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RAO BALANCEADA PARA PEIXES

Zootecnista; Pedro Pierro Mendona


M.sc. Produo e Nutrio Animal

QUAL A FUNO DA RAO?


Suprir as necessidades nutricionais
Maximizar o crescimento/engorda
Otimizar a remunerao do capital
Reduzir a eliminao de nitrognio e fsforo

Importncia da rao balanceada


para piscicultura?

Nutrientes

Ptn e aminocidos
Carboidratos
Lipdeos
Minerais
Vitaminas

Energia

Protenas e aminocidos


Os constituintes
aminocidos,

fundamentais

Aminocidos essenciais:
 Arginina, histidina,
isoleucina, leucina,
lisina, metionina,
fenilalanina, treonina,
triptofano e valina.

das

protenas

so

os

Aminocidos essenciais


Metionina e cistena




Serve para sntese de cistena.


Concentraes estabelecidas a partir das concentraes de
cistena.
Deficincia pode causar catarata e reduo no crescimento.

Lisina




Aminocido limitante na maioria dos peixes.


A deficincia formao do colgeno.
Antagonismo Lisina e Arginina?

Fatores que afetam o requerimento de


protena
 Espcies


Espcies

Tabela 9 - Exigncia quantitativa de protena bruta (PB) de algumas espcies de peixes

Exigncia
(% na dieta)

Nome vulgar

30,0

Tilpia do Nilo

Tilapia zillii

35,0 a 40,0

Tilpia

Oncorhynchus mykiss

40,0 a 45,0

Truta arco-ris

Oncorhynchus Nerka

38,0

Salmo

Piaractus mesopotamicus

26,0

Pacu

Colossoma macropomum

17,0 a 30,0

Tambaqui

35,6

Matrinx

Sunos

13,0 21,0

Aves

14,0 18,0
8,0 16,0

Espcie
Oreochromis niloticus

Brycon sp.

Bovinos

idade

Tabela 10 Variao da exigncia de protena na dieta de peixes em diferentes estgios.

Espcies

Alevinagem

Recria

Terminao

Salmo do atlntico

50 %

40%

35%

Bagre do canal

40%

30%

25%

Tilpias

40%

35%

25%

Fatores ambientais

Tabela 11 Variao da exigncia de protena na dieta de peixes em diferentes


temperaturas

Espcies

Menor
temperatura

Maior
temperatura

autores

Salmo do Atlntico 8,0C = 40,0%

15C = 55,0%

Stripped bass

24,0C = 55,0% Millikin, (1982)

20,0C = 47,0%

De Long et al. (1958)

Equilbrio entre protena e energia




Balano entre energia e protena na dieta.


 Queda

ingesto.
 Alto custo da dieta.

Carboidrato
Fonte de energia de baixo custo;

Amido
Abundante na alimentao;
Baixa digestibilidade x processamento

Lipdeos
Musculatura e cavidade visceral; membrana celular;
hormnios;
Fornecer rao mais rica em energia e lipdios 10 a 15
dias antes da venda;
Peixes com maior % de gordura
Chegam s lojas em melhor estado;
Mais resistentes s doenas;
Com cores mais vivas, uma vez que os pigmentos so
liposolveis.

Minerais
Ca, P e N:
Em sistema semi-intensivo: grande quantidade de Ca e
P dissolvido na gua, absorvido pelas brnquias, matriz ,
ssea do peixe;
Sistema intensivo: minerais fornecidos na rao.

Vitaminas
Pequena qtde., reaes qumicas;
Plncton: excelente fonte de vitaminas;
Altas densidades e sistema intensivo: raes
Vitaminas C e D

Hbito alimentar
Posio da boca

NUTRIO POR FASES


Alevino
Juvenil
Crescimento
Reproduo

NUTRIO E ALIMENTAO
Reprodutores
Frequncia de desova

Cuidado Parental

NUTRIO E ALIMENTAO
Larvicultura
Alimentos Vivos
Enzimas inativas
Tubo digestivo incompleto
A partir do 4 dia pode introduzir a rao 48%PB em p finssimo

Substituio do alimento natural X alimento artificial







Aceitao pelo alimento inerte


Palatabilidade
Tamanho das partculas
Desconhecimento das exigncias nutricionais

Desvantagens do uso de alimento natural nas fases


iniciais.

Fornecimento irregular
Composio varivel
Dificuldade na estocagem
Construo de estruturas para cultivo
Ciclo do alimento x ciclo dos peixes
Coleta e fornecimento

ALIMENTAO
Processo de eutrofizao

Alimento exgeno
Farelos
Raes complementares e raes completas

MANEJO DA ALIMENTAO X DENSIDADE




Densidade
BAIXA

MEDIA

ALTA

(3 a 5 alevinos/m2)

(de 6 a 10 alevinos/m2)

(11 a 20 alevinos/m2)

FOTO DA BAIA SUSPENSA (60 ANIMAIS POR HECTARE) OU CAMA DE


Adubo mais rao para peixe 35%PB
FRANGO (50KG/HECTARE)
Somente Rao para peixe 45% PB

Objetivos
1. Manter a transparncia da gua;
2. Taxa de alimentao diria equivalente a 5 a 10% da
biomassa;
3. Fornecer alimentao artificial de 3 a 5 vezes ao dia;
4. Distribuio da rao de forma homogenia;
5. Considerar as exigncias ou caractersticas de cada espcie;
6. Adequar as taxas de alimentao.

Acima de 35 cm de visibilidade, necessita


adubar
Entre 25 e 35 cm, adequada para piscicultura
Abaixo de 25cm de visibilidade, adubao
excessiva

PRODUO RELACIONADA A ADUBAO


Biomassa alcanada (kg/ha)
Espcie
Carpa-comum
Tilpia do Nilo
Catfish
Pacu
Tambaqui

S/ adubao C/ adubao
250
1000-2000
300-500
1000-3700
50
----

310-350
300-800

80

300-1600
Kubitza,
Kubitza, 2000:

NUTRIO E ALIMENTAO
Tipos de Raes
Rao Farelada
Rao em P
Rao Floculada
Rao Peletizada
Rao Extrusada
Rao em Pasta

4-6mm

14mm

1,7mm
2-4mm

6-8mm

MANEJO ALIMENTAR
Quantidade de rao
Biomassa
Temperatura
Oxignio

MANEJO ALIMENTAR
Quantidade de rao
Biomassa
Conhecimento da populao inicial
Observao de mortalidade
Amostragens peridicas

Como determinar a quantidade de rao?


Peixes criados em tanques adubados de baixa densidade
consomem 3% PV/dia;
Peixes que se alimentam
consomem de 5 a 7% PV/dia;

exclusivamente

de

rao

Mensurar a populao do tanque;


Capturar uma amostra dos peixes do tanque e pes-la para
determinar o peso mdio;

Como determinar a quantidade de rao?


Exemplo:
Tanque de tambaqui em crescimento;

Populao do tanque de 1 mil peixes;

Capturados 30 peixes com peso total de 30 kilos


Peso mdio:
30kg / 30peixes = 1kg
Peso total:
1kg X 1.000 peixes = 1000 Kg de peixe
Consumo dirio:
1000 kg x 3% = 30kg que devem ser divididas em 3 refeies
de 10kg cada.

MANEJO ALIMENTAR
Oxignio
Requerido nos processos de digesto e de sntese
de nutrientes;
Baixa concentrao dificulta a digesto;
Baixas [ ], suspender a alimentao, pois os
peixes no iro se alimentar.
Alm de desperdiar a rao esta ir fermentar e
agravar a falta de oxignio.

MANEJO ALIMENTAR
Temperatura
Efeito sobre o metabolismo e o consumo
Faixa de temperatura e temperatura ideal
Correo da quantidade de rao
Exemplo:
4 Kg (800 g por refeio); temperatura ideal 27C
800 8% = 736 (quantidade para 26C)
736 8% = 677 (quantidade para 25C)
677 8% = 623 quantidade para 24C.

MANEJO ALIMENTAR
Freqncia de alimentao
Fase
Inicial 7x/dia
Engorda 3x/dia

Temperatura e Quantidade de rao


Peixes dependem da temp. para processar a digesto;
Concentrar as refeies nos horrios mais quentes ;
Temperatura baixa, reduzir o n de refeies.