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Expediente

Publicao do Incaper
Instituto Capixaba de Pesquisa,
Assistncia Tcnica e Extenso Rural
Rua Afonso Sarlo, 160, Bento Ferreira, Vitoria, ES,
Caixa Postal 391, CEP 29052-010
Telefax: (27) 3137-9868
E mail coordenacaoeditorial@incaper.es.gov.br
www.incaper.es.gov.br
ISSN - 2179-5304
V. 1
N.1
Janeiro - Dezembro 2010
Editor - Incaper
Tiragem - 10.000

Conselho Editorial
Antonio Elias Souza da Silva - Presidente
Luiz Antonio Bassani
Jos Aires Ventura
Lilim Maria Ventorim Ferro
Luciano Macal Fasolo
Clia Jaqueline Sanz
Paula Varejo

GOVERNO DO ESTADO DO ESPRITO SANTO


Governador do Estado do Esprito Santo

Colaboradores nesta edio


Adelaide Fatima Santana da Costa
Alciro Lamo Nazarino
Alessandra M da Silva Machado
Aliamar Comrio
Antnio Carlos Cavalcanti de Souza
Antonio Elias Souza da Silva
Antnio Francisco F. Torres
Aristodemos de Paiva Hassem
Arrmando Fonseca
Aymbire F. Almeida da Fonseca
Bernadeth Bona Dutra Alves
Clia Jaqueline Sanz
Clia Kiefer
Dalmo Nogueira da Costa
Daniel do Nascimento Duarte
David dos Santos Martins
Durnedes Maestri
Edegar Antnio Formentini
Enio Bergoli da Costa
Evair Vieira de Melo
Fabiana Gomes Ruas
Geraldo Mendes da Silva
Gilmar Gusmo Dadalto
Jacimar Luis de Souza
Joo Anselmo Molino
Jos Aires Ventura
Jos Antnio Lani
Jos Braz Venturim
Jos Carlos Grobrio
Jos Carlos Pigatti
Jos Clezer de Oliveira

Jos Geraldo Ferreira da Silva


Juliana de Barros Valle
Laudeci Maria Maia Bravim
Lauro Koelhel
Leandro Roberto Feitoza
Leo Junior
Lilim Maria Ventorim Ferro
Lorena Fraga Costa
Luciano Macal Fasolo
Luiz Antonio Bassani
Luiz Carlos Pereira do Sacramento
Maria Amlia Gava Ferro
Maria da Penha Angeletti
Maria da Penha Padovan
Maria das Dores Perim Gomy
Maria Goret Tose
Maxwel Assis de Souza
Paula Varejo
Pedro Arlindo O. Galveas
Pedro Carlos Cani
Pedro L. P. T. de Carvalho
Pierangeli Cristina Marim Aoki
Rachel Quandt Dias
Renata Setubal Loureno
Renato Correa Taques
Ricardo Silva Baptista
Romrio Gava Ferro
Samir Serodio Amim Rangel
Selma Aparecida Pereira
Theomir Basseti Filho
Tiago dos Santos

Paulo Csar Hartung Gomes


Vice-Governador do Estado do Esprito Santo

Ricardo Rezende Ferrao


SECRETARIA DE ESTADO DA AGRICULTURA,
ABASTECIMENTO, AQUICULTURA E PESCA
Secretrio de Estado da Agricultura, Abastecimento,
Aquicultura e Pesca Seag

Enio Bergoli da Costa


Subsecretrio do Desenvolvimento Tcnico

Gilmar Gusmo Dadalto


Subsecretrio Administrativo

Carlos Luiz Tesch Xavier


INSTITUTO CAPIXABA DE PESQUISA, ASSISTNCIA
TCNICA E EXTENSO RURAL - INCAPER

Produo: Bumerangue Produo de Comunicao


Coordenao: Antony Moreira
Produo de textos: Patrcia M. S. Merlo
Pesquisa em arquivo: Ana Paula Cecom Calegari
Reviso de Texto: Rogrio Arthmar
Redao Ater: Fernanda de Albuquerque
Fotograia: Alair Caliari / Acervo Incaper
Ilustrao de Mapas: DCM - Incaper
Colaborao: Mario L. Fosse
Criao, diagramao e projeto grico: Allan Ost, Roges Morais
Impresso: Graitusa

Diretor Presidente

Evair Vieira de Melo


Diretor Tcnico

Antonio Elias Souza da Silva

Permitida a reproduo total ou parcial


dos textos desde que citada a fonte.

Sumrio
Editorial 06

49 Uma experincia em organizao rural:


o Polo de Manga....................................................50

1 Do novo rural prosperidade compartilhada 08

410 Tcnica da caixa seca pode ser a soluo


para amenizar problemas de seca e
tambm de chuvas intensas ..................................51

2 Linha do tempo 12
3 Pesquisa: cincia e tecnologia 10 inovaes tecnolgicas 16

5 Programas do Incaper 52

31 Variedade de caf conilon Vitria Incaper 8142.....18

52 Desenvolvimento da Fruticultura ..........................60

32 Bananas Japira e Vitria resistentes s doenas ... 19

53 Aes do Incaper na Pecuria de Leite ..................78

33 Abacaxi Vitria resistente fusariose ................20

54 Desenvolvimento Florestal .....................................83

34 Variedade de milho Capixaba Incaper 203 ............21

55 Corredores Ecolgicos ...........................................88

35 Inhame So Bento ................................................22

56 O Novo Cenrio da Pesca no Esprito Santo ...........92

36 Mamo Rubi Incaper 511 primeira variedade


de mamo do grupo Formosa para o estado do
Esprito Santo .........................................................23

57 Desenvolvimento da Floricultura ...........................96

37 Poda programada de ciclo do caf conilon ............24


38 Systems approach tecnologia que
reabriu as exportaes de mamo do
Brasil para os Estados Unidos .................................25
39 Plantio em linha do caf conilon ...........................26
310 Galinheiro mvel .................................................27

4 Assistncia Tcnica e Extenso Rural:


10 experincias de desenvolvimento rural 28
41 Comunidade de Pedro Canrio organiza
associao, diversiica trabalho e conquista
desenvolvimento e renda familiar ..........................30
42 Mel deixa a vida mais doce em Alto Rio Novo.......34
43 Tecnologia social d vida a Cores da Terra ...........35
44 Artesanato de ibra de taboa garantia de renda
para mulheres de comunidade quilombola ............38
45 O reaprendizado em viver e cultivar em
comunidade o segredo de sucesso do
assentamento Crrego Alegre, em Nova Vencia....40
46 Agricultura orgnica familiar de Santa Maria
referncia de comercializao no estado ...............42
47 Colhendo lores e frutos da perseverana ...............44
48 Produo de leite em Ibitirama aumenta 500%......48

51 Caf Sustentvel.....................................................52

58 Polticas Sociais Rurais ...........................................98


59 Caminhos do Campo ...........................................104
510 Atividades Rurais no Agrcolas .........................106

6 Incaper: da reestruturao aos


novos investimentos 110
61 Evoluo do Oramento Anual ............................110
62 Investimentos .......................................................113
63 Recursos Humanos ..............................................114

7 Estruturas e servios especiais 118


71 Sistemas de informaes em rede ........................118
72 Servios laboratoriais ...........................................124
73 Centro de Educao Ambiental de
Jucuruaba Ceaj: da educao ambiental
s prticas agroecolgicas....................................124
74 Unidade de Referncia em Agroecologia URA ....125

8 Produzindo informao 130


9 Entrevistas 134
10 Publicaes 142
11 Eventos 144

6 INCAPER

EDITO RI AL

Para icar na memria


A agricultura do Estado do Esprito

No Esprito Santo, diferentemente de

Santo experimentou, nos ltimos anos, de-

outras unidades da federao, esses servi-

senvolvimento jamais alcanado em ou-

os esto incorporados desde 1999 numa

tras pocas, fruto de um esforo de plane-

s instituio, primeiramente na Empresa

jamento de longo prazo, discutido com a

Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcni-

sociedade em 2003 e revisado em 2007,

ca e Extenso Rural Emcaper - e, aps a

sob a coordenao da Secretaria de Esta-

sua converso em autarquia, no ano 2000,

do da Agricultura, Abastecimento, Aqui-

no Instituto denominado Incaper.

cultura e Pesca - Seag.

Para a reconstruo desse novo mo-

Sua execuo tem logrado xito devi-

delo de instituio foi extremamente im-

do s parcerias importantes estabelecidas

portante o desprendimento, a proativida-

no interior do arranjo institucional existen-

de e a percepo dos servidores do rgo,

te no complexo agropecurio capixaba, o

alm do apoio e investimentos do Gover-

qual se mostrou extremamente atuante e

no necessrios unio e potencializao

capaz de entender o momento favorvel,

das competncias e dos peris institucio-

respondendo prontamente ao chamamen-

nais existentes, oriundos das empresas an-

to do Governo do Estado.

teriores que sucumbiram.

Na esteira dessas importantes decises,

O Incaper o grande responsvel pela

os servios oiciais de pesquisa, assistn-

execuo dos programas de desenvolvi-

cia tcnica e extenso rural so, numa l-

mento coordenados pela Seag e principal

gica de desenvolvimento rural sustentvel,

rgo de pesquisa aplicada e de extenso

garantia da gerao e transferncia de in-

rural do Esprito Santo, podendo-se atri-

formaes, conhecimentos e tecnologias.

buir a ele, portanto, parte considervel do

Alm disso, proporcionam o atendimento,

sucesso do agronegcio capixaba.

a orientao e o apoio to necessrio aos

Aps dez anos de trabalho rduo, com

agricultores, especialmente os de base fami-

o modelo de prestao dos servios inte-

liar que, ao inal das contas, constituem-se

grados j consolidado, o Incaper gerou, no

os responsveis, em grande parte, pela pu-

perodo, inmeras solues no meio rural

jana da agricultura que ora vivenciamos.

capixaba que o credenciam a contar em

I N CA P ER EM REVISTA

revista como foi possvel alcanar tal per-

ta ter periodicidade anual, descrevendo

formance invejvel.

os avanos relacionados cincia, tec-

A presente edio de 2010 mostrar

nologia e inovao produzidos conti-

as bases conceituais e o modelo operacio-

nuamente pelo Incaper e seus parceiros,

nal que permitiram o desempenho alcan-

constituindo-se assim em importante ve-

ado, o qual, com certeza, marcar uma

culo de comunicao com a sociedade,

poca de prosperidade a ser continuada.

particularmente a capixaba.

Este nmero inicial de nossa revista coni-

Quanto ao Incaper, numa projeo do

gura-se uma espcie de prestao de con-

futuro, espera-se v-lo valorizado em to-

tas sociedade capixaba e brasileira. Em

das as instncias, planejado e organizado

suas pginas so apresentados alguns dos

em todas as suas nuances e ampliado em

muitos resultados e experincias impactan-

seus quadros de servidores. Essas aes so

tes que granjearam ao Instituto reconhe-

decisivas para expandir o seu espectro de

cimento, credibilidade e posio de des-

pesquisas e o atendimento aos agricultores

taque no mbito estadual, nacional e at

frente s demandas cada vez mais desaia-

internacional, materializados em honra-

doras, diversiicadas e complexas que lhes

rias, homenagens e prmios.

so apresentadas. Somente dessa forma nos-

Como nada se consegue sem organi-

so Instituto, patrimnio vivo da sociedade

zao, a publicao reservou espao para

capixaba, continuar atuando como pro-

mostrar as razes de tanta desenvoltura, a

tagonista do desenvolvimento do Estado.

saber: a seriedade, a conscincia e a de-

A todos os servidores e parceiros do

dicao de todos os servidores, indistin-

Incaper, s empresas co-irms do Sistema

tamente; o comprometimento do Gover-

Pblico Agrcola, ao Governo do Estado,

no com os investimentos em infraestrutu-

por meio da Seag, e aos agricultores, es-

ra, em meios e em melhores condies de

pecialmente os de base familiar, nossos

trabalho, bem como o empenho e a qua-

respeitos e agradecimentos.

liicao dos recursos humanos do Instituto em todos os nveis.


A partir desta primeira edio, a revis-

Antonio Elias Souza da Silva


Diretor Tcnico do Incaper

8 INCAPER

1. Do novo rural
prosperidade compartilhada
O Esprito Santo vive notvel momento
de otimismo com relao ao futuro. Investimentos vultosos nos segmentos de extrao
de petrleo e gs, de siderurgia e de minerao, aliados ao planejamento estratgico
capixaba, fundamentam essa viso positiva. Referncia em beleza natural e por sua
culinria base de peixes e frutos do mar,
o Estado tem muito mais a oferecer, consolidando-se, na atualidade, como um celeiro de oportunidades.
A economia capixaba, de fato, vive um
processo acelerado de transformao, diversiicao e crescimento, o qual j mostra resultados signiicativos em termos da qualidade de vida dos capixabas. A economia
como um todo cresceu, aumentando a oferta de empregos e a massa de renda disponvel para as famlias, enquanto diminuiu o
nmero de pessoas abaixo da linha de pobreza. Os governos estadual e municipais
tiveram as receitas aumentadas, fortalecendo assim sua capacidade de investimento.
Em resumo, estamos diante de um ambiente
que tem favorecido a expanso dos negcios
e o desenvolvimento econmico e social.
O crescimento atual do Esprito Santo no pode, todavia, ser descolado de sua
histria recente. A economia capixaba, na
verdade, tem apresentado desempenho in-

I N CA P ER EM REVISTA

vejvel nas ltimas quatro dcadas. De um


panorama agrcola e uma populao predominantemente rural na dcada de sessenta, passou-se rapidamente a um quadro caracterizado por uma economia industrial e
urbana. Essa transio teve lugar de forma
mais acelerada na dcada de setenta, com a
implantao de grandes projetos - Vale, Samarco, Aracruz e CST - e prosseguiu, embora com menor intensidade, nas dcadas seguintes, agora incorporando novos setores
de atividade na matriz produtiva do Estado.
Durante esse tempo, a economia capixaba
sempre esteve frente do desempenho da
economia nacional.
Na esteira dessas transformaes de grande monta, o espao rural viria a ser considerado como um campo de oportunidades
para o desenvolvimento e a incluso social.
A agricultura familiar passou a ser vista como
instrumento de garantia de um futuro melhor, ou seja, mais justo, equilibrado e sustentvel. Em meados dos anos de 1990, no
havia dvidas que o desenvolvimento do
campo seria objeto de uma nova perspectiva que demandava novos padres de investimentos. precisamente neste contexto
que ingressa o Programa de Fortalecimento
da Agricultura Familiar - PRONAF, com os
investimentos incorporando os avanos da

10 INCAPER

pesquisa agropecuria associados

sar de sua reduzida extenso, cobrin-

junto de tais peculiaridades confor-

assistncia tcnica e a extenso ru-

do pouco mais de 46 mil quilmetros

ma um cenrio favorvel explora-

ral, contribuindo para o surgimento

quadrados ou apenas 0,5% do territrio

o da agricultura que, por isso, ai-

de um novo mundo rural no meio

nacional, o Esprito Santo rene con-

gura-se um dos setores de maior re-

agrcola do pas.

dies para a explorao de diversas

levncia socioeconmica no Estado.

No h dvidas de que esta pri-

atividades produtivas, tanto ligadas a

Com mais de 92% das propriedades

meira dcada do sculo XXI seja a

terra quanto ao mar. Isto se deve sua

rurais com rea inferior a 100 hecta-

mais completa em termos de desen-

posio geogrica, aos seus recursos

res, constituindo-se numa das maio-

volvimento socioeconmico, fruto da

naturais, histria do seu povoamen-

res expresses da agricultura familiar

organizao do Estado, do planeja-

to e s caractersticas de sua gente.

do pas, a atividade estratgica para

mento de longo prazo e da prioriza-

A diversidade do Esprito Santo ma-

a ocupao produtiva e a gerao de

o, interiorizao e regionalizao

nifesta-se num rico mosaico de rele-

renda de milhares de famlias capixa-

dos investimentos. O resultado des-

vos, de radiao solar, de disponibili-

bas. Somando-se todos os elos da ca-

sa feliz combinao em terras capi-

dade de guas, de nutrientes e de ener-

deia produtiva, isto , os segmentos

xabas no poderia ser outro: cresci-

gia, de ocupaes produtivas e de um

de insumos agropecurios, produo,

mento econmico, gerao de empre-

rico acervo cultural que, combinados,

agroindstria, transporte e comerciali-

gos, distribuio de renda e reduo

fazem lorescer os ecossistemas natu-

zao, o agronegcio revela-se o seg-

da pobreza, tudo isso em patamares

rais e produtivos. O Estado apresenta,

mento mais importante para 61 dos

superiores mdia nacional.

em harmonia com sua multiplicidade

78 municpios capixabas. Responde

O Esprito Santo soube tirar provei-

ambiental, grande sortimento de ati-

ele, ainda, por 22% do Produto Inter-

to de sua localizao estratgica para

vidades econmicas regionais. A es-

no Bruto (PIB) do Esprito Santo, mo-

se transformar numa potncia logsti-

to includas a produo de alimen-

vimentando atualmente cerca de 13

ca. Com aproximadamente 415 km

tos (agropecuria, pesca), a indstria,

bilhes de reais e empregando algo

de costa litornea e cortado por duas

a explorao dos recursos hdricos e

como um em cada trs trabalhado-

importantes rodovias federais (BR 101

energticos, a extrao e beneicia-

res do Estado.

e BR 262), desenvolveu o mais diver-

mento de rochas e minerais, as ativida-

O caf ocupa liderana histrica

siicado complexo porturio do pas.

des industriais e o comrcio, alm das

no setor, abarcando 500 mil hectares

Alm disso, a variedade de ambien-

comunicaes (portos, estradas, rodo-

de rea plantada (18% da rea agr-

tes que compem a sua riqueza na-

vias), chegando at ao artesanato e ao

cola), com produo anual em torno

tural caracterstica marcante do Es-

turismo, com destaque para o rico pa-

de 11 milhes de sacas beneiciadas.

tado, permitindo transitar-se do mar

trimnio histrico e cultural do Estado.

A atividade est presente em pratica-

montanha em menos de 50 km. Ape-

Como ser tratado adiante, o con-

mente todos os 78 municpios capi-

I N CA P ER EM REVISTA

xabas e responde por 43% da ren-

Cabe salientar que a agricultura ca-

xaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica

da agrcola, estimada em R$ 4,5 bi-

pixaba ingressa, a partir de 2003, em

e Extenso Rural- Incaper, como insti-

lhes. Mas a diversiicao da agri-

um novo ciclo de desenvolvimento,

tuio de cincia, tecnologia e inova-

cultura do Esprito Santo no termi-

cujas condies foram estabelecidas

o, sob a liderana da Secretaria de

na a. Se o Estado o maior produtor

pela recuperao da capacidade de in-

Estado da Agricultura, Abastecimen-

de caf conilon do Brasil e o segun-

vestimento do Estado que ampliaram

to, Aquicultura e Pesca - Seag, junta-

do de cafs como um todo, ele tam-

as potencialidades de desenvolvimen-

mente com as instituies parceiras

bm o segundo produtor nacional

to do setor. A partir daquele momen-

do complexo agropecurio capixaba,

de pimenta- do- reino, de mamo e

to, diversas iniciativas foram adotadas

especialmente as representaes dos

de coco verde; o terceiro produtor

para estimular o setor primrio do Es-

agricultores, revelou-se fundamental

de cacau e de maracuj e o quarto

prito Santo. Para tanto, priorizou-se a

no processo de adaptao, gerao e

em produo de borracha e abaca-

agricultura familiar, buscando sua in-

transferncia de tecnologias necess-

te, sem esquecer os produtos org-

sero competitiva no mercado; apoia-

rias para o avano do progresso tc-

nicos e agroecolgicos. Nas expor-

ram-se, por meio das associaes, as

nico, social e ambiental do mundo

taes capixabas, os destaques icam

atividades de aquicultura e pesca em

rural capixaba.

para o mamo papaya, que abrange

suas iniciativas de produo e proces-

notrio que o Esprito Santo, des-

60% do comrcio externo brasilei-

samento; inovou-se com a implanta-

de algum tempo, ingressou num ciclo

ro da fruta, bem como para o gengi-

o de polos de frutas, aproveitando a

virtuoso de desenvolvimento. Para a

bre e o inhame, produtos nos quais o

vocao especica das diferentes zo-

continuidade do mesmo, contudo,

Estado lder nacional nas exporta-

nas naturais do Esprito Santo; incen-

imperativo dar prosseguimento des-

es. No obstante este desempenho,

tivaram-se as experincias agroecol-

centralizao dos investimentos, va-

a celulose e o caf so os campees

gicas; melhoraram-se a produtividade

lorizando e potencializando as voca-

da pauta de exportaes do agrone-

e a qualidade dos cafs arbica e co-

es regionais por meio de estmulos

gcio capixaba. No ano passado, os

nilon, bem como dos produtos da sil-

aos arranjos produtivos locais e forta-

dois produtos responderam por mais

vicultura e da pecuria leiteira, den-

lecendo a poltica estadual de cin-

de 87% das vendas totais do Estado

tre outras cadeias produtivas ligadas

cia e tecnologia e inovao, focada

ao exterior. Apesar de sua limitada

ao campo. Na infraestrutura do cam-

na integrao interinstitucional e na

extenso territorial quando compa-

po foi possvel investir em programas

abertura de novas oportunidades de

rado s dimenses do pas, pode-se

de estradas, de eletriicao, de habi-

desenvolvimento para o Estado. Es-

dizer que o Esprito Santo represen-

tao e de telefonia rural, essenciais

tes so pilares fundamentais para se

ta a verdadeira sntese do agroneg-

integrao das comunidades rurais.

consolidar um futuro de prosperidade

Neste contexto, o Instituto Capi-

compartilhada em terras capixabas.

cio nacional.

11

12 INCAPER

2. Linha do tempo
A histria do Instituto Capixaba de Pesqui-

mente do Governo Federal. O restabelecimento

sa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural - Inca-

do equilbrio contbil possibilitou que diversas

per, tem incio aps a converso em autarquia

parcerias fossem viabilizadas, sobretudo com

pblica estadual, no ano 2000, da antiga Em-

os Ministrios do Desenvolvimento Agrrio

presa Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcni-

MDA, Ministrio da Integrao Nacional MI,

ca e Extenso Rural Emcaper, resultante, por

Ministrio do Meio Ambiente MMA, Minis-

sua vez, da incorporao da Empresa Capixa-

trio de Cincia e Tecnologia - MCT, Minist-

ba de Pesquisa Agropecuria Emcapa Em-

rio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento

presa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural

MAPA, alm do Conselho Nacional de Desen-

Emater (sucednea da Associao de Crdito

volvimetno Cientico e Tecnolgico CNPq,

e Assistncia Rural do Esprito Santo Acares,

da Financiadora de Estudos e Projetos - Finep,

tendo incorporado parte da Empresa Esprito-

da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecu-

-santense de Pecuria Emespe). A experin-

ria Embrapa, do Fundo de Amparo Pesqui-

cia e credibilidade desses rgos, angariadas ao

sa do Esprito Santo Fapes, dentre outros r-

longo de uma trajetria de contribuio ao de-

gos nacionais. A partir da, o Instituto recu-

senvolvimento rural do Esprito Santo, viriam a

perou a capacidade de realizar investimentos.

ser inteiramente assimiladas pelo novo Institu-

So lanados ento os primeiros polos de

to, como evidenciado nas mltiplas conquistas

frutas, ao tempo que a estrutura fsica melho-

alcanadas em seus breves dez anos de vida.

ra, inclusive com a renovao da frota de ve-

No incio, foi preciso realinhar posiciona-

culos do Instituto. Depois de 20 anos de imo-

mentos, identiicar e agrupar peris de pesqui-

bilismo sem contratao de pessoal, 90 servi-

sa, redeinir planejamentos, enim, reestrutu-

dores so inalmente selecionados via concurso

rar a casa. O primeiro grande passo foi tornar

pblico, em 2005, e incorporados ao Instituto,

o rgo adimplente diante das dvidas acumu-

numa renovao importantssima para melho-

ladas, obra indispensvel de saneamento inan-

rar e ampliar os servios prestados pelo Incaper.

ceiro que permitiu a ampliao do volume de

O planejamento ganha novas dimenses,

recursos captados de fontes externas, especial-

acordos internacionais de pesquisa so irma-

I N CA P ER EM REVISTA

dos para o melhoramento da qualidade do caf

tre 2002 e 2010, o oramento geral do Institu-

e, em 2008, pela primeira vez na histria capi-

to experimentou um salto de 228% na receita

xaba, foi superada a marca de mais de 50 mil

total. Com isso, foi possvel aos seus servidores

agricultores assistidos, enquanto vrios pr-

estarem presentes em todos os municpios do

mios so conquistados. O sistema de informa-

Estado, com 78 Escritrios Locais, sete Escrit-

o agrometereolgica do Incaper recebeu re-

rios Distritais de Desenvolvimento Rural, 11 Mi-

cursos, ampliou a estrutura e atualmente co-

crorregionais, quatro Centros Regionais de De-

bre todos os municpios do Estado, sendo refe-

senvolvimento Rural, alm de 12 Fazendas ex-

rncia de consulta para o avano no campo. A

perimentais, 13 Laboratrios, e quatro Centros

tecnologia tambm chegou s mos dos servi-

de Treinamentos. Outras unidades especiais de

dores, pois os instrumentos de trabalho foram

apoio aos servios de pesquisa e extenso fo-

modernizados e ampliados. Ao todo, durante

ram estruturados, conferindo ao Incaper capila-

o perodo, o Instituto adquiriu 664 computa-

ridade nica em relao s demais instituies

dores, 200 projetores multimdia e 130 apare-

de Pesquisa e Ater em nvel nacional.

lhos GPS. Estes investimentos permitiram di-

Grandes passos foram dados em 2010, con-

namizar os sistemas de informao, fator cr-

substanciados, por exemplo, na Lei de Ater e

tico de sucesso em qualquer empreendimen-

na ampliao da captao de recursos inan-

to nos dias atuais.

ceiros para a pesquisa, especialmente por in-

A modernizao da gesto, a competncia

termdio do Programa de Acelerao do Cres-

tcnica e o compromisso com os objetivos per-

cimento para o componente pesquisa PAC/

mitiram ao Incaper se integrar deinitivamente

OEPAS-EMBRAPA. Ademais, o planejamen-

vida cotidiana dos agricultores, mudando o pre-

to estratgico de longo prazo, assinado recen-

sente e o futuro do Estado. O desenvolvimento

temente, garante ao Instituto excelentes pers-

das diversas cadeias produtivas do agronegcio

pectivas de futuro, permitindo que a pesqui-

capixaba tornou-se realidade, fazendo com que

sa e a extenso rural continuem caminhando

a agricultura se consolidasse como um dos pila-

juntas com o olhar irme no desenvolvimento

res da economia do capixaba. No perodo en-

rural capixaba.

13

14 INCAPER

n Realinhamento do
planejamento estratgico
feito em dezembro de
1999, dessa vez, mais
participativo, com
representao ampliada
dos funcionrios.

2000
n Transformao por
decreto, em 5 de
dezembro, da Empresa
Capixaba de Pesquisa,
Assistncia Tcnica
e Extenso Rural Emcaper no Instituto
Capixaba de Pesquisa,
Assistncia Tcnica
e Extenso Rural Incaper.

n Lanamento dos Polos de Manga, de Mamo


e de Coco.
n Participao efetiva na elaborao do Plano
Estratgico de Desenvolvimento da Agricultura
Capixaba - Pedeag 2003/2007.
n Incio do projeto de reestruturao do
Incaper. O primeiro grande passo foi tornar o
rgo adimplente, permitindo a captao de
recursos inanceiros de outras fontes (MDA,
MI, MMA, MCT, MAPA, Finep, Cnpq, Embrapa,
FAPES, dentre outros). A partir da, comeam os
investimentos.
n Debate da Ater pblica com a participao
ampliada de vrios atores em funo da criao
da Pnater Poltica Nacional de Assistncia
Tcnica e Extenso Rural.

2001
n Prmio FINEP de
Inovao Tecnolgica
da regio Sudeste na
categoria processo,
com a Tecnologia do
Systems approach para
a cultura do mamo.

2002

n Lanamento de novas cultivares de bananeira Vitria e Japira,


em Alfredo Chaves / Incaper,
n Lanamento do Sistema de Informao Agrometeorolgica do
Esprito Santo.
n Ingresso de 90 servidores selecionados via concurso pblico,
sendo 76 de nvel superior e 14 de nvel mdio, aps 20 anos
sem contrataes.
n Lanamento do Polo de Banana
n Aquisio de tecnologias de trabalho aparelhos GPS,
computadores e veculos para a total renovao de frota.
n Retomada da elaborao do Proater.
n Acordo de cooperao tcnica entre o Incaper e a Nestl
Internacional para estudar o melhoramento gentico do caf
do Incaper.

2003

n Lanamento da variedade de caf


clonal Vitoria - Incaper 8142 em
Sooretama/ Incaper.
n Lanamento dos Polos de Morango,
Maracuj, Goiaba e Uva de mesa e
vinho.
n Lanamento do selo de controle
de qualidade do morango Morango
das Montanhas do Esprito Santo,
qualidade com responsabilidade.
n Incio de renovao da frota
veicular.

2004

2005

n Lanamento da nova cultivar de


abacaxi Vitria, em Sooretama /
Incaper.
n Lanamento da Unidade
Experimental de Produo Animal
Agroecolgica - UEPA em Linhares
/ Incaper.
n Comemorao dos 50 anos
de sucesso e da solidiicao
dos servios prestados s
comunidades rurais.
n Incremento do enfoque
agroecolgico em mtodos
participativos de extenso rural,
em concordncia com a Pnater.

I N CA P ER EM REVISTA

n Participao efetiva na elaborao


e coordenao do NOVO PEDEAG
(2007/2011).
n Organizao do V Congresso Brasileiro
de Agroecologia em Guarapari.
n Lanamento nova variedade de milho
Capixaba - Incaper 203 em Viana / Incaper.
n Prmio FINEP como a melhor instituio
de Cincia e Tecnologia da Regio Sudeste.
n Lanamento do Livro Caf
Conilon,com 25 captulos, contemplando
todas as reas de conhecimento da cadeia
produtiva do caf.

2006

2007

n Lanamento do Polo de Abacaxi da regio Norte.


n Prmio Finep da regio Sudeste de Tecnologia Social
com o Projeto Cores da Terra.
n Acordo de cooperao tcnica internacional com
o Cirad Centro de Cooperao Internacional em
Pesquisa Agronmica para o Desenvolvimento, sediado
em Montpellier, Frana, para identiicar genes do caf
responsveis pela tolerncia seca.
n Continuidade de aplicaes de investimento de
recursos do PAC.
n Capacitao de 32 Conselhos Municipais de
Desenvolvimento Rural Sustentvel.

2008

n Lanamento da nova cultivar capixaba de Taro So


Bento, em Alfredo Chaves.
n Lanamento do programa Renovar arbica, em
Domingos Martins.
n XX Congresso Brasileiro de Fruticultura e 54th Annual
Meeting of the Interamerican Society for Tropical
Horticulture, em Vitoria
n Contratao de 27 servidores de nvel mdio para
atuarem especiicamente na adequao ambiental das
propriedades.
n Pela primeira vez na histria, superada a marca de
mais de 50 mil agricultores assistidos, sem repetio
(mais precisamente, 50.436).
n Ampliao do sistema de informao
agrometereolgica com o lanamento do Cecam Centro
Capixaba de Meteorologia.

2009

2010

n Lanamento da primeira variedade de mamo grupo


Formosa Rubi Incaper 511, em Sooretama/Incaper.
n Lanamento dos Polos de Tangerina das Montanhas, de
Acerola da regio Sul e de Diversiicado de Frutas da regio
Noroeste.
n Coordenao e superviso do Sistema GEOBASES
encampadas pelo Incaper.
n Mais verbas para os investimentos em estrutura e
equipamentos.
n Lei Nacional de Ater Lei 12.188, institui a Poltica
Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso Rural (Pnater)
e o Programa Nacional de Assistncia Tcnica e Extenso
Rural (Pronater).
n Assinatura da ordem de servio do planejamento
estratgico de longo prazo.

15

16 INCAPER

3. Pesquisa:

Cincia e tecnologia A Poltica Cientica e Tecnolgica

mano com o meio ambiente compatvel

A aproximao da cincia com os

um dos pilares estratgicos para o de-

com o bem-estar das futuras geraes.

interesses e as necessidades do seu p-

senvolvimento social e econmico das

No Estado do Esprito Santo, um

blico-alvo constante no Instituto, as-

sociedades modernas, especialmen-

intenso processo de transformao na

sim como o uso de metodologias cien-

te aquela com foco nas camadas mais

Poltica Cientica e Tecnolgica vol-

ticas que promovam a participao e

necessitadas. Sua priorizao, em qual-

tada agropecuria teve incio com a

o empoderamento dos agricultores a

quer governo, signiica busca constante

incorporao dos servios de pesqui-

tnica da ao dos proissionais do In-

da soberania, da hegemonia da compe-

sa ao de assistncia tcnica e extenso

caper, cada vez mais inseridos no coti-

titividade, alm do compromisso com

rural - Ater, em 1999. Em 2003, o pro-

diano dos agricultores, oferecendo so-

a incluso social e com o uso adequa-

cesso se tornou mais evidente e forta-

lues e tecnologias por meio da so-

do dos recursos naturais.

lecido com o incio dos investimentos

cializao efetiva do conhecimento.

Ela proporciona a gerao da infor-

na estruturao da pesquisa, com ba-

Sob essa perspectiva, a produo

mao, do conhecimento, da tecnolo-

ses fsicas (12 fazendas e 13 laborat-

da cincia pela cincia em si no tem

gia e da inovao, criticamente impor-

rios) e qualiicao do corpo tcnico.

mais lugar no Incaper, local onde se

tantes para a melhoria das condies

Mas no s investimentos estrutu-

busca transformar o conhecimento ge-

de vida da populao e o fortalecimen-

rais foram importantes. O Planejamento

rado pela cincia num poderoso instru-

to da cidadania.

Estratgico, coordenado pelo Governo

mento para a viabilizao do desenvol-

So evidentes as conexes entre os

do Estado e discutido com a sociedade

vimento sustentvel. Para tanto, novos

avanos alcanados por meio da Cin-

capixaba, foi o divisor de guas na de-

atores e novos setores da sociedade es-

cia, Tecnologia e Inovao (C,T&I) e a

inio das bases de desenvolvimento

to fazendo parte do processo de pro-

reduo das diferenas sociais e da po-

do rural capixaba. Foi este um dos fa-

duo cientica da instituio.

breza, o crescimento econmico e a

tores essenciais do sucesso alcanado

promoo de uma relao do ser hu-

pelo Incaper.

O que se v, atualmente, so os servios fortalecidos pela aproximao e

I N CA P ER EM REVISTA

10 inovaes tecnolgicas
interao advindas do processo de inte-

es tecnolgicas reconhecidas pela so-

portaes e nas iniciativas promoto-

grao da pesquisa e da Ater delagrado

ciedade e j plenamente incorporadas

ras da incluso social por meio da

no incio da dcada. Tal articulao fez

ao processo produtivo, criando opor-

valorizao das questes de gnero

com que os servios de pesquisa adqui-

tunidades, renda e ocupao no cam-

e juventude.

rissem capilaridade, assim como o di-

po e que renderam premiaes e ho-

Com isso, o Incaper est cada

logo necessrio com os agricultores e

menagens aos proissionais do Incaper.

vez mais prximo e articulado com

suas representaes. Alm disso, os ex-

Essas inovaes tecnolgicas, jun-

os agricultores, com a comunidade

tensionistas fazem parte do processo e

tamente com outras no menos im-

cientica e tecnolgica nacional e in-

nele se identiicam, o que fortalece as

portantes, sejam elas de produto, de

ternacional, com as empresas priva-

suas aes com respaldo tcnico-cien-

processo ou de natureza social, tm

das e agncias inanciadoras de pes-

tico, garantindo-se mais segurana e

sido a base para o lanamento de

quisas e desenvolvimento, alm de

celeridade no processo de disponibili-

novas variedades de culturas, para a

ampliar parcerias com instituies

zao e transferncia de tecnologias.

consolidao das principais cadeias

do complexo agropecurio capixaba.

Atualmente, o desenvolvimen-

produtivas do agronegcio e tambm

Como forma de comemorar os dez

to tecnolgico no Incaper realiza-

para o avano da produtividade e da

anos do modelo compartilhado de

do dentro de uma base cientica s-

qualidade dos produtos capixabas.

pesquisa e extenso, sero apresen-

lida, direcionado para gerar proces-

Neste sentido, destacam-se os cafs,

tadas dez tecnologias de grande im-

sos e produtos de elevada qualidade,

o desenvolvimento lorestal e a im-

pacto desenvolvidas pelo servio de

seguros e limpos, com maior eiccia

plantao e consolidao dos polos

pesquisa do Incaper e j apropriadas

no uso de recursos no agressivos ao

de frutas que promovem um intenso

pelos agricultores capixabas, as quais

meio ambiente.

programa de diversiicao produti-

permitem ao Instituto seguir cumprin-

Os resultados de tais esforos per-

va no campo. Outros efeitos de tais

do sua funo social de gerar oportu-

mitiram a gerao de inmeras inova-

aes residem na retomada das ex-

nidades, qualidade de vida e renda.

17

18 INCAPER

31 Variedade de caf conilon


Vitria Incaper 8142
Depois de 19 anos de pesquisas coordenadas pelo
Incaper, em maio de 2004 foi apresentada ao pblico a
variedade de caf conilon mais produtiva j desenvolvida dentro de um programa de melhoramento gentico
no mundo: a Vitria Incaper 8142. Esta nova variedade
resulta do agrupamento de 13 clones de melhor desempenho, selecionados a partir de 530 matrizes de lavouras comerciais e posterior avaliao experimental, durante oito safras consecutivas, em trs ambientes representativos do cultivo do caf conilon no Estado. A variedade possui o maior nmero de caractersticas superiores
at ento inseridas num nico material gentico, reunindo, portanto, a fora de uma variedade de caf que se
destaca entre todas as demais existentes at o momento, particularmente em nossas condies de clima, solo
e sistema de cultivo.

Alm do fornecimento das matrizes para clonagem, o Instituto presta assessoria no tocante deinio

Produzindo 21% a mais que a mdia das cinco me-

de mtodos de diagnose e recomendao de nutrio

lhores variedades lanadas pelo Incaper, a Vitria ultra-

e adubao, estabelecendo o manejo adequado de po-

passa em muito, com produtividade de 70,4 sacas/ha,

das, a deinio dos espaamentos mais indicados para

a mdia capixaba, estimada em 22,5 sacas/ha na po-

os distintos sistemas de produo e diferentes ambien-

ca do lanamento. Apoiado em avanos tcnicos des-

tes, a identiicao e recomendao de mtodos de ir-

sa grandeza, o Esprito Santo se airma como o princi-

rigao, as medidas de manejo e controle de pragas e

pal produtor de conilon do Brasil.

doenas, alm de reunies peridicas com os agriculto-

No demais destacar que a cultivar Vitria, entre suas

res do Estado visando socializao dos conhecimen-

inmeras caractersticas favorveis, traz consigo benefcios

tos mais recentes alcanados. Para garantir a qualida-

claros ao produtor, como a alta produtividade, maior tama-

de das mudas produzidas e assessorar o manejo corre-

nho dos frutos e gros, tolerncia seca, alto vigor vegetati-

to das variedades, o Incaper mantm escritrios em to-

vo, uniformidade de maturao, estabilidade de produo,

dos os municpios capixabas, acompanhando de perto

tolerncia ferrugem e melhor qualidade inal do produto.

o trabalho dos produtores.

I N CA P ER EM REVISTA

32 Bananas Japira e Vitria


resistentes s doenas
Desde o inal de 2005, a bananicultura ganhou novo flego no cenrio nacional e internacional. As variedades Japira e Vitria, do tipo Prata, chegaram ao mercado aps 11 anos de estudos e pesquisas conjuntas do Incaper com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa). Estes novos tipos de bananas tm como principal caracterstica a
resistncia s doenas sigatoka-amarela, mal-do-panam e sigatoka-negra, esta ltima de grande potencial destrutivo, tendo dizimado lavouras
por todo o mundo.
As variedades Japira e Vitria foram desenvolvidas a partir de tcnicas
de melhoramento gentico tradicional. Nos ltimos anos, foram avaliadas
em diferentes ecossistemas, no Esprito Santo (Incaper), na Bahia (Embrapa Mandioca e Fruticultura) e no Amazonas (Embrapa Amaznia Ocidental), apresentando resultados acima da mdia. Vigorosas, elas produzem
frutos com excelente qualidade para o mercado, alm de apresentarem
maior produtividade. Por serem resistentes s doenas, no h necessidade do uso de agrotxicos, estando, portanto, adaptadas ao modo de produo agroecolgico, mais condizente com a realidade da agricultura familiar. A fruta apresenta ainda vida de prateleira maior aps a colheita, qualidade de interesse comum aos produtores, comerciantes e consumidores.
A banana uma das frutas mais demandadas no mundo. O Brasil o
segundo maior produtor e o maior consumidor. Presente em todas as regies do Esprito Santo e facilmente adaptvel, o cultivo de banana ocupa uma rea de 20 mil hectares, espalhados por 17 mil propriedades rurais, predominantemente familiares, gerando cerca de 25 mil ocupaes
em toda a cadeia produtiva. Nos ltimos anos, a produtividade aumentou em 15%, passando de 25 para as atuais 35 toneladas por hectare. De
2005 a 2010, aproximadamente 100 mil mudas das novas variedades foram distribudas aos agricultores capixabas, resultado do trabalho de pesquisa atrelado assistncia tcnica e extenso rural.

19

20 INCAPER

33 Abacaxi Vitria
resistentes fusariose
Batizada como Vitria, esta nova variedade de
abacaxi, selecionada aps dez anos de pesquisas por
tcnicos do Incaper, tem como principal caracterstica a resistncia fusariose. Esta doena, causada por
um fungo, a principal ameaa s lavouras no Brasil,
responsvel por perdas de at 40% na produo. Alm
disso, o abacaxi Vitria possui elevada produtividade, timas caractersticas de sabor e pode ser utilizado tanto para o consumo in natura, quanto para atender agroindstria.
Desde 1996, o Incaper instalou unidades de pesquisa nos municpios de Cachoeiro de Itapemirim, Maratazes, Joo Neiva e Sooretama para iniciar a Seleo Recorrente Clonal, processo de avaliao de plantas volta-

O abacaxi Vitria, com folhas sem espi-

do a identiicar as que apresentam melhores caracters-

nhos, apresenta polpa branca, boa suculn-

ticas. A seleo teve incio a partir de hbridos produzi-

cia, eixo central de tamanho reduzido e ele-

dos pela Empresa Brasileira de Pesquisa e Agropecuria

vado teor de acares. Outras caractersticas

- Embrapa, dentro do programa de melhoramento gen-

favorveis para sua produo so a cor amare-

tico do abacaxizeiro. Com este trabalho, os pesquisado-

la da casca, o formato cilndrico e o peso m-

res do Incaper promoveram diversas selees entre plan-

dio dos frutos, em torno de 1,5 kg.

tas potenciais at chegar, em 2006, nova variedade.


O abacaxi Vitria, dispensa o uso de fungicidas
para controle da doena, possibilitando a reduo do
impacto ambiental e dos custos de produo. Apresen-

do Estado. Entre 2007 e 2009, foram 803 mil mudas e,

ta, tambm, maior resistncia ao transporte e ao ps-co-

para 2010, foram adquiridas mais 800 mil. Os produto-

lheita, conferindo maior competitividade aos fruticulto-

res contemplados tm acompanhamento tcnico do In-

res, principalmente os de base familiar. O abacaxi Vit-

caper, com o intuito de garantir a qualidade e a prospe-

ria est em franca expanso no Esprito Santo, impulsio-

ridade da produo, alm de acesso s tecnologias ade-

nado pela distribuio de mudas por parte do Governo

quadas para o cultivo da fruta.

I N CA P ER EM REVISTA

34 Variedade de milho
Capixaba Incaper 203
Segundo estudiosos da lngua tupi, capixaba signiica roa, roado, terra limpa para plantao. Os ndios que aqui viviam chamavam de capixaba
a sua plantao de milho. Esse cereal, nosso conhecido, ganhou uma nova
variedade em 2007, denominada Capixaba Incaper 203.
A variedade de milho Capixaba resultado do trabalho de pesquisa cientica, iniciado em 1985, pela equipe do Incaper em parceria com a Embrapa Milho e Sorgo. Desenvolvido principalmente para os pequenos produtores de base familiar, essa uma variedade cujas sementes podem ser
utilizadas em at trs plantios sucessivos. Entre suas principais caractersticas esto: boa produtividade, adaptao condies desfavorveis, alm
de tolerncia pragas e doenas.
O valor nutricional dos gros da variedade Capixaba elevado, ultrapassando as quantidades encontradas na mdia dos milhos comuns brasileiros. Possui 30% a mais de protena, 45% a mais de leo, 50% a mais de
fsforo e quatro vezes mais clcio. Os gros so duros, de cor vermelha alaranjada, considerados excelentes para a produo de fub, polenta, canjiquinha, bolos e alimentao de aves visando produo de ovos e carnes
mais avermelhadas, o que agrada o mercado consumidor.
No Esprito Santo, as lavouras ocupam 40 mil hectares e envolvem 20
mil produtores, principalmente de base familiar. A produo anual est em
crescimento no Estado, sendo destinada integralmente ao mercado interno, ou seja, ao prprio consumo da agricultura familiar, alimentao de
aves, sunos e bovinos e aos produtos do agroturismo local. Por ser um cereal estratgico, de segurana alimentar e nutricional, o milho se conigura
importante fonte de receita para os agricultores capixabas.

21

22 INCAPER

35 Inhame So Bento
O taro So Bento uma raiz tuberosa com produtividade 30% superior s variedades tradicionais cultivadas no Esprito Santo. Por apresentar plantas vigorosas e rizomas de excelente aspecto comercial, apresenta-se mais propcio ao atendimento dos mercados, principalmente os externos. Atualmente, o Estado um dos
maiores produtores e exportadores de inhame no pas,
com rea de plantio em torno de 3 mil hectares. a hortalia com maior cultura local: so cerca de mil produtores que cultivam, anualmente, 60 mil toneladas, com
produtividade mdia de 20 toneladas/ha, em diversas altitudes, o que resulta em safra o ano inteiro, emprestando ao cultivo destaque no cenrio nacional.
O plantio de taro, mais conhecido na regio Sudeste do pas como inhame, tradicional no Esprito Santo e realizado predominantemente em propriedades de

A primeira cultivar de inhame genuina-

base familiar, contribuindo, dentro do agronegcio ca-

mente capixaba foi apresentada em agosto de

pixaba, como importante fonte geradora de emprego e

2008 pelo Incaper, recebendo o nome de So

renda. O aumento do consumo interno e a grande pers-

Bento em homenagem ao local onde foi en-

pectiva de incremento das exportaes tm contribuin-

contrado pela primeira vez, em 1989, no dis-

do para a expanso das reas de plantio e para a ixa-

trito de So Bento de Urnia, em Alfredo Cha-

o do homem no campo, fazendo dessa hortalia atra-

ves, pelo produtor rural Jair Pianzoli. A partir

tiva opo de cultivo. O So Bento consiste em mais

de 1995, a equipe do Incaper passou a pesqui-

um importante avano cientico do Incaper para a pro-

sar o rizoma, conirmando estabilidade de pro-

duo de alimentos saudveis, por necessitar de pouco

duo, sendo, em abril de 2008, realizada sua

insumo, reduzindo assim os custos da produo, alm

inscrio no Registro Nacional de Cultivares,

de ser mais adequado ambientalmente, tornando-se im-

do Ministrio da Agricultura, sob n 22.987.

portante aliado do produtor na conquista da qualidade


de vida no campo.

I N CA P ER EM REVISTA

36 Mamo Rubi Incaper 511 primeira variedade de mamo


do grupo Formosa para o estado do Esprito Santo
O Brasil o principal produtor mundial de mamo,

vorecendo a reduo da dependncia de utilizao de se-

com uma oferta aproximada de dois milhes de tonela-

mentes importadas. Plantada em locais isolados, distantes

das de frutos em 2008. Alm de sua inegvel importn-

de outros pomares de mamo, a Rubi Incaper 511 pos-

cia econmica, h que se destacar a sua capacidade de

sibilita ao produtor a reutilizao das sementes da pr-

gerao de emprego e renda, absorvendo mo de obra

pria lavoura para novos plantios, proporcionando assim

durante o ano todo em vista da constante necessidade de

sensvel reduo de custos. Por apresentar caractersticas

manejo, tratos culturais, colheita e comercializao, tare-

adequadas s exigncias de mercado, a nova variedade

fas realizadas de forma contnua nas lavouras.

constitui-se alternativa extremamente vantajosa aos pe-

O Esprito Santo ocupa a segunda posio entre os estados produtores de mamo, com rea plantada de 7.976
ha e produo de 630.124 toneladas de frutos em 2008.
Desde a segunda metade da dcada de 1970, o Incaper
trabalha na avaliao de novos gentipos de mamoeiro
com o objetivo de disponibilizar aos agricultores cultivares mais produtivos e com frutos de boa aceitao comercial. No incio da dcada de 1980, o Programa de
Melhoramento Gentico do Mamo do Incaper selecionou e recomendou a cultivar mamo do grupo Improved
Sunrise Solo Line 72-12, amplamente utilizada nas regies produtoras do Estado.
Em 1998, na Fazenda Experimental de Sooretama/Incaper, pesquisadores do Instituto iniciaram os trabalhos de
seleo de gentipos promissores de mamoeiros do grupo Formosa. O resultado foi a variedade Rubi Incaper
511, planta vigorosa cujos frutos apresentam peso mdio
de 1,5 kg, com polpa consistente, de cor laranja-avermelhado e sabor suave. A nova variedade de mamo veio
suprir uma lacuna existente no mercado brasileiro em relao s cultivares de frutos grandes, do tipo Formosa, fa-

quenos e mdios produtores de mamo do Esprito Santo.

23

24 INCAPER

37 Poda programada de
ciclo do caf conilon
Juntamente com as tecnologias ligadas ao melhoramento gentico, as melhorias de processos relaciona-

mento necessrio para se auferir elevada produtividade


e qualidade de produo.

das ao cultivo de caf conilon tm contribudo para o

A poda do caf conilon j recomendada pelo In-

aumento de 150% da produtividade mdia nos ltimos

caper desde 1993 e vem sendo adotado pela maioria

dez anos, tendo com isso o Esprito Santo alcanado po-

dos produtores capixabas. Por conta da necessidade de

sio de destaque no mbito nacional e internacional.

padronizao na conduo das plantas, o Incaper apri-

Dentre as tecnologias disponveis, tem se destacado

morou a tcnica de poda. Desde 2008, vem sendo reco-

o plantio em linhas, bem como o espaamento e a poda

mendada a Poda Programada de Ciclo do Caf Conilon,

com deinio do nmero de hastes por rea. Da mes-

que revigora a lavoura, aumentando a produo, melho-

ma forma, as tcnicas de manejo e conservao de solo,

rando a qualidade inal do produto, tornando as plan-

associadas recomendao de calagem e adubao e

tas mais tolerantes seca e com melhores condies

s tecnologias de manejo da irrigao, no so menos

para o monitoramento e o manejo de pragas e doenas.

importantes no conjunto de todo o aparato de conheci-

O cafeeiro conilon uma planta de crescimento contnuo que possui hastes ou ramos verticais e horizontais
que, aps determinado nmero de colheitas, icam envelhecidos e pouco produtivos. Da a necessidade da
poda, que deve ser realizada imediatamente aps a colheita. A tcnica apropriada consiste na eliminao das
hastes verticais e ramos horizontais que vo se tornando improdutivos e sua substituio por outros mais novos. Os ramos fracos, quebrados, mais velhos e sem vigor, assim como os mal localizados que diicultam a entrada de luz no interior da copa das plantas e o excesso de brotaes, tambm so eliminados. A nova tcnica de renovao da lavoura cafeeira, alm da facilidade
de entendimento, aumenta a produtividade em, no mnimo, 20%, reduzindo em pelo menos 32% a mo de
obra utilizada no servio, redundando em maior retorno para o cafeicultor.

I N CA P ER EM REVISTA

38 Systems approach tecnologia que reabriu as


exportaes de mamo do Brasil para os Estados Unidos
O Brasil destaca-se na produo mundial de mamo,

estgios da cadeia produtiva da fruta, proporcionando, a

respondendo por cerca de 20% da oferta global e auferin-

cada passo, a garantia de que o produto est livre de pragas

do uma receita mdia anual US$34,5 milhes pela venda

e, por conseguinte, a segurana quarentenria exigida

de 27,6 mil toneladas da fruta ao ano. A Bahia o maior

pelos pases importadores. O sistema representa grande

produtor nacional, seguida pelo Esprito Santo, e estas

evoluo por ser uma alternativa vivel aos tratamentos

duas unidades federativas respondem por cerca de 70%

baseados no uso de agentes qumicos que empregam

do mamo negociado no pas e no exterior.

substncias txicas, bem com aos processos fsicos como

A legislao internacional que regula as exportaes,

frio, calor e radiao.

contudo, determina que os produtos comercializados de

O conceito de Systems approach foi aplicado pela

origem vegetal devam ser livres de insetos. Com essa i-

primeira vez no Brasil no polo de fruticultura de Linha-

nalidade, existem atualmente srias restries no tocante

res, localizado no norte capixaba, permitindo que o ma-

maneira como a fruta deve ser tratada, com eicincia

mo papaia brasileiro voltasse a ser exportado para os

quarentenria comprovada para garantir-se a segurana de

Estados Unidos aps 13 anos de suspenso das vendas

que o mamo consumido esteja livre de qualquer praga.

para aquele pas. A tecnologia proporcionou ao Incaper

Em funo de tais restries, o mamo brasileiro foi

o Prmio Finep de Inovao Tecnolgica 2002 da regio

impedido de entrar nos Estados Unidos, a partir de 1985,

Sudeste, na categoria processo, icando atrs apenas

por conta da proibio de um agrotxico utilizado na

da tecnologia de explorao de petrleo em guas pro-

desinfestao das frutas como tratamento quarenten-

fundas desenvolvida pela Petrobras, empresa vitoriosa

rio. Com a suspenso de importao imposta pelos Es-

naquele ano.

tados Unidios, foram necessrios longos estudos e o uso

Os resultados obtidos nos 12 primeiros anos do Pro-

de novas tecnologias que comprovassem o risco zero de

grama foram altamente expressivos, tornando os Estados

introduo das pragas.

Unidos o segundo maior importador de mamo brasilei-

Foi assim que o Incaper, por meio de inmeras

ro. Assim, o mercado norte-americano, entre setembro de

pesquisas, chegou aplicao do conceito de Systems

1998 a junho de 2010, absorveu cerca de 16% de todo

approach para as moscas-das-frutas, o que viabilizou, a

o mamo exportado pelo Brasil, perfazendo um total de

partir de setembro de 1998, o retorno do mamo capixaba

56.2 mil toneladas de frutas e gerando receita de US$53,6

ao mercado norte-americano. O Systems approach consiste

milhes no perodo. O processo, aps 2006, passou tam-

numa tecnologia de ampla base ecolgica que integra

bm a ser utilizado nos estados da Bahia, do Cear e do

prticas de pr e ps-colheita utilizadas nos diversos

Rio Grande do Norte.

25

26 INCAPER

39 Plantio em linha
do caf conilon
Entre as tecnologias recomendadas, o plantio em
linhas de fundamental importncia para o cultivo das
variedades clonais de caf das cultivares Robusto Capixaba e Vitria. A tecnologia favorece a utilizao de
todos os clones em quantidades proporcionais, preservando assim as suas caractersticas originais, o que garante maior estabilidade s lavouras e segurana aos
cafeicultores.
O processo comea na aquisio das mudas, pois
cada clone que compe essas duas variedades deve ser
adquirido em lotes separados. Por exemplo, se a variedade formada por 13 clones (variedade Vitria Incaper 8142), eles devem ser transportados para o local de

O plantio em linha apresenta inmeras van-

plantio em treze lotes, a serem plantados separadamen-

tagens em relao ao plantio convencional,

te, cada clone numa linha. Aps o plantio do ltimo clo-

quais sejam: (i) o aumento da produtividade;

ne, reinicia-se com o primeiro deles, sendo muito impor-

(ii) a melhoria da qualidade inal do produto,

tante que a sequncia seja alternada, com vistas a pro-

em funo das plantas de mesma linha atingi-

porcionar maiores oportunidades de cruzamentos alea-

rem a maturao na mesma poca; (iii) a pos-

trios, ou seja, que a linha de um determinado clone i-

sibilidade de plantar numa nica rea clones

que ao lado de clones diferentes a cada nova sequncia.

com diferentes pocas de maturao, fazen-

Procurando minimizar o efeito da reduo da base

do assim o escalonamento da colheita; (iv) a

gentica, que ocorre quando se opta pelo cultivo de va-

facilidade de se realizar a colheita e as opera-

riedades clonais, os cafeicultores devem utilizar as varie-

es de poda e desbrota, uma vez que todas

dades recomendadas com todos os clones que as com-

as plantas dentro de uma linha so semelhan-

pem. Ao mesmo tempo, os clones da cada variedade

tes e, por im, (v) a possibilidade de se efetuar

devem ser plantados no campo de forma equilibrada, ou

adubao e controles itossanitrios diferen-

seja, utilizando a mesma proporo de cada um deles. Os

ciados entre as linhas.

arranjos de plantio podem ser ajustados de acordo com a


quantidade plantada e a disposio dos talhes na rea.

I N CA P ER EM REVISTA

310 Galinheiro mvel


A criao de aves caipiras, tanto de corte quanto de postura, tem se mostrado uma boa alternativa de
renda para os agricultores familiares. Alm de produzir ovos e carne para o consumo da famlia e comercializao do excedente, as aves ainda auxiliam no controle de plantas invasoras das lavouras e jardins, produzem esterco para adubao de plantas e ajudam no
controle de insetos.
A atividade exige investimento relativamente modesto
em instalaes por permitir o uso de mAteriais alternativos, reaproveitveis e disponveis na propriedade, como
sobras de construo (tubos, lonas, madeiras, tbuas, forros de PVC), bambu etc. Mas, para garantir a biosseguridade das aves, h a necessidade de se mant-las sob manejo controlado em avirios e piquetes telados.
Com o objetivo de desenvolver um avirio (galinheiro) de baixo custo, com fcil manejo e que garantisse o
bem-estar e sanidade das aves, o Incaper adaptou a tecnologia de trator de galinhas ou galinheiros mveis,
tornando-os mais leves e de fcil deslocamento por meio

VANTAGENS DO AVIRIO MVEL


n
n
n
n

Maior segurana das aves contra predadores,


por permanecerem protegidas dia e noite;
Baixo custo das instalaes, por permitir o
uso de material alternativo e reciclado;
Facilidade de deslocamento do avirio, por
ser leve e possuir rodas;
Facilidade no manejo sanitrio devido ao deslo-

de instalao de rodas, como as de bicicletas, adquiri-

camento dirio, seguido da descontaminao

das em ferros-velhos.

natural pela radiao solar no local utilizado;

O galinheiro mvel ainda possui ninho coletivo, construdo em PVC para garantir leveza e isolamento trmico.
Possui tambm poleiros, cortinas lAterais, comedouros

n
n

Melhor aproveitamento das reas de gramado ou pastagens, e


Evita a degradao das pastagens por per-

e bebedouros, alm da cobertura em lona dupla face. A

mitir a sua recuperao devido ao desloca-

madeira rolia utilizada para os poleiros se estende para

mento dirio.

fora do avirio, sob o ninho, e utilizada como alavanca para deslocamento do avirio.

27

28 INCAPER

4. Assistncia Tcnica e Extenso

10 experincias de
Cada vez mais prestigiada e com o gran-

A partir de ento o Incaper reforou em seu

de desaio de contribuir para o desenvolvimen-

cotidiano os pressupostos do desenvolvimen-

to da agricultura familiar sustentvel, a Assis-

to rural sustentvel envolvendo, de uma parte,

tncia Tcnica e Extenso Rural - Ater, realiza-

gratuidade, qualidade e acessibilidade aos ser-

da pelo Incaper, pode ser resumida como um

vios de Ater e, de outra, a adoo das meto-

processo educativo no formal, emancipatrio

dologias participativas com enfoque multidisci-

e contnuo, ao realizar aes e apoiar projetos

plinar, interdisciplinar e intercultural, buscan-

criados e protagonizados pelos agricultores. Este

do a construo da cidadania e a democratiza-

trabalho dinmico, como qualquer atividade

o da gesto da poltica pblica.

humana, e est em constante reformulao, na

Hoje, os extensionistas do Incaper que atu-

intensa busca de solues compatveis com as

am em todos os 78 municpios capixabas bus-

necessidades, interesses e possibilidades da po-

cam aprimorar as ferramentas de Ater, guiados

pulao rural envolvida nos processos de ges-

pela Lei 12.188, de janeiro de 2010, lanando

to, produo, beneiciamento e comercializa-

mo de metodologias participativas e instru-

o das suas diversas atividades.

mentos de gesto capazes de potencializar as

Prova desse constante repensar foi a parti-

competncias humanas, sociais, ambientais e

cipao ativa do Incaper no movimento nacio-

econmicas presentes no meio rural capixaba.

nal, capitaneado pelo Ministrio do Desenvol-

O Programa de Assistncia Tcnica e Exten-

vimento Agrrio - MDA, quando foi repensa-

so Rural do Incaper (Proater), realizado anu-

do o modelo de extenso rural no Brasil, cul-

almente em todos os escritrios locais a im de

minando com a publicao, em 2004, da Po-

diagnosticar, planejar as aes, executar, acom-

ltica Nacional de Assistncia Tcnica e Exten-

panhar e avaliar, tudo de forma participativa,

so Rural - Pnater.

junto com os agricultores familiares e suas or-

I N CA P ER EM REVISTA

Rural:

desenvolvimento rural
ganizaes, parceiros, prefeituras municipais e

priedades, de acordo com suas prprias condi-

demais agentes sociais para que os projetos se-

es, necessidades e anseios.

jam ancorados na realidade e nos anseios dos

Longe de ser um registro completo das aes

beneicirios. Marcado por mtodos da exten-

de Ater desenvolvidas nos ltimos anos, as dez

so rural (reunies, Diagnstico Rural Participa-

experincias relatadas nas prximas pginas

tivo, oicinas), o Proater contribui indiretamen-

so uma amostra das mltiplas dimenses que

te para a construo da cidadania e o empode-

a Ater contempla. Importante para o desenvol-

ramento dos agricultores.

vimento rural sustentvel do estado, a assistn-

Nos ltimos dez anos foram atendidos, anu-

cia tcnica e a extenso rural, nesse contexto

almente, uma mdia de 50 mil agricultores, re-

amplo e processual, torna-se ferramenta indis-

presentados nas suas mais diversas caractersti-

pensvel para as pessoas que fazem do campo

cas scio-culturais. Agricultores familiares, ind-

no s um lugar para se produzir, mas um meio

genas, assentados, quilombolas, pescadores ar-

e um modo de vida.

tesanais e ribeirinhos fazem parte da histria da

preciso ter a compreenso de que as in-

Ater no Esprito Santo e, em conjunto com os

meras formas de interveno da Ater no se li-

tcnicos, constituem-se eles os verdadeiros pro-

mitam disponibilizao de tecnologias para

tagonistas do desenvolvimento rural do Estado.

o incremento da produo, conformando, para

Dias de campo, excurses tcnicas, cursos

alm disso, um processo educativo, democr-

e oicinas, encontros, reunies, so alguns m-

tico e participativo, onde os agricultores aten-

todos utilizados na extenso rural que permi-

didos so ativos em todas as etapas de trans-

tem aos agricultores familiares conhecerem no-

formao em curso. A expectativa que voc

vas tecnologias, questionarem os resultados al-

possa ver, por que ainda haver muitas dca-

canados e realizarem escolhas para suas pro-

das para comemorar.

29

30 INCAPER

41 Comunidade de Pedro
Canrio organiza
associao, diversiica
trabalho e conquista
desenvolvimento e
renda familiar
A Vila de Taquaras, no municpio de Pedro
Canrio, um dos mais carentes do Esprito Santo,
possui 198 famlias que sobrevivem basicamente de atividades agroindustriais e agropecurias.
Os trabalhos do Incaper nesta comunidade iniciaram por volta de 2008, a partir de
um diagnstico participativo que tinha como
objetivo levantar as principais necessidades e
potencialidades da vila a im de, em conjunto com os agricultores, desenvolver um proje-

a Secretaria Municipal de Agricultura e Meio

to de desenvolvimento sustentvel.

Ambiente - Seama, os extensionistas do Inca-

O comeo desse trabalho veriicou-se num

per incentivaram e viabilizaram, com a comu-

momento no qual boa parte dos agricultores que

nidade, a criao da AMAVT - Associao de

trabalhavam em uma indstria localizada no mu-

Moradores e Agricultores da Vila de Taquaras,

nicpio estavam desempregados e preocupados

bem como a formao de parcerias com asso-

em encontrar formas de sustento para a famlia.

ciaes de produtores locais, sindicatos e ou-

Perceberam eles, desde logo, que a organizao

tros entes da sociedade civil organizada.

social era a chave para o sucesso dos seus traba-

Na horta orgnica, abarcando uma rea

lhos e decidiram que o primeiro passo seria for-

cedida de 3,5 hectares, 17 famlias produzem

mar uma associao para desenvolver uma hor-

hortalias diversiicadas. Comeamos com um

ta comunitria, como forma de garantir a segu-

mutiro para a limpeza da rea e plantio. Ini-

rana alimentar das famlias envolvidas.

cialmente conseguimos colher para nossa ali-

O objetivo da horta seria produzir alimen-

mentao e depois a sobra apareceu e vend-

tos de qualidade para consumo e, caso tives-

amos em bacias nas costas, carros-de-mo na

se excedente, comercializ-lo, gerando ren-

estrada. At que o Incaper conseguiu que fos-

da extra para os envolvidos. Em parceria com

semos s feiras e da que nos organizssemos

I N CA P ER EM REVISTA

Gilmar Fagundes
Salomo,

para vender mais, conta Gilmar Fagundes Sa-

em sistema agroecolgico, o TAQUARIJ, con-

presidente da

lomo, Presidente da AMAVT.

sagrado por ser de fcil manejo, rpido retor-

AMAVT e sua

Com o passar do tempo, a produo au-

no e menor investimento inicial. A atividade

esposa Silvana

mentou e a colheita destinada apenas ao con-

um estmulo diversiicao da renda, suprin-

Figueiredo de

sumo prprio passou a ser destinada tambm

do as necessidades bsicas por meio da ven-

Jesus Salomo

para outros programas de fortalecimento da agri-

da de aves e ovos, resultando num importante

cultura familiar, como os Programa Nacional

complemento da receita para os envolvidos.

de Alimentao Escolar - PNAE, o Programa de

Ainda temos planos j organizados de criar

Aquisio de Alimentos - PAA e o Compra Di-

peixes no crrego que banha a cidade, um

reta da Agricultura Familiar - CDAF, garantin-

projeto de piscicultura em sistema intensivo

do uma melhoria de renda para cada integrante.

(tanque rede) que o Incaper est nos apoiando.

Atualmente, a AMAVT composta por 32

O empenho e a habilidade de todos essen-

famlias e, alm da produo diversiicada de

cial, mas sem trabalho do corpo tcnico envol-

alimentos (olericultura), eles tambm realizam

vido como agentes facilitadores, esclarecendo

o relorestamento de uma das nascentes do

dvidas, orientando e otimizando condies

crrego Taquaras, que abastece a Vila e traba-

para a realizao dos nossos trabalhos nenhu-

lham com o projeto de avicultura de postura

ma melhoria seria possvel, explica Salomo.

31

32 INCAPER

I N CA P ER EM REVISTA

O trabalho Um olhar sobre Taquaras: agindo para


mudar, realizado pelo Incaper, foi vencedor do Prmio Inoves 2010, na categoria Incluso Social. Gilmar, presidente da Associao de Moradores da Vila
de Taquaras em Pedro Canrio um dos beneiciados por este trabalho.

33

34 INCAPER

42 Mel deixa a vida mais


doce em Alto Rio Novo
Alto Rio Novo est localizado no Noroeste capixaba e possui uma populao de aproximadamente
7.000 habitantes, grande parte dela ocupada nas ativi-

Faltava, porm, um espao para que o mel produzi-

dades rurais. Este um municpio que pode ser usado

do pelo grupo pudesse ser beneiciado. Surge ento, via

como exemplo para mostrar como a extenso rural deve

Pronaf Capixaba, o projeto Casa de Mel, um centro de

ser um processo que possibilita aos homens e mulheres

referncia para os produtores ligados atividade (espa-

transformarem suas realidades.

o no s de produo, a casa funciona como um elo,

Tendo a sua agricultura baseada na cafeicultura e pe-

um espao de identidade do grupo e da sua luta). Este

curia, a diversiicao da produo dos agricultores da

foi um passo fundamental para que a apicultura do mu-

regio j era uma necessidade h anos, com o declnio da

nicpio se tornasse referncia no estado.

comercializao desses produtos. As garantias de gerao

A partir de 2006, os equipamentos foram sendo adqui-

de renda e de qualidade de vida precisavam adquirir am-

ridos e as coisas s melhoraram: as parcerias, com desta-

plitude. E foi a que as aes de extenso rural do Incaper

que para as estabelecidas com a prefeitura local e o SE-

ganharam vida, com a possibilidade de organizar e apoiar

BRAE, somaram-se para que o grupo pudesse se envol-

os agricultores na adoo de tecnologias da apicultura,

ver em aes de capacitao em organizao rural, api-

alternativa que se apresentava ao municpio desde 2005.

cultura, comercializao e gesto. Os agricultores rom-

Num primeiro momento, reunies serviram para

peram as fronteiras do municpio e participaram, junto

diagnosticar a condio real da atividade e tambm

com os tcnicos do Incaper, de congressos nacionais e

para que os protagonistas desta histria percebessem

eventos sobre o mercado.

as necessidades efetivas e as potencialidades envolvi-

Hoje, contam-se vinte scios na ARACAME e eles

das no empreendimento. A organizao era fundamen-

vendem grande parte da sua produo para o PAA (Pro-

tal para que os agricultores se mantivessem unidos em

grama de Aquisio de Alimentos). A procura pelo mel

torno dos seus prprios interesses. Com o incentivo e

tanta que as metas de produo passaram de 1,5 para 7

apoio do Incaper, foi criada a ARACAME - Associao

toneladas em um ano. Mas eles querem mais: aumentar

Rio-novense de Apicultores e Criadores de Abelhas Me-

a infraestrutura produtiva e a produo de mel orgnico.

lferas e Europeia.

Algum dvida que o grupo ir conseguir?

I N CA P ER EM REVISTA

43 Tecnologia social d
vida a Cores da Terra
Comunidades rurais de 23 municpios do Esprito Santo esto desenvolvendo uma tcnica simples e sustentvel,
capaz de dar mltiplos usos s vrias tonalidades da terra.
O projeto chamado de Cores da Terra, por ser baseado
em uma tecnologia social que tem na terra a matria-prima principal, misturada com ingredientes como gua, cola

tarina, Paran, Rio de Janeiro, Minas Gerais e So Paulo.

e pigmentos de plantas, resultando em tintas de cores e

Este processo, de baixo custo e impacto ambiental

tons variados. O material no txico, apresenta boa qua-

mnimo, compreende produtos, tcnicas e metodologias

lidade e o custo 30% inferior ao da tinta convencional.

que visam a transformao social, favorecendo a organi-

A tcnica executada dentro dos princpios da bio-

zao das comunidades por meio do exerccio da coo-

arquitetura e agroecologia. Inicialmente desenvolvida no

perao entre as pessoas, desenvolvendo a criatividade

Departamento de Solos da Universidade Federal de Vio-

e ocasionando a melhoria da autoestima dos envolvidos.

sa - UFV, foi introduzida no Estado em 2007 pelos exten-

Alm disso, a iniciativa contribuiu com o agroturismo, ao

sionistas do Incaper e Prefeituras Municipais a partir de

embelezar a paisagem rural, pois favoreceu a melhoria

cursos de formao de jovens estudantes (20%), agricul-

da aparncia das habitaes rurais, das instalaes co-

tores familiares (30,1%), professores (5,8%) e outro p-

munitrias e dos empreendimentos tursticos. No fosse

blico (44,0%), incluindo a pintores. A destacar tambm

isso o bastante, o projeto pode proporcionar uma alterna-

que 70% dos participantes foram mulheres, que passaram

tiva de renda a partir do acabamento de peas decorati-

a ser multiplicadoras da tcnica em suas comunidades

vas e utilitrias a serem comercializadas, como vasos de

de origem. Em menos de dois anos, foram mais de 1.200

cermica, esculturas de barro, telas e telhas decorativas.

peas decoradas com a nova tinta, entre obras e peas

O projeto Cores da Terra, mais do que motivo de or-

de artesanato, alm de quatro mil capixabas surpresos ao

gulho do Incaper por ser o grande vencedor de 2009 do

descobrirem novas habilidades e fontes de renda. O su-

prmio Finep de inovao, na categoria Tecnologia So-

cesso j extravasou os limites estaduais, com treinamen-

cial, visto hoje pelos extensionistas como um impor-

to efetuados pelos tcnicos do Incaper em outras unida-

tante processo tecnolgico de apoio ao desenvolvimen-

des da federao, destacando-se os estados de Santa Ca-

to sustentvel das comunidades rurais.

35

36 INCAPER

Galpo de Produtor, em Caxixe,


Venda Nova do Imigrante - ES

PRMIO NACIONAL
Em 2009, o Incaper foi o grande
vencedor, na regio Sudeste, do Prmio Finep de inovao na categoria Tecnologia Social com o Projeto Cores da Terra. O prmio o
principal do setor no Brasil e promovido pelo Ministrio de Cincia
e Tecnologia (MCT), via Financiadora de Estudos e Projetos (Finep),
como um instrumento para identiicar, divulgar e premiar esforos inovadores concebidos e aplicados no
territrio nacional.

I N CA P ER EM REVISTA

37

38 INCAPER

44 Artesanato de ibra de taboa garantia de renda


para mulheres de comunidade quilombola

So Mateus o municpio com a maior


populao afrodescendente do Esprito San-

do aumento da gerao de renda e qualidade


de vida dos quilombolas.

to. Isso se deve ao fato de o local ter sediado

Com o objetivo de disponibilizar tecnolo-

um dos principais portos e importantes casas

gias em conformidade com as necessidades lo-

de comrcio de negros do Brasil, que funcio-

cais, destaca-se a implantao de unidades de-

naram desde a chegada dos primeiros navios

monstrativas de variedades desenvolvidas pela

negreiros no sculo XVI at praticamente o i-

pesquisa do Incaper, como o abacaxi Vitria e

nal do sculo XIX.

as bananas Japira e Vitria, alm de uma uni-

Atualmente, a regio denominada Sap do

dade de referncia em agricultura orgnica, im-

Norte, abrangendo os municpios de Concei-

plantada na comunidade Esprito Santo, o que

o da Barra e So Mateus, composta por

resultou no incremento da produo e em no-

mais de trinta comunidades quilombolas. Ge-

vos adeptos da agroecologia.

ograicamente, a comunidade quilombola de

Alm dessas aes tecnolgicas, haviam de-

So Jorge est prxima da sede do municpio,

mandas de aes de Ater para mulheres, que

em torno de 15 km. Quando se trata de aces-

sentiam necessidade de contribuir com o sus-

so s polticas pblicas, entretanto, a distncia

tento familiar. Foi ento que surgiu a ideia de

se torna ininitamente maior.

se promover um curso de artesanato para esse

Sintonizado com os problemas enfrenta-

pblico especico.

dos pela comunidade, o Incaper, em 2008, re-

As mulheres que participaram do curso es-

alizou um trabalho de diagnstico participati-

to produzindo bolsas e carteiras da ibra de

vo para conhecimento da realidade dos mo-

taboa e colhendo sucesso. Regina Conceio,

radores da regio. A partir da, o incremento

uma das trinta artess que fez o curso, conta fe-

nos trabalhos de mobilizao, fortalecimento,

liz que sua produo est sendo vendida pela

apoio e implantao de algumas aes de Ater

empresa Flor de Cafezal para os estados do Pa-

foram fundamentais para a promoo da diver-

ran, So Paulo, Rio de Janeiro, Amap, Minas

siicao das atividades e, consequentemente,

Gerais e Mato Grosso do Sul.

I N CA P ER EM REVISTA

39

Regina, com a bolsa


na mo e feliz

O curso e o apoio que recebi na manu-

com o apoio do Instituto, um selo de identii-

com os resultados,

teno do trabalho depois me izeram prospe-

cao e origem das peas, garantindo visibili-

trabalha com a irm

rar e hoje no tenho a preocupao que tinha

dade, qualidade e melhora da autoestima des-

Jorgina Conceio

de fazer as carteiras e no ter onde vender, o

sas mulheres. Alm disso, a equipe de exten-

e a ilha Leidiane

que uma tranquilidade para a renda fami-

sionistas contribui ainda com a abertura de no-

Conceio

liar, explica Regina, que trabalha junto com

vos mercados e o transporte das mercadorias.

sua irm e a ilha.

a extenso rural atuando para o desenvolvi-

Mas o envolvimento do Incaper no acabou


com a concluso do curso. Foi desenvolvido,

mento e a emancipao das comunidades quilombolas do norte do Esprito Santo.

40 INCAPER

45 O reaprendizado em viver e cultivar em


comunidade o segredo de sucesso do
assentamento Crrego Alegre, em Nova Vencia

Imagine reunir em comunidade

assentamento era diferente dos de-

grupos distintos de diferentes cultu-

mais da regio, cabendo a cada fa-

ras. E, depois, conseguir a adeso de

mlia 7,2 hectares de terra, muito in-

todos para dar andamento s aes

ferior quela concedida aos demais

de extenso rural. Esse foi o desaio

projetos do tipo, que recebem aci-

do Incaper no Assentamento Crrego

ma de dez hectares, o Incaper resol-

Alegre, situado a trs quilmetros da

veu, junto com o grupo, construir

sede do municpio de Nova Vencia.

uma proposta de trabalho diferente:

Em 123,6 hectares de terra, de-

produzir olercolas, alm das ativi-

zesseis famlias oriundas de Luziln-

dades tradicionais.

dia e do prprio municpio (indica-

O trabalho no se concretizou do

das pelo Sindicato de Classe e sele-

dia para a noite. Passaram-se cinco

cionadas e homologadas pela Seag)

anos para que o sonho se tornasse re-

esto unidas e sediadas no assenta-

alidade. Hoje, porm, a base de sus-

mento, mediante contrato de como-

tentao das famlias so as hortas,

dato para um perodo de vinte anos

juntamente com o caf. A diversii-

e com constituio datada de 30 de

cao agrcola, aliada organizao

novembro de 1988.

dos assentados em associao, bem

Naquele mesmo ano, o Incaper

como proximidade do assentamen-

comeou o trabalho de Assistncia

to com a cidade, favoreceram a co-

Tcnica e Extenso Rural. Um fato

mercializao da produo de horta-

curioso que a vocao dos assen-

lias na feira do municpio e o conta-

tados consistia em cultivar caf co-

to direto com o consumidor.

nilon e mandioca, assim como criar

Atualmente, setenta e cinco pes-

pequenos animais e bovinos. Mas

soas, entre crianas, jovens e adultos,

como a caracterstica fundiria do

moram no assentamento, que possui

I N CA P ER EM REVISTA

ainda uma associao com dez fa-

608, alm da prpria horta), do que

rendimento por famlia/ms referen-

mlias, vrios projetos implantados

resulta uma mdia de produo de

te venda de verduras.

(cultura do caf, irrigao, criao

50 sacas beneiciadas de caf coni-

Essas conquistam mudaram o ce-

de cabras, aquisio de caminho

lon por famlia/ano e R$ 700,00 de

nrio da regio. Por onde se passa no


local possvel sentir a alegria e ver as
cores nas ruas, nas casas. Todos os assentados vivem com um conforto digno, que d orgulho de ver, inclusive as
casas so equipadas com vrios eletrodomsticos. A alimentao saudvel,
com base nas hortalias produzidas no
assentamento. A nossa renda conquistada muito superior a que obtnhamos antes, tudo graas ao apoio que
recebemos aqui do Incaper e do Incra. Hoje, vivemos muito melhor, temos casa boa, veculos para transporte, tudo fruto de nosso trabalho, explica Juracir Quintino, Presidente da
Associao dos Pequenos Produtores
Assentados do Crrego Alegre.

Juracir Quintino e sua esposa


Ironete Gazoli Francisco,
felizes com a vida nova

41

42 INCAPER

46 Agricultura orgnica familiar de Santa Maria


referncia de comercializao no estado

A agricultura orgnica converteu-se em op-

Incaper no se limitavam s orientaes sobre

o para um grupo de agricultores familiares da

as tcnicas da produo orgnica e s formas

Comunidade Pomerana de Alto de Santa Maria,

de transporte dos produtos, envolvendo ainda

em Santa Maria de Jetib quando eles, preocu-

ajuda intensa nas articulaes e no esclareci-

pados com a intoxicao que alguns haviam so-

mento da comunidade sobre gesto, comercia-

frido com o alto ndice de agrotxicos usados,

lizao e formas de acesso s polticas pblicas.

perceberam ser possvel produzir de forma sau-

As aes de apoio e fortalecimento da co-

dvel e sustentvel. O cultivo, que visa a har-

mercializao foram aprofundadas com o tra-

monia entre terra, gua, ar, animais, plantas e

balho que o Incaper, em parceria com a Conab,

seres humanos, passou de uma ilosoia de vida

realizou na divulgao e orientao sobre as

para a forma de sustento de 44 famlias da co-

polticas do Governo Federal voltadas com-

munidade graas a algumas atitudes organiza-

pra direta da agricultura familiar. Mais especi-

cionais e s articulaes com rgos pblicos.

icamente, sobre o Programa de Aquisio de

Para viabilizar a comercializao dos seus

Alimentos PAA, que permite pagar um gio

produtos, que se deparava com srios entraves,

de at 30% pelos produtos certiicados como

Em sua banca,

o grupo recorreu ao Incaper e com o incentivo,

orgnicos ou agroecolgicos, e sobre nova Lei

Selene Tesch,

apoio e acompanhamento do Instituto, foi cria-

que rege o Programa Nacional de Alimentao

compartilha

da a Associao de Produtores de Orgnicos da

Escolar - PNAE, a qual determina que parte do

qualidade de vida

Agricultura Familiar Amparo Familiar, que com-

recurso repassado aos municpios seja utiliza-

pletou nove anos de vida em maio deste ano.

da na compra de produtos da agricultura fami-

O Incaper nos orientou que esta atitude era

liar, priorizando, sempre que possvel, os ali-

absolutamente necessria para que fosse pos-

mentos orgnicos ou agroecolgicos.

svel realizar as articulaes de comercializa-

Alm da divulgao das polticas pblicas,

o com diferentes mercados, explica a Pre-

o projeto Fortalecimento dos Espaos de Co-

sidente da Associao, Selene Tesch.

mercializao Solidria Atravs da Agricultu-

Segundo ela, as aes dos extensionistas do

ra Familiar e Organizaes Sociais da Grande

I N CA P ER EM REVISTA

Vitria, viabilizado pela Finep/MCT e ope-

Assim, desde 2007, a Associao Amparo

racionalizado pela Fundagres/Incaper e pelas

Familiar consegue vender seus produtos org-

Prefeituras Municipais de Cariacica e de Vi-

nicos na Feira de Orgnicos de Barro Vermelho,

tria e pela Cooperativa Solidria de Alimen-

em Vitria, e de Cariacica, bem como ao Mi-

tos Orgnicos do Estado do Esprito Santo

nistrio de Desenvolvimento Social, por meio

O Broto, promoveu a insero dos produtos

do PAA e Prefeitura Municipal de Vitria. Em

dos agricultores de Santa Maria do Jetib no

nossa opinio, para ter qualidade de vida no

mercado institucional de Vitria, implantan-

preciso apenas produzir, mas tambm compar-

do, alm disso, tambm a Feira Agroecolgi-

tilhar os frutos com quem quer consumir qua-

ca de Cariacica.

lidade, destaca Selene.

43

44 INCAPER

47 Colhendo lores e
frutos da perseverana

No municpio de Alfredo Chaves, duas


histrias contam ao mundo como a perseverana familiar, aliada organizao e ao planejamento, pode colher do campo sustento e
sucesso do agricultor familiar.
Uma plantao de bananas que era vendida ao preo estipulado pelo atravessador. Era
isso que a famlia do agricultor Jamil Lorenzini, de 64 anos, e outras 22 do Quarto Territrio, distrito de Alfredo Chaves, possuam h
quatro anos. Toda nossa fruta colhida era negociada pelos atravessadores, que j chegou a
ter sete, conta Lorenzini. Eles estabeleciam o
preo de compra da banana em toda a regio
e a autonomia de venda era praticamente zero.
Essa realidade comeou a mudar quando essas
22 famlias se organizaram em uma associao
e receberam a ajuda do Incaper.

direita o

Hoje, com o apoio dado pelo Instituto ca-

presidente da

pixaba e a perseverana de sete dessas fam-

associao Jamil

lias, o grupo est organizado e estruturado. O

senvolvido pelo Incaper para acesso aos recur-

Lorenzini, feliz

empreendimento ganhou novo impulso com a

sos do Programa Nacional de Fortalecimento

com o empenho

compra de um caminho com cmera climati-

da Agricultura Familiar -Pronaf.

das famlias

zada, caixas, galpo, carro e um sistema de ir-

Suas bananas agora possuem maior quali-

rigao para sanar o problema na poca de es-

dade e tem maior rentabilidade, pois so co-

tiagem, tudo por intermdio de um projeto de-

mercializadas diretamente para empresas como

associadas

I N CA P ER EM REVISTA

Vale, CST e para a merenda escolar de diversos

realizarmos o sonho de vendermos nossas bana-

municpios do Estado. Hoje, a famlia Lorenzini

nas direto ao consumidor. Graas ajuda que

vende cerca de 700 caixas por ms, provenien-

tivemos, agora posso fazer um planejamento,

tes dos seus onze hectares de terra. Orientan-

investir e coniar que tenho condies de hon-

do, divulgando e dando formas e iniciativas, o

rar um inanciamento, pois conquistei uma ren-

Incaper conseguiu que nos organizssemos para

da mais garantida, vibra o agricultor familiar.

45

46 INCAPER

A histria do agricultor Darli Ardizzon e sua esposa Lucinia Maioli Ardizzon lembra o conto do semeador que
saiu a semear, conhece? Ao menos essas
foram as palavras usadas por eles ao contarem um pouco da sua trajetria. H geraes, a famlia plantava banana e caf
em suas terras, mas o resultado dessa renda no estava bom. Segundo Ardizzon, o
motivo era a mudana do clima, a terra
que tinha cansado, a crescente exigncia
da qualidade da banana e a escassez de
mo de obra vinda com o xodo rural.
Eu precisava de alternativas de diversiicao e elas surgiram quando minha esposa Nia participou de um curso de lores dado pelo Incaper, em 2006, relata.
Apesar da tradio familiar, Darli Ardizzon decidiu usar a terra do caf para
plantar lores primeiro Tango e depois Lysianto , apostando suas economias e foras na compra de sementes de So Paulo
e na construo da primeira estufa. Hoje,
ele no se arrepende. Por meio do Incaper, a famlia tambm conseguiu o inanciamento do Pronaf para a segunda estufa, de 600m, o que faz com que eles consigam vender, atualmente, cerca de 2.500
mocas por colheita. Acredito na terra, na
agricultura familiar, tivemos a coragem de
inovar e, graas ao apoio que obtivemos
do Incaper, estamos colhendo as sementes da terra frtil, conta Nia Ardizzon.

Darli e Nia Ardizzon


acreditam na terra

I N CA P ER EM REVISTA

47

48 INCAPER

48 Produo de leite em
Ibitirama aumenta 500%
Ibitirama, regio do Capara capixaba, uma prova

propriedade e ainda favorece a qualidade do capim, j

de como um processo de capacitao tcnica continua-

que os animais consomem sempre o capim novo, com

da contribui para o avano na agropecuria sem que seja

maior valor nutricional.

preciso o aumento da rea plantada. A produo de leite

O agricultor Ronaldo Vieira de Aguiar, sua esposa

no municpio aumentou cinco vezes nos ltimos anos:

Malsia Vieira da Silva e seus trs ilhos buscavam ca-

passou de uma mdia de 3 mil litros por dia em 2004

pim a cerca de onze quilmetros de sua propriedade

para 15 mil litros de leite por dia em 2010.

para tratar dos animais. No incio da assistncia tcnica

Esse sucesso tem relao direta com uma srie de


aes de assistncia tcnica e extenso rural promovidas
pelo Incaper em parceria com o Servio Nacional de Desenvolvimento Rural (Senar), e com a Prefeitura de Ibitirama. As comunidades do municpio foram capacitadas
para a sustentabilidade da atividade leiteira: qualidade
do leite, melhoramento gentico, alimentao e manejo
do rebanho e das pastagens.
A inseminao artiicial, por exemplo, s era utilizada por dez agricultores familiares at 2004. Agora, j so
cinquenta os produtores que aderiram prtica, o que
colaborou para o aumento da produtividade, j que proporciona a melhoria gentica do rebanho com a utilizao de smen de touros comprovadamente produtivos.
Alm disso, a tcnica do pastejo rotacionado divide-se a pastagem em piquetes, sendo o gado trocado
de piquete a cada dia - que no era utilizada no municpio, j praticada por quarenta e oito produtores dos
cento e vinte atuantes no municpio. O sistema contribui para a melhoria do aproveitamento do espao da

I N CA P ER EM REVISTA

que receberam do Incaper, em 2004, eles possuam 15

quadamente, e a de cana + ureia no perodo de inverno,

matrizes de leite e produziam 30 litros leite/dia. A ren-

instalaram uma ordenhadeira mecnica, eliminaram to-

da mensal da atividade era R$ 758,00 provenientes de

talmente o sistema de monta livre, implantaram o pro-

venda de leite e animais.

grama de smen sexado da Seag, chegando fase de in-

Com o passar do tempo, as melhorias aconteceram.

seminao aos 14 meses de idade. Em seis anos, a fam-

Eles deram incio inseminao artiicial, passaram a

lia Vieira passou a ter 18 vacas de leite e 5 vacas secas,

utilizar a pastagem de capim-mombaa, manejada ade-

a produo passou a 250 litros leite/dia e a renda mensal da atividade familiar multiplicou-se sete vezes. Fazamos queijo e vendamos leite na rua, no tnhamos conhecimento de como mudar e crescer. A assistncia do
Incaper possibilitou que nossa famlia se organizasse e
pudesse tirar o sustento de nossas terras e de nosso trabalho com mais dignidade, conta o patriarca da famlia.
Alm da melhoria tcnica na atividade em Ibitirama,
houve tambm um incentivo estrutural. Foram instalados
30 tanques de recepo de leite, sendo 15 particulares e
15 doados pelo Governo do Estado, por meio da Seag, o
que facilitou a comercializao e incentivou o desenvolvimento da atividade. O mecanismo incentivou o associativismo e estimulou a melhoria da qualidade em todo
o municpio, j que o leite de vrios produtores despejado em um recipiente comum, o que favorece a cobrana mtua pela excelncia da produo. Tambm foram
instaladas 15 ordenhadeiras, mquinas que reduzem a
mo-de-obra para tiragem do leite, diminuindo custos e
aumentando a eicincia do sistema. Um avano para a
evoluo do municpio e da vida no campo.

49

50 INCAPER

49 Uma experincia em organizao


rural: o Polo de Manga
inegvel a importncia da organizao social para
o sucesso de projetos e iniciativas voltadas para o desenvolvimento rural, sobretudo em um cenrio de sustentabilidade. Desde 2003, a Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuria, Abastecimento e Pesca - Seag - realizou
intenso processo de planejamento de longo prazo para
o desenvolvimento rural capixaba que culminou com a
publicao do Plano Estratgico de Desenvolvimento da
Agricultura Capixaba- Pedeag.
A partir da, foram identiicadas potencialidades e limitaes regionais, alm de propostas polticas e projetos capazes de estimular o desenvolvimento de cada uma

zao dos agricultores familiares vieram as conquistas.

das regies do Estado, buscando-se assim dinamizar as

Foram adquiridos, via recursos do Pronaf-Infra e Pro-

principais cadeias produtivas do agronegcio capixaba.

naf, diversos equipamentos, mquinas e veculos, hoje

Foi neste cenrio que nasceu o Polo de Manga na regio

indispensveis comercializao da manga.

noroeste do Esprito Santo, que resultou em grandes avanos para a agricultura familiar.

Atualmente, h uma eiciente estrutura de colheita, seleo, transporte, escoamento e comercializa-

Desde ento, agricultores de vinte municpios foram

o conduzida pelos prprios agricultores e interme-

contemplados com 120.000 mudas de manga ub para

diada pelo Grupo Gestor. Somente em 2009, estima-

o plantio organizado. Neste processo, as aes sistmi-

-se que foram pagos aos agricultores familiares mais

cas de Ater do Incaper foram fundamentais, j que no

de R$ 1 milho em um setor que antes no era visto

se limitaram s questes produtivas, considerando tam-

como fonte de renda.

bm os desaios mercadolgicos e especialmente a orga-

O amadurecimento do Grupo Gestor, conquistado

nizao social dos agricultores familiares enquanto pro-

nesses sete anos de trabalho, faz com que ano a ano a

tagonistas do processo.

dependncia em relao ao poder pblico seja menor.

Para a mobilizao e articulao dos agricultores

Neste perodo, foram realizadas diversas reunies de mo-

familiares houve uma ampla parceria entre a Coopera-

bilizao e articulao, alm de aes de capacitao

tiva de Agricultores Familiares CAF, de Colatina, os

para formao e desenvolvimento das competncias tc-

Sindicatos dos Trabalhadores Rurais de Colatina e re-

nicas e comportamentais necessrias sustentabilidade

gio, as Associaes de Produtores Rurais, as prefeitu-

do processo, assim como para a gesto dos contratos de

ras dos municpios envolvidos no Polo e o Sebrae, sur-

longo prazo que garantem a segurana de escoamento

gindo assim o Grupo Gestor coordenado pelo Incaper,

da produo, a regularidade de demanda, preo mnimo

que atualmente coordena o processo. Com a organi-

e a certeza de que o esforo valeu a pena.

I N CA P ER EM REVISTA

410 Tcnica da caixa seca pode


ser a soluo para amenizar
problemas de seca e
tambm de chuvas intensas
J imaginou uma forma de amenizar os efeitos malicos da falta de chuva e da abundncia dela, ao mesmo tempo? Pois , o que parece ser contraditrio se tornou possvel por meio de uma tcnica chamada Caixa

PRMIO INOVES 2009 PARA

Seca, que j existe h anos, mas implementada pelo In-

TECNOLOGIA DAS CAIXAS SECAS

caper em So Roque do Cana, no ano de 2008, tendo

O trabalho com as caixas secas em So Roque

j demonstrado resultados surpreendentes.

do Cana rendeu ao Incaper dois trofus do pr-

A tecnologia consiste na construo de reservatrios

mio Inoves, promovido pelo Governo do Esta-

tecnicamente dimensionados na margem das estradas para

do, em 2009. Com o ttulo Mobilizao So-

a captao das guas de chuva. O procedimento evita as

cial para Produo de gua, o projeto recebeu

enxurradas, a eroso, o assoreamento dos rios e a depre-

duas menes, uma de Prticas Sustentveis

dao das estradas pela chuva, aumentando ainda o arma-

e outra Destaque Atitudes Empreendedoras.

zenamento de gua e o abastecimento do lenol fretico,


o que favorece as nascentes e a vazo dos rios.
No municpio, foram construdas 530 caixas secas
em uma extenso de 10 Km de estrada. Aps dois anos e

Santo, como Colatina, Santa Teresa, Itaguau, Marilndia,

meio de implantao, foi constatado, por monitoramento

entre outros. Em Alegre, por exemplo, durante a segun-

mensal, um aumento de 51% na vazo de uma das nas-

da quinzena do ms de maio deste ano foram constru-

centes do rio Santa Jlia que banha a regio. Alm disso,

das 17 caixas secas, ao mesmo tempo em que foram re-

foram conferidas a iniltrao de aproximadamente 100

alizados cursos sobre a implantao da tecnologia para

milhes de litros de gua no lenol fretico e a reteno

outros tcnicos da Prefeitura Municipal e de operadores

de 5.600 m de sedimentos slidos que teriam ido pa-

de retroescavadeira. O objetivo foi a estruturao de uma

rar nos rios, arrastados pela gua ao longo do caminho.

Unidade Demonstrativa para servir de parmetro prtico

A tcnica das caixas secas j existe h muitos anos, mas

a outros agricultores que desejassem aderir ao modelo.

estava esquecida. O destaque da experincia de So Roque

Para implantao do projeto so necessrios alguns

do Cana que foi o primeiro caso do Brasil que apresentou

cuidados, como a realizao de clculos precisos. ne-

resultados monitorados e com a mobilizao de agriculto-

cessrio calcular o volume correto da escavao, deven-

res que se organizaram para a construo das caixas secas.

do-se deinir no apenas a chuva que se quer captar em

Diante de tantos benefcios a partir de uma tcnica

24 horas, como tambm se levar em considerao a lar-

relativamente simples, o Incaper tem incentivado a cons-

gura e a declividade da estrada, juntamente com a co-

truo de caixas secas em outros municpios do Esprito

bertura vegetal da microbacia hidrogrica.

51

52 INCAPER

5. Programas do Incaper

51 Caf Sustentvel
O agronegcio do caf uma das atividades mais importantes
do Esprito Santo por seu grande peso social e econmico no Estado
Presente em todos os municpios capixabas, exceto Vitria, a
atividade com maior poder de gerao de empregos no Estado A
cafeicultura o sustentculo econmico de 80% dos municpios e
responde por 43% do PIB agrcola capixaba A cadeia produtiva, em
sua totalidade, gera aproximadamente 400 mil postos de trabalho
ao ano e s no setor de produo envolve 131 mil famlias, com
tamanho mdio das lavouras em torno de 8,3 hectares
O Esprito Santo est inserido numa das mais imponentes zonas
cafeeira do mundo, numa rea aproximada de 500 mil hectares, com
produo anual de cerca de 10,2 milhes de sacas, entre arbica
e conilon, colhidas em 60 mil propriedades, das quais mais de
73% so de base familiar Esses nmeros colocam o Estado como
o segundo maior produtor do Brasil, respondendo, em 2009, por
25,8% da oferta nacional

I N CA P ER EM REVISTA

53

54 INCAPER

Da produo estadual de caf no

do novas bases tecnolgicas, tm al-

ra capixaba esto previstas no Pla-

ano de 2009, aproximadamente 74%

canado produtividades superiores a

no Estratgico para o Esprito San-

constituiu-se de conilon e 26% de

100 sacas por hectare e cafs de qua-

to, 2007- 2025 (PEDEAG CAF), no

arbica. O caf conilon plantado

lidade superior.

qual so delineadas as principais di-

em 64 municpios situados em regi-

O caf arbica produzido em

retrizes e aes estratgicas. O acom-

es quentes e com altitudes inferio-

50 municpios capixabas, em regies

panhamento da operacionalizao

res a 500 metros, envolvendo 36 mil

com altitude superior a 500 metros,

deste Plano realizado pelo Comit

propriedades. Os maiores municpios

envolvendo cerca de 24 mil proprie-

de Gerenciamento de Polticas Cafe-

produtores so Vila Valrio (650 mil

dades. Aproximadamente 75% da pro-

eiras, constitudo por representantes

sacas/ano), Jaguar, Sooretama, Rio

duo advm das regies do Capara

de diferentes instituies envolvidos

Bananal, Nova Vencia, Pinheiros,

e Serrana e os principais municpios

nos elos da cadeia produtiva do caf.

So Mateus, Linhares, Boa Esperan-

produtores so Brejetuba (350 mil sa-

Este comit amparado pelo Progra-

a e So Gabriel da Palha (300 mil

cas/ano), Ina, Vargem Alta, Muniz

ma Estadual de Cafeicultura Susten-

sacas). A safra capixaba de conilon,

Freire, Ibatiba, Irupi e Afonso Clu-

tvel, que possui seis linhas de proje-

em 2009, foi de 7,6 milhes de sacas.

dio. Em 2009, a produo foi de 2,6

tos: (i) renovao e revigoramento de

expressivo, sem dvida, o avan-

milhes de sacas e a produtividade

lavouras; (ii) qualidade e certiicao

o tecnolgico da cultura do caf co-

mdia de 15,0 sacas/ha, sendo que

da produo; (iii) adequao ambien-

nilon no Brasil, cujo predomnio pro-

muitos produtores alcanaram m-

tal; (iv) organizao social; (v) merca-

dutivo localiza-se no Esprito Santo,

dia de 40 a 80 sacas/ha. No contexto

do e, (vi) crdito. Dentre essas linhas

referncia global da cultura. As varie-

nacional, o Estado destaca-se como

de trabalho, foram priorizadas aes

dades clonais de conilon desenvolvi-

o terceiro maior produtor de arbica.

e estabelecidos dois grandes progra-

das pelo Incaper destacam-se no ce-

Vale ressaltar que o Esprito Santo

mas estaduais, denominados: (1) Pro-

nrio mundial. Essa tecnologia, asso-

o nico Estado brasileiro com pro-

grama Renovar Arbica e (2) Programa

ciada a outras desenvolvidas tambm

duo signiicativa das duas espcies:

de Melhoria da Qualidade do Caf.

pelo Instituto, como manejo da cultu-

Arbica e Conilon. Assim, em face da

Na busca por maior conscienti-

ra, espaamento, poda, plantio em li-

grande importncia da cafeicultura na

zao dos envolvidos na cadeia pro-

nha, adubao, conservao de solo

gerao de emprego e renda, a sus-

dutiva do caf quanto importncia

e irrigao, contriburam de forma ex-

tentabilidade tornou-se tema estratgi-

da produo sustentvel, vem sendo

pressiva para quase triplicar a produ-

co na agenda do agronegcio caf no

implementadas aes para a utiliza-

tividade do Estado ao longo das lti-

Esprito Santo. Ao longo da ltima d-

o das boas prticas agrcolas, com

mas duas dcadas. O rendimento m-

cada, a cadeia produtiva de caf capi-

o objetivo de ter-se uma cafeicultura

dio passou de 9,2 para 26,0 sacas/ha,

xaba vem assumindo o compromisso

ambientalmente correta, socialmente

a produo de 2,4 para 7,6 milhes

de atuar no sentido de produzir, alm

justa e economicamente vivel. Par-

de sacas/ano, enquanto a rea plan-

de dividendos econmicos, desenvol-

te-se do princpio que para uma ati-

tada aumentou apenas 7,0%. Regis-

vimento humano, social e ambiental.

vidade ser sustentvel, ela deve pro-

tre-se que muitos cafeicultores, que

As aes voltadas ao desenvol-

mover crescimento econmico e, ao

j renovaram suas lavouras utilizan-

vimento sustentvel da cafeicultu-

mesmo tempo, respeitar o meio am-

I N CA P ER EM REVISTA

cos, como o manejo integrado de pragas e a produo orgnica. Ademais,


preciso que se mantenham ntegras as
reas de reserva legal, enquanto aquelas degradadas devem ser recuperadas,
favorecendo a conservao da biodiversidade e o estabelecimento de corredores ecolgicos.
A DIMENSO ECONMICA:
necessrio ao produtor rural assegurar a sobrevivncia inanceira, o bem-estar e a segurana alimentar das famlias sob sua dependncia, monitorando seus gastos e receitas, evitando desperdcios com o uso timo das
sinergias entre os sistemas de produo animal e vegetal, agregando vabiente e satisfazer as necessidades e

procedimentos simples, ao alcance de

lor aos produtos agrcolas, diversii-

aspiraes humanas. Neste contex-

todos os produtores. A promoo da

cando as atividades produtivas, bem

to, o foco da cafeicultura capixaba

adequao ambiental das proprieda-

como as fontes de renda, e buscan-

sustentvel passa por trs dimenses:

des por meio da proteo de nascen-

do, por im, a autogesto da proprie-

A DIMENSO SOCIAL: respeito

tes e mananciais de gua, da conser-

dade. Deve ser facilitado o acesso aos

fora de trabalho, representada pe-

vao das matas ciliares junto s nas-

canais de comercializao, ao crdi-

los trabalhadores rurais contratados,

centes e no topo dos morros, da cor-

to e assistncia tcnica.

parceiros e meeiros, expresso por in-

reta destinao dos esgotos domsti-

O Incaper iniciou os trabalhos de

termdio do cumprimento integral da

cos e das guas residuais do despol-

pesquisa com caf conilon em 1985

legislao trabalhista, da remunerao

pamento de caf e de criatrios ani-

e com caf arbica em 1998. Nos l-

justa e da moradia digna, bem como

mais deve ser estimulada. A degrada-

timos dez anos, trabalhos importantes

pela possibilidade de acesso educa-

o dos solos no interior das lavouras,

vm sendo realizados nas reas de me-

o, sade e recreao, com rela-

nas estradas e nos corredores de aces-

lhoramento gentico, poda e adensa-

es justas e humanas entre o capital

so deve ser sistematicamente combati-

mento, nutrio, manejo e conserva-

e o trabalho. A organizao e a parti-

da mediante o uso de tcnicas adequa-

o de solo, manejo de pragas e doen-

cipao social devem ser promovidas.

das, com a roada das ervas espontne-

as, manejo da colheita, destinao de

A DIMENSO AMBIENTAL: a uti-

as e a construo de caixas secas para

gua residuria e qualidade do caf.

lizao da gua, do solo e dos recursos

evitar a eroso. Deve haver diversiica-

Os principais resultados obtidos

naturais deve ser racional, planejada e

o nos cultivos e adoo de tecnolo-

e de aplicao direta por parte dos

deinida pela adoo de tecnologias e

gias que eliminem o uso de agrotxi-

agricultores foram:

55

56 INCAPER

CAF CONILON: (i) desenvolvimento e recomendao de

da qualidade inal do produto (colheita, secagem, bene-

cinco variedades clonais (Emcapa 8111, Emcapa 8121,

iciamento e armazenamento), e (ix) estabelecimento de

Emcapa 8131, Emcapa 8141 - Robusto Capixaba e Vi-

parcerias para implantao de 200 jardins clonais e pro-

tria Incaper 8142) e uma variedade de propagao por

duo de mudas das variedades clonais Incaper.

sementes (Emcaper 8151 - Robusta Tropical); (ii) aprimo-

Esses resultados de pesquisa, associados ao uso de

ramento da tcnica de produo de mudas clonais; (iii)

variedades e mudas de qualidades superior, oriundas de

adequao do manejo da cultura com a tcnica de ver-

mais de 200 jardins clonais, implantados em parcerias en-

gamento das mudas; (iv) desenvolvimento de tecnolo-

tre o Incaper e viveiristas, prefeituras municipais, coope-

gias para a recomendao da poda, a poda programada

rativas, associaes de produtores, instituies de ensino

de ciclo e de espaamento; (v) ajustes na recomendao

e pesquisa, em 55 municpios, promoveram a renovao

de nutrio (amostragem do solo e de folhas, calagem e

de cerca de 40% (120 mil hectares) do parque cafeeiro de

adubao); (vi) recomendao do plantio em linha; (vii)

conilon do Estado, usando as boas prticas agrcolas. Es-

adequao do manejo de pragas, doenas, plantas dani-

ses produtores tm alcanado produtividade de 50 a 150

nhas e irrigao; (vii) tecnologias associadas melhoria

sacas beneiciadas de caf por hectare.

PROGRAMA RENOVAR ARBICA


O Renovar Caf Arbica tem como o objetivo renovar ou

tao de unidades demonstrativas nas diferentes reas de

revigorar, nos prximos 15 anos, todas as lavouras de ca-

produo, dentro do contexto de boas prticas agrcolas

fs arbicas do Estado utilizando novas bases tecnolgi-

e de conservao de solo; (vi) a consecuo de parce-

cas, visando oferecer maior sustentabilidade atividade.

rias para a instalao de campos de produo de semen-

Possui como meta prioritria duplicar a produtividade e a

tes; (vii) o estabelecimento de um programa mais efeti-

produo, colhendo 30% de cafs com qualidade superior.

vo de anlise de solo e de folha, calagem e adubao;

Este programa, com 16 aes estratgicas, abrange mais

(viii) a implantao de um amplo programa de capacita-

de 20 mil pequenas propriedades de base familiar distribu-

o de tcnicos e produtores, e (ix) a realizao de par-

das em 50 municpios, e est inserido no Programa de Cafei-

cerias para capacitao e organizao dos cafeicultores.

cultura Sustentvel, baseado no Novo Pedeag 2007- 2025.

Nos ltimos trs anos, 10% do parque cafeeiro do

Dentre as principais aes do programa, destacam-

Estado foi renovado usando-se boas prticas agrcolas,

-se: (i) a renovao de 5% do parque cafeeiro por ano,

adotando-se tecnologias modernas, variedades superio-

com a utilizao de variedades recomendadas e mudas

res recomendadas pela pesquisa e maior adensamento

de qualidade superior; (ii) a aquisio e distribuio de

das lavouras. Vale ressaltar que j so observadas mu-

sementes para viveiristas e produtores; (iii) o treinamen-

danas signiicativas, com o aumento de cerca de 35%

to de viveiristas de mudas e produtores de sementes; (iv)

na produtividade e de 30% na produo, com pequena

a disponibilizao de publicaes tcnicas; (v) a implan-

reduo da rea plantada.

I N CA P ER EM REVISTA

CAF ARBICA: (i) recomendao de 16 cultivares (Mun-

caf; (vii) desenvolvimento e ajustes de sistemas para re-

do Novo IAC 376-4; Icatu Precoce IAC 3282, Catua Ver-

moo dos resduos slidos oriundos no processamento

melho IAC 44, Catua Vermelho IAC 81, Catua Verme-

do caf e utilizao da gua residuria de forma susten-

lho IAC 99, Catua Vermelho IAC 144; Catua Amarelo

tvel; e (vii) implantao do Programa Cafs das Mon-

IAC 62, Catua Amarelo IAC 86; Rubi MG 1192; Topzio

tanhas do Esprito Santo (1999/2000), que estabeleceu e

MG 1189 e 1190; Iapar 59; Katip 243-3-7; Oeiras MG

difundiu, por meio de treinamentos e das salas de prova,

6851; Obat IAC 1669-20; Tupi IAC 1669-33 e Para-

tecnologias de colheita e ps colheita para produo de

so MG H419-1); (ii) desenvolvimento e disponibilizao

cafs de qualidade.

de software para calagem e adubao do cafeeiro; (iii)

Resultados importantes destes esforos so visveis,

recomendao de prticas de conservao de solo; (iv)

posto que o Estado tem conquistado o reconhecimento no

indicao de tecnologias para o manejo de pragas e de

mundo como produtor de cafs de qualidade. Para a obten-

plantas daninhas; (v) validao de tecnologias e indica-

o de um caf de qualidade necessrio planejamento e

o da poda e do adensamento; (vi) ajustes e validao

emprego de tecnologias adequadas desde o incio da im-

de tecnologias de colheita, processamento e secagem do

plantao do cafezal at o momento da comercializao.

CAMPANHA DE MELHORIA DA QUALIDADE DO CAF


Com o propsito de melhorar a qualidade do caf Coni-

foram realizadas pelo Incaper e parceiros, destacando-

lon e de buscar excelncia na qualidade do caf arbi-

-se os Concursos de Qualidade de Caf, levados a efeito

ca, o Esprito Santo entra no terceiro ano de uma cam-

nos diferentes municpios, assim como o concurso cor-

panha com o tema: O Esprito Santo Produzindo Caf

respondente a nvel Estadual e que em 2010 completa

de Qualidade. O Incaper, em parceria com instituies

dez anos (10 Premio Qualidade).

envolvidas na cadeia do agronegcio caf, alm da capacitao de tcnicos e de cafeicultores, produziu uma

PESQUISA E TECNOLOGIA

srie de materiais informativos, como cartazes, banners,

Existem hoje em andamento no Incaper 40 projetos

folders e cartilhas que mostram as tcnicas adequadas

de pesquisa e desenvolvimento, nas diferentes reas

de cultivo e os chamados 10 mandamentos para pro-

do conhecimento visando, sobretudo, contribuir para

duzir um caf de qualidade, visando a conscientiza-

duplicar a produtividade e melhorar a qualidade do

o e a orientao dos cafeicultores capixabas em prol

caf capixaba, seguindo os princpios de sustentabili-

do sucesso dos mesmos.

dade. A palavra de ordem qualidade e isso justii-

As aes para a Melhoria de Qualidade do Caf no

ca as aes de pesquisa, capacitao e de conscienti-

Esprito Santo iniciou-se h dez anos com o caf arbi-

zao dos cafeicultores capixabas quanto importn-

ca mediante projeto estratgico denominado Cafs das

cia de se adotar boas prticas agrcolas e de se produ-

Montanhas do Esprito Santo (1999/2000). Vrias aes

zir com qualidade.

57

58 INCAPER

Dia especial de caf


Fazenda experimental do
Incaper em Venda Nova
do Imigrante - ES

I N CA P ER EM REVISTA

59

60 INCAPER

52 Desenvolvimento da Fruticultura

Em que pese sua reduzida extenso terri-

anos, a elevar a produo do Estado em 30%.

torial, o Esprito Santo desenvolveu um agro-

Um feito e tanto, considerando tratarem-se de

negcio expressivo e marcado pela agricultura

pequenos produtores.

familiar. So 250 mil produtores com este per-

De fato, ao longo da ltima dcada, a es-

il, trabalhando numa mdia de menos de cin-

trutura em polos permitiu a formao de um se-

co hectares por famlia. Neste cenrio, a orga-

tor fortalecido, com maior representatividade

nizao da fruticultura do Estado em polos de

e concentrao da produo, o que, de modo

desenvolvimento tem se mostrado uma estrat-

geral, tornou possvel a comercializao mais

gia comprovadamente eiciente para potencia-

eiciente, com maior garantia de fornecimen-

lizar a produo.

to contnuo de produto. A formao dos polos

Como polo de fruticultura entende-se, no

tem sido muito utilizada em outras regies do

que segue, uma regio deinida e criada para

pas especializadas na produo e comerciali-

que os produtores rurais, as agroindstrias, as

zao de frutas.

instituies pblicas, as associaes e empre-

O segredo para elevar a rendimento foi in-

sas de diversos segmentos locais desenvolvam

vestir em aumento de produtividade. Para tan-

aes conjuntas para fortalecer o agronegcio

to, o Incaper mapeou o clima e o solo do Esta-

existente ou em implantao.

do e formou polos. Indicou variedades de fru-

Em 2002, a produo anual de frutas no Es-

tas mais produtivas e resistentes s doenas, de-

prito Santo no ultrapassava 750 mil toneladas.

senvolvidas por meio de pesquisa e adaptadas

Hoje, o agronegcio da fruticultura registra n-

especiicamente para aquelas reas.

meros expressivos para a agricultura capixaba,

o conjunto de aes geridas pelo Incaper,

ao responder por 18% do Valor Bruto da Pro-

em parceria com outras instituies pblicas e

duo Agropecuria do Estado. Ao todo, so 85

privadas, que explicam, de fato, o sucesso da

mil hectares ocupados com o plantio de frutas

fruticultura capixaba. Alm das pesquisas que

que garantem uma produo anual em torno de

resultaram no lanamento e na recomendao

1.3 milho de toneladas, gerando R$ 600 mi-

de variedades resistentes s doenas, com alta

lhes em renda.

produtividade, preciso mencionar-se a pro-

Com a adoo de novas tecnologias de culti-

duo de frutas com qualidade para atender s

vo, como na Produo Integrada de Frutas (PIF),

exigncias do mercado e, ainda, a organizao

e com a introduo de variedades adaptadas, a

da cadeia produtiva por meio da capacitao

assistncia tcnica e a melhor gesto da proprie-

tcnica e gerencial visando a consolidao de

dade, o Incaper e instituies parceiras ajuda-

novas regies produtoras.

ram os fruticultores capixabas, nos ltimos sete

Nas prximas pginas, vamos conhecer um

I N CA P ER EM REVISTA

pouco mais sobre os polos de fruticultura, com

gico da Agricultura Capixaba (Novo Pedeag) a

aes desenvolvidas pelo Governo do Estado,

Seag, o Incaper e instituies parceiras execu-

sob a coordenao da Secreteria de Agricultu-

tam suas atividades sob duas vertentes: de uma

ra, Abastecimento, Aquicultura e Pesca - Seag,

parte, desenvolvem-se aes para a implanta-

podendo-se destacar o programa de aquisio

o e a consolidao de Polos Especializados

de mudas de frutferas para atender s deman-

de Frutas, com a viso de atendimento s de-

das dos produtores inseridos nos polos. Ser

mandas em grande escala dos mercados de fru-

apresentado tambm o trabalho realizado pelo

tas frescas e das agroindstrias e, de outro, con-

Incaper, em parceria com as prefeituras muni-

templam-se os Polos Diversiicados de Frutas,

cipais, cooperativas, associaes e outras ins-

com uma viso diferenciada, onde a lgica dos

tituies pblicas e privadas, que inicia com a

programas a diversiicao, com agregao de

seleo dos produtores e a distribuio de mu-

valor para a comercializao de frutas in natu-

das, ao considerada como base para a soli-

ra em mercados locais e industrializao asso-

diicao do setor no Esprito Santo.

ciativa, ampliando as oportunidades de comer-

Para atender demanda do Plano Estrat-

cializao para alm da indstria de polpa.

61

62 INCAPER

521 Produo de Maracuj se expande para o Sul do Estado

Tradicionalmente, o cultivo do maracuj se concen-

prxima aos grandes centros consumidores de Minas Ge-

trava apenas no Norte do Esprito Santo, o que possibili-

rais e Rio de Janeiro, o que facilita o processo e comer-

tou o lanamento do Polo de Maracuj nessa regio, pelo

cializao. Os resultados j podem ser vistos pela pro-

Governo do Estado, por meio da Secretaria de Agricultu-

duo dos municpios de Itapemirim, Guarapari, Alegre,

ra, Aquicultura, Abastecimento e Pesca - Seag e do Insti-

Cachoeiro de Itapemirim e Maratazes.

tuto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Exten-

A maior parte da produo capixaba, contudo, ainda

so Rural - Incaper, em 2004. O objetivo consiste em es-

se concentra no Norte do Estado, com destaque para os

timular a diversiicao da agricultura em razo da eleva-

municpios de Sooretama e Jaguar, com aproximadamen-

da demanda das agroindstrias de sucos prontos para be-

te 2.800 hectares plantados e produo de 76 mil tone-

ber, aumentando a perspectiva do setor tanto para a pro-

ladas da fruta. A meta que a rea ocupada com o ma-

duo quanto para o processamento de frutas.

racuj no Estado seja ampliada para 5.000 mil hectares.

Foram iniciadas tambm aes para implantao do

A im de promover a expanso da cultura no Estado,

Polo de Maracuj na regio Sul do Estado, devido s con-

o Incaper vem oferecendo apoio ao agricultor capixaba

dies de solo e clima propcias para o cultivo em dife-

durante todo o processo produtivo, desde a capacitao

rentes municpios e a localizao estratgica da regio,

sobre o manejo adequado da cultura, at o incentivo ao


associativismo e ao cooperativismo para o incremento
da comercializao, com a conscientizao sobre a potencialidade do mercado de maracuj.
No Brasil, tem aumentado o consumo de
bebidas base de frutas, sem lcool e no
refrigeradas, denominadas sucos pron-

Pedro
Canrio

tos para beber, com destaque para o

Pinheiros

suco de maracuj, um dos sabores


preferidos dos consumidores. Para

So Mateus

se ter uma ideia, no Esprito Santo,

Jaguar

de dezembro de 2007 at outubro de

Sooretama

Rio Bananal

2009, somente para indstria foram

Linhares
Rio Doce

comercializadas cerca de 1,8 mil toneladas de maracuj, o que ge-

Aracruz

rou uma renda de aproximadamente R$ 1,2 milho. Este , sem dvida, um mercado cada
dia mais promissor.

Castelo
Guau Alegre

So Jos
do Calado

Jernimo
Monteiro
Muqui

Bom Jesus Apiac Mimoso


do Norte
do Sul

Cachoeiro de
Itapemirim
Atlio
Vivcqua Itapemirim
Presidente
Kennedy

Maratazes

POLOS DE MARACUJ
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

I N CA P ER EM REVISTA

63

522 Produo de Manga iniciada no Estado


h seis anos j atinge cinco mil toneladas
As perspectivas de mdio e longo prazos da produo

rea plantada, com produo que ultrapassa cinco mil to-

de manga para ins de processamento so bastante positi-

neladas anuais e atende a cerca de 30% da demanda das

vas para o Esprito Santo em razo do parque agroindustrial

indstrias. Conta com o envolvimento de 747 famlias, das

instalado e da tendncia de expanso do mercado mundial

quais 599 so de produtores rurais e 148 de trabalhadores

da polpa e do suco da fruta.

envolvidos em atividades terceirizadas, totalizando 31 co-

A cultura ganhou impulso com a ampliao da rea plan-

munidades distribudas em 17 municpios.

tada, de forma organizada e concentrada, facilitando a co-

A manga representa boa alternativa de diversiicao

mercializao dos frutos. O desenvolvimento de novas tec-

agrcola e de renda para os agricultores familiares, j que o

nologias propiciou sistemas de cultivos adaptados s condi-

cultivo requer baixos custos e proporciona alto retorno, alm

es de clima e de solo do Estado. O lanamento do Polo

de possuir mercado promissor. O governo do estado do Es-

de Manga, no Esprito Santo, ocorreu em 2003. O Gover-

prito Santo, por meio da Seag, como forma de incentivo

no do Estado, por meio da Seag e do Incaper e das prefei-

ao desenvolvimento do polo, no perodo de 2004 a 2010,

turas dos municpios com potencial para produo de man-

adquiriu 140.000 mudas de mangueiras repassadas, a pre-

ga estruturou e executou iniciativas com vistas ao estabele-

o subsidiado, aos produtores rurais dos diferentes munic-

cimento do Polo de Manga para a indstria capixaba. Sua

pios inseridos no polo. A meta para 2011 atingir-se uma

implementao e desenvolvimento passaram por aes de

rea plantada de 1.900 hectares.

planejamento focadas na adequao da base tecnolgica,

A regio de abrangncia do Polo de Manga foi selecio-

com expanso da rea cultivada e ampliao da produo

nada de acordo com condies de clima e solo favorveis

e produtividade, alm da melhoria da qualidade do produ-

ao cultivo da fruta. Cerca de 60% da rea re-

to por meio de tecnologias que propiciem sistemas de cul-

comendada apresenta terras quentes, aci-

tivos adaptados s condies de clima e solo do Estado.

dentadas e secas, destacando-se na pro-

Em 2006, foi criado o Grupo Gestor do Polo de Manga,

duo o municpio de Colatina. Os

composto por representantes do Incaper, do Sebrae-ES, da

municpios detentores de condies

Cooperativa de Agricultores Familiares de Colatina - CAF e

climticas favorveis ao cultivo so

de representantes de todos os municpios que fazem parte

gua Doce do Norte, Barra de So

do polo para coordenar a negociao da comercializao,

Francisco, guia Branca, So Gabriel

o planejamento das aes de treinamento e capacitao e

da Palha, So Domingos do Norte,

promover maior interao entre os produtores de manga.

Mantenpolis, Alto Rio Novo, Pan-

O Grupo Gestor do Polo de Manga foi fundamental para a

cas, Marilndia, Colatina, Baixo

consolidao da cultura e promoo do desenvolvimento

Guandu, Laranja da Ter-

regional, sendo agente imprescindvel no estabelecimento

ra, So Roque do Ca-

de preo mnimo no processo de comercializao.

na, Itarana, Itaguau,

O resultado pode ser visto em nmeros. Hoje, o Esprito Santo apresenta aproximadamente 1.600 hectares de

Ecoporanga

gua Doce
do Norte

Vila
Pavo

Barra de
So Francisco
Man

ten

poli

Alto Rio
Novo

guia
Branca

Pancas

Baixo
Guand

Laranja
da Terra

Itagua
Itarana

So Gabriel
da Palha
So Domingos
do Norte
Governador
Lindenberg

Marilndia
Rio Doce
Colatina
So Roque
do Cana

Santa Teresa

Afonso
Claudio

Santa Teresa e Governador Lindenberg.

POLOS DE MANGA
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

64 INCAPER

523 Morango capixaba:


garantia de qualidade
A organizao do Polo de Morango surgiu da necessidade de viabilizar a produo desta fruta de forma organizada, com base na aptido da regio deinida como polo
e na vocao dos produtores de base familiar, enfatizando os sistemas de produo sustentveis por meio do uso
de tecnologias apropriadas e recomendadas para o culti-

Alm disso, o Incaper tem desenvolvido diversas aes

vo do morango. O Governo do Estado, por meio da Seag e

em prol da melhoria da qualidade do morango, oferecen-

do Incaper, implementou, a partir de 2004, aes para po-

do treinamento e capacitao de tcnicos e produtores,

tencializar a atividade no Estado, contando com a parce-

alternativa de monitoramento de resduos de agrotxicos

ria do Idaf, Sebrae-ES, empresas privadas, prefeituras mu-

nas plantaes e incentivo sustentabilidade na produ-

nicipais, entre outros. O Polo permitiu a organizao dos

o. Pode-se destacar, no tocante a isso, a recomenda-

agricultores, o que tm facilitado a comercializao (tanto

o, em 2009, das variedades Aromas e a Diamante, que

na logstica quanto na negociao) e a assistncia tcnica.

apresentam melhores caractersticas para o plantio de in-

Participam do Polo, principalmente, os municpios da re-

verno, com maior produtividade e distribuio de pro-

gio das Montanhas Capixabas, com destaque para Santa

duo durante todo o ciclo. preciso mencionar ainda

Maria de Jetib, Domingos Martins, Venda Nova e Castelo.

o lanamento do projeto Morango Mais Saudvel, que

No Esprito Santo, produz-se uma mdia de 5.960

servir de instrumento de gesto, de monitoramento e de

toneladas de morango ao ano. A atividade ocupa uma

rastreabilidade das etapas de produo, colheita e ps-

extenso de 185 hectares, gerando aproximadamente

-colheita do morango das montanhas do Es-

2.960 empregos diretos, envolvendo em torno de 1.500

prito Santo. Pretende-se, assim, a obten-

propriedades de base familiar, se constituindo, assim, em

o de um produto que rena todos

importante fator de distribuio de renda e oportunizan-

os atributos de segurana do alimen-

do a permanncia das famlias no meio rural.

to exigidos pelo consumidor, ofertan-

Atualmente, cerca de 70% da produo capixaba co-

do-se um morango mais saudvel.

mercializada para estados do Nordeste, especialmente Bahia

Uma das aes de grande importn-

e Pernambuco. As vendas, todavia, ainda tem muito espa-

cia nesse sentido a rastreabilidade da

o para crescer dentro do prprio Estado, principalmente

fruta, tendo em vista que qualquer com-

devido ao aumento da demanda pela fruta in natura em

ponente da cadeia produtiva, em es-

decorrncia do melhor controle na qualidade do morango

pecial o consumidor, poder, por

produzido em terras capixabas. Desde 2004, com a cria-

meio dos cdigos de bar-

o do selo de origem Morango das Montanhas do Esp-

ra e do municpio im-

rito Santo - Qualidade com Responsabilidade, as frutas

pressos no selo do pro-

capixabas passaram a apresentar a garantia para o consu-

duto, identiicar a pro-

midor que adquire um produto iscalizado e normatizado.

cedncia dos frutos.

Itarana
Afonso
Claudio
Brejetuba

Ibatiba
Irup
Conceio
Ina do Castelo
Ibitirama

Dores do
Rio Preto

Rio Doce

Venda
Nova do
Imigrante

Santa Teresa

Santa Maria
de Jetib

Domingos Martins

Muniz
Freire

Divino de
So Loureno
Guau

Castelo

Vargem
Alta

POLOS DE MORANGO
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias

65

I N CA P ER EM REVISTA

524 Polo de Goiaba incentiva produo


da fruta para indstria
A goiaba representa importante alternativa para diversiicao da
agricultura no Norte capixaba devido s condies favorveis de clima
e solo e garantia de mercado. Com a crescente demanda pela fruta
por parte da indstria de sucos prontos para beber, a cultura ganhou
novo impulso, a partir de 2004, com a implantao do Polo de Goiaba
para a indstria do Esprito Santo.
Entre dezembro de 2007 e outubro de 2009, o valor arrecadado com a comercializao da goiaba para processamento industrial
chegou prximo a R$ 1 milho, com a venda de 2,6 mil toneladas da
fruta. A implantao do Polo viabilizou a plantao de pomares comerciais da variedade Paluma, mais adequada para a indstria. Desde 2004, foram distribudas 165 mil mudas desta variedade, a preos
subsidiados, aos agricultores cadastrados, ou seja, os produtores que
fazem parte da rea de abrangncia do Polo e seguem as recomendaes tcnicas para a cultura, com o acompanhamento do Incaper.
O desenvolvimento do Polo teve incio no distrito de Cristal do
Norte, em Pedro Canrio, devido aos fatores edafoclimticos (clima
e solo) favorveis, como alternativa de diversiicao agrcola da cana-de-acar. O Polo tem como regio de abrangncia, alm de Pedro Canrio, outros municpios como Montanha, Pinheiros, Boa Esperana, So Mateus, Conceio da Barra, Jaguar, Vila Pavo, Sooretama, Rio Bananal e Linhares.

Mucurici

Montanha

Ponto
Belo

Pedro
Canrio
Pinheiros

Boa
Esperana

A comercializao da goiaba no Esprito Santo feita para fruto de mesa e para a indstria de processamento de polpa assptica

So Mateus

e concentrada, esta ltima destinada agroindstria de sucos pron-

cionado aos produtores a negociao de preo mnimo no proces-

Jaguar

Vila
Valrio

tos para beber, mercado em franca expanso no Brasil e no Esprito


Santo. A existncia de uma cooperativa bem estruturada tem propor-

Conceio
da Barra

Sooretama

Rio Bananal
Linhares
Rio Doce

so de comercializao.
Alm dessa demanda, destaca-se tambm a possibilidade de
aproveitamento industrial da produo na forma de goiabada, gelia, polpa congelada, nctar ou como compotas, sorvetes e doces, tanto para as grandes indstrias como para as
indstrias artesanais.

POLOS DE GOIABA
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

66 INCAPER

525 Mamo capixaba o


mais exportado do Brasil
Com o intuito de garantir a alta qualidade do mamo produzido no Esprito Santo e melhor organizar o acompanhamento dos agricultores em relao ao manejo adequado das plantaes e utilizao de modernas tecnologias, o Governo do Estado, por meio da Seag e do Incaper, incrementou, a partir de 2003, aes para a consolidao do Polo de Mamo do Esprito Santo.
A rea atual dedicada atividade, cerca de 7,3 mil ha, bem como a produo de 550 mil toneladas, fazem do Estado o segundo maior produtor brasileiro da fruta, porm, o primeiro na produo do mamo formosa. A cultura j ocupou uma rea de cerca de 11 mil ha, empregou cerca de 30 mil
pessoas e produziu aproximadamente 750 mil toneladas ao ano. Nmeros
representativos que, aos poucos, esto sendo recuperados. Reao empreendedora do setor. De 2007 a 2009, por exemplo, as exportaes brasileiras
de papaya representaram cerca de US$ 107 milhes. S o Esprito Santo foi
responsvel por US$ 56 milhes.
A cultura do mamo capixaba apresenta hoje os maiores ndices de produtividade do pas, em torno de 80 toneladas do fruto por hectare, e encontra-se distribuda em onze municpios do Norte do Estado, gerando em torno de
20 mil empregos. A regio de Linhares a mais importante exportadora de mamo do Brasil, responsvel por 70% das vendas brasileiras do fruto ao exterior.
O Incaper, em parceria com outras instituies do pas, desenvolveu diversos trabalhos de pesquisa com a cultura do mamoeiro visando elaborar o conjunto de tecnologias hoje utilizadas para promover maior produtividade e melhor qualidade de frutos a im de atender s exigncias dos mercados nacional
e internacional. Pode-se destacar, nesse aspecto: (i) os estudos de epidemiologia e indicao de controle de diferentes doenas fngicas; (ii) a identiicao
do agente causal do vira-cabea (itoplasma); (iii) o desenvolvimento de tcnicas de diagnstico molecular da meleira; (iv) os estudos de epidemiologia da
Meleira do mamoeiro; (v) a indicao de controle de diferentes pragas; (vi) a
adequao dos sistemas de manejo da cultura; (vii) a adequao dos sistemas
de irrigao; (viii) o lanamento de programas de diagnose nutricional do mamoeiro (DRIS-mamo solo e DRIS-mamo formosa); (ix) o desenvolvimento e
aplicao do Systems approach para a cultura do mamo, com utilizao do
Roguing, o que possibilitou a exportao do fruto para os Estados Unidos; (x) a
publicao de diversos artigos cienticos para divulgao das tecnologias de-

I N CA P ER EM REVISTA

Mucurici

67

Montanha
Pedro Canrio
Pinheiros
Boa Esperana

senvolvidas e do livro sobre a Cultura do Mamoeiro; (xi) a realizao de qua-

Conceio
da Barra

Nova Vencia

tro verses do Simpsio do Papaya Brasileiro e publicao dos trabalhos apre-

So Mateus

sentados; (xii) a consecuo de aes que possibilitaram o registro de produtos

Jaguar

itossanitrios para a cultura do mamoeiro; (xiii) o desenvolvimento da Produ-

Sooretama

o Integrada de Mamo: PIF-mamo e, (xiv) o lanamento, em 2010, da va-

Linhares
Rio Doce

riedade Rubi Incaper 511, a primeira de Mamo Formosa para o Esprito Santo.
Itagua

O sucesso da cultura de mamo no Estado deve-se, portanto, implantao

Aracruz

Itarana

de programas de acompanhamento tcnico dos produtores e de monitoramento de lavouras, aliada ao desenvolvimento de tecnologias de manejo e controle
de pragas no mamoeiro. Apesar da queda do dlar e da baixa no mercado interno que afetaram o setor, o mamo capixaba vem mostrando sua fora e capacidade de permanecer como importante atividade do agronegcio no pas.

POLOS DE MAMO
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
Presidente
Kennedy

reas prioritrias
Potencial de expanso

68 INCAPER

526 Produtividade de coco no Esprito Santo o


dobro da mdia nacional
O Esprito Santo apresenta a maior
produo de coco por hectare do Brasil. Enquanto a produtividade nacional
mdia de sete mil frutos por hectare,
a capixaba o dobro, de quatorze mil.
Em relao s exportaes, o Estado est
em quarto lugar, comercializando mais
de sete mil toneladas por ano.
A alta produtividade observada no
Estado justiicada pela ampla distribuio de mudas de coqueiro ano verde, variedade mais indicada para cultivo
no Estado, e pela adoo de maior nvel
tecnolgico de manejo nas plantaes,
como a adubao, a irrigao e o controle itossanitrio, tudo isso possibilitado pela assistncia tcnica e pelo treinamento dos agricultores.
Para melhor organizar e estimular a

Com uma produo de cerca de 165 mil frutos

produo no Esprito Santo, o Governo do

por ano e quase 12 mil hectares de rea planta-

Estado, por meio da Seag e do Incaper, a

da, o coco a segunda fruta responsvel pela ge-

partir de 2003, desenvolveu aes para a

rao de renda no agronegcio capixaba da fru-

consolidao do Polo de Coco do Espri-

ticultura, respondendo por um em cada cinco re-

to Santo. Como parte das aes do Polo,

ais de renda total gerada pelo setor. Em primei-

foram distribudas mais de 50 mil mudas

ro lugar, encontra-se o mamo, responsvel por

de coco ano aos agricultores familiares

um em cada dois reais de renda gerada no agro-

do Estado. Por essa e outras aes, o Es-

negcio de frutas no Estado.

prito Santo hoje o segundo maior pro-

Montanha
Pedro
Canrio
Pinheiros

Barra de
So Francisco

coco no Estado, tais como a empresa De Mar-

do apenas pela Bahia.

tins/Wow Indstria e Comrcio, a Ama-

O cultivo de coco no Esprito Santo

coco/PepsiCo e a DuCoco represen-

se concentra no Norte do Estado, com

tam importantes fatores de incenti-

destaque para os municpios de So Ma-

vo para a implantao de lavouras

teus, Nova Vencia, Linhares e Colatina.

comerciais.

Conceio
da Barra

Nova Vencia
So Mateus

guia So Gabriel
Branca da Palha

Pancas

Vila
Valrio

So Domingos
do Norte

Jaguar

Sooretama

Rio Bananal
Linhares

Marilndia
Rio Doce

A instalao de empresas processadoras de

dutor de coco-ano do Brasil, suplanta-

Boa
Esperana

Vila
Pavo

Colatina
Itagua

Joo
Neiva
Ibira

Aracruz

Fundo

POLOS DE COCO
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

I N CAPER
IN
CA P ER EM REVISTA

69

527 Polo de Tangerina


amplia oportunidades
para agricultores
O Polo da Tangerina das Montanhas
no Esprito Santo, lanada em 2010,
tem como uma das metas a ampliao da rea plantada para 850 hectares na regio, numa expanso de
150 hectares em relao situao
atual. Fazem parte do Polo os sete
municpios que, juntos, detm 80%
da produo de tangerina do Estado, a saber:
Muniz Freire, Conceio do Castelo, Venda
Nova do Imigrante, Domingos Martins, Marechal Floriano, Santa Maria do Jetib e Santa
Lopoldina, alm de outros dez que possuem potencial
para expanso.
A previso para a consolidao do Polo de quatro
anos. Considerando-se a meta de ampliao da rea da plantao, pode-se prever uma gerao de empregos da ordem
de 300 a 450 novos postos de trabalho para as microrregies Sudoeste Serrana e Central Serrana capixaba. Alm disso, o Polo vai servir para integrar os produtores atuantes num
mesmo permetro de modo que passem a realizar determinadas etapas da produo em conjunto, como, por exemplo, a estocagem. Almeja-se que os ganhos de escala derivadas da ao comum redundem
em aumento efetivo na renda das famlias envolvidas.
Organizado pela Seag e executado pelo Incaper e parceiros, o Polo de
Tangerina das Montanhas no Esprito Santo visa incentivar o desenvolvi-

Rio Doce

mento e a expanso do plantio da fruta em terras capixabas. Quem adere


tem acesso a polticas pblicas, acompanhamento especializado pelo In-

Laranja
da Terra

caper e apoio do setor privado para seguir na atividade.


Projeta-se que, durante os prximos quatro anos, 100 mil mudas sejam
distribudas entre os municpios participantes, embora o nmero possa aumentar. No mdio prazo, ser criado um centro de produo de mudas em
Santa Leopoldina. Assim, espera-se que mais pessoas possam ser atendidas.

Santa Teresa

Itarana
Afonso
Claudio
Brejetuba

Conceio
do Castelo
Muniz
Freire

Venda
Nova do
Imigrante

Castelo

Vargem
Alta

Santa Maria
de Jetib
Santa
Leopoldina
Domingos
Martins
Marechal
Floriano

Cariacica

Viana

Alfredo
Chaves

POLOS DE TANGERINA
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

70 INCAPER

528 Produo de Uva representa boa


opo para agricultor familiar

O lanamento do Polo de Uva e Vinho do

um Grupo Gestor do Polo de Uva e Vinho, com-

Esprito Santo ocorreu em 2004. O Governo

posto por representantes do Incaper, do SEBRAE-

Estadual, por meio da Seag e do Incaper e das

-ES, das cooperativas e associaes e de todos

prefeituras dos municpios com potencial para

os demais segmentos da vitivinicultura de San-

produo de manga no Esprito Santo, estrutu-

ta Teresa, municpio com a maior rea de pro-

rou e implementou aes com vistas ao esta-

duo e maior nmero de vincolas do Estado.

belecimento do Polo para o atendimento, de

O grupo estabeleceu como objetivo coordenar

forma prioritria, ao mercado local e s indus-

o Polo, com planejamento das aes de treina-

trias artesanais. A implementao e o desenvol-

mento e capacitao e estmulo interao en-

vimento do Polo passaram por aes de plane-

tre os produtores. Passaram a ocorrer reunies

jamento focadas na adequao da base tecno-

mensais, nas quais se discutem os problemas e

lgica, com expanso da rea cultivada e am-

buscam-se opes de forma a minimizarem-se

pliao da produo e produtividade, alm da

as diiculdades surgidas no gerenciamento da

melhoria da qualidade do produto por meio

cadeia produtiva.

de tecnologias que propiciem sistemas de cul-

Uma ao prioritria da Seag, a partir do

tivos adaptados s condies de clima e solo

lanamento do Polo, visando incentivar o au-

do Esprito Santo.

mento de rea plantada, consistiu na distribui-

Com base num diagnstico inicial da realida-

o de porta-enxertos e de enxertos para forma-

de da vitivinicultura na regio do Polo, foi pos-

o de novos pomares. Antes do lanamento

svel identiicar alguns entraves quanto ao sis-

do Polo, o porta-enxerto utilizado era somen-

tema de produo, como a embalagem impr-

te o Travi. Aps a formao do Polo, foram

pria das frutas para comercializao in natura,

introduzidos o IAC-572 e o IAC-766 Campi-

a falta de infraestrutura e processos de produ-

nas. As variedades indicadas para a formao

o inadequados das vincolas para garantir-se

de copa com a inalidade de produo de uva

a qualidade dos produtos industrializados ao n-

de mesa e vinho foram Isabel, Isabel Precoce,

vel de exigncia dos consumidores, o que resul-

Nigara Rosada e Bord; para a produo

tava em grandes perdas. Para minimizar os pro-

de uva sem sementes destinada mesa foram

blemas identiicados, o Incaper criou, em 2006,

Clara, Linda, Morena, Maroo e Patricia;

I N CA P ER EM REVISTA

71

Venda Nova do Imigrante, Conceio do Castelo e Alfredo Chaves, por apresentarem condies de clima e solo propcias ao desenvolpara a produo de vinho de mesa indicaram-

vimento da viticultura.

-se a Moscato Embrapa/IAC 137, a Lorena e

Para proporcionar esse aumento signiica-

a Bordo; para a fabricao de vinho ino, re-

tivo da produo, alm da disponibilizao

comendou-se a Cabernet Sauvignon e, inal-

de mudas pela Seag destinadas ao aumento

mente, para produo de suco, sugeriram-se

da rea plantada, foram realizados junto aos

a Cora, Isabel Precoce, Bord e Violeta.

produtores diferentes cursos de capacitao

Por ocasio da implantao do Polo, em

voltados adequao do pacote tecnolgico,

2004, somente no municpio de Santa Teresa o

em busca de melhoria da produtividade, e da

cultivo da Uva era praticado em 17 proprieda-

infra-estrutura das cantinas, por meio de uma

des rurais, ocupando cerca de 13,0 ha. Em 2010,

assessoria de proissionais treinados do Insti-

o municpio atingiu um total de 60 proprieda-

tuto Brasileiro do Vinho (IBRAVIN).

des de base familiar produzindo uvas, numa

O processo de comercializao foi evo-

rea de 45,0 hectares, dos quais, 23,0 hecta-

luindo e, na safra de 2009/10, 70% da pro-

res encontram-se em plena produo. Em tor-

duo in natura foi comercializada na Ce-

no de 368 produtores esto inseridos em toda a

asa-ES e 30% nos mercados local e regio-

cadeia produtiva. A produtividade mdia atin-

nal. J a produo dos processados (vi-

ge 28,0 toneladas/ha, sendo colhidas duas sa-

nhos e sucos) foi comercializada no merca-

fras por ano: uma nos meses de julho/agosto e

do local e na prpria propriedade, alavanca-

a outra nos meses de dezembro/janeiro. Na sa-

da pelo Programa de Agroturismo, Turismo

fra 2009/2010 foram fabricados cerca de 100

Rural e Eventos Tpicos e Culturais no mu-

mil litros de vinho e 15 mil litros de suco de uva

nicpio, como a Festa do Vinho e

nas 8 cantinas existentes no municpio. Alm

da Uva e Festa do Imigrante Ita-

de Santa Teresa, fazem parte do Polo os muni-

liano, eventos que mobilizam

Ibitirama

cpios de Santa Maria de Jetib, Santa Leopol-

grande nmero de capixabas e

Guau

dina, Domingos Martins, Marechal Floriano,

turistas dos Estados vizinhos.

Rio Doce

Santa Teresa
Afonso
Cludio
Brejetuba

Conceio
do Castelo
Muniz
Freire

Santa Maria
de Jetib

Santa
Leopoldina

Domingos
Venda Nova
Martins
do Imigrante
Marechal
Floriano

Vargem
Alta

Alfredo
Chaves
Anchieta

POLOS DE UVA
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

72 INCAPER

I N CA P ER EM REVISTA

A expectativa para a colheita de uva em Santa Teresa, municpio que detm cerca de 80% da produo estadual da fruta, que a safra 2010/11 seja 50% superior em relao ao ano anterior, atingindo 600 toneladas da fruta.

73

74 INCAPER

529 Abacaxi: pesquisas e assistncia


tcnica fazem produo aumentar
em 45% no Estado
Tradicionalmente, a cultura do abacaxi praticada no Sul
do Esprito Santo, com destaque para os municpios de Maratazes, Itapemirim e Presidente Kennedy. Entretanto, a implantao
pelo Governo do Estado, por meio da Seag e do Incaper, dos Polos de Abacaxi no Esprito Santo, ocorreu em duas regies distintas devido s condies edafoclimticas para produzir abacaxi em todo o litoral. Um Polo est localizado no Sul, nos municpios de cultivo tradicional, e outro na regio Norte, em virtude do crescimento da demanda pela fruta, tanto domstica quanto para a agroindstria. As aes de planejamento desenvolvidas
para o lanamento de ambos os Polos so focadas na adequao da base tecnolgica, com expanso da rea cultivada, ampliao da produo e da produtividade, alm da melhoria na
qualidade do fruto.
Os municpios inseridos no Polo de Abacaxi da Regio Norte,
lanado em 2009, so: Pinheiros, Montanha, Pedro Canrio, Mucurici, Conceio da Barra, Boa Esperana, So Mateus Jaguar,
Sooretama e Linhares. Existe a possibilidade, porm, de expanso para outros municpios em funo do aumento na demanda
e de estudos de viabilidade tcnica e econmica.
Uma das aes considerada estratgica pelo Incaper foi o lanamento, em 2005, da variedade de abacaxi Vitria, resistente
Fusariose, principal doena do abacaxizeiro e responsvel pela
baixa qualidade de frutos e perdas na produo. O lanamento desta variedade possibilitou a expanso da cultura para a regio Norte do Estado, suscitando o interesse de novos empresrios rurais pelo plantio do abacaxi e impulsionando a expanso
da cultura com nova base tecnolgica.
Esse cenrio contribuiu para que a produo de abacaxi alcanasse destaque no cenrio capixaba da fruticultura, passando de aproximadamente 20 mil para 35 mil toneladas nos ltimos seis anos, numa taxa acumulada de crescimento de 45% ou,
ainda, de 6,8% ao ano.

I N CA P ER EM REVISTA

Mucurici

Montanha
Pedro
Canrio

Ponto
Belo

Ecoporanga

75

Pinheiros
Boa
Esperana
gua Doce
Vila
do Norte
Pavo
Barra de
So Francisco Nova Vencia

Conceio
da Barra

So Mateus

Mantenpolis

guia
Branca

Alto
Rio
Novo
Pancas

So Gabriel
Jaguar
da Palha Vila
Valrio
So Domingos
do Norte
Sooretama
Governador Rio Bananal
Lindenberg
Linhares

Marilndia
Rio Doce
Baixo
Guand

Colatina
So Roque Joo
do Cana Neiva

Desde o lanamento da variedade Vitria at 2009, o Governo do Esta-

Aracruz
Ibira

do, por meio da Seag e do Incaper, adquiriu e distribuiu cerca de 450 mil

Fundo

mudas de qualidade aos agricultores familiares, enquanto outras 353 mil fo-

Serra

ram produzidas nas reas experimentais do Incaper e tambm disponibilizadas aos produtores rurais. O Governo adquiriu mais 800 mil mudas, em

Alegre

Cachoeiro de
Jernimo
Itapemirim
Monteiro
Muqu Atlio
Vivcqua Itapemirim

2010, as quais sero distribudas at maro de 2011.


Bom Jesus Apiac
do Norte

Mimoso
do sul

Presidente
Kennedy

Maratazes

POLOS DE ABACAXI
NO ESTADO DO ESPRITO SANTO
reas prioritrias
Potencial de expanso

76 INCAPER

5210 Produo de Banana cresce 15% no Estado

A bananicultura, uma das atividades integrantes do

Nos ltimos seis anos, a produo capixaba de bana-

agronegcio fruticultura, possui grande importncia social

na ganhou flego e aumentou em 15% sua produtividade,

e econmica para o Esprito Santo, com uma rea planta-

passando de 25 para as atuais 35 toneladas por hectare.

da de aproximadamente 20 mil hectares, sendo respon-

Tendo em vista a importncia econmica e social da ati-

svel pela gerao de emprego e renda para uma maio-

vidade, o Governo do Estado, mediante a Seag e o Inca-

ria de agricultures de base familiar envolvidos nos pro-

per, tem incentivado a bananicultura por meio de aes

cessos de produo e comercializao. A atividade gera

visando a consolidao dos trs Polos de Banana do Esp-

cerca de 25 mil ocupaes em toda a cadeia produtiva.

rito Santo, uma vez que no Estado predomina o cultivo de

Os principais municpios produtores so: Alfredo Cha-

banana do subgrupo Prata, com aproximadamente 80% da

ves, Iconha, Guarapari, Anchieta, Rio Novo do Sul, San-

rea cultivada, seguida pela banana do subgrupo Terra (Ter-

ta Leopoldina, Domingos Martins, Ibira, Fundo, Via-

ra e Terrinha), com 15% e pela banana do subgrupo Ca-

na, Cariacica e Mimoso do Sul.

vendish (Nanico, Grande Naine e Nanica ) , com 5%.

I N CA P ER EM REVISTA

Os principais objetivos desses Polos residem, de uma

ao s doenas, sendo resistentes sigatoka-amarela,

parte, no desenvolvimento de tecnologias destinadas a

sigatoka-negra e ao mal-do-Panam. Produzem, ademais,

aumentar a produtividade, a resistncia s doenas e a

frutos de excelente qualidade para o mercado.

qualidade dos frutos e, de outra, em organizar os produ-

De 2005 a 2010, o Governo do Estado, por meio

tores para a comercializao, buscando superar assim um

da Seag, adquiriu 100 mil mudas das variedades Japira

dos principais entraves ao progresso da atividade enfren-

e Vitria, distribudas pelo Incaper aos agricultores ca-

tado pelos bananicultores do Estado. Para tanto, o Inca-

pixabas via associaes e cooperativas para a formao

per vem introduzindo e estudando cultivares e clones de

de pomares clonais planejados, unidades instaladas em

bananeira buscando variedades resistentes s principais

quase todos os municpios do Estado com a inalidade

doenas. Como resultado deste trabalho o Instituto lan-

de multiplicao de mudas a serem repassadas aos pro-

ou, em 2005, as cultivares do grupo Prata denominadas

dutores rurais. Desde o lanamento destas novas culti-

Vitria e Japira, recomendadas tambm para o cultivo or-

vares, a Seag e o Incaper recebem um grande nmero

gnico. Estas novas variedades apresentam caractersticas

de solicitaes, encaminhadas por produtores, associa-

semelhantes banana Prata disponvel no mercado, mas

es e cooperativas de diversas regies do Brasil, bus-

com produtividade mais elevada. Mostram-se superiores

cando informaes sobre a forma de obteno de mu-

s variedades tradicionais, ainda, no que diz respeito re-

das dessas duas variedades.

POLOS DE BANANA
NO ESTADO ESPRITO SANTO
So Mateus
Jaguar

GRUPO PRATA

Linhares

Sooretama

GRUPO CAVENDISH
(NANICA E NANICO)

GRUPO TERRA

Linhares

Rio Doce

Rio Doce

Rio Doce

Joo
Neiva
Aracruz
Santa Teresa

Ibira

Laranja
da Terra

Laranja
da Terra

Itarana Santa Teresa

Santa Teresa

Fundo
Santa
Leopoldina

Viana

Marechal
Floriano
Alfredo
Chaves
Vargem
Alta

Aracruz
Ibira
Fundo

Santa Maria
de Jetib

Santa
Leopoldina

Domingos Martins
Viana

Viana

Marechal
Floriano

Guarapari

Guarapari

Iconha Anchieta

Cachoeiro de
Itapemirim

Rio Novo
do Sul

Iconha Anchieta

Rio Novo
do Sul

reas prioritrias

reas prioritrias

Mimoso
do sul

reas prioritrias

77

78 INCAPER

53 Aes do Incaper na Pecuria de Leite


O Esprito Santo possui atual-

sendo praticada com escassa incor-

te dos cursos, o Incaper possui dois

mente uma rea de 1,37 milho de

porao de tecnologias, apresentan-

centros regionais de treinamento em

hectares de pastagens, ocupadas por

do modestos ndices de produtivida-

pecuria de leite, um em Cachoeiro

um rebanho bovino de 2,2 milhes

de e de rentabilidade, com exceo

de Itapemirim, no Sul do Estado, e

de cabeas, das quais aproximada-

de alguns pecuaristas. Entre os pro-

outro em Linhares, na regio Norte.

mente 390 mil dedicadas pecuria

dutores do Estado, observa-se um di-

Na rea de assistncia tcnica e

leiteira. Apesar da rea de pastagens

ferencial de produtividade da ordem

planejamento, 600 propriedades de

ter sofrido reduo nos ltimos anos,

de dez vezes, com os mais efetivos al-

base familiar, a partir de 2008, expe-

havendo declinado de um mximo

canando desempenho em torno de

rimentaram a implantao de siste-

anterior de 1,8 milhes de hectares,

10.000 lts/ha/ano, enquanto aqueles

mas de produo de leite baseados

para 1,37 milhes de hectares a pro-

mais atrasados obtm mdia de ape-

no pastejo intensivo e rotacionado,

duo de leite vem aumentando cer-

nas 1.000 lts/ha/ano.

na irrigao e adubao das pasta-

ca de 3% ao ano. A pecuria leitei-

Trabalhando para reduzir esta

gens e na utilizao de cana-de-a-

ra estadual apresenta grande impor-

grande diferena e visando atender

car e uria no perodo da seca, m-

tncia social na gerao de emprego

ao planejamento da Seag, o Incaper

todo que propicia ao produtor sens-

e de renda, pois envolve milhares de

assiste anualmente a 6.000 pecua-

veis ganhos de produtividade. im-

pequenos produtores tipicamente de

ristas, nas diversas fases da produ-

portante assinalar que a intensiica-

base familiar. De fato, cerca de 70%

o do leite, promovendo Dias de

o do sistema de produo promo-

deles compem o estrato dos que en-

Campo, encontros tcnicos, semin-

vida por esta tecnologia resulta na

tregam at 100 litros de leite por dia

rios, visitas tcnicas etc. Oferecem-

melhoria da qualidade dos solos e

aos laticnios.

-se ainda cursos voltados tanto ca-

das pastagens, elevando a capacida-

A atividade envolve cerca de 17

pacitao dos pecuaristas nas tcni-

de de lotao de uma para 10 cabe-

mil produtores e responde por 30 mil

cas de inseminao artiicial quanto

as/ha/ano. Com isso, liberam-se as-

empregos diretos no campo e 25 mil

melhoria da qualidade do leite, da

sim reas na propriedade para se res-

indiretos. No ano de 2007, segundo

sanidade do rebanho, do plantel ge-

taurar a infraestrutura ambiental exi-

dados da Embrapa Gado de Leite, a

ntico, da alimentao animal e do

gida por lei, como matas ciliares, re-

produo estadual chegou a 438 mi-

gerenciamento da propriedade. Es-

servas legais, mananciais, o que re-

lhes de litros, contribuindo com 6%

tas iniciativas so levadas todos os

dunda numa produo leiteira de ca-

do valor bruto da produo agropecu-

municpios do Esprito Santo e reali-

rter mais sustentvel.

ria. Apesar de sua relevncia para a

zadas em parceria com o Senar e di-

Preocupado em divulgar esta tec-

economia estadual, a atividade vem

versos sindicatos. Para ministrar par-

nologia, o Incaper est implantando,

I N CA P ER EM REVISTA

numa rea de seis hectares, em sua

ma Especial de Melhoramento Gen-

anos de 2003 a 2009, 141 resfriado-

base fsica de Cachoeiro de Itapemi-

tico do Rebanho Leiteiro do Esprito

res com capacidade entre 1.000 e

rim, uma Unidade Demonstrativa de

Santo que, em sua fase inicial, atende

3.000 litros, alocados em cooperati-

manejo intensivo e rotacionado de

83 propriedades onde so utilizados

vas e associaes de produtores de to-

pastagens que servir para a capaci-

smen sexado de holands ou zebu

das as regies do Estado, beneician-

tao de tcnicos e produtores. Ain-

para obteno de fmeas F1 ( ho-

do 1.440 empreendedores. Em 2010,

da, dentro das aes de divulgao,

lands x zebu), com maior rustici-

foram adquiridos mais 258 tanques,

deve-se conferir destaque cana-de-

dade. Nos ltimos trs anos foram dis-

com capacidade variando de 1.000

-acar utilizada na alimentao do

tribudas 7.800 doses de smen para

a 2.000 litros.

rebanho bovino, j tendo sido distri-

atender a 2.200 matrizes. Alm dis-

No bojo das atividades voltadas

budas cerca de 1.000 toneladas de

so, tem-se incentivado formao do

para se garantir a qualidade do lei-

mudas de variedades selecionadas

Ncleo de Inseminao Artiicial em

te e, consequentemente, a seguran-

para 500 produtores, ao tempo em

bovinos, numa ao conjunta com a

a alimentar do cidado capixaba, o

que 26 viveiros de mudas de cana

Seag, a qual mantm um programa

governo do Estado, por intermdio da

foram implantados em diferentes as-

de distribuio de botijes de smen

Seag, construiu um laboratrio para

sociaes e prefeituras.

s associaes e que nos ltimos dois

anlise do leite. A responsabilidade

anos contabilizou 150 entregas.

tcnica de funcionamento da unida-

No que tange melhoria da qualidade gentica do rebanho, a orien-

Outra iniciativa visa facilitar o

de cabe ao Idaf na Fazenda Santana,

tao do Incaper aos pecuaristas con-

acesso dos produtores interessados

no municpio de Cariacica, onde se-

siste na utilizao de animais mes-

animais de alto padro gentico. Com

ro conduzidas anlises da contagem

tios (holands x zebu), comprova-

o Pr-Gentica, a Seag/Incaper, em

de clulas somticas (CCS) e conta-

damente mais rsticos e, portanto,

parceria com a ABCZ, organiza fei-

gem bacteriana total (CBT), alm da

mais adaptados s condies de cli-

ras para a aquisio de touros, devi-

anlise fsico-qumica do leite.

ma tropical, alm de apresentarem

damente registrados, o que favorece

O conjunto de tais aes tem

resistncia maior s principais doen-

a renovao dos rebanhos com ani-

como objetivo principal o aumen-

as e ao carrapato, reduzindo, por-

mais superiores. Em 2009, foram in-

to da renda familiar e a permann-

tanto, a necessidade de medicamen-

corporados na atividade 72 touros.

cia do produtor na atividade, sendo

tos e carrapaticidas.

Buscando evitar perdas e manter

realizadas por cerca de 40 proissio-

Neste sentido, foi implantado, em

inalterada a qualidade do leite, foram

nais regularmente aperfeioados para

parceria com a Seag e ACPGL-ES e

distribudos pela Seag, com acom-

acompanhar os avanos tecnolgicos

cooperativas de laticnios, o Progra-

panhamento do Incaper, durante os

prprios atividade.

79

80 INCAPER

I N CA P ER EM REVISTA

81

82 INCAPER

I N CA P ER EM REVISTA

54 Desenvolvimento Florestal
A cobertura lorestal do Esprito

mercado consumidor interno, estimu-

Santo formada pelo remanescente

lando vultosos investimentos no setor.

da Mata Atlntica, totalizando cerca

Neste cenrio, a produo de ma-

de 603 mil hectares ou pouco mais

deira por meio de lorestas plantadas

de uma dcima parte do territrio es-

no Esprito Santo vem crescendo em

tadual, bem como pelos plantios de

importncia, representando nova al-

eucalipto, pinus e seringueira que,

ternativa de renda na lista dos produ-

juntos, somam quase 250 mil hecta-

tos comercializados pelos produtores

res. A atividade lorestal atende aos

rurais e empresrios lorestais. Ativi-

setores de caixotaria, de artefatos de

dade tradicionalmente restrita s re-

uso na construo civil, moveleiro e

as degradadas pela agropecuria tra-

de celulose. Agregam-se a, ainda,

dicional, a silvicultura tem conquista-

as empresas de produo de carvo

do novos contornos, consolidando-se

e fornecedoras de lenha para consu-

como uma atividade sustentvel, com

mo na indstria de cermica, side-

base social e ambiental. As lorestas

rrgica e de alimentao e bebidas,

plantadas no Estado, que ocupavam

bem como os segmentos de presta-

menos de 190 mil hectares em 2000,

o de servios e fornecimento de

podem ultrapassar 250 mil hectares

matrias-primas utilizadas nos pro-

em 2010 e, chegarem a 400 mil hec-

cessos lorestais.

tares em 2025, conforme a meta es-

A atividade da silvicultura, par-

tabelecida do Novo Pedeag.

te signiicativa do setor lorestal, diz

A produo de madeira proce-

respeito ao relorestamento com i-

dente de lorestas econmicas hoje

nalidade comercial. A madeira assim

amplamente empregada nas proprie-

produzida destinada a diversas i-

dades capixabas para fornecimento

nalidades, desde a lenha at a pro-

de energia, construes rurais, cer-

duo de celulose e papel. Normal-

cas, postes e tutoramento de plan-

mente, utilizam-se espcies exticas

tas. O conjunto de tais aes contri-

como os eucaliptos, j que so me-

bui para diminuir a presso sobre as

nos atacados por inimigos naturais

lorestas nativas, em funo da ne-

e crescem mais rapidamente. Atual-

cessidade de madeira existente nas

mente, no Brasil, existe enorme d-

propriedades rurais, alm de cons-

icit entre a madeira produzida pela

tituir-se em excelente oportunidade

silvicultura e a demanda oriunda do

para aumentar a renda nas proprie-

83

84 INCAPER

dades por meio do aproveitamento de reas

rea de lorestas de proteo, bem como para

ociosas ou com limitaes para culturas agr-

a ocupao de reas marginais nas pequenas

colas mais exigentes.

e mdias propriedades. Pretende-se, com isso,

Tendo em vista a meta deinida pelo Novo

expandir-se a silvicultura econmica, integran-

Pedeag, de transformar o Esprito Santo em re-

do-a lgica da mais ampla da recuperao,

ferncia para a regio Sudeste na cobertura lo-

conservao e uso dos recursos naturais.

restal e na produo de matrias-primas e pro-

A Extenso Florestal com eucalipto tem

dutos lorestais processados, o Programa de De-

como foco ocupar as reas degradadas e mar-

senvolvimento Florestal tem apostado na diver-

ginais ao processo produtivo da propriedade,

siicao das espcies e na distribuio espa-

que somam hoje mais de 600 mil hectares em

cial mais equilibrada entre as vrias regies do

todo o Estado e se localizam principalmente

Estado, considerando, nesse nterim, tanto ver-

nas Regies Sul Capara e a Regio Noroes-

tentes econmicas quanto ambientais.

te. Para esse propsito, sero distribudas mais

O Programa de Desenvolvimento Florestal

4 milhes de mudas at o inal de 2010, con-

uma iniciativa do Governo Estadual, com o

solidando assim a entrega de mais de 38 mi-

apoio de empresas privadas, tendo por objeti-

lhes de mudas em 21 mil propriedades rurais

vo fomentar, por meio do apoio tcnico, a dis-

em todo o Estado at o inal da dcada.

tribuio de mudas de espcies lorestais aos

J a Extenso Florestal com palmceas est di-

agricultores capixabas para o crescimento da

recionada recuperao da Mata Atlntica, prio-

PROGRAMA CAMPO SUSTENTVEL


O programa Campo Sustentvel nas-

simultaneamente preservao e ga-

avanar na adoo de boas prticas

ceu em 2008, como iniciativa do Go-

nhos econmicos. O foco do progra-

agrcolas nas atividades agropecu-

verno Estadual, por intermdio das

ma o desenvolvimento sustentvel

rias mais expressivas em termos de

Secretarias de Estado da Agricultura,

da pequena e mdia propriedade ru-

ocupao do solo. Para isso, tem lan-

Abastecimento, Aquicultura e Pesca e

ral, mediante um conjunto de aes

ado mo de incentivos econmi-

da Secretaria do Meio Ambiente, vi-

integradas voltadas recuperao e

cos aos produtores interessados por

sando apoiar os produtores rurais ca-

adequao ambiental, bem como

intermdio do fornecimento de in-

pixabas interessados em promover, de

otimizao e renovao das reas de

sumos e servios indispensveis ao

forma planejada, aes de conserva-

produo agrcola e lorestal.

planejamento individual da proprie-

o e recuperao dos recursos natu-

O programa incorporou ainda

dade, implantao das atividades

rais, simultaneamente melhoria da

os desaios de ampliar a cobertu-

de recuperao e conservao de

produtividade agrcola, conjugando

ra lorestal com essncias nativas e

recursos naturais, bem como re-

I N CA P ER EM REVISTA

rizando as regies Metropolitana, Central Serra-

espcies nativas e na proteo de nascentes e

na e Sul do Estado. Ao todo, envolve uma rea

de reas degradadas. Entre 2000 a 2009, foram

cultivada de 1.100 hectares com palmeiras para

entregues 800 mil mudas de espcies lorestais

a produo de palmito, sendo referncia nacio-

nativas aos produtores capixabas. Para o ano de

nal graas ao domnio tcnico e ao pioneirismo

2010, est prevista a distribuio de mais 200

no cultivo de vrias espcies. Por im, o PROBO-

mil mudas, priorizando-se os diversos progra-

RES Programa de Expanso da Heveicultura Ca-

mas de carter ambiental desenvolvidos pelos

pixaba, que em 2009 alcanou 373 mil mudas

rgos pblicos ou de organizaes no gover-

de seringueira a 331 proprietrios rurais benei-

namentais sem im lucrativo.

cirios do programa, pretende distribuir em 2010

Entre os anos 2000 e 2010, o Incaper desen-

mais 300 mil mudas para atender demanda dos

volveu diversas aes na rea lorestal, notada-

produtores. Entre os anos de 2000 e 2010, veri-

mente os projetos de recuperao de reas de-

icou-se uma expanso de rea de oito para tre-

gradadas e de relorestamento com ins de pro-

ze mil hectares plantados com seringueiras no

duo, executados em 16 municpios da Regio

Estado do Esprito Santo, representando um au-

Sul do Estado e contando com o apoio inan-

mento de 62% em relao ao incio da dcada

ceiro do Ministrio do Meio Ambiente. Alm

e abrangendo 70% dos municpios capixabas.

disso, foram implementados projetos de pro-

A vertente ambiental, por sua vez, tem apostado em programas de extenso lorestal com

teo de nascentes que abrangeram, at 2009,


537 diferentes reas.

novao ou implantao de lavou-

aes do programa Campo Sustent-

sa, So Domingos do Norte, So Ga-

ras e pastagens.

vel so: Afonso Cludio, gua Doce do

briel da Palha, So Roque do Cana,

Trata-se de iniciativa inovadora

Norte, guia Branca, Alfredo Chaves,

Sooretama e Vila Valrio.

e estruturante que, ao mesmo tem-

Alto Rio Novo, Anchieta, Atlio Viv-

Dentre os resultados j obtidos,

po, se constitui em importante expe-

cqua, Baixo Guandu, Boa Esperana,

vale mencionar os 145 termos de ade-

rincia piloto, em vista das diicul-

Brejetuba, Colatina, Domingos Mar-

so j assinados, os 75 projetos ela-

dades e obstculos a superar dian-

tins, Ecoporanga, Guarapari, Itagua-

borados com termo de compromis-

te dos padres atuais de degradao

u, Itarana, Laranja da Terra, Linhares,

so assinados, alm dos treinamentos

dos recursos naturais e dos elevados

Mantenpolis, Marechal Floriano, Ma-

para tcnicos, as reunies de sensi-

custos que sua recuperao impe

rilndia, Mimoso do Sul, Montanha,

bilizao realizadas com tcnicos e

aos produtores rurais.

Mucurici, Muqui, Pancas, Pinheiros,

produtores, os Dias de Campo e, ain-

Ponto Belo, Rio Bananal, Santa Tere-

da, os workshops de planejamento.

Os municpios j beneiciados com

85

86 INCAPER
Trecho Itanas
Riacho Doce, em
Conceio da
Barra - ES

I N CA P ER EM REVISTA

87

88 INCAPER

55 Corredores Ecolgicos
Apesar de originalmente a Mata Atlntica haver coberto todo o territrio do Esprito Santo, o longo processo histrico
de degradao fez restar apenas pouco
mais de uma dcima parte da malha lorestal primitiva do Estado. Buscando reverter esse quadro, vem sendo estabelecidos corredores ecolgicos no territrio
capixaba. A estratgia tem sido amplamente utilizada nos mais diferentes biomas como forma de ampliar as reas destinadas conservao e garantir a manuteno da biodiversidade.
A implantao do Corredor Central da
Mata Atlntica (Bahia e Esprito Santo)
coordenada pelo Ministrio do Meio Ambiente - MMA, com apoio inanceiro da cooperao Brasil-Alemanha conduzida pelo
Banco de Desenvolvimento KfW Bankengruppe. No mbito estadual, o Projeto vem
sendo desenvolvido desde 2004. coordenado pelo IEMA e executado pelo Incaper e demais instituies parceiras. Os
corredores ecolgicos se estabelecem nas
chamadas reas de interstcio, constitudas pelas propriedades rurais onde se desenvolvem os processos produtivos com
base na agropecuria. A implantao dos
corredores depende, portanto, da implementao de modelos de desenvolvimen-

Morro da Vargem - ARIE

to rural em bases sustentveis.

(Area de Relevante Interesse

Nesse contexto, o Incaper tem desen-

Ambiental) Complexo

volvido diversas aes, como: (i) a promo-

Centro Norte Serrano

o de eventos de sensibilizao e mobi-

I N CA P ER EM REVISTA

89

90 INCAPER

lizao de produtores rurais; (ii) o cadastramento de agricultores que querem disponibilizar suas terras para a implantao
de corredores; (iii) a capacitao de tcnicos e agricultores por meio de seminrios,
cursos e intercmbios, abordando a adequao ambiental de propriedades, promoo de boas prticas agrcolas e recuperao de reas degradadas; (iv) a produo de material didtico direcionado aos
produtores rurais e ao pblico em geral sobre conservao de solo, adubao, controle de pragas e doenas, sistemas agrolorestais e adequao ambiental de propriedades rurais; (v) o isolamento de nascentes e outras reas para ins de conservao em propriedades rurais e, por im,
(vi) a promoo de sistemas agrolorestais por meio de cursos, seminrios e implantao de dez Unidades Demonstrativas de Sistemas Agrolorestais e de Sistemas Silvipastoris.
Alm disso, nos ltimos anos, o Incaper apoiou a criao de 12 Reservas Particulares do Patrimnio Natural - RPPN em
parceria com a SOS Mata Atlntica/Conservao Internacional e The Nature Conservancy (Programa Aliana para a Conservao da Mata Atlntica).
As iniciativas desenvolvidas pelo Incaper desde 2007 ajudaram a proteger
480 hectares de reas para ins de conservao em propriedades rurais. As atividades previstas para 2011 devero ampliar as aes de capacitao e duplicar

Reserva Duas Bocas

as reas de interveno nas propriedades

em Cariacica - ES

rurais capixabas.

I N CA P ER EM REVISTA

91

92 INCAPER

56 O Novo Cenrio da Pesca no Esprito Santo


O litoral do Esprito Santo pos-

alidade incluem desde a manuteno

cer a substituio e modernizao da

sui extenso de 411 km, a qual cor-

dos recursos pesqueiros no limite su-

frota pesqueira com o objetivo de am-

responde a 5% da costa brasileira.

portvel de captura, at a produo

pliar o esforo de pesca.

Os 15 municpios localizados nessa

capaz de suprir a necessidade de con-

nesse cenrio que o Incaper,

rea, constituindo 58 comunidades

sumo, conciliando harmoniosamen-

servindo-se de estratgias de comu-

de vrias etnias, possuem uma frota

te os conlitos institucionais e as ocu-

nicao pautadas no dilogo, assume

pesqueira de mais de 3 mil embarca-

paes das reas marinhas e costei-

o papel de gestor do desenvolvimen-

es, utilizadas por 14 mil pescadores

ras por meio de atividades e empre-

to local, compartilhando suas aes

proissionais, e apresentam uma pro-

endimentos industriais, porturios e

com associaes, colnias e federa-

duo estimada de 21 mil toneladas/

petrolferos. Pretende-se, da mesma

es de pescadores, empresas priva-

ano. Apesar de se constituir atividade

forma, a insero igualitria da mu-

das, prefeituras, Ministrio da Pesca

tradicional no Esprito Santo, existem

lher na atividade de pesca, a expan-

e Aquicultura e Ministrio de Desen-

grandes desaios a serem vencidos.

so nos investimentos de infraestru-

volvimento Agrrio. Com base nesta

tura e logstica do setor, sem esque-

percepo de trabalho em parceria,

As demandas da extenso na atu-

POTENCIAL AQUCOLA CAPIXABA


A criao de peixes, mariscos e plantas marinhas em

ria a perder flego. Nos ltimos dez anos, porm, esse

guas costeiras e continentais denominada aquicul-

quadro comeou a mudar.

tura. Setor em expanso na atualidade, tem como meta

Graas ao cenrio nacional de crescimento econmi-

a sustentabilidade da atividade pesqueira. Representa

co, a atividade atraiu novos empreendimentos, fazendo

ainda excelente alternativa para ampliar a produo de

despertar entre os agricultores capixabas novo interesse

pescados, diminuindo os riscos de extino de espcies

pela atividade, principalmente como forma de diversii-

e com ganhos ambientais. Isso porque, em futuro bre-

cao de renda, de ocupao e de melhoria da qualida-

ve, a tendncia que a pesca extrativa seja uma ativi-

de de vida das famlias. Estima-se que, atualmente, cer-

dade cada vez mais rara.

ca de 600 empreendimentos pratiquem a aquicultura no

Os cultivos aqucolas foram introduzidos no Espri-

Estado. Para atender esse crescimento, o Incaper promo-

to Santo na dcada de 1980, quando ocorreu um gran-

veu um aumento no quadro de proissionais da equipe de

de desenvolvimento da atividade, ocupando ento uma

aquicultura e pesca, proporcionando maior capilaridade

rea alagada em torno de 120 hectares. Por falta de in-

nos assuntos de Ater/ATEPA ao Programa de Aquicultura

vestimentos em pesquisa, assistncia tcnica e forneci-

e Pesca do Incaper. Numa parceria entre MDA, entidades

mentos regulares de ps-larvas e alevinos, a atividade vi-

governamentais, empresas e sociedade civil organizada,

I N CA P ER EM REVISTA

vrias aes esto sendo desenvolvi-

O Incaper tem trabalhado em

buscando-se operacionalizar as de-

das com vistas execuo e elabo-

todas as comunidades pesqueiras

mandas de infraestrutura e logstica

rao de planejamentos voltados para

para a formao de grupos unidos

inseridas no Novo Pedeag.

atender s necessidades das comuni-

por ideais coletivos de modo a per-

Nesta nova perspectiva, a pesca,

dades locais. Incluem-se a a capaci-

mitir-lhes participar de forma cons-

atividade com imenso potencial eco-

tao e o treinamento das tripulaes

ciente das decises de polticas p-

nmico, passa a reunir cada dia mais,

na manipulao do pescado a bor-

blicas inerentes pesca, tais como

de um lado, as oportunidades de ne-

do das embarcaes, bem como em

a socializao da poltica de crdi-

gcios e a consequente gerao de

todo o transcurso das operaes, da

to, a seguridade social e a habili-

emprego e renda e, de outro, a pre-

captura ao desembarque, contribuin-

tao proissional junto s institui-

ocupao com a sustentabilidade, o

do assim na melhoraria da qualidade

es competentes da Marinha e do

respeito ao meio ambiente e o uso

inal do produto para o consumidor.

Ministrio da Pesca e da Aquicultu-

racional dos recursos naturais, con-

Espera-se que tais medidas elevem as

ra. Para tanto, o quadro tcnico dos

tribuindo assim para uma realidade

receitas dos pescadores em at 30%.

extensionistas vem sendo ampliado,

social mais justa.

vm sendo realizadas diversas aes de capacitao de

do Incaper e Idaf. Tais aes so norteadas por dire-

agentes de desenvolvimento rural, alm de se ofertarem

trizes de incluso social que passam pela estruturao

cursos de capacitao para pescadores proissionais, ar-

de cadeias produtivas, pelo fortalecimento do merca-

tesanais e aquicultores de base familiar.

do interno, pela organizao do setor e, por ltimo,

Como parte do processo de ampliao e aperfeioamento da poltica agrcola do governo do Estado e em

mas no menos importante, pela questo da sustentabilidade ambiental.

atendimento a uma antiga reivindicao do setor pesquei-

Alm dos trabalhos de abrangncia estadual, desde a

ro capixaba no tocante ao desenvolvimento da aquicultu-

sua criao a GAPES e seus parceiros articulam, desen-

ra e pesca, foi instituda recentemente, por parte da Seag,

volvem e apiam inmeras iniciativas nas reas de infra-

a Gerncia de Aquicultura e Pesca (GAPES).

estrutura aqucola e pesqueira. Pode-se citar aqui a faci-

A atuao da GAPES j pode ser percebida em im-

litao do acesso ao crdito, o fortalecimento e a orga-

portantes avanos conquistados para o setor. Incluem-

nizao institucional do setor, a capacitao, a pesquisa

-se a a articulao e operacionalizao de programas

e o desenvolvimento, beneiciando de forma continuada

setoriais, bem como de aes estruturantes e de fomen-

comunidades pesqueiras e arranjos de produo aquco-

to, desenvolvidas em parceria com os corpos tcnicos

la de dezenove municpios capixabas.

93

94 INCAPER

Aquicultura - lagoa Juara em


Jacarape no municpio de Serra - ES

I N CA P ER EM REVISTA

95

96 INCAPER

57 Desenvolvimento da Floricultura
A loricultura uma atividade

signiicativa, tendo aumentado de 35

a produo, passando pela distribui-

do ramo da horticultura que assumiu

para 64 ha. A rea dedicada s plan-

o e chegando ao mercado varejista.

destaque na economia capixaba en-

tas ornamentais, s folhagens e for-

A elaborao dos Planos Estratgi-

tre 2003 e 2009, perodo em que se

rao cresceu de 23 para 26 ha, en-

cos de Desenvolvimento da Agricul-

consolidou como alternativa de renda

quanto a de produo de gramas saltou

tura Capixaba, 2003-2007 e 2007-

para vrias propriedades de base fa-

de 80 para 478 ha. O valor da produ-

2025, permitiu conhecer e detalhar

miliar do Esprito Santo. Presente em

o, considerando os trs segmentos,

a dimenso da atividade em termos

40 municpios, engloba 180 hectares

multiplicou-se de R$ 3,8 milhes para

socioeconmicos. Mesmo com a cri-

de rea plantada sob responsabilida-

R$ 19,7 milhes ao longo do perodo.

se de 2008, a loricultura demonstrou

de de 647 produtores, dos quais 60%

A atividade cresceu a uma taxa m-

ser uma atividade que se airmou no

assistidos pelo Incaper.

dia de 20% ao ano, envolvendo ain-

cenrio do agronegcio do Estado,

A expanso da rea de lores tem-

da, aproximadamente, 20 mil pesso-

apresentando crescimento mdio de

peradas e tropicais nesse perodo foi

as em toda a cadeia produtiva, desde

25% entre 2007 e 2009, ocasio em

Lysianto(Lysianthus)

I N CA P ER EM REVISTA

que duas novas distribuidoras se ins-

sociaes de produtores, qualiicando

hibridaes feitas pelos prprios pro-

talaram na Grande Vitria.

seus dirigentes no gerenciamento de

dutores da Regio Serrana, ocupam

Entre as estratgias relacionadas

suas unidades produtivas e na busca

posio de destaque em funo da

loricultura, previstas no Novo Pedeag

de oportunidades no mercado da lo-

grande procura por parte do mercado

para o perodo de 2007-2025, se des-

ricultura estadual, dentre outras.

de arte loral. Houve grande expan-

tacam: (i) a consolidao de polos de

Atento s diretrizes governamen-

so dos plantios de grberas, ama-

lores e plantas ornamentais segundo

tais, o Incaper, por meio da extenso

rilis, lysianthus, boca-de-leo, be-

aptides regionais e as oportunidades

rural, tem incentivado o associativis-

gnias e kalanchoes. Na linha dos

de mercado; (ii) a ampliao e melho-

mo e realizado, junto s comunida-

arranjos lorais, aplicou-se muito o

ria dos servios de assistncia tcnica e

des, a capacitao proissional e a as-

plantio de junco, copo-de-leite, tan-

extenso rural em loricultura; (iii) a es-

sistncia tcnica aos produtores, in-

go, gypsophila e avenco e, na li-

truturao da cadeia produtiva da lo-

troduzindo modernas tecnologias de

nha das tropicais ornamentais, he-

ricultura e, por im, (iv) o apoio s as-

plantio e manejo agronmico volta-

licnias, bromlias, alpneas, cordi-

das produo. Entre as novidades

lneas etc. O Esprito Santo exporta

tcnicas recomendadas podem ser

grandes excedentes de juncos e co-

citadas: (i) a universalizao da uti-

pos-de-leite, principalmente para o

lizao de estufas; (ii) o controle da

mercado de So Paulo.

iluminao, fotoperodo e tempera-

A explorao de lores tropicais

tura ambiente; (iii) a introduo de

existe no Estado h mais de 60 anos,

novas variedades de lores; (iv) a uti-

tendo se iniciado a partir de cole-

lizao de sementes e mudas de qua-

es biolgicas de orqudeas e bro-

lidade superior; (v) a irrigao locali-

mlias. O cultivo de orqudeas, con-

zada; (vi) a adubao orgnica e mi-

tudo, se constitui hoje em uma fon-

neral balanceadas, e, por im, (vii)

te de renda para pouco mais de 700

a adequao das prticas de mane-

orquidilos capixabas. A orquido-

jos itossanitrios. O conjunto des-

ilia capixaba se desenvolveu a par-

sas aes contribuiu para aumentar

tir de uma ampla base gentica, for-

o nvel de produtividade, melhorar a

mada por um acervo composto por

qualidade e proporcionar maior du-

mais de 800 espcies classiicadas

rabilidade s lores e folhagens pro-

botanicamente e que deram origem

duzidas no Estado.

a milhares de variedades hibridadas

As espcies de lores mais pro-

de grande apelo comercial, cuja de-

duzidas so as rosas e os crisnte-

manda estimada soma cerca de um

mos devido s preferncias do co-

milho de mudas/ano nos mercados

mrcio. Os antrios, originrios de

nacional e internacional.

97

98 INCAPER

58 Polticas Sociais Rurais


A viso contempornea do meio rural desaia as
organizaes voltadas ao desenvolvimento do campo
a redescobrir fontes e oportunidades de diversiicao
do tecido social, econmico e cultural, preservando
suas caractersticas e tradies. O novo conceito de
desenvolvimento rural encara a propriedade familiar
como muito mais do que apenas uma unidade produtiva, sendo vista, em vez disso, como local de reproduo de relaes pluriativas, multidimensionais e multifuncionais. Deste modo, os agricultores familiares passam a ser encarados como sujeitos ativos e protagonistas de seu processo.
Diante deste contexto, o olhar pblico foi redirecionado para o espao da ruralidade capixaba, com a
implementao de programas sociais rurais inovadores, que, associados aos demais contemplados no mbito das cadeias produtivas, contriburam para a consolidao de um modelo de desenvolvimento geograicamente desconcentrado, focado na incluso social
e na sustentabilidade.
Consciente da complexidade e da importncia da
agricultura familiar, o sistema pblico agrcola coordenado pela Seag, alm de suas funes precpuas de pesquisa e Ater, atua diretamente na qualiicao e viabi-

PRONAF Capixaba

lizao destas polticas pblicas voltadas para o desen-

A partir do Programa Nacional da Agricultura Familiar

volvimento rural em diversas reas. Destacamos algu-

Pronaf - desenvolvido pelo Governo Federal, a adminis-

mas de nossas aes.

trao estadual do Esprito Santo criou, de forma indita


no pas, o seu prprio programa, voltado ao atendimento
dos agricultores familiares com a inalidade de gerar desenvolvimento e oportunidades. Desde 2005, o Pronaf
Capixaba oferece recursos para investimentos em infraestrutura, como a realizao de obras, aquisio de veculos, maquinrio agrcola e equipamentos, conforme as
necessidades identiicadas pela comunidade.
Procurando atender s caractersticas que repre-

I N CA P ER EM REVISTA

sentam a realidade agrcola capixaba, o Programa foi

e melhoria da infraestrutura necessria ao fortalecimen-

concebido para promover o desenvolvimento susten-

to da agricultura familiar.

tvel no Esprito Santo com o fortalecimento da agri-

Desde a criao do Pronaf Capixaba, foram investi-

cultura familiar, utilizando recursos do prprio Gover-

dos cerca de R$ 20 milhes, totalizando mais de 110 pro-

no Estadual.

jetos em 54 municpios capixabas. No ano de 2009, fo-

As aes do Programa devem constar no Plano Mu-

ram aprovados 19 projetos e, para 2010, o Governo Esta-

nicipal de Desenvolvimento Rural SustentvelPMDRS,

dual tem como meta alcanar um mnimo de 40 munic-

sendo debatidas entre as comunidades locais e aprova-

pios. No ano corrente, todos os equipamentos e maquin-

das pelo Conselho Municipal de Desenvolvimento Ru-

rios devem estar de acordo com especiicao trazida pelo

ral Sustentvel-CMDRS. Tais iniciativas devem atender

programa federal Mais Alimentos, contemplando obje-

ao objetivo de implantao, ampliao, racionalizao

tos mais direcionados ao pequeno agricultor.

99

100 INCAPER

Projeto Habitao de interesse


social rural
Implantado em 2004, o projeto fruto
da parceria da Seag, Caixa Econmica Federal e movimentos sociais, tendo sido responsvel pela construo
de 2.380 moradias rurais. Ao todo,
foram investidos mais de R$ 13 milhes com recursos do Governo do
Estado, beneiciando 47 municpios
capixabas. De acordo com a proposta do programa, cabe s estruturas pblicas a aquisio de material
de construo, icando sob responsabilidade dos beneicirios a rea
fsica e a mo de obra.
Em complemento construo
das unidades habitacionais, realizado um projeto de cunho tcnico
social cuja inalidade desenvolver
competncias e comportamentos fundamentais para a gesto da propriedade rural, o associativismo, a organizao social e o desenvolvimento social
comunitrio com o objetivo de conferir sustentabilidade aos processos.

I N CA P ER EM REVISTA

101

102 INCAPER

PROGRAMA VALORIZAO DA JUVENTUDE RURAL


Com objetivo de articular esforos e

desse modo, a construo de polti-

J no projeto Arte do Saber, o ob-

aes para a incluso social juvenil

cas pblicas estruturantes para a in-

jetivo consiste em oferecer aos jovens

rural no espao pblico e privado, o

tegrao do jovem no espao rural.

acesso s novas tecnologias e infor-

programa contou com investimentos

O projeto Qualiicao Social e

maes segundo as oportunidades da

superiores a R$ 4 milhes, proporcio-

Proissional, por sua vez, busca a ca-

regio, tendo sido efetivada a aquisi-

nados pelo Governo do Estado.

pacitao de jovens do campo acer-

o de 22 laboratrios digitais e de

Atualmente, o Programa integra

ca dos principais saberes relaciona-

multimdia. Pretende-se que, em re-

seis projetos que j beneiciaram mais

dos gesto da propriedade rural ou

gime de concesso de uso, possam as

de 4.200 jovens lderes rurais. Diver-

unidade pesqueira, numa perspecti-

associaes de produtores rurais e as

sas aes foram desenvolvidas geran-

va empreendedora de valorizao da

escolas famlia agrcola, em conjunto

do novas oportunidades visando a au-

tcnica e do exerccio da cidadania.

com os jovens lderes rurais integran-

tonomia e emancipao social dos jo-

Foi utilizada a metodologia da Pe-

tes dos ncleos sociais, organizarem

vens rurais, dentre as quais merecem

dagogia de Alternncia, tendo como

aes locais de fomento s novas tc-

destaque alguns projetos.

pressuposto terico a formao inte-

nicas e tecnologias da produo agr-

Assim, o Fortalecimento dos N-

gral do jovem, numa perspectiva que

cola, pesqueira e s questes agrrias.

cleos Sociais de Jovens Rurais para

alterna espao de tempo de aprendi-

Para tanto, o projeto engloba a reali-

uma Cultura de Paz tem como es-

zagem na escola, na famlia, no meio

zao de cursos, seminrios e encon-

tratgia inserir a juventude nos es-

scio-proissional e que elege os es-

tros, assim como o estmulo s aes

paos de debates de mbito comu-

tudantes como sujeitos do processo

de aprendizagem da informtica que,

nitrio em diversas esferas. Visa-se,

de ensino-aprendizagem.

utilizada de modo coletivo, permiti-

Programa Nacional de Alimentao EscolarPNAE


Conhecido como Merenda Escolar, o programa tem como objetivo a compra, diretamente da agricultura familiar, de gneros alimentcios destinados
merenda escolar. Busca-se, dessa maneira, a valorizao da cultura alimentar e da produo familiar local. O programa atende ao dispositivo legal
11.947/2009, que estabelece um mnimo de 30% da merende escolar a ser
adquirido da agricultura familiar. Em acrscimo ao fato de se constituir poderoso canal de comercializao para os produtos da agricultura familiar, o
projeto incentiva a organizao social, o planejamento da produo e a gesto da propriedade, dado que, nesse arranjo, so indispensveis a regularidade da oferta e o planejamento da produo.

I N CA P ER EM REVISTA

r a disseminao das informaes a

rao e edio de documentrios so-

no jovem a construo do raciocnio

respeito da produo, da produtivi-

bre o cenrio rural, etnogrico e am-

lgico, a explicao racional dos fe-

dade, do tempo, do solo, do custo e

biental em 40 municpios capixabas.

nmenos naturais, sociais e econ-

Ainda, o projeto Plantando rvo-

micos e a capacidade de propor no-

Cultura e Juventude Rural ou-

re, Colhendo Vida visa conscienti-

vas incurses nas prticas agrcolas

tro projeto de incluso social juvenil,

zao dos jovens sobre a importn-

e zootcnicas de forma sustentvel.

tendo o propsito de promover pol-

cia dos processos produtivos susten-

O projeto foi desenvolvido no mbi-

ticas de desenvolvimento cultural ca-

tveis, envolvendo-os na recupera-

to dos centros integrados de educa-

pazes de mobilizar as melhores ener-

o e conservao do meio ambien-

o rural e em escolas famlia agr-

gias da juventude rural. Nele, valori-

te, na perspectiva da perenidade da

cola, numa parceria com as entida-

zam-se os crculos de amizade, preser-

vida nos espaos local, regional e es-

des sociais de produtores agrcolas

vando e recuperando a memria dos

tadual. O foco dado a esta ativida-

e associaes de pais e ex-alunos.

saberes presentes da cultura local, fa-

de est centrado na preservao, na

Criaram-se, desse modo, unidades

vorecendo assim que novas idias te-

promoo e na recuperao de nas-

de demonstrao e experimentao

nham chance de se tornar empreen-

centes de treze propriedades rurais

da produo com foco na agroecolo-

dimentos audiovisuais, musicais e te-

do municpio de Anchieta.

gia, alm de se desenvolver projetos

do valor de mercado dos produtos.

atrais na prpria localidade dos parti-

Da mesma forma, o programa

de pequenas agroindstrias e se via-

cipantes. Em parceria com a Secult, foi

Processos Produtivos Sustentveis

bilizar a constituio de laboratrios

desenvolvido o projeto Rede udioVi-

inancia aes que estimulem a ini-

de cincias da natureza nas reas de

sual que realiza oicinas para elabo-

ciao cientica, visando despertar

qumica, fsica e biologia.

Programa de Aquisio de Alimentos-PAA


Criado em 2003, o programa uma das aes estratgicas

Por sua capilaridade, conhecimento e atuao jun-

do Fome Zero. Sua funo consiste na compra de alimen-

to s comunidades rurais, o Incaper possui papel funda-

tos, diretamente de agricultores familiares, com dispensa

mental na implementao e viabilizao destes e diver-

de licitao no limite de R$ 4.500,00 para as modalida-

sos outros programas e projetos. Seja na mobilizao, no

des de doao, de R$ 8.000,00 para a formao de esto-

apoio, na organizao ou na conduo, o Incaper con-

ques de compra direta por agricultor familiar/ano e de R$

tribui para uma multiplicidade de iniciativas envolven-

4.000,00 para PAA leite/semestre. O programa contribui

do diversas esferas e parceiros que comprovam o reco-

para equalizar um dos principais problemas da agricul-

nhecimento, por parte do Instituto, da importncia das

tura familiar, a comercializao, favorecendo ainda a re-

parcerias para a melhoria da qualidade de vida dos agri-

gulao dos preos dos produtos da agricultura familiar.

cultores familiares.

103

104 INCAPER

59 Caminhos do Campo
Caminhos do Campo o programa de pavimenta-

Alm disso, o programa espera aumentar o luxo

o de estradas rurais levado a efeito pela Secretaria da

de visitantes no meio rural por meio da duplicao do

Agricultura, Abastecimento, Aquicultura e Pesca do Es-

nmero de propriedades ligadas ao agroturismo, ativi-

prito Santo desde 2003. O objetivo deste projeto ade-

dade que gera milhares de empregos diretos e renda

quar e revestir as estradas rurais capixabas, priorizando

adicional para os produtores rurais. O programa Ca-

as reas de maior concentrao de agricultura familiar

minhos do Campo est levando desenvolvimento aos

para melhorar o escoamento da produo e reduzir os

produtores rurais capixabas e beneiciando, assim, todo

custos e as perdas associadas aos produtos perecveis.

o Esprito Santo.

I N CA P ER EM REVISTA

inegvel que o desenvolvimento do Estado passa


pelos caminhos do campo. Da a necessidade de se investir na promoo da igualdade de oportunidades e na
incluso social, objetivos que somente sero alcanados
com a descentralizao dos investimentos e o incentivo
s vocaes regionais, como o caso do agroturismo, da
fruticultura, da pecuria, dentre outros.
Atualmente, o interior tratado como uma das
novas fronteiras de desenvolvimento social e econmico sustentvel do Esprito Santo.

De 2003, incio do Programa, at o inal


de 2010, sero 85 trechos concludos e
inaugurados em 50 municpios, totalizando
700 km de estradas asfaltadas O investimento
envolvido est estimado em mais R$ 230 milhes

105

106 INCAPER

510 Atividades Rurais no Agrcolas


O mundo contemporneo tornou o rural mais do que

Frente a este cenrio, surgem novas exigncias de ade-

agrcola. Estudos recentes tm demonstrado que a vida no

quao da infraestrutura e de fabricao que garantam a

campo no mais se limita s tradicionais atividades agro-

qualidade do produto ao consumidor em vista das normas

pecurias. Esse novo universo, com frentes diversiicadas

estabelecidas pelos rgos iscalizadores. Aliados a estas

de trabalho e renda, novas ocupaes e oportunidades,

exigncias e considerando o seu modo de fazer, os produtos

pode ser visualizado na ampliao das chamadas ativida-

da agroindstria rural tem se revelado fator preponderante

des rurais no-agrcolas, com destaque para o agroturismo,

para caracterizar e promover as regies onde se encontram.

as pequenas agroindstrias e o artesanato rural.

O turismo rural, parte importante desse mosaico de ativi-

Jos Graziano da Silva, professor de Economia Agrco-

dades, comeou a se expandir na dcada de 1960, no bojo

la da Unicamp, na contextualizao do Novo Rural Bra-

dos desdobramentos do movimento hippie que inaugurou

sileiro na dcada de 1990, descreve a transformao de

a celebrao do retorno vida simples, baseada no mun-

carter social e econmico operada no campo, protagoni-

do natural. No Brasil, as primeiras experincias de turismo

zada pela expanso das atividades rurais como a agroin-

rural surgem mais tarde, em meados da dcada de 1980,

dstria, o artesanato, o turismo rural e outros. De fato, cer-

em Santa Catarina, onde a aposta se volta para as ocupa-

ca de 4 milhes de pessoas esto ocupadas no meio rural

es complementares s atividades agrcolas.

com atividades que fogem produo agrcola tradicio-

No Esprito Santo, a implantao do agroturismo ocor-

nal. Outros dados revelam que quatro em cada 10 traba-

reu no incio da dcada de 1990, instalando-se inicialmen-

lhadores adultos, nas reas rurais, so remunerados por ati-

te na regio serrana, com seu clima ameno, topograia fa-

vidades no agrcolas, num crescimento de 35% em me-

vorvel e rica expresso cultural, alm da proximidade e

nos de dez anos.

do rpido acesso capital, Vitria. Esta nova atividade veio

Tradicionalmente, a agroindstria artesanal sempre

impulsionar o desenvolvimento da agroindstria artesanal,

esteve presente no cotidiano do campo, fruto da necessi-

do artesanato regional e da produo agroecolgica, alicer-

dade de aproveitamento da matria-prima excedente. Tal

ada em princpios como a valorizao da gastronomia lo-

atividade, at pouco tempo atrs, era considerada margi-

cal, da preservao do meio ambiente e das tradies cul-

nal devido sua reduzida importncia na gerao de ren-

turais dos agricultores.

da. Nos ltimos anos, contudo, foi adquirindo importn-

Como visto, o meio rural no mais um ambiente res-

cia econmica, gerando cada vez mais renda e empre-

trito produo de alimentos. Constitui-se em espao di-

go no meio rural, passando a integrar verdadeiras cadeias

nmico e promissor de desenvolvimento dos outros setores

produtivas, envolvendo agroindstrias, servios e comu-

da economia. Exige ele, portanto, polticas pblicas apro-

nicaes. Ultrapassou-se assim, portanto, o mbito estri-

priadas para essas novas ocupaes e atividades, frutos de

tamente familiar dos empreendimentos rurais para integr-

uma transformao que vem ocorrendo em escala global

-los a um mercado mais amplo, transformando as ativida-

e que se apresenta como desaio atuao da assistncia

des descritas em renda real.

tcnica, da pesquisa e de outras entidades de modo geral.

I N CA P ER EM REVISTA

Produo de brot em
Marechal Floriano - ES

AGROINDSTRIA RURAL DE PEQUENO PORTE


Tambm conhecida como Agroinds-

de produo, favorecendo a perma-

ra fundiria e tradio existente nas

tria Artesanal, esta uma atividade j

nncia do homem no campo ao mes-

famlias rurais, ofertando vantagens

consolidada no meio rural, permitin-

mo tempo em que permite uma me-

comparativas para a implantao de

do a agregao de valor aos produtos

lhoria de sua qualidade de vida, devido

agroindstrias de origem animal e ve-

da propriedade por intermdio do pro-

seu grande alcance scio-econmico.

getal. Praticamente em todo o Estado

cessamento artesanal dos mesmos. A

O Esprito Santo tem se destaca-

esto instaladas pequenas agroinds-

matria-prima, antes vendida a baixo

do nesse cenrio graas sua loca-

trias artesanais, com predominncia

preo aos atravessadores, passa a ser

lizao geogrica, diversidade de

nas regies onde o agroturismo est

processada em unidades apropriadas

ambientes e da produo, estrutu-

mais estruturado.

PRINCIPAIS PRODUTOS DA AGROINDSTRIA NO ESPRITO SANTO:


Doces: geleias, compotas, frutas

Derivados da cana-de-acar:

Conservas vegetais: picles,

cristalizadas;

rapadura, melado, acar

antepastos, pimentas, temperos;

Bebidas: polpas de frutas, vinhos,

mascavo;

Laticnios: queijos diversos,

licores, cachaa;

Derivados da mandioca: farinha,

iogurtes, ricota;

Massas e paniicados: pes,

polvilho, beiju;

Embutidos e defumados: linguia

bolos, cucas, biscoitos tpicos,

Gros: fub de moinho de pedra,

suna e bovina, salame, socol.

massas diversas;

caf torrado e modo;

107

108 INCAPER

ARTESANATO
O artesanato uma das mais fortes expresses da cultu-

das. Entre os municpios capixabas onde o artesana-

ra de uma comunidade e importante atividade no agr-

to est mais desenvolvido, com produo em maior

cola, gerador de trabalho e renda e estimulante do exer-

escala e oferta no mercado, podemos citar: Anchie-

ccio de cidadania e da autoestima das pessoas envol-

ta, Pima, Grande Vitria, Guarapari, Alegre, Guau,

vidas. No Brasil, a atividade gera perto de 8,5 milhes

Iconha, Baixo Guandu, Cachoeiro de Itapemirim, Do-

de empregos diretos, movimentando cerca de R$ 3 bi-

res do Rio Preto e municpios da regio serrana nos

lhes ao ano, sendo a maioria dos artesos constituda

quais o agroturismo vem sendo implementado com

por mulheres (em torno de 87%).

mais intensidade.

No Esprito Santo, j foram cadastrados pela Se-

Dentre os produtos caractersticos da produo arte-

cretaria de Estado do Trabalho, Assistncia e Desen-

sanal no Esprito Santo destacam-se as panelas de bar-

volvimento Social -SETADES, cerca de 6.800 artesos

ro; as bonecas, lores e bolsas de palha de milho; os va-

no meio rural e urbano que produzem em torno de

silhames, cestas, bolsas, jogos americanos de ibra de

trs mil produtos, oriundos de matrias-primas varia-

bananeira; as diversas peas decorativas confecciona-

AGROTURISMO
O Esprito Santo foi um dos primeiros estados do Brasil a im-

As opes tursticas dependem dos atributos naturais

plantar o agroturismo em seu territrio, a partir de um proje-

das propriedades rurais e da atividade produtiva exerci-

to-piloto que contemplava a Regio Serrana Central abran-

da pelo agricultor. Na prtica, o sucesso do turismo ru-

gendo os municpios: Afonso Cludio, Castelo, Conceio

ral se deve combinao de interesses das partes. De

do Castelo, Domingos Martins, Marechal Floriano, Vargem

um lado, o homem do campo necessitando criar alter-

Alta, Venda Nova do Imigrante, Viana, Santa Maria de Jetib,

nativas para melhorar sua renda e, de outro, os residen-

Santa Leopoldina e Santa Teresa. As iniciativas adotadas no

tes dos centros urbanos, fugindo do ritmo estressante das

projeto-piloto tiveram como referncia o modelo italiano,

cidades em busca das suas razes, do modo de vida sim-

especiicamente da regio doVneto. Posteriormente, novos

ples do interior, da vivncia com o natural, o saudvel e

municpios foram se integrando atividade, com destaque

o ecologicamente correto.

para a regio do Capara e da Grande Vitria.


O agroturismo caracteriza-se pelo contato direto entre
o produtor e os consumidores. Enquanto fornecedor de
produtos e servios no turismo rural, o produtor domina
toda a cadeia produtiva, o que lhe permite auferir renda
mais elevada do que normalmente ocorre noutras propriedades dedicadas exclusivamente agricultura tradicional.

I N CA P ER EM REVISTA

das a partir de produtos do mar; os balaios, peneiras e

MATRIAS PRIMAS MAIS

toda a cestaria de outras ibras naturais; os tapetes, bol-

UTILIZADAS NO ARTESANATO

sas, colchas de ios e de retalhos, sem esquecer as pe-

Produtos do mar: conchas, escamas de peixe, b-

as utilitrias e decorativas produzidas a partir da reci-

zios, ossos de peixe, casca de ostra;

clagem do papel e de outros mAteriais.

Fibras naturais: bananeira, taboa, bambu, coquei-

Para atender melhor a atividade artesanal, algumas lo-

ro, milho, taquara, cana-da-ndia e outros;

calidades tm investido na criao de uma infraestrutura

Produtos naturais: cips, cascas, madeira, bambu,

especica para a comercializao dos produtos que, em-

sementes, cascas de coco, frutos secos, bucha vege-

bora insuiciente, tm funcionado com o apoio das pre-

tal, resduos de mrmore, granito, bagao de cana;

feituras municipais. As experincias com maior xito no

Argila e barro;

mbito da comercializao do artesanato, todavia, es-

Tecidos e ios: especialmente algodo e sintticos, e

to diretamente ligadas prtica do associativismo en-

Material reciclvel: papel, papelo, plsticos, vi-

tre os artesos.

dros, latas de alumnio.

PRINCIPAIS OFERTAS DO AGROTURISMO

As atividades rurais no agrcolas (agroturismo,

Hospedagem: pousadas, domiclio do produtor

agroindstria e artesanato) so apoiadas pelo Inca-

(Cama & Caf);

per por meio do Programa Qualidade de Vida no

Atividades produtivas: produtos in natura (colhe e pague,

Campo (PQVC), institudo em 2000. O projeto tem

pesque e pague) produtos da agroindstria, artesanato local;

como objetivo promover o desenvolvimento rural

Alimentao: restaurantes rurais, casas de ch, caf co-

com aes norteadoras para a organizao, educa-

lonial, centros de degustao;

o (segurana alimentar, sade da famlia e sane-

Entretenimento e lazer: trilhas ecolgicas, passeios de bar-

amento ambiental) e capacitao tcnica dos agri-

co, a cavalo e charrete, pescaria (pesque e pague), contem-

cultores que operam em escala familiar, especial-

plao de paisagens (mirantes), cachoeiras, caminhadas, e

mente daqueles inseridos nas atividades de agroin-

Manifestaes culturais: festas regionais, msicas e dan-

dustrializao da produo, turismo rural/agroturis-

as tpicas, casas de cultura, museus.

mo e artesanato rural. As aes do PQVC so realizadas por tcnicos do Incaper com formao nas

importante destacar que enquanto protagonista no pro-

reas de Economia Domstica e Cincias Agrrias.

cesso de implementao das atividades no agrcolas, o

A coordenao do Programa, dentre outras atribui-

agricultor, ao faz-las interagir com outros segmentos que

es, orienta e apia tecnicamente as aes plane-

lhe so pertinentes, contribui para o desenvolvimento rural

jadas pelos tcnicos dos escritrios locais de desen-

sustentvel e a melhoria da qualidade de vida no campo.

volvimento rural (ELDRs) do Instituto.

109

110 INCAPER

6. Incaper: da reestruturao
aos novos investimentos
61 Evoluo do Oramento Anual
Nos ltimos dez anos, o Instituto Capixa-

inanceiro do Incaper possibilitou que diver-

ba de Pesquisa, Assitncia Tcnica e Extenso

sas parcerias fossem viabilizadas, sobretu-

Rural - Incaper, autarquia vinculada Seag,

do com os Ministrios do Desenvolvimen-

vem implementando um histrico processo

to Agrrio MDA, Ministrio da Integrao

de reestruturao, que s se tornou possvel

Nacional MI, Ministrio do Meio Ambiente

com a quitao das dvidas do Instituto. Em

MMA, Ministrio de Cincia e Tecnologia,

janeiro de 2003, atravs do apoio inancei-

Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abaste-

ro do governo estadual, o Instituto tornou-

cimento MAPA, alm de Finep, CNPq, Em-

-se adimplente, o que permitiu a ampliao

brapa, FAPES, dentre outros, e que contribu-

do volume de recursos inanceiros captados

ram para acelerar a reestruturao do Institu-

de fontes externas, especialmente do Gover-

to. A melhoria da infraestrutura, a recupera-

no Federal. O restabelecimento do equilbrio

o do equilibrio inanceiro e a contratao

TABELA 01 EVOLUO DO ORAMENTO GERAL DO INCAPER POR FONTE DE RECURSOS


Fonte/Ano

2002

2003

2004

2005

2006

2007

18.464.099,00

20.863.333,00

22.329.903,00

25.487.992,00

28.016.637,00

31.415.078,00

Receita prpria

570.000,00

950.000,00

962.000,00

479.700,00

2.000.000,00

2.215.000,00

rgos federais

1.425.000,00

5.500.000,00

3.212.500,00

3.541.980,00

3.500.000,00

4.300.000,00

485.000,00

580.000,00

1.057.500,00

2.404.968,00

1.800.000,00

2.000.000,00

20.944.099,00

27.893.333,00

27.561.903,00

31.914.640,00

35.316.637,00

39.930.078,00

Tesouro estadual

rgos no federais
Total
Fonte: DPC, Incaper.

I N CA P ER EM REVISTA

60.000.000,00

30.000.000,00

2002
TOTAL

2003

2004

Tesouro Estadual

2005

2006

rgos Federais

2007

2008

Receita Prpria

2009

2010

rgos no Federais

Fonte: rea de Captao de Recursos/Oramento - DPC, Incaper

FIGURA 01: EVOLUO DO ORAMENTO GERAL POR FONTE DE RECURSOS

de novos servidores foram fundamentais para o fortale-

mento geral do Incaper saltou de aproximadamente R$

cimento e melhoria da qualidade dos servios de pes-

21 milhes para R$ 68 milhes em 2010, o que repre-

quisa e assistncia tcnica e extenso rural oferecidos

senta um aumento de 228% na receita total. Os dados

aos agricultores familiares do Estado.

da igura 01 e tabela 01 mostram a evoluo do Ora-

No perodo entre os anos de 2002 e 2010, o ora-

mento do Incaper, categorizados por fonte.


Todas as fontes de recurso inanceiro apresentaram
substancial aumento, com destaque especial para os recursos de rgos federais, com expanso de 1.560,8%,
graas especialmente as fortes parcerias com o MDA,

2008

2009

2010

VARIAO %
(2010/2002)

mediante a assinatura de convnio no valor R$ 6,3 mi-

35.094.113,00

39.470.573,00

38.958.835,00

111,11

do PAC/OEPAS/Embrapa, no valor de R$ 9 milhes. Cabe

3.640.900,00

4.654.000,00

4.921.427,00

763,41

destacar ainda o aumento de 763,4% na receita prpria

7.284.100,00

14.722.000,00

23.666.804,00

1560,83

do rgo, de 157,7% nos recursos provenientes de r-

2.075.000,00

1.200.086,00

1.250.000,00

157,73

gos no federais, e de 111,1% nos recursos do tesouro

48.094.113,00

60.046.659,00

68.797.066,00

228,48

estadual, principal fonte em termos absolutos.

lhes de reais, e com a Embrapa, com recursos oriundos

111

112 INCAPER

I N CA P ER EM REVISTA

62 Investimentos
Signiicativos investimentos foram realizados
nas bases fsicas do Incaper, como a modernizao e reforma dos Escritrios Locais de Desenvolvimento Rural, dos Centros Regionais de Desenvolvimento Rural, dos Microrregionais, das Fazendas Experimentais, assim como na sede do Instituto. Estes progressos foram acompanhados pela
renovao e ampliao da frota de veculos, enquanto a aquisio de equipamentos de informtica e de mobilirio possibilitou melhores condies de trabalho para todos os servidores e, consequentemente, a ampliao e melhoria dos servios oferecidos ao nosso principal cliente, o agricultor familiar.
Ao todo, durante o perodo, o Instituto adquiriu 520 computadores de mesa, 144 computadores portteis, 200 projetores multimdia e 130 aparelhos GPS. Este investimento permitiu dinamizar
os sistemas de informao do Instituto, fator crtico de sucesso das instituies nos dias atuais. Foi
instalada tambm, na maioria das bases fsicas,
internet de banda larga, o que contribuiu de maneira signiicativa para a comunicao e modernizao dos processos internos.
Cabe destacar a aquisio de 220 veculos entre carros de passageiros, caminhes, motos e utilitrios, que promoveram a ampliao e renovao
da frota, atualmente com 315 veculos distribudos
nas unidades de pesquisa e extenso, sendo que
deste total 191 com menos de cinco anos de uso.

113

114 INCAPER

63 Recursos Humanos
6.3.1 Recomposio do quadro de pessoal do Incaper
Aps quase 20 anos sem contrataes, em

zer presente em todos os municpios do Esp-

solenidade realizada no Palcio Anchieta, em

rito Santo, levando aos mais remotos quadran-

29 de julho de 2004, o Excelentssimo Senhor

tes capixabas sua expressiva contribuio ao

Governador do Estado do Esprito Santo, num

desenvolvimento rural sustentvel.

gesto de sensibilidade e reconhecimento pe-

A equipe que atua na rea im do Instituto

los trabalhos realizados pela Secretaria de Es-

composta por proissionais com formao em

tado da Agricultura, Abastecimento, Aquicul-

engenharia agronmica, tcnico agropecurio,

tura e Pesca e pelo Incaper, sempre com foco

economista domstica, cincias biolgicas, ad-

nos agricultores e pescadores de base fami-

ministrao rural, zootecnica, medicina vete-

liar, autorizou a realizao de concurso p-

rinria, administrao, economia, engenharia

blico para a contratao de proissionais desti-

de pesca, cincias sociais, engenharia agrco-

nados a atuarem na rea de ponta do Incaper.

la, agrimensor (GIS), engenheiro lorestal, ser-

O concurso pblico foi realizado em dezem-

vio social, turismo, dentre outros. Atualmen-

bro de 2004, possibilitando a contratao de

te contamos com um quadro de colaboradores

117 novos colaboradores, sendo 76 de nvel

com 539 servidores, sendo que destes, 281 ou

superior e 41 tcnicos agrcolas os quais, aps

52% so extensionistas e pesquisadores atuan-

perodo de treinamento, passaram a exercer

tes no desenvolvimento das diversas atividades

suas funes nas unidades do Instituto. Estas

da rea im do Instituto, conforme pode ser ob-

contrataes possibilitaram ao Incaper se fa-

servado nas tabelas a seguir.

TABELA 01 EVOLUO DO QUADRO DE PESSOAL DO INCAPER DE 2000 2010


Ano

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Servidores

680

664

573

550

528

639

614

605

601

598

539

Fonte: DPC, Incaper.

Apesar da reduo no quadro de pessoal, mo-

devido a otimizao dos recursos inanceiros,

tivado por aposentadorias e outros desligamen-

mAteriais e humanos, especialmente no que

tos (Tabela 01 e 02), os resultados obtidos na

diz respeito a utilizao de metodos grupais

rea inalistica e apresentados nessa revista tem

nas aes de Ater e a ampliao das parcerias

experimentando um incremento signiicativo,

no desenvolvimento dos projetos de pesquisa.

I N CA P ER EM REVISTA

TABELA 02 LOCALIZAO DOS SERVIDORES EFETIVOS


POR UNIDADES DO INCAPER EM SETEMBRO DE 2010
UNIDADE

SERVIDORES
N

(%)

423

78,5

Sede do Incaper

87

16,2

Seag e outros rgos

29

5,3

539

100

Unidades Descentralizadas

TOTAL
Fonte: DRH/Incaper

Dos 180 tcnicos de nvel superior da rea inalstica, 133 so ps-graduados (48 especialistas, 56
mestres e 28 doutores), o que demonstra a alta qualiicao de seu corpo tcnico. (Tabelas 03 e 04)

TABELA 03 PROFISSIONAIS FINALSTICOS DE NVEIS


SUPERIOR E MDIO DO INCAPER EM SETEMBRO DE 2010
TITULAO

SERVIDORES
N

(%)

Nvel Superior

180

64,1

Nvel Mdio

101

35,9

TOTAL

281

100

Fonte: DRH/Incaper

TABELA 04 TITULAO DOS PROFISSIONAIS FINALSTICOS


DE NVEL SUPERIOR DO INCAPER EM SETEMBRO DE 2010
TITULAO
Graduao

SERVIDORES
N

(%)

48

26,7

Especializao

48

26,7

Mestrado

56

31,1

Doutorado

28

15,5

180

100

TOTAL
Fonte: DRH/Incaper

115

116 INCAPER

6.3.2. Desenvolvimento de pessoal


A qualidade dos servios de pesquisa agrope-

Alm disso, o Incaper incentiva e proporcio-

curia e extenso rural depende da poltica ado-

na condies para que seus funcionrios partici-

tada para a capacitao dos recursos humanos.

pem de eventos externos, tais como congressos

O resultado desta poltica de desenvolvimento de

e seminrios, numa busca incessante de aperfei-

pessoal a qualiicao do seu corpo de servi-

oamento e intercmbio cientico e institucio-

dores em diversas reas, trabalhando para a pro-

nal. Na tabela 05 pode-se constatar o esforo do

moo do desenvolvimento rural sustentvel em

Instituto no sentido de capacitar o seu quadro de

benefcio da sociedade capixaba.

servidores atravs de eventos internos e externos.

TABELA 05 NMERO DE SERVIDORES CAPACITADOS


Modalidade

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

TOTAL

Interno

717

446

166

347

591

655

883

519

812

879

394

6.409

Externo

224

274

126

240

218

332

666

528

630

809

197

4.244

TOTAL

717

720

292

587

809

987

1.549

1.047

1.442

1.688

591

10.653

Obs.: O ano de 2010 corresponde at o ms de junho.

Fonte: DPC, Incaper.

Merece destaque tambm o programa de

xabas, atravs de uma equipe tcnica altamente

ps-graduao institudo desde 1970, previs-

habilitada pesquisa e extenso rural. Na tabela

to no Plano de Carreira do Incaper, com norma

06, podemos observar a importncia deste pro-

prpria que possibilita a seu quadro de pessoal

grama que, de 2000 at a presente data, possi-

se capacitar com aprofundamento de conheci-

bilitou a liberao de 58 proissionais para cur-

mentos cienticos e tecnolgicos, o que repre-

sos de ps graduao em diversas reas de co-

senta um expressivo salto de qualidade nos servi-

nhecimento e de interesse para o atendimento

os prestados aos agricultores e pescadores capi-

das demandas da agricultura capixaba.

TABELA 06 SERVIDORES LIBERADOS PARA CURSO DE PS-GRADUAO


Ano

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

TOTAL

Especializao

36

Mestrado

11

Doutorado

11

TOTAL

58

Fonte: DPC, Incaper.

I N CA P ER EM REVISTA

Aula Inaugural em Alegre - ES

Recepo de novos
proissionais concursados

117

118 INCAPER

7. Estruturas e
servios especiais
71 Sistemas de informao em rede
711 GEOBASES
O Sistema Integrado de Bases Geoespa-

to Santo uma era de intensa produo de ma-

ciais do Estado do Esprito Santo GEOBA-

pas e de interao entre os integrantes do sis-

SES foi criado em 1999, por decreto estadu-

tema, atraindo a ateno dos gestores de r-

al, para viabilizar intercomunicao entre da-

gos pblicos.

dos mapeados por diferentes instituies numa

O GEOBASES tem importncia no somente

mesma rea geogrica. Atravs dele pratica-

para produo de mapas, mas principalmente

da a cooperao mtua entre as 82 instituies

para que, atravs do sistema, seus usurios es-

(14 federais, 23 estaduais, 40 municipais e cin-

truturem e manipulem seus bancos de dados,

co privadas), hoje envolvidas no seu uso e na

procedam anlises espaciais de dados e con-

composio, manuteno e compatibilizao

duzam avaliaes estatsticas das informaes

das informaes. A Unidade Central de Gesto

geoespacializadas.

do GEOBASES tem sede no Incaper, que exer-

No perodo de dezembro de 2008 a novem-

ce a funo de Secretaria Executiva, fornecen-

bro de 2010, o Estado concretizou uma segun-

do suporte execuo do Convnio de Coo-

da fase importante que se refere ao uso e des-

perao Mtua que rege o sistema.

frute da base de dados geoespaciais online, que

Com o apoio do Ministrio do Meio Am-

permite colocar usurios de vrias instituies

biente, o Estado investiu de incio, na concre-

e das mais distintas reas de formao em con-

tizao de uma base nica, continua e padro-

dies de acessar, contribuir, atualizar, corrigir

nizada, abrangendo todo o territrio capixaba.

e, principalmente, usufruir dessa base via web.

Com essa base concluda, os usurios passaram

Os navegadores geogricos do GEOBASES

a ter acesso a uma nica fonte com muitas ca-

so a interface de acesso para os mais diver-

madas de informaes, inaugurando no Espri-

sos usurios visualizarem e manipularem da-

I N CA P ER EM REVISTA

dos via online. Esta nova etapa permite agili-

maes e os dados so disponibilizados para

zar o compartilhamento de dados para anli-

o uso de todos, racionalizando-se tempo e re-

se em diversos temas, dando condies para

cursos inanceiros, evitando-se duplicao de

que os usurios comuns sejam tambm au-

esforos em levantamentos, cadastros e manu-

tores de dados geogricos. Temos hoje, por

tenes de banco de dados geoespacializados.

exemplo, desde usurios traando perme-

possvel hoje, por exemplo, realizar levanta-

tros urbanos e de bairros, monitorando estra-

mentos envolvendo simultaneamente vrias pes-

das e obras, medindo reas e distncias onli-

soas localizadas em diferentes partes do Estado

ne, localizando delegacias, pontos tursticos,

do Esprito Santo, trabalhando e disponibilizan-

postos de sade, hospitais, praas e escolas,

do todos os seus dados via web, enriquecen-

mostrando estatsticas espaciais de doenas,

do assim o banco de dados nico do GEOBA-

at aqueles checando a existncias de fossas

SES com informaes que podem ser de ime-

spticas por residncia para quantiicar e orar

diato, visualizadas por todos os interessados.

os equipamentos para os domiclios de forma

O Portal GEOBASES pode ser acessado no

a se encaminhar a despoluio de guas em

site <www.geobases.es.gov.br>, atingindo usu-

bacias hidrogricas.

rios no ambiente domiciliar capixaba, nas es-

A base, hoje, com cerca de 200 camadas de

feras de rgos estaduais e federais, sendo tam-

dados diferentes, ica hospedada no Data Cen-

bm passvel de uso a nvel internacional. Com

ter recm inaugurado do Prodest, sendo geren-

isso, o Estado consolida uma ferramenta de tra-

ciada remotamente por uma equipe da Unida-

balho sem precedentes para uso na gesto p-

de Central de Gesto do GEOBASES localiza-

blica capixaba, bem como no apoio a vrios

da no Incaper. Graas a tais avanos, as infor-

temas teis para a sociedade de forma geral.

119

120 INCAPER

A: Zoneamento de caf arbica no municpio de Irupi GEOBASES/IDAF

B: Traado de permetros urbanos municipais GEOBASES/Prefeitura de Santa Teresa

I N CA P ER EM REVISTA

EXEMPLOS DE USO DO GEOBASES

SERRA

C: Distribuio de viagens por modo de


transporte (1997 e 2008) GEOBASES/SETOP

VITRIA

CARIACICA

VIANA

Modo coletivo 1998


Modo coletivo 2007
Modo individual 1998

VILA VELHA

Modo individual 2007


Modo no motorizado 1998
Modo no motorizado 2007

Nome

Modo coletivo

Modo individual

Modo no motorizado

1998

2007

1998

2007

1998

2007

191.270

276.022

188.316

354.571

197.196

201.301

Cariacica

77.223

253.119

49.323

96.012

200.900

279.786

Serra

80.352

304.843

51.375

99.539

203.976

316.892

Viana

5.306

34.278

4.936

24.587

30.602

50.085

113.397

229.915

123.288

317.459

181.591

343.411

Vitria

Vila Velha

121

122 INCAPER

712 Sistema de Informaes Agrometeorolgicas do Incaper


O planejamento e a gesto dos recursos

maes Agrometeorolgicas - SIAG, tendo

naturais, nos dias hoje, so de fundamental

como objetivo fornecer informaes climti-

importncia para se alcanar a sustentabilida-

cas aos produtores rurais. Por meio desse sis-

de dos empreendimentos econmicos. Dentro

tema, boletins agrometeorolgicos passaram

desta perspectiva integrada, conhecer a capa-

a ser disponibilizados diariamente, permitin-

cidade e as restries do ambiente em que se

do que os usurios do sistema tenham aces-

vive e produz essencial para que no se ul-

so s informaes geradas em cada estao

trapassem os limites do prprio meio ambiente.

meteorolgica.

Assim, conhecer as condies climticas e do

Em dezembro de 2008, apoiado com re-

tempo torna-se imperativo para o planejamen-

cursos financeiros das agncias financiado-

to a curto, mdio e longo prazo no s para o

ras de pesquisa, quais sejam: a Financiado-

agronegcio, mas para todo o setor produtivo

ra de Estudos e Projetos - Finep; o Conselho

e as comunidades em geral.

Nacional de Desenvolvimento Cientfico e

No Esprito Santo, existe uma ampla rede

Tecnolgico CNPq; a Fundao de Amparo

de monitoramento ambiental, pertencente a

a Pesquisa do Esprito Santo - Fapes; o Mi-

diversos rgos pblicos e privados, poden-

nistrio da Cincia e Tecnologia - MCT e a

do-se citar, entre os primeiros, o Instituto Ca-

Sociedade Brasileira de Agrometeorologia

pixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Ex-

- SBMET, o Incaper promoveu uma reestru-

tenso Rural - Incaper a Agncia Nacional das

turao do SIAG, permitindo que se imple-

guas - ANA, o Centro de Previso do Tem-

mentasse a previso do tempo e do clima,

po e Estudos Climticos - CPTEC, o Instituto

alm da emisso de alertas meteorolgicos

Nacional de Meteorologia - INMET e, princi-

para todo o Estado. Nascia ento o Centro

palmente, o Instituto Estadual de Meio Am-

Capixaba de Meteorologia e Recursos H-

biente - IEMA.

dricos CECAM.

Estao

Apesar do imenso volume de informa-

Graas a essas parcerias, o Esprito Santo

es geradas pelas diferentes redes de moni-

conta atualmente com 17 estaes meteorol-

da Fazenda

toramento, o acesso a essa base, fosse pelas

gicas e duas estaes luviomtricas automti-

Experimental de

condies de armazenamento, fosse devido

cas que fornecem, em sua maioria, dados ho-

Marilndia - ES

burocracia, acabava diicultado para os se-

rrios, alm de cinco estaes meteorolgicas

tores produtivos interessados na utilizao de

e 54 pluviomtricas convencionais que dispo-

tais dados em seu planejamento operacional.

nibilizam informaes diariamente para o CE-

Buscando solucionar a questo, o Inca-

CAM. Tais dados so prontamente disponibili-

per, valendo-se de sua capilaridade em todo

zados via online ao pblico em geral. J os aler-

o Estado, criou em 2005 o Sistema de Infor-

tas meteorolgicos, alm da web, so transmiti-

meteorolgica

I N CA P ER EM REVISTA

dos via telefone para a Defesa Civil Estadual e

teorolgicos que possam causar danos, tais

via e-mail para os demais usurios, buscando-

como as chuvas fortes, vendavais, secas etc.

-se, com isso, minimizarem-se os impactos de

Alm disto, o produtor rural dispe hoje de in-

ocorrncias extremas como tempestades, gra-

formaes suicientes para fazer o uso racio-

nizo e vendaval.

nal da gua e outros insumos, proporcionan-

Aps a implementao do CECAM, a po-

do, assim, condies para o uso racional dos

pulao passou a dispor de um servio de me-

recursos naturais. Atualmente, este servio de-

teorologia conivel, possibilitando informar

nomina-se Sistema de Informaes Agromete-

sobre o risco de ocorrncias de eventos me-

orolgicas do Incaper.

123

124 INCAPER

72 Servios laboratoriais
Reconhecidos pela excelncia de seus
servios, os laboratrios do Incaper repre-

73 Centro de Educao
Ambiental de Jucuruaba
Ceaj: da educao ambiental
s prticas agroecolgicas

sentam importante instrumento de apropriao e difuso de tecnologias. Cons-

Atento causa ambiental e sensvel necessida-

ciente dos imperativos da competitividade

de crescente do uso sustentvel dos recursos natu-

da agricultura capixaba, as aes de Ater

rais nas propriedades rurais, o Incaper transformou

do Incaper nos ltimos anos enfatizaram,

uma de suas fazendas antigo Viveiro Florestal no

dentre outros aspectos, a importncia das

Centro de Educao Ambiental de Jucuruaba a Fa-

anlises de solo e das estimativas de pro-

zenda Experimental Engenheiro Agrnomo Reginal-

dutividade e produo esperados.

do Conde. Com 27 hectares de rea, dos quais 130

Atualmente, o Incaper mantm um to-

mil m 2 constituem fragmento florestal representativo

tal de 13 laboratrios nas reas de anli-

da Mata Atlntica, e localizado no municpio de Via-

ses qumicas de solos (2), anlise fsica de

na, o Centro est dividido atualmente em vinte sub-

de solos (2), ecoisiologia vegetal, controle

projetos tcnicos que podem ser replicados nas pro-

biolgico, sementes, itopatologia (2), ento-

priedades rurais.

mologia (2), biotecnologia e isiologia ve-

O CEAJ tem como propsito demonstrar a necessi-

getal. A atuao dos laboratrios funda-

dade de conservao e recuperao dos recursos natu-

mental para o apoio e suporte aos projetos

rais, alm de apresentar modelos de explorao susten-

de pesquisa, desenvolvimento e inovao,

tveis, associando a produo agrcola e lorestal com o

bem como para os programas de desenvol-

respeito ao meio ambiente. Promove-se, assim, o cresci-

vimento rural, atravs da prestao de ser-

mento da conscincia e da responsabilidade ambiental,

vios de anlises e diagnsticos, especial-

particularmente dos produtores rurais. O CEAJ apresen-

mente de doenas de plantas, para os agri-

ta unidades demonstrativas de sistemas agrolorestais e

cultores e demais segmentos do setor agro-

prticas recomendveis de uso do solo.

pecurio capixaba.

Os projetos desenvolvidos fortalecem a viso de que

Consciente da importncia dos servi-

a produtividade no campo deve estar associada pre-

os laboratoriais, o Incaper promoveu subs-

servao e ao aproveitamento correto dos recursos na-

tancial ampliao nos servios desenvolvi-

turais. Nesse sentido, alm de uma boa assistncia tc-

dos. Em menos de uma dcada, o nme-

nica, a educao ambiental ferramenta fundamental

ro total de anlises processadas nos labo-

na mudana de comportamento, promovendo a transi-

ratrios do Incaper saltou de pouco mais

o do sistema produtivo convencional, de viso exclu-

de 20 mil no incio dos anos 2000 para

sivamente desenvolvimentista e com prticas inadequa-

mais de 100 mil por ano atualmente, sen-

das de uso dos recursos j quase exauridos, para uma

do que, somente em 2009, foram registra-

atitude mais agroecolgica, fruto da aplicao de boas

das 120 mil anlises.

prticas agrcolas.

I N CA P ER EM REVISTA

74 Unidade de Referncia em Agroecologia - URA


O Desenvolvimento Sustentvel

biodiversidade e as atividades bio-

rimental tambm utilizada para a

o paradigma do milnio. A temti-

lgicas do solo. Com essa preocu-

aprendizagem de alunos das escolas

ca do meio ambiente passou susci-

pao, enfatiza o uso de prticas de

Famlia Agrcola.

tar preocupaes a partir da dcada

manejo em oposio ao emprego

Na rea experimental de 3 ha tem

de 1960, quando o uso indiscrimina-

de agrotxicos, sendo uma forma

sido realizados diversos experimen-

do dos recursos naturais comeava a

de produo ecologicamente sus-

tos. Para os diferentes tipos de culti-

provocar efeitos catastricos sobre o

tentvel, socialmente justa e eco-

vo, so adotados mtodos agroecol-

planeta. Inmeros problemas ligados

nomicamente vivel em todas as

gicos de manejo, ou seja, sem a uti-

ao meio ambiente decorrem do em-

escalas da produo.

lizao de produtos qumicos. Alm

prego de tecnologias de produo

Atento a essa demanda, o Incaper

disso, realiza-se a multiplicao das

que no levam em conta os impac-

tem desenvolvido programas e proje-

sementes e propgulos orgnicos das

tos ambientais e seus efeitos globais.

tos de cincia e tecnologia no mbi-

culturas, visando preservar a diversi-

A crise scio-ambiental das lti-

to da agroecologia, dentre os quais

dade gentica e identiicar cultivares

mas dcadas tem levado ao questio-

se destacam o programa de agricul-

de maior adaptabilidade ao sistema

namento das bases tericas que sus-

tura orgnica executado no Centro

para serem disponibilizados aos agri-

tentaram o estabelecimento do atu-

Regional da regio centro-serrana,

cultores orgnicos.

al modelo de crescimento econ-

em Domingos Martins, desde 1990.

As pesquisas desenvolvidas na

mico e sua reiterada inobservncia

De l para c, grande parte do de-

rea experimental culminaram em

dos limites impostos pela natureza,

senvolvimento cientico e tecnol-

recomendaes importantes no que

notadamente no que concerne aos

gico na produo de alimentos or-

respeita s variedades mais adequa-

meios de produo. Diante da gravi-

gnicos teve lugar nesta rea experi-

das, ou seja, com melhor desempe-

dade das tendncias atuais de com-

mental, considerada atualmente Uni-

nho para os produtores rurais que de-

prometimento ambiental em escala

dade de Referncia em Agroecolo-

sejam desenvolver a agricultura org-

global, fez-se necessria uma mudan-

gia (URA), tanto para o Esprito San-

nica. Alm disso, o manejo e os tra-

a na estrutura dos meios de produ-

to quanto para o Brasil.

tos culturais em sistemas orgnicos

o, conciliando-os com o desenvol-

Ao longo dos ltimos 20 anos, o

de produo, em muitas situaes,

vimento sustentvel local, seja urba-

projeto tem apostado numa estreita

so diferenciados daqueles pratica-

no ou rural. Nesse contexto, a agri-

relao com os agricultores familia-

dos em sistemas convencionais. Nes-

cultura orgnica pode representar o

res e suas representaes. Visando a

ta linha, foram realizados diversos

equilbrio desejado quando avalia-

transferncia das tecnologias, o In-

estudos que resultaram em tecnolo-

da sob os prismas da eicincia e da

caper utiliza o local para a realiza-

gias apropriadas ao cultivo orgnico

sustentabilidade.

o de capacitaes, aulas prticas

de hortalias.

Consiste ela numa atividade

de campo, cursos e treinamentos so-

Dentre os estudos que proporcio-

que visa promover a preservao

bre agroecologia, alm de excurses

naram bons resultados para a agri-

do meio ambiente, respeitando a

e visitas tcnicas. A unidade expe-

cultura orgnica podemos destacar

125

126 INCAPER

Centro de Educao Ambiental


Jucuruaba (Ceaj): plantio
participativo para recuperao da
mata ciliar do rio Jucu - ES

I N CA P ER EM REVISTA

127

128 INCAPER

a compostagem, adubo orgnico forma-

comendao, considerando-se a eleva-

do por meio da reciclagem de sobra de

da sensibilidade da cultura incidn-

resduos agrcolas e composto por ca-

cia de pragas e patgenos, que o cul-

madas de capim e de esterco intercala-

tivo deve ser feito em ambiente prote-

das, o qual pode aumentar a produtivi-

gido. Observou-se que, desse modo, a

dade de algumas hortalias orgnicas

produo total aumenta em quase oito

em at 40%. Outro exemplo reside no

vezes quando comparada ao cultivo re-

Vandelino Tesch

cultivo sombreado do gengibre, que pro-

alizado em campo aberto.

Agricultor orgnico

porciona ganhos signiicativos de pro-

As tecnologias e indicadores mencio-

dutividade. J na produo orgnica de

nados podem ser conferidos em dois livros

alho, espaamentos maiores podem au-

editados pelo Incaper, alm de diversas

xiliar no aproveitamento da adubao

publicaes na forma de artigos cienti-

orgnica e melhorar o desenvolvimen-

cos, matrias tcnicas, trabalhos em con-

to dos bulbos. No caso do tomate, a re-

gressos, captulos de livros, entre outros.

DESTAQUES
Um dos trabalhos de destaque do pro-

orgnicas tendo produtividade menor

grama tem sido a avaliao do desem-

que a convencional, as receitas cor-

penho produtivo das espcies subme-

respondentes revelaram-se maiores,

tidas ao sistema de cultivo orgnico.

exceto para as culturas do morango e

Em linhas gerais, os resultados reve-

do pimento.

laram que a produtividade e o padro

Como possvel perceber, o cami-

comercial das hortalias em sistema

nho apontado para agricultura susten-

orgnico tm sido plenamente satis-

tvel tenta incorporar, de forma sist-

fatrios para atender as necessidades

mica, as trs dimenses desse concei-

e as exigncias deste mercado.

to: (a) um sistema agrcola economi-

O custo mdio de produo de

camente vivel; (b) socialmente jus-

1 ha em sistema orgnico em m-

to e (c) ecologicamente correto. Em

dia 60% inferior ao do sistema base-

tais condies, a agricultura orgni-

ado nos modelos agroqumicos atu-

ca apresenta-se como possibilidade

almente em uso. Por outro lado, a re-

de uma agricultura sustentvel, com

ceita mdia obtida no sistema org-

processos de produo acessveis a

nico, proporcionou rendimento 21%

pequenos e mdios produtores, espe-

superior ao convencional. Vale ressal-

cialmente aqueles inseridos no mode-

tar que mesmo com algumas culturas

lo de agricultura familiar.

I N CA P ER EM REVISTA

129

130 INCAPER

8. Produzindo informao
As transformaes ocorridas nas ltimas d-

espao cada vez melhor de se viver e produzir.

cadas promoveram uma grande mudana na viso

Procuram-se tambm meios de gerar capacida-

geral da agropecuria. Muito mais do que produ-

de de diferenciao de produtos, abrindo-se no-

zir alimentos e matrias-primas de baixo custo, ou

vas oportunidades para os agricultores. Busca-se

simplesmente constituir reserva de mo de obra

fazer com que o produtor rural, desta maneira,

para a indstria, a agricultura ganhou contornos

possa enfrentar os novos requisitos do mercado

mais dinmicos na perspectiva do agronegcio.

estando, ao mesmo tempo, atualizado para aten-

A adoo de um padro produtivo diferen-

der aos novos padres de qualidade e consumo

ciado, baseado em tecnologia e conhecimen-

Neste cenrio, o Incaper tem procurado

to, fez com que diversas cadeias produtivas se

aproveitar as oportunidades de ampliar a pro-

consolidassem, gerando trabalho, renda, ex-

dutividade e as condies de competitividade

cedentes e divisas. Atualmente, o agroneg-

do agronegcio capixaba por meio do desen-

cio responde por parcela signiicativa das ex-

volvimento de novos produtos e tecnologias.

portaes e do PIB brasileiro.

Por outro lado, a qualidade de vida, o acesso

No Esprito Santo no diferente. A agro-

polticas pblicas e o cuidado com o meio am-

pecuria se diversiicou, passando a incorpo-

biente tem impulsionado todos os servidores do

rar novas tecnologias e novas atitudes frente ao

Incaper a protagonizar, junto com os agriculto-

meio ambiente e a um consumidor cada vez

res, projetos cada vez mais criativos e eicientes.

mais exigente. A atividade se integrou com os

O Incaper tem criado um ambiente cada

demais setores da economia e do turismo, tor-

vez mais favorvel discusso e criativida-

nando-se o centro das atenes na formulao

de, viabilizando a difuso de tecnologias e co-

das polticas pblicas de desenvolvimento ru-

nhecimentos voltados para o aumento da pro-

ral e ambientais. cada vez maior o empenho

dutividade e da rentabilidade do agronegcio

dos proissionais do Incaper com a gerao e

capixaba. O resultado desse empenho se tra-

a disponibilizao de tecnologias apropriadas

duz em reconhecimento estadual e nacional.

agricultura familiar, bem como com a quali-

As diversas premiaes e homenagens recebi-

dade de vida e o desenvolvimento sustentvel.

das pelo Instituto ao longo da ltima dcada

Hoje, o grande desaio produzir mais com

so a prova do trabalho bem realizado. o In-

cada vez menos impacto ambiental e com cus-

caper produzindo conhecimentos que melho-

tos competitivos, alm de tornar o meio rural um

ram a vida de todos!

I N CA P ER EM REVISTA

131

ORDEM DO MRITO TCNICO-CIENTFICO


2004: Prmio Mrito Tcnico-Cientfico, pe-

do pelo Governo do Estado do Esprito San-

los servios prestados em prol do desenvol-

to, atravs da Secretaria Estado de Cincia

vimento cientfico e tecnolgico. Ofereci-

e Tecnologia.

TIO S
2003: Premio Tio S - Pesquisa Ambiental, ofe-

tura Municpal de Vitria/ Secretara de Meio

recido pela Secretaria Municipal de Meio Am-

Ambiente (SEMMAM) ao projeto Potencial

biente-SEMMAM ao projeto Utilizao do lodo

da Agricultura Orgnica para o Sequestro de

de estao de tratamento de esgoto para a cul-

Carbono Atmosfrico e Reduo do Aqueci-

tura do mamo, que se destacou na rea de

mento Global, que demonstra a capacida-

disposio inal de resduos urbanos.

de da produo agrcola orgnica de capturar o gs carbnico atmosfrico e aprision-

2008: Prmio Tio S de Incentivo Pesquisa

-lo na terra, contribuindo para a reduo do

e Educao Ambiental, concedido pela Prefei-

aquecimento global.

PRMIO ECOLOGIA
2007: Prmio Ecologia 2007, na categoria Pes-

ses de Efeito Estufa, que estudou o potencial

quisa Cientica, conferido ao projeto Seques-

existente no sistema orgnico de produo agr-

tro de carbono em solos agrcolas sob mane-

cola para a reciclagem e sequestro de carbo-

jo orgnico para reduo da emisso de Ga-

no da atmosfera.

132 INCAPER

PRMIO EMBRAPA
2006: Prmio Frederico de Menezes Veiga, concedido

BRAPA) e que premia os melhores proissionais com tra-

pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (EM-

balhos relacionados Inovao Tecnolgica.

PRMIO INOVES
2006: Meno Especial de Destaque na Inovao Tecno-

ra do Estado do Esprito Santo, um dos principais respon-

lgica, concedida ao projeto Variedades clonais de caf

sveis pela produtividade e qualidade da cultura do coni-

conilon: tecnologias que inovam e renovam a cafeicultu-

lon, no s no Estado, mas tambm no Brasil e no mundo.

PRMIO FINEP
Categoria Inovao Tecnolgica
2002: Prmio Finep de Inovao Tecnolgica 2002 - Su-

o Sudeste do Brasil no segmento Instituio de C&T,

deste, promovido pela Financiadora de Estudos e Pro-

tendo o Incaper alcanado o primeiro lugar como Insti-

jetos FINEP, concedido tecnologia Systems approa-

tuio de Cincia e Tecnologia da Regio Sudeste.

ch que reabriu as exportaes de mamo do Brasil para


os Estados Unidos.

2009: Prmio Finep de Inovao, na categoria Tecnologia Social, regio Sudeste, agraciando o projeto Co-

2007: Prmio Finep de Inovao Tecnolgica 2007, para

res da Terra.

CICLO 2009 DO PRMIO INOVES


2009: Premiao Categoria Inovao Tecnolgica, obti-

buda ao projeto Mobilizao Social para Produo de

da pelo projeto Uso do lodo de esgoto na adubao de

gua, com o trabalho de caixas secas no municpio de

fruteiras, que transforma um problema ambiental em

So Roque do Cana - ES.

uma alternativa de adubao sustentvel na agricultura.


2009: Meno Especial na rea de Desenvolvimento So2009: Meno Especial de Destaque na rea Prticas

cial, conferida ao Projeto Trama do Sol-Eco Produtos

Sustentveis e na rea de Atitudes Empreendedoras, atri-

que gera qualidade de vida.

I N CA P ER EM REVISTA

O pesquisador Jos Aires Ventura recebe do Vice-presidente da Repblica,


Jos Alencar, o prmio Frederico de Menezes Veiga, concedido pela Embrapa

133

134 INCAPER

9. Entrevista: EVAIR VIEIRA DE MELO,


Presidente do Incaper

Incaper:
Presente e futuro
1 Como voc avalia a trajetria do Incaper?

A atuao do Incaper nos ltimos dez anos

Ao longo de sua existncia, o Incaper mostrou

refora esta premissa. A criao de tecnologias

um percurso de conquistas em prol da agricul-

e mAteriais, como a cultivar de Taro So Ben-

tura capixaba. Estas conquistas, evidenciadas

to, desenvolvida a partir da interao horizon-

pelos inmeros resultados alcanados mostra

tal e dialgica entre o agricultor - extensionis-

que possvel levar, de maneira eiciente, os

ta - pesquisador, bem como outras vrias tec-

benefcios da cincia e tecnologia at o coti-

nologias desenvolvidas neste modelo, prova

diano da sociedade, e mais, mantendo essa

irrefutvel disto.

mesma sociedade na trajetria do progresso


social e econmico, sobretudo em um cen-

2 Na sua opinio, qual o papel da cincia e tec-

rio de sustentabilidade.

nologia para o desenvolvimento rural capixaba?

Neste sentido, fundamental a aproxima-

Cincia e tecnologia so condies bsicas de

o e o estreitamento da relao Cincia-Tec-

sobrevivncia em qualquer segmento ou setor

nologia-Sociedade. Esta relao deve ser es-

da economia. O desenvolvimento tecnolgico

tabelecida atravs de interaes construdas

est intimamente associado competitividade

e mantidas pelo adensamento das redes de

e na agricultura no diferente.

relaes coniveis, tecidas com tramas do

Graas ao desenvolvimento tecnolgico ge-

conhecimento e da inovao, onde os luxos

rado, o Esprito Santo possui hoje a cafeicultu-

de informaes so mais importantes que os

ra de conilon mais avanada do mundo e que,

luxos do poder.

somente nos ltimos anos, experimentou um

I N CA P ER EM REVISTA

acrscimo de produtividade superior a 188%.

dies de vida e bem-estar da populao, em

E no apenas na cafeicultura. O Estado apre-

sintonia com a diversidade socioeconmica e

senta grande dinamismo e eicincia em outras

biofsica das regies.

cadeias produtivas, sobretudo da fruticultura,


da olericultura e da silvicultura.

Para isto, as aes devem estar alinhadas


aos saberes populares e aos grupos sociais, es-

Porm, as aes de Pesquisa e Desenvolvi-

pecialmente aos mais vulnerveis. Neste sen-

mento devem estar focadas na busca de produ-

tido, merece destaque o projeto Cores da Ter-

tos, processos, tcnicas e mtodos aplicveis,

ra, vencedor do Prmio Finep de Tecnologia

concebidos e desenvolvidos em interao com

social em 2009. Seu conceito, o uso de tintas

a coletividade e que representem efetivamente

formuladas base de terra e argila extrema-

solues de transformao da realidade e eman-

mente simples e antigo. Porm, aperfeioado e

cipao social, isto , a partir de uma concep-

com fcil disseminao, tem contribudo para

o de investigao participativa.

melhorar o aspecto cnico e a auto-estima das

Cabe, ento, s instituies pblicas de

populaes rurais.

C,T&I, como o Incaper, o papel de gerao


do conhecimento aplicado numa perspecti-

3 Qual seria a o papel do Incaper, como ins-

va emancipadora da sociedade. Cincia e tec-

tituio pblica nessa apropriao do conhe-

nologia a servio do desenvolvimento huma-

cimento?

no autnomo, com respostas e alternativas que

O papel do Incaper passa a ser o de coorde-

promovam, efetivamente, a melhoria das con-

nar e estimular o desenvolvimento de conhe-

135

136 INCAPER

cimentos e competncias capazes de mobilizar a sociedade para o envolvimento, relexo


e proposio de projetos e aes que promovam a mudana de sua realidade e a melhoria
contnua da qualidade de vida das comunidades. a sociedade reletindo sobre sua reali-

Nosso grande desaio


garantir a continuidade
do desenvolvimento do
Estado sobre as bases da
sustentabilidade

dade, participando do processo de desenvolvimento e gerao de novos conhecimentos


e avaliando, de maneira sistmica, seus problemas e potencialidades, aproximando o sa-

e gesto das redes de relaes democrticas

ber do fazer.

mais densas, na trajetria de estabelecer uma

Neste processo, surge a identiicao cole-

nova relao entre Sociedade e Natureza.

tiva dos gargalos e problemas de natureza tecnolgica ou social que entravam o desenvolvi-

4 O que seria este projeto poltico-institu-

mento, a gesto da informao e a inovao,

cional no Incaper?

o adensamento de cadeias produtivas, consi-

Esse projeto culminaria com o repensar do

derando a multifuncionalidade e multidimen-

prprio Incaper, luz dos anseios e necessi-

sionalidade do campo com aes pautadas no

dades da sociedade capixaba. A instituio

uso racional dos recursos naturais e na prote-

buscar um modelo de gesto lexvel e gil

o do ambiente e da diversidade. Contribuir

em seus processos de tomada de deciso, no

para o desenvolvimento humano, econmico

se acomodando aos fragmentos de uma ca-

e social: este o papel mais nobre da cincia

deia de responsabilidades, confortavelmen-

e tecnologia;

te inerte, sem agir, espera que algum ou-

Atravs da participao ativa no processo de concepo, organizao e implementa-

tro segmento decida com maior autonomia


e eicincia.

o das aes emancipatrias, o Incaper ser

E, assim, o Instituto passa a ser reconhe-

o provedor de uma proposta de desenvolvi-

cido pela expresso isionmica de sua iden-

mento rural pautada na equidade, na justia

tidade, em que as prioridades de suas aes,

e na mobilidade social por meio de pesqui-

criteriosamente selecionadas, sero deinidas

sas e processos educativos e comunicativos

em consonncia e harmonia com os anseios

para o campo - a extenso rural dialgica -

da sociedade.

que induzem promoo da equidade e do

Outro ponto no menos importante so os

empoderamento dos cidados na construo

papeis tradicionais de gerar e difundir tecnolo-

I N CA P ER EM REVISTA

gias, tanto pelo acervo de informaes tecnol-

especiicidades socioculturais dos diversos gru-

gicas j desenvolvidas quanto pela concepo,

pos sociais que compe o Estado.

elaborao e implementao de projetos pol-

O Incaper precisa garantir a manuteno e

tico-pedaggicos voltados para a educao no

renovao continuada de seu quadro de pes-

campo, luz dos desaios propostos no Plane-

quisadores, de extensionistas e de apoios ad-

jamento do Governo do Estado, a saber: a erra-

ministrativos. necessrio tambm garantir a

dicao da pobreza; o protagonismo dos atores

manuteno e ampliao do aporte de recur-

sociais, a participao poltica no processo de

sos inanceiros destinados modernizao

gesto; o territrio como unidade de refern-

das estruturas e bases fsicas, bem como dos

cia e a preocupao central com a sustentabili-

equipamentos voltados melhoria das condi-

dade scio-ambiental, includas em uma agen-

es de trabalho.

da relacionada aos temas aquecimento global,


matriz energtica e emisso de CO2.

A reviso do Planejamento Estratgico previsto para 2011 buscar redeinir, em conjunto


com a sociedade, os novos horizontes de lon-

5 Faa algumas consideraes do que pode-

go prazo, reavaliando o tamanho e o papel do

r ser visto nas futuras pginas do Incaper

Instituto a im de proporcionar as respostas que

Nosso grande desaio garantir a continuidade

a sociedade capixaba espera e merece.

do desenvolvimento do Estado sobre as bases

As estratgias de universalizao dos ser-

da sustentabilidade. Diante das diretrizes estra-

vios de Ater e ampliao das aes de pes-

tgicas dos Planos de desenvolvimento ES 2025

quisa agropecuria, passam obrigatoriamen-

e do Novo Pedeag, bem como da necessidade

te pela estruturao de redes compostas pe-

de evoluir no amadurecimento dos instrumen-

las diversas instituies com foco nestes ser-

tos de participao e controle social, o Inca-

vios e pela sociedade civil. Neste sentido,

per ter papel fundamental de gerar respostas

o papel do Incaper ser o de contribuir para

s demandas da sociedade a partir da consoli-

o aperfeiomento e qualiicao das aes,

dao de um modelo dialgico e participativo.

colocando sua experincia, estrutura e capi-

Para tanto, necessria a continuidade no

laridade a favor da construo de um proje-

projeto de reestrurao. Os resultados e os avan-

to compartilhado de desenvolvimento rural

os veriicados nos ltimos anos izeram com

para o Esprito Santo.

que o agricultor e a sociedade buscassem ain-

O Incaper chama a sociedade capixaba para

da mais a presena do Incaper. Hoje buscamos

ajudar a escrever as futuras pginas da sua his-

ampliar o nmero de agricultores beneiciados,

tria, pautado na construo de uma socieda-

garantido aes de qualidade considerando as

de mais justa, solidria e sustentvel.

137

138 INCAPER

Entrevista: ENIO BERGOLI,

Secretrio de Estado da Agricultura do Esprito Santo

O Agronegcio Capixaba.
Uma viso econmica e gerencial
1 Qual a importncia do agronegcio para a

2 Quais so as excelncias na rea rural

economia capixaba?

capixaba?

O agronegcio um setor de natureza estrat-

O Estado do Esprito Santo, apesar de suas di-

gica, principalmente em razo de sua respon-

menses reduzidas (0,5% do territrio nacional),

sabilidade na produo de alimentos, energia

apresenta grande diversidade de ambientes (cli-

e ibras, e elevada capacidade de gerao de

ma, solo, relevo), possibilitando a adaptao de

emprego por unidade de capital aplicado.

uma vasta gama de atividades agrcolas. Assim,

No Estado do Esprito Santo, a agricultu-

so cultivadas em nosso Estado culturas tropi-

ra representa cerca de 9% do PIB e respon-

cais, exigentes em calor, como mamo, coco,

svel por empregar aproximadamente 20% da

caf conilon, e culturas de clima frio, como caf

mo-de-obra economicamente ativa, cerca de

arbica, pssego e morango, entre outras.

duas vezes mais que a mdia de outros setores


da economia capixaba.

Esses fatos, aliados existncia de tecnologias (grande parte desenvolvidas pelo Incaper),

Levando-se em conta todos os segmentos da

localizao geogrica privilegiada e facili-

cadeia de produo agrcola, o agronegcio re-

dade de acesso aos diferentes centros consumi-

presenta aproximadamente 27% do PIB estadu-

dores, tornaram o Esprito Santo um Estado im-

al. Para 61 dos 78 municpios capixabas, o agro-

portante sob o ponto de vista agrcola.

negcio a principal fonte de emprego e renda.

atualmente o maior produtor nacional de

A estrutura fundiria no Estado, compos-

caf conilon e o 2 em cafs (conilon e arbi-

ta de 80% de agricultores familiares, demons-

ca), coco verde, pimenta do reino e mamo do

tra a grande importncia social da atividade.

pas. Vale destacar que as principais atividades

I N CA P ER EM REVISTA

As oportunidades esto postas.


Precisamos nos dedicar superao
de nossos desaios, sempre com foco
nas tendncias que o mundo aponta,
para que possamos conirmar a
excelncia do agronegcio capixaba
e brasileiro no cenrio mundial

agrcolas capixabas, como o caf e a fruticul-

Outro fato a destacar, responsvel pela di-

tura, apresentam rentabilidade maior do que

versidade, produtividade e principal fator de

as culturas alimentares tradicionais cultivadas

sucesso na agricultura o uso da irrigao, re-

em outros Estados, como o arroz, o milho, a

presentando mais de 25% da rea com lavou-

soja e o feijo.

ras em 30 mil propriedades rurais, num total

Na produo orgnica de alimentos, ocu-

aproximado de 200 mil ha.

pamos a 4 posio no pas, mas apresentan-

No entanto, a maior riqueza do Esprito San-

do um crescimento exponencial, gerando no-

to a sua distribuio fundiria, com predomi-

vas oportunidades de negcios agrcolas e dan-

nncia de pequenas propriedades administra-

do a opo ao consumidor de adquirir alimen-

das pela prpria famlia, o que o torna, segu-

tos mais saudveis.

ramente, um dos Estados com melhor diviso

O Estado tambm possui acentuada voca-

fundiria do pas.

o para o agroturismo, j bastante difundido


na Regio Serrana, permitindo considervel au-

3 Quais os principais avanos do agronegcio

mento na rentabilidade e gerao de empregos

capixaba nos ltimos anos?

no meio rural.

Na infraestrutura, podemos destacar o Progra-

Temos tambm uma das maiores produti-

ma Caminhos do Campo, onde pavimentamos

vidades de eucaliptos do mundo e um elevado

700 km de estradas rurais em mais de 90 tre-

potencial lorestal, que permite o uso de reas

chos, abrangendo 53 municpios. Melhoramos

da propriedade com baixa aptido para o de-

assim as condies do escoamento da produ-

senvolvimento de outras atividades.

o agrcola, criando condies para o desen-

139

140 INCAPER

volvimento do agroturismo e mesmo para o uso coti-

miliares capixabas. o caso do Pronaf Capixaba, que

diano das pessoas que vivem no campo. Com o Pro-

j est presente em 40 localidades destinando recursos

grama Telefonia Rural, beneiciamos 422 comunidades

para melhoria na infraestrutura de produo agrcola

do interior do Estado e com o Programa Luz para To-

nos municpios, e do Programa Campo Sustentvel, que

dos, em parceria com o Governo Federal, praticamen-

permitiu aliar produo agrcola e conservao do meio

te foi universalizada a energia eltrica no campo, com

ambiente em diversas propriedades rurais capixabas.

mais de 120 mil pessoas beneiciadas.

No programa Juventude Rural, capacitamos mais

Disponibilizamos ainda quase 400 mquinas pe-

de 20.000 jovens, sendo cerca de 600 com cursos de

sadas e cerca de 150 tratores agrcolas para associa-

250 horas em gesto da propriedade rural ou gesto

es e cooperativas de todos os municpios capixabas.

da unidade pesqueira.

Nas atividades geradoras de renda no rural, con-

Estes foram avanos signiicativos que mostram a

seguimos melhorar a qualidade do caf arbica e au-

vitria do planejamento sobre a improvisao e fun-

mentar a produtividade do caf conilon. Em apenas 17

damentalmente a responsabilidade com o investimen-

anos, a produo do conilon aumentou 238%, com ex-

to pblico.

panso de apenas 7,5% de rea plantada. A pecuria


de leite vem avanando tambm na melhoria da qua-

4 Quais os principais desaios que o agronegcio ca-

lidade e no aumento da produtividade, devido princi-

pixaba dever enfrentar nos prximos anos?

palmente incorporao de tecnologias e ao investi-

Sem dvida, ainda temos muitos desaios a superar no

mento em equipamentos. Foram entregues s associa-

agronegcio capixaba. Precisamos remover diversas

es, cooperativas e prefeituras, mais de 400 tanques

barreiras internacionais a que estamos submetidos,

resfriadores e cerca de 150 botijes de smen.

sejam elas sanitrias, tributrias ou de resduos qumi-

Na fruticultura, implantamos 11 polos que permi-

cos. A competitividade do agronegcio ica prejudicada

tiram a ampliao da produo, a irradiao e difuso

no exterior em virtude dos excessos. Portanto, funda-

de novas variedades mais produtivas e adaptadas s

mental que o Governo Federal atue mais incisivamente

regies. A silvicultura tambm se destacou com o au-

na negociao internacional para que as decises se-

mento da rea plantada.

jam mais tcnicas e menos protecionistas.

Tambm avanamos muito na diversiicao de ati-

Por aqui, precisamos avanar na infraestrutura e lo-

vidades rurais, dentre as quais destacamos a agroindus-

gstica disponveis para a movimentao de cargas de

trializao, o agroturismo, a aquicultura, a loricultura,

modo que possamos receber navios de grande porte

a apicultura, entre outras.

e aumentar a eicincia dos servios. Nosso aeropor-

Destaco ainda a consolidao das polticas sociais

to, alm de defasado para o transporte de passageiros,

e ambientais atravs da implementao de vrios pro-

precisa urgentemente ser adequado para a movimen-

gramas que beneiciaram diretamente os agricultores fa-

tao de cargas.

I N CA P ER EM REVISTA

A irrigao fundamental para alcanarmos bons

persistem entre os agricultores. Num futuro no muito

ndices de produtividade, especialmente em nosso Es-

distante, o mercado tende a excluir aqueles que se uti-

tado que possui 2/3 de seu territrio com balano h-

lizam de nveis tecnolgicos mais defasados.

drico negativo. Dessa forma, precisamos reservar e proteger nossos recursos hdricos com tcnicas adequa-

5 Quais as tendncias mundiais futuras para o agro-

das, mais eicientes no uso da gua, para que possa-

negcio?

mos manter e progredir nestes ndices.

O agronegcio um setor da economia que sofre grande

A recuperao de terras degradadas outro desaio

inluncia das transformaes da sociedade que ocorrem

importante a superar, pois elas representam, alm da

em escala mundial. Assim, considero quatro grandes ten-

perda de nutrientes e do aumento do custo de produ-

dncias: (1) a mudana na demanda em busca por produ-

o, a reduo da rentabilidade da atividade agrcola.

tos de que privilegiem o sabor, a qualidade, a sade hu-

Com a nossa estrutura fundiria representada em

mana, o meio-ambiente; (2) a concentrao demogri-

grande parte por produtores familiares, o adensamento

ca, aumentando de forma crescente a populao urbana

das cadeias produtivas torna-se fundamental. Com rela-

em detrimento da rural. Em decorrncia, haver aumen-

o gerao de divisas, devemos buscar a comercia-

to signiicativo da demanda por alimentos. Em 2025, h

lizao de produtos com maior valor agregado, como

uma projeo de aumento em 42% no volume de car-

o caso do caf, onde deveramos comercializar in-

nes consumidas; (3) a melhoria da renda nos pases em

dustrializado ao invs de caf verde.

funo do crescimento da economia mundial, com uma

A legislao ambiental/lorestal precisa ser discu-

expectativa, para os prximos dez anos, de uma expan-

tida sob critrios tcnicos para um ajuste adequado.

so em torno de 3 a 4% ao ano, em mdia; (4) os avan-

fato que precisamos conservar e preservar nossos re-

os da tecnologia para a produo agrcola, em especial,

cursos naturais, mas, tambm importante considerar-

nas reas de biotecnologia, nanotecnologia e sustentabi-

mos as peculiaridades de cada ambiente.

lidade. A partir dessas tendncias, surgem novas oportu-

A garantia de renda mnima aos produtores outro

nidades para o agronegcio brasileiro e capixaba, pois

fator decisivo para a maior segurana nos investimen-

h expectativa de ampliao de 40% na demanda por

tos no agronegcio. Para tanto, torna-se imprescindvel

alimentos nos prximos dez anos. A China, por exem-

a modernizao do crdito, com tratamento diferencia-

plo, privilegiar o uso de gua para consumo humano e

do para projetos que implementem no s prticas con-

industrial, em detrimento da produo agrcola.

servacionistas e de baixo carbono, com a ampliao do

As oportunidades esto postas. Precisamos nos de-

seguro rural, como tambm proporcionem a garantia de

dicar superao de nossos desaios, sempre com foco

preos mnimos corretos e a desonerao da cesta bsica.

nas tendncias que o mundo aponta, para que possa-

Outro ponto importante a equacionar a correo

mos conirmar a excelncia do agronegcio capixaba

das desigualdades tecnolgicas e gerenciais que ainda

e brasileiro no cenrio mundial.

141

142 INCAPER

10. Publicaes
Editadas na ltima dcada

1 Natural Resources information systems

2 A cultura do mamoeiro: tecnologias

for rural development , 2001, 266P

de produo, 2003, 497P

Leandro Roberto FEITOZA

David dos Santos MARTINS

Michael STOCKING

Adelaide F. Santana da COSTA

Mauro REZENDE

5 Criao de galinhas em sistemas

6 Agricultura Orgnica : tecnologias para

agroecolgicos 2005; 284p

a produo de alimentos saudveis VOL2

Marcia Neves Guelber SALES

2005, 257p
Jacimar Lus de SOUZA

9 Pesquisa agroecolgica

10 Tomate 2010, 430p

capixaba 2008, 105p

Incaper

Maria da Penha PADOVAN


Joo Antnio MOTA NETO
Alex Fabian Rabelo TEIXEIRA

I N CA P ER EM REVISTA

3 Tecnologias para produo de goiaba

4 Tecnologias para produo de maracuj

2003, 341P

2003, 205p

Adelaide F. Santana da COSTA

Adelaide F. Santana da COSTA

Aureliano Nogueira da COSTA

Aureliano Nogueira da COSTA

Na ltima dcada foram


editadas mais de 120

7 Seminrio Brasileiro de Produo

8 Caf Conilon 2007, 702p

publicaes compostas

Integrada de Frutos 8 2005, 666p

Romrio Gava FERRAO

de livros, folhetos e cds

David dos Santos MARTINS

Aymbir F. Almeida da FONSECA

tcnicos; documentos,

Scheilla Marina BRAGANA

anais, manuais e circulares

Maria Amelia Gava FERRAO

tcnicas, alm de cartilhas

Lcio Herzog de MUNER

educacionais.

CARTILHAS SRIE MEIO AMBIENTE 8 TEMAS

Protejam as Reserva legal: Agroecologia: Conservao


nascentes!

uma soluo vida digna no


genial!

campo

do solo

Adequao

Sistema

ambiental

agrolorestal

Adubao

Controle
de pragas e
doenas

143

144 INCAPER

11. Eventos
Principais eventos organizados pelo
Incaper na ltima dcada
1 SIMPSIO DE PESQUISA
DOS CAFS DO BRASIL

3 VIII SEMINRIO BRASILEIRO DE


PRODUO INTEGRADA DE FRUTAS

II Simpsio de Pesquisa

VIII Seminrio Brasileiro de

dos Cafs do Brasil

Produo Integrada de Frutas (PI)

Vitria 24 a 27 setembro 2001

Vitria, 11 a 13 de julho de 2006

Centro de Convenes de

Hotel Canto do Sol, Vitria, ES

Vitria, Vitria, ES
VI Simpsio de Pesquisas
dos Cafs do Brasil
Vitoria, 2 a 5 de junho de 2009
Centro de Convenes de
Vitria, Vitria, ES
2 SIMPSIO DO PAPAYA BRASILEIRO
I Simpsio do Papaya Brasileiro
Vitria, 19 a 21 de novembro de 2003
Hotel Canto do Sol, Vitria, ES

4 V CONGRESSO BRASILEIRO
DE AGROECOLOGIA
V Congresso Brasileiro de Agroecologia
Guarapari, 01 a 04 de outubro 2007
Centro de Convenes do
SESC, Guarapari, ES
5 SIMPSIO INTERESTADUAL SOBRE
SISTEMAS AGROFLORESTAIS SAF'S
Simpsio Interestadual sobre
Sistemas Agrolorestais SAF'S

II Simpsio do Papaya Brasileiro

Vitria, 19 a 20 de junho de 2008

Vitria, 04 a 07 de novembro de 2005

Senac, Vitria, ES

Hotel Canto do Sol, Vitria, ES


III Simpsio do Papaya Brasileiro
Vitria, 06 a 09 de novembro de 2007
Hotel Canto do Sol, Vitria, ES
IV Simpsio do Papaya Brasileiro
Vitria,04 a 06 novembro de 2009
Hotel Canto do Sol,Vitria, ES

I N CA P ER EM REVISTA

6 XX CBF E 54TH ANNUAL MEETING

9 IX CLIA E XXXIX CONBEA

OF THE INTERAMERICAN SOCIETY

IX Congresso Latino-Americano e do

FOR TROPICAL HORTICULTURE

Caribe de Engenharia Agrcola (CLIA),

XX Congresso Brasileiro de

e o XXXIX Congresso Brasileiro de

Fruticultura e 54th Annual Meeting

Engenharia Agrcola (CONBEA)

of the Interamerican Society

Vitria, 25 a 29 de julho de 2010,

for Tropical Horticulture

Centro de Convenes de

Vitria, 12 a 17 de Outubro de 2008

Vitria, Vitria, ES

Centro de Convenes
Vitoria, Vitria, ES

10 FERTBIO
XXIX Reunio Brasileira de Fertilidade

7 5 CBMP 2009

do Solo e Nutrio de Plantas,

5 Congresso Brasileiro de

XIII Reunio Brasileira sobre

Melhoramento de Plantas

Micorrizas, XI Simpsio Brasileiro de

Guarapari, 09 a 13 de agosto de 2009

Microbiologia do Solo e VIII Reunio

Centro de Convenes do

Brasileira de biologia do Solo

SESC, Guarapari, ES

Guarapari, 13 a 17 de
setembro de 2010,

8 50 CBO

Centro de Convenes do

50 Congresso Brasileiro

SESC, Guarapari, ES

de Olericultura
Guarapari, 19 a 23 de julho de 2010
Centro de Convenes do
SESC, Guarapari, ES

145