sus sustratos
enzimticos. Un ejemplo es el ricino, una protena txica extremadamente potente, que
se encuentra en la planta Ricinus communis. Esta enzima es una glicosidasa que inactiva
a los ribosomas. Como el ricino es un inhibidor cataltico irreversible, esto permite que
tan solo una molcula de ricino pueda matar una clula.

Bibliografa:

Dubos J. (1951). Louis Pasteur: Free Lance of Science, Gollancz. Quoted in

Manchester K. L. (1995) Louis Pasteur (18221895)--chance

Blake CC, Koenig DF, Mair GA, North AC, Phillips DC, Sarma VR. (1965). Structure
of hen egg-white lysozyme. A three-dimensional Fourier synthesis at 2 Angstrom
resolution.. Nature 22 (206)